杨守礼（1484年—1555年），字秉节，号南涧，山西承宣布政使司平阳府蒲州（今山西省永济县蒲州）民籍直隶保安州人。山西乡试第五十六名，正德六年（1511年）辛未科会试二百九十三名，二甲五十八名进士。授户部山东司主事，升户部广东司员外郎，正德十二年，外任河南按察司佥事。正德十六年（1521年），任湖广按察司佥事。嘉靖二年（1523年），任湖广副使，设计擒公安贼魁。因事连坐，谪四川叙州通判。嘉靖七年，任四川成都府知府。嘉靖八年，升四川按察使司副使，兵备建昌。嘉靖九年，任陕西按察使。嘉靖十一年，改山东右布政使，同年转左布政使。累升至都察院右副都御史，巡抚四川，与副将何卿平诸番作乱。当初其被贬叙州时，为佥事张文奎所辱。张文奎升任四川参议，恐与其有隙，率先将此事上奏。明世宗下诏命二人俱解职归。嘉靖十六年（1537年），杨守礼因工部尚书秦金等举荐，起用为河南参政。嘉靖十七年，任浙江按察使；同年改四川右布政使，次年改山东左布政使。嘉靖十八年，再升为右副都御史，巡抚宁夏。当时固原寇乱，总督刘天和率众击退。叛军遂欲从宁夏走，杨守礼与总兵任杰等一同击退。恰逢刘天和还朝，晋升杨守礼为右都御史总督军务。升兵部尚书，上疏乞休，帝恶其避难，降职两级。同年秋，蒙古三万骑抵绥德，游击张鹏击退，总兵官吴英等追至塞外，东路参将周文兵亦至，夹击击退。但巡按御史殷学言，敌寇入内地五百里，请治诸将罪过。兵部商议延绥游兵俱调宣、大，寇军陈我方避实击虚，而我们却能以寡胜众，宜录其功。于是加杨守礼为太子少保，殷学谪任外地。杨守礼寻机丁忧离去，俺答汗进攻京师时，廷臣首先举荐杨守礼，因敌退没有再实行。嘉靖三十四年十二月（1556年1月）卒。