声孔子曰禾可为酒禾入水也然则又以禾入水
三字合而为黍不但从雨而已黍以大暑而种故农家
以三月上旬为上时 四月上旬 为中时五月上旬为下 (第 4b 页)

　　水稻
汜胜之书种稻区不欲大大则水深浅不适冬至后一
百一十日可种稻稻地美用种亩四升
四民月令三月可种粳稻美田欲稀薄田欲稠五月可
别种及蓝尽夏至后二十日止
齐民要术稻三月种者为上时 四月上旬 为中时中旬 …… (第 4b 页)
日秧青放水浸之
糯稻出芽较迟浸八九日如前微见白芽方可种撒时
必清明则苗易坚
又插秧芒种前后插之早稻宜 上旬 拔秧时轻手拔出 …… (第 6b 页)
　　黍
尚书考灵曜夏火昏中可以种黍
汜胜之书黍者暑也种者必待暑先夏至二十日此时
有雨强土可种黍一亩三升黍心未生雨灌其心心伤
无实黍心初生畏天露令两人对持长索槩去其露日

出乃止凡种黍覆土锄治皆如禾法欲疏于禾(贾思协/曰疏黍)
(虽科而米黄又多减及空令穊虽不科而米白且/均不减更胜疏者汜氏云欲疏于禾其义未闻)
四民月令四月蚕入簇时雨降可种黍禾谓之上时夏
至先后各二日可种黍
齐民要术凡黍穄田一亩用子四升三月上旬种者为
上时 四月上旬

为中时五月上旬为下时夏种黍穄与
植榖同时非夏者大率以椹赤为候(谚云椹釐/釐种黍时)燥湿候
黄场种讫不 …… (第 10a 页)
　　稷
尚书考灵曜春鸟星昏中可以种稷
汜胜之书种无期因地为时三月榆荚时雨膏地彊可
种禾
齐民要术凡榖田良田一亩用子五升薄田三升此为
植榖晚田加种也二月三月种者为稙禾四月五月种

者为稚禾二月上旬及麻菩杨生种者为上时三月上
句及清明节桃始华为中时 四月上旬

及枣叶生桑花
落为下时岁道宜晚者五六月初亦得凡春种欲深宜
曳重挞夏种欲浅宜置自生(春风冷生迟不曳挞则 …… (第 11a 页)
　　豆
汜胜之书大豆保岁易为宜古之所以备凶年也谨计
家口之数种大豆率人五亩此田之本也三月榆荚有
雨高田可种土和无块亩五斗土不和则益之种大豆
夏至后二十日尚可种戴甲而生不用深耕大豆须匀
而稀豆花憎见日见日则黄烂而根焦也小豆不保岁
难得椹黑时注雨种亩一升
四民月令二月昏参夕杏花盛桑椹赤可种大豆谓之

上时四月时雨降可种大小豆美田欲稀薄田欲稠
齐民要术春大豆次植榖之后二月中旬为上时一亩
用子八升三月上旬为中时用子一斗 四月上旬

为下
时用子一斗二升岁宜晚者五六月亦得然稍晚稍加
种子必须耧下种欲深故豆性强苗深则及泽
又小豆夏至后 …… (第 15b 页)
　　脂麻
四民月令胡麻二月三月四月五月时雨降可种之
齐民要术胡麻二三月为上时 四月上旬

为中时五月
上旬为下时(月半前种者实多而成月/半后种者子少而多稗也)种欲截雨脚(若/不)
(缘湿/不 (第 17a 页)

官遵守实为久远之利其不愿置立去处官司
不得抑勒则亦不至骚扰
朱子社仓法一逐年五月下旬新陈未接之际预于 四
月上旬 申府乞依例给贷仍乞选差本县清强官一员
人吏一名斗子一名前来与乡官同其支贷
一申府差官讫一面出榜排定日 …… (第 5a 页)
　小歉减息一半大歉全免其息祇收本谷至十年后息
　已二倍于本祇以加一行息其出入之斗斛照部颁斗
　斛公平较量社长预于 四月上旬 申报地方官依例给 (第 15a 页)

