[第一论。蔘不易生。]
第一论。蔘不易生。蔘灵草。本自罕有。兼之子老则不生。今蔘为秋采。皆于子熟之时。望其红实而采之。故所取之子。皆过老不生。其不经人采。自结自落者。亦必在过老之后。其微熟易生者。必不自落。是百子而生者仅一二。此蔘所以不易生也。
　蔘不易生。只就山生者言之。若家种则无不易生。然生不易活。活亦不易长。此蔘所以愈种不愈贱也。况子坏则不生。土恶亦不生。此外害蔘之道。种种非一。其种植医治护养等法。详著于下。玆不槩论。
[第二论。蔘不易长。]
第二论。蔘不易长。蔘之生既不易。其长尤不易。盖蔘性好水而恶湿。恶阳而喜阴。纵使蔘子幸而得生。若上值高燥。下值卑湿。或山坡兀兀。烈日恒曝。或岩石蔽亏。永无阳光。皆不得长。必厥土肥厚。润渗相兼。草木蒙密。天光穿漏。载阳载阴。然后可以滋长。古语曰。

三桠五叶。背阳向阴。欲知我者。槚㯃相寻。正谓此也。其生而得地者绝少。此蔘所以不易长也。(宁高燥。绝不可卑湿。)
　种蔘先须得地。无不易长。大率二三䄵。其长以倍。(如一䄵重五分。二䄵一钱。三䄵二钱之类。)四五六䄵。长三分一。(如三䄵二钱。四䄵三钱之类。)过此则不易长。但弥久弥长。弥长弥重。若延至十数䄵。多重三四两者或有。弥重而体不加长者。因津气渐充而滋长有限也。
　凡冬月埋根。发春再秤。则重加十之二。如重一钱者。加重二分。重五分者。加重一分。贸蔘家用秤。有土耗十之二。玆不论土耗。直论原根也。
　盖蔘根横植。则弥久弥长。直插则不易长。但弥久弥重也。
　根种过四䄵者。重可四五钱。重一两二三钱者。亦时有之。(以上。指未经乾耗者。)
[第三论。取子。]
第三论。取子。子过嫩不生。过老亦不生。必待六七月间微变黄时。采取。无不生矣。(宁嫩不可老。以初伏时为准。)
　取子之时。虽准初伏。或因节气差晚。有初伏而当采者。有中伏而未当采者。要以微变黄时为准。至

烂红时采取。多不生。过红则殷黑。或经年乃生。过三䄵不生。则不生矣。盖子嫩则壳脆。壳脆则发芽疾。壳坚锢。芽则不生矣。
　一蔘户广置蔘田。暑月偷入掘发。殆尽时。子尚青脆。遗弃田间。主人心惜之。试埋土中。明䄵悉发芽。骤长。但岭南人。取其易生。悉于青脆时采取。凡子脆者。虽易生。气力未充。亦复易病。𡽹蔘之多病易死。悉由此也。
　取子之法。候子熟微黄时。随黄随采。旋布净盆中。上覆肥土。至十数日后。始发淘净烂皮。取小竹篮或败天公头。内布土一层。下子一层。勿令子体相贴。渐布渐满。仍用盖羃。埋置土中。至仲冬阳复时。子悉缝坼。未坼者。仍旧埋置。至明䄵阳复时。始坼。或久至三䄵坼者。一䄵发芽。力敌三䄵。切不可疑。子坏而弃之也。
　或原根坏烂。旁出托须。(妒根。俗名托须。)当䄵结子。旁茎者。悉坚栗。冲天心者。悉浮燥。因原根气竭。托须肆力也。但原根虽半坏。切不可截下听用。虽下半已坏。

上半随烂。初发芽时。亦必资上半之力而滋茂也。近时蔘户。以卖子为捷利。不即缝坼者。用片布渍水。裹置煖处。趁时悉坼。种无一生者。
　凡根种始三䄵子结。或结而不实。四五六䄵始盛。过此则复减少矣。一本多结百十颗。十数颗者。下矣。一颗大包二子。一虚一实者。下矣。
[第四论。取土。]
第四论。取土。蔘忌污秽。田间肥土。不可用。山间瘠土又不可用。必取深山背阳处。树木䕺密。陈根腐叶。不待粪秽而自肥者。其色欲深黑。性欲不黏。理欲极细。又必筛过用之。或取橡栗槠槲等叶。晒乾细末。相和更妙。(以土二分叶末一分为准。)
　种蔘之利。专在善土。然土多类似。寻择为难。凡土黄黑色理觕。多杂觕砂。握固旋解者。上也。色深黑理细者。次之。出山间背阳处者。上也。田间向阳者。次之。不腐自肥者。上也。杂陈根枯萚者。次之。如土杂铜铁及烧石灰木炭等处。切不可用。又如山间岩下烈旸恒曝。而山雨暴至。旸雨骤薄。流沫漩壅。则亦色黑不黏。但土皆腐臭。人或误认善土。多至

