重修福建台湾府志卷六
　　风　俗(岁时、气侯、土番风俗、物产附)

　　　　（台阳，海中彝岛也．自郑〔克〕塽归诚，始隶闽中；漳、泉之民多居焉．故风尚与内郡无大异．久则粤人垦耕、商航贩载，蚁聚云屯，华靡相耀，亦自成一俗也．我国家生聚教养六十年于兹，雕题黑齿且习衣冠，水土天时亦转气候；而况殖产维饶，鱼、盐、蔗、稻利甲他郡．其何以进庶富之风咸登仁让哉，是在操转移之权者．志风俗．）

　　台湾僻在东南隅，地势最下，四面皆海．气候与内地不同：燠多于寒，秋、冬无霜雪．土番穷户无衣褐，亦可卒岁．春、秋多旱潦，田每岁不能再熟．其民男多、女少，匹夫猝难得妇．务农者多，逐末者少．无久停亲柩，无永锢婢女(「旧省志」)．
　　台湾，山海秀结之区也．万派汪洋、一岛孤峙，磅郁积之气亘绝千里．灵异所萃，人士必有钟其秀者．况数十年来，沐国家休养教育之泽，涵濡日深、久道化成，固已家弦户诵，蒸蒸然共跻于声名文物矣(「海天玉尺编序」)．
　　台地民非土著逋逃之渊薮，五方所杂处，泉之人行乎泉，漳之人行乎漳，江、浙、两粤之人行乎江、浙、两粤，未尽同风而异俗．且尚奢侈、竞绮丽，即佣夫、贩竖不安

其常，由来久矣．赌博，恶业也：父兄不戒，子弟始则出于典鬻，继则流于偷窃．又豪健家儿，聚少年无赖之徒，结为兄弟，出妻、拜母．往来既频，则淫酗之累作；声援既广，则嚣竞之患生：实长奸之囮也(「台海使槎录」)．
　　台地窄狭，又迫郡邑．田园概系伪时开垦，年久而地硗；力农者每多用粪，非如凤、诸新垦之地，不媷而秀且实也，其民多劳．邑治之人，习于诗书者无论矣，他如为贾、为商、为百工，各事其业，其民多淳．澎湖之人，无田可耕、无山可樵，以海为田、以渔为利、以舟楫网罟为生．居屋墙垣，皆以海石砌筑．布帛、菽粟，无非取资于台；种地瓜以佐粒食，锄细草以当薪，晒牛粪以炊爨．出作入息，妇女共之；其民多朴．(台湾)男有耕而女无织，以刺绣为工．俗尚华侈，衣服悉用绫罗．台人虽贫，男不为奴、女不为婢；臧获之辈，俱从内地来者．此亦风之不可多觏也(「台湾县志」)．
　　台郡古荒远地，聚庐托处，皆泉、漳之人，或自福、兴、惠、潮来者．虽各循土风，而大端亦不甚远焉．平原沃野，有竹木、果植之饶；滨海溪渠，有鱼盐、蜃蛤之利．服贾则用舟楫，任载必需车牛．岁不再收，济以麻菽．农无火耕、水耨之瘁，商有冰纨、毡裘之华．由县治南至金荆潭，稍近乔野；自淡水溪以南，番、汉杂居，客庄尤夥．好事轻生、健讼乐，或时有之(「凤山县志」)．
　　饮食、居处、衣冠、岁时伏腊，与中土同．兄弟同居，或至数世；邻里诟谇，片言

解纷．通有无、济缓急；失路之夫望门投止，鲜闭而不内者．平原沃野，饶竹木、蔬果蠃蛤之产．自急水溪以下，距郡治不远，俗颇与台湾同；自下加冬至斗六门，客庄漳、泉之人相半，稍失之野(「诸罗县志」)．
　　彰邑所辖为半线保．虽新设未久，而愿耕于野、愿藏于市者，四方纷至．故街衢巷陌，渐有可观；山海珍错之物，亦无不集，但价值稍昂．其风颇彷郡城．淡防厅所属竹堑保、淡水保．竹堑建城栽竹，修衙署、设营防，市廛渐兴，人烟日盛．淡水内港户颇繁衍，牧笛渔歌，更唱叠和，油油于熙之天．风俗朴实，终年少殴、争讼之事．所产稻谷，贱于通台；一切布帛、器皿、应用杂物，价昂数倍(「台湾志略」)．
　　婚礼，倩媒送庚帖，三日内家中无事，然后合婚；间有误毁器物者，期必改卜．纳采，簪珥绸帛，别具大饼、豚肩、糖品之属，谓之礼盘；无力者，止烦亲属女眷送银簪二，名曰「插簪仔」．及笄送聘，或番钱一百圆、或八十、六十、四十圆，绫绸数十疋以至数疋．礼书二函，则收一回一；羊、豕、香烛、彩花、荖叶各收其半．礼榔双座，以银为槟榔形，每座四圆；上镌「二姓合婚，百年谐老」八字．收「二姓合婚」一座，回「百年谐老」一座．贫家则用乾槟榔，以银薄饰之．「福寿万字」糖，或百馀圆、或数十圆；回以大饼．其馀鹿筋、鹿脯、糖果留三、四种，各以稻谷、麦、豆置于盘内．又回礼锡盆二，如大式．一植石榴一株，同银石榴三、四颗及银桂花数朵缠绕枝头，

名曰「榴桂」；一植莲蕉花一株，取「连招贵子」之义(土人「蕉、招」同音)．此纳币之礼也．亲迎，先期送择日仪番钱或四十圆以至十二圆，名曰「乞日」．至期，不论贵贱，乘四人舆，鸣金鼓吹，彩旗前导；亲朋送灯，少年子弟分队擎执，沿途点放爆竹．至女家，驻轿庭中，连进酒食三次；饮毕，外弟携盘于轿前索爆竹，随取赠，名曰「舅子爆」．新人出厅拜祖先、次拜父母，父兄把酒三盏，覆以手帕上轿；妆奁同行，丰俭不一．花轿后悬竹筛，上画八卦；到门，新郎擎盖新妇头上．三日庙见，以次拜公姑、伯叔、婶姆，谓之「拜茶」．是日外弟来，名曰「探房」；午宴新妇及外弟．妇之父兄，请而后至，不轻造也．四日或七日，外父母请及女，名曰「旋家」；外家亲属，各备贽仪，惟外弟纳之．饮毕，偕新妇同归．五日，外家再请诸亲相陪，名曰「会亲」；女先往，近午始至．饮毕，回、女留三日后始回．冠、笄，或于亲迎日、或在数日前．诗书之家，女子既笄，则居于房内，不复外出；常人则无论矣(「台海使槎录」)．
　　丧礼：父母终，散发跣而哭．置床，迁尸梳洗，敛以新服；扶坐堂中，掖而哭祭，曰「辞生」．亲朋毕至慰问，曰「问丧」．具讣柬闻于姻亲，曰「报帛」．既殡，或七日、或四日，成服；朝夕奠哭无时．三旬，女致祭；亲友祭不拘时．或七七、或百日，乃卒哭谢吊，分胙于吊者，曰「答纸」．俗多信佛，设灵后，必延僧设道场，名曰「开

