守忠（1822年—？），字进廷、遂庵，号蓉先、蓉仙，胡氏，汉军正蓝旗人（属正蓝旗汉姓满洲旗人）。清朝官员，进士出身，清代书法家。咸丰元年辛亥（1851）顺天乡试科举人，同治二年癸亥（1863）恩科进士。由廪膳生官玉碟馆誊录官，直隶易州训导、东光县教谕，世袭云骑尉，同治六年（1867）以知府衔选用直隶州湖南沅陵县知县，又属湖南宜章县（今属郴州市）知县；历任同治六年（1867）丁卯科、九年（1870）庚午科、光绪二年（1876）丙子科、五年（1879）己卯科湖南乡试同考官。任职湖南时，与郭嵩焘多有交往；郭嵩焘在其日记中称守忠为“守蓉仙”；守忠曾撰写《新宁县志序》；“守蓉仙从弟多子受（多祉，其胞兄光绪二年（1876年）丙子恩科进士胡俊章）请为题主，裕蓉坪（正黄旗汉军裕庆，湖南衡州府、长沙府知府，督办湖南第一家机械工厂——宝善成机器制造公司，生产出湖南第一批电灯）、恩小农（正黄旗满洲、道光己亥科举人恩荣，湖南沅江县、临湘县知县，编修并序《临湘县志》十三卷首一卷末一卷，同治十一年（1872）刻本；恩荣妻侄子、咸丰十年（1860年）庚申恩科进士觉罗松阿达）为陪宾，黄荃生呈阅仪节”（据《郭嵩焘全集》，2012）。清代书法家，以工书有名于时（据《中国美术家大辞典》）。湘军将领曾国荃的两子均师从守忠学习（据《曾国荃全集》第五册，2008）。