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漢語大詞典 河漏 拼音hé lòu
  • 即饸饹。北方一种杂粮面食。用荞麦面或高粱面轧成的长条，煮着吃。 元 王祯 《农书》卷七：“北方山后诸郡多种，治去皮殻，磨而为麪……或作汤饼，谓之河漏，滑细如粉，亚於麦麪，风俗所尚，供为常食。”
國語辭典 河漏 拼音hé lòu
  • 一种北方面食。将和好的面团从底部有漏孔的床子挤压过去，轧成条状，直接落入锅中煮食。《水浒传》第二四回：「他家卖拖蒸河漏子，热烫温和大辣酥。」也称为「合落」、「河捞」、「河落」。
分类 北方 杂粮 面食 荞麦面 高粱 长条