真珠菜

• 增 益部方物略记 真珠菜，戎泸等州有之，生水中石上。翠缕纤蔓首贯珠，蜀人以蜜熬食之。或以醯煮，可致数千里不坏也。
• 黄山志 真珠菜，藤本蔓生，暮春发芽，每芽端缀一二蕊，圆白如珠，叶脆绿如茶。连蕊叶腊之，香甘鲜滑，他蔬让美。

• 集藻

• 赞

• 增 宋 宋祁 真珠菜赞 植根水中，端若串珠，皿而瀹之，可以代蔬。