钦定古今图书集成博物汇编草木典

　第六十三卷目录

草木典第六十三卷

薇部汇考

释名

《薇》〈《诗经》〉　　　　　《垂水》〈《尔雅》〉
《野豌豆》〈《纲目》〉　　　《巢菜》〈《蜀人名》〉

薇图

《诗经》《召南草虫》

陟彼南山，言采其薇。
〈传〉薇菜也，〈注〉薇音、微草也，亦可食。〈疏〉陆玑云：山菜，〈朱注〉薇似蕨而差大，有芒而味苦。山间人食之，谓之迷蕨。胡氏曰：即庄子之所谓微迷阳者。〈大全〉致堂胡氏曰：荆楚之间有草丛生脩条，四时发颖，春夏之交花。亦繁丽条之腴者，大如巨擘，剥而食之，甘美。野人呼为迷阳，庄子所谓迷阳。迷阳无伤吾行，即此薇也。山阴陆氏曰：薇，亦山菜。茎叶皆似小豆，其味亦似小豆。今官园种之，以供宗庙祭祀。容斋项氏曰：薇，今之野豌豆，蜀人谓之巢菜。

《尔雅》《释草》

薇，垂水
〈注〉生于水边。〈疏〉草生于水滨，而枝叶垂于水者，曰薇。故注云生于水边也。
《毛诗·陆疏广要》国风召南
言采其薇。
薇，山菜也。茎叶皆似小豆，蔓生。其味亦如小豆，藿可作羹，亦可生食。今官园种之，以供宗庙祭祀。《尔雅》：薇，垂水。《郭注》生于水边，《邢疏》草生于水滨，而枝叶垂于水者，曰薇。郑注薇菜，生水边。《埤雅》、《尔雅》曰：薇，垂水。好生水边，故曰垂水似藿菜之微者也。微者，所食。故诗以采薇，言戍役之苦，而草虫序于蕨。后《尔雅》翼薇，垂水言生于水边，而召南之诗陟南山以采之，故陆玑云山菜也。又诗称山有蕨薇，而伯夷采薇于首阳山。其歌曰：登彼西山兮，采其薇矣。其后说者，谓普天之下，莫非王土，食其土之所出，即为之臣。于是不食而死。《通志》云：《白薇》曰：白幕，曰薇草，曰春草，曰骨美。又云薇生水旁，叶如萍。然诗云采薇者，金樱芽也。胡明仲云：荆楚之间，有草丛生修条，四时发颖，春夏之交花。亦繁丽条之腴者，大如巨擘，剥而食之，甘美。野人呼为迷阳，疑庄子所谓迷阳。迷阳无伤吾行，即此名。《物疏》云：按《本草》：薇有二种。生平原川谷似柳叶者，白薇也。生水旁叶似萍者，薇也。诗云陟山采薇。又云山有蕨薇，则是山菜。非《尔雅》所云垂水者也。《埤雅》混而一之，误矣。然陆玑称茎叶如小豆，蔓生。玑亲见官园所种，所言必审复，非似柳之白薇。郑渔仲谓是金樱芽，不知何据朱子。胡氏皆以为迷阳，而一云味苦，一云甘美，又自不同，惟项安世以为今之野豌豆。蜀人谓之巢菜，有合陆玑之疏。

《陆佃·埤雅》《薇》

《尔雅》曰：薇，垂水。好生水边，故曰垂水似藿菜之微者也。故礼芼豕，以薇记曰铏。芼牛藿羊苦豕，薇是也。诗曰采薇，采薇薇亦作止采薇，采薇薇亦柔止；采薇，采薇薇亦刚止。作止未可食之时也。柔止可食之时刚止，则不可食矣。采薇，采薇薇亦刚止，曰归。曰归，岁亦阳止，然犹戍役焉。未己，则所以甚言其苦也。传曰君子能尽人之情，故人忘其死，此之谓也。诗曰：山有蕨薇，隰有杞桋，君子作歌，维以告哀，蕨薇所以祭也。下国搆祸怨乱并兴，则孝子有不得飨其亲者矣。故诗所以告哀也。孔子曰吾于四月见孝子之思祭也，其为是欤。字说曰：葱疏关节，达气液匆也。所谓葱珩其色如此，亦如此，薇礼豕用焉。然微者，所食故诗以采薇言戍役之苦。而草虫序于蕨后，喻求取之，薄彊也。彊我者也于毒，邪臭腥寒热皆足以禦之，芥介也。界我者也，汗能发之气，能散之。

