钦定四库全书
　格致镜原卷七十五　　　大学士陈元龙撰
　　果𩔖(二/)
　　　柑
总论　周处风土记柑甘也滋味甜美特异者也茎叶
无异于橘但无刺耳　上林赋黄甘橙楱注郭璞曰甘
橘属而味精　国史补李直方尝第果品如贡士者以
甘子为四　襄阳记李衡于武陵龙阳洲上种柑千树

名曰木奴　清异录天宝中内中柑树结实帝日与贵
妃赏御呼为瑞圣奴又李甘家号甘子为金轮藏以避
讳故也　苏轼黄甘传黄甘拜温尹平阳侯更封甘子
为穰侯　神异经东方裔外有建春山其上多柑　韩
彦直橘录凡圃之所植柑比之橘才十之一二大抵柑
之植立甚难灌溉锄治少失时或岁寒霜雪频作柑之
枝头殆无生意橘则犹故也　宋书彭城王义康四方
献馈皆以上品献柑大三寸　隋书文帝好食柑蜀中

摘黄柑以蜡封其蒂献之香气不散　唐拾遗益州每
年进柑子皆以纸裹之后易以布　太真外传帝示宰
臣曰朕近于蓬莱宫内种柑子数株今结实一百五十
颗乃与江南及蜀道所进不异　坡诗注唐故事赐近
臣黄柑以黄罗包之人各二枚上元夜以黄柑遗近臣
谓之传柑宴　世说王丞相俭帐下柑果盈溢涉春坏
烂　闻见后录安定郡王以黄柑酿酒名曰洞庭春色
　春渚纪闻东坡惠州白鹤峰上梁文云自笑先生今

白发道傍亲种两株柑时先生六十二岁意谓不十年
不著子恐不能待也章申公父俞年七十集宾亲为庆
会有饷柑者味甘而实极瑰大既食之即令收核种之
后圃坐人窃笑后公食柑十年而终　南方草木状交
阯人以席囊贮蚁鬻柑于市其窠如薄絮囊皆连枝叶
蚁在其中并窠而卖蚁赤黄色大于常蚁南方柑树若
无此蚁则其实皆为群蠹所伤无一完者矣
详𩔖　风土记有黄者有赪者赪者谓之壶柑即乳柑

　古今注柑实形如石榴者名壶柑　广志有黄柑一
核有成都平蒂柑大如升色苍黄犍为南安县出黄柑
　荆州记宜都郡旧江北柑园名宜都柑新州出变柑
有苞大于升者且皮薄如洞庭之橘馀柑之所不及移
植数百里形味俱变因以为名　旧唐书罗浮柑子开
元中始有种于南楼寺其后常资进献幸蜀幸奉天之
岁皆不结实　陈藏器本草柑𩔖有石柑沙柑　韩彦
直谱真柑在品𩔖中最贵结实颗皆圆正肤理如泽蜡

始霜之旦园丁采以献风味照座擘之则香雾噀人一
名乳柑谓其味之似乳酪温人谓乳柑为真柑意谓他
种皆若假设者而独真柑为柑耳温四邑皆种柑推泥
山为最泥山所产柑其大不七寸围皮薄而味珍脉不
黏瓣食不留滓一颗之核才一二间有全无者生枝柑
似真柑色青而肤粗形不圆味似石榴微酸古今注所
云壶柑疑此𩔖是乡人以其耐久留之枝间俟其味变
甘带叶而折堆之盘俎新美可爱海红柑颗极大有及

尺以上围者皮厚而色红藏之久而味愈甘木高二三
尺有生数十颗者枝重委地亦可爱是柑可以致远初
因近海故以海红得名洞庭柑皮细而味美比之他柑
韵稍不及熟最早藏之至来岁之春其色如丹其种自
洞庭山来故名朱柑𩔖洞庭而大过之色绝嫣红味多
酸以刀破之渍以盐始可食他柑必接唯朱柑不用接
而成金柑比他柑特小其大者如钱小者如龙目色似
金肌理细莹圆丹可玩啖者不削去金衣若用以渍蜜

尤佳木柑𩔖洞庭而肤理坚顽瓣大而乏膏液外彊中
乾故名以木甜柑𩔖洞庭高大过之每颗必八瓣不待
霜而黄比他柑加甜柑林未熟之日是柑最先摘置之
席间青黄照人　全芳备祖韩彦直但知乳橘出于泥
山独不知出于天台之黄岩者尤天下之奇也　汇苑
柑品不同而温台之柑最良岁充上贡焉柑之大者擘
破气如霜雾　绀珠馒头柑近蒂起馒头尖味甘铜铃
柑形如铃颇酸山柑生岩谷间小如豆蜜煎食花柑霜

