稻

• 原 稻一名稌，有粳，有糯，_{与糯同，尔雅云，稌，稻。注云，今沛国呼稌。疏云，案说文云，沛国谓稻为糯，粳稻属也。字林云，糯，黏稻也，粳稻不黏者，本草以粳米、稻米为二物，粳，古粳字，然粳、糯，甚相类，黏、不黏为异耳，本草云，黏者为糯，不黏者为粳，糯者，懦也，粳者，硬也，又云，稻稌者粳糯之通称，本草则专指糯以为稻也，其性黏软，故谓之糯。}堪作饭、作粥，南方以为常食，北方以为佳品，礼记祭宗庙之礼谓稻为嘉蔬，周礼地官有稻人，汉有稻田使者，盖通粳糯而言也，粳之熟也晚谓之晚稻，粳之小者谓之籼，籼熟早谓之早，稻有早、中、晚三熟，水、旱二类，南方土下泥涂多，宜水稻，北方地平惟泽土，宜旱稻，种类甚多。

• 增 本草 孟诜曰淮、泗之间最多，襄洛土粳，米亦坚实而香，南方多收火稻，李时珍曰，西南夷有烧山地为田种旱稻者，谓之火米，真腊有水稻，高丈许，随水而长。

• 原 其谷之红、白、大、小不同，芒之有、无、长、短不同，米之坚、松、赤、白、紫、乌不同，味之香、否、软、硬不同，性之温、凉、寒、热不同，大要北粳凉，南粳温北粳凉，南粳温，赤粳热，白粳凉，晚白粳寒，新粳热，陈粳凉。叶与梗似小麦，穗似大麦，稃与实不相黏，温中益气，止烦渴，和肠胃，合芡实作粥，益精强志，聪耳明目。其类为香𥤐，一名香子，粒小色斑，以三、五十粒入他米数升，炊之芬芳香美。小香稻，赤芒，白粒，其色如玉，食之香美，凡享奠延宾以为上品，出闽中。雪里拣，粒大色白，秆软而有芒。三穗子，一穗三百馀粒，出湖州。箭子，粒细长而白，味甘香，九月熟，稻之上品。胭脂赤，香柔而甘，舂煮之作，纯赤色，晚稻上品，有一种性不畏西，可当咸湖、近海口之田不得不种。盖下白，正月种，五月刈，其茎根复生，九月再熟，理生玉镜云，一名再熟稻，又谓之再撩。麦争场，三月种，六月熟，此种早熟，农人甚赖其利，食新者争市之，价倍贵。青芋稻，六月熟。累子稻、白汉稻，七月熟，此三种，出益州，大而长，米半寸，亦嘉种也。木香粳，粒小而性柔，七月熟，有红芒、白芒之等。虎掌稻、赤穬稻，蝉呜稻，俱七月熟。早白稻，一名小白，一名细白，粒赤而桴芒白，五月初种，八月熟。九月熟者谓之晚白，一名芦花白，一名大白。中秋稻，粒白而大，四月种，八月熟。八月望熟者，谓之早中秋，又谓之闪西风。一丈红，五月种，八月收，能水，水深三、四尺漫撒之，能抽芽出水。胜红莲，粒长色斑。摆柳稻，性硬，皮、茎俱白。紫芒稻，粒白，壳紫。红莲，粒大，芒红，皮赤。三朝齐，一名下马看，秀最易。矮白，又名师姑，粒白，无芒，秆矮，俱五月种，九月熟。摭稻，春种，夏获，七月再插，十月熟。金城种，粒尖色红而性硬，四月种，七月熟，高仰所种，松江谓之赤米，下品也。乌口稻，一名冷水结，再莳而晚熟，色黑而耐水与寒，稻之下品。他如黄稻、黄陆稻、豫章、青赤芒，白米。青甲等稻，未可枚举。

• 增 本草 籼稻，一名占稻，种出占城国，故名。似粳而粒小，各处有之，品类亦多，有赤、白二色，与粳大同小异。
• 理生玉镜 自占城来，作饭差硬，宋氏使占城，珍宝易之以给于民者，六旬稻，一名拖犁归，粒小色白，四月种，六月熟。又有八十日稻、百日赤毗陵，亦有六十日籼、八十日籼、百日籼之品，百日赤、百日籼俱白稃而无芒，七、八月熟，其味白淡而红甘。乌籼，粒大而芒长，秸柔而韧，可织履，饭之香美，浙中以供宾客及老疾、孕妇，三月种，七月收，其田以莳晚稻可再熟。
• 广志 粳有乌粳、黑穬、青幽、白夏之名。
• 齐民要术 案今世有尾紫稻、青杖稻、飞青稻、赤甲稻、乌陵稻、白地稻、孤灰稻。

• 原 糯稻一名秫稻，苗叶茎穗与粳稻同。

• 增 本草 宋马志曰，秫稻米，即糯米也，其粒大小似粳米。宋寇宗奭曰，今造酒糯米也，其性温，故可为酒。明李时珍曰，南方水田多种之，其性黏，谷壳有红白二色，或有毛，或无毛，米亦有赤白二色。

• 原 米可粆食，可酿酒，可熬汤，可作粢，可煮糕，可蒸糕。水稻赤色者，酒多糟少，一种粒白如霜，长三四分，性黏滞难化，多食令人身软，拥诸经络气，发痈疽疮疖中痛，合酒食醉难醒，小儿及病人最忌，孕妇杂肉食之，令子不利，小猫、犬食之，脚屈不能行，马食之足重，其类为芦黄糯，一名泥里变，言不待日之晒也，粒大色白芒长，熟最早，其色易变，酿酒最佳。金钗糯，粒长而酿酒倍多。乌香糯，黑乌气香。籼糯，一名赶陈糯，一名赶不著，粒最长白，稃有芒，四月种，七月熟。小娘糯，不耐风水，四月种，八月熟。青秆糯，稃黄芒赤，已熟而杆微青，最宜良田，四月种，九月熟。矮糯，一名矮儿糯，尖大而色白，四月种，九月熟。朱砂糯，一名胭脂糯，芒长而谷多白斑，五月种，九月熟。羊脂糯，色白性软，五月种，十月熟。虎皮糯，白斑，五月种，十月熟。 铁梗糯，秆挺而坚。马鬃糯，芒如马鬃色赤。秋风糯一名瞒官糯，一名冷粒糯，粒圆白而稃黄大，暑可刈，易种多收，农人喜种之，饭则糯，酿则粳，粜则减价，多以代粳输租。
• 齐民要术 秫稻有九格秫、雉木秫、大黄秫、常秫、马身秫、长江秫、惠成秫、黄满秫、方满秫、虎皮秫、荟奈秫。

