钦定古今图书集成经济汇编食货典

　第二百九十三卷目录

食货典第二百九十三卷

茶部艺文一

《与兄子演书》晋·刘琨

吾体中溃闷，时仰真茶。汝可信，信致之。

《荈赋》杜毓

灵山惟岳，奇产所钟。厥生荈草，弥谷被冈。承丰壤之滋润，受甘灵之霄降。月惟初秋，农功少休。结偶同侣，是采是求。水则岷方之注，挹彼清流。器泽陶简，出自东隅。酌之以匏，取式公刘。惟兹初成，沫沈华浮。焕如积雪，煜若春敷。

《为田神玉谢茶表》唐·韩翃

臣某言：中使至伏奉手诏，兼赐臣茶一千五百串，令臣分给将士，以下圣慈，曲被戴荷，无阶臣某。〈中谢〉臣智谢理戎，功惭荡寇，前恩未报，厚赐仍加。念以炎蒸，恤其暴露。荣分紫笋，宠降朱宫。味足蠲邪，助其正直。香堪愈病，沃以勤劳。饮德相欢，抚心是荷。前朝飨士，往典犒军。皆是循常，非闻特达。顾惟荷幸，忽被殊私。吴主礼贤，方闻置茗。晋臣爱客，才有分茶。岂如泽被三军，仁加十乘，以欣以忭，感戴无阶。臣无任云云。

《茶赋》顾况

稽天地之不平兮，兰何为兮早秀，菊何为兮迟荣。皇天既孕此灵物兮，厚地复糅之而萌。惜下国之偏多，嗟上林之不至。如罗玳筵展瑶席，凝藻思间灵液。赐名臣，留上客。谷莺啭，宫女嚬。汎浓华，漱芳津。出恒品，先众珍。君门九重，圣寿万春。此茶上达于天子也。滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻。发当暑之清吟，涤通宵之昏寐。杏树桃花之深洞，竹林草堂之古寺。乘槎海上来，飞锡云中至。此茶下被于幽人也。《雅》曰不知我者，谓我何求。可怜翠涧，阴中有泉流。舒铁如金之鼎，越泥似玉之瓯。轻烟细珠，霭然浮爽气，淡烟风雨秋。梦里还钱，怀中赠橘，虽神秘而焉求。

《为武中丞谢赐新茶表》柳宗元

臣某言：中使窦某至奉宣旨，赐臣新茶一斤者，天眷忽临，时珍俯及。捧戴惊抃，以喜以惶。臣以无能谬司邦宪。大明首出，得亲仰于云霄。渥泽遂行，忽先沾于草木。况兹灵味，成自遐方。照临而甲拆惟新，煦妪而芬芳可袭。调六气而成美，扶万寿以效珍。岂可贱微，膺此殊锡，衔恩敢同于尝酒涤虑，方切于饮冰抚事循涯陨越无地。臣不任感戴欣忭之至。

《代武中丞谢新茶表》刘禹锡

伏以贡自外方名殊众品，效参药石，芳越椒兰。出自仙厨，俯颁私室。义同推食，空荷于曲。成责在素餐，实惭于虚受。臣无任云云。
又

伏以方隅入贡，采撷至珍，自远贡来，以新为贵。捧而观妙，饮以涤烦。顾兰露而惭芳，岂蔗浆而齐味。既荣凡口倍切丹心。臣无任云云。

《三月三日茶宴序》吕温

三月三日上巳，禊饮之日也，诸子议以茶酌而代焉。乃拨花砌，爱庭阴。清风逐人，日色留兴。卧措青霭，坐攀香枝。闲花近席而未飞，红蕊拂衣而不散。乃命酌香沫，浮素杯。殷凝琥珀之色，不令人醉。微觉清思，虽五云仙浆，无复加也。座右才子南阳邹子，高阳许侯与二三子顷为尘外之赏，而曷不言诗矣。

《茶中杂咏序》皮日休

按《周礼·酒正》之职辨，四饮之物，其三曰浆。又浆人之职，供王之六饮。水浆醴凉医酏，入于酒府。郑司农云：以水和酒也。盖当时人率以酒醴为饮，谓乎六浆，酒之醨者也。何得姬公制《尔雅》云：槚苦荼即不撷而饮之，岂圣人之纯于用乎。亦草木之济人，取舍有时也。自周以降，及于国朝，茶事竟陵子，陆季疵言之详矣。然季疵以前，称茗饮者，必浑以烹之，与夫瀹蔬而啜者无异也。季疵始为经三卷，由是分其源，制其具，教其造，设其器，命其煮。饮之者除痟而去疠，虽疾医之不若也。其为利也，于人岂小哉。余始得季疵书，以为备之矣。后又获其《顾渚山记》二篇，其中多茶事。后又太原温从云、武威段之各补茶事十数节，并存于方册。茶之事由周至今，竟无纤遗矣。昔晋杜育有荈赋，季疵，有茶歌，余缺然于怀者，谓有其具而不形于诗，亦季疵之馀恨也。遂为十咏，寄天随子。

