苦菜

• 原 苦菜，一名苦苣，一名苦荬，一名褊苣，一名游冬，博雅云：游冬，苦菜也。埤雅云：此草凌冬不凋，故名。一名天香菜。

• 增 尔雅 荼，苦菜。 疏 一名荼草，一名选。
• 陆机诗疏 生山田及泽中，得霜甜脆而美。
• 本草 春初生苗，有赤茎、白茎二种。叶似花萝卜叶，上叶抱茎，梢菜似鹳嘴，每叶分叉，撺挺如穿叶状。

• 原 叶狭而绿带碧。茎空，断之有白汁。花黄，如初绽野菊花，春夏皆旋开。一花结子一丛，如同蒿子，花罢则萼敛，子上有白毛茸茸，随风飘扬，落处即生。今处处有之，但在北方者至冬而凋，在南方者冬夏常青，为少异耳。味苦，寒，无毒。夏天宜食，能益心和血通气。主治肠澼渴热，中疾恶疮，霍乱后胃气烦逆。忌与蜜同食，作肉痔。脾胃虚寒人，不可多食。

• 汇考

• 原 诗 𨚍风 谁谓荼苦，其甘如荠。
• 唐风 采苦采苦，首阳之下。
• 大雅 堇荼如饴。
• 礼记 月令 孟夏之月，苦菜秀。

• 增 礼记 内则 濡豚包苦实蓼。 疏 言濡豚之时，包裹豚肉，以苦菜杀其恶气，又实之以蓼。
• 水经注 若城东得苦菜夏浦，浦东有苦菜夏，江径其北，故浦有苦菜之名焉。
• 颜氏家训 诗云：谁谓荼苦。尔雅、毛传并以荼，苦菜也。又礼云：苦菜秀。案，易统通卦验玄图曰：苦菜生于寒秋，更冬历春，得夏乃成。今中原苦菜则如此也，一名游冬，叶似苦苣而细，摘断有白汁，花黄似菊。江南别有苦菜，叶似酸浆，其花或紫或白，子大如珠，熟时或赤或黑，此菜可以释劳，案，郭璞注尔雅，此乃蘵黄蒢也，今河北谓之龙葵。梁世讲礼者，以此当苦菜，既无宿根，至春子方生耳，亦大误也。又，高诱注吕氏春秋曰：荣而不实曰英。苦菜当言英，益知非龙葵也。
• 兼明书 《月令》孟夏，苦菜秀。孔颖达曰：菜似马薤而花白，其味极苦。明曰：按，夏小正，四月王萯秀，月令用小正为本，改王萯为苦菜也。诗豳风，四月秀葽。郑康成疑葽为王萯。今验四月秀者，野人呼为苦葽，春初，取煮去苦味，和米粉作饼食之。四月中，茎如蓬艾，花如牛蒡花，四月秋气生，故苦葽秀，则一岁物成，自苦葽殆。月令所书皆应时之物，其言苦菜即苦葽也。颖达所见，别是一物，不可引以解此。
• 真珠船 唐景龙二年，郿县民王上宾家有苦荬菜，高三尺馀，上广尺馀，厚二分。

• 集藻

• 七言律诗

• 原 明 黄正色 二首
• 但得菜根俱可啖，况于苦荬亦奇逢，初尝不解回甘味，惯醉方知醒酒功，茹素无缘荤未断，禅宗有约障难空，北窗入夏稀盘饾，莫厌频频饷阿侬。
• 盘餐落落对瓜畦，杜撰人间苦荬齑，嫩绿浮羹莼让滑，微酸入口舌应迷，野人生计谁云薄，藿食家风未是低，为报青蝇莫相点，欲随芹曝献金闺。

• 诗散句

• 原 唐 杜甫 苦苣刺如针。