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钦定古今图书集成经济汇编食货典
第二百九十二卷目录
茶部总论
大学衍义补〈山泽之利〉
古今治平略〈历代茶榷 明朝茶榷〉
春明梦馀录〈茶税〉
学庵类稿〈明食货志茶法〉
大学衍义补〈山泽之利〉
古今治平略〈历代茶榷 明朝茶榷〉
春明梦馀录〈茶税〉
学庵类稿〈明食货志茶法〉
食货典第二百九十二卷
茶部总论
《大学衍义补》《山泽之利》
唐德宗时,赵赞议税茶,以为常平本钱。然军用广所税亦随尽,亦莫能充本储。及出奉天,乃悼悔,下诏亟罢之。贞元九年,从张滂请初税茶。凡出茶州县,及商人要路,每十税一,以所得税钱别贮。若诸州水旱。以此钱代其赋税。然税无虚岁,遭水旱处亦未尝以税茶钱拯赡。
臣按茶之有税始此,昔者三代盛时,山泽之利皆以予民,秦汉以来始夺民之利,而有盐铁之赋。原其初意,恐豪强之专其利,或藉此以叛乱,非专以利国也。其后则以利国矣,然盐铁之为用,民食淡则不能下咽,民徒手则不能断物,以成器是不可一日阙焉者也。于是而榷之已非王政,矧茶之为物,民之日用可无者,而可以他物代之,胡亦榷以为利焉。呜呼。民资五谷以为食,所以下食者盐,而消其食者茶也,既以税其食,而又税其所下食之,具及其所消食者亦税之民,亦不幸而生于唐宋之世哉。
穆宗时,王播为盐铁使,增天下茶税,率百钱增五十,及播为相,置榷使自领之。
臣按:茶有税,始于赵赞,然寻即亟罢。张滂所得,其利尚微,至王播增税而又置使以榷茶,遂为天下生民无穷之害。
宋太祖乾德二年,诏在京建州、汉阳、蕲口,各置榷货务,五年始禁私卖。
开宝七年,有司以湖南新茶异于常岁,请高其价以鬻之,太祖曰:茶则善矣,无乃重困吾民乎。即诏第复旧制,勿增价直。
臣按宋太祖此言蔼然,仁民爱物之心,溢于言外,可以为万世帝王法。
陈恕为三司使,将立茶法,召茶商数十人,俾条利害,第为三等,副使宋太初曰:吾视上等之说利取太深,此可行于商贾,不可行于朝廷。下等固灭裂无取。惟中等之说公私皆济,吾裁损之,可以经久。行之数年,公用足而民富实。
臣按宋太初,此言可以为人臣司国计者之法,所谓可行之商贾不可行之朝廷,此一言非但为茶法也,繇是推之则汉人之平准,宋人之市,易其是非不待辩而明矣。
仁宗初,建茶务,岁造大小龙凤茶,始于丁谓而成于蔡襄。
臣按宋人造作有二类:曰片、曰散片,茶蒸造成片者,散茶则既蒸而研合以诸香以为饼,所谓大小龙团是也。龙团之造始于丁谓,而成于蔡襄。谓小人不足道也,襄士人而亦为此。欧阳修所以为之叹耶。苏轼曰:武夷溪边粟粒芽,今年斗品充官茶,吾君所乏岂此物,致养口体何陋耶。读之令人深省。
神宗熙宁七年,干当公事李杞入蜀经画买茶,于秦凤、熙河博马。王韶又言西人颇以善马至边,所嗜惟茶。
自熙丰来,旧博马皆以粗茶。乾道末始,以细茶遗之。成都、利州路十一州,产茶二千一百二万斤。茶马司所收,大较若此。
