秦士桢，字木成，又字克生，号贞予，山东青州府蒙阴县人。万历三十二年甲辰进士秦士文弟。天启二年（1622年）壬戌科进士，孝事亲，师事兄，刚毅明果，有文名。初授信阳州知州，丁艰归，起补高邮州，前后多惠政，卒于官。