冥路」．五旬，再延僧道礼忏，焚金银楮钱，名曰「还库钱」；或二昼夜、三昼夜，打地狱、弄铙钹普度，名曰「做功果」．卒哭后，小祥致祭如礼．大祥，竟有先三、四月择吉致祭除服，罕行禫服之礼者．揆之于义，未免有乖(「台湾县志」)．
　　凡葬于卒哭之后者，前三日举哀，设朝夕奠，名曰「开堂」；亲友毕吊，曰「辞堂」．至期，柩就车为盖，结以五彩；魂轿、香亭，张鼓乐，童子执幡，僧道鸣铙；亲朋白衣冠送之，或祭于道左，谢以帛．既葬，题主设祭而反，亲朋拜迎于道，谓之「接主」；偶而导前，曰「行街」．至家，设坐以祭；古之初虞也．亲朋吉服，请入拜辞．三日，备牲醴到坟谢土，俗云「福三」(「诸罗县志」)．
　　台鲜聚族，鸠金建祠宇，凡同姓者皆与，不必其同枝共派也．祭于春仲、秋仲之望，又有祭于冬至者．祭则张灯结彩作乐，团饮祠中，尽日而散．常人祭于家，则不然：忌辰、生辰有祭，元宵有祭，清明有祭(或祭于墓)，中元祭，除夕祭，端午则荐角黍，冬至则荐米圆．泉人日中而祭，漳人质明而祭；泉人祭以品羞，漳、潮之人则有用三牲者．此之谓祭祀之俗．俗尚演戏：凡寺庙佛诞，择数人以主其事，名曰「头家」；敛金于境内作戏以庆．乡间亦然．台俗尚王醮：三年一举，取送瘟之义也．附郭乡村皆然．境内之人，鸠金造木舟设瘟王三座，纸为之；延道士设醮，或二日夜、三日夜不等．总以末日盛设筵席演戏，名曰「请王」；执事俨恪，跪进酒食．既毕，将瘟王置船上，

凡百食物、器用、财宝，无一不具；送船入水，顺流扬帆以去．或泊其岸，则其乡多厉；必更禳之．每一醮，动费数百金；省亦近百焉．虽穷乡僻壤，莫敢者．俗尚巫，疾病辄令禳之．又有非僧非道，名曰「客仔师」．携一撮米，往占病者，谓之「米卦」，称说鬼神，乡人为其所愚，倩贴符行法而祷于神，鼓角喧天，竟夜而罢．病未愈，费已三、五金矣(「台湾县志」)．

　　　　岁　时(附)

　　正月元旦，蚤起，少长咸集，祀祖先、拜尊长，出造亲友之家相贺，迭为宾主；是谓「贺正」之礼．四日，家家备牲醴、烧纸礼神，是谓「接神」之礼．十五日，人家多延道士讽经，谓之「诵三界经」；亦有不用道士，而自备馔盒以烧纸者．是夜元宵，家家门首各悬花灯．别有善歌曲者数辈为伍，制灯如飞盖状，一人持之前导；行游市中，丝竹杂奏，谓之「闹伞」．更有装办故事，向人家有吉祥事作欢庆之歌，主人多厚为赏赉．大抵数日之间，烟花火树在在映带．
　　二月二日，各街社里逐户鸠金演戏，为当境土地庆寿；张灯结彩，无处不然，名曰「春祈祷」．
　　三月三日，采鼠曲草合米粉为粿，以祀其先；谓之「三月节」．清明日，祀其祖先

，祭扫坟墓；邀亲友同行，舆步壶浆，络绎郊原．祭毕，藉草衔杯，递为酬劝；薄暮乃归．
　　四月八日，僧童舁佛，奏鼓作歌，沿门索施；谓之「洗佛」．
　　五月五日，各家悬菖蒲、艾叶、榕枝于门，制角黍．以五色长命缕系小儿女臂上，男左、女右，名曰「神鍊」；复以茧作虎子花，插于首．近海居民，群龙舟，虽曰吊屈，亦以辟邪；无贵贱，咸买舟放中流，箫歌声淩波不绝．或置竿船头，挂锦绮器物，捷者夺标，鸣锣而去，以为得采．三月尽、四月朔望、五月初一至初五日，各寺庙及海岸各船鸣锣击鼓，名曰「龙船鼓」．
　　六月一日，各家杂红曲于米粉为丸，名曰「半年丸」；亦颂祷团圆之意云．
　　七月七日，曰七夕，为乞巧会．家家晚备牲醴、果品、花粉之属，向檐前祭献，祝七娘寿诞毕，则将端午男女所系五采线剪断同焚．或曰魁星于是日生，士子多于是夜为魁星会，备酒肴欢饮．村塾尤盛．十五日曰中元，为盂兰会．数日前，好事者醵金为首，延僧众作道场，以一老僧主之．竖高棚，陈设饭食、牲醴、蕉果、糕饼等盘，堆高至七、八尺或丈馀；黄昏后，登坛说法，撒物食羹饭，名曰「放燄口」，亦曰「变食」；以一粒饭可化作百千粒饭，供祀无祀之鬼，谓之「普度」．是夜头家为纸灯千百，满路插之，名曰「放路灯」；又先制灯盏，沿海浮之，众灯齐燃，灿若列星，名曰「放水灯」：

亦谓水陆会．沿街或三、五十家为一局，张灯结采，排设图画、玩器，锣鼓喧杂，观者如堵．事毕，演剧以为乐，谓之「厌醮尾」；月尽方罢．是日，家各祀其先，与清明节无异；亦「春露秋霜，追远报本」之意也．
　　八月十五日曰中秋，祭当境土地，张灯演戏，与二月二日同；「春祈而秋报」也．是夜，士子递为宴饮赏月．制大月饼，名为「中秋饼」，朱书「元」字，掷四红夺之，取「秋闱夺元」之兆．山桥野店，歌吹相闻，谓之「社戏」．更有置笔墨、纸研、香囊、瓶袋诸物，罗列韨廛，赌胜夺采；负则偿值．
　　九月九日曰重阳，士人载酒为登高会．童子制风筝，如鸢、如宝幢、如八卦河洛图，竞于高原因风送之，以高下为胜负．夜或系灯其上，远望若炯炯巨星；时当朔风，声近悲切，不免发旅人思归之叹耳．
　　十一月冬日，家作米丸祀先祭神，阖家皆食之，谓之「添岁」；即古所谓「亚岁」也．门扉器物各黏一丸，谓之「饷耗」．是日长幼祀祖、贺节，略如元旦．
　　十二月二十四日，前数日各家扫尘，俗传百神以是日登天谒帝，凡宫庙、人家各备茶果、牲醴，印幡幢、舆马、仪从于楮，焚而送之，谓之「送神」．至来岁孟陬四日，具仪如前，谓之「接神」．二十五日，各家斋戒焚香，莫敢狎亵；俗传谓天神下降之日．除夕前数日，亲友各以仪物互相赠答，谓之「送年」．是夕祀先、礼神，爆竹之声不

绝，谓之「辞岁」．焚香张灯，合家围炉团饮，坐以待曙，谓之「守岁」．

　　　　气　候(附)

　　气候古分南北，而南中之不同者，弗可枚举也．即就闽言之，福、兴以南四郡与延、建、汀、邵异，而漳、泉与福、兴又差异．台僻东南隅，地势最下，四面环海，遥隔重洋数千里，去中州最远，其气候与内郡悬殊．
　　大约暑多于寒，钟鼎之家兽皮、貂裘无所用之；细民无衣、无褐，亦可卒岁．花卉则不时常开，木叶则历年未落；瓜蒲、蔬茹之类，虽穷冬亦华秀．此寒暑之气候不同也．
　　春频旱、秋频潦，东南云蒸则滂沱，西北密云鲜润泽．所以云行雨施，必有南风盛发之时；而田谷之登，岁不多再熟．此雨旸之气候不同也．
　　四时之风，南居多．七、八月间因风击浪，为摧、樯为倾，其涛沙之声，远闻数百里外．晓东暮西，风之所自与中土顿殊．此风之气候不同也．
　　且一郡之中，而穷南、极北气候，亦迥不侔．自府治至凤山，渐南渐热．凤山至下淡水等处，冬少朔风，土素和煖蕴隆之气，昼为特甚；入夜转寒，虽未晡而露降、日出而雾消，然终免凉冻之苦．自府治至诸罗、彰化，渐北渐寒．彰化至八里坌、鸡笼城等

