办御膳者，四家王体乾，魏忠贤李永贞客氏也。客氏所进，圣心尤甘之宫中，称老太家膳，其大膳房所进膳，御酒房所造酒，以为具文备。钦赐而已，炒鲜虾人蔘笋上所嗜，荷花蕊寒潭香秋露白，皆御酒房酒名。