臣按后世以茶易虏马,始见于此。盖自唐世回纥入贡已,以马易茶则西北之虏嗜茶,有自来矣。盖虏人多嗜乳酪,乳酪滞膈而茶性通利,能荡涤之。故也是则茶之为物,虽不用于三代而用于唐。然非独中国用之,而外夷亦莫不用焉。宋人始置茶马司,本朝捐茶利予民,而不利其入。凡前代所谓榷务贴射交引茶繇,诸种名色,今皆无之。惟于四川置茶马司一,陕西置茶马司四,间于关津要害,置数批验茶引所而已。及每年遣行人赍,榜于行茶地方,张挂俾民知禁。又于西蕃入贡为之禁限,每人许其顺带有定数。所以然者,非为私奉盖欲,资外国之马以为边境之备焉。耳其视前代夺民生日用之资,以为国家经费之用,岂不天渊哉。圣世仁民之泽大矣,生斯世而为斯民者,乌可不知
所自。
侍御史刘挚言:蜀地榷茶之害。园户有逃以免者,有投死以免者,而其害犹及邻伍。欲伐茶则有禁,欲增植则加市,故其俗论谓地非生茶也,实生祸也。知彭州吕陶言:川陕西路所出茶,货北方东南诸处,十不及一,诸路既许通商,两川却为禁地。且如解州有盐池,民间煎者乃是私盐,晋州有矾山,民间炼者乃是私矾,今蜀州茶园,乃百姓己物,显与解盐、晋矾事体不同。
臣按产茶之地,江南最多,今日皆无榷,法独于川陕禁法颇严。盖为市马故也,夫以中国无用之茶,而易虏人有用之马。虽曰:取茶于民,然因是可以得马以为民,卫其视山东、河南养马之役,固已轻矣。然恩泽既厚,怨讟易生,天下皆无而己,独有之民,愚不能反己。况其地素贫,而易变伏惟当世司,国计者宜有以调停而优待之,俾两得其便,一方之人不胜幸甚。
元世祖至元十七年,置榷茶都转运司于江州,总江淮、荆南、福广之税,其茶有末茶,有叶茶。
臣按茶之名,始见于王褒僮约,而盛著于陆羽《茶经》。唐宋以来,遂为人家日用,一日不可无之物。然唐宋用茶,皆为细末制为饼片,临用而碾之。唐卢仝诗所谓首阅月团,宋范仲淹诗所谓:碾畔尘飞者是也。《元志》:犹有末茶之,说今世惟闽广间用末茶,而叶茶之用遍于中国,而外夷亦然,世不复知有末茶矣。
《古今治平略》《历代茶榷》
《周官》:掌茶掌以时聚茶以共丧事。盖未始取之以为利,如后世之不徵茶而税其值也。嗣是汉魏以来,俱不入征,自唐德宗纳户部侍郎赵赞议,税天下茶、漆竹、木,十取一,以为常平本钱,及出奉天乃悼悔下诏亟罢之。及朱泚平佞臣希意,兴利者益进。贞元八年,以水灾减税。明年,诸道盐铁使张滂奏出茶州县,若山及商人要路以三等,定估十税其一,自是岁得钱四十万缗,然水旱亦未拯之也。穆宗即位两镇用兵,帑藏空虚,禁中起百尺楼,费不可胜计。盐铁使王播图宠以自幸,乃增天下茶税,率百钱增五十,江淮浙东西、岭南福建荆襄茶播自领之,两川以户部领之,天下茶加斤至二十两播,又奏加取焉。右拾遗李珏上疏谏曰:榷率起于养兵,今边境无虞,而厚敛伤民,不可一也;茗饮人之所资,重税则价必增,贫弱益困,不可二也;山泽之饶,其出不訾,论税以售多为利,价腾踊则市者希,不可三也。其后王涯判二使置榷茶使,徙民茶树于官场焚,其旧积者,天下大怨。令狐楚代为盐铁使兼榷茶使,复令纳榷加价而已,李石为相以茶税皆归盐铁,复贞元之制,武宗即位,盐铁转运使崔珙又增江淮茶税,是时茶商所过州县,有重税或掠夺舟车,露积雨中诸道置邸以收税,谓之榻地钱,故私贩益起,大中初,盐铁转运使裴休著条约,私鬻三犯皆三百斤乃论死,长行群旅茶虽少,皆死;雇载三犯至五百斤,居舍侩保,四犯至千斤者皆死;园户私鬻百斤以上杖背,三犯加重徭。伐园失业者,刺史县令以纵私盐论,卢寿淮南皆加半税,私商给自首之帖,天下税茶增倍贞元。江淮茶为大摸一斤至五十两,诸道盐铁使于悰每斤增税钱五,谓之剩茶钱。