《罗愿·尔雅翼》《薇》

薇，垂水。言生于水边，而召南之诗，陟南山以采之。故陆玑云山菜也。茎叶皆似小豆，蔓生。其味亦如小豆藿，可作羹。亦可生食，今官园种之，以共宗庙祭祀。又诗称山有蕨薇，而伯夷采薇于首阳山。其歌曰：登彼西山兮，采其薇矣。其后说者，以为普天之下，莫非王土食其土之所出。即为之臣，于是不食而死。文王之时，歌采薇之诗，以遣戍役。一章薇亦作止，二章柔止，三章刚止，作生也。柔谓脆脕之时，刚谓小坚忍时，遣戍而有三时，故先儒以为所遣，有先中后辈。首章则二月中旬遣之，次章则三月上旬遣之，三章则三月中旬遣之。其到有先后，各能获捷。故曰一月三捷也。菜茹以柔时为美，诗所谓柔则茹之，刚则吐之，亦以菜为喻也。薇亦刚止，不足食矣。薇既戍役之所采故。王文公曰：薇微者，所食也。

《郑樵·通志》《昆虫草木略》

薇，生水傍。叶如萍。《尔雅》云：薇，垂水。然诗云：采薇者，金樱芽也。
又

白薇，曰白幕，曰薇草，曰春草，曰骨美。〈按薇乃似藿之菜白薇则似柳
之药也诸家混而为一殊失考据兹特载之以著辨云
〉《本草纲目》薇释名
李时珍曰：按许慎《说文》云薇，似藿乃菜之微者也。王安石《字说》云：微，贱所食。因谓之薇，故诗以《采薇赋》。戍役孙炎注《尔雅》云：薇草，生水傍。而枝叶垂于水，故名垂水也。巢菜见翘摇下。
集解

陈藏器曰：薇，生水旁。叶似萍，蒸食利人。《三秦记》云：夷齐食之，三年颜色不异，武王诫之，不食而死。
李珣曰：薇生海池泽中，水菜也。
李时珍曰：薇生麦田中原泽。亦有故诗云：山有蕨薇，非水草也。即今野豌豆，蜀人谓之巢菜，蔓生，茎叶气味皆似豌豆。其藿作蔬，入羹皆宜。诗云：采薇，采薇薇亦柔止。礼记云芼豕以薇，皆此物也。诗疏以为迷蕨。《郑氏·通志》：以为金樱芽，皆谬矣。项氏云巢菜，有大小二种，大者即薇，乃野豌豆之不实者。小者即苏东坡所谓元修菜也。此说得之。
气味

甘寒无毒。
主治

陈藏器曰：久食不饥，调中利大小肠。
李珣曰：利水道，下浮肿，润大肠。

薇部艺文〈诗〉

《续古诗》唐·白居易

朝采山上薇，暮采山上薇。岁晏薇亦尽，饥来何所为。坐饮白石水，手把青松枝。击节独长歌，其声清且悲。枥马非不肥，所苦长絷维。豢豕非不饱，所忧竟为牺。行行歌此曲，以慰常苦饥。

《薇》明·屠本畯

可茹可茹，彼美有薇。何以至此，在水之湄。伊谁采之，古也伯夷。

薇部选句

楚屈原《天问》：惊女采薇鹿何祐。
唐张九龄诗：采薇南山岑。〈一作采蕨〉
杜甫诗：山中疾采薇，〈又〉系书无浪语。愁寂故山薇，〈又〉今日东湖采蕨薇。
李颀诗：家住东皋下，好采旧山薇。
许浑诗：白云空长越山薇。
明冯琦诗：图南吾岂敢，愿托北山薇。

薇部纪事

《史记·伯夷传》：武王已平殷乱，天下宗周，伯夷、叔齐耻之，义不食周粟，隐于首阳山，采薇而食之，作歌。曰：登彼西山兮，采其薇矣。以暴易暴兮，不知其非矣。神农、虞、夏忽焉没兮，我安适归矣。于嗟徂兮，命之衰矣。《三秦记》：夷齐食薇三年，颜色不异，武王诫之，不食而死。

薇部杂录

《诗经》

《小雅》：《采薇》：采薇采薇，薇亦作止。〈注〉作生出地也。〈又〉采薇，采薇薇亦柔止，〈注〉柔始生而弱也。〈又〉采薇，采薇薇亦刚止，〈注〉刚既成而刚也。
四月山有蕨薇，隰有杞桋。
《仪礼·公食大夫礼》：铏芼牛藿豕薇皆有滑。
《特牲馈食礼》：铏芼用苦若薇，皆有滑，夏葵冬荁。

蕨部汇考

释名

《蕨》〈《诗经》〉　　　　　《虌》〈《尔雅》〉
《藄》〈《尔雅》〉　　　　　《月尔》〈《尔雅》〉
《》〈《吕氏春秋》〉　　　《紫蕨》〈《三苍》〉《水蕨》〈《纲目》〉　　　　《蕨萁》〈《苗名》〉