《茶赋》宋·吴淑

夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶荈之利，其功若神。则有渠红薄片，西山白露，云垂绿脚，香浮碧乳，挹此霜华，却兹烦暑。清文既传于杜育，精思亦闻于陆羽。若夫撷此皋卢，烹兹苦荼，桐君之录尤重，仙人之掌难踰。豫章之嘉甘露，王肃之贪酪奴。待枪旗而采摘，对鼎䥶以吹嘘。则有疗彼斛瘕，困兹水厄。擢彼阴林，得于烂石。先火而造，乘雷以摘。吴主之忧韦曜，初沐殊恩；陆纳之待谢安，诚彰俭德。别有产于玉垒，造彼金沙三等，为号五出。成花早春之来宾，化横纹之出阳坡。复闻灉湖含膏之作，龙安骑火之名。柏岩兮鹤岭，鸠坑兮凤亭。嘉雀舌之纤嫩，玩蝉翼之轻盈。冬芽早秀，麦颗先成。或重西园之价，或侔团月之形。并明目而益思，岂瘠气而侵精，又有蜀冈牛岭洪，雅乌程。碧涧纪号，紫笋为称。陟仙厓而花坠，服丹丘而翼生。至于飞自狱中，煎于竹里，效在不眠，功存悦志。或言诗为报，或以钱见遗。复云叶如栀子，花若蔷薇。轻飙浮云之美，霜笴竹箨之差。唯芳茗之为用，盖饮食之所资。

《通商茶法诏》欧阳修

古者山泽之利，与民共之，故民足于下，而君裕于上，国家无事，刑罚以清。自唐末流，始有茶禁，上下规利，垂二百年。如闻比来，为患益甚，民被诛求之困，日惟咨嗟，官受滥恶之入，岁以陈积，私藏盗贩，犯者实繁，严刑峻诛，情所不忍，使田闾不安其业，商贾不通于行。呜呼。若兹是于江湖间幅员数千里，为陷阱以害吾民也。朕心恻然，念此久矣，閒遣使者往就问之，而皆欢然愿弛榷法，岁入之课以时上官。一二近臣，件析其状，朕嘉览于再犹若慊然，又于岁输裁成其数，使得饶阜，以相为生，划去禁条，俾通商贾。历世之弊，一旦以除，著为经常，弗复更制，损上益下，以休吾民。尚虑喜于立异之人、缘而为奸之党，妄陈奏议，以惑官司，必寘明刑，用戒狂谬。布告遐迩，体朕意焉。

《龙茶录后序》前人

茶为物之至精，而小团又其精者。录序所谓上品，龙茶者是也。盖自君谟始造而岁贡焉。仁宗尤所珍惜，虽辅相之臣，未尝辄赐。惟南郊大礼，致斋之夕，中书枢密院各四人，共赐一饼。宫人剪金为龙凤花草，贴其上。两府八家，分割以归。不敢碾试，相家藏以为宝。时有佳客，出而传玩尔。至嘉祐七年，亲享明堂斋夕，始人赐一饼。余亦忝预，至今藏之。余自以谏官供奉仗内，至登二府，二十馀年才一获赐。因君谟著录，辄附于后。庶知小团自君谟始而可贵如此。

《南有嘉茗赋》梅尧臣

南有山原兮，不凿不营。乃产嘉茗兮，嚣此众氓。土膏脉动兮，雷始发声。万木之气未通兮，此已吐乎纤萌。一之日雀舌露，掇而制之，以奉乎王庭。二之日乌喙长，撷而焙之，以备乎公卿。三之日枪旗耸，搴而炕之，将求乎利赢。四之日嫩茎茂，团而范之，来充乎赋征。当此时也，女废蚕织，男废农耕。夜不得息，昼不得停。取之由一叶而至一掬，输之若百谷之赴巨溟。华夷蛮貊固日饮而无厌，富贵贫贱亦时啜而不宁。所以小民冒险而竞鬻，孰谓峻法之与严刑。呜呼。古者圣人为之丝枲絺绤而民始衣；播之禾麰菽粟而民不饥；畜之牛羊犬豕而甘脆不遗；调之辛酸咸苦而五味适宜。造之酒醴而宴飨之，树之果蔬而荐羞之。于兹可谓备矣。何彼茗无一胜焉。而竞进于今之时，抑非近世之人体惰不勤，饱食粱肉，坐以生疾，藉以灵荈而消腑胃之宿陈。若然则斯茗也，不得不谓之无益于尔身，无功于尔民也哉。

《述煮茶小品》叶清臣

夫渭黍汾麻泉，源之异禀；江橘淮枳，土地之或迁。诚物类之有宜，亦臭味之相感也。若乃撷华掇秀，多识草木之名激；浊扬清，能辨淄渑之品。斯固好事之嘉尚，博识之精鉴。自非笑傲尘表，逍遥林下，乐追王濛之约，不让陆纳之风。其孰能与于此乎。吴楚山谷间气清地灵，草木颖挺，多孕茶荈，为人采拾。大率右于武夷者为白乳，甲于吴兴者为紫笋。产禹穴者以天章，显茂钱塘者以径山。稀至于续庐之岩，云衡之麓。鸦山著于吴歙，蒙顶传于岷蜀。角立差胜，毛举实繁。然而天赋尤异性，靡俗谙苟制，非其妙烹，失于术。虽先雷而嬴，未雨而檐，蒸焙以图，造作以经，而泉不香，水不甘，爨之扬之，若淤若滓。予少得温氏所著茶说，尝识其水泉之目，有二十焉。会西走巴峡，经虾蟆窟，憩芜城，汲蜀冈井；东游故郡，绝扬子江，留丹阳，酌观音泉，过无锡㪺慧山水。粉枪牙旗，苏兰薪桂，且鼎且缶，以饮以歠。莫不瀹气涤虑，蠲病析酲，祛鄙吝之生心，招神明而达观。信乎物类之宜，得臭味之所感。幽人之佳尚，前贤之精鉴，不可及已。噫。紫华绿英，均一水也。皆忘情于庶汇，或求伸于知己。不然者，丛薄之莽，沟渎之流，亦奚以异哉。游鹿故宫，依莲盛府。一命受职，再期服劳。而虎丘之觱沸，松江之清泚，复在在封畛，居然挹注，是尝所得于鸿渐之目，二十而七也。昔郦道元善于水经，而未尝知茶，王肃癖于茗饮而言不及水。表是二美，吾无愧焉。凡泉品二十，列于右幅，且使尽神方之，四两遂成。其功代酒，限于七升。无忘真赏，云南阳叶清臣述。