自是斤两复旧宋,于江陵淮南官为场置吏,以榷茶放盐法。具令民私蓄,商盗贩皆有禁而令以苛烦,置榷茶务凡六官自为场置吏,总之曰山场,十有三州,军采茶民皆隶焉,曰:园户岁课作茶输租,馀官为市之先受钱而后。入茶曰本钱,又民岁输茶,折税赋者曰折税,茶民有茶者,售于官,官给其日用,曰食茶。商贾贸易入钱若金帛。京师榷货务以射六务十三场,茶给茶券,随所射与之,曰交引雍熙用兵,令商入刍粟塞,下酌地远近为之直,给之交引以茶偿端。拱三年,置折中仓听商人,输粟京师优其直,给茶盐于江淮。后又益以东南缗钱、香药、犀齿,谓之三说,而塞下急兵食欲广储偫,不爱虚估入中者,以虚钱得实利,人竞趋焉。后虚估益高,茶益贱,入实钱金帛益寡,而入中者非尽行商,多土人,既不知茶利厚薄,急售钱得券,则转鬻之。商若京师交引铺茶,商及交引铺得收蓄贸,易以射利券,以滞积,虽二三年茶不足偿,而入中者以利薄不复趋边以顿乏,茶法日大坏。三司使丁谓叹以为边籴才五十万,而东南三百六十馀万,茶利尽归之豪商大贾也。天圣初,三司使李咨言,淮南十三茶场岁课五十万缗。天禧五年,才二十三万缗,每券直钱十万,鬻之售五万五千为实钱,仅十三万缗,除九万缗为本钱,岁入息仅三万馀缗,而官吏廪给杂费不与焉,虚数虽多实利殊寡,请罢三说行帖射法,以十三场本钱为定中估,使商与园户自相交易,而官收其息。如舒州罗源场茶,斤鬻钱五十,有六官不复给本,但使商输息钱三十有一,而听其所指,地分得给券通行为左验,以防私售,故有贴射之名。若岁课不尽,官市之如旧其,商人如刍粟塞下者,度地里远近,即实粮量增直给券,径至榷货务立偿,以缗钱不给茶,谓之见钱法。大率使茶与边籴,各以实钱出纳,绝虚估之弊。豪商大贾不能为重,轻而烦费顿省已。论者言边籴偿见钱,恐府藏不继,诏遣官行视咨等条,新旧法岁入课上二府,两府大臣言计新法所省及增收,岁为钱六百五十万,异时边储不给,今多者四年,少者有二年之蓄,而东南茶亦无滞积之患,推行新法功绪已见,盖积年侵蠹之源,一朝闭塞,商贾利于复,故欲有动摇而论者,不察助为之说也,诏有司榜谕论者,犹不已,竟罢行。久之,官给本钱券直不平,入中者寡,公私两失其利,而通商之议起矣。景祐中,叶清臣疏言山泽之产,天所资以惠民者也。封园置吏,随处立筦,已非天祐黎元之意,既夺其资,又一切官为之禁,而黥流日报,岂不过甚也哉。即令有厚利重资,能佐国。用圣仁隐怛犹将矜赦况度,支为费甚大,榷易所收甚溥,而刳剥园户以奉商,使朝廷有聚敛之名,官曹滋虐滥之罚,为国者亦何利于此。建国以来,法用数改,皆商吏协计。倒持利权,幸在更张倍求其羡。臣窃尝校茶利所入,以景祐元年为率,除本钱外,实收息钱五十九万。馀缗。又天下所售食茶并本息,岁课亦祇及三十四万缗,而茶商见通行六十五州军,所收税钱已及五十七万缗。若令天下通商祇收税钱,利自数倍,诸榷务山场及食茶之利尽可笼取,又况不费度支之奉,不置榷易之官,不兴辇运之劳,不滥徒黥之辟。臣窃意生民之弊,有时而穷,而盛德之事,俟圣不惑也。议复却不用。嘉祐中,权茶法益弊,园户困于征取、陷罪、戾破产逃匿者,岁有著作。佐郎何鬲三班奉职,王嘉麟皆上书,请罢给茶本钱,纵园户贸易而收税,所在征算归榷货务,偿边籴之费,可以疏利源,宽民力。