后弄色红黄夹道美观不可食　雨航杂录温州乳柑
陈将军曾以馈予自温至锡阅数千里不变问何以然
曰采时不去其枝叶则气不泄盛时以绿豆为末剂其
温性则气不蒸故久而不变　橘录凡柑圃之近涂泥
者实大而繁味尤珍耐久不损名曰涂柑贩而远适者
遇涂柑则争售　正字通蜜罗柑皮皱　事物原始近
有佛手柑形如佛手其皮点茶甚香　艺海泂酌飞穰
一名佛手柑　刘氏𩔖山北胜州有柑状如狮头大如

碗
柑异　述异记南康郡南东望山有人入山山顶柑子
正熟三人共食致饱怀二枚欲示人闻空中语云催放
双柑乃听汝去　异闻录南中柑正熟上谓董元素曰
卿能致否元素安一盒于御榻前呼柑来数刻微风入
帘启盒甘满奏曰此江陵甘也　异苑河内司马元胤
元嘉中为新釜令月旦设祭柑化而为鸢　开元遗事
明皇得合欢柑与宰臣分食之又令工画为图　开元

遗事明皇食柑千馀枚皆缺一瓣问进柑使者云途中
有道士嗅之盖罗公远也
　　　橘
总论　春秋运斗枢璇枢星散为橘　书禹贡扬州厥
苞橘柚锡贡孔安国疏小曰橘大曰柚不耐寒故包致
　考工记橘踰淮而化为枳此地气使然也　淮南子
橘树之江北化而为橙　山海经洞庭之山其木多橘
　吕氏春秋果之美者江浦之橘　神异经东方裔外

有建春山其上多橘　史记江陵千树橘与千户侯等
　屈原橘颂绿叶素荣纷其可喜兮曾枝剡棘圆果抟
兮青黄杂糅文章烂兮　杜预七规糅以丹橘　洪舜
俞老圃赋沐醯青橘之丝　草木状橘白华赤实皮香
有美味自汉武帝交阯有橘官长一人秩二百石主贡
御橘　述异记越多橘柚园岁出橘税有税户名橘籍
吴阚泽表云请除臣橘籍　吴志吴王馈魏文帝大橘
帝诏群臣曰南方有橘酢正裂人牙时有甜耳　李德

裕橘赋序清霜始降上命中使赐宰臣等朱橘各三枚
盖灵囿之所植也　寰宇记橘洲在长沙县江中大水
诸洲皆没此洲独存　白玉蟾橘隐记潇湘有橘乡洞
庭有橘里彭泽有橘市　独异志李衡江陵种橘千树
岁收其利谓其子曰吾有木奴千头可为汝业当终身
衣食也　清异录庄宗小酌进新橘命诸侯咏之唐朝
美诗先成有金香大丞相云云　后山诗话韦苏州诗
云怜君卧病思新橘试摘才酸亦未黄书后欲题三百

颗洞庭须待满林霜比见右军一帖云奉橘三百枚霜
未降未可多得苏州盖取诸此　曲洧旧闻果中易生
者莫如桃而结实迟者莫如橘谚曰头有二毛好种桃
立不踰膝好种橘盖言桃可待橘不可待　郭橐驼种
树书南方柑橘虽多然亦畏霜不甚收唯洞庭霜虽多
无所损橘最佳岁收不耗以死鼠埋橘树根下次年必
盛涅槃经云如橘得鼠其果子多　感应𩔖从志橘见
尸而实繁　研北杂志洞庭以种橘为业者其利与农

亩等宋政和元年冬大寒积雪尺馀河水尽冰凡橘皆
冻死明年伐而为薪取给焉叶少蕴作橘薪以志其异
　橘录乡人有用糖熬橘者谓之药橘橘皮最有益于
药去尽脉则为橘红青橘则为青皮
详𩔖　韩彦直橘录黄橘状比之柑差褊小而香雾多
于柑雨旸以时则肌充而味甘其围四寸色方青黄时
风味尤胜过是则香气少减塌橘状大而褊其南枝之
向阳者外绿而心甚红经春味极甘美瓣大而多液包

