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12 〈内则〉 第 1a 页
** 12 内则
12.1后王命冢宰
降德于众兆民。
12.2子事父母，
鸡初鸣，
咸盥、漱，
栉、縰、笄、总，
拂髦、冠、緌、缨、
端、韠、绅，
搢笏。
左右佩用，
左佩纷帨、刀、砺、小觿、金燧，
右佩玦、捍、管、遰、大觿、木燧，
偪，屦著綦。
12.3妇事舅姑，
如事父母。
鸡初鸣，
咸盥、漱，
栉、縰、
笄、总，
衣绅。
左佩纷帨、刀、砺、小觿、金燧，
右佩箴、管、线、纩，
施縏帙，大觿、木燧、
衿缨、
綦屦。
以适父母舅姑之所，
及所，
下气怡声，
问衣燠寒，
疾痛苛痒，
而敬抑搔之。
出入，
则或先或后，
而敬扶持之。
进盥，
少者奉槃，
长者奉水，
请沃盥，
盥卒，授巾。
问所欲而敬进之，
柔色以温之，
饘、酏、酒、醴、芼、羹、菽、麦、蕡、稻、黍、粱、秫唯所欲，
枣、栗、饴、蜜以甘之，
堇、荁、枌、榆、免、薧、滫、瀡以滑之，
脂、膏以膏之，
父母舅姑必尝之而后退。
12.4男女未冠笄者，
鸡初鸣，
咸盥、漱，
栉、縰，
拂髦，总角，
衿缨，
皆佩容臭，
昧爽而朝，
问「何食饮矣？」
若已食则退，
若未食，
则佐长者视具。
12.5凡内外，
鸡初鸣，
咸盥、漱，
衣服，
敛枕、簟，
洒扫室堂及庭，
布席，
各从其事。
12.6孺子蚤寝晏起，
唯所欲，
食无时。
12.7由命士以上，
父子皆异宫。
昧爽而朝，
慈以旨甘，
日出而退，
各从其事，
日入而夕，
慈以旨甘。
12.8父母舅姑将坐，
奉席请何乡？
将衽，
长者奉席请何趾？
少者执床与坐，
御者举几，
敛席与簟，
县衾箧枕，
敛簟而襡之。
12.9父母舅姑之衣、
衾、簟、席、枕、几不传，
杖、屦祗敬之，
勿敢近。
敦、牟、卮、匜，
非馂莫敢用；
与恒食饮，
非馂，
莫之敢饮食。
12.10父母在，
朝夕恒食，
子妇佐馂，
既食恒馂，
父没母存，
冢子御食，
群子妇佐馂如初，
旨甘柔滑，孺子馂。
12.11在父母舅姑之所，
有命之，
应、唯敬对。
进退、周旋慎齐，
升降、出入、揖游，
不敢哕、噫、嚏、咳、欠、伸、跛、倚、睇视，
不敢唾、洟；
寒不敢袭，
痒不敢搔；
不有敬事，
不敢袒裼，
不涉不撅，
亵衣衾不见里。
父母唾、洟不见，
冠带垢，
和灰请漱；
衣裳垢，
和灰请浣：
衣裳绽裂，
纫箴请补缀。
五日，
则燂汤请浴，
三日具沐，
其间面垢，
燂潘请靧；
足垢，
燂汤请洗。
少事长，
贱事贵，
共帅时。
12.12男不言内，
女不言外。
非祭非丧，
不相授器。
其相授，
则女受以篚，
其无篚，
则皆坐奠之而后取之。
外内不共井，
不共湢浴，
不通寝席，
不通乞假，
男女不通衣裳，
内言不出，
外言不入。
男子入内，
不啸不指，
夜行以烛，
无烛则止。
女子出门，
必拥蔽其面，
夜行以烛，
无烛则止。
道路，
男子由右，
女子由左。
子妇孝者敬者，
父母舅姑之命
勿逆勿怠。
若饮食之，
虽不耆，
必尝而待；
加之衣服，
虽不欲，
必服而待；
加之事，
人代之，
己虽弗欲，
姑与之，
而姑使之，
而后复之。
子妇有勤劳之事，
虽甚爱之，
姑纵之，
而宁数休之。
子妇未孝未敬，
勿庸疾怨，
姑教之；
若不可教，
而后怒之；
不可怒，
子放妇出，
而不表礼焉。
父母有过，
下气怡色柔声以谏，
谏若不入，
起敬起孝，
说则复谏，
不说，
与其得罪于乡党州闾，
宁孰谏。
父母怒，不说
而挞之流血，
不敢疾怨，
起敬起孝。
父母有婢子若庶子庶孙，
甚爱之，
虽父母没，