时富韩并相下三司,议行之弛旧禁通商,岁收租钱三十三万八千有奇,与诸路本钱悉储以给边。于是天子下诏言,自茶禁行,民被诛,求之困官受滥恶之入私藏盗贩者繁而刑辟滋有,是以百十年江湖幅员数千里,为陷阱以害吾民也。朕甚悼之,官遣使就问皆欢然,愿弛榷而岁以率输官,其著令弗复更然,议者藉。藉言往茶户摘山者,受钱于官,今困于输钱。钱不时入则刑随之,商贾利薄。贩鬻者少。经费日蹙,为不便摇夺之然。更制简易官,坐收榷利,而民便贸易,以无抵于罔禁也,可谓交利矣。熙宁中,制置条例司,始经画买茶于秦。凤熙河以博马事有端,而王韶言西人颇以善马至边。马,中国所利也,而虏所嗜唯茶。今茶乏无从上市,是坐而失利。诏趣水陆各运茶,赴河西市马,而茶马之令始于此。已即蜀诸州设官开场,岁增茶课四十万。知彭州吕陶言:解州有盐池,民间煎者为私盐;晋州有矾山,民间炼者为私矾;固当今川蜀民茶园本两税地,地不殖五谷,惟宜茶,茶额税视租赋,与解盐、晋矾异,而抑为禁地,随买随卖,取子钱十之三,损治体大不便不报,及李稷陆师受相继为提举,累增息至百万。侍御史刘挚言蜀产茶地不过数十州,茶司尽榷而市之有茶,一本而市额至数十斤者,又官所给钱名靡于牙侩,名平市而实夺之,园户或逃或死,犹及邻伍欲代茶,则有禁欲增置则加课故蜀人,以谓非地产茶,实产祸也。愿选使者罢茶法,以苏疲民疏,上不省。后蔡京说天子,为茶务榷茶大都,如榷盐法,而加以苛峻,岁以百万输京师,似天子私奉掊息滋厚,取民愈酷。上户各抑配以十数引,引倍十数,千民罢病,极而国亡矣。建炎初,成都转运判官赵开言,财利当出于一,祖宗朝天下,财计尽归三司。诸道利源各归漕计,故官省而事治,今所在茶马诸司,宜并废以还漕司,则利害可参,无掣肘窒碍之患。因指陈茶马五害,其略言黎州买马,岁额仅二千一百馀匹,自置司榷茶增岁额四千匹,护马兵踰千人,犹不足用,费衣粮,为一害;嘉祐以银绢博马,价有定,则今吏旁缘为奸,以空券给夷人,不时归茶,怨恨必生,边患萌起,为二害,初置司榷茶,借本钱盐运司凡五十二万缗。于常平二千万缗,自熙宁至今,几六十年,旧所借未偿一文,而岁借乃准初数不已,为三害;榷茶初预俵茶户本钱,巳乃收税。后于数外增和买,最后乃抑预俵钱充和买,于是茶户破产相继,而官买岁增,不得不为伪茶以相扺谩。于是官茶日益滥恶,而私贩公行,刑不能禁,为四害,承平时,蜀茶入奉者十八九,犹患积压难售。今关陇焚荡而责之旧额,加以茶官吏兵坐靡,衣粮未免,科配州县,为五害。请依嘉祐故事,罢榷茶买马如故便,如谓榷茶未可遽罢,亦宜归之运司,减额以苏茶户,轻价以惠茶商。庶私贩衰,而盗贼从,可弭也。诏擢开都大提举川陕茶马事使推行之,于是开罢官买茶卖茶之法,给茶引听茶商执,引与茶户相贸易。场官独发引秤、茶封记验放他一无所预,而藉茶户为伍保,定茶铺姓名互觉察诸影带。若私贩鬻者,凡茶斤,春为钱七十,夏五十。官斤税二钱,若一钱五分茶官以马到京,实数及格,为推赏;马道死,若至京,死者黜降,有差比四。年冬茶引收息,凡百七十馀万缗,得国马万匹,蜀用以饶。《明朝茶榷》
