学不可已，惟知之，然后能好之。《记》曰：「虽有嘉肴，弗食，不知其旨也；虽有至道，弗学，不知其善也」。而孟子亦曰：「理义之悦我心，犹刍豢之悦我口」。盖饮食旦旦之所须，故譬学于饮食，为最易知。然犹曰：「人莫不饮食，鲜能知味也」。天下岂有不习而能察者哉？昔野人有甘葈茎、芹萍子者，对乡豪称之。取而尝焉，蜇口而惨腹。夫口腹，人所同也，而野人至甘人之所不甘，此非未尝知甘所谓甘者，而以夫己甘谓人甘者止此哉。至于百工众技，皆学也。下至跳剑弄丸、缘竿踏索，既为之，终身不得已，非特利所在也，习而知其味，故乐也。若乃对君子称之，则如野人之甘葈茎、芹萍子，其于不足味也，不特惨蜇而后方知之也。故嘉肴，世皆知其旨，必食者而后益知其为旨。至道，世皆知其善，必学者而后益知其为善。曰闻而知其旨且善者，意之也。或曰：道之出口，淡乎其无味，而饮食，人所甘，似不类。夫以人之所甘者，弗食犹不知其旨，而道又淡而难好，则不知者不其愈多乎？然终犹是也，病弗学耳。学而入之，安知其淡乎？大观四年四月旦日，书付侄公秉，俾以语诸小道云。