《进茶录序》蔡襄

臣前因奏事，伏蒙陛下谕臣先任福建转运使，日所进上品龙茶，最为精好。臣退念草木之微首，辱陛下知鉴，若处之得地，则能尽其材。昔陆羽《茶经》不第建安之品，丁谓《茶图》独论采造之本。至于烹试，曾未闻有。臣辄条数事，简而易明，勒成二篇，名曰《茶录》。伏惟清闲之晏，或赐观采。臣不胜惶惧，荣幸之至。谨序。

《叶嘉传》苏轼

叶嘉，闽人也。其先处上谷。曾祖茂先，养高不仕，好游名山，至武夷，悦之，遂家焉。尝曰：吾植功种德，不为时采，然遗香后世，吾子孙必盛于中土，当饮其惠矣。茂先葬郝源，子孙遂为郝源民。至嘉，少植节操。或劝之业武。曰：吾当为天下英武之精，一枪一旗，岂吾事哉。因而游见陆先生，先生奇之，为著其行录传于世。方汉帝嗜阅经史时，建安人为谒者侍上，上读其行录而善之，曰：吾独不得与此人同时哉。曰：臣邑人叶嘉，风味恬淡，清白可爱，颇负其名，有济世之才，虽羽知犹未详也。上惊，敕建安太守召嘉，给传遣诣京师。郡守始令采访嘉所在，命赍书示之。嘉未就，遣使臣督促。郡守曰：叶先生方闭门制作，研味经史，志图挺立，必不屑进，未可促之。亲至山中，为之劝驾，始行登车。遇相者揖之，曰：先生容质异常，矫然有龙凤之姿，后当大贵。嘉以皂囊上封事。天子见之，曰：吾久饫卿名，但未知其实耳，我其试哉。因顾谓侍臣曰：视嘉容貌如铁，资质刚劲，难以遽用，必搥提顿挫之乃可。遂以言恐嘉曰：砧斧在前，鼎镬在后，将以烹子，子视之如何。嘉勃然吐气，曰：臣山薮猥士，幸惟陛下采择至此，可以利主，虽粉身碎骨，臣不辞也。上笑，命以名曹处之，又加枢要之务焉。因诫小黄门监之。有顷，报曰：嘉之所为，犹若粗疏然。上曰：吾知其才，第以独学未经师耳。嘉为之，屑屑就师，顷刻就事，已精熟矣。上乃敕御史欧阳高、金紫光禄大夫郑当时、甘泉侯陈平三人与之同事。欧阳嫉嘉初进有宠，曰：吾属且为之下矣。计欲倾之。会天子御延英促召四人，欧但热中而已，当时以足击嘉，而平亦以口侵陵之。嘉虽见侮，为之起立，颜色不变。欧阳悔曰：陛下以叶嘉见托，吾辈亦不可忽之也。因同见帝，阳称嘉美而阴以轻浮訾之。嘉亦诉于上。上为责欧阳，怜嘉，视其颜色，久之，曰：叶嘉真清白之士也。其气飘然，若浮云矣。遂引而宴之。少选间，上鼓舌欣然，曰：始吾见嘉未甚好也，久味之殊，令人爱，朕之精魄，不觉洒然而醒。《书》曰：启乃心，沃朕心。嘉之谓也。于是封嘉为钜合侯，位尚书，曰：尚书，朕喉舌之任也。由是宠爱日加。朝廷宾客遇会宴享，未始不推于嘉，上日引对，至于再三。后因侍宴苑中，上饮踰度，嘉辄苦谏。上不悦，曰：卿司朕喉舌，而以苦辞逆我，我岂堪哉。遂唾之，命左右仆于地。嘉正色曰：陛下必欲甘辞利口然后爱耶。臣言虽苦，久则有效。陛下亦尝试之，岂不知乎。上顾左右曰：始吾言嘉刚劲难用，今果见矣。因含容之，然亦以是疏嘉。嘉既不得志，退去闽中，既而曰：吾末如之何也，已矣。上以不见嘉月馀，劳于万几，神薾思困，颇思嘉。因命召至，喜甚，以手抚嘉曰：吾渴见卿久也。遂恩遇如故。上方欲以兵革为事。而大司农奏计国用不足，上深患之，以问嘉。嘉为进三策，其一曰：榷天下之利，山海之资，一切籍于县官。行之一年，财用丰赡，上大悦。兵兴有功而还。上利其财，故榷法不罢，管山海之利，自嘉始也。居一年，嘉告老，上曰：钜合侯，其忠可谓尽矣。遂得爵其子。又令郡守择其宗支之良者，每岁贡焉。嘉子二人，长曰抟，有父风，袭爵。次曰挺，抱黄白之术，比于抟，其志尤淡泊也。尝散其资，拯乡闾之困，人皆德之。故乡人以春伐鼓，大会山中，求之以为常。赞曰：今叶氏散居天下，皆不喜城邑，惟乐山居。氏于闽中者，盖嘉之苗裔也。天下叶氏虽夥，然风味德馨为世所贵，皆不及闽。闽之居者又多，而郝源之族为甲。嘉以布衣遇天子，爵彻侯，位八座，可谓荣矣。然其正色苦谏，竭力许国，不为身计，盖有以取之。夫先王用于国有节，取于民有制，至于山林川泽之利，一切与民，嘉为策以榷之，虽救一时之急，非先王之举也，君子讥之。或云管山海之利，始于盐铁丞孔仅、桑弘羊之谋也，嘉之策未行于时，至唐赵赞，始举而用之。