蕨图

《诗经》《召南草虫》

陟彼南山，言采其蕨。
〈传〉南山，周南山也。蕨鳖也，〈笺〉言我也，我采者在涂而见，采鳖采者，得其所欲得，犹已今之行者，欲得礼以自喻也。〈注〉《草木疏》云：周秦曰蕨齐。鲁曰鳖。俗云其初生似鳖脚，故名焉〈疏〉蕨鳖。《释草》文舍人曰：蕨，一名鳖。郭璞云初生无叶，可食。〈朱注〉蕨鳖也，初生无叶，时可食。〈大全〉《释文》曰：周秦曰蕨齐。鲁曰鳖。初生似鳖脚，故名。

《尔雅》《释草》

蕨虌〈音鳖〉
〈注〉《广雅》云：紫藄，非也。初生无叶，可食。江西谓之虌，〈疏〉可食之菜也。舍人曰：蕨，一名虌。郭云《广雅》云：紫藄，非也。初生无叶，可食。江西谓之虌。诗召南云：言采其蕨。陆玑疏云：蕨，山菜也。初生似蒜，茎紫黑色，可食如葵是也。

藄月尔
〈注〉即紫藄也。似蕨可食，〈疏〉藄，一名月尔。可食之菜也。郭云：即紫藄也，似蕨可食。

《贾思协·齐民要术》《蕨》

《尔雅》云：蕨，鳖。郭璞注云：初生无叶，可食。《广雅》曰：紫藄，非也。《诗义疏》曰：蕨，山菜也。初生似蒜，茎紫黑色，二月中高八九寸，老有叶瀹为茹，滑美如葵。今陇西天水人及此时而乾收，秋冬尝之。又云：以进御三月中，其端散为三枝，枝有数叶，叶似青蒿，长粗坚长不可食。周秦曰：蕨齐，鲁曰鳖。

食经藏蕨法

先洗蕨肥著器中。蕨，一行盐，一行薄粥沃之。一法以薄灰淹之，一宿出蟹眼，汤瀹之出熇内，糟中可至蕨时。

蕨菹

《取蕨暂经》：汤出蒜亦然，令细切与盐酢。又云蒜蕨，俱寸切之。
《毛诗·陆疏广要》国风召南
言采其蕨。蕨，虌也，山菜也。周秦曰：蕨齐，鲁曰虌。初生似蒜，茎紫黑色，可食如葵。
《尔雅》：蕨，虌。郭云《广雅》云：紫藄非也。初生无叶，可食。江西谓之虌。邢疏云：可食之菜也。舍人曰蕨，一名虌。郑云：今蕨芽也，所在山谷有之。《埤雅》：蕨状如大雀拳足，又如其足之蹶也。故谓之蕨。俗云：初生亦类鳖脚，故曰虌。《尔雅》翼蕨，生如小儿拳，紫色而肥。诗及《尔雅》《说文》皆云蕨，虌也。郭氏云：江西谓之虌。《草木疏》云：周秦曰：蕨齐，鲁曰虌。召南陟彼，南山先蕨而后薇。蕨薇盖贱者，所食尔。今野人今岁焚山，则来岁蕨菜繁生。其旧生蕨之处，蕨叶老硬，敷披人志之谓之蕨基。《通志》云：蕨，一名虌，莽芽也。四皓食之，而寿夷齐食之。而夭此物不可生食，又有一种大蕨，亦可食。谓之藄蕨。《尔雅》云：藄月尔。陈藏器云：今永康道江，居民多以醋淹而食之。山谷诗云：蕨芽初长小儿拳，酷似其状。

《陆佃·埤雅》《蕨》

《尔雅》曰：蕨，虌。初生无叶，可食。状如大雀拳足，又如其足之蹶也。故谓之蕨。周秦曰蕨齐。鲁曰虌。俗云初生亦类鳖脚，故曰虌也。诗曰：陟彼南山，言采其蕨。陟彼南山，言采其薇。蕨所以祭也。盖大夫妻之祭于其将嫁，则以蘋藻于其既嫁，则以蕨薇神飨德与信不求备焉。然而能循采蘋法度，则其用蕨薇，可以承先祖，共祭祀矣。草虫大夫妻之德也，采蘋大夫妻之本也。《草木疏》云：汉时官园种薇，以共宗庙祭祀。然则祭用蕨薇，先王之礼旧矣。一章曰忧心忡忡，继之以我心则降。二章曰忧心惙惙，继之以我心则说，盖降所以反忡忡说，所以反惙惙忡忡，言中而不下也。惙惙言缀，而不解也，降下也，说解也。故说文又借为解车，曰说之说。