没身敬之不衰。
子有二妾，
父母爱一人焉，
子爱一人焉，
由衣服饮食，
由执事，
毋敢视父母所爱，
虽父母没不衰。
子甚宜其妻，
父母不说，
出。
子不宜其妻，
父母曰：
「是善事我。」
子行夫妇之礼焉，
没身不衰。
父母虽没，
将为善，
思贻父母令名，
必果。
将为不善，
思贻父母羞辱，
必不果。
12.13舅没则姑老，
冢妇所祭祀、
宾客，
每事必请于姑，
介妇请于冢妇。
舅姑使冢妇，
毋怠、不友、无礼于介妇。
舅姑若使介妇，
毋敢敌耦于冢妇，
不敢并行，
不敢并命，
不敢并坐。
凡妇，
不命适私室，
不敢退。
妇将有事，
大小必请于舅姑。
子妇无私货，
无私畜，
无私器，
不敢私假，
不敢私与。
妇或赐之饮食、衣服、布帛、佩帨、茝兰，
则受而献诸舅姑，
舅姑受之则喜，
如新受赐，
若反赐之则辞，
不得命，
如更受赐，
藏以待乏。
妇若有私亲兄弟，将与之，
则必复请其故，
赐而后与之。
12.14适子、庶子
祗事宗子、宗妇。
12.15虽贵富，
不敢以贵富入宗子之家，
虽众车徒
舍于外，
以寡约入。
子弟犹归器，衣服、裘衾、车马，
则必献其上，
而后敢服用其次也；
若非所献，
则不敢以入于宗子之门，
不敢以贵富加于父兄宗族。
若富，
则具二牲，
献其贤者于宗子，
夫妇皆齐而宗敬焉，
终事而后敢私祭。
12.16饭：
黍，稷，稻，粱，
白黍，黄粱，稰，穛。
膳：
膷，臐，膮，醢，牛炙。
醢，牛胾；醢，牛脍。
羊炙，羊胾，醢，豕炙。
醢，豕胾，芥酱，鱼脍。
雉，兔，鹑，鴳。
12.17饮：
重醴，
稻醴清、糟，
黍醴清、糟，
粱醴清、糟，
或以酏为醴，
黍酏，
浆，水，醷，滥。
12.18酒：清、白。
12.19羞：
糗，饵，粉，酏。
12.20食：
蜗醢而菰食，
雉羹；
麦食，
脯羹，
鸡羹；
析稌，
犬羹，
兔羹；
和糁不蓼。
濡豚，
包苦实蓼；
濡鸡，
醢酱实蓼；
濡鱼，
卵酱实蓼；
濡鳖，
醢酱实蓼。
腶脩，
蚳醢，
脯羹，
兔醢，
麋肤，
鱼醢，
鱼脍，
芥酱，
麋腥，
醢，酱，
桃诸，
梅诸，
卵盐。
12.21凡食齐视春时，
羹齐视夏时，
酱齐视秋时，
饮齐视冬时。
12.22凡和，
春多酸，
夏多苦，
秋多辛，
冬多咸，
调以滑甘。
12.23牛宜稌，
羊宜黍，
豕宜稷，
犬宜粱，
雁宜麦，
鱼宜菰。
12.24春宜羔、豚，膳膏芗，
夏宜腒、鱐，膳膏臊，
秋宜犊、麛，膳膏腥，
冬宜鲜、羽，膳膏膻。
12.25牛脩，
鹿脯，
田豕脯，
麋脯，
麇脯，
麋、鹿、田豕、麇，
皆有轩，
雉、兔皆有芼。
爵，鴳，蜩，范，芝栭，
菱，椇，枣，栗，榛，
柿，瓜，桃，李，梅，
杏，柤，梨，姜，桂。
12.26大夫燕食，
有脍无脯，
有脯无脍。
士不贰羹、胾，
庶人耆老不徒食。
12.27脍：
春用葱，
秋用芥。
豚；
春用韭，
秋用蓼。
脂用葱，
膏用薤，
三牲用藙，
和用醯，
兽用梅。
鹑羹，
鸡羹，
鴽，
酿之蓼。
鲂鱮烝，
雏烧，
雉，
芗，无蓼。
12.28不食雏鳖，
狼去肠，
狗去肾，
狸去正脊，
兔去尻，
狐去首，
豚去脑，
鱼去乙，
鳖去丑。
12.29肉曰脱之，
鱼曰作之，
枣曰新之，
栗曰撰之，
桃曰胆之，
柤、梨曰攒之。
12.30牛夜鸣则庮，
羊泠毛而毳膻，
狗赤股而躁臊，
鸟皫色而沙鸣郁，
豕望视而交睫腥，
马黑脊而般臂漏，
雏尾不盈握，
弗食，
舒雁翠，
鹄、鸮胖，
舒凫翠，
鸡肝，
雁肾，
鸨奥，
鹿胃。
12.31肉腥，细者为脍，
大者为轩，
或曰：麋、鹿、鱼为菹，
麇为辟鸡，
野豕为轩，
兔为宛脾，
切葱若薤，
实诸醯以柔之。
