杨谷（1485年—？年），字迁乔，南直隶淮安府山阳县人，民籍。治《礼记》，行四，由县学生中式丁卯科（1507年）应天府乡试第四十九名举人，年二十四岁中式正德三年（1508年）戊辰科会试第五名，第三甲第一百九十二名进士。授理刑知县，十年（1515年）闰四月实授河南道监察御史，养病家居。嘉靖七年（1528年）十一月升为南京通政使司右参议，八年五月回籍终养。十年正月革职闲住。