• 汇考

• 原 诗幽风 十月获稻。

• 增 周颂 丰年多黍多稌。 传 稌，稻也。
• 礼记王制 冬荐稻。
• 月令 季秋之月，天子乃以犬尝稻，先荐寝庙。
• 周礼地官 稻人掌稼下地，以潴蓄水，以防止水，以沟荡水，以遂均水，以列舍水，以浍泻水，以涉扬其芟，作田，凡稼泽，夏以水殄草而芟夷之，泽草所生，种之芒种，旱暵，共其雩敛。 注 泽草之所生，其地可种芒，种芒，种稻、麦也。稻人共雩敛，稻急水者也。 疏 以下田种稻、麦，故曰稼下地，但水钟曰，泽有水及咸西皆不生草，即不得芒种，故曰草所生，馀官不言共雩敛，于此官特言共者，以稻是水谷，急须水，故旱时特使共雩之发敛也。
• 周礼夏官 东南曰扬州，其谷宜稻。　正南曰荆州，其谷宜稻。
• 左传 鄅人藉稻。 注 其君自出藉稻，盖履行之。 疏 服虔云，藉，耕种于藉田也。
• 战国策 东周欲为稻，西周不下水，东周患之，苏子谓东周君曰，臣请使西周下水可乎，乃往见西周之君曰，君之谋过矣，今不下水，所以富东周也，今其民皆种麦，无他种矣，君若欲害之，不若一为下水，以病其所种，下水，东周必复种稻，种稻而复夺之，若是，则东周之民可令一仰西周，而受命于君矣，西周君曰，善。
• 史记夏本纪 令益与众庶稻，可种卑湿。
• 后汉书郡国志 广陵郡有长洲泽，吴王濞太仓在此。 注 县多麋，博物记曰，千百为群，掘食草根，其处成泥，名曰麋畯，民人随此畯种稻，不耕而获，其收百倍。
• 张堪传 堪拜渔阳太守，开稻田八千馀顷，劝民耕种，以致殷富。
• 魏志夏侯惇传 惇复领陈留，济阴太守，时大旱，蝗虫起，惇乃断太寿水作陂，身自负土，率将士劝种稻，民赖其利。
• 吴志钟离牧传 牧少居永兴，躬自垦田，种稻二十馀亩，临熟，县民有识认之，牧曰，本以田荒，故垦之耳尔，遂以稻与县人，县长闻之，召民系狱，欲绳以法，牧为之请，长曰，君慕承宫，自行义事，仆为民主，当以法率下，何得寝公宪而从君耶，牧曰，此是郡界，缘君意顾，故来暂住，今以少稻而杀此民，何心复留，遂出装，还山阴，长自往止之，为释系民，民惭惧，率妻子舂取稻得六十斛米，送还牧，牧闭门不受，民输置道旁，莫有取者，牧由此发名。
• 晋书陶侃传 侃尝出游，见人持一把未熟稻，侃问，用此何为，人云，行道所见，聊取之尔，侃大怒曰，汝既不佃，而戏贼人稻，执而鞭之，是以百姓劝于农殖，家给人足。

• 原 晋书孝友传 孙晷，吴国富春人，年饥谷贵，人有生刈其稻者，晷见而避之，须去而出，既而自刈送与之。
• 隐逸传 郭翻居贫无业，欲垦荒田，先立表题，经年无主，然后乃作，稻将熟，有认之者，悉推与之，县令闻而诘之，以稻还翻，翻遂不受。

• 增 晋书艺术传 幸灵者，豫章建昌人，父母常使守稻，群牛食之，灵见而不驱，待牛去，乃往理其残乱者，其父母见而怒之，灵曰，夫万物生天地之间，各欲得食，牛方食，奈何驱之，父愈怒曰，即如汝言，复用理坏者何为，灵曰，此稻又欲得终其性。
• 南齐书孔琇之传 琇之补吴令，有小儿年十岁，偷刈邻家稻一束，琇之付狱治罪，或谏之，琇之曰，十岁便能为盗，长大何所不为，县中皆震肃。
• 南史范云传 文惠太子尝幸东田，观获稻，云时从，文惠顾云曰，此刈甚快，云曰，三时之务，亦甚勤劳，愿殿下知稼穑之艰难，无徇一朝之宴逸也。
• 陈伯之传 伯之年十三四，好著獭皮冠，带刺刀，候邻里稻熟，辄偷刈之，常为田主所见，呵之曰，楚子莫动，伯之曰，君稻幸多，取一担何苦，田主收执之，因拔刀而进曰，楚子定何如，田主皆反走，徐担稻而归。
• 南史隐逸传 晋陶潜为彭泽令，公田悉令种秫稻，妻子固请种粳，乃使二百五十亩种秫，五十亩种粳。　顾欢家贫，父使田中驱雀，欢作黄雀赋而归，雀食稻过半，父怒欲挞之，见赋乃止。