《煎茶赋》黄庭坚

汹汹乎如涧松之发清吹，皓皓乎如春空之行白云。宾主欲眠而同味，水茗相投而不浑。苦口利病，解胶涤昏。未尝一日不放箸而策茗碗之勋者也。余尝为嗣直瀹茗，因录其涤烦破睡之功，为之甲乙。建溪如割，双井如，日铸如绝。其馀苦则辛螫，甘则底滞。呕酸寒胃，令人失睡，亦未足与议。或曰：无甚高论，敢问其次。涪翁曰：味江之罗山，严道之蒙顶，黔阳之都濡高株，泸川之纳溪，梅岭夷陵之压砖，临邛之火井，不得已而去于三，则六者亦可酌。兔褐之瓯，瀹鱼眼之鼎者也。或者又曰：寒中瘠气，莫甚于茶。或济之盐，勾贼破家，滑窍走水，又况鸡苏之与胡麻。涪翁于是酌歧雷之醪醴，参伊圣之汤液。斮附子如博投，以熬葛仙之垩。去藙而用盐，去橘而用姜。不夺茗味，而佐以草石之良。所以固太仓而坚作彊，于是有胡桃、松实、庵摩、鸭脚、勃贺、靡芜、水苏、甘菊，既加臭味，亦厚宾客。前四后四，各用其一。少则美，多则恶。发挥其精神，又益于咀嚼。盖大匠无可弃之材，太平非一士之略。厥初贪味隽永，速化汤饼，乃至中夜不眠。耿耿既作温齐，殊可屡歃，如以六经，济三尺法。虽有除治，与人安乐。宾至则煎，去则就榻。不游轩后之华胥，则化庄周之胡蝶。

《茶经序》陈师道

陆羽《茶经》家传一卷，毕氏王氏书三卷，张氏书四卷，内外书十有一卷，其文繁简不同。王毕氏书繁杂，意其旧文。张氏书简明，与家书合而多脱误。家书近古，可考正月七之事，其下亡。乃合三书以成之，录为二篇，藏于家。夫茶之著书，自羽始。其用于世，亦自羽始。羽诚有功于茶者也。上自宫省，下迨邑里，外及夷戎蛮狄，宾祀燕享预陈于前。山泽以成市，商贾以起家。又有功于人者也，可谓智矣。经曰：茶之否，存之口诀。则书之所载，犹其粗也。夫茶之为蓺下矣。至其精微，书有不尽，况天下之至理而欲求之，文字纸墨之间，其有得乎。昔者先王因人而教，同欲而治，凡有益于人者，皆不废也。世人之说曰：先王诗书，道德而已。此乃世外执方之论，枯槁自守之行，不可群天下而居也。史称羽持具饮李季卿，季卿不为宾主，又著论以毁之。夫蓺者，君子有之，德成而后及，所以同于民也，不务本而趋末，故业成而下也。学者谨之。

《斗茶记》唐庚

政和二年三月壬戌，二三君子相与斗茶于寄傲斋。予为取龙塘水烹之而第其品，以某为上，某次之，某闽人其所赍宜尤高而又次之。然大较皆精绝，盖尝以为天下之物，有宜得而不得，不宜得而得之者。富贵有力之人，或有所不能致，而贫贱穷厄流离迁徙之中，或偶然获焉。所谓尺有所短，寸有所长，良不虚也。唐相李卫公好饮惠山泉，置驿传送，不远数千里。而近世欧阳少师作《龙茶录序》，称嘉祐七年亲享明堂致斋之夕，始以小团分赐二府人，给一饼，不敢碾试，至今藏之。时熙宁元年也。吾闻茶不问团銙，要之贵新；水不问江井，要之贵活。千里致水，真伪固不可知，就令识真，已非活水。自嘉祐七年壬寅至熙宁元年戊申首尾七年，更阅三朝而赐茶犹在此，岂复有茶也哉。今吾提瓶支龙塘无数十步，此水宜茶。昔人以为不减清远峡，而海道趋建安不数日可至，故每岁新茶不过三日至矣。罪戾之馀，上宽不诛，得与诸公从容谈笑于此，汲泉煮茗，取一时之适，虽在田野，孰与烹数千里之泉，浇七年之赐茗也哉。此非吾君之力欤。夫耕凿食息，终日蒙福而不知为之者，直愚民耳。岂我辈谓耶。是宜有所纪述，以无忘在上者之泽云。