12.32羹食，
自诸侯以下至于庶人无等。
大夫无秩膳，
大夫七十而有阁，
天子之阁，
左达五，
右达五，
公侯伯于房中五，
大夫于阁三，
士于坫一。
12.33凡养老：
有虞氏以燕礼，
夏后氏以飨礼，
殷人以食礼，
周人脩而兼用之。
凡五十养于乡，
六十养于国，
七十养于学，
达于诸侯。
八十
拜君命，
一坐再至，
瞽亦如之，
九十者使人受。
五十异粻，
六十宿肉，
七十二膳，
八十常珍，
九十饮食不违寝，
膳饮从于游可也。
六十岁制，
七十时制，
八十月制，
九十日脩，
唯绞、紟、衾、冒
死而后制。
五十始衰，
六十非肉不饱，
七十非帛不煖，
八十非人不煖，
九十虽得人不煖矣。
五十杖于家，
六十杖于乡，
七十杖于国，
八十杖于朝，
九十者，
天子欲有问焉，
则就其室以珍从。
七十不俟朝，
八十月告存，
九十日有秩。
五十不从力政，
六十不与服戎，
七十不与宾客之事，
八十齐丧之事弗及也。
五十而爵，
六十不亲学，
七十致政；
凡自七十以上，
唯衰麻为丧。
凡三王养老皆引年，
八十者
一子不从政，
九十者
其家不从政；
瞽亦如之。
凡父母在，
子虽老不坐。
有虞氏养国老于上庠，
养庶老于下庠；
夏后氏养国老于东序，
养庶老于西序；
殷人养国老于右学，
养庶老于左学；
周人养国老于东胶，
养庶老于虞庠，
虞庠在国之西郊。
有虞氏皇而祭，
深衣而养老；
夏后氏收而祭，
燕衣而养老；
殷人冔而祭，
缟衣而养老；
周人冕而祭，
玄衣而养老。
12.34曾子曰：
「孝子之养老也，
乐其心，不违其志，
乐其耳目，安其寝处，
以其饮食忠养之。
孝子之身终，
终身也者，
非终父母之身，
终其身也；
是故父母之所爱亦爱之，
父母之所敬亦敬之，
至于犬马尽然，
而况于人乎！」
凡养老，
五帝宪，
三王有乞言。
五帝宪，
养气体而不乞言，
有善则记之为惇史。
三王亦宪，
既养老而后乞言，
亦微其礼，
皆有惇史。
12.35淳熬煎醢，
加于陆稻上，
沃之以膏，
曰淳熬。
淳毋煎醢，
加于黍食上，
沃之以膏，
曰淳毋。
炮，
取豚若将，
刲之刳之，
实枣于其腹中，
编萑以苴之，
涂之以谨涂，
炮之，
涂皆乾，
擘之，
濯手以摩之，
去其皽，
为稻粉，糔、溲之以为酏，
以付豚，煎诸膏，
膏必灭之，
钜镬汤，
以小鼎芗脯于其中，
使其汤毋灭鼎，
三日三夜毋绝火，
而后调之以醯醢。
12.36捣珍：
取牛、羊、麋、鹿、麇之肉必
脢，每物与牛若一，捶
反侧之，
去其饵，
孰，出之，
去其皽，
柔其肉。
12.37渍：
取牛肉必新杀者，
薄切之，
必绝其理；
湛诸美酒，
期朝
而食之以醢若醯醷。
12.38为熬：
捶之，
去其皽，
编萑，
布牛肉焉，
屑桂与姜，
以洒诸上而盐之，
乾而食之。
施羊亦如之，
施麋、施鹿、施麇，
皆如牛羊。
欲濡肉，
则释而煎之以醢，
欲乾肉，
则捶而食之。
12.39糁：
取牛、羊、豕之肉，
三如一，小切之，
与稻米，
稻米二肉一，
合以为饵，煎之。
12.40肝膋：
取狗肝一，
幪之
以其膋，濡炙之，
举燋
其膋，不蓼。
取稻米，举糔溲之，
小切狼臅膏，
以与稻米为酏。
12.41礼，
始于谨夫妇，
为宫室，
辨外内。
男子居外，
女子居内，
深宫固门，
阍寺守之，
男不入，
女不出。
男女不同椸枷，
不敢县于夫之楎椸，
不敢藏于夫之箧笥，
不敢共湢浴。
夫不在，
敛枕箧，簟席襡器而藏之。
少事长，
贱事贵，
咸如之。
夫妇之礼，
唯及七十，
同藏无间。
故妾虽老，
年未满五十，
必与五日之御。
将御者，
齐，
漱、浣，
慎衣服，
栉、縰、笄、总，
角拂髦，