《罗愿·尔雅翼》《蕨》

蕨，生如小儿拳，紫色而肥。诗及《尔雅》《说文》皆云蕨虌也。郭氏曰：江西谓之虌。《草木疏》云：周秦曰蕨齐。鲁曰虌。俗云其初生似鳖脚，因以名焉。召南陟彼南山，先蕨而后薇，蕨薇盖贱者，所食尔。今野人今岁焚山，则来岁蕨菜繁生，其旧生蕨之处，蕨叶老硬。敷披人志之谓之蕨基。《广雅》云：蕨，紫基。〈物性云非也〉基岂萁之转邪，厥其二字古，皆以为助语互用，或当同名一物。但加草以为志尔，今道路负荷转移者，皆不肯食云。令人脚弱，盖见其形似，拘挛之状，亦或其性自当尔。未可知也。名之以蕨，盖谓蹶矣。薇犹礼家用之，蕨不复用，当知其贱。

《王圻·三才图会》《蕨》

蕨，虌也。生山间，根如紫草，茎青紫色，末如小儿拳。初生时似鳖脚，又有薇似蕨，而差大有芒，而味苦。山间人食之，谓之迷蕨，格物论薇，即蕨也。
《本草纲目》蕨释名
李时珍曰：《尔雅》云蕨，虌也。菜名陆佃《埤雅云》蕨，初生无叶，状如雀足之拳，又如人足之蹶，故谓之蕨。周秦曰蕨。齐鲁曰虌。初生亦类鳖脚故也。其苗谓之蕨萁。
集解

陈藏器曰：蕨生山间，根如紫草，人采茹食之。
李时珍曰：蕨处处山中有之，二三月生芽拳，曲状如小儿拳，长则展开如凤尾，高三四尺，其茎嫩时采取，以灰汤煮去涎滑，晒乾作蔬。味甘滑，亦可醋食。其根紫色，皮内有白粉，捣烂再三洗澄，取粉作粔籹，荡皮作线。食之，色淡紫而甚滑美也。野人饥年，掘取治造不精，聊以救荒。味即不佳耳。诗云：陟彼南山，言采其蕨。陆玑谓其可以供祭，故采之。然则蕨之为用，不独救荒而已。一种紫萁，似蕨有花，而味苦，谓之迷蕨。初生亦可食，《尔雅》谓之月尔，三苍谓之紫蕨。郭璞云：花繁曰尔紫蕨，拳曲繁盛，故有月尔之名。
萁及根气味

甘寒滑无毒。
孟诜曰：久食令人目暗，鼻塞发落，又冷气，人食多腹胀，小儿食之脚弱不能行。
孙思邈曰：久食成瘕。
主治

陈藏器曰：去暴热，利水道，令人睡。
孟诜曰：补五脏不足，气壅经络，筋骨间毒气。
李时珍曰：根烧灰油调，傅蛇〈音萧〉伤。
发明

陈藏器曰：多食消阳气。故令人睡，弱人脚。四皓食芝而寿，夷齐食蕨而夭。固非良物。干宝《搜神记》云：郗鉴镇丹徒，二月出猎，有甲士折蕨一枝食之。觉心中淡淡成疾，后吐一小蛇，悬屋前渐乾，成蕨。遂明此物不可生食也。
李时珍曰：蕨之无益为其性冷，而滑能利水道，泄阳气，降而不升，耗人真元也。四皓采芝，而心逸夷齐。采蕨而心忧，其寿其夭于蕨，何与焉。陈公之言可谓迂哉，然饥人濒死，赖蕨延活又不无济世之功。
附方

肠风热毒，蕨菜花焙为末，每服二钱，米饮下。〈圣惠方〉
水蕨集解
李时珍曰：水蕨似蕨，生水中。《吕氏春秋》云：菜之美者，有云梦之，〈音岂〉即此菜也。
气味

甘苦寒无毒。
主治

李时珍曰：腹中痞积，淡煮食一二日，即下恶物，忌杂食。一月馀乃佳，出卫生方。

《闽书》《南产》

蕨，《尔雅》《蕨虌诗》言采其蕨。《尔雅翼》曰：野人今岁焚山，则来岁蕨菜繁生，负荷者皆不肯食。云令人脚弱，名之以蕨。盖谓蹶矣，其叶未抽时捣其根，可粉。

蕨部艺文〈诗〉《次韵公济惠蕨》宋·朱熹

西山采蕨人，蓬首尚倾国。怀哉远莫致，引脰气已塞。倾筐忽堕前，此意岂易得。良遇不可迟，枯筇有馀力。

《次韵李尧端见嘲食蕨》前人

真人宫府未夤缘，且向龙山作散仙。春入烧痕催采蕨，雨翻泥陇忆归田。蔬肠我若枵蝉腹，诗格君如击鹘拳。著下万钱谋更鄙，诸公饱煞大官膻。

《采蕨》方岳

野烧初肥紫玉圆，枯松瀑布煮春烟。偃王妙处原无骨，钩弋生来已作拳。早韭不甘同臭味，秋莼虽滑带腥涎。食经岂为儿曹设，弱脚寒中恐未然。

《采蕨诗》明·黄裳

皇天养民山有蕨，蕨根有粉民争掘。朝掘暮掘山欲崩，救死岂知筋力竭。明朝重担向溪浒，濯彼清泠去泥土。夫舂妇滤呼儿炊，饥腹虽充不胜苦。棠阴诸公知不知，朝夕思餐醲与肥。赈饥无策未足怪，胡忍剥我民膏脂。嗟予忝为斯邑宰，致民多饥颡生泚。但愿皇天怜尔苦，五日一风十日雨。雨顺风调五谷登，蕨根满山长不取。
《蕨萁行》刘仁本闽清县饥不报民，采蕨萁为食，而多死者，作蕨萁行。

