单瑞龙，字皞臣，浙江钱塘（今杭州）人，清朝官员。乾隆三十七年（1772年）壬辰科二甲进士。任福建同安县知县，因失察下属吏员舞弊被革职，发往台湾镇总兵奎林处效力。乾隆五十六年（1791年）接替单去非，担任台湾府嘉义县知县。乾隆六十年（1795年）署彰化县知县。