《谢傅尚书惠茶启》杨万里

远饷新茗，当自携大瓢走汲溪泉，束涧底之散薪，燃折脚之石鼎，烹玉尘，啜香乳，以享天上故人之意。愧无胸中之书传，但一味搅破菜园耳。

《煮茶梦记》元·杨维桢

铁龙道人卧石床，移二更，月微明及纸帐，梅影亦及半窗。鹤孤立不鸣，命小芸童汲白莲泉，燃槁湘竹，授以凌霄芽为饮供道人。乃游心太虚，雍雍凉凉，若鸿濛，若皇芒，会天地之未生，适阴阳之若亡。恍兮不知入梦，遂坐清真银晖之堂。堂上香云帘拂地，中著紫桂榻，绿璚几，看太初易一集。集内悉星斗文，焕煜爚熠，金流玉错，莫别爻画，若烟云日月交丽乎中天。欻玉露凉，月冷如冰。入齿者易刻，因作太虚吟。吟曰：道无形兮兆无声，妙无心兮一以贞。百象斯融兮，太虚以清。歌已光飙起，林末激华氛。郁郁霏霏，绚烂淫艳。乃有扈绿衣若仙子者，从容来谒，云名淡香，小字绿花。乃捧太元杯，酌太清神明之醴以寿予，侑以词曰：心不行，神不行，无而为，万化清。寿毕纾徐而退，复令小玉环侍笔牍，遂书歌遗之曰：道可受兮不可传，天无形兮四时以言。妙乎天兮天天之先，天天之先复何仙。移间白云微消，绿衣化烟，月反明予内间，予亦悟矣。遂冥神合元，月光尚隐，隐于梅花间。小芸呼曰：凌霄芽熟矣。

《茶法》明·杨士奇

应天府批验茶引所，直隶常州府宜兴县，张渚批验茶引所、浙江杭州府批验茶引所节次关去，茶引退引，累催不缴，其故盖因批验所不置簿籍，附写茶商姓名贯址；或不照茶商路引，听其冒名开报；或将引由成千成万卖与嗜利之徒，赍赴产茶地方，转卖与人。如此欲得的确名籍，追缴引难矣。况茶货出山经过官司，既不从公盘诘，又不依例批验。纵有夹带斤重，多是受财卖放彼，何畏惮而不停，藏旧引影射私茶哉。又如南直隶常州府、池州府、徽州府、浙江湖州府、严州府、衢州府、绍兴府，江西南昌府、饶州府、南康府、九江府、吉安府，湖广武昌府、宝庆府、长沙府、荆州府，四川成都府、保庆府、夔州府、嘉定州、泸州、雅州等处，俱系产茶地方，相去前项三批验所远者数千里，近亦不下数百里。若照引内条例，听茶商径赴产茶府州纳课，买引照茶，于人为便，理必乐从，谁肯不买引由，公犯茶禁。今却令茶商皆来此三所，买引路途窎远，往返不便，欲其一一遵依，不作前弊，亦难矣。况批验引由与之截角及搜验有无夹带，乃批验茶引所之职。所退引该与截角，今照前项，三所却管卖引不行，批验名实不称，有乖职掌合无。请给圣旨，榜文通行天下，晓谕今后。园户卖茶及茶商兴贩茶货，告给引由与夫批验纳课等项，务要俱遵引由内条例，数内惟买引一事，免其纳钱。只照见行事例，每引一道纳钞一贯，中夹纸一张。仍令前项产茶府州斟酌所管地方，每岁可出茶货若干，合用引由若干，预先具数差人赴本部关领前引，回还收贮，出榜召商中买，仍要辨验茶商路引。果无诈伪，即将其人姓名籍贯附簿，将引给与。年终该府州各将卖给茶引造册，就将收过纸钞差人一同解缴本部，钞送该库，交收纸劄造引。仍具数关领次年合用引由，各批验所如遇茶商经过，务依例逐一批验，将引截角。如无夹带，即便放行。若有夹带，就连人茶拿送本处官司理问。年终将批验过客商姓名、贯址，并引数目及盘获私茶起数缘由造册，申达合干上司，转缴本部查考。一、茶引由内茶引，一道纳铜钱一千文。照茶一百斤，茶由一道纳铜钱六百文。照茶六十斤见行事例，每引由一道，纳钞一贯，中夹纸一张。
一、诸人但犯私茶与盐法，一体治罪。如将已批验截角，退引入山，影射照茶者，同私茶论。
一、客商兴贩茶货，先赴产茶府州，具报所买斤重，依律纳课，买引照茶出境，发卖如至住卖去处。卖毕随即于所在官司缴纳原引，如或停藏影射者，同私茶论。
一、山园茶主将茶卖与无引由客商兴贩者，初犯笞三十，仍追原价没官。再犯笞五十，三犯杖八十，俱倍追原价没官。
一、茶引不许相离，有茶无引，多馀夹带并依私茶定论。
一、茶商贩到茶货，经过批验所须，要依例批验将引由截角，别无夹带，方许放行。违越者笞二十。
一、伪造茶引者处死，籍没当房家产。告捉人赏银二十两。
一、卖茶去处赴宣课司，依例三十分抽一分。芽茶叶茶各验价值纳课。
一、贩茶不拘地方，欲令两淮、山东、长芦三运司将盐引纸，每张纳钞一贯。

《请革芽茶疏》曹琥

臣闻天之生物，本以养人，未闻以其所以养人者害人也。历观古昔帝王忍嗜欲，节贡献，或罢或却，诏戒丁宁，盖不欲以一人之奉而困天下之民，以养人之物而贻人之患。此所以泽及生民，法垂后世而王道成矣。臣查得本府额贡芽茶，岁不过二十斤。迩年以来，额贡之外有宁王府之贡，有镇守太监之贡。是二贡者，有芽茶之徵，有细茶之徵，始于方春，迄于首夏。官校临门，急如星火，农夫蚕妇，各失其业。奔走山谷，以应诛求者，相对而泣。因怨而怒，殆有不可胜言者。如镇守之贡，岁办千有馀斤，不知实贡朝廷者几何。今岁太监黎安行取回京，未及徵派而百姓相贺于道，则往岁之为民病，从可知已。臣不容不为陛下悉数之：方春之时，正值耕蚕，而男妇废业，无以卒岁。此其为害一也。二麦未登，民艰于食，旦旦而促之，民不聊生，此其为害二也。及归之官，又拣择去取，十不中一，遂使射利之家先期采集，坐索高价，此其为害三也。亦或采取过时，括市殆尽，取无所应，计无所出，则又科敛财物，买求官校，百计营求，此其为害四也。官校乘机私买货卖，遂使朝夕盐米之小民相戒而不敢入市，此其为害五也。凡此五不韪者，皆切民之深患，致祸之本源。今若不言，后当有悔。臣今窃禄署府，目观民患，苟有所虑，不敢不陈。伏望陛下扩天地生物之心，悯闾阎穷苦之状，特降纶音，罢此贡献，使方春之时农蚕不至于失期，草木得全其生意。民物欣欣，颂声斯作，实一方万万年无疆之福也。

