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漢語大詞典 油烟 （油煙） 拼音yóu yān
  • 亦作“ 油烟 ”。
  • (1).油类未完全燃烧所产生的黑色物质，主要成分是碳，可以用来制墨、油墨等。 宋 赵彦卫 《云麓漫钞》卷十：“邇来墨工以水槽盛水，中列麄椀，然以桐油，上復覆以一椀，专人埽煤，和以牛胶，揉成之。其法甚快便，谓之油烟。” 明 陶宗仪 《辍耕录·墨》：“ 宋 熙丰 间， 张遇 供御墨，用油烟入脑麝金箔，谓之龙香剂。”
  • (2).烹调或燃点油灯所产生的烟气。 沙汀 《航线》：“那个瘦小的伙食老板，他的眼睛已经被长年的油烟弄眯睎了。” 沙汀 《法律外的航线》：“油烟子给人带来了喷嚏和眼泪。”
國語辭典 油烟 拼音yóu yān
  • 1.烹调或燃烧油类所产生的烟。如：「厨房油烟」。
  • 2.油类未燃烧完全，所产生的黑色物质，可用来制墨或油墨等。元。陶宗仪《南村辍耕录。卷二九。墨》：「宋熙丰间，张遇供御墨，用油烟入脑麝金箔，谓之龙香剂。」
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