衿缨，綦屦。
虽婢妾，
衣服饮食
必后长者。
妻不在，
妾御莫敢当夕。
12.42妻将生子，
及月辰，
居侧室，
夫使人日再问之，
作而自问之，
妻不敢见，
使姆衣服而对，
至于子生，
夫复使人日再问之，
夫齐，
则不入侧室之门。
子生，
男子设弧于门左，
女子设帨于门右。
三日，
始负子，
男射女否。
12.43国君世子生，
告于君，
接以大牢，
宰掌具。
三日，
卜士负之，
吉者宿齐，
朝服寝门外，
诗负之，
射人以桑弧、
蓬矢六，
射天地四方，
保受，乃负之，
宰醴负子，
赐之束帛，
卜士之妻，
大夫之妾，
使食子。
12.44凡接子，
择日，
冢子则大牢，
庶人特豚，
士特豕，
大夫少牢，
国君世子大牢，
其非冢子，
则皆降一等。
12.45异为孺子室于宫中，
择于诸母与可者，
必求其宽裕、慈惠、
温良、恭敬、
慎而寡言者，
使为子师，
其次为慈母，
其次为保母，
皆居子室，
他人无事不往。
三月之末，
择日剪发为鬌，
男角女羁，
否则男左女右。
是日也，
妻以子见于父，
贵人则为衣服，
由命士以下
皆漱浣，
男女夙兴，
沐浴衣服，
具视朔食，
夫入门，
升自阼阶，
立于阼西乡，
妻抱子出自房，
当楣立，东面。
姆先
相曰：
「母某敢用时日
祗见孺子。」
夫对曰：
「钦有帅。」
父执子之右手，
咳而名之。
妻对曰：
「记有成。」
遂左还，
授师子，
师辩告诸妇、诸母名，
妻遂适寝。
夫告宰名，
宰辩告诸男名，
书曰
「某年某月某日某生」
而藏之，
宰告闾史，
闾史书为二：
其一藏诸闾府，
其一献诸州史。
州史献诸州伯，
州伯命藏诸州府。
夫入食如养礼。
12.46世子生，
则君沐浴朝服，
夫人亦如之，
皆立于阼阶，西乡，
世妇抱子升自西阶，
君名之，
乃降。
适子庶子见于外寝，
抚其首，咳而名之，
礼帅初，
无辞。
12.47凡名子，
不以日月，
不以国，
不以隐疾，
大夫士之子，
不敢与世子同名。
妾将生子，
及月辰，
夫使人日一问之。
子生三月之末，
漱、浣，夙齐，
见于内寝，
礼之如始入室，
君已食，
彻焉，
使之特馂，
遂入御。
12.48公庶子生，
就侧室。
三月之末，
其母沐浴朝服见于君，
摈者以其子见，
君所有赐，
君名之。
众子
则使有司名之。
12.49庶人无侧室者，
及月辰，
夫出居群室，
其问之也，
与子见父之礼，
无以异也。
凡父在，
孙见于祖，
祖亦名之，
礼如子见父，
无辞。
12.50食子者
三年而出，
见于公宫则劬。
大夫之子有食母，
士之妻自养其子。
12.51由命士以上及大夫之子，
旬而见，
冢子未食而见，
必执其右手，
适子庶子已食而见，
必循其首。
12.52子能食食，
教以右手。
能言，
男唯女俞。
男鞶革，
女鞶丝。
六年，
教之数与方名。
七年，
男女不同席，
不共食。
八年，
出入门户及即席饮食，
必后长者，
始教之让。
九年，
教之数日。
十年，
出就外傅，
居宿于外，
学书计，
衣不帛襦裤，
礼帅初，
朝夕学幼仪，
请肄简谅。
十有三年，
学乐，
诵诗，
舞《勺》，
成童舞《象》，
学射御。
二十而冠，
始学礼，
可以衣裘帛，
舞《大夏》，
惇行孝弟，
博学不教，
内而不出。
三十而有室，
始理男事，
博学无方，
孙友视志。
四十始仕，
方物出谋发虑，
道合则服从，
不可则去。
五十命为大夫，
服官政，
七十致事。
12.53凡男拜，
尚左手。
12.54女子十年不出，
姆教婉、娩、听从；
执麻枲，
治丝茧，
织纴、组、紃，
学女事，以共衣服，
观于祭祀，
纳酒浆、笾豆、菹醢，
礼相助奠。
十有五年而笄，
