江东之（1545年—1599年），字长信，号念所，直隶徽州府歙县人。万历丁丑进士，曾任御史，有直声。累官贵州巡抚。嘉靖四十三年（1564年）甲子科应天府乡试第三十三名举人，万历五年（1577年）丁丑科会试第二十九名，三甲237名进士，由行人擢山东道御史。万历十年（1582年）十二月，江东之首先揭发冯保、徐爵，又弹劾佥都御史王宗载与于应昌诬陷御史刘台以谄媚张居正，检举边臣周咏等掩盖败绩，直声大震。十二年七月擢光禄寺少卿，十三年六月迁太仆寺少卿。后因上言神宗大峪山寿宫事，被弹劾，贬兵部职方司员外郎。再贬霍州知州，称病辞官。神宗手诏起补邓州，累迁湖广佥事，备兵沅州，二十二年正月升南京光禄寺少卿，六月改任大理寺右寺丞，二十三年二月升大理寺右少卿，九月晋左少卿。万历二十四年（1596年）正月以都察院右佥都御史、巡抚贵州，二十七年二月被劾致仕免官，因曾派遣指挥杨国柱征讨杨应龙战败，七月给事中张辅之等人弹劾其贪功浪战，毒众生戎，被褫职为民，永不叙用。抵家后愤恨而卒。