橘取其累累然若包聚之义是橘外薄内盈隔皮脉瓣
可数有一枝而生五六颗者悬之极可爱绵橘微小极
软美可爱故名结子甚稀沙橘取细而甘美之称或曰
种之沙洲之上地虚而宜于橘故其味特珍然邦人称
物之小而甘美者必曰沙(如沙瓜沙蜜/沙糖之𩔖)特方言耳荔枝
橘肤理皱密𩔖荔子故名软条穿橘结实颇大皮色光
泽其心虚有瓣如莲子穿其中其体性弱不可犯霜不
可以耐久又名为女儿橘油橘皮似以油饰之中坚而

外黑绿橘比他橘微小色绀碧可爱不待霜食之味已
珍留之枝间色不尽变隆冬采之生意如新乳橘状似
乳柑极甘芳又名漳橘自然橘以橘子下种待其长历
十年始作花结实味甚美由其本性自然不杂人为故
其味全早黄橘著花结子比其𩔖独早秋始半其心已
丹千头方酸而早黄橘之微甘已回齿颊矣冻橘其颗
如常橘之半八月作花既而橘林已尽乃始傲然冰雪
中著子甚繁春二三月始采之　陈藏器补本草橘𩔖

有朱橘乳橘黄淡子　绀珠山橘血橘湘橘狮橘狗橘
蜕花橘　述异记汉章帝时上虞县献玉色橘　广州
记罗浮山橘夏熟实大如柿　南夷志甘橘大釐城有
之其味甚酸有橘大如覆杯　张勃吴录建安郡有橘
九月结实正赤冬月树上覆裹之至明年春夏色变青
黑味尤绝美上林赋卢橘夏熟注卢黑色盖即是乎
韩彦直橘录序橘出苏州台州西出荆州南出闽广皆
木橘耳不敢与温橘齿　江淮异人录陈允升好道抚

州危全讽尝夜坐谓之曰丰城橘美颇思之允升曰方
有一船泊丰城港今为取之港去城十五里少顷便还
携一布囊得橘数百
异橘　黄帝外传王母遗帝以昆山交枝万年之橘
列仙传穆天子会王母于瑶池食白橘　拾遗记条阳
山中有白橘花色翠而实白大如瓜香闻数里　草木
状吴黄武中交阯太守士燮献橘十七实同一蒂以为
瑞异　续世说平西将军庾亮送橘十二实共一蒂为

瑞异　艺文𩔖聚梁时王僧辨家有橘三十子一蒂以
献　太真外传明皇种橘于蓬莱宫结一合欢橘实上
与妃子持玩曰此果似知人意　柳毅传洞庭之阴有
大橘树焉乡人谓之社橘向树三击有武夫出于波间
揭水指路　幽怪录巴邛人家橘园有大橘如三斗盎
剖开有二叟对奕一叟曰橘中之乐不减商山恨不能
深根固蒂为愚人摘下耳　太平广记李崇真在蜀庭
中有一橘大而晚熟有小孔如针宾僚惊异及剖则有

赤斑蛇蟠其中
　　　橙子
埤雅橙亦橘属若柚而香　物𩔖相感志叶有两刻缺
者是也生实香美可食　韩彦直橘录橙子木有刺似
朱栾而小经霜早黄肤泽可爱香气馥馥可以熏袖可
以芼鲜可以渍蜜真嘉实也　风俗通橙皮可为酱齑
　汇苑橙实大者如杯苞黄皮厚蹙衄如沸皮可渍蜜
今人取橙皮合汤香味殊美橘不得比焉　刘孝标启

南中橙柑青鸟所食始霜之旦采之风味照座擘之香
雾噀人脉不黏肤食不留汁　魏王花木志蜀中有给
客橙冬夏花实相继通岁食之亦名卢橘　戒庵漫笔
橙香在皮而瓤则酸古云在南称柑在北称橙非也
　　　柚子
尔雅柚条郭注似橙实酢生江南　埤雅柚似橙而大
于橘故曰执锡分银操橙证柚一名条秦风所谓有条
者即此本草云柚皮味甘误也柚皮极苦不可向口皮

甘者乃橙耳　列子吴楚之国有大木其名曰櫾(同/柚)碧
树而冬生实丹而味酸食其皮汁已愤厥之疾　吕氏
春秋果之美者云梦之柚　广州记广州别有雷柚
广志成都有柚大如斗　原始今江南产大橘名曰柚
俗呼蜜团　桂海虞衡志广南臭柚皮甚厚染墨打碑
可代毡刷且不损纸　五杂组今闽广有一种如瓜者
方言谓之抛盖其蒂最牢任风抛掷而不坠也其色味
弥劣矣