《茶德颂》周履靖

有嗜茗友生，烹瀹不论夕朝。沸汤在须臾汲泉与燎火，无暇蹑长衢竹炉，列牖兽炭。陈庐卢仝，应让陆羽。不如堪贱羽觞酒觚，所贵茗碗茶壶。一瓯睡觉，二碗饭馀。遇醉汉渴夫，山僧逸士，闻馨嗅味，欣然而喜。乃掀唇快饮，润喉嗽齿，诗肠濯涤，妙思猛起。友生咏句而嘲其酒槽，我辈恶醪啜其汤饮，犹胜齧糟。一吸怀畅，再吸思陶。心烦顷舒，神昏顿醒。喉能清爽而发高声。秘传煎烹，瀹啜真形。始悟玉川之妙法，追鲁望之幽情。燃石鼎俨若翻浪，倾磁瓯叶泛如萍。虽拟酒德颂，不学古调咏螟蛉。

茶部艺文二〈诗〉

《月夜啜茶联句》唐·颜真卿
泛花邀坐客，代饮引清言。〈陆士修〉醒酒宜华席，留僧想独园。〈荐〉不须攀月桂，何假树庭萱。御史秋风劲，尚书北斗尊。〈崔万〉流华净肌骨，疏瀹涤心源。〈真卿〉不似春醪醉，何辞绿菽繁。〈昼〉素瓷传静夜，芳气满闲轩。〈士修〉
《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》〈并序〉李白
余闻荆州玉泉寺近清溪，诸山山洞往往有乳窟。窟中多玉泉，交流中有白蝙蝠，大如鸦。按《仙经》，蝙蝠一名仙鼠。千岁之后，体白如雪。栖则倒悬，盖饮乳水而长生也。其水边处处有茗草，罗生枝叶，如碧玉。唯玉泉真公常采而饮之，年八十馀岁，颜色如桃花。而此茗清香，滑熟异于他者，所以能还童振枯，扶人寿也。余游金陵，见宗僧，中孚示余茶数十片，拳然重叠，其状如手，号为仙人掌茶，盖新出乎玉泉之山。旷古未观，因持之见遗，兼赠诗，要余答之。遂有此作，后之高僧大隐，知仙人掌茶发乎中孚，禅子青莲民士李白也。

尝闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鸦，倒悬深溪月。茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。举世未见之，其名定谁传。宗英乃禅伯，投赠有佳篇。清镜烛无盐，顾惭西子妍。朝坐有馀兴，长吟播诸天。

《喜园中茶生》韦应物

洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出山原。聊因理郡馀，率尔植荒园。嘉随众草长，得与幽人言。

《送陆鸿渐山人采茶》皇甫曾

千峰待逋客，春茗复丛生。采摘知深处，烟霞羡独行。幽期山寺远，野饭石泉清。寂寂燃灯夜，相思一磬声。

《过长孙宅与郎上人茶会》钱起

偶与息心侣，忘归才子家。元谈兼藻思，绿茗代榴花。岸帻看云卷，含毫任景斜。松乔若逢此，不复醉流霞。

《与赵莒茶宴》前人

竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。

《送陆鸿渐栖霞寺采茶》皇甫冉

采茶非采菉，远远上层厓。布叶春风暖，盈筐白日斜。旧知山寺路，时宿野人家。借问王孙草，何时泛碗花。
《新茶咏寄上西川相公》卢纶
三献蓬莱始一尝，日调金鼎阅芳香。贮之玉合才半饼，寄与阿连题数行。

《津梁寺采新茶》武元衡

灵卉碧岩下，荑英初散芳。涂涂宿霜露，采采不盈筐。阴窦藏烟湿，单衣染焙香。幸将调鼎味，一为奏明光。

《巽上人以竹间自采新茶见赠酬之以诗》柳宗元

芳丛翳湘竹，零露凝清华。复此雪山客，晨朝掇灵芽。蒸烟俯石濑，咫尺凌丹崖。圆方丽奇色，圭璧无纤瑕。呼儿爨金鼎，馀馥延幽遐。涤虑发真照，还源荡昏邪。犹同甘露饮，佛事熏毗邪。咄此蓬瀛侣，无乃贵流霞。

《西山兰若试茶歌》刘禹锡

山僧后檐茶数丛，春来映竹抽新茸。宛然为客振衣起，自傍芳丛摘鹰嘴。斯须炒成满室香，便酌砌下金沙水。骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊。悠扬喷鼻宿酲散，清峭彻骨烦襟开。阳崖阴岭各殊气，未若竹下莓苔地。炎帝虽尝未辨煎，桐君有录那知味。新芽连拳半未舒，自摘至煎俄顷馀。木兰坠露香微似，瑶草临波色不如。僧言灵味宜幽寂，采采翘英为嘉客。不辞缄封寄郡斋，砖井铜炉损标格。何况蒙山顾渚春，白泥赤印走风尘。欲知花乳清泠味，须是眠云跂石人。

