饮膳正要序
臣闻古之君子善修其身者动息节宣以养生饮食衣
服以养体威仪行义以养德是故周公之制礼也天子
之起居衣服饮食各有其官皆统于冢宰盖慎之至也
今上皇帝天纵圣明文思深远御延阁阅图书旦莫有
恒则尊养德性以酬酢万几得内圣外王之道焉于是

臣赵国公布哷齐以所领膳医臣 和斯辉

所撰饮膳正
要以进其言曰昔世祖皇帝食饮必稽于本草动静必
准乎法度是以身跻上寿贻子孙无疆之福焉是书也 (第 13b 页)