　　　杮
总论　说文柿赤实果也　尔雅翼柿于经罕见惟内
则所加庶羞三十一物中有之　酉阳杂俎柿有七绝
其一繁实　晋宫阙名华林园柿六十七株　范汪祠
制孟冬祭用柿　欧阳修归田录今唐邓间多大柿其
初生涩坚实如石凡百十柿以一榠栌置其中(榅桲/亦可)则
红熟烂如泥而可食土人谓之烘柿者非用火乃用此
耳　酉阳杂俎木中根固柿为最俗谓之柿盘　韩昌

黎诗金乌下啄赪虬卵注谓柿也　方书杮有纹棱者
治痈效　果谱杮饼大柿去皮捻扁日晒夜露至乾纳
瓮中待生白霜取出一名白柿又名杮花杮霜即柿饼
所出霜也乃柿中精液　正字通又有醂(音/览)柿谓盐渍
之也
详𩔖　格物论柿朱果也大者如楪圆八棱稍扁次者
如拳又有如牛心者有如鸡鸭卵者又有名鹿心者至
小者名猴柿皆以少核者为佳八九月后方熟南剑尤

溪柿处州松阳柿最为奇品　述异记番禺有酸柿
戒庵漫笔柿𩔖大小形状极多有火盆柿大而匾方柿
四棱六棱乾瓤无核甚佳火珠柿多核不美绿柿品下
　潜确𩔖书黄柿可和米粉作糗朱柿皮薄更甘珍椑
柿色青性冷可生啖不堪乾能压丹石毒火乾者为乌
柿日乾者为白柿　果谱塔柿大于诸柿去皮挂木上
风日乾之佳著盖柿蒂下别有一层蒸饼柿状如市卖
炊饼　学圃馀疏海门杮罐杮无核皆甘冷可食　绀

珠水杮脆而多浆庵吉杮出瓜哇国状如榴皮厚润如
橘囊内白肉四块甘酸　地理志梁侯园有乌椑八棱
柿许州土贡柿　西京杂记上林苑之椑三青椑赤叶
椑乌椑　正字通椑杮同𩔖柿赤而椑乌绿故谓乌椑
　本草椑柿柿之小而卑者他柿熟则黄赤唯此虽熟
亦青黑色　张尔公曰椑即绿杮别名捣汁染罾扇曰
柿漆　苏颂图经一种小柿谓之软枣俗呼牛奶柿李
时珍曰小员如指头大者名丁香杮

　　　荔枝(附锦/荔枝)
总论　蜀都赋侧生荔枝　扶南记木以荔枝为名者
以其结实时枝弱而蒂牢不可摘取以刀斧劙取其枝
故以为名耳　西京杂记尉佗献高祖鲛鱼荔枝高祖
报以蒲桃锦四疋　三辅黄图汉武帝破南越得龙眼
荔枝菖蒲植上林苑中因起扶荔宫荔枝自交阯移植
百株于庭无一生者连年犹移植不息后数岁偶一株
稍茂终无华实一旦萎死遂不复莳其实则岁贡焉

谢承后汉书和帝时交阯七郡贡生荔枝十里一置五
里一堠昼夜奔腾有毒蛇猛兽之害临武长唐羌上书
言状罢之　晋书咸宁二年六月癸丑荐荔枝于太庙
　唐书杨妃生于蜀好荔枝南海荔枝胜蜀故每岁飞
驰以进然方暑而熟经宿辄败　曾巩贡荔枝状生荔
枝留五七日辄坏故虽岁贡皆乾而致之荔枝成实在
六七月间虽乾而致之然新者于其甘滋犹未尽失至
于经岁则所存者特其滓苴而已　南方草木状荔枝

树高五六丈馀如桂树绿叶蓬蓬冬夏荣茂青华朱实
实大如鸡子核黄黑似熟莲实白如肪甘而多汁似安
石榴有甜酢者至日将中翕然俱赤则可食也一树下
子百斛　张九龄荔枝赋序南海郡出荔枝焉每至季
夏其实乃熟状甚瑰诡味特甘滋百果之中无一可比
　白乐天荔枝图序生巴峡间形状如帷盖叶如桂冬
青花如橘春荣实如丹夏熟朵如蒲桃核如枇杷壳如
红缯膜如紫绡瓤肉洁白如冰雪浆液甘如醴酪若离

本枝一日而色变二日而香变三日而味变四五日外
色香味尽去矣　李肇国史补李直方尝第果实名如
贡士者或荐荔枝曰当举之首　清异录闽士谓我土
荔枝真压枝天子钉坐真人天下安有并驾者　果谱
荔枝以林檎为兄石榴为弟龙眼为奴　蔡襄荔枝谱
荔枝食之有益于人列仙传称有食其华实为荔枝仙
人本草亦列其功葛洪云蠲渴补髓或以其性热有人
日啖千颗未尝作疾即少热以蜜浆解之　开元遗事

