杨旦，字启东，号中泉，河南开封府许州郾城县人，军籍。河南乡试第二十五名举人。正德十六年（1521年）中式辛巳科会试第二百七十一名，登第三甲第十一名进士。初任吉安府推官，擢升刑部主事，又调补户部。嘉靖十年（1531年）转任兵部。因公署发生火灾，被贬为河间府推官，一年后升任同知，不久再次升任工部郎中，次年出任西安府知府，未任而卒。