韩士英（1478年—1573年），字廷延，号石溪，四川南充县嘉陵区世阳镇马兰沟村人。正德九年甲戌科（1514年）进士，授南京户部主事。榷税江西时，赈饥屡有异政，历升郎中，出为岳州府知府，升四川按察司副使，嘉靖八年（1529年）以平芒部功，升贵州左参政，十二年七月升本省按察使，十四年九月升湖广右布政使，调云南左布政使，十八年十一月升都察院右副都御史，巡抚贵州，二十年三月擒获镇溪苗贼龙老桔等馀党，升俸一级。二十二年升工部右侍郎，二十四年四月改任南京户部右侍郎，二十五年九月复改工部右侍郎，二十六年闰九月改任户部右侍郎，十一月升本部左侍郎、兼都察院右副都御史、总督漕运兼巡抚凤阳，二十七年二月晋南京户部尚书，二十九年三月改任南京兵部尚书、参赞机务，三十一年五月改任户部尚书，被召未至，会南京科道官张承宪、金豪等交章论劾，六月被罢职闲住。