东山有蕨萁，南山有蕨萁。西山有蕨萁，北山有蕨萁。采采蕨萁，晨露未晞。荆棘离披筐，筥携持长镵。深入土裋，褐寒风吹。采采蕨萁，可以疗饥。以簸以炊，为饧为饴。食少不下咽，食多伤人脾。去年岁歉食，无糜橡栗拾。尽民流离，今年岁歉。田无稗蕨萁食，尽将安之美食。大官馔仁心，宁汝悲但见。昨日奏麦两岐，今日进五色芝。呈祥献瑞无休时，载膏载脂驿骑驱。驰蕨萁，蕨萁官。独不汝知已而，已而岁云暮矣。

《打蕨歌》张惟本

落日溪干人打蕨，千槌万槌碎筋骨。待哺只恐下手迟，飙随空谷传声疾。破尽青山几片云，淘残秋水一团月。寄语儿童莫啼饥，澄来蕨粉白于雪。忙忙罄取入筐归，不饱朝餐心转咽。安得普天大有年，鼓腹高歌窗下眠。四邻田父日招饮，买醉不用青铜钱。

《蕨》屠本畯

采掇采掇，彼美有蕨。既茹其萁，不畏其蹶。勿谓其贱，歉岁可活。

《捣蕨歌》罗永恭

南村北村日卓午，万户喧嚣不停杵。初疑五丁驱金牛，又似催花挝羯鼓。由来捣蕨响希微，顷刻化作黄尘飞。一声或高一声急，声声透天彻地脉。妇男子侄争献工，倾筐漕漕流玉液。流玉液，还叹息。今晨犹得炊，明朝无颗粒。山妻空倚门，痴儿徒面壁。勤劬频捣岂辞疲，全家拟疗三时饥。堆盘炊熟紫玛瑙，入口嚼碎明琉璃。溶溶漾漾甘如饴，但觉馁腹回春熙。息肩弛担气尚喘，荷锄又入南山陲。君不见晋安司马食肉糜，艰难稼穑全未知。又不见商山老人只茹芝，首阳先生只采薇。岂识有此风味奇，贤愚千载谁是非。我歌踯躅聊解颐，方今太仓徒尔为，赈恤诏令闻见稀。苍生如此困贫馁，安得斗米三四文钱时。

蕨部选句

宋谢灵运诗：野蕨渐紫苞。
唐张九龄诗：采蕨南山岑。〈一作采薇〉
李白诗：初拳几枝蕨，〈又〉石壁老野蕨。〈又〉昔在南阳城，唯餐独山蕨。
杜甫诗：石暄蕨芽紫，〈又〉食蕨不愿馀。茅茨眼中见，〈又〉秋风吹几杖。不厌北山蕨，〈又〉石间采蕨女。鬻菜输官曹，〈又〉今日东湖采蕨薇。
王维诗：绕篱生野蕨，〈又〉采蕨轻轩冕。
白居易诗：饥捉采蕨筐，〈又〉蕨芽已作小儿拳。
李贺诗：紫蕨生石云。
郑谷诗：山蕨止春饥。
宋梅尧臣诗：蕨肥岩向日。
陆游诗：山童新采蕨芽肥。
杨万里诗：食蕨食臂莫食拳。
金元好问诗：中林春雨蕨芽肥。
元郭钰诗：紫芽初长粉如脂。

蕨部纪事

《洞冥记》：帝起俯月台，眺月亦曰：眺蟾台酌云，菹酒菹以元草，黑蕨金蒲甜蓼。
《晋书·张翰传》：翰字季鹰，吴郡吴人也。父俨，吴大鸿胪。翰有清才，善属文，而纵任不拘，时人号为江东步兵。会稽贺循赴命入洛，经吴阊门，于船中弹琴。翰初不相识，乃就循言谭，便大相钦悦。问循，知其入洛，翰曰：吾亦有事北京。便同载即去，而不告家人。齐王囧辟为大司马东曹掾。囧时执权，翰谓同郡顾荣曰：天下纷纷，祸难未已。夫有四海之名者，求退良难。吾本山林间人，无望于时。子善以明防前，以智虑后。荣执其手，怆然曰：吾亦与子采南山蕨，饮三江水耳。
《穷幽记》：猿啼之地蕨，乃多有，每一声遽出万茎。《搜神后记》：太尉郗鉴，字道徽。镇丹徒曾出猎时，二月中蕨始生。有一甲士折食一茎，即觉心中淡淡欲吐，因归乃成心腹疼痛，经半年许忽，大吐吐出一赤蛇，长尺馀，尚活动。摇乃挂著屋檐前，汁稍稍出，蛇渐焦小，经一宿视之，乃是一茎蕨，犹昔之所食。病遂除差。《清异录》：王鲸逢卖蕨姥，黄衣破结，有饥色，悯之，乃以千钱买蕨，姥谢而去。及归蒸于乌头甑，尽成金钗，盖姥非常人也。
《云仙杂记》：琴庄有溶溶轩轩，前皆池地也。度池得回筇，磴上自在峰蔺，先生日往峰上采蕨，蕨生九股，以酿醋异常，守臣取进之，封峰曰瞬碧侯。