• 增 新唐书郭元振传 元振为凉州都督，遣甘州刺史李汉通辟屯田，尽水陆之利，稻收丰衍。
• 于頔传 頔为湖州刺史，部有湖陂，异时溉田三千顷，久廞废，頔行县，命修复堤阏，岁获粳稻蒲鱼无虑万计。
• 李百药传 百药七岁能属文，父友陆乂等共读徐陵文，有刈琅邪之稻之语，叹不得其事，百药进曰，春秋鄅子藉稻，杜预谓在琅邪，客大惊，号奇童。
• 南蛮传 环王稻岁再熟。　牂牁无城郭，土热多霖雨，稻粟再熟。　堕婆登在环王南，种稻月一熟。
• 宋史仁宗本纪 庆历四年五月，幸玉津园，观种稻。
• 礼志 绍兴七年七月，张浚等言，雨泽稍愆，乞祷，上曰，朕患不知四方水旱之实，宫中种稻两区，其一地下，其一地高，高者其苗有槁意矣，须精加祈祷，以救旱暵。　景德四年十月二十九日，诏皇太子、宗室、近臣、诸帅赴玉宸殿翠芳亭观稻，赐宴，仍以稻分赐之。
• 食货志 言者谓，江北之民杂植诸谷，江南专种粳稻，虽土风各有所宜，至于参植以防水旱亦古之制，于是，诏江南、两浙、荆湖、岭南、福建诸州长吏，劝民益种诸谷，江北诸州，亦令就水广种粳稻，并免其租。　江南、两浙、荆湖、岭南、福建土多粳稻，须霜降成实，自十月一日始收租。　大中祥符四年，帝以江淮两浙稍旱，即水田不登，遣使就福建取占城稻三万斛，分给三路为种，择民田高仰者莳之，盖旱稻也，内出种法，命转运使揭榜示民，后又种于玉宸殿，帝与近臣同观，毕刈，又遣内使持于朝堂示百官，稻比中国者穗长而无芒，粒差小，不择地而生。
• 山海经 箕尾之山，其神状皆鸟身而龙首，其祀之礼，糈用稌米。 注 稌，稌稻也。　广漠之都，后稷葬焉，爰有膏稻。 注 言味好，滑如膏。
• 淮南子 江水肥仁而宜稻。　稻生于水，而不能生于湍濑之流。
• 伏虔古今注 惠帝三年，桂宫、阳翟俱雨稻米。
• 春秋说题辞 稻之为言藉也，稻冬含水，盛其德也，故稻太阴，精含水，渐洳乃能化也，江旁多稻，固其宜也。

• 原 孝经援神契 污田宜稻。
• 蔡邕月令 十月获稻，人君尝其先熟，故在季秋九月熟者，谓之半夏稻。

• 增 括地志 自昆崙山以南，多是平地而下湿。土肥良，多种稻，岁四熟，留役驼马，米粒亦极大。
• 会稽典录 夏香，有盗刈稻者，香助收之，盗者惭，送以还香，香不受。
• 博物志 下泉宜稻。
• 华阳国志 江州县北，有稻田，出御米。
• 风土记 稴稻之青穟，米皆青白也。

• 原 抱朴子 南海晋安有九熟之稻。

• 增 拾遗记 乐浪之东，有背明之国，在扶桑之东，见日出于西方，其国昏昏常暗，宜种百谷，名曰融泽，方三千里，五谷皆良，食之后天而老，有浃日之稻，种之十旬而熟，有翻形稻，言食者没而更生，夭而有寿，有明清稻，食者延年也，清肠稻，食一粒历年不饥。

• 原 异物志 交趾稻夏熟，农者一岁再种。
• 安成记 安成郡毛亭，田畴膏腴，厥稻馨香，饭若凝脂。
• 渊明别传 渊明尝闻田水声，倚杖久听，叹曰，秫稻已秀，翠色染人，时剖胸襟，一洗荆棘，此水过吾师丈人矣。

• 增 世说 简文见田稻不识，问是何草，左右荅是稻，简文还，三日不出，云，宁有赖其末而不识其本。
• 水经注 九真太守任延，始教耕犁，俗化交土，风行象林，知耕以来，六百馀年，火耕水耨，法与华同，名白田，种白谷，七月大作，十月登熟，名赤田，种赤谷，十二月作，四月登熟，所谓两熟之稻也。
• 述异记 大禹时，天雨稻。古诗云，安得天雨稻，饲我天下民。
• 广雅 稻穗谓之未稻，已割而复抽曰稻孙。

• 原 西域记 天竺国土溽热，稻岁四熟。　摩揭陀有异稻，巨粒，号供大人米。

• 增 唐历 开元十九年，扬州奏稆生稻二百一十五顷，再熟稻一千八百顷，其粒与常稻无异。
• 酉阳杂俎 酆都稻名重思，其米如石榴子，粒稍大，味如菱。杜琼作重思赋，曰，霏霏春暮，翠矣重思，云气交被，嘉谷应时。

• 原 伪越外纪 稻一年再熟，今浙江温州稻，一岁两种，广东又有三种，田地气暖故也。
• 续仙传 唐谢玄卿遇神仙设龙睛稻。

• 增 东坡杂记 黎子云言，海南秫稻，率三五岁一变，顷岁儋人最重铁脚糯，今岁乃变为马眼糯，草木性理有不可知者。
• 中吴纪闻 红莲早稻自古有之，陆鲁望诗云，遥为晓风吟白菊，近炊早稻识红莲。
• 三柳轩杂识 五谷以稻为贵，古人各以其类配之，如以杀鸡配为黍，谓野人之餐也，以啜菽配饮水，谓贫者之孝也，以蔬食对菜羹，谓贬降之食也，惟食稻则对衣锦，又祭祀以稻为嘉蔬，公享大夫则以为吉饎，是五谷以稻为贵也。
• 椒宫旧事 成穆贵妃孙氏，参政孙英之妹，尝与上登香云阁，观后苑刈稻，上命宫人取酒来为赏丰饮，令妃诵诗侑酒，妃为歌李绅悯农诗，上大悦，赐子有加。
• 戒庵漫笔 稻花白而瓣少者米贱，多而色黄则贵，俗云，银花贱，金花贵也。
• 奎瀛胜览 旧港土沃人稠，地宜稼穑，谚云，一季种田，三季收稻，言收穫广也。
• 海槎馀录 黎俗，四五月必集众斫山木，纵火烧尽，土下尺馀亦且热透，徐徐锄转，种旱稻，曰山禾，米粒大而香可食，连收三四熟。
• 涌幢小品 暹罗国稻，其粒盈寸。
• 燕山丛录 房山县有石窝稻，色白味香美，以为饭，虽盛暑，经数宿不餲。

