王士任（1686年—1744年），字咸一，号莘野，山东威海卫人。清朝官员。王士任为雍正元年（1723年）癸卯恩科进士。曾任汀州府知府。雍正九年（1731年）接替沈起元担任台湾府知府。雍正十一年（1733年）升任福建盐道。乾隆二年（1737年）升布政使，次年升福建巡抚。后因王德纯案牵连，被罢官。