暴败。不得不辨也。
　取土之法。先去上面陈秽。掘深至三五寸后。才许取用。旋取麻秸薄筛过。要令觕砂并出。永不停湿。或取觕罗筛过。及多杂橡栗槠槲等叶末。极要肥细。反令停湿腐秽。非法之良也。
　或土理太细。则杂江边细沙。以土二分沙一分为准。(一云。杂江边细沙。败乃事也。)又或太乾则打扫地面。向阴处。布土地上。其附地处。自生真湿。频频及土。无令土面太乾。或若喷水取湿。则水自上行。原不易渗。且旋湿旋乾。永不留润也。
　土须年年新易。否则土力已尽。无复生意。或云一取土。可留十年。用此说非是。
　取善土。不必深山。处处皆有。京城附近亦多有之。惟明理者自辨之。今姑就畿内诸处言之。出道峰及水落山者上也。(属杨州。)庆安及分院者次之。(属广州。)冠岳又次之。(属果川。)此外尚有多验过者。今不悉记。大较山蔘所出。其土悉可用也。
[第五论。种子。]
第五论。种子。既得佳土。爰取净盆。下布水边觕砂寸

许。令其渗水上。实山间黑土。取蔘子新采者。勿令停久。旋布盆中。疏密随宜。上覆以肥土一指许。候来春便即发芽。或有未发芽者。亦未是子坏。即是稍老。二年乃生者。亦或有三䄵乃生者。三䄵不生。则不生矣。其编篱蔽阳。掘壕注水。厚覆免冻等法。并见下护养条。
　种子。须用净盆。取缝坼。蔘子散布盆内。无令子体相贴。覆土不宜太厚。用手微筑。不许日曝雨淋。若久至三十日。生者多不活。十日二十日。生者俱活。大凡根种。不如子种。子种虽无近效。亦无远害。何也。根或自他远来。被伤既久。滋长尤难。子虽远来。未始受伤。繁殖反易也。
[第六论。种根。]
第六论。种根。蔘好水。恶湿忌秽。故盆种者。必取净盆。下布水边觕砂寸许。令其渗水。上实以山间肥土。然后量盆大小。或种三四五六。无定数。地种者。治地令平。四面砌石高尺许。下散布礓石。以觕沙填平。更加礓石一层。觕沙一层。然后实以肥土。行列裁之。取蔘大小。以为疏密。大约相距四五寸。覆土二寸许。
　

根种。比子种差难。以子种只要生。根种要生。并要长也。种地。盆不如甑。甑不如田。土愈多根愈长。无论盆，甑，田三种。大约大根间一虎口。细根半之。大根土覆芦头一寸许。细根又半之。然初覆土时。厚一寸半者。日后才得一寸。半寸仿此。自沙际(即下布觕沙处。)至土面。约一虎口。如善土鲜贵。不及一虎口。则用横植之法。更妙。
　根尾如丝发者。任其插入沙际。但种时。虽丝尾。必顺势布展。令蔘筋脉悉张。滋长甚速。种后尤忌筑坚土面。或曰。土须筑坚。既免燥散。亦令留润。此说良是。
　种家如要取子种。根间。二虎口或一虎口半。自然多子。如要根大。预于芽出时。打去冲天心。使筋脉滋大倍常。至处暑后。即刈去茎叶。务令滋液下归。又临种时。拣二三年根。摘去身上细毛。令根专力滋大。或有只打去桠叶者。津气略损。反不易长也。预于秋分后。拣芦头色紫白及叶色润碧者。来岁下种。特易活易长。若叶梢微枯及芦头色纯白者。

