袁祖庚（1519年—1590年），字绳之，号定山，直隶苏州府长洲县（今属苏州市）人。嘉靖辛丑进士，累官浙江兵备副使。应天府乡试第四十六名举人，嘉靖二十年（1541年）辛丑科会试第八十三名，三甲137名进士，授浙江绍兴府推官，历馀姚县知县、升礼部主事、员外郎、精膳司郎中，出为荆州府知府。官至浙江按察司温处道副使，三十七年（1558年）六月倭寇分掠乐清、永嘉等县，明军兵败，致仕乡官王德被杀，总督胡宗宪上奏此事，因请治温处参将张铁、兵备副使袁祖庚失事之罪，祖庚降一级别用，年四十致仕归。