处，山愈深、土愈燥，地愈高、风愈烈，寒凉愈甚．每朔风起，飞沙拔木，山岚、海气交酿为露，值夜霏霏如霰；舍山林，咫尺莫辨．茅檐日高，尚溜馀滴．或冬、春之际，间有霜雪．常阴风细雨，或骤雨如注．人日在烟雾中，瘴毒尤甚．此穷南、极北之气侯不同也．
　　凡土有刚柔、燥湿，气有阴阳、顺逆，而候随之；即风之所被、俗之所成，亦各肖其地以出而不可易．故五方之习尚不同、四时之消长顿殊，有由来也．台湾地悬天末、势极东南，浮孤岛于汪洋大海之中，遥隔中州数千里外；自开辟，悉为文身黑齿之乡，混混沌沌，不知历几万亿春秋．迨归我朝版图，深荷列圣悉心经画，渐摩涵濡，已非一日；化狉獉为文物、跻黯昧于光明，士、农、工、贾各安其业，即剪发雕题之类咸沐日浴月而被休光，固道德一而风俗同矣．虽气候之参差出于天事而难齐，然当今圣天子在上，仁同覆载、德备中和，参元赞化，有旋乾转坤之功．是以海不扬波、山无槎蘖，夏少愆阳、冬罔伏阴，太和薰蒸，洋溢区宇；故台之气候，近亦与中土渐同矣．讵以地悬天末、势极东南而有异也哉？

　　　　土番风俗(附)

　　东番夷不知所自始，居澎湖外洋海岛中．起魍港、加老湾、打狗屿、小淡水、双溪

口、加哩林、沙巴里、大帮坑，皆其居也．断续千馀里，种类甚蕃．别为社，社或千人、或五六百人，无酋长，雄者听其号令．性好勇，喜斗．昼夜习走，足皮厚茧，履棘刺如平地；速不后奔马．有隙，邻社兴兵，期而后战，相杀伤；次日即解怨，往来如初．地多煖，无水田，治畬种朮．禾熟拔其穗，粒米比中华稍长．采苦草，杂酿为酒，间有佳者．男妇杂作，女常劳、男常逸．有盗贼则严剔之，戮于社；夜门不闭，禾积场无敢窃者．人精用镖，长五尺有咫．山多鹿，冬时合围捕之，获若邱陵．始皆聚居海滨，明嘉靖末遭倭焚掠，乃避居山．始通中国(？)．漳、泉人充龙、烈屿诸湾译其语与贸易(？)，今则日盛(何乔远「闽书」．按乔远时，台湾尚未隶中国．所纪番俗与今略同，故附入)．
　　连江陈第曰：东番，从烈屿诸澳乘北风航海，一昼夜可至澎湖，又一昼夜可至加老湾．其俗：海而不渔，穷年捕鹿，鹿亦不竭．无历日、书契．其民杂民而不嬲，相生相养，饱食嬉游，于于衎衎，其无怀、葛天之遗乎(「东番记」)！
　　台湾僻处海外，向为土番聚居．自归版图后，遂有生、熟之别．生番远住内山，近亦渐服教化；熟番则纳粮应差，等于齐民．凡社中皆择公所为舍，环堵编竹蔽其前，曰公廨(即社寮)，通事居之；以办差遣．土官之设，系众番公举；大社四、五人，小社二、三人，给以牌照，各为约束．又有大土官、副土官之目．次于土官者，曰「甲头」；凡差拨之事，皆其经理．各番俱无姓氏，不知时宪、日期，亦不知其庚甲；

以谷熟为一岁，以月圆为一月，不知有闰．男女皆跣足裸体，上衣短衫及脐，名曰「呃」；以幅巾围蔽下体，名曰「抄阴」．番妇则用青布裹胫，坚束其腓至踝．家无被褥，以衣覆体．喜插野花，围绕头上．两腕好带铜铁钏，多者至十数双．且有以雉尾及鸟羽插髻垂肩，尤嗜玛瑙珠及各色赝珠、文贝悬于项，累累若璎络，相誇为美观者．复制二铁卷如小荷叶，名曰「萨鼓宜」；系于左右手腕，腕上先带三棱铁镯．走送公文时，两物相击撞，叮当远闻，瞬息间已十数里．亦有制一铁卷，中加一铁舌，系于腰间．摇步徐行，锵若和鸾；骋足疾走，则周身上下金铁齐鸣．发稍长，有断其半者，以草縳之；或作三叉、或作双髻．齿用涩草或芭蕉花染黑．各穿耳孔，其大小不等；以木环贯其中．口不留须；体凡有毛，尽拔之．身多刺记，或臂、或背，好事者竟至遍体皆文之．俗重生女、不重生男．生女赘婿于家，谓之「有赚」，则喜；生男出赘，谓之「无赚」．女大听自择配．麻达截竹为管窍，四孔如箫，长可二尺，通小孔于竹节之首，按于鼻横吹之，名曰「鼻箫」．夜间吹行社中，番女闻而悦之，即引与同处．又有削竹片四、五寸，以铁系环其端，用口弹之，名曰「口琴」．韵极纤静．其一制似琴，形如大拇指．长可四寸；窍其中二寸许，钉以铜片；另击一小柄，以手为往复，唇鼓动之．声出铜片间，如切切私语，番妇潜相和，以通情好；当意者，始告于父母，置酒邀同社之人，即成配偶，谓之「牵手」．夫妇不合，不论有无生育，往往离异，名曰「放手」．若历多年

不相离异者，即作高筏结彩，坐妇于上，迎贺社中．作室，必结顶成而后架以为屋．一家作室，众番助之，不日落成．屋高地四、五尺，或以竹木作架、或以土筑台为基，高五、六尺；亦有就地起盖，广四、五丈，深十馀丈者．各社不一，大都联梁通脊，悉于脊头辟门，编竹为壁，上覆以茅．茆檐深邃，垂地过士．基方丈，雨旸不得侵，以贮笨车、网罟、鸡埘、豕栏之属．夫妻、子女同聚一室．时时洒扫，地无点尘．饮食无厨，以三石块若鼎峙，架锅于地．粥则环向锅前，用椰瓢吸食；饭则各以手团之而食．米无隔宿，临炊时合番妇三、五各执木杵以手舂之，声韵清远．酿酒以米置口中嚼烂，藏于竹筒，不数日而酒熟，名曰「姑待酒」．客至，出以相敬；必先尝而后进．捕鹿曰「出草」，先开火路，以防燎原；诸番团立如堵，火起焰烈，鹿獐惊逸，张弓纵矢或用镖鎗刺之．获鹿则剥割，聚而饮；脏腑腌藏瓮中，名曰「膏蚌鲑」，或置盐少许腌而食之．凡鸟兽之肉，傅诸火，带血而食；或吮生血至尽乃剥，但不茹毛耳．番死，曰「马歹」；悬黑布于竿，鸣锣使同社闻之．葬无棺椁，裹以鹿皮或草藉，瘗所居床下；器皿、衣服，与生人均分殉之．丧无衰绖，著皂色衣以示不变．夫死，妇服一年、或三月、或一月即为服满，告父母别适．比年附县诸社，间用棺木，而葬诸野．耕田以草生为准，禾熟不用刀割，皆番妇以手摘取；作茅屋一间，离地三、四尺，连茎悬之，谓之「禾间」．每秋成，会同社之人赛戏、饮酒过年，名曰「做年」；男妇尽选服饰华丽者披裹以出，壮番