明皇命方士以药傅荔枝根得核小宫人呼为丁香子
　影灯记玄宗正月十九夜于长春殿漫撒闽中红锦
荔枝令宫人争拾之　清异录岭南荔枝固不逮闽蜀
刘鋹每年设红云宴正红荔枝熟时　蔡谱荔枝唯闽
粤南粤巴蜀有之汉初南粤王尉佗以之备方物始通
中国相如赋上林云荅离支(即荔/枝)盖夸之也今广南
州郡与夔梓之间所出大率早熟肌肉薄而味甘酸其
精好者仅比东闽之下等闽中唯四郡有之福州最多

兴化军最为奇特泉漳时亦知名其于果品卓然第一
　吴录苍梧多荔枝生山中人家亦种之　南中八郡
志犍为僰道县出荔枝　水经注巴州治有官荔枝园
夏至则熟二千石尝设厨膳命士大夫共会树下食之
　容斋随笔莆田荔枝名品皆出天成虽以其核种之
终与其本不相𩔖宋香之后无宋香所存者孙枝耳陈
紫之后无陈紫过墙则为小陈紫矣里人谓此果形状
变态百出或似龙牙或𩔖凤爪钗头红之可簪绿珠子

之旁缀是岂人力所能加哉　蔡谱有閒岁生者谓之
歇枝有仍岁生者半生半歇也最忌麝香或遇之花实
尽落其熟未经采摘虫鸟皆不敢近或已取之蝙蝠蜂
蚁争来蠹食园家每破竹五七尺摇之答答然以逼蝙
蝠之属　吴船录六月辛巳招送客燕于眉州时荔子
已过郡中犹馀一株皆如渥丹尽撷以见饷偶有两柈
留馆中经宿取视绿叶红实粲然乃知寻常用篮络盛
贮徒欲透风不知为雨露沾洒风日炙薄经宿色香都

变试取数百颗贮以大合密封之走介入成都以遗高
宋二使者亦两夕到二君回书云风露之气如新记之
以告好事者　徐㶿荔枝谱当盛夏时乘晓入林中带
露摘下浸以冷泉则壳脆肉寒色香味俱不变嚼之可
至数百颗或畏其饱点盐少许啖之即消又乡人常选
鲜红者于竹林中择巨竹凿开一窍置荔节中仍以竹
箨裹泥封固其隙藉竹生气滋润可藏至冬春色香不
变若红盐火焙晒煎者俱失真味竟成二物矣　黄庭

坚答王补之书某所作荔枝汤擘生荔枝肉别贮其自
然汁以水解白沙蜜渐入和合令味相得即并荔枝肉
上火煮减半以瓷合贮之计客数人一勺又令入汤小
半盏煎沸用纱囊盛龙脑先扑热盏乃注汤　蔡谱红
盐者民间以盐梅卤浸佛桑花为红浆投荔枝渍之曝
乾色红而甘酸可三四年不蛀白晒者正尔烈日乾之
以核坚为止畜之瓮中密封百日谓之出汗去汗耐久
不然踰岁坏矣蜜煎者剥生荔枝笮去其浆然后蜜煮

之予前知福州用晒及半乾者为煎色黄白而味美可
爱　农书荔枝成朵晒乾者名为荔锦　山堂肆考叙
州府土人善为荔枝煎可以致远　徐谱刘诚意谓乾
荔枝变者先于壳上刺十许孔用蜜水浸之以银盂盛
于汤罐头上蒸透即肉满可食
详𩔖　图经荔枝其品闽中第一蜀川次之岭南为下
荔枝有名状元红惟枫亭为多　吴船录川广荔枝生
时固有厚味多液者乾之肉皆瘠闽产则否　蔡谱兴

化军最重陈紫其树晚熟其实广上圆下大可径寸有
五分香气清远色泽鲜紫壳薄而平瓤厚而莹膜如桃
花红核如丁香母剥之凝如水晶食之消如绛雪凡荔
枝以甘为味若过甘与淡失味之中唯陈紫之于色香
味自拔其𩔖陈氏欲采摘必先闭户隔墙入钱度钱与
之得者自以为幸不敢较其直之多少也江家绿大较
𩔖陈紫而差大独香薄而味少淡方家红可径二寸色
味俱美言荔枝之大者皆莫敢拟游家紫出名十年种