明朝四川置茶马司一,陕西置茶马司四,诸关津要害置批验茶引所。岁遣行人赍榜于行茶所在悬,示以肃禁;每三岁遣官选调边军。赍金牌信符,差发附近边族以纳马,而运茶于边劳赏之。岁有常数西番贡,使许顺带茶,而有禁限诸。私茶之禁甚。具洪武中,命曹国公李景隆行西番,与结约定令实,始制金牌信符杜奸伪,而驸马都尉欧阳伦,使西域以冒禁,即赐死不贷,法严令行如此。盖虏人嗜乳酪,膈气底滞,茶性通利,能涤荡,势所必资。而边境得虏马,团操为武卫,所谓以采山之利,而易充厩之良戎,得茶不能为我害中国,得马足以为我利计之,得者也况夷,背中国则不得茶,不得茶则病且死。以是羁縻之贤于数万师远矣。矧于时,以国重臣定茶法,彼其纳马不曰:易茶,而曰:差发。如田有赋,如身有庸示职贡,无可逃,国酬以茶斤不曰市马,而曰劳赏。谓因其供贡赉予之,中国之体统,既尊外夷之威棱自振,则又我圣祖之睿谋英略度,越前代之万万也。其天下茶贡岁额止四千二十二斤,而福建二千三百五十斤,建宁所贡有探春、先春、次春、紫笋及荐新等号,则福建茶贡固甲于天下也。每贡入必碾揉为大小龙团进,高皇帝以劳民力也,命罢造。照诸处独采芽以进,复上供户五百家,已闻有司督徵严切,复听民自采进焉,其通商之法,商人诣在所买茶已具数,赴官输钱千文给引,引照茶百斤,其畸零不及引者,纳钱六百文给由帖,由帖照六十斤量地定程以卖。而犯私贩与盐法同罪,诸批验截角退引,以准盐法令,以行成化中批验所不详,茶商姓名、贯址,听冒名给引,得传相贩卖故,退引累催不缴为影射茶,出山时不从公盘诘批验,所又不如法批验,而夹带者众。又法商人诣批验,所买引而所独。在应天、常州、杭州三府,于产茶地分远者数千里,近不下数百里,道苦远多费,而姓名贯址易为欺。于是用尚书王恕言,听商于产茶府州纳课,已即将姓名、贯址买引照茶年终,该府州各将卖过引由造册并收过纸钞,解部仍具数关领。次年,合用引,由各批验所遇茶商经过照批验,将引截角放行,有夹带送在所官司问理。年终,具验过客商盘获私茶具册,申合于上司缴部,而防私贩之禁甚严时,四川江安县茶户,言本户旧有茶八万馀株,年深枯朽户丁多死亡,存者皆给役于官。欲培植无力,积欠茶课至七千七百馀斤。郡县责惩急乞减免,并除杂役得专办茶课。上曰:天产茶为蜀民利,不独为公家,奈何乎尽之。既责纳课,复加他役,何也。悉免之。乃命部诸物产虚耗课责,宜从宽。永乐中,始遣御史巡陕西茶马正统,末停金牌信符,而马渐不至。成化中定差御史,奉敕专理正德中都。御史杨一清,始颂言国初金牌差发之为功,奏请复旧焉。《春明梦馀录》《茶法》
榷茶之法,始于唐而详于宋。宋在江南,则宣歙江池饶,洪抚筠袁九州广德兴国临江,建昌南康五军两浙,则苏杭明越婺处温台湖,常衢睦十二州,荆湖则江陵府,潭澧鼎鄂归陕七府州,荆门军福建则建剑二州,岁输租折税,送六榷货务鬻之,置榷茶务江陵府于真海,荆州汉阳无为军,凡六务在淮南,则蕲黄舒庐光寿六州官,自为场置吏,总之曰:山场十有三州军采茶,民隶焉,曰园户。岁课作茶,输租馀,官为市之,先受钱而后入茶,曰本钱,又民岁输茶,折税茶民。有茶者售于官,官给其食用,曰食茶。凡民茶折税外,匿不送官及私鬻贩者,没入之,计直输罪,园户辄贩毁茶树者,计所产论罪。后乃稍宽,商贾贸易入钱。若金帛京师榷务,以射六务十三场。给茶券随所射与之至道末,鬻茶至二百八十五万馀贯。后益稍增,至三百六十万贯,而以雍熙用兵,令商人入刍塞下,即今中盐之法,而高其估,遂以三百六十万贯,仅易边储五十万石。