康万民，号新周，锦衣卫籍山东济南府武定州人。明末清初政治人物。崇祯三年（1630年）庚午科顺天府乡试举人，崇祯七年（1634年）甲戌科三甲十七名进士，刑部观政后，授南京国子监教授，八年升国子监博士，十年升国子监助教，本年升户部云南司主事、蓟州管粮，十一年升员外，管下粮厅，十三年升淮安知府。后官长芦盐运司同知。明亡仕清，顺治元年（1644年）七月升任长芦盐运使，二年十一月升江西布政使司参政兼佥事、清军驿传道。