自陈紫实大过之小陈紫比陈紫差小又时有核者
因而得名宋公荔枝树极高大实如陈紫而小甘美无
异或云陈紫种出宋氏世传其树已三百岁旧属王氏
黄巢兵过欲斧薪之王氏媪抱树号泣求与树皆死贼
怜之不伐蓝家红泉州为第一周家红独立兴化军三
十年后生益奇声名乃损然亦不失为上等何家红出
漳州法石白出泉州法石院色青白绿核颇𩔖江绿色
丹而小荔枝皆紫核此以绿见异出福州圆丁香丁香

荔枝皆傍蒂大而下锐此种体圆与味俱胜虎皮者红
色绝大绕腹有青纹正𩔖虎斑牛心者以状言之长二
寸馀皮厚肉涩玳瑁红荔枝上有黑点疏密如玳瑁斑
硫黄颜色正黄而刺微红亦小荔枝以色名之也朱柿
色如柿红而扁大亦云朴杮出福州蒲桃荔枝穗生一
朵至一二百将熟多破裂凡荔枝每颗一梗长三五寸
附于枝此等附枝而生乐天所谓朵如蒲桃者正谓是
也其品殊下蚶壳者壳为深渠如瓦屋焉龙牙者荔枝

之变怪者其壳红可长三四寸弯曲如爪牙而无瓤核
全树忽变非常有也水荔枝浆多而淡食之蠲渴荔枝
宜依山或平陆有近水田者清泉流溉其味遂尔出兴
化军蜜荔枝纯甘如蜜是谓过甘失味之中丁香荔枝
核如小丁香树病或有之亦谓之核皆小实也大丁
香出福州厚壳紫色瓤多而味微涩双髻小荔枝每朵
数十皆并蒂双头因以目之真珠剖之纯瓤圆白如珠
荔枝之小者止于此十八娘色深红而细长时人以少

女比之俚传闽王王氏有女第十八好啖此品因而得
名其冢旁犹有此树云将军荔枝有为此官者种之出
福州钗头颗红而小可间妇人簪翘之侧故特贵之粉
红者荔枝多深红而色浅者为异谓如傅朱粉之饰故
曰粉红中元红荔枝将绝才熟以晚重于时火山本出
广南四月熟味甘酸而肉薄穗生梗如枇杷闽中近亦
有之　徐谱福州品有驼蹄长大甘柔金棕上锐下方
色深黄栗玉似金棕而圆味差胜洞中红出宿猿洞因

名星毬红色红而不绛扁者如橘圆者如鸡子核皆如
丁香亦有无核者食之甘脆有韵盖神品也馒头皮粗
厚味甘大如馒头故名磨盘皮粗厚味甘大如鸡子近
蒂处甚平七月熟金线实圆刺尖有金线界其中凤池
超实圆味甘中冠亦呼中观体圆核小皮光味清成熟
时香闻数里惟凤冈环水内者肉裹其核过半他处肉
薄核露风味顿减桂林皮粗厚大如鸡子味甘金钟形
如钟皮略粗厚色如朱砂味甘𩔖桂林胜画皮厚刺尖

味甘肉丰七月熟出长乐县六都者佳矿玉皮粗厚味
甘浓绿珠一名结绿俗呼绿荔枝实如山榛无核味最
清至熟时实与叶无辨惟凤冈有之此异品也红绣鞋
实小而尖形如角黍核如丁香味极甘美传即十八娘
种鸡引子一朵数十枚大小错出其大者核小小者无
核七月熟山中冠实大而圆馀荔将尽此荔始熟味微
酸涩马先白其熟最早味不甚甘山金钟实大微长荔
之中等者中秋绿色绿味微酸熟最后故名松柏蕾皮

厚而粗味涩大如松子故名胜江萍以味甘得名皮光
山枝中之最佳者或呼为胜江陈净江瓶俱此种满林
香皮微黄味甘其香倍于众品鹅卵皮光无刺色红蜜
丸味甘肉厚俗呼肉丸鹊卵皮薄实圆斑如鹊卵味微
酸山枝中之佳者七月熟白蜜皮粉红甘如蜜醋瓮色
微黄味酸品最下鸡肝实扁味甘色红无核牛胆颗极
大一握仅三四枚山枝品之异者兴化品有星垂皮红
实如鸭卵荔枝之最大者俗呼秤锤出莆田吴塘村树