入中者非尽行商,多土人,既不知茶利厚薄,得券则转鬻之商,若京师交引铺商,铺因得收蓄贸易以射利券以积滞,虽二三年不足偿边,以顿乏,茶法日坏,于是使入粟塞下者,度地里远近,即实粮量增直给券,径至货立,偿以缗钱。而茶则罢本钱,使园户与商自相交易,而官收其息。如舒州罗源场,茶斤鬻钱五十有六,官不复给本,但使商输息钱三十有一,而听其所指,地行得给券通行,为左验以防私售。谓之贴若岁课不尽,官市之如旧,而以商骤失利,尼之不行,至后始行。输茶之法,而茶户摘山者,往受钱于官,乏困于输钱之不时,入则刑随,商贾利薄,贩鬻者少,官似简易而利大,损商民亦交困矣。盖其法即今盐法之变,灶户与商自交易,其弊必至此也。此后始以王韶言行秦凤茶,即明初设巡茶御史,所巡者止存此一路,而利亦薄矣。
明初茶法,商人诣所在买茶已具,数赴官输钱一千文。给引照茶百斤,其畸零不及者,纳钱六百文,给由帖。由帖照六十斤量地定程以卖,而犯私贩与盐法同罪。诸批验所截角退引,一准盐法以行,民间蓄茶不得过一月之用。茶户私鬻者,籍其园入官。成化中,批验所不详茶商姓名、贯址,听冒名给引,为转相贩卖,故退引累催不缴,为影射茶出山时,不从公盘诘。批验所又不如法批验,而夹带者众,又法商人诣批验所买引,而所在独应天、常州、杭州三府,于产地分远者数千里,近不下数百里,苦远多费而姓名、贯址易为欺,于是用尚书王恕言,听茶商于产茶府州纳课,已即姓名、贯址买引照茶。年终,该府县各将卖过引,由各批验所遇茶商经过,照批验将截角引,仍付以行。有夹带,送所在官司问理。年终,具验过客商盘获私茶,具申册揭合干上司缴部,其法未为不备,今川陕番市者茶积年不行,至累数年而内地茶户,不知官茶私茶之说,久矣。天下之言生财者,亦闻知之乎。
汪应轸疏云:节该礼部题为前事,奉钦依这芽茶解纳,供应都只照旧例,行不必纷更。此诚陛下爱恤民财之盛心,宪章旧制之美意,臣下所当奉顺而遵守者也,但照旧之旨二说可通彼,此意见各有所执,礼部则以为解纳自有原额如,六安芽茶三百斤,正数之外不可加者,此其旧例也,光禄寺以为供应有常规,如岁用六安茶约馀四百七斤故,三百斤正数不得不加者,此亦旧例也,照解纳之旧,则不足供应。照供应之旧则有伤解纳。若不申明,终无定守,臣等各该巡视监收思得。唯正之供固,不可擅增上献之物。尤不可暂缺六安芽茶,岁额三百斤此外多取毫釐,即为因公科敛,虽该部审据解吏闻报三百袋,袋多四两有馀亦非勘合正数。且无批文查销,以后或轻或重,焉知谁公谁私。不若通融拟议,立为定规,每岁六安茶止收三百斤正数,其耗馀加增一概不许滥取。本寺供应取足荐新并日进月进御用之数。至于酱房所进,内阁所用,尽其所有不足。则于常州府等处芽茶择以供给,盖茶取于细其味略同,何必拘执,以致烦难部事。前后所论正欲出入有经,如此裁者,庶有司可守原额,以照解纳之数,该署可因便宜以照供应之旧而不必纷更矣。见解纳六安州并常州府等处芽茶,正数之外尚有多馀之数,欲给领回,则有盘费之劳;欲令变卖,则有侵欺之弊,况既名上供难,以退出原有封袋难,以折除合无收贮,该署作正供用,或准下年该解之数,今后各处芽茶俱照原额解纳,每斤装成一袋,每袋赢馀二两,以补绢袋纸包之,数永为遵守,一体通行。