李虞夔（？—1649年），字和廷，平阳府平陆县人，明朝政治与南明军事人物。李虞夔是万历三十七年（1609年）己酉科山西乡试第三名举人，天启二年（1622年）的进士，刑部观政，三年授大理右评事，七年升兵部职方司主事，崇祯元年升本司郎中，负责犒宣军队；四年外任陕西参议，升本省副使。八年起补原职，分守关中。十二年升宁夏道参政，制裁宗藩。十三年升佥都御史，巡抚宁夏，击败入侵安定的皇太极入侵，并因功加左副都御史。北京失陷，李虞夔隐居在家不出仕，到永历二年（1648年）冬天，姜镶在大同反正，乡官万练、王维垣、刘迁等人举兵响应；他和儿子李弘乘势起兵，收复潼关、蒲州、解州。永历三年（1649年）十二月，清兵到达平陆，山寨失守，李弘跳崖而死，其子李文球则遭擒杀。李虞夔逃到陕西，躲在女婿王自简家中，很快也被找到，不屈而死。