大七八围腹空可容五六人盘根如山霞墩荔枝出霞
墩故名蔡宅红出蔡君谟故居因名黄石红即蔡谱中
宋公荔枝又皱玉郎官红游丁香紫璚百步兰西紫黄
香瑞堂红松红麝囊红黄玉玉堂红白蜜青甜松蕾水
溜绿罗𫀆(一名/绿纱)泉州品有七夕红早红张官人马家绿
百步香火烟鳖卵皮红大如鳖卵核如米粒绿衣郎皮
绿如瓜皮实如鸭卵味甘涩椰钟颗极大𩔖兴化秤锤
进贡子其熟最先实如黑叶黑叶皮红比状元红稍大

麻饼味甘酸漳州品有中半虎皮斑冰团大绿小绿余
家绿　老学庵笔记余深罢相居福州第中有荔枝绝
大而美名曰亮功红亮功者深家御书阁名　曾子固
荔枝状一品红言于荔枝为极品也出福州　陈翰臣
潇潇斋笔谈宋家香见刳于黄巢树干既穿荔核遂隙
剥之一一可验此理之不可晓者延寿红乃宋状元徐
铎所植迄今亭亭独茂果实丰美树下有井暑月就啖
树下汲井渫浸荔实风味倍增蔡氏宗祠中绿纱一株

岁不多生而色香味殊绝半或无核足称珍品　闽部
疏枫亭荔枝名以状元香为最然实不如长乐胜画肉
厚而味甘当为种中第一第乾之不能如状元香风味
　广志南广荔枝熟时百鸟肥其名曰焦核小次曰春
花次曰胡偈此三种为美有似鳖卵者大而酸以为醢
和率生稻畦间　岭表录异荔枝焦核者性热液甘食
之过度即蜜浆制之又有蜡荔枝黄色味稍劣于红者
　鸡肋编海南有无核荔枝　谈苑荔枝再接遂无核

　海槎馀录荔枝产于琼山者曰进奉子核小而肉厚
味甚嘉土人摘食必以淡盐汤浸一宿则脂不黏手
梧浔杂佩浔州亦有荔枝独平南所出最佳皮色绿而
杂以红点斑驳可爱名曰绿叶香味亦不下郁林又自
邑至郡疾行半日可达故鲜美尤胜　桂海虞衡志龙
荔状如小荔枝而肉味似龙眼但可蒸食不可生啖
锦荔枝　高濂草花谱锦荔枝草本藤蔓种盆结缚成
盖生果若荔枝少大色金红肉甜可食

　　　龙眼
蜀都赋旁挺龙目　魏文帝诏南方果之珍异者有龙
眼荔枝令岁贡焉　吴氏本草龙眼一名比目　广雅
益智龙眼也　果谱一名绣水团川弹子　汇苑一种
最大者曰虎眼肉厚味甘食之益人　南方草木状龙
眼树如荔枝但枝叶稍小壳青黄色形圆如弹丸核如
木梡子而不坚肉白而带浆其甘如蜜一朵五六十颗
作穗如蒲萄然荔枝过即龙眼熟故谓之荔枝奴言常

随其后也　清异录贾人自岭外还得一枝龙眼已盐
乾凡四十团共千枚至荆南献高保勉因作小琅玕槛
子立置之名之曰海珠丛　锦绣万花谷广州别有龙
眼似荔枝而小又坡云廉州龙眼质味殊绝可敌荔枝
　东坡集闽越人高荔子而下龙眼吾为评之荔子如
食蝤蛑大蟹斫雪流膏一啖可饱龙眼如食彭越石蟹
嚼啮久之了无所得然酒阑口爽餍饱之馀则咂啄之
味石蟹有时胜蝤蛑也　顾大典清音阁集龙眼熟稍

后而枝头灼灼如黄金弹丸其味虽不及荔枝甘醲而
清润似过之鄙之为奴则过矣其殆伯仲之间乎　闽
部记山果中有枝叶略似凤尾焦者曰山龙眼结实累
累似龙眼小而味酸山僧取以供佛
　　　杨梅
临海异物志杨梅大如弹丸正赤五月中熟熟时似梅
其味甜酸　格物论有红白紫三种红者味胜于白紫
者又胜于红颗大而核细尤天下之奇也　南越行纪

罗浮山顶有湖杨梅山桃绕其际海人时登采拾止得
于上饱啖不得持下　林邑记林邑山杨梅其大如杯
碗青时极酸既红味如崖蜜以酝酒号梅香酎非贵人
重客不得饮之　剑南诗注项里乡俗谓杨梅止曰梅
谓选择杨梅曰作梅　吴兴记故章县北有石郭山上
生杨梅常以贡御　南越志熙安县多杨梅　汇苑杨
梅坞内金妪家杨梅甚盛俗所谓金婆杨梅是也至今
其地杨梅之美异于他处产者　果谱会稽产者为天