易病亦易坏。黄厌者。必坏无幸矣。
　又多妒根者易活。特根者宜入药。如要入药。蓄特根。要留种。蓄多妒根者。
　又或蔘身纯圆如橡栗颗者。至难滋大。取子入土。悉肖原根。此名圆蔘。不宜留种也。
　蔘眠。多在根生三䄵后。但视芦头及根鲜好者。眠也。否则病矣。玆因津气未完。不即发芽。来春入土。其长迈伦。种家尤珍惜之。
　秤一䄵根重四五分者。种无不活。又秤八十根。重一两者上也。百二十根者次之。以下不论。
　或有根在他郡远地。经日可致者。用大匮子盛土。内实以根。无令根体相贴。次用盖罨拴缚牢固。忌置煖炕及向阳处。冬月尤忌冰冻。既冻则仍置冷处。惟恐或冻或释。反致坏烂也。尝见𡽹蔘至京。多用栲栳及稻草小包。巧者用抽替木函。当不如匮子之持完好也。
　𡽹蔘至京。根净白不粘土者。必坏无幸。因中路浇濯。生意略尽。第根黑土粘者。亦病矣。要以根无太

白。土无太粘者。为良。
[第七论。护养。]
第七论。护养。凡蔘无论盆种地种。切忌污秽。种莳后。取细竹或麻秸。编篱围护。又编细薄横布其上。使烈阳不得晒。暴雨不得注。自然茁长。此顺其山生者。喜占阴翳之本性。若久旱则无论盆种地种。沿边掘壕。浇以清水。令水气自外润透。不得从上灌洒。盖从上灌洒。则水气或至半截而止。水气所止。湿烂侵损。反能为害。
　既治种地。爰布礓石觕砂。上覆善土厚一虎口。四围用精甓甃成。(无甓则瓦片及方正石子俱可。)中设十字路。亦用精甓密甃。为种莳医治。收采等时行坐处。又四围设六柱。柱宜高。中架横梁。上布细薄。适其旸雨。薄料麻秸为上。细竹及黄芦次之。薥黍秸又次之。以麻秸首大尾杀。兼有细沟。叠布四五重。虽暴雨不漏也。柱半截。又架横梁。常时无所覆。遇暴雨烈旸。则用芦簟遮盖。夜则去薄。昼更布簟。既适旸雨。亦沾零露。但夏月雨候无常。中夜澎湃。家人睡卧。或由是屡败。反不如连昼夜罨之。又柱外编篱围护。

篱料鹊不踏上也。细竹及麻秸薥黍秸次之。以蔘性喜鹊不踏。兼有多刺。可以防偷也。尝见广州诸蔘户。用卵石层累为墙。取触手则坏。闻声即觉。所以防偷也。然偷逸墙坏。石子迸散。则损蔘不尤多乎。又篱外掘长壕。要深不要广。正使久雨不溢。久旱留润。所以便于滋养也。
　近时𡽹人。举用竹篱围田。不复置柱。直用梁架。其法取长梢竹数百竿。排比斜插之。其势交互。容易合编。外偷不能缘接。且令田内光洁。京里亦贸竹𡽹外。价少功倍。洵可效也。
　凡种地。向北为上。向阳最下。尤忌斜照。得北风则良。微阳霏雨。清露俱佳。遇大雨赫日。则已有芦簟遮盖。顷见畿内蔘户。用麻秸薄叠二三重。虽烈旸暴雨。俱任之。
　近时𡽹户。有旱时浇水之法。若时久旱。则土皆燥散。蔘亦随枯。法用小瓢。缚细竹竿头。汲新水。置田间。取瓢舀水。均布土上。待土皮润合均平。随舀随泻。槩田方广一丈。用水一斗。大旱则四日一浇。小

旱则六七日一浇。自三四月始浇。至五六月。虽属大旱。亦任之。
　蔘田。忌在桃树阴及松叶，松脂。(得桑阴则良。)粪秽，虫鼠，鸟雀。尤忌尸臭，火焮及烂稻草。犯者。无不立死。
　雀啅芽损则不生。鼠咬根决则亦不生。凡鼠有三种。如人家壁穴中鼠。惟能穴土。不至啖根。惟鼢鼠拨土。根亦随损。山鼠最喜啖根。穴地行走。但下布砂石。上加织薄。不至有雀鼠耗也。
　龙山某生家。种蔘。生就塾师。长夏笃课。久不检视。当秋采时。始至。群狗撒屎。桠叶略尽。生大嗟恨。亟采根视之。其长倍前。肥美鲜洁。又广州一蔘户。群猫埋屎田中。屎积溃烂。至秋采时。臭不可闻。惟蔘根肥大无损。又一蔘户。种之篱下。不甚围护。适值送女。邻妇毕集。更𢓸便旋。主人惊惋。认为必坏。及至秋采。根株伟壮倍常。此为蔘户谈助之一也。
　若家置蔘田。旋遭死丧。惟遮蔽勤密。无令人近。斯无患矣。
　𡽹南某蔘户。广置蔘田。岁收根累十斤。一朝失火。