二十而嫁，
有故，
二十三年而嫁，
聘则为妻，
奔则为妾。
凡女拜，
尚右手。
12.1后王命冢宰
降德于众兆民。
12.2子事父母，
鸡初鸣，
咸盥、漱，
栉、縰、笄、总，
拂髦、冠、緌、缨、
端、韠、绅，
搢笏。
左右佩用，
左佩纷帨、刀、砺、小觿、金燧，
右佩玦、捍、管、遰、大觿、木燧，
偪，屦著綦。
12.3妇事舅姑，
如事父母。
鸡初鸣，
咸盥、漱，
栉、縰、
笄、总，
衣绅。
左佩纷帨、刀、砺、小觿、金燧，
右佩箴、管、线、纩，
施縏帙，大觿、木燧、
衿缨、
綦屦。
以适父母舅姑之所，
及所，
下气怡声，
问衣燠寒，
疾痛苛痒，
而敬抑搔之。
出入，
则或先或后，
而敬扶持之。
进盥，
少者奉槃，
长者奉水，
请沃盥，
盥卒，授巾。
问所欲而敬进之，
柔色以温之，
饘、酏、酒、醴、芼、羹、菽、麦、蕡、稻、黍、粱、秫唯所欲，
枣、栗、饴、蜜以甘之，
堇、荁、枌、榆、免、薧、滫、瀡以滑之，
脂、膏以膏之，
父母舅姑必尝之而后退。
12.4男女未冠笄者，
鸡初鸣，
咸盥、漱，
栉、縰，
拂髦，总角，
衿缨，
皆佩容臭，
昧爽而朝，
问「何食饮矣？」
若已食则退，
若未食，
则佐长者视具。
12.5凡内外，
鸡初鸣，
咸盥、漱，
衣服，
敛枕、簟，
洒扫室堂及庭，
布席，
各从其事。
12.6孺子蚤寝晏起，
唯所欲，
食无时。
12.7由命士以上，
父子皆异宫。
昧爽而朝，
慈以旨甘，
日出而退，
各从其事，
日入而夕，
慈以旨甘。
12.8父母舅姑将坐，
奉席请何乡？
将衽，
长者奉席请何趾？
少者执床与坐，
御者举几，
敛席与簟，
县衾箧枕，
敛簟而襡之。
12.9父母舅姑之衣、
衾、簟、席、枕、几不传，
杖、屦祗敬之，
勿敢近。
敦、牟、卮、匜，
非馂莫敢用；
与恒食饮，
非馂，
莫之敢饮食。
12.10父母在，
朝夕恒食，
子妇佐馂，
既食恒馂，
父没母存，
冢子御食，
群子妇佐馂如初，
旨甘柔滑，孺子馂。
12.11在父母舅姑之所，
有命之，
应、唯敬对。
进退、周旋慎齐，
升降、出入、揖游，
不敢哕、噫、嚏、咳、欠、伸、跛、倚、睇视，
不敢唾、洟；
寒不敢袭，
痒不敢搔；
不有敬事，
不敢袒裼，
不涉不撅，
亵衣衾不见里。
父母唾、洟不见，
冠带垢，
和灰请漱；
衣裳垢，
和灰请浣：
衣裳绽裂，
纫箴请补缀。
五日，
则燂汤请浴，
三日具沐，
其间面垢，
燂潘请靧；
足垢，
燂汤请洗。
少事长，
贱事贵，
共帅时。
12.12男不言内，
女不言外。
非祭非丧，
不相授器。
其相授，
则女受以篚，
其无篚，
则皆坐奠之而后取之。
外内不共井，
不共湢浴，
不通寝席，
不通乞假，
男女不通衣裳，
内言不出，
外言不入。
男子入内，
不啸不指，
夜行以烛，
无烛则止。
女子出门，
必拥蔽其面，
夜行以烛，
无烛则止。
道路，
男子由右，
女子由左。
子妇孝者敬者，
父母舅姑之命
勿逆勿怠。
若饮食之，
虽不耆，
必尝而待；
加之衣服，
虽不欲，
必服而待；
加之事，
人代之，
己虽弗欲，
姑与之，
而姑使之，
而后复之。
子妇有勤劳之事，
虽甚爱之，
姑纵之，
而宁数休之。
子妇未孝未敬，
勿庸疾怨，
姑教之；
若不可教，
而后怒之；
不可怒，
子放妇出，
而不表礼焉。
父母有过，
下气怡色柔声以谏，
谏若不入，
起敬起孝，
说则复谏，
不说，
与其得罪于乡党州闾，
宁孰谏。
父母怒，不说
而挞之流血，
不敢疾怨，
起敬起孝。
父母有婢子若庶子庶孙，
甚爱之，
虽父母没，
没身敬之不衰。
子有二妾，
父母爱一人焉，
子爱一人焉，
由衣服饮食，
由执事，