俱宜闽中二三月间食入夏枯矣
群芳谱种植下种宜甲子庚子壬寅辛巳黄道开成日
二月上旬为上时三月上旬为中时 四月上旬 为下时 …… (第 5b 页)
瓜皮厚可收藏者预先将
畦斸数遍以土熟为度加熟粪一层又翻转以耙耧平
水饮足将子用软布包裹水湿生芽出天晴 日中 种子
于内掩以浮土二指厚每晨以清粪水灌浇俟苗长茂
带土移栽苗大发旺用竹刀开其根跗间纳大麦一粒
结瓜硕 (第 6a 页)

　断去疐而已龁之不横断
玉藻瓜祭上环
　注上环横切之圆如环也
龙鱼河图瓜有两蒂两鼻者杀人
群芳谱种植二月上旬为上时三月上旬为中时 四月

上旬 为下时五六月止可种藏瓜耳预将生数叶便结
瓜者为本母子候熟蒂自落取来截去两头其中段子
淘净曝乾收作种临 (第 4a 页)

禦宾客可籴面及大麦弊絮
下子　茨菰(宜榖/雨日)　麻子
栽种　菉豆　茶(宜阴/地)　粟　谷　大豆(宜 上/旬) 　秝
　黍　石榴　松　百合　山药　黄瓜　紫草　红
　花　甘蔗　菱　早芝麻　鸡头　丝瓜儿(宜社/日) (第 11b 页)

上大豆底为
次谷底为下地必欲熟(再转乃佳若春夏耕/者下种后再劳为良)一亩用子
四升三月上旬种者为上时 四月上旬 为中时五月上
旬为下时夏种黍穄与植谷同时非夏者大率以椹赤
为候燥湿候黄场种讫不曳挞常记十月十一月十二 …… (第 2b 页)
岁易二月三月种者为稙禾四月五月种者为
稚禾二月上旬及麻菩杨生种者为上时三月上旬及
清明节桃始华为中时 四月上旬 及枣叶生桑花落为
下时岁道宜晚者五月六月初亦得凡春种欲深宜曳
重挞夏种欲浅直置自生(春风冷生迟不曳挞 …… (第 5b 页)
曰水田之处/不在水原则在水委原欲近泉委欲近潴非泉非)
(潴则于溪涧江河/长流不竭之处)三月种者为上时 四月上旬 为中时
中旬为下时先放水十日后曳陆轴十遍(遍数惟/多为良)地既
熟淘净种子(浮者不去秋则生稗玄扈先生 (第 9b 页)

豆也
齐民要术曰春种大豆次植谷之后二月中旬为上时
(一亩用/子八升)三月上旬为中时(一亩用/子一斗) 四月上旬 为下时(一/亩) …… (第 1b 页)
者为胡麻皆以乌者良白者劣)
崔寔曰二月三月四月五月时雨降可种之
齐民要术曰胡麻宜白地种二三月为上时 四月上旬
为中时五月上旬为下时(月半前种者实多而成月/半后种者少子而多稗也)种
欲截雨脚(若不缘湿/则不生)一 (第 14b 页)

日曝向燥
拔而簸之净而且速也
良田小豆底佳黍底次之刈讫即耕频频转之二月上
旬种者为上时三月上旬为中时 四月上旬 为下时五
月六月上旬可种藏瓜(玄扈先生曰秋瓜/小实中坚故中藏)凡下种先以
水净淘瓜子以盐和之(盐和则 (第 2a 页)

水茛亦作建音此岂复生建平耶检字书)
(又无茛字甄立言本草音义亦论之天雄附子侧子并/同用八月采造其乌头 四月上旬 今云二月采恐非时)
(也臣禹锡等谨按淮南子云天雄雄鸡志气益注云取/天雄三枚内雄鸡肠中捣生食之令人勇药 (第 15a 页)