• 原 一统志 雷阳界稻十一月下种，扬雪耕耘，次年四月熟，与他地迥异。　稻花午开暮合，开合皆于日中，香甚，有至七开七合者。

• 集藻
• 启

• 增 梁庾肩吾荅湘东王粳米启 窃以农夫力耕，时逢俭岁，疏贱时泽，必取丰年，椓斛泻珠，嘉闻陶量，翻庭委玉，欣见马图。
• 又 出梁国之阙一字租，兼水陆之殊品，伊尹说而不至，石崇豪所未及，遇处默之，得宾同符朗之举箸，长河可塞，上德无酬。
• 又 味重新城，香踰涝水，连舟入浦，似彦伯之南归，积地为山，疑马援之西至，不待候沙，同新渝之再熟，无劳拜石，均辽仓之重满，前恩未远，次渥仍流，墨翟假以故书，裴楷惭其国赐。
• 谢东宫粳米启 𣹑水鸣蝉，香闻七里，琼山合颖，租归十县，肩吾人惭振藻，徒降人间之松，职滥更繁，空撤家承之俸，成珠委地，事重逢仙，游玉为粮，珍踰入楚，虽复激水沧流，不待监河之说，春风扫地，方诮文学之篇。
• 书

• 增 魏文帝与朝臣论粳稻书 江表惟长沙名有好米，何得比新城粳稻耶，上风吹之，五里闻香。
• 宋苏轼与弟子由弟书 或为予言，草木之长，常在昧明间，早起伺之，乃见其拔起数寸，竹笋尤甚，夏秋之交，稻方含秀，黄昏月出，露珠起于其根，累累然忽自腾上，若推之者，或缀于茎心，或缀于叶端，稻乃秀实，验之信然，此二事与子由养生之说契，故以此为寄。

• 赞

• 增 晋湛方生庭前植稻苗赞 茜茜嘉苗，离离阶侧，弱叶繁蔚，圆株疏植，清流津根，轻露濯色。

• 文赋散句

• 增 汉张衡南都赋 若其厨膳，则有华芗重秬，𣹑皋香粳。
• 郑玄婚礼谒文 粳稻馥芬，婚礼之珍。
• 袁淮观殊俗 河内青粳，新成白粳。
• 晋左思吴都赋 国税再熟之稻。
• 宋苏轼与李公择书 轼见在东坡作陂种稻，劳苦之中亦自有乐事。

• 五言古诗
• 御制秋日出郊观稼 秋气日寥回，万象皆苍苍，朝暾被渥露，草木含晶光，西成方届候，农事将筑场，于焉省歛穫，令典重百王，轻轩屏前置，夙驾无严装，郊原一以眺，烟树纷成行，微风散深樾，清流抱回塘，土脉秀且沃，篝车郁相望，新镰粲如月，刈此溪云黄，捃拾复何幸，遗秉满道旁，鸟雀互翔集，妇子咸悦康，行将吹苇籥，报尔千斯箱，眷言三时勤，艰难讵可忘，茫茫视九壤，岂尽歌丰穰，二釜苟不充，子饥惄如伤，幸兹乐有年，时若雨与旸，勖哉慎所丽，田功庶无荒。

• 增 晋陶潜庚戌岁九月中于西田穫稻 人生归有道，衣食固其端，孰是都不营，而以求自安，开春理常业，岁功聊可观，晨出肆微勤，日入负禾还，山中饶霜露，风气亦先寒，田家岂不苦，弗获辞此难，四体诚乃疲，庶无异患于，盥濯息檐下，斗酒散襟颜，遥遥沮溺心，千载乃相关，但愿长如此，躬耕非所叹。

• 原 杜甫行官张望补稻畦水归 东屯大江北，百顷平若桉，六月青稻多，千畦碧泉乱，插秧适云已，引溜加溉灌，更仆往方塘，决渠当断岸，公私各地著，浸润无天旱，主守问家臣，分明见溪伴，芊芊炯翠羽，剡剡生银汉，鸥鸟镜里来，关山雪边看，秋菰成黑米，精凿传白粲，玉粒足晨炊，红鲜任霞散，终然添旅食，作苦期壮观，遗穗及众多，我仓戒滋蔓。
• 秋行官张望督促东渚刈稻向毕清晨遣女奴阿稽竖子阿段往问 东渚雨今足，伫闻粳稻香，上天无偏颇，蒲稗各自长，人情见非类，田家戒其荒，功夫竞搰搰，除草置岸傍，谷者命之本，客居安可忘，青春具所务，勤垦免乱常，吴牛力容易，并驱动莫当，丰苗亦已穊，云水照方塘，有生固蔓延，静一资堤防，督领不无人，提携颇在纲，荆扬风土暖，肃肃候微霜，尚恐主守疏，用心未甚臧，清朝遣婢仆，寄语踰崇冈，西成聚必散，不独陵我仓，岂要仁里誉，感此时世忙，北风吹蒹葭，蟋蟀近中堂，荏苒百工休，郁纡迟暮伤。