毋敢视父母所爱，
虽父母没不衰。
子甚宜其妻，
父母不说，
出。
子不宜其妻，
父母曰：
「是善事我。」
子行夫妇之礼焉，
没身不衰。
父母虽没，
将为善，
思贻父母令名，
必果。
将为不善，
思贻父母羞辱，
必不果。
12.13舅没则姑老，
冢妇所祭祀、
宾客，
每事必请于姑，
介妇请于冢妇。
舅姑使冢妇，
毋怠、不友、无礼于介妇。
舅姑若使介妇，
毋敢敌耦于冢妇，
不敢并行，
不敢并命，
不敢并坐。
凡妇，
不命适私室，
不敢退。
妇将有事，
大小必请于舅姑。
子妇无私货，
无私畜，
无私器，
不敢私假，
不敢私与。
妇或赐之饮食、衣服、布帛、佩帨、茝兰，
则受而献诸舅姑，
舅姑受之则喜，
如新受赐，
若反赐之则辞，
不得命，
如更受赐，
藏以待乏。
妇若有私亲兄弟，将与之，
则必复请其故，
赐而后与之。
12.14适子、庶子
祗事宗子、宗妇。
12.15虽贵富，
不敢以贵富入宗子之家，
虽众车徒
舍于外，
以寡约入。
子弟犹归器，衣服、裘衾、车马，
则必献其上，
而后敢服用其次也；
若非所献，
则不敢以入于宗子之门，
不敢以贵富加于父兄宗族。
若富，
则具二牲，
献其贤者于宗子，
夫妇皆齐而宗敬焉，
终事而后敢私祭。
12.16饭：
黍，稷，稻，粱，
白黍，黄粱，稰，穛。
膳：
膷，臐，膮，醢，牛炙。
醢，牛胾；醢，牛脍。
羊炙，羊胾，醢，豕炙。
醢，豕胾，芥酱，鱼脍。
雉，兔，鹑，鴳。
12.17饮：
重醴，
稻醴清、糟，
黍醴清、糟，
粱醴清、糟，
或以酏为醴，
黍酏，
浆，水，醷，滥。
12.18酒：清、白。
12.19羞：
糗，饵，粉，酏。
12.20食：
蜗醢而菰食，
雉羹；
麦食，
脯羹，
鸡羹；
析稌，
犬羹，
兔羹；
和糁不蓼。
濡豚，
包苦实蓼；
濡鸡，
醢酱实蓼；
濡鱼，
卵酱实蓼；
濡鳖，
醢酱实蓼。
腶脩，
蚳醢，
脯羹，
兔醢，
麋肤，
鱼醢，
鱼脍，
芥酱，
麋腥，
醢，酱，
桃诸，
梅诸，
卵盐。
12.21凡食齐视春时，
羹齐视夏时，
酱齐视秋时，
饮齐视冬时。
12.22凡和，
春多酸，
夏多苦，
秋多辛，
冬多咸，
调以滑甘。
12.23牛宜稌，
羊宜黍，
豕宜稷，
犬宜粱，
雁宜麦，
鱼宜菰。
12.24春宜羔、豚，膳膏芗，
夏宜腒、鱐，膳膏臊，
秋宜犊、麛，膳膏腥，
冬宜鲜、羽，膳膏膻。
12.25牛脩，
鹿脯，
田豕脯，
麋脯，
麇脯，
麋、鹿、田豕、麇，
皆有轩，
雉、兔皆有芼。
爵，鴳，蜩，范，芝栭，
菱，椇，枣，栗，榛，
柿，瓜，桃，李，梅，
杏，柤，梨，姜，桂。
12.26大夫燕食，
有脍无脯，
有脯无脍。
士不贰羹、胾，
庶人耆老不徒食。
12.27脍：
春用葱，
秋用芥。
豚；
春用韭，
秋用蓼。
脂用葱，
膏用薤，
三牲用藙，
和用醯，
兽用梅。
鹑羹，
鸡羹，
鴽，
酿之蓼。
鲂鱮烝，
雏烧，
雉，
芗，无蓼。
12.28不食雏鳖，
狼去肠，
狗去肾，
狸去正脊，
兔去尻，
狐去首，
豚去脑，
鱼去乙，
鳖去丑。
12.29肉曰脱之，
鱼曰作之，
枣曰新之，
栗曰撰之，
桃曰胆之，
柤、梨曰攒之。
12.30牛夜鸣则庮，
羊泠毛而毳膻，
狗赤股而躁臊，
鸟皫色而沙鸣郁，
豕望视而交睫腥，
马黑脊而般臂漏，
雏尾不盈握，
弗食，
舒雁翠，
鹄、鸮胖，
舒凫翠，
鸡肝，
雁肾，
鸨奥，
鹿胃。
12.31肉腥，细者为脍，
大者为轩，
或曰：麋、鹿、鱼为菹，
麇为辟鸡，
野豕为轩，
兔为宛脾，
切葱若薤，
实诸醯以柔之。
12.32羹食，
自诸侯以下至于庶人无等。
大夫无秩膳，
大夫七十而有阁，
天子之阁，
