冬瓜

• 呼东瓜者，非。

• 原 冬瓜，一名白瓜，一名水芝，一名地芝，见广雅。一名蔬𦶍。在处莳之，附地蔓生，茎粗如指，有毛，中空。叶大而青，有白毛如刺。开白花，实生蔓下，长者如枕，圆者如斗，皮厚有毛，初生青绿，经霜则青皮上白如涂粉，肉及子亦白。八月断其梢，简实小者摘去，止留大者五六枚，经霜乃熟，十月足，收之。味甘，微寒。性急善走，除小腹水胀，利小便，止渴，益气，除满，耐老，去头面热，鍊五脏。有热病者宜食，阴虚及患寒疾人、久病人忌之。霜降后方可食，不然成反胃病。

• 增 本草 其瓤谓之瓜练，白虚如絮，可以浣练衣服。其子谓之瓜犀，在瓤中成列。

• 汇考

• 增 清异录 果中子繁者惟夏瓜、冬瓜、石榴，故嗜果者目瓜为百子瓮。
• 瀛厓胜览 苏门荅刺国东瓜久留不败。
• 学圃馀疏 天下结实大者无若冬瓜，味虽不甚佳，而性温可食。
• 广东志 昆𡶁山冬瓜延蔓，苍藤径寸，实长三四丈，大踰围。

• 集藻

• 七言绝句

• 增 宋 郑安晓 咏冬瓜 剪剪黄花秋复春，霜皮露叶护长身，生来笼统君休笑，腹里能容数百人。

• 别录

• 原 种植
• 齐民要术
• 种冬瓜法。傍墙阴地作区，围二尺，深五寸，以熟粪及土相和。正月晦日种，既生，以柴木倚墙令其缘上。旱则浇之。
• 冬瓜十月区种，如区种瓜法。冬则推雪著区上为堆。润泽肥好，乃胜春种。
• 收藏 宜高燥处，忌近盐、醋及扫帚、鸡、犬触犯。与芥子同安置，可经年不坏。
• 收子 瓜蒂湾曲贴肉者雌瓜也，俟极老，取子，收高燥处勿浥湿，留作种。
• 制用
• 荆楚岁时记 七月采瓜犀为面脂。瓢亦可作澡豆。
• 齐民要术 冬瓜削去皮、子，于芥子酱中或美豆酱中藏之，佳。

• 增 齐民要术
• 瓜芥菹。用冬瓜，切长三寸，广一寸，厚二分。芥子少与胡芹子合熟研，去滓，与好酢，盐之，下瓜。唯久益佳也。
• 食经藏梅瓜法。先取霜下老白冬瓜，削去皮，取肉方正薄切如手版。细施灰，罗瓜著上，复以灰覆之。煮𣑁皮、乌皮梅汁器中。细切瓜，令方三分，长二寸，熟煠之，以之投梅汁。数月可食。以醋石榴子著中，并佳也。
• 物类相感志 夏月衣蒸，以冬瓜汁浸洗，其迹自去。

• 原 多能鄙事
• 蜜煎。经霜老冬瓜去皮及近瓤者，用近皮肉切片，沸汤焯过，放冷。以石灰汤浸一宿，去灰水，以蜜放银石器内熬熟，下瓜片微煎，漉出。别用蜜煎候瓜色微黄，倾出待冷，以磁罐收，炼蜜养之。
• 蒜冬瓜。以老者去皮瓤，切作一指阔。白矾、石灰煎汤焯过，温水泡去灰气，控乾。每斤用盐二两，蒜瓣三两，同捣碎，拌冬瓜装入磁器，添熬过好头醋浸之。
• 冬瓜仁七升，绢袋盛。投三沸汤中，须臾取出，曝乾，如此三度。清苦酒渍一宿，曝乾为末。日服方寸匕，能令人肥悦，明目，延年不老。又法，取子三五升，去皮，为丸。空心日服三十丸，令人白净如玉，又能补肝明目，治男子五劳七伤。
• 悦泽面容。白瓜仁五两，桃花四两，白杨皮二两，为末。食后，白汤服方寸匕，日三服。欲白，加瓜仁；欲红，加桃花。三十日面白，五十日手足俱白。一方有橘皮，无杨皮。
• 跌扑伤损。用乾冬瓜皮一两，真牛皮胶一两，剉入锅内，炒存性，研末。每服五钱，好酒热服，仍饮酒一瓯，厚盖，取微汗，其痛即止。
• 损伤腰痛。冬瓜皮烧研，酒服一钱。