• 增 李觏穫稻 朝阳过山来，下田犹露湿，饷妇念儿啼，逢人不敢立，青黄先后收，断折伛偻拾，鸟鼠盈官仓，新租喜复入。
• 陆游稻陂 白水满稻陂，投种未三宿，新秧出水面，已作纤纤绿，年来残俸绝，所望在一熟，见之喜欲舞，不复忧半菽，想当西成时，载重压车轴，病齿幸已劳，往矣分社肉。
• 代乡邻作插秧歌 浸种二月初，插秧四月中，小舟载秧把，往来疾于鸿，吴盐雪花白，村酒粥面浓，长歌相赠荅，宛转含豳风，日暮飞桨归，小市鼓鼕鼕，起居问尊老，勤俭教儿童，何人采此语，为我告相公，不必赐民租，但愿年屡丰。
• 元赵孟頫题耕图正月 田家重元日，置酒会邻里，小大易新衣，相戒未明起，老翁年已迈，含笑弄孙子，老妪惠且慈，白发被两耳，杯盘且罗列，饮食致甘旨，相呼团栾坐，聊慰衰莫齿，田硗藉人力，粪壤要锄理，新岁不敢闲，农事自兹始。
• 二月 东风吹原野，地冻亦已消，早觉农事动，荷锄过相招，迟迟朝日上，炊烟出林梢，土膏脉既起，良耜利若刀，高低遍翻垦，宿草不待烧，幼妇颇能家，井臼常自操，散灰缘旧俗，门径环周遭，所冀岁有成，慇勤在今朝。
• 三月 良农知土性，肥瘠有不同，时至万物生，芽蘖由地中，秉耒向畎亩，忽遍西与东，举家往于田，劳瘁在尔农，春雨及时降，被野何濛濛，乘兹各布种，庶望西成功，培根利秋实，仰天望年丰，但使阴阳和，自然仓廪充。
• 四月 孟夏土加润，苗生无近远，漫漫冒浅陂，芃芃被长阪，嘉谷虽已殖，恶草亦滋蔓，君子与小人，并处必为患，朝朝荷锄往，薅耨忘疲倦，旦随鸟雀起，归与牛羊晚，有妇念将饥，过午可无饭，一饱不易得，念此独长叹。
• 五月 仲夏苦雨乾，二麦先后熟，南风吹陇亩，惠气散清淑，是为农夫庆，所望实其腹，酤酒醉比邻，笑语声满屋，纷然收穫罢，高廪起相属，有周成王业，后稷播百谷，皇天贻来牟，长世自兹卜，愿言仍岁稔，四海尽蒙福。
• 六月 当暑耘水田，农夫亦良苦，赤日背欲裂，白汗洒如雨，匍匐行水中，泥淖及腰膂，新苗抽利剑，割肤何痛楚，夫耘妇当馌，奔走及亭午，无时暂休息，不得避炎暑，谁怜万民食，粒粒非易取，愿陈知稼穑，无逸传自古。
• 七月 大火既西流，凉风日凄厉，古人重稼穑，力田在匪懈，郊行省农事，禾黍何旆旆，碾以他山石，玉粒使人爱，大祀须粢盛，一一稽古制，是为五谷长，异彼稊与稗，炊之香且美，可用享上帝，岂惟足食人，一饱有所待。
• 八月 白露下百草，茎叶日纷委，是时禾黍登，充积遍都鄙，在郊既千庾，入邑复万轨，人言田家乐，此乐谁可比，租赋以输官，所馀足储峙，不然风雪至，冻馁及妻子，优游茅檐下，庶可以卒岁，太平元有象，治世乃如此。
• 九月 大家饶米面，何啻百室盈，纵复人力多，舂磨常不停，激水转大轮，硙碾亦易成，古人有机智，用之可厚生，朝出连百车，莫入还满庭，勾稽数多寡，必假布算精，小人好争利，昼夜心营营，君子贵知足，知足万虑轻。
• 十月 孟冬农事毕，谷粟既已藏，弥望四野空，稿秸亦在场，朝廷政方理，庶事和阴阳，所以频岁登，不忧旱与蝗，置酒燕乡里，尊老列上行，肴羞不厌多，炰羔复烹羊，纵酒穷日夕，为乐殊未央，祷天祝圣人，万年长寿昌。
• 十一月 农家值丰年，乐事日熙熙，黑黍可酿酒，在牢羊豕肥，东邻有一女，西邻有一儿，儿年十五六，女大亦可笄，财礼不求备，多少取随宜，冬前与冬后，昏嫁利此时，但愿子孙多，门户可扶持，女当力蚕桑，男当力耘耔。
• 十二月 一日不力作，一日食不足，惨淡岁云莫，风雪入破屋，老农气力衰，伛偻腰背曲，索绹民事急，昼夜互相续，饭牛欲牛肥，茭稿亦预蓄，蹇驴虽力弱，挽车致百斛，农家极劳苦，岁岂恒稔熟，能知稼穑艰，天下自蒙福。
• 明高启看刈禾 农工亦云劳，此日始告成，往穫安可后，相催及秋晴，父子俱在田，札札镰有声，黄云渐收尽，旷望空郊平，日入负担归，讴歌道中行，鸟雀亦群喜，下啄飞且鸣，今年幸稍丰，私廪各已盈，如何有贫妇，拾穗犹茕茕。
• 京师尝吴粳 新粳粲如玉，远漕来中吴，初尝爱精凿，想出官田租，我本东皋民，少年习耕锄，霜天万穗熟，恣啄从饥乌，日暮刈穫归，妻孥共欢呼，茅屋夜舂急，风雨江村孤，晨炊满家香，荐以出网鲈，如今幸蒙恩，遨游在南都，门前半区田，别来想已芜，长年盗寸廪，补报一事无，投匕忽叹息，饱食惭农夫。

• 七言古诗

• 增 唐张籍江村行 南塘水深芦笋齐，下田种稻不作畦，耕场磷磷在水底，短衣半染芦中泥，田头刈莎结为屋，归来系牛还独宿，水淹手足尽为疮，山虻绕衣飞扑扑，桑村椹黑蚕再眠，小姑采桑不饷田，江南热旱天气毒，雨中移秧颜色鲜，一年耕种长苦辛，田熟家家将赛神。
• 宋陆游农家秋晚戏咏 鞭地如镜筑我场，破砻玉粒输官仓，九月野空天欲霜，甑中初喜新粳香，舍边萧萧落叶多，野蚕出茧飞黄蛾，寒蔬种罢醉且歌，只鸡短纸赛园婆。
• 杨万里插秧歌 田夫抛秧田妇接，小儿拔秧大儿插，笠是兜鍪蓑是甲，雨从头上湿到胛，唤渠朝餐歇半霎，低头折腰只不荅，秧根未牢莳未匝，照管鹅儿与雏鸭。