　疾又不容医疗竟就夭亡大为喜幸越三年自孕将

　产梦抱此儿及娩得男后随殒于蓐儿亦不育此妇
　女妒悍之报今戴氏绝嗣天道岂远也哉事在 至正
　十五年四月上旬

也
　　妓妾守志
汪佛奴歌儿也姿色秀丽嘉兴富户濮乐閒以中统钞
　一千锭娶为妾一日桂花盛开濮置酒佛奴奉 (第 17b 页)

　　　水稻

稻之名不一随人所呼不必缕数稻有粳秫之别粳性
疏而可炊饭秫性粘而可酿酒然非水则无以生故种
艺之法宜选上流出水便其性也春秋说题辞稻之为
言藉也稻舍水盛其德也稻太阴精含水渐洳乃能化
也淮南子亦曰江水肥而宜稻南方下土涂泥皆宜水
种治稻者蓄陂塘以潴之置堤闸以止之故周官制典
稻人掌稼下地以潴蓄水以防止水齐民要术云三月
种者为上时 四月上旬

种者为中时中旬为下时先放 …… (第 5b 页)
　　　黍
说文云禾入水为黍又黍暑也当暑而生暑尽而收齐
民要术云凡黍田新开荒为上大豆底为次谷底为下

地必欲熟一亩用子四升三月上旬种者为上时 四月
上旬

为中时五月上旬为下时夏种黍与殖榖同时非
夏者大率以椹赤为候苗生陇平即宜耙劳锄三遍乃
止锋而不耩诗云维 …… (第 11a 页)
　　　大豆(豍豆/附)
大豆有白黑黄三种广雅曰大豆菽也尔雅曰戎菽谓
之荏菽春大豆次植榖之后二月中旬为上时一亩用
子八升三月上旬为中时亩用子一斗 四月上旬

为下
时亩用子一斗二升岁宜晚者五六月亦得然时晚则
种子当稍加地不求熟故也尤当及时锄治使之叶蔽
其根庶 …… (第 12b 页)
　　　胡麻
胡麻即今之脂麻是也汉时张骞得其种于胡地故目
之曰胡麻本草注云麻八棱者为巨胜四棱者为胡麻
皆以乌者良白者劣衍义云今胡地所出者多肥大其
纹鹊其色紫黑取油亦多齐民要术曰胡麻于白地种
二三月为上时 四月上旬

为中时五月上旬为下时(月/半)
(前种者实多而成月半/后种者少子而多枇也)种欲截雨脚(若不缘湿/融而 (第 15b 页)

阴瓜宜
于阴地种之秋熟色黄如金肤皮稍厚藏之可历冬春
食之如新凡种常瓜以二月上旬为上时三月上旬为
中时 四月上旬 为下时至五六月止可种藏瓜耳(秋瓜/小实)
(中酱/藏食)种宜阳地暖则易长杜诗所谓阳坡可种瓜者是
也法 (第 2a 页)

　　　巡舟中敬书前有惜寸阴玺一后有康熙宸翰
　　　稽古右文二玺高六寸广四尺三寸有奇
圣祖仁皇帝书心经一卷
　　　洒金笺本墨书款识云 康熙乙酉四月上旬 南
　　　巡舟中敬书前有鸿藻玺一后有康熙宸翰 (第 66b 页)

　公权权曰此乃张萱所画石桥也后日仇士良至果
　以敕取去矣
物胆
　象胆随四时在其足熊胆春在首夏在腹秋在左足
　冬在右足蚺蛇长十丈可吞鹿其胆 上旬 在头中旬在
　心下旬在尾鼠胆杀则有自死则无 (第 17b 页)

　七日其叶微黄十日后枯瘁此时雏渐大可取

凡禽兽必藏匿形影同于物类也是以蛇色逐地茅兔
　必赤鹰色随树
鹰巢一名菆鹰呼菆子者雏鹰也鹰四月一日停放五
　月 上旬

拔毛入笼拔毛先从头起必于平旦过顶至
　伏鹑则止从颈下过飏毛至尾则止尾根下毛名飏
　毛其背毛并两翅大翎 …… (第 2a 页)
　中旬出笼

雕角鹰等三月一日停放 四月上旬

置笼
鹘北回鹰过尽停放 (第 2b 页)
四月上旬

入笼不拔毛
鹘五月上旬停放六月上旬拔毛入笼
凡鸷击等一变为鸽二变为鴘转鸧三变为正鸧自此
　已后至累变 (第 2b 页)