左达五，
右达五，
公侯伯于房中五，
大夫于阁三，
士于坫一。
12.33凡养老：
有虞氏以燕礼，
夏后氏以飨礼，
殷人以食礼，
周人脩而兼用之。
凡五十养于乡，
六十养于国，
七十养于学，
达于诸侯。
八十
拜君命，
一坐再至，
瞽亦如之，
九十者使人受。
五十异粻，
六十宿肉，
七十二膳，
八十常珍，
九十饮食不违寝，
膳饮从于游可也。
六十岁制，
七十时制，
八十月制，
九十日脩，
唯绞、紟、衾、冒
死而后制。
五十始衰，
六十非肉不饱，
七十非帛不煖，
八十非人不煖，
九十虽得人不煖矣。
五十杖于家，
六十杖于乡，
七十杖于国，
八十杖于朝，
九十者，
天子欲有问焉，
则就其室以珍从。
七十不俟朝，
八十月告存，
九十日有秩。
五十不从力政，
六十不与服戎，
七十不与宾客之事，
八十齐丧之事弗及也。
五十而爵，
六十不亲学，
七十致政；
凡自七十以上，
唯衰麻为丧。
凡三王养老皆引年，
八十者
一子不从政，
九十者
其家不从政；
瞽亦如之。
凡父母在，
子虽老不坐。
有虞氏养国老于上庠，
养庶老于下庠；
夏后氏养国老于东序，
养庶老于西序；
殷人养国老于右学，
养庶老于左学；
周人养国老于东胶，
养庶老于虞庠，
虞庠在国之西郊。
有虞氏皇而祭，
深衣而养老；
夏后氏收而祭，
燕衣而养老；
殷人冔而祭，
缟衣而养老；
周人冕而祭，
玄衣而养老。
12.34曾子曰：
「孝子之养老也，
乐其心，不违其志，
乐其耳目，安其寝处，
以其饮食忠养之。
孝子之身终，
终身也者，
非终父母之身，
终其身也；
是故父母之所爱亦爱之，
父母之所敬亦敬之，
至于犬马尽然，
而况于人乎！」
凡养老，
五帝宪，
三王有乞言。
五帝宪，
养气体而不乞言，
有善则记之为惇史。
三王亦宪，
既养老而后乞言，
亦微其礼，
皆有惇史。
12.35淳熬煎醢，
加于陆稻上，
沃之以膏，
曰淳熬。
淳毋煎醢，
加于黍食上，
沃之以膏，
曰淳毋。
炮，
取豚若将，
刲之刳之，
实枣于其腹中，
编萑以苴之，
涂之以谨涂，
炮之，
涂皆乾，
擘之，
濯手以摩之，
去其皽，
为稻粉，糔、溲之以为酏，
以付豚，煎诸膏，
膏必灭之，
钜镬汤，
以小鼎芗脯于其中，
使其汤毋灭鼎，
三日三夜毋绝火，
而后调之以醯醢。
12.36捣珍：
取牛、羊、麋、鹿、麇之肉必
脢，每物与牛若一，捶
反侧之，
去其饵，
孰，出之，
去其皽，
柔其肉。
12.37渍：
取牛肉必新杀者，
薄切之，
必绝其理；
湛诸美酒，
期朝
而食之以醢若醯醷。
12.38为熬：
捶之，
去其皽，
编萑，
布牛肉焉，
屑桂与姜，
以洒诸上而盐之，
乾而食之。
施羊亦如之，
施麋、施鹿、施麇，
皆如牛羊。
欲濡肉，
则释而煎之以醢，
欲乾肉，
则捶而食之。
12.39糁：
取牛、羊、豕之肉，
三如一，小切之，
与稻米，
稻米二肉一，
合以为饵，煎之。
12.40肝膋：
取狗肝一，
幪之
以其膋，濡炙之，
举燋
其膋，不蓼。
取稻米，举糔溲之，
小切狼臅膏，
以与稻米为酏。
12.41礼，
始于谨夫妇，
为宫室，
辨外内。
男子居外，
女子居内，
深宫固门，
阍寺守之，
男不入，
女不出。
男女不同椸枷，
不敢县于夫之楎椸，
不敢藏于夫之箧笥，
不敢共湢浴。
夫不在，
敛枕箧，簟席襡器而藏之。
少事长，
贱事贵，
咸如之。
夫妇之礼，
唯及七十，
同藏无间。
故妾虽老，
年未满五十，
必与五日之御。
将御者，
齐，
漱、浣，
慎衣服，
栉、縰、笄、总，
角拂髦，
衿缨，綦屦。
虽婢妾，
衣服饮食
必后长者。
妻不在，
妾御莫敢当夕。