下冠吴中杨梅名大叶者最早熟味甚佳次则卞山本
出苕溪移植光福山中尤胜又次为青蒂白蒂及大小
松子　金楼子杨氏子九岁孔君平指杨梅示之曰此
君家果　东坡诗注扬州人呼白杨梅为圣僧　北户
录播州有白色者甜而绝大　湘潭记陆展郎中见杨
梅叹曰此果恐是日精然若无蜂儿采香谁胜难和之
味即以竹丝篮贮千枚并茶花蜜送衡山道士　剑南
诗注太白诗玉盘杨梅为君设吴盐如花皎白雪不知

杨梅酸者乃荐以盐佳品未尝用也　姑臧记赵纶妻
死遗雪竹搔头阶下不数日化为杨梅花朵如撒时人
异之　挥麈录杨梅仁可疗脚气疾
　　　枇杷
上林赋枇杷橪柿注张楫曰枇杷似槲树而长叶子如
杏　格物论树高丈馀枝肥叶大有毛冬华夏实大者
如鸡子小者如梅味甜酢黄熟方可食　孔平仲谈苑
枇杷须接乃为佳果一接核小如丁香　果谱枇杷秋

萌冬花春实夏熟备四时之气　田家五行枇杷五月
间结主水　西京杂记上林苑枇杷十株　晋宫阁名
华林园枇杷四株　范汪祠制孟夏祭用枇杷　唐史
建中初诏江南枇杷岁贡一次以供庙飨　荆州土地
记宜都出枇杷　鸡肋编广州有无核枇杷　清异录
建业野人种梨者诧其味曰蜜父种枇杷者恃其色曰
蜡兄　广志枇杷无核者曰焦子　汇苑今广东呼枇
杷为卢橘其叶名无忧扇　馀冬录相如作赋不知卢

橘为枇杷　视听钞今世呼枇字为入声乐天诗云深
山老去惜年华况对东溪野枇杷其音自唐然矣
　　　樱桃(附山/樱桃)
礼月令仲夏之月天子羞以含桃先荐寝庙　广雅含
桃樱桃也　尔雅楔荆桃郭注今樱桃也　埤雅樱桃
为木多荫其果先熟许慎曰莺之所含食故曰含桃又
谓之莺桃则亦以莺所含食故曰莺桃也其颗大者或
如弹丸小者如珠玑南人谓小者为樱珠　本草衍义

以其形肖桃故曰樱桃　博物志樱桃或如手指春秋
冬夏华实竟岁　蜀都赋朱樱春熟　杨膳夫录大而
殷者曰吴樱桃黄而白者曰蜡珠小而赤者曰水樱桃
食之皆不如蜡珠　吴氏本草一名牛桃一名麦英一
名朱茱主调中益脾气令人好颜色美志气　广志樱
桃大者有长八分者有白色多肌者凡三种　酉阳杂
俎卫公言滑州樱桃十二枚及一尺　清异录樱桃素
盛睢阳地名掌扇冈尤繁妙有一树收子至三石者

西京杂记上林苑楔四株　洛阳宫殿簿显阳殿前樱
桃六株徽音殿乾元殿前并二株　晋宫阙名华林园
樱桃二百七十株　独异志汉惠帝时叔孙通讽上曰
古者春有献今樱桃熟愿陛下取之献果皆自此始
东观汉记汉明帝时太官进樱桃以赤瑛为盘赐群臣
月下视之盘与桃同色如空盘　景龙文馆记帝命侍
臣树下摘樱桃恣其食大陈宴席奏宫乐至暝人赐朱
樱二笼　王保定摭言新进士尤重樱桃宴时樱桃初

出和以糖酪人享蛮画一小盎不啻数升　国史补李
直方第果品樱桃为三　金城记黎举欲以枨(同/橙)子臣
樱桃但恨时不同耳　酉阳杂俎养樱桃至五月中皮
皱如红柿不落其味数倍　山家清供樱桃经雨则虫
自内生人莫之见用水浸良久虫皆出乃可食　尔雅
注今樱桃最大而甘者谓之崖蜜　戴氏鼠璞鬼谷子
云崖蜜樱桃也他无经见予读南海志崖蜜子小而黄
壳薄味甘增城惠阳山间有之虽不知与樱桃为一物

与否要其类也
山樱桃　本草山樱桃一名朱桃一名麦樱一名英豆
一名李桃树如朱樱子小而尖
　
　
　
　
　

　
　
　
　
　
　
　
　格致镜原卷七十五