• 五言律诗
• 御制观苗无意到潭柘咏时景 昼永熏风至，泉清决决长，芳年添景色，迟日换流光，旧竹随堤发，新花满涧香，观苗不觉晚，微雨点衣裳。

• 原 唐杜甫茅堂检校收稻二首 香稻三秋末，平田百顷间，喜无多屋宇，幸不碍云山，御裌侵寒气，尝新破旅颜，红鲜终日有，玉粒未吾悭。　稻米炊能白，秋葵煮复新，谁云滑易饱，老藉软俱匀，种幸房州熟，苗同伊阙春，无劳映渠盎，自有色如银。
• 暂往白帝复还东屯 复作归田去，犹残穫稻功，筑场怜穴蚁，拾穗许村童，落杵光辉白，除芒子粒红，加餐可扶老，仓庾慰飘蓬。
• 宋陆游统分稻晚归 出裹一箪饭，归收百把禾，勤劳解堪忍，馀暇更吟哦，岁恶增吾困，家贫赖汝多，村醪莫辞醉，羹芋学岷峨。
• 明石沆观稻 稻水千区映，村烟几处斜，冷风低树起，轻浪细浮花，鸟雀深深圃，凫鹥浅浅沙，社歌声不绝，于此见年华。

• 七言律诗
• 御制入关见雨膏润泽禾苗茂遂喜而有作 甘雨时霖为洗兵，恰逢战胜武功成，军容万队初凯旋，妇子千村正馌耕，天意要荒同职贡，人欢闾井共升平，征途每忆民生事，喜见桑麻惬此情。
• 唐唐彦谦西明寺威公盆池新稻 为笑江南种稻时，露蝉鸣后雨霏霏，莲盆积润分畦小，藻井垂阴擢秀稀，得地又生金粟界，结根仍对水田衣，支公尚有三吴思，更使幽人忆钓矶。
• 宋唐庚端孺籴米龙川得粳糯数十斛以归作诗调之 倒拔孤舟入瘴烟，归来百斛泻丰年，炊香未数神江白，酿滑偏宜佛迹泉，饱去定知频梦与，醉中何至便妨禅，凭君为比长安米，看直公车牍几千。
• 杨万里种秧 田底泥中迹尚深，折花和叶插畦心，晚秧初撚金绒线，先种输他绿玉针，云垄雾畴俱水响，丝风毛雨政春深，莫听布谷相煎急，且为提壶强劝斟。
• 朱子次秀野泛沧波馆至赤石观刈早稻韵 绿云黄半武夷乡，碧水萦纡一带长，闻道放船飞皂盖，定知行酒载红裳，棹讴如贺丰年信，乐饮閒酬此日凉，禾黍谁言不阳艳，晚炊流咏有馀香。
• 明顾清穫稻用分秧韵 负郭园池带宅田，老晴天气太平年，穫来禾稻丛高廪，散出牛羊满近川，馈启甑山腾雾霭，蚁香醅瓮起沦涟，斜阳一枕西窗梦，纵有丹青不与传。

• 五言排律

• 增 欧阳修和刘原父从幸后苑观稻呈讲筵诸公 禁籞皇居接，香畦镂槛边，分渠自灵沼，种稻满滮田，六谷名居首，三农政所先，擢茎蒙德茂，养实以时坚，晓谒龙池罢，行瞻凤盖翩，粹容知喜色，嘉瑞奏丰年，衰病惭经学，陪游与俊贤，安知帝力及，但乐岁功全，拜赐秋风里，分行黼座前，自怜台笠叟，来缀侍臣篇。
• 五言绝句

• 增 唐韩愈和虢州刘使君稻畦 罫布畦堪数，枝分水莫寻，鱼肥知已秀，鹤没觉初深。
• 宋梅尧臣稻畦 浅浅碧水平，青青稻苗长，偏知楚客爱，白鹭飞下上。

• 七言绝句
• 御制题耕图二十三首
• 浸种 暄和节候肇农功，自此勤劳处处同，早辨东田穜稑种，褰裳涉水浸筠笼。
• 耕 土膏初动正春晴，野老支筇早课耕，辛苦田家惟穑事，陇边时听叱牛声。
• 耙耨 每当旰食念民依，南亩三时愿不违，已见深耕还易耨，绿蓑青笠雨霏霏。
• 耖 东阡西陌力潺湲，扶耖泥涂未得閒，为念饔飧由力作，敢辞竭蹶向田间。
• 碌碡 老农力穑虑偏周，早夜扶犁未肯休，更驾乌犍施碌碡，好教春水满平畴。
• 布秧 农家布种避春寒，甲坼初萌最可观，自昔虞书传播谷，民间莫作等閒看。
• 初秧 一年农事在春深，无限田家望岁心，最爱清和天气好，绿畴千顷露秧针。
• 淤荫 从来土沃藉农勤，丰歉皆由用力分，薙草洒灰滋地利，心期千亩稼如云。
• 拔秧 青葱刺水满平川，移植西畴更勃然，节序惊心芒种迫，分秧须及夏初天。
• 插秧 千畦水泽正瀰瀰，竞插新秧恐后时，亚旅同心欣力作，月明归去莫嫌迟。
• 一耘 丰苗翼翼出清波，荑稗丛生可若何，非种自应芟薙尽，莫教稂莠败嘉禾。
• 二耘 曾为耘苗结队行，更忧宿草去还生，陇间馈馌频来往，劳勚田家妇子情。
• 三耘 䆉稏盈畦日正长，复勤穮蓘下方塘，堪怜曝背炎蒸下，惟冀青畴发紫芒。
• 灌溉 塍田六月水泉微，引溜通渠迅若飞，转尽桔槔筋力瘁，斜阳西下未言归。
• 收刈 满目黄云晓露晞，腰镰穫稻喜晴晖，儿童处处收遗穗，村舍家家荷担归。
• 登场 年谷丰穰万宝成，筑场纳稼积如京，回思望杏瞻蒲日，多少辛勤感倍生。
• 持穗 南亩秋来庆阜成，瞿瞿未释老农情，霜天晓起呼邻里，遍听村村打稻声。
• 舂碓 秋林茆屋晚风吹，杵臼相依近短篱，比舍舂声如和荅，家家篝火夜深时。
• 筛 谩言嘉谷可登盘，糠秕还忧欲去难，粒粒皆从辛苦得，农家真作雨珠看。
• 簸扬 作苦三时用力深，簸扬偏爱近风林，须知白粲流匙滑，费尽农夫百种心。
• 砻 经营阡陌苦胼胝，艰食由来念阻饥，且喜稼成登石硙，从兹鼓腹乐雍熙。
• 入仓 仓箱顿满各欣然，补葺牛牢雨雪天，眄到盖藏休暇日，从前拮据已经年。
• 祭神 东畴举趾祝年丰，喜见盈宁百室同，粒我蒸民遗泽远，吹幽击鼓报难穷。
• 畅春园观稻时七月十一日也 七月紫芒五里香，近园遗种祝祯祥，炎方塞北皆称瑞，稼穑天工乐岁穰。