家伙略尽。惟亟护蔘田。来春茁茂如前。自春徂夏。忽枯损十八九。因火热所至。熏炙既久。以至气竭而枯也。
　蔘户尤宜防偷。罄家置田。反为偷儿厚利。岂不可恨乎。一偷。窥觎蔘户。峻墙棘篱。无可进隙。归买一猴。晓夜驯弄。家中亦设峻墙棘篱。内植桔梗千本。令猴腾入采出。多则啖之果饵。少则威以箠楚。驯习日久。携至蔘户侧近。伺夜纵猴。依法采出。又一偷。造竹梯子。截巨竹。每尺许。中通贯以觕绳。袖至蔘户墙边。牵绳直竖。竹悉相续挺立。乃攀缘入身偷之。巧黠至此哉。种家切宜戒之。
　近时岭南蔘户。扃鐍特严。夜则雇人击柝巡视。其贫人单户。彻夜掌灯。男读书女织作。更递睡卧。非徒防偷。家道略备。可取法也。
[第八论。冬藏。]
第八论。冬藏。蔘至冬月。必须藏种。以免冻坏。其法待木落冰溓之前。择向阳避风处。掘深二三尺。填以净土。采取蔘根。次第深种。以手筑坚。上加净土。厚覆以豆秸。无则用棘。(勿用稻草。)雪则旋扫。雨则通沟。要以不

冻透为度。大抵不冻者上也。冻而不解者次之。最忌或冻或释。必坏无幸。若不能如上法。宁就阴厓。以其发春不解。直待阳和畅敷。始乃融解。一解不复冻耳。多种者。亦不必然。只须厚覆亦可。
　蔘有真热。至难冻。若大寒。取蔘根置风处则冻。如其埋种。则土冻而蔘实不冻。所谓或冻或释。必坏无幸者。以其土冻而释。阴湿淋下。既而复冻。湿永不脱。所以坏也。近时冬藏之法愈密。所谓避风向阳。深掘厚覆等法。今不复用。何也。发春后。地面虽冻合。地底悉已融解。芽出既久。移种差迟。则悉如大豆黄卷。无复生意。生亦旋枯。顷见广州蔘户。冬月于蔘田中。聚土作培塿形。旋取蔘根。散布土四旁。其势略竖头聚尾。散如倒开摺扇形。不要蔘身相贴。贴则必坏。务令丝尾必展。以其冬月。犹可滋养也。次取土厚覆一寸许。仍复布根如前层。次至四五重。才覆土一指许。田上仍覆簟薄。使阳光雨雪。永不透下。或大寒。泼水土上。令土永冻不释。亦有因其原种。只打去茎叶。旋覆豆秸枯萚上。盖悉

如上法。明䄵蔘特茁茂。其有盆种者。和盆藏埋。阴湿一聚不泄。多致腐烂也。
　京城一蔘户。藏埋多蔘。春月踰时不种。句芽暴长。无复生理。第依法下种。使长芽。悉露土上。已而芽尽枯落。惟原根无损。仍聚土深埋。如冬藏法。至秋。根上别生芦头。发春再种。遂尽活。无他患也。
　冬藏之时。以立冬为准。或不拘立冬。以初寒冰溓时为准。槩冬藏要寒。不要温。要浅不要深。深且温。则蔘或方冬发芽。入春枯损。亦不许厚覆。若大寒则取大瓦盆。倒覆。或取豆秸少覆。亦可。
[第九论。春种。]
第九论。春种。既免冻透。俟发春冰冻才解。草芽微出。便可复种。其种法。已见第六条。但以横植为佳。盖春初横植。及秋复采。则横者自竖。方其自横就竖。鼓怒用力。筋脉奋张。滋长倍易。
　春种时候。𡽹南以春分后四五日。畿内以清明后二三日。为准。种后十日。芽始出。至二十日。即已茁壮。过此出者。多不活。顷见畿内蔘户。春分后。即已下种。种后连阴雨雪。芽冻坏损者甚多。此由不识