结五色鸟羽为冠，酒浆、菜饵、鱼酢席地陈设，递相酬酢，酒酣度曲为联袂之歌．男女无定数，耦而跳跃，曲喃喃不可晓；声微韵远，颇有古意．每一度齐咻一声，以鸣金为起止．无寒暑，夜必炉榾柮于地，围而坐、环而寝．入山樵采、在田收穫，皆然．番妇织布，以独木广五、六尺者虚其中为机，用狗毛或苧麻为线，染以茜草，杂织成文，朱殷夺目，名曰「达戈文」；各社工拙不齐．番妇耕穫、樵汲，功多于男；惟出草不与(捕鹿谓之「出草」)．番坐无伦次，随地错杂；惟土官，则不敢与之列坐．无卜筮，凡「出草」、樵采，必听鸟声以卜吉凶乃往．出门猝闻喷嚏或逢人如厕，以为弗吉，退而返．若番女采薪、汲水闻见，则覆水而弃其薪．小番以善走为雄，系红布于竿上，令十馀人于数里之外竞走夺之，名曰「夺标」．十馀岁时，即编藤围腰间，束之使小，利疾走；既有室，乃除去．番之未娶者，曰「麻达」；既娶者，曰「仙」，班白者，曰「老仙」．番性爱浴冷水，疾病不知医药，辄浴于溪；冬月，亦入水洗浴以为快．番妇生产，同婴儿即以冷水浴之．室中葫芦累累百十，以多为富．大者可容二、三斗，选其小而底相配者制为盖；摩娑既久，莹赤如漆．凡衣物，皆贮其中；出则装行李，遇雨不濡、渡水可浮，轻而且便．以藤为笼，有底盖，方圆不一，内外如漆，殊为坚致．编竹为篮，曰「霞篮」，以贮米粟、豆麦之类；小者容二、三斗，大者可三、四斗．番无升斗，以此为量．至农梖、车牛、耒耜，多与汉人同．番出门，身不离铁．刀之制，或方头、或尖叶

，长不满尺．铦于斧斤木鞘韬之，横系腰间．捕鹿弓箭及镖，俱以竹为之．弓无弰，背密以藤，苧绳为弦，渍以鹿血，坚韧过丝革；射，搭箭于左．箭舌长二寸至四寸不等，傅翎略如汉制而剪其梢．镖杆长五尺许，铁镞锋铦长二寸许，有双钩，系长绳于杆末．镖鹿中之，则钩入而难脱；奔逸，则杆绳绊绁于杂木，追而获之．刳木为牌，高齐膺，阔二尺馀，取木之最坚者为之；形如龟壳，内横一木，手执之，可以蔽身．善射鱼，伺巨者邵沫，戈而取之无虚发．老番能占岁；草初发；视今岁何者居先，则定一岁旱潦、丰歉．师旷云：『岁欲甘，则甘草先生；岁欲苦，则苦草先生』．番犹古先民之遗也．春以草验风信：初生无节，则周岁无台；每一节，主台一次．验之不爽，名曰「风草」．善作诅咒，名曰「向」．先试树木立死，解而复苏，然后用之；不则，恐能向不能解也．不用锁钥，无敢入窃其物；以善向故也．擅其技者多老番，各社皆有．夫妇自相亲昵，虽富无婢妾僮仆；终身不出里闬，行携手、坐同车，不知有生人离别之苦．不为窃盗穿窬，不识博奕；种织、渔猎、樵采之外，浑乎混沌之未凿也．合南北各熟番，其杂俗俱无大异．向者罔知廉耻，不识尊卑；数十年来沐圣化之涵濡，渐知揖让之谊，颇有尊亲之心．多戴冠、著履，身穿衣裤．凡近邑之社，亦有知用媒妁联姻行聘；女嫁于外、媳娶于家，大改往日陋习．又多剃头留须，讲官话及漳、泉乡语，与汉民相等．且各社遵设社学，延师教训番童，讲明礼义、课读诗书；各县训导督率其事，按季考验，以励

奖劝，几同凡民之俊秀．从前各社中有习红毛字者，以毛管蘸墨，横书自左而右，谓之「教册」；社中出入簿籍，皆经其手．今则簿籍皆用汉字．每至一社，番童各执所读经书文章，背诵以邀赏，且有出应考试者．其与曩时大不相同．此番情习俗之大略也．至归化之生番，略有少异．南自加六堂至崇爻，共七十二社，皆居于深山峻岭，树木蓊蘙，鸟道羊肠，不见天日．屋多凿石成片，下砌为墙，上代陶瓦，方广丈馀，望之天然石室．五谷绝少，惟种薯芋、黍、秫．耕种无牛犁耙，仅一锄，阔三寸，柄长一尺，屈足伏地而锄．芋熟时，火焙成乾，以为终岁之需；外出，亦资为糇粮．多以鹿皮为、为履．镖刀、弓矢，皆所自制．各社头皆留发，剪与眉齐；以野草黑齿，两耳穴空用篾圈抵塞．皆输纳鹿皮饷银．但社分大远，错落数百里，户口难稽，总以傀儡生番概之．北自崇爻至鸡笼诸内山，叠巘深溪，平原绝少．山尽沙石，种黍秫、薯芋，俱于石罅凿孔栽植．黍秫熟，留以作酒．射生禽、镖鹿麋，炙而食；食生亦不厌也．倚山掘土，状若穴居；以石版代瓦，或用木及茅草为之，阔不一式、高不盈丈．男女多著鹿皮，悉剪发覆额作头陀；妇穴耳为五孔，以海螺、文贝嵌入为饰，捷走先男子．此归化生番习尚之大略也(「台湾志略」)．
　　台湾归化土番，散处村落；或数十家为一社，或百十家为一社．社各有通事，听其指使．所居环植竻竹．社立一公所，名曰「公廨」；有事则集．耕敛仅给家食，不留馀

蓄．日事佃猎，取麋鹿麂为生．其俗，男女同川而浴．未婚者，夜宿公廨；男女答歌相慕悦而后为夫妇，拔去前齿．齿皆染黑．性好勇尚力，所习强弩、铁镖、短刀，别无长刃、利戟、藤牌、鸟铳之具．或以邻社相恶，称兵率众，群然鬨斗，然未尝有步伐止齐之规；斗罢散去，或依密林、或伏莽草，伺奇零者擒而杀之．所得头颅携归社内，受众称贺；漆其头，悬挂室内，以数多者称为雄长．要其战争，长于埋伏掩袭之谋、利于巉岩草树之区、便于风雨冥晦之候；若驱之于平旷野之地，则其技立穷．大凡土番虽称殊悍，而颇近信；倘招之以义、抚之以恩，明赏罚、善驾驭以导之，吾见耕者猎者安于社、敬事赴公者服于途，其风犹可近古也(「理台末议」)．
　　诸罗、凤山番，有土番、野番之别．野番在深山中，叠嶂如屏、连插汉，深林密箐，仰不见天；棘刺藤萝，举足触碍．盖自洪荒以来，斧斤所未入．野番巢居穴处、血饮毛茹，种类实繁．其升高陟巅、越箐度莽之捷，可以追惊猿、逐骇兽．平地诸番恒畏之，无敢入其境(「稗海纪游」)．
　　生番穿林飞箐，如鸟兽猿猴；抚之不能、剿之不忍，惟有于出没要隘必经之途游巡设伏，使彼畏惧而不敢出耳．盖生番所行之处，必林木丛茂、荆榛芜秽，可以藏身；遇田园平埔，则缩首而返不敢过．其杀人，割截首级，烹剥去皮肉，饰髑髅以金，誇耀其众，遂推为雄长；野性固然．设法防闲，可稍为敛戢也(「东征集」)．