胆见称
于宋祖而张萱所见象房胆在腹则亦有时在腹古未
推明也熊胆春在首夏在腹秋左足冬右足蚺蛇胆随
月转 上旬 近头中旬近心下旬近尾鱼胆春夏近下秋
冬近上鼠胆在肝活取则有见馀冬叙录按鼠胆最难
取将死则胆已失矣虚舟 (第 24b 页)

　韩氏直说五六月麦熟带青收一半合熟收一半若
过熟则抛费每日至晚即便载麦上场堆积用苫缴覆
以防雨作如搬载不及即于地内苫积天晴乘夜载上
场即摊一二车薄则易乾碾过一遍翻过又碾一遍起
秸下场扬子收起虽未净直待所收麦都碾尽然后将
未净秸秆再碾如此可一日一场比至麦收尽已碾讫
三之二农家忙并无似蚕麦古语云收麦如救火若少
迟慢一值阴雨即为灾伤迁延过时秋苗亦误锄治

　　　水稻
齐民要术稻无所缘唯岁易为良选地欲近上流(地无/良薄)
(水清则/稻美也)三月种者为上时 四月上旬

为中时中旬为下
时先放水十日后曳辘轴十遍(遍数唯/多为良)地既熟净淘种
子(浮者不去/秋则生稗)渍经 …… (第 8a 页)
　　　黍穄(稗/附)
齐民要术凡黍穄田新开荒为上大豆底为次榖底为
下地必欲熟(再转乃佳若春夏耕/者下种后再劳为良)一亩用子四升三月
上旬种者为上时 四月上旬

为中时五月上旬为下时
夏种黍穄与植榖同时非夏者大率以椹赤为候(谚曰/椹釐)
(釐种/黍时)燥湿候黄场 …… (第 11a 页)
　　　粱秫
齐民要术粱秫并欲薄地而稀种与植榖同时(晚者全/不收也)

燥湿之宜杷劳之法一同榖苗收刈欲晚(性不零落/早刈损实)
　　　大豆(豍豆/附)
齐民要术春大豆次植榖之后二月中旬为上时三月
上旬为中时 四月上旬

为下时岁宜晚者五六月亦得
然稍晚稍加种子地不求熟(地过熟者苗/茂而实少)收刈欲晚(此/不)
(零落刈 …… (第 12b 页)
　　　胡麻(本草衍义曰/止是脂麻也)
齐民要术胡麻(汉张骞从外国得麻种曰胡麻俗呼为/乌麻非也今世有白胡麻八棱胡麻白)

(者油多而又/可以为饭)宜白地种二三月为上时 四月上旬

为中
时五月上旬为下时(月半前种者实多而成月/半后种者少子而多秕也)种欲截
雨脚(若不缘湿/融而不生 (第 15a 页)

　　　种瓜(黄瓜/附)
齐民要术收瓜子法常岁岁先取本母子瓜截去两头
止取中央子(本母子者瓜生数叶便结子子复早熟用/中辈瓜子者蔓长二三尺然后结子用后)
(辈子者蔓长足然后结子子亦晚熟种早子熟速而瓜/小种晚子熟迟而瓜大去两头者近蒂子瓜曲而细近)

(头子瓜短而喎日又收瓜子法食瓜时择美者收取/即以细糠拌之 曝向燥挼而簸之净而且速也)良
田小豆底佳黍底次之刈讫即耕频翻转之二月上旬
种者为上时三月上旬为中时 四月上旬

为下时五月
六月上旬可种藏瓜凡种瓜法先以水净淘瓜子以盐
和之(盐和则/不能死)先卧锄耧却燥土(不耧者 (第 1b 页)

为植禾四
月五月种者为稚禾二月上旬及麻菩(音勃/音倍)
杨生种者为上时三月上旬及清明节桃始
花为中时 四月上旬 及枣叶生桑花落为下 (第 8b 页)