胡其俊，字朴生，晚明官员。湖广孝感县（今湖北省孝感市）人。万历丙辰进士，官至陕西副使。胡其俊于万历四十三年（1615年）中式乙卯科举人，万历四十四年（1616年）联捷丙辰科钱士升榜三甲进士。万历四十五年（1617年）任顺天府永清县知县。万历四十八年（1620年）调固安县知县。官至潼关道副使。崇祯四年（1631年），降贼独头虎过韩城、潼关，胡其俊竟然追送钱财九十万之多，反又被勒索。