　　内优之邦尉社，绝壑深崖，鸟道三十里．陟其巅、入其社，磊石为穴，高五尺许，内如洞，地光洁，木瓦器具悉藏其中，鸡犬同处．夜入，则以石抵门．煨芋为粮，捕鹿为生，茹毛饮血，不知稼穑、不辨春秋．番妇头插野花，犒以布、针线，嘻然而受．俯视众山，万籁无声；幽境寂历，不知身在尘世也(「台湾风土记」)．

　　　　物　产(附)

　　稻之属：早占(有赤、白二种．粒小，早熟．种于二、三月，成于六、七月．园中种之)、埔占(赤多、白少．种于三、四月，成于八、九月．园中种之)、尖仔(纯白者佳，诸稻中极美者．种于五、六月，成于九、十月．田中种之)、三杯(形似尖粟)、天来、内山早、清游早、红脚早(以上俱早成)、大头婆(米粒圆而味香)、过山香(用少许杂米中作饭，味极香美)、大伯姆(种于窊下之田；水高一尺，则长一尺，水不能浸．米白而大)、七十日早(种于早春，七十日可成)、安南早、白肚早(其肚甚白)、一枝早、〔吕〕宋占、圆粒、糯米(即秫也．米白、粒大，酿酒为佳)、赤壳秫(壳赤、米白)、虎皮秫(壳赤有文，米白粒大)、竹丝秫(米青白色，故名)、尖仔秫、生毛秫(壳有毛，俗呼为大武)、鸭母潮(性极黏)、禾秫(凤山八社土民种于园．米独大)、鹅卵秫(粒短、壳薄，色白，性甚软．诸秫中最佳者)、番仔秫(粒甚大．土番摘穟藏之以酿酒)．

　　麦之属：大麦(立冬种，清明熟)、小麦(磨粉成，为用甚溥)、荞麦(秋种，冬熟．色微黑，而实三棱，一茎百馀粒．煨食香美，粉可敛汗)、番麦(状如黍，实如石榴子．一叶一穗，穗数百粒)．

　　黍稷之属：黍(粒圆而色黄，可酿酒)、芦黍(叶如芦，粒差大于黍而色赤．西北方名高粱)、黄粟(稷之别名)、芝麻(即胡麻．有白、有黑，可作油，俗呼香油)、鸭蹄黍(穗似鸭蹄，故名．让酒甚美)．

　　菽之属：(「物理论」曰：菽豆之总名也)：黄豆(粒比白豆较大)、白豆、黑豆(夏种，秋收)、米豆(皮色白，可和米煮食．九月收)、绿豆(粒小性凉，为粉甚佳，可作糕饼)、红公豆、刀豆、土豆(一名落花生．蔓生，花开于丛、实结于根．一房三、四粒，堪充果品．用以榨油，可代蜡．北人名曰长生果)．

　　布之属：棉布、苧布、麻布(以上三项，俱不多产)、卓戈文、毛被(俱番妇剥树皮和兽毛织成)．

　　货之属：盐(有煮、有晒；台止用晒法)、糖(有黑、白二种)、冰糖(用糖煮成如坚冰)、油(有芝麻、菜子、落花生、蓖麻数种)、藤(有水藤、痏藤二种．台郡所产，水藤尤多)、菁淀(可以染)、菁子(产于台者最佳)、茄藤皮(多生海边．皮可染绛)、薯榔(皮黑、肉红，染皂用之)、纻、麻(皮可为布)、炭(杂木烧成；九荆木者为上)、

灰(蛎房壳烧成．用以涂墁)、鹿皮(春皮毛浅而薄，冬皮毛深而厚；为褥，温而去湿)、麋皮(鹿之大者．俗呼为蒋皮．商人贩往外国)、(鞟可作靴袜裤)、茶(出水沙连社．可疗暑疾)．

　　蔬之属：姜(春种，夏熟)、(有香、麦、风三种．风可疗风疾)、、薤(有赤、白二种；似而叶差阔)、蒜(有大、小种．诸荤惟蒜有毒)、番薯(皮有红、有白，蔓生多结根．生熟皆可食，亦可酿酒、作粉．又有文来薯，皮白、肉黄而松；种出文来国)、山药(即薯蓣)、芥菜(有二种．一名紫芥，性最辣，可为芥辣)、田薯(有紫、白二种．蔓生，根伏土中；一藤可七、八魁，间有一藤一魁者．长五、六尺如短柱，重十馀斤)、白菜、苋菜(有紫、有白．不宜合食，可还生)、隔蓝菜、莙荙(即厚茉菜)、颇菱(种出西域颇菱国．颇讹为菠．俗呼为赤根菜)、瓮菜(种来自古伦国．以瓮盛之，译不能通，但名瓮菜)、莞荽(「本草」所谓葫荽是也)、茼蒿(叶似艾，花似小菊．性冷味香)、芹菜(有萩芹，茎白；有赤芹，可瀹食之，亦可为菹)、菜瓜(或呼鼠瓜．老则成布，俗呼为天罗布)、金瓜(有大、小二种)、王瓜(一名刺瓜，以皮有微刺也．「月令」：『四月，王瓜生』．台地十二月即有之)、苦瓜(蔓生．亦名红羊)、冬瓜(蔓生．切片和糖煮之，可作茶品)、匏(蔓生．有葫芦匏、有长匏、有劲匏．老则皮坚，极大者土民镂作器)、茄(即荞也．有紫、白二种．俗谓：秋荞食之伤眼)、菜豆(荚

长，亦名长豆．有青、白、紫三种)、、加雪豆、刀豆(形似刀，皮厚，中有子可食)、紫菜(生海石上．其色紫)、海粉(青、白二色，状如粉条．生海中)、肉豆、萝卜(一名萝菔，俗名菜头)、涵瓜(有青、白二色．酱豉糖醋皆宜．或名莦瓜、或名菜瓜，台则名为涵瓜；一物而异名也)．

　　果之属：上进西瓜(乾隆二年二月初四日，奉旨：『福建督、抚每年著进瓜十元，提督不必进瓜．瓜种亦不发去．钦此』)、西瓜(蔓生．台节气独早，种于深秋，熟于隆冬)、檨(红毛人从日本国移来，树高多阴．实如猪腰，盛夏大熟．有香檨、木檨、肉檨三种．即外国所载：『南方有果，其味甘、其色黄、其根在核』是也．晒乾用糖拌蒸，亦可久藏)、龙眼(形如弹丸，壳黄、肉白而甘；味亚内地)、波罗蜜(亦荷兰国移来者．实生树干，大如斗，皮似如来顶．剖而食之，味甘如蜜)、凤梨(叶似蒲而阔，两旁有刺．果生丛心中，皮似波罗蜜而色黄，味酸甘．末有叶一簇，因形状类凤，故名)、椰子(树高数丈，直起无枝．其实大如寒瓜，外有粗皮．皮次有壳，圆而坚，可作瓢．肉在壳内，色白，味似牛乳；中含浆如酒，曰椰酒．又有椰油，出安南；岭南州郡有之．吴都赋」：『槟榔无柯、椰叶无荫』)、槟榔(向阳曰槟榔；向阴曰大腹，实可入药．一穗子数百粒；秋末采食，至二、三月乃尽．实如鸡心，和荖藤食之，能醉人，可以袪瘴)、荖藤(蔓生．味辛．藤来槟椰，香烈殊甚；其根尤美．台人「纳币」，取其叶满百，束

