漢語大詞典
分茶
拼音fēn chá
- (1).烹茶待客之礼。 唐 韩翃 《为田神玉谢茶表》：“ 吴 主礼贤，方闻置茗； 晋 臣好客，纔有分茶。”
- (2).亦称“ 分茶店 ”。 宋 时指酒菜店或面食店。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“大凡食店，大者谓之分茶。” 宋 灌圃耐得翁 《都城纪胜·食店》：“南食店谓之南食川饭分茶。” 宋 吴自牧 《梦粱录·面食店》：“大凡麪食店，亦谓之分茶店。”
- (3). 宋 元 时煎茶之法。注汤后用箸搅茶乳，使汤水波纹幻变成种种形状。 宋 杨万里 《澹庵座上观显上人分茶》诗：“分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。蒸水老禪弄泉手， 隆兴 元春新玉爪。二者相遭兔甌面，怪怪奇奇真善幻。纷如擘絮行太空，影落寒江能万变。银瓶首下仍尻高，注汤作字势嫖姚。不须更师屋漏法，只问此瓶当响答。” 宋 陆游 《临安春雨初霁》诗：“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”
國語辭典
分茶
拼音fēn chá
- 1.食品、菜肴。宋。吴自牧《梦粱录。卷一六。面食店》：「若曰分茶，则有四软羹、石髓羹、杂彩羹。」
- 2.食物店。犹如茶楼、酒楼。宋。孟元老《东京梦华录。卷四。食店》：「大凡食店，大者谓之分茶。」
- 3.一种泡茶的巧艺。宋。杨万里 〈澹庵坐上观显上人分茶〉：「分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。」