时候。胶信𡽹俗之害也。
　春种时。句芽过长者。必不活。活亦不长。长亦多病。惟视芦头微凸如豆子大。急取下种。如要不过长。先有冬藏诸法。见第六条。
　春种后。预于芦头近边。插小麻秸。谨识之。伺桠叶尽出。即拔去之。有经时不生者。掘视之。如芦头及根鲜好者。即蔘眠也。仍旧埋种。否则病矣。速采去之。
　种蔘之法。虽曰横植。其实半竖。如人偃坐状。顷闻湖南蔘户。因善土鲜贵。刱为平横之法。其法布土一指许。上置蔘根。令首尾平横。旋覆土寸许。则筋脉悉肆。滋长倍易。且蔘最恶湿。而直竖者。湿自顶灌。达于尾梢。停湿最久。平横者。旋湿旋过。略不停久。故重至四五两。围一虎口者。(指未经乾耗者。)惟湖南最多。
　凡蔘。一年生一叶。二年对生二叶。三四年年加一叶。至四叶而止。皆于春种芽发时。俱足叶数。其有年久伟壮者。枝间侧生别枝。然非正枝也。所谓三

桠五叶者。盖云三桠之末。各有五出之叶。而当时所见。偶或如此也。其有应结子者。亦于芽发时。带子出土。
[第十论。医治。]
第十论。医治。种蔘家行列栽之。有一根病者。俄传傍数三根。如天行疠疫。速宜移栽。如人避疫则无患。又蔘有病者。掘视之。有黄液。或遍身或半身。洗净拭乾。以胡粉傅之。更种则茂。又有半身腐者。以竹刀轻轻刮去洗净。取鍮匙熁热熨。令液乾。亦以胡粉。傅以种之。复活。
　
蔘病。多在五月麦黄时。过此则少安。如旱馀暴雨。则多致腐烂矣。
　土郁则生白菌。菌见则蔘坏。要使旸雨适时。燥湿顺其性。然后无患矣。
　蔘有黄病。其祟有三。或因屡经人手。咸泽侵染。或簟薄疏漏。久雨聚滴。或湿土粘身。仍复下种。则皆生黄液。其黄浅傅膜者。虽遍身可医。黄深透肉者。虽一点难治。且蔘身原不粘土。粘土则病矣。预于冬藏时。和觕砂埋之。或于春种时。遍身洗净。候乾

入土。永杜诸患。但洗之太净。根或不长。惟种家称量鉴定。不至有损也。
　或因土理太乾。用松枝洒水。或嗽口喷水。水气所至。反致腐烂。有上半腐烂者。必不活。又春种时嫩芽拗折者。冻解再冻者。芦头烂脱。或拗折及芽出土时黄嫩者。桠叶不即展者。俱不活。有不即出芽。及芽出而不即长者。多不活。
　或因灌洒太多。土理坚合。则芦头多至缩损。须时时用手揉匀。兼令蔘根。肆力易长也。
　
或皮肉拆裂至半身。或全身者。非根病也。由土理黏湿。根复旺张。气郁而至于裂也。
　或因地势污下。多布礓石。反令根不伟长。兼致多湿。如觕砂足以救湿。则宜勿用礓石。试看路上马蹄石。上面虽曝乾。下面附地处。恒留滋湿。此足为停湿之验也。或云地虽高燥。亦须上纳风气。下布礓石。石必年年翻动。令其疏虚易泄。则不至停湿也。此说亦通。
　京里蔘户。多贸𡽹南种。取价低便买。但𡽹种离土