以红丝为礼)、桃(华红，实可食)、梅子(味酸)、石榴(有红、白二种．白者可疗痢疾)、番石榴(即梨仔茇)、柑仔蜜(形似柿，细如橘．和糖煮作茶品)、番柿(形似柿，皮有毛，俗呼为毛柿．西域种)、柚(实大而皮厚，味稍逊内地)、柑(橘属．有仙柑、红柑、雪柑、卢柑、九头柑数种．郡产，惟红柑、仙柑居多)、橘(一年相续，名曰公孙橘．又有四时橘，味酸)、葡萄(蔓生)、蕉子、香员(初生青色，至熟而黄．气极芬香，肉厚，白如芦菔．四时俱有．切片可为糖品)、桄榔子(结实五月熟，土民即种埔占．子若多生，岁亦有年．埔占，谷名也)、甘蔗(性温、味甘．有红、白二种．又干小者，名曰竹蔗，煮汁成糖)、菱(俗呼为菱角．色紫，味甘脆，细润如玉．产水中)、莲子(台无晒乾，惟生食耳)、菩提果(俗名香果．花实青黄，味甘而香)、佛手柑(状如佛手，其指有屈者、有伸者．色黄，中无肉．其味清香异常)、释迦果(树高出墙，实大如柿．碧色纹绉如释迦头，味甘而腻．熟于夏、秋之间)、木瓜(树直而高，无旁枝，施色白(？)．实结于干．土人腌酱以为菜甚佳，能疗足疾)．

　　药之属：天门冬(蔓生．结根如指)、土茯苓(俗呼山尾薯)、鹿茸(鹿角初发而茸者．禀纯阳之质、含生发之气)、麋茸(鹿之大者．鹿茸补阳、麋茸补阴)、鹿角胶(用鹿角煮成胶)、鹿角霜(即煮胶之角渣也)、硫磺(出淡水磺山)、穿山甲(即鲮鲤)、菰(小儿口痛，煎水洗愈)、蓝荼菰(痢疾红者红用、白者白用)、三柰、藕节、地骨皮、

香附(即土香也)、穿山龙、土木通、薏苡(台产甚多，较内地差小)、白扁豆、金银花(有黄、白二色．可疗疥)、水烛(生水中，形如烛，故名)、蛇草(蛇伤，煎服之多愈)、艾、益母草(宜于孕妇)、木贼草(一名接骨筒)、蒲公英、薄荷、稀签草(去风)、菖蒲、泽兰、班节相思、白鸡冠、栀子、苍耳子、蓖麻子、木鳖子(蔓生．肉上有刺，核似鳖，故名)、急性子、枸杞子、草果、蝉退、枸杞(其根为地骨皮，治喉间毒)、车前子(即「诗」所谓芣苜．俗呼五根草)、风藤(状与他藤异，似木通；出水沙连内山．浸酒服之，可已风疾)、山苦瓜(治脚肿)、马尾丝(有大、小二本，生阴湿地．患蛇伤者，取其根擦之，立愈)、白蒺藜、石决明、通草(性利水乳．染色制花)、山药(名淮山)、樟脑、荞麦(亦载「麦部」．能收冷汗)、紫苏(叶下紫色，而味甚厚．行气和血)、天南星、金锁匙(治疳)、碡草、龙舌黄、羊耳草(俱治黄)、黄金子、正埔姜、鸡骨黄(俱去风解热)、乌甜叶(一名封面乌．止血)、宜梧草、撮鼻草(俱治风)、鸭嘴黄(一名定经草．可以调经)、千里光(治目)、马鞍草、猪母菜、羊角草(俱治擦毒)、九层塔、珠仔草、金不换(俱治跌打损伤)、万年松(治腹痛)、鹿肚草(治噎嗝)、咸酸草、遍地锦、炮仔草(俱治咽喉)、地扫草、鼠尾黄、龙树草(俱治疔毒)、山芙蓉、鸡角刺、束血草、马鞍藤、鲎刺(俱治痈)、蚶草(治痧)、蝇翅草(治虚胀)、水镜草(治痔漏)、三脚虎草、三脚鳖草(俱治瘰)、茅根草、无根草(俱通淋、利

水)、刺荇草(治疡)、犁壁草(治疮)、蒲盐草(治蛇伤)．

　　木之属：松(松柏为百木之长．柏脂馀气结为茯苓，千年松脂化为琥珀．台惟水沙连内山有之，土番间有售茯苓于市者)、柏(万木皆向阳，柏独西指；盖阴木而有贞德者．性坚致，枝、子皆香．叶扁而侧生者，曰侧柏，一名扁柏)、樟(大者数抱，四时不彫．其色赤，其材细，其味辛烈．作雕镂器，必用之．熬其汁为樟脑，入药)、楠(质坚，可为辅辐)、厚栗(木性甚坚，可为栋梁)、百日青(俗名土杉．虽枯，而色尚青也)、柳(有垂丝、河西二种)、赤鳞(赤色，皮鳞、质坚，入土难朽．大者可为车心)、乌栽、象齿(木硬而直)、埔柿(无花)、山荔(无花)、埔荆(即埔姜)、榔(干直无枝，其巅生叶不过数十．结子作穗，生木端．木性至坚，有花纹，色黑而微赤．工人取之以制器，甚佳．本出九真、交趾)、朴仔树(树如苦苓．叶晒乾，用擦锡器、犀角、象牙等物)、鹿子草树(即楮也．皮捣烂，可作纸．台无造纸，以其枝叶为鹿所嗜，因名)、(一名栟榈．木高丈馀，叶如车轮，萃如木杪．其干有皮，重叠裹之．皮可作簟索)、破布子树(叶似梧桐而小．结实如苦苓子，和盐煨熟有胶，可以为蔬，能消食积)、番豆树(大至合抱，高数丈．结子如豆夹)、榕(大者垂荫可十馀丈．多根，故易茂而难拔；不材，故寡伐而长寿)、枫(树如白杨，厚叶、弱枝，善摇．霜后，叶丹可爱)、椿(木之寿者．叶香可啖)、班支(干直起礌而生刺，极坚．树大，则礌刺俱落．花开色

绛，远望如红霞幛天．实中有棉极松，为褥，宜于暑)、白树(树高大而干直，颇美观；但易朽)、铁树(干紫黑色；叶如榔，生于木杪．皮鳞皱而厚，为不花之木)、水松(性好近水)、苦苓树柏(皮可为香)、黄目子树(实可浣衣)、茄藤树(产海滨，可为薪；红可染网)、林投(叶多刺，似凤梨，高可丈馀．密栽为篱，牛羊不得入)、桑树、土杉、水漆(生海泥中)、九芎(薪之最者．村落草屋，用为竖柱)、刺桐(垂阴如梧桐，干多生刺．台人栽为篱栅，多者数十株．先花后叶，二、三月盛开，红艳如锦，熳烂夺目)．

　　竹之属：竹(高四、五丈，旁枝横生而多刺坚利，人不敢犯．茅屋取为梁柱，器物资之，其用甚广)、长枝竹(一名鲎脚绿．椅棹、床橱，皆资其用)、凤尾竹(俗呼观音竹)、麻竹(比刺竹尤大．质不坚韧，车笼、糖笼、仓笨等物悉资用之)、空涵竹(产山中．高二丈许，围二、三寸，无旁枝．草屋用以为桷)、竹(皮似而节密．高不满四尺)、芦竹(似黍，生水涯湿处)、筀竹(大者围二尺、长四丈，出竹堑岸里社．极佳)、石竹(大如筀竹，可为器．出朴仔篱等社)、金丝竹(一名箭竹．大如小指．出朴仔篱等社，土番以为箭)、珠篱竹(高丈许，如指大．人居用以编篱)．