《尝茶》前人

生拍芳茸鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月，照出霏霏满碗花。

《茶岭》张籍

紫芽连白蕊，初向岭头生。自看家人摘，寻常触露行。

《走笔谢孟谏议寄新茶》卢仝

日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。口云谏议送书信，白绢斜封三道印。开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。仁风暗结珠琲瓃，先春抽出黄金芽。摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之馀合王公，何事便到山人家。柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生。

《一言至七言诗》元稹

茶，香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪誇。

《睡后茶兴忆杨同州》白居易

昨晚饮太多，嵬峨连宵醉。今朝餐又饱，烂漫移时睡。睡足摩挲眼，眼前无一事。信脚绕池行，偶然得幽致。婆娑绿阴树，斑驳青苔地。此处置绳床，傍边洗茶器。白瓷瓯甚洁，红炉炭方炽。沫下曲尘香，花浮鱼眼沸。盛来有佳色，咽罢馀芳气。不见杨慕巢，谁人知此味。

《谢李六郎中寄蜀茶诗》前人

故情周匝向交亲，新茗分张及病身。红纸一封书后信，绿芽千片火前春。汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘。不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。

《山泉煎茶有怀》前人

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。

《萧员外寄新蜀茶》前人

蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。满瓯似乳堪持玩，况是春深酒渴人。

《忆茗芽》李德裕

谷中春日暖，渐忆啜茶英。欲及清明火，能消醉客心。松花飘鼎泛，兰气入瓯轻。饮罢閒无事，扪萝溪上行。

《茶岭》韦处厚

顾渚吴商绝，蒙山蜀信稀。千丛因此始，含露紫英肥。

《蜀茗词》施肩吾

越碗初盛蜀茗新，薄烟轻处搅来匀。山僧问我将何比，欲道琼浆却畏嗔。

《寄杨工部闻毗陵舍弟自罨溪入茶山》姚合

采茶溪路好，花影半浮沈。画舸僧同上，春山客共寻。芳新生石际，幽嫩在山阴。色是春光染，香惊日色侵。试尝应酒醒，封进定恩深。芳贻千里外，怡怡太府吟。

《乞新茶》前人

嫩绿微黄碧涧春，采时闻道断荤辛。不将钱买将诗乞，借问山翁有几人。

《题宜兴茶山》杜牧

山实东吴秀，茶称瑞草魁。剖符虽俗吏，修贡亦仙才。溪尽停蛮棹，旗张卓翠苔。柳村穿窈窕，松涧渡喧豗。等级云峰峻，宽平洞府开。拂天闻笑语，特地见楼台。泉嫩黄金涌，牙香紫璧裁。拜章期沃日，轻骑疾奔雷。舞袖岚侵润，歌声谷荅回。磬音藏叶鸟，雪艳照潭梅。好是全家到，兼为奉诏来。树阴香作帐，花径落成堆。景物残三月，登临怆一杯。重游难自剋，俛首入尘埃。

《谢刘相公寄天柱茶》薛能

两串春团敌夜光，名题天柱印维扬。偷嫌曼倩桃无味，捣觉嫦娥药不香。惜恐被分缘利市，尽应难觅为供堂。粗官寄与真抛却，赖有诗情合得尝。

《蜀州郑使君寄鸟嘴茶因以赠答八韵》前人

鸟嘴撷浑牙，精灵胜镆铘。烹尝方带酒，滋味更无茶。拒碾乾声细，撑封利颖斜。衔芦齐劲实，啄木聚菁华。盐损添常诫，姜宜著更誇。得来抛道药，携去就僧家。旋觉前瓯浅，还愁后信赊。千惭故人意，此惠敌丹砂。

《龙山人惠石廪方及团茶》李群玉

客有衡岳隐，遗予石廪茶。自云凌烟露，采掇春山芽。圭璧相压叠，积芳莫能加。碾成黄金粉，轻嫩如松花。红炉炊霜枝，越瓯斟井华。滩声起鱼眼，满鼎漂清霞。凝澄坐晓灯，病眼如蒙纱。一瓯拂昏寐，襟鬲开烦拿。顾渚与方山，诸人留品差。持瓯默吟咏，摇膝空咨嗟。

《答友寄新茗》前人

满火芳香碾曲尘，吴瓯湘水绿花新。愧君千里分滋味，寄与春风酒渴人。

《西岭道士茶歌》温庭筠

乳窦溅溅通石脉，绿尘愁草春江色。涧花入井水味香，山月当人松影直。仙翁白扇霜鸟翎，拂坛夜读黄庭经。疏香皓齿有馀味，更觉鹤心通杳冥。

《茶山贡焙歌》李郢

使君爱客情无已，客在金台价无比。春风三月贡茶时，尽逐红旌到山里。焙中清晓朱门开，筐箱渐见新芽来。陵烟触露不停采，官家赤印连帖催。朝饥暮匐谁兴哀，喧阗竞纳不盈掬。一时一饷还成堆，蒸之馥馥香胜梅。研膏架动轰如雷，茶成拜表贡天子。万人争啖春山摧，驿骑鞭声砉流电。半夜驱夫谁复见，十日王程路四千。到时须及清明宴，吾君可谓纳谏君。谏官不谏何由闻，九重城里虽旰食。天涯吏役长纷纷，使君忧民惨容色。就焙尝茶坐诸客，几回到口重咨嗟。嫩绿鲜芳出何力，山中有酒亦有歌。乐营房户皆仙家，仙家十队酒百斛。金丝宴馔随经过，使君是日忧思多。客亦无言徵绮罗，殷勤绕焙复长叹。官府例成期如何，吴民吴民莫憔悴，使君作相期苏尔。