• 增 唐韦庄稻田 绿波春浪满前陂，极目连云𥝧稏肥，更被鹭鸶千点雪，破烟来入画屏飞。
• 宋滕白观稻 稻穗登场谷满车，家家鸡犬更桑麻，漫栽木槿成篱落，已得清阴又得花。　周遭圩岸缭山城，一眼圩田翠不分，行到秋苗初熟处，翠茸锦上织黄云。
• 范成大插秧 种密移疏绿毯平，行间清浅縠纹生，谁知细细青青草，中有丰年击壤声。
• 东门外观刈熟 潮到灵桥绿绕船，海边力穑屡丰年，淡青山色深黄稻，恰似胥门九月天。
• 陆游秋晚 新筑场如镜面平，家家欢喜贺秋成，老来懒惰惭丁壮，美睡中闻打稻声。
• 夜闻邻家治稻 二顷春芜废不耕，半生名宦竟何成，归来每羡邻家乐，月下风传打稻声。
• 稻饭 买得乌犍遇岁穰，此身永免属官仓，塘南塘北九千顷，八月村村稻饭香。
• 刘诜秧老歌 三月四月江南村，村村插秧无朝昏，红妆少妇荷饭出，白头老人驱犊奔。

• 诗散句

• 增 汉无名氏茅山父老歌 佳雨灌畦稻，陆田亦复周。
• 唐李邕 负郭喜粳稻，安时歌吉祥。
• 杜甫 荆扉临野碓，半湿捣香粳。　云帆转辽海，粳稻来东吴。
• 白居易 稻饭红似花，调沃新酪浆。
• 元稹 年年十月暮，珠稻欲垂新。
• 李贺 昌谷五月稻，细青满平水。
• 杜牧 罢亚百顷稻，西风吹半黄。
• 宋苏轼 共看山下稻，凉叶晚翻翻。
• 郭祥正 选种随土宜，播植糯与粳。
• 陆游 穫稻黄云卷，舂粳玉粒新。　新蔬经雨绿，晚稻得霜红。　白稻雨中熟，黄鸦桑下鸣。
• 戴复古 稻田秋后雀，茅舍午时鸡。
• 张伯玉 䆉稏西成稻，逍遥北海尊。
• 元李孝光 日气常蒸稻，天香喜酿花。

• 原 唐杜甫 东屯稻畦一百顷，北有涧水通青苗。　稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实。
• 宋苏轼 翠浪舞翻红䆉稏，白云穿破碧玲珑。　君家稻田冠西蜀，捣玉扬珠三万斛。

• 增 张耒 裹饭送君吾岂敢，黄云䆉稏连东皋。

• 原 毛滂 百里饱看红䆉稏，一杯轻愧黑蜿蜒。
• 何扶 良田膴膴无西东，䆉稏卧畦云满丛。　十里稻香新绿野，一声歌断旧青楼。

• 增 陆游 未论莼羹与羊酪，新粳要胜太仓红。　冰鱼可钓羹材足，霜稻方登籴价平。　春雨乍晴霜吐叶，秋风初冷稻吹花。　筑陂处处移新稻，乘屋家家补破茆。　春粳入甑香炊玉，压酒鸣槽滴碎珠。　万里秋风菰菜老，一川明月稻花香。　泥融无块水初浑，雨细有痕秧正绿。
• 僧惠洪 想见龙城山下路，一川秋色稻花风。
• 元李孝光 梅月逢庚江雨歇，稻花迎午水风凉。
• 梁庾肩吾 青花出稻苗。

• 原 北周 庾信 六月蝉呜稻。

• 增 唐王维 郧国稻苗秀。
• 杜甫 粳稻共比屋。　稻穫空云水。　尝稻雪翻匙。　粳稻熟天风。
• 李颀 白瓯贮香粳。
• 李嘉祐 时雨稻粳齐。
• 柳宗元 霜稻侵山平。
• 韩愈 刈稻担肩赪。
• 张籍 野气稻苗风。
• 孟郊 种稻耕白水。　淅玉炊香粳。
• 白居易 绿科秧早稻。　红粒绿浑稻。　鹿米獐牙稻。
• 朱庆馀 雨色稻苗深。
• 许浑 霜沆野碓舂。
• 方干 香粳倩水舂。
• 郑谷 开怀江稻熟。
• 韦庄 稻熟渚禽肥。　田深黍稻底。
• 钱珝 晚晴贪穫稻。
• 宋梅尧臣 清风生稻花。
• 王安石 黄焦下泽稻。
• 范成大 稻穗黄欲卧。
• 陆游 云碓舂粳白。　园丁刈霜稻。　露下稻花香。
• 金完颜璹 未短新村墅。
• 元刘因 脉脉稻分沟。
• 方夔 移秧趁芒种。
• 李孝光 城里鉴湖稻。