既远。经日弥久。易生诸病。畿种虽价踊。土性略同。经日且速。不致多病。惟畿民预贸𡽹种。诈称畿种。不为此辈骗过者。鲜矣。但看𡽹种芦头。作微黄色。畿种纯白。以岭种离土既久。已受少病耳。
　虫有钳断芦头者。俗名铗头虫。或遗子土中。方春化生。为害滋多。有取土略蒸过下种者。先秋取藏者。晒过旋布地上取湿者。厥法不一。惟择善土。已验过者良。
　有一种食叶小虫。色纯青。与叶无二。食顷。食二三叶。旋过他本食如前。伺叶下有虫粪。逐叶验视。则悉隐伏叶背。大者。长至三五分。
　蔘根虽坏。蔘叶自生。如烈日中。拔根医治。再插旧处。叶无枯瘁。故根病叶生。觉察最难。但看春时发芽。茎色紫黑者。皆易长。不易病。或黄或白。随枯随烂。且根病者。叶于邑无光。若芦头坏。则直枯瘁委倒矣。
　黄液及腐病。皆用胡粉。然粉脱根壮。则旋发滋液。仍旧腐烂。治法以竹刀轻刮。鍮匙熨过。次用胡粉

涂匀。旋取竹管尺许。一头着涂粉处。一头露出地上。令风气内通。滋液自乾。则无不生矣。
　蔘病。傍染最速。须于田间预置空处。病即移种空处。使无轮染。但一移种。令根不滋长。近闻𡽹户有蔘病。则掘去病根。并根所着之土。四围掘发。空其中如盆口。则他无病矣。
　凡取蔘种。就蔘极盛蔘户。移种则极能滋茂。如其衰谢。则移种。随亦衰谢也。
　蔘田。尤忌蚁垤。以其齧损芦头。亦令根土不接。治法。取龟板或鳖甲新鲜者。炙熟置田间。诱致蚁族。移之远处。永绝蚁患矣。
[第十一论。收采。]
第十一论。收采。凡蔘种四五年。便可收采。生根重四钱者。乾必为一钱。四钱以上。皆以乾耗四分一为率。若延至多年。弥重弥佳。其或生或熟及捻造洗剔。糊须卷尾等术。俱有蔘户常法。
　蔘种至三四䄵。便可入药。贸蔘家用秤。以乾耗四分一为准。其实耗不至三分。而所谓土耗十之二者。不与此数。
　

中伏后。候茎叶深碧时。便可收采。此由津气壮旺。其重倍常。譬如烟叶。候发黏液时采取。辛烈特甚。过此则液收而味反淡也。或于处暑后。悉打去茎叶。插小麻秸。谨识之。方秋采出。重尤倍常。
　贸蔘家。视芦头纤壮。辨家采山采之异。大凡家采。芦头悉纤长。山采悉肥壮。所以别也。
　凡蔘阴乾。不如阳乾。若阴乾得风则良。如自己取服则不须乾。生根多液少热。奏效尤捷。愈乾蔘数倍。
　
造蔘之法。取布片渍水。裹蔘其中。置热炕上。一宿取出。蔘皆柔软如饴饧。随手捻造。或两根合作一根。或特根分作叉尾。或细根聚作大根。种种逞巧。惟图美观。间有黄润坚实者。尤多骗诈。以曾经瀹过。只取皮相耳。
　造红蔘法。取蔘二三年根。轻轻瀹过。
[第十二。琐语。]
第十二。琐语。蔘或有一二年不生芽者。切不可认作已坏。却是津液下行。根柢充实。俗呼蔘眠。又有芦头

傍生妒根者。截取原根听用。只留妒根种之。一年之内。便能滋长。与原根相等。俗呼托须。忌粪秽，虫鼠，鸟雀，尸臭，稻草。
　种蔘之法。不止本国。按苏轼菜圃十咏。有咏人蔘诗一首。李时珍曰。潞州民。(即今上党县。)以人蔘为地方害。不复采取。今所用者。皆是辽蔘。其高丽，百济，新罗三国。今皆属于朝鲜矣。其蔘犹来中国互市。亦可收子。于十月下种。如种菜法。又王士禛渔洋诗集。有御苑人蔘应制诗。然彼皆或詑异观。或著新说。只图耀人。非如本国之专以为业。毕具诸法也。按家蔘说云。近世家蔘盛行。医言力弱。仅当山蔘之半。又论蔘品曰。罗蔘为上。(产庆州者。)江蔘次之。(产江界者。)北蔘最下。(产北道者。)此皆妄也。江蔘与北蔘。同出废四郡。两地之民。采者相错。品安得异。特江民制造得法。黄润坚实。北民随采随乾。色黯理虚耳。然江蔘所以黄润坚实者。以热汤瀹过。取其汁自啜。或以浸薏苡仁作屑以馈遗。京贵既瀹之后。纳之小布袋中。限乾捻造。以理推之。精液既渗。必反损于北