《美人尝茶行》崔珏

云鬟枕落困春泥，玉郎为碾瑟瑟尘。闲教鹦鹉啄窗响，和娇扶起浓睡人。银瓶贮泉水一掬，松雨声来乳花熟。朱唇啜破绿云时，咽入香喉爽红玉。明眸渐开横秋水，手拨丝篁醉心起。台前却坐推金筝，不语思量梦中事。

《故人寄茶》曹邺

剑外九华英，缄题下玉京。开时微月上，碾处乱泉声。半夜招僧至，孤吟对月烹。碧澄霞脚碎，香泛乳花轻。六腑睡神去，数朝诗思清。用馀不敢费，留伴肘书行。

《茶》郑愚

嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。惟忧碧粉散，常见绿花生。最是堪珍重，能令睡思清。

《茶坞》陆龟蒙

茗地曲隈回，野行多缭绕。向阳就中密，背涧差还少。遥盘云髻慢，乱簇香篝小。何处好幽期，满岩春露晓。

《茶人》前人

天赋识灵草，自然钟野姿。闲来北山下，似与东风期。雨后采芳去，云间幽路危。唯应报春鸟，得共斯人知。

《茶笋》前人

所孕和气深，时抽玉苕短。轻烟渐结华，嫩蕊初成管。寻来青霭曙，欲去红云暖。秀色自难逢，倾筐不曾满。

《茶焙》前人

左右捣凝膏，朝昏布烟缕。方圆随样拍，次第依层取。山谣纵高下，火候还文武。见说焙前人，时时炙花脯。

《茶坞》皮日休

闲寻尧氏山，遂入深深坞。种荈已成园，栽葭宁记亩。石洼泉似掬，岩罅云如缕。好是夏初时，白花满烟雨。

《茶笋》前人

裒然三五寸，生必依岩洞。寒恐结红铅，暖疑销紫汞。圆如玉轴光，脆似琼英冻。每为遇之疏，南山挂幽梦。

《茶舍》前人

阳崖枕白屋，几口嬉嬉活。棚上汲红泉，焙前蒸紫蕨。乃翁研茗后，中妇拍茶歇。相向掩柴扉，清香满山月。

《茶焙》前人

凿彼碧岩下，恰应深二尺。泥易带云根，烧难碍石脉。初能燥金饼，渐见乾琼液。九里共杉林，相望在山侧。

《煮茶》前人

香泉一合乳，煎作连珠沸。时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐烟生翠。傥把沥中山，必无千日醉。

《谢僧寄茶》李咸用

空门少年初地坚，摘芳为药除睡眠。匡山茗树朝阳偏，暖萌如爪拿飞鸢。枝枝膏露凝滴圆，参差失向兜罗绵。倾筐短甑蒸新鲜，白苧眼细匀于研。砖排古砌春苔乾，殷勤寄我清明前。金槽无声飞碧烟，赤兽呵冰急铁喧。林风夕和真珠泉，半匙青粉搅潺湲。绿云轻绾湘娥鬟，尝来纵使重支枕，蝴蝶寂寥空掩关。

《采茶歌》秦韬玉

天柱香芽露香发，烂研瑟瑟穿荻。太守怜才寄野人，山童碾破团圆月。倚云便酌泉声煮，兽炭潜然蚌珠吐。看著晴天早日明，鼎中飒飒筛风雨。老翠香尘下才热，搅时绕著天云绿。耽书病酒两多情，坐对闽瓯睡先足。洗我胸中幽思清，鬼神应愁歌欲成。

《峡中尝茶》郑谷

簇簇新英摘露光，小江园里火前尝。吴僧谩说鸦山好，蜀叟休誇乌嘴香。入座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄。龙门病客不归去，酒渴更知春味长。

《茗坡》陆希声

二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。春酲酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。

《尚书惠蜡面茶》徐夤

武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木兰船。金槽和碾沈香末，冰碗轻涵翠缕烟。分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。

《东亭茶宴》鲍君徽

閒朝向晓出帘栊，茗宴东亭四望通。远眺城池山色里，俯聆弦管水声中。幽篁映沼新抽翠，芳槿低檐欲吐红。坐久此中无限兴，更怜团扇起清风。
《煎茶》成彦雄
岳寺春深睡起时，虎跑泉畔思迟迟。蜀茶倩个云僧碾，自拾枯松三四枝。

《与亢居士青山潭饮茶》僧灵一

野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去，清溪流水暮潺潺。

《饮茶歌诮崔石使君》释皎然

越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色飘沫
香，何似诸仙琼蕊浆。一饮涤昏寐，情思爽朗满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒徒自欺。好看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。

《饮茶歌送郑容》前人

丹丘羽人轻玉食，采茶饮之生羽翼。名藏仙府世莫知，骨化云宫人不识。雪山童子调金铛，楚人茶经虚得名。霜天半夜芳草折，烂漫缃花啜又生。常说此茶祛我疾，使人胸中荡忧慄。日上香炉情未毕，乱踏虎溪云，高歌送君出。

《对陆迅饮天目山茶因寄元居士晟》前人

喜见幽人会，初开野客茶。日成东井叶，露采北山芽。文火香偏胜，寒泉味转嘉。投铛涌作沫，著碗聚生花。稍与禅经近，聊将睡网赊。知君在天目，此意日无涯。