蕨部杂录

《诗经·小雅》：四月，山有蕨薇。

菾部汇考

释名

《菾菜》〈《别录》〉　　　　《莙荙菜》〈《纲目》〉

《甜菜》〈《瓜蔬疏》〉

菾图

《王世懋·瓜蔬疏》《莙荙》

莙荙菜，俗名甜菜。菜斯为下矣。

《徐光启·农政全书》《甜菜》

甜菜，古作菾，即莙荙也。
《农桑通诀》曰：莙荙作畦下种，如萝卜法。春二月种之，夏四月移栽，园枯则食，如欲出子留食不尽者，地冻时出于暖处，收藏来年春透可栽，收种或作蔬，或作羹，或作菜乾，无不可也。
《便民图纂》曰：莙荙，八月下种，十月治畦分栽，频用粪水浇之。
莙荙菜，所在有之，人家园圃中多种。苗叶塌地生，叶类白菜，而短叶茎亦窄，叶头稍团，形状似糜匙样，味咸性平寒微毒。
救饥

采苗叶煠熟，以水浸洗净，油盐调食，不可多食，动气破腹。
元扈先生曰：恒蔬。

《王圻·三才图会》《甜菜》

甜菜，即菾菜。苗似升麻，处处有之，味甘苦，大寒主时行，壮热解风热毒。
《本草纲目》菾菜释名
李时珍曰：菾菜，即莙荙也。菾与甜通因其味也。莙荙之义未详。
集解

陶弘景曰：菾菜，即今以作鲊蒸者。
苏恭曰：菾菜，叶似升麻，苗南人蒸缹食之，大香美。韩保升曰：苗高三四尺，茎若蒴藋，有细棱。夏盛冬枯，其茎烧灰淋汁，洗衣白如玉色。
陈士良曰：叶似紫菊而大，花白。
李时珍曰：菾菜正二月下种，宿根亦自生，其叶青白色，似白菘菜叶。而短茎亦相类，但差小耳。生熟皆可食，微作土气，四月开细白花，结实状如茱，萸梂而轻虚，土黄色，内有细子，根白色。
气味

甘苦大寒滑无毒。
掌禹锡曰：平微毒冷气。人不可多食，动气先患腹冷，人食之必破腹。
主治

《别录》曰：时行壮热，解风热毒。捣汁饮之，便瘥。
苏恭曰：夏月以菜作粥食，解热止热毒痢，捣烂傅灸疮止痛，易瘥。
陈藏器曰：捣汁服，主冷热痢，又止血生肌。及诸禽兽伤，傅之立愈。
大明曰：煎汤饮，开胃通心膈，宜妇人。
嘉祐曰：补中下气，理脾气，去头风，利五脏。
根气味

甘平无毒。
主治

正要曰：通经脉，下气开胸膈。
子主治
孟诜曰：煮半生捣汁，服治小儿热。
陈藏器曰：醋浸揩面去粉滓，润泽有光。
附方

痔瘘下血，莙荙子，荆芥子，芸台子，芫荽子，莴苣子，蔓菁子，萝卜子，葱子，等分以大鲫鱼一个去鳞，肠装药在内缝，合入银石器内，上下用火炼熟，放冷为末，每服二钱，米饮下，日二服。

菾部纪事

《旧唐书·穆宗本纪》：长庆三年十一月，停浙东贡甜菜、海蚶。

藜部汇考

释名

《莱》〈《诗经》〉　　　　　《拜》〈《尔雅》〉
《蔏藋》〈《尔雅》〉　　　　《蔓华》〈《说文》〉
《藜》〈《纲目》〉　　　　　《红心灰藋》〈《玉册》〉
《鹤顶草》〈《土宿本草》〉　《胭脂菜》〈《南人名》〉
《落藜》〈《河朔名》〉　　　《落帚》〈《韵府》〉
《灰藋》〈《嘉祐》〉　　　　《灰涤菜》〈《纲目》〉
《金锁天》〈《炮炙论》〉