• 原 唐杜甫 香稻啄残鹦鹉粒。

• 增 李嘉祐 万畦新稻傍山村。
• 李贺 荒畦九月稻乂芽。
• 李郢 小田微雨稻苗香。
• 皮日休 处处路傍千顷稻。
• 殷璠 千里稻花应秀色。
• 韦庄 稻花香泽水千畦。　南亩秋风白稻肥。　秋雨几家红稻熟。　满畦秋水稻苗平。
• 杜荀鹤 稻苗平入水云间。
• 宋梅尧臣 霜前稻熟舂红稃。
• 王安石 畦稻新春滑欲流。　稻畦藏水绿秧齐。
• 苏轼 乌程霜稻袭人香。　红稻白鱼饱儿女。
• 黄庭坚 未舂玉粒送官仓。
• 王炎 稻如马尾覆沟塍。
• 范成大 江头一尺稻花雨。
• 陆游 稻陂雨细丰年候。　压塍霜稻报丰年。　稻垄青秧漫漫平。　雨足人畦千顷稻。
• 杨万里 早黄稻穗已长须。
• 元马祖常 江田稻花露始零。
• 李孝光 稻尽秋田孕更青。

• 词

• 增 宋曹文龙点绛唇 霜落吴江，万畦香稻来场圃，夜村舂处，茅屋寒灯雨。　玉粒长腰，沉水温温注，相留住，共抄云子，更听歌声驻。

• 别录

• 原 田家五行 雨水节，烧乾镬，以糯稻爆之，谓之孛娄花，占稻色，自早禾至晚稻皆爆一握，各以器列，比并分数断高下，以番白多为胜，卜人口亦如之。
• 种稻 甲子、戊辰、己巳、庚午、辛未、壬申、癸酉、甲戌、丙子、丁丑、戊寅、己卯、癸未、甲申、戊子、己丑、庚寅、辛卯、甲午、庚子、辛丑、壬寅、甲辰、丙午、丁未、戊申、己酉、壬子、癸丑、庚申、辛酉、壬戌、癸亥，成、收、开日。忌平、闭、丑日。
• 犁田 须犁耙三四遍，青草或粪穰灰土，厚铺于内𨡩烂打平，方可撒种，则肥而发旺。
• 浸种 宜甲戌、壬午、壬辰，成、开日，早稻清明节前浸，晚稻谷雨前后浸，用稻草包裹一斗或二、三斗投于池塘水内，缸内亦可，昼浸夜收，不用长流水，难得生芽若未出，用草 𨡩之，浸三、四日，微见白芽如针尖大，取出于阴处阴乾，密撒田内，候八、九日秧青，放水浸之，糯稻出芽较迟，浸八、九日，如前微见白芽方可种，撒时必晴明，则苗易竖，亦须看潮候，二、三日复撒稻草灰于上，易生根。
• 插秧 庚午、辛未、癸酉、丙子、己卯、壬午、癸未、甲申、甲午、己亥、庚子、癸卯、甲辰、丙午、戊申、己酉、己未、辛酉，成、收、开日，芒种前后插之，早稻宜上旬，拔秧时轻手拔出，就水洗根去泥，约八、九、十根作一小束，却于犁熟水田内插栽，每四、五根为一丛，约离六、七寸插一丛，脚不宜频那，舒手只插六丛，却那一遍，再插六丛，再那一遍，逐渐插去，务要整直。
• 摥稻 稻初发时，用扬耙于裸行中摥去稗草，易耘搜松，稻根则易旺。
• 耘稻 摥稻后，将灰粪或麻豆饼屑撒田内，用水耘去草尽净，近秋放水，将田泥涂光，谓之熇稻，待土裂，车水浸灌之，谓之还水，谷成熟方可去水，或遇天少雨，急锄一遍，弗令开裂，俟天兴云，则浇肥粪，待雨弗致缺水，则稻发不遏。
• 水稻 稻之名不一，然非水则无以生，种艺之法，宜选上流出水，便其性也，种稻者，蓄陂塘以潴之，置堤闸以止之，种时先放水十日，后曳碌碡十遍，地既熟净然后下种，候苗生五、六寸，拔而秧之，高七、八寸则耘之，耘毕放水熇之，欲秀复用水浸之，苗既长茂，复薅拔以去莨莠，农家收穫尤当及时，江南上雨下水，收稻必用乔杆笎架，乃不遗失。
• 旱稻 宜用下田，齐民要术曰，凡下田停水处，燥则坚垎，湿则污泥，难治而易荒，硗埆而杀种，春耕者，杀种尤甚，故宜五六月暵之，以拟大麦，如水涝不得种，九月一转至春种稻，万不失一。凡种下田，不问秋夏，候水尽，地白背时，速耕耙耢频翻令熟。二月半种稻为上时，三月为中时，四月初及半为下时。渍种令开口，耧耩掩种之，即再遍耢。苗长三寸，耙耢而锄之，锄欲速，每经一雨辄耙耢，苗高尺许冒雨薅之，科大如穊者，五六月中霖雨时，拔而栽之，入七月，不复任栽。今闽中有占城种，即黄籼也，性耐旱，高仰处皆宜种，谓之旱占，其米粒大而且甘，早种早熟，六十日即可穫，为旱稻佳种，北方水源颇少，惟陆地沾湿处种稻，其耕锄薅拔一如前法。

• 增 齐民要术 治旱稻赤米令饭白法，莫问冬夏，常以熟汤浸米，一食久，然后以手挼之，汤令泻去，即以冷水淘沃，挼去，白乃止，饭色洁白，无异清流之米。又，䑔赤稻一臼，米里著蒿叶一把，白盐一把，白䑔之，即绝白。