　　花之属：梅(百花之魁．种类不一)、桂(有丹桂、月桂、山桂数种．台所种者，惟月桂；来自内地)、海棠(自内地来)、仙丹(其花一朵百蕊，状如绣毬，色绛．四月

开花，至八月尚烂熳)、兰(种类不一)、柴荆(先花后叶，有紫、碧二种)、芙蓉(百叶而三醉者佳)、树兰(有四叶、六叶二种)、指甲(木本．色碧而花细．捣其叶染指甲，同凤仙)、石榴(又有百叶榴，花红、白二色，不结实)、桃(花红．单叶结实)、水锦花(一名木槿)、唐棣(一名郁李)、长春(浅红色，四时有花．或呼月见，以其一月一开也)、丽春(花似长春而大，百叶深红)、佛桑(叶似桑，四时长开．有朱红、淡黄二色．叶单者，曰「照殿红」)、鸡爪兰(花似金粟，开于夏、秋之间)、桃花(花开百叶，有大红、浅红、碧绯数种．又有「三月浪」者，三月始开)、茉莉(有百叶、单叶．又有来自广南者，名番茉莉；花开百叶，蕊大数倍，更佳)、金丝蝴蝶(花红，状如蝴蝶)、一丈红(一名蜀葵．丛高一丈，直起无枝；所谓『五尺栏杆遮不尽，尚留一半与人看』)、玉楼春(即百叶黄栀．花有香而不结实)、荷花(有红、有白．有百叶、单叶二种)、菊花(有黄、碧、紫、红，种类不一)、玉芙蓉、桐(一名龙船花．叶颇似桐，繁花鲜红如火)、番蝴蝶(花中红、外黄似蝶．有须一枝，可数蕊．四季长开)、紫薇(一名不耐痒花．俗亦呼为紫荆)、金钱花(午开、子谢，一名午时花)、莲蕉(有红、黄二种)、水仙(自内地来)、胭脂花(有红、黄、白及五色四种)、夜合、番花、番瑞香(蔓生．花微绿，一簇数蕊，香甚清远．夏月盛开)、藜(高可八、九尺．枯则取以为杖，韧而轻；即藜杖也)、喷雪(花白，蕊点点如雪)、鹿(一名萱草)、月下香(其

花夜开香烈，因名)、鸡冠花(有高、有低，蕊似鸡冠．有红、白二种)、老来娇(叶愈久而愈红)、昙花(夏开)、葵花(黄花盖顶，中有子；大如盘，向日倾心．又一种名秋葵，黄花自下而上，开尽乃止；与「一丈红」颇相类)、素香(蔓生．花白而蕊小，清香异常)、兔丝(一名凌霄．蔓生．色鲜红，朝开暮谢)、凤仙花(一名金凤．有深红、浅红，又有红白相间者)、剪绒(一名「洛阳锦」．高尺许，茎柔，红、紫、白诸色俱备)、绣毬(色白．一花数十蕊，团圆凑合如簇毯．藤本)、锦竹(丛生．高尺许，花如缬锦．一名石竹)、万寿菊(花似菊，而色金黄，无香)、美人蕉(似蕉而小．花出蕉心，色鲜红，经月馀始谢)、千日红(色红、无香，极耐久)、山栀．

　　草之属：仙草(高五、六尺，晒乾可作茶，能解暑毒．煮澜绞汁去渣，和粉浆再煮成冻，和糖泡水，饮之甚凉)、鼠曲(可合为粿)、白草(可制曲酿酒)、乳草(妇人少乳者和肉煮食之，能通乳窍)、仙人掌(状如人掌)、萍、藻(根生水底，不若浮萍之无根而漂浮也)、含羞草(高四、五寸，叶似槐．爪之则下垂，状如含羞，故名)、齿草(枝绿，高尺许．番人取其枝擦齿，久之皆黑，故名)、遍地锦、虎耳草、凤尾草、茅(有金丝茅、大头茅．乡人取以盖屋)、菅、刺苋(高三、四尺，多生刺．烧灰沃水，可渍米为粽)．

　　畜之属：牛(有水牛、黄牛二种．水牛自内地来，研蔗煮糖；黄牛近山多有，取而

驯习之，用以耕田、驾车)、马(从内地来．近亦有牝而生者)、狗、猪、羊、猫(有黑、白、黄等色，又有杂色)、鸡、鹅(长颈而善鸣．「尔雅」：『为鸣可惊盗』．养之园林，则蛇皆远去)、鸭(似而小，近溪涧处)、番鸭(似鸭而大，毛有小采，嘴脚有朱色．肉粗味减．来自外洋)．

　　毛之属：金钱豹(似豹而小)、猪熊、麋、鹿、麂、(即)、(似鹿而大)、兔、猴、山猪、獭、山羊(能涉峻，生深山中．皮堪作鞋)、鼠(有家鼠、田鼠，一名山豪)．

　　羽之属：鸢(鸱类．「禽经」曰：『暮鸦鸣，则小雨；朝鸢鸣，则大风』)、鸽(人家畜之，能知往还)、鹳(似鹤而小，无朱顶．鹳俯鸣则阴，仰鸣则晴)、鹡鸰(水鸟)、雉(雄者有冠，尾长，身具五彩；其羽为翟．雷始动，则雉鸣而雊)、乌(纯黑反哺者，为慈乌；腹白不反哺者，为鸦，亦名鸴)、燕(燕作巢，避戊己．胸紫身小为越燕，胸斑黑而声大名胡燕)、鸠(即斑鸠也．与内地异．色青黑者曰斑甲，项下赤色者曰火鸠．又有一种身绿、嘴足红者，曰金鸠；惟淡水出焉)、鹭(毛白、项绿，嘴长、脚高)、画眉(声似莺而小，清圆可听．本地所出与内地等，但眉无白者)、鹆(断舌，可使效人语．一名八哥)、布谷(色浅黑，白腹，头亦微白．春作方殷，人以鸟至识耕农之候)、凫(似鸭而小，浮于水面；鸟之谨愿者．俗呼为水鸭)、鸥(水鸟．一名鹥，随潮

上下)、海鸡母(黑色，脚绿，比鸡较大，宿海屿中，故名．骨脆，而味甚美)、鸳鸯(文采绚烂．止必偶、飞必双，其交不再)、翡翠(俗名钩鱼翁．尝宿水道，伺鱼而食之)、白鹇(白质、黑章，尾二、三尺，嘴、爪丹)、长尾三娘(鹇之属．色青，光彩照人．一名练雀)、乌鹙(身黑、尾长，较小于鹰；能搏鹰、鹞、鸢诸恶鸟)、伯劳(即鵙也；亦曰「博劳」．性好单栖，其飞翍，其声嗅嗅．夏至应阴而鸣)、黄莺(一名黄鹂，一名仓庚．其音圆滑，善啭．方春后，即鸣)、鹰、鸬(色黑，嘴曲如钩，食鱼入喉则烂．其热如汤，吐而生子，多者七、八，少者五、六，相连而出，若丝绪焉)、鸺留(俗呼为「孤黄」．大如鹰，头目如猫．昼不见物，夜则出鸣．雌雄相应，声若老人)、雀(小鸟．好宿檐瓦，驯近除．俗名为「檐前雀」、白头翁(似雀而大，头有白点)、海(俗名「南风戆」，又名「布袋」．常如海滨猎鱼，避风则入．翎可为箭羽)、荜雀(似雀而小，紫色．唧唧善吟．置笼中，能自来去)、白鸠(每当风雨，舞翅盘旋，霜衣雪，善鸣．畜之笼中，可为近玩)．

　　鳞之属：鲤、涂魠(形类马鲛而大，重者二十馀斤．无鳞，味甚美．自十月至清明多有)、乌鱼(各港俱有．每冬至前，去大海散子，味极甘；后引子归原港，曰「回头乌」，则瘦而味劣矣．子成片，下盐晒乾，味更佳．过冬则罕见．「本草」谓之鲻鱼)、鲳(身扁而短，无鳞；以紫白色者为佳，海鱼之贵品．又有黑色者，细鳞，名乌鲳；味