12.42妻将生子，
及月辰，
居侧室，
夫使人日再问之，
作而自问之，
妻不敢见，
使姆衣服而对，
至于子生，
夫复使人日再问之，
夫齐，
则不入侧室之门。
子生，
男子设弧于门左，
女子设帨于门右。
三日，
始负子，
男射女否。
12.43国君世子生，
告于君，
接以大牢，
宰掌具。
三日，
卜士负之，
吉者宿齐，
朝服寝门外，
诗负之，
射人以桑弧、
蓬矢六，
射天地四方，
保受，乃负之，
宰醴负子，
赐之束帛，
卜士之妻，
大夫之妾，
使食子。
12.44凡接子，
择日，
冢子则大牢，
庶人特豚，
士特豕，
大夫少牢，
国君世子大牢，
其非冢子，
则皆降一等。
12.45异为孺子室于宫中，
择于诸母与可者，
必求其宽裕、慈惠、
温良、恭敬、
慎而寡言者，
使为子师，
其次为慈母，
其次为保母，
皆居子室，
他人无事不往。
三月之末，
择日剪发为鬌，
男角女羁，
否则男左女右。
是日也，
妻以子见于父，
贵人则为衣服，
由命士以下
皆漱浣，
男女夙兴，
沐浴衣服，
具视朔食，
夫入门，
升自阼阶，
立于阼西乡，
妻抱子出自房，
当楣立，东面。
姆先
相曰：
「母某敢用时日
祗见孺子。」
夫对曰：
「钦有帅。」
父执子之右手，
咳而名之。
妻对曰：
「记有成。」
遂左还，
授师子，
师辩告诸妇、诸母名，
妻遂适寝。
夫告宰名，
宰辩告诸男名，
书曰
「某年某月某日某生」
而藏之，
宰告闾史，
闾史书为二：
其一藏诸闾府，
其一献诸州史。
州史献诸州伯，
州伯命藏诸州府。
夫入食如养礼。
12.46世子生，
则君沐浴朝服，
夫人亦如之，
皆立于阼阶，西乡，
世妇抱子升自西阶，
君名之，
乃降。
适子庶子见于外寝，
抚其首，咳而名之，
礼帅初，
无辞。
12.47凡名子，
不以日月，
不以国，
不以隐疾，
大夫士之子，
不敢与世子同名。
妾将生子，
及月辰，
夫使人日一问之。
子生三月之末，
漱、浣，夙齐，
见于内寝，
礼之如始入室，
君已食，
彻焉，
使之特馂，
遂入御。
12.48公庶子生，
就侧室。
三月之末，
其母沐浴朝服见于君，
摈者以其子见，
君所有赐，
君名之。
众子
则使有司名之。
12.49庶人无侧室者，
及月辰，
夫出居群室，
其问之也，
与子见父之礼，
无以异也。
凡父在，
孙见于祖，
祖亦名之，
礼如子见父，
无辞。
12.50食子者
三年而出，
见于公宫则劬。
大夫之子有食母，
士之妻自养其子。
12.51由命士以上及大夫之子，
旬而见，
冢子未食而见，
必执其右手，
适子庶子已食而见，
必循其首。
12.52子能食食，
教以右手。
能言，
男唯女俞。
男鞶革，
女鞶丝。
六年，
教之数与方名。
七年，
男女不同席，
不共食。
八年，
出入门户及即席饮食，
必后长者，
始教之让。
九年，
教之数日。
十年，
出就外傅，
居宿于外，
学书计，
衣不帛襦裤，
礼帅初，
朝夕学幼仪，
请肄简谅。
十有三年，
学乐，
诵诗，
舞《勺》，
成童舞《象》，
学射御。
二十而冠，
始学礼，
可以衣裘帛，
舞《大夏》，
惇行孝弟，
博学不教，
内而不出。
三十而有室，
始理男事，
博学无方，
孙友视志。
四十始仕，
方物出谋发虑，
道合则服从，
不可则去。
五十命为大夫，
服官政，
七十致事。
12.53凡男拜，
尚左手。
12.54女子十年不出，
姆教婉、娩、听从；
执麻枲，
治丝茧，
织纴、组、紃，
学女事，以共衣服，
观于祭祀，
纳酒浆、笾豆、菹醢，
礼相助奠。
十有五年而笄，
二十而嫁，
有故，
二十三年而嫁，
聘则为妻，
奔则为妾。
凡女拜，
尚右手。