张曲江尝赋荔支，美则美矣，然未尽善也。予来闽中，始得食其生者，因感而赋之。其辞曰：

伊天地之大美，钟火德于炎方。结荔支之嘉实，禀纯气于至阳。含滋润于雨露，违严凝于雪霜。碧叶素荣，缥蒂丹房。肤如龙鳞，颗如裹囊。绛绡为壳，白玉为瓤。液贮甘露，核藏丁香。酝难言之妙味，吐自然之清香。此荔支之大略也。全而观之，丸如丹凤之方卵而未雏；破而窥之，莹如老蚌之既剖而见珠；掇而出之，粲如姣姬褪红裳而露玉肤；咀而嚼之，旨如琼醴吸沆瀣而羞醍醐。谈辨莫及，丹青难图。百果退避，孰敢争腴。至如厥包橘柚，先荐含桃。岭表龙眼，西域蒲萄。色沮情恧，逊美推高。矧夫剥枣浮瓜，来禽青李，张公大谷之梨，梁侯乌椑之柿，曾何足以比万分之一二哉！秋夏之交，蒸暑歊然，畏景驰至，薰风入弦。著花结实，耀日含烟。一望万株，列于名园。璀璨荧煌，若繁星之丽天。一食千颗，置之华筵。匀圆磊落，若火齐之堆盘。溢甘芳于齿颊，实元气于丹田。宿酲可解，沈疴可痊。若夫色味与香，变于三日，曝之为乾，渍之以蜜。泛鲸海之巨航，入金张之要室。譬如神药致佳人之尸，千金市骏马之骨。气格精神，初不得其髣髴也。昔者曲江尝为之赋，寓意卒章，惜其不遇。殊不知草木之性，各安其土。玩物丧志，亦所不取。开元之末，妃子最怜，万里驿致，来自蜀川。死百马于山谷，望一骑而嫣然。荔支则遇，而天下病焉。爰有狷介之士，负罪远谪，适丁其时，偶得而食。不烦传送之劳，以资口腹之适。快平生之素愿，饱珍味而无斁。正犹卫懿不可以好鹤，而幽人得之，适所以增其逸；阮籍之徒得全于酒，而羲和湎淫，乃废时而乱日。且食荔支，此非我力。