少逊)、马鲛(骨软无鳞)、鳓(类鲥鱼．身扁薄，味清，而芳鲜；次于鲥鱼．以多刺，人不见重)、鳗(有乌、白二种．乌者为上．又溪有芦鳗，大者十馀斤；以食芦，故名．又有海鳗，肉粗而刺硬)、扁鱼(形似「贴沙」而薄．晒乾，味香美；鲜食亦佳．一名「涂剃」)、虾(种类不一：红虾，味甘；沙虾，次之；黄栀米，又次之；草虾，则有班节而肉粗，其最下者也)、白带鱼(身薄而长，其形似带．鱼鳞入夜有光)、鲈(巨口、细鳞)、午鱼、鮸鱼(状似鲈而大，肉粗．重至二十馀斤)、鲫鱼(一名鲋．色黑而体促，腹大而脊隆．池泽、潭湖皆有之)、贴沙(上紫、下白，有细鳞，两目相比；一名比目鱼)、银鱼(长五、六寸，身圆如；洁白无鳞，但目两点黑耳．味清甘，可曝为脯)、鳝鱼(似蛇无鳞，黄质、黑文．体多涎沬)、虎鱼(状如虎头，巨口、无鳞，长不盈尺．肉嫩而美)、黄鱼(色微黄，扁而细鳞，长六、七寸．脂厚味丰，恨多刺耳)、麻虱目(鱼塭中所产．夏、秋盛出．状类鲻，鳞细．台以为贵品)、鮡鱼(生海边泥涂中．其大如指，善跳，故名．俗名花鮡，以身有白花点也)、狮刀(腹背如刀，故名．多刺)、乌颊(身短阔，其颊乌，故名)、墨鱼(常喷墨于波以卫身，大鱼不得近．中有骨如小舟，名海漂蛸)、锁管(身圆直如锁管，首有小骨插入管中，如锁须．味甘脆)、鲨(有白沙、胡沙、双髻沙．其最佳者，皮上有黑白圈文，曰龙文沙；其翅尤美)、沙梭(长五、六寸，状如织梭)、海翁(即海．大能吞舟，黑如牛．背浮于水面，则大风将作)、

鲂(形圆如扇，无鳞；色紫黑．口在腹中，尾长于身．有黄鲂、燕鲂；黄鲂大而肉粗，燕鲂小而肉润)、鱼(可腌作鲑)、青鳞(色青，鳞厚，长五、六寸)、红纱(皮红如涂朱，鳞细)、金钟仔、花身(体有斑文)、蛄鲐(尾有星．多穴于泥涂中)、鱦鱼(色青，体圆而短．味极腥)、铁甲鱼(鳞硬如甲．去其皮，方可食)、遍身苦、涂鳅(似鳝而身短．多涎难握)、涂虱(头扁、身微圆，黑色，长五、六寸．产圳潭窟中)、狗母鱼(长尺馀，有细刺．鱼之粗劣者)、独鱼(大者如掌，皮粗．晒乾可磨木器)、金钱(状如花，而体薄多刺)、花(斑点如花)、鲡鱼(溪涧中鱼之最恶者．引子游水，众鱼不敢犯)、鱼(大首、方口，无鳞而多涎．生陂中．黄者肥美)、蚱(一名水母，一名石镜．「博物志」：『状如凝血，广数尺；无头目肠脏，众虾随之，以虾为目．大者如床、小者如斗』．用矾腌而食之，最利口)、鲢鱼(小口、细鳞，身扁，色白．常畜之池中)、章鱼(即韩昌黎所谓「章举」．其身圆，其首八脚缩聚，当中有口，脚上有窝如臼，历历成章．囊中有黑膏及黄膏．行者手足向下、身向上高举而疾逝．产澎湖)、水鸡(一名田鸡)、蝚鱼(状如乌而大，肉亦厚；味甘美．出澎湖)、沙蚕(一名龙肠，生海泊泥涂中．形似蚕，中有沙，故名．味甚鲜美；晒乾焙食最佳)、鲙鱼(一名鳜鱼．身圆而长，皮有斑色；头微有角，甘而润．又有脊上带珠者，谓之珠鲙；澎湖产之．多晒作乾)、饲子饭(无细骨，可和饭以饲幼子)、莺歌鱼(状如鲤而阔．色绿，嘴尖而勾曲似

莺歌嘴，故名．产澎湖)、龙尖(口尖而身丰，味甘而脆美．出澎湖．多晒作乾)、三牙鱼(有赤、白二种)．

　　介之属：龟(甲虫三百六十，龟为之长)、(一名团鱼．以眼听．伏于渊而卵剖于陆，此思化也．不可与苋同食)、鲎(壳黑色，甚坚，可作杓．尾长如鎗，有足十二，生在腹下．雄小、雌大；置之水中，雄者浮、雌者沉．雌常负雄而行，虽波涛终不解．失雄者不能独活，故号「鲎媚」．渔人拾之，必得双．腹中有子如粟而大，可腌以为酱甚佳)、鲮鲤(一名穿山甲．见人，则身缩不敢动．形如鼠，浑身皆甲．有白皮、红皮二种；白皮可却风疾)、螺(有香螺、花螺、螺、肉螺数种．香螺长数寸，肉雪白而尾有膏，味最清甘；品之上也．花螺圆而小，壳薄有斑点，味亦清．螺大者长满尺，类于香螺；其壳可吹，军中用之．肉螺大五、六寸，味苦；切其壳，可作鹦鹉杯．又有生水田中者，曰田螺；壳薄可作药．有生水泽中者，曰石螺；肉可食，能解热)、(生溪涧中，随潮解甲，故字从「解」．旁行，故曰旁．又螫有生毛者，名曰毛；秋后甚肥美．又有沙钻，色黄，遍身有刺；遇人即伏沙底，有沙马，色赤，走甚疾．有大脚仙，身小，一螯大、一螯小，色赤白杂．有虎狮，遍身红点．有青蚶，青白色，两螫大．有金钱，身扁、色赤黑；此种腌食甚佳)、蟳(膏多于肉，曰红蟳．无膏，曰菜蟳．大者长尺馀，随大潮退壳，一退一长．其壳最坚．生海边泥涂中，螯无

毛，故异于)、鼊(龟属，卵生．状似，四足漫胡，无指爪．大者百馀斤，小者数十斤．常从海岸赴山凹钻孔伏卵．人伺其来时，尾而逐之；行甚疾，众并力及其背，则不能动矣．剥割时，两目泪下．嗜者谓同牛肉，值亦相等．甲可乱瑁，亦以饰物；但薄而色浅，不任作器)、牡蛎(咸水结成磈礧，相连如房，故曰蛎房；俗呼为蚝．小者名珠蚝，最佳．散生海中，乘浮用长竹如剪钩诸海底取之．壳可烧灰)、蚶(蚌蛤之属．壳圆而厚，形如瓦筒，纵横其理)、(形似蟳．但壳有斑点，其螯甚锐)、花蛤(蛤有三种，皆生于海)、蛲(蛤之大者，壳厚微黄，肉白多浆；一名车螯)、蛤蜊(壳白，厚而圆．肉如车螯，消渴开胃气，解酒毒)、水龟(一名龙虱．腌食甚佳)、海豆芽(似蚬而大，形扁，壳绿，吐尾如豆芽，故名．一曰涂杯)、珠螺(似花螺而小，壳坚硬．螺嘴有皮，厚而圆，如半面珠，故名．澎湖所产．惟腌食为佳)、蚌(与蛤同类异形，蛤圆蚌长．大者尺馀．间