藜图

《诗经》《小雅南山有台》

南山有台，北山有莱。
〈朱注〉莱，草名。叶香可食者也。〈大全〉陆氏曰：兖州人，蒸以为茹，谓之莱蒸。

《尔雅》《释草》

拜蔏藋
〈注〉蔏藋，亦似藜。〈疏〉此亦似藜而叶大者，名拜。一名蔏藋。《庄子》云：藜藋，柱宇是也。
《毛诗·陆疏广要》小雅
北山有莱。
莱，草名。其叶可食，今兖州人蒸以为茹，谓之莱蒸。《说文》云：莱，蔓华也。从草来声，洛哀切黄直。翁云诗：北山有莱，通作釐。《尔雅》：釐，草与莱同韵。吴才老云：莱，夫须也。陆玑《草木疏》云：莱，藜也。《尔雅》作釐。郭璞《游仙诗》云：朱门何足荣，未若托蓬莱。临源挹清波，陵冈掇丹荑。
按《尔雅》云：釐，蔓华。《说文》云：莱，蔓华。则莱即釐，无疑矣。韵补韵会诸书俱云：莱，釐同韵。范石湖《吴郡志》云：来釐，吴音。并用《小雅》南山章与台基期同叶，则二字同音，又无疑矣。但诸韵书俱引《草木疏》云莱，藜也。今疏本文不载，可见《陆疏》逸去者，甚多。如夫须，即南山有台之薹草。不知才老何以云，然又藜草似蓬，一名落帚，大可为杖。杜子美云：清风独杖藜，疑与莱异种。据《景纯渔仲》注：釐，一名蒙华，未详其状何似。

《郑樵·通志》《昆虫草木略》

灰藋，曰金锁天。叶心有粉，如盐而不咸，灰藋与藜，亦是同类。但藜大可为杖也。

《王世懋·瓜蔬疏》《藜蒿》

藜蒿多生江岸，九江诸处。采卖至以数百，石船装之。远货吾地，亦自不乏。
《本草纲目》藜集解
李时珍曰：藜，处处有之。即灰藋之红心者，茎叶稍大。河朔人名落藜，南人名胭脂菜，亦曰鹤顶草，皆因形色名也。嫩时亦可食，故昔人谓藜藿，与膏粱不同老。则茎可为杖。诗云：南山有台，北山有莱。陆玑注云：莱，即藜也。初生可食，谯沛人以鸡苏为莱，三苍以茱萸为莱，皆名同物异也。韵府谓藜为落帚，亦误矣。宝藏论云：鹤顶龙芽，其顶如鹤，八九月和子收之，入外丹用。
叶气味

甘平微毒。
李时珍曰：按庚辛玉册云：鹤顶阴，草也。捣汁煮粉霜，烧灰淋汁，煎粉霜，伏矾石，结草砂，制硫伏汞，及雌黄砒石。
主治

陈藏器曰：杀虫。
李时珍曰：煎汤洗虫疮，漱齿𧏾，捣烂涂诸虫伤，去癜风。
茎主治

李时珍曰烧灰和荻灰，蒿灰等分，水和蒸，取汁煎膏，点疣赘黑子，蚀恶肉。
附方

白癜风，红灰藋五斤，茄子根茎三斤，苍耳根茎五斤，并晒乾烧灰，以水一斗煎汤，淋汁熬成膏，别以好乳杳半两，铅霜一分，腻粉一分，炼成牛脂二两，和匀，每日涂三次。〈圣惠方〉
灰藋释名
李时珍曰：此菜茎叶上有细灰如沙，而枝叶翘趯，故名梁简。文帝劝医文作灰涤菜，俗讹为灰条菜，雷公炮炙论，谓之金锁天。
集解

陈藏器曰：灰藋生于熟地，叶心有白粉，似藜。但藜心赤茎大，堪为杖，入药不如白藋也。其子炊为饭，香滑。李时珍曰：灰藋，处处原野有之。四月生苗，茎有紫红线棱，叶尖有刻，面青背白，茎心嫩叶，背面皆有白灰。为蔬亦佳，五月渐老，高者数尺，七八月开细白花，结实簇，簇如毬，中有细子。蒸暴取仁，可炊饭。及磨粉食，救荒。《本草》云：结子成穗者，味甘散穗者，微苦。生墙下树下者，不可用。
修治

雷敩曰：灰藋，即金锁天。叶扑蔓翠，往往有金星堪用。若白青色者，是妓女茎，不中用也。若使金锁天，茎高二尺五六寸为妙，若长若短，皆不中使。凡用勿令犯水，去根日乾，以布拭去肉毛，令尽细剉焙乾用之。李时珍曰：妓女茎，即地肤子。苗与灰藋茎相似，而叶不同，亦可为蔬，详见本条。
茎叶气味

