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國語辭典 盐析作用 （鹽析作用） 拼音yán xī zuò yòng
  • 蛋白質在溶液中，如增加溶液中鹽類離子濃度時，可降低蛋白質在溶液中的溶解度而沉澱下來，此現象稱為「鹽析作用」。
分类 蛋白质 溶液 增加 盐类 离子 浓度