蔘也。至庆州。人家稠密。虽或偶有山采。那得常供。皆是人家种莳。积年养成者也。旧时家蔘之说甚秘。且系　御供。故人不敢言。家大人尝访执友蚁庵赵丈。座上有草一盆。赵丈举似曰。此为何草。先君曰。蔘也。赵丈曰。子何以知之。先君曰。此草无甚奇异。而护之珍重如是。以是知之耳。赵丈附掌。先君仍问所从来。赵丈曰。庆州人。困于蔘弊。将以上彻。明其为家种。求蠲免也。其后卒无所闻。药院之供。事系莫重。彼疏贱乡民。不能自达。固势也。其时医皆云罗蔘之力。四倍江蔘。今却云家蔘之力。减半江蔘。是数十年之间。家蔘之力。减八分之一也。可咍庸医矇不辨物。恣意评品。世人信之如金石。可叹。今正论蔘品于后。第一产上党。所谓紫团蔘也。然虽载本草。只是空名。今则无。今中国所通用者。皆朝鲜蔘也。第二罗蔘。即庆州山采者。今本国亦绝无。不可得也。第三产关东。俗呼生蔘。色白体净。以未经瀹捻。肌理差虚。即本草所谓百济蔘也。第四江蔘。北蔘及今家蔘。无优劣。最下为胡蔘。从

燕市来。色黄体软。全不类蔘。服之殊不能补。西助虚热。以其价贱。为贫者所需。然不可用。竟不知为何物也。(以上家蔘说。)近时。亦有家种山蔘。即山蔘之移种家田者。种之逾年。肌理及芦头已与家蔘无别。药铺人类能鉴别。大抵旧时蔘多赝物。如沙蔘桔梗荠苨。皆可伪造。伊时家种之说甚秘。故家蔘亦可作山蔘卖。今则家种盛行。经见甚熟。断不可伪造骗人也。又𡽹南人。最能鉴别。若易长多子。或死或病等类。一见悉预言之。无不验。种蔘家。必延之至家。详辨博问。鲜致败由。是家种日繁。山采反稀。近时广州有樵者。担薪卖药铺人家。薪内杂蔘叶甚多。樵反不知也。铺人密问采樵处。明日潜出。至培塿小山。采蔘以百数。是知家蔘之多。反令山蔘恣长。且种蔘家不止岁获重利。凡有疾病。悉取家中而用之。此计之。尤近且切者也。迩来中国。通用朝鲜蔘。象胥通燕。用蔘代银。以充资斧。旋为燕商所诱。轻示多蔘。并要速卖。彼反袖手坐视。价低便买。所以本国家种日贱。无复获利也。本国百馀年

前。蔘重一钱。价直百钱。以后价渐踊。重一钱至数千钱。只今山采者。价定不易。而家种品佳者。仅直四五百钱。劣者。无过百馀钱。如生根当取种者。畿种一年根五直二百钱。𡽹种十直百钱。子种至二十粒。人不便买。多至腐败。又亲故有疾病者。求乞踵相接也。然则种蔘本以为利。反不如种菜之更便益也。近时𡽹人。因红蔘鲜利。驵侩转输者遍八道。若有以少价。贸之种之。日久自生佳品。今水蔘(俗以未经乾耗者。为水蔘。)重四两者。犹直八九千钱。又闻南海诸国。因日气盛热。人寿极短。服蔘一根。便可益寿。资真热真湿。至以延年耳。是以商舶辐凑于此。专以朝鲜蔘致利。既资中土。转需外国。红蔘之价。必复翔贵。始出以售之。此计之远且巨者也。故详论种蔘诸法及各端始末如右。俟穷理者采用耳。
　　附淮安种蔘诗(五首)
　淮安一带好家村。二妇峰青恰对门。客馆前临芦院道。时逢南客赠蔘根。
　卵石围墙棘户开。家家搬土上胎回。柳荑未坼蒲

芽短。偷向西畴看播灰。
　东家泥滑草芽穿。西舍阴寒蔘向眠。黄芦帘子三层屋。占尽高墟上上田。
　鼠牙雀角两无嫌。五叶三桠发勾尖。蔘母今年作红穗。蔘儿明岁好垂髯。
　𡽹外红蔘天下闻。绫䌷岁渡鸭江濆。今年蔘恶都商绝。吉贝新裁成短裙。