甘平无毒
主治

陈藏器曰：恶疮虫蚕蜘蛛等咬，捣烂和油傅之，亦可煮食，作汤浴，疥癣风瘙烧灰纳齿孔中，杀虫𧏾，含漱去甘疮，以灰淋汁蚀瘜肉，除白癜风，黑子面皯，著肉作疮。
子仁气味

甘平无毒。
主治

陈藏器曰：炊饭磨面食，杀三虫。
附方

疔疮恶肿，野灰藋菜烧灰，拨破疮皮唾，调少许点之，血出为度。〈普济方〉

藜部艺文〈诗〉《咏藜》明·李东阳

藜新尚可蒸，藜老亦堪煮。明年幸强健，拄杖看秋雨。
《藜科》饶介藜科旅生庭中，白露日割而为帚，是日取藜无蚁。谚云

堂下生旅藜，堂上秋风起。藜生何重重，秋风落无子。子落尚复生，根枯为谁死？朝乘白露降，采割辞蝼蚁。但知伤藜根，谁治藜生地。我非厌为羹，为帚为厥始。

藜部选句

晋陶潜诗：敝襟不掩肘，藜羹常乏斟。
唐杜甫诗：吾安藜不糁，汝贵玉为琛。〈又〉试问甘藜藿，未肯羡轻肥。
韩愈诗：藜羹尚如此，肉食安可尝。〈又〉三年国子师，肠肚集藜苋。〈又〉童稚频书札，盘餐讵糁藜。宋苏轼诗：藜羹对书史，〈又〉寄语故山友。慎勿厌藜羹。陈克诗：顾我从来贫到骨，经营藜藿亦艰辛。
陆游诗：藜羹自美何待糁。

藜部纪事

韩子尧之王天下也。粝粢之食藜藿之羹。
《家语》：楚昭王聘孔子，孔子往拜礼焉。路出于陈蔡，陈蔡大夫相与谋曰：孔子圣贤，其所刺讥皆中诸侯之病，若用于楚，则陈蔡危矣。遂使徒兵距孔子，孔子不得行。绝粮七日，外无所通，藜羹不充，从者皆病。孔子愈慷慨讲诵，弦歌不衰。
子路见于孔子曰：负重涉远，不择地而休。家贫亲老，不择禄而仕。昔者由也，事二亲之时，常食藜藿之实。而为亲负米百里之外，亲没之后南游于楚，后车百乘，积粟万钟，累絪而坐，列鼎而食，愿欲食藜藿为亲，负米不可复得也。
曾参后母遇之无恩，而供养不衰，及其妻为藜，蒸不熟。因出之人曰：非七出也。参曰：藜蒸小物耳，吾欲使熟，而不用吾命，况大事乎。遂出之。
《庄子让王篇》：子贡乘大马，中绀而表素，轩车不容巷，往见原宪。原宪华冠，縰履杖藜而应门。子贡曰：嘻先生何病原。宪应之曰：宪闻之无财，谓之贫学，而不能行，谓之病。今宪贫也，非病也。子贡逡巡而有愧色。《晋书·山涛传》：涛隐身不交世务。与宣穆后有中表亲，是以见景帝。帝曰：吕望欲仕耶。命司隶举秀才，除郎中。转骠骑将军王昶从事中郎。久之，拜赵国相，迁尚书吏部郎。魏帝尝赐景帝春服，帝以赐涛。又以母老，并赐藜杖一枚。

藜部杂录

《淮南子》：藜藿之生，蠕蠕然日加数寸，不可以为栌栋；楩楠。
司马迁自序粝粱之食，藜藿之羹。
王褒圣主得贤臣颂羹藜含糗者，不足与论。太牢之滋味。
《蓬窗续录》：古称藜杖，藜即苜蓿。养之历霜雪，经一二岁，其本修直，生鬼面可杖，取其轻而坚，非梨木也。用藜为燃，光最明，可传火彻夜。古读书者，燃藜以此笠泽丛书。读古圣人书，每涵咀义味，独坐日昃案上，一杯藜羹，如五鼎太牢，馈于左右。
《询刍录》：古称藜即灰苋，老可为杖，盖藜杖也。

藜部外编

《拾遗记》：刘向于成帝之末校书天禄阁，专精覃思。夜有老人著黄衣，植青藜之杖，扣阁而进。见向暗中独坐诵书，老人乃吹杖端，赫然火出。因以照向具说，开辟以前，向因受五行洪范之文，辞说繁广。向乃裂裳绅以记其言，至曙而去。向请问姓名，云我太乙之精，天帝闻金卯之子，有博学者，下而教焉。乃出怀中竹牒，有天文地图之书。余略授子焉。向子歆从向授其术，向亦不悟此人也。
贾氏说林呼子仙夜不卧，惟倚藜杖，闭目少顷，即谓之睡。后与酒姥仙去，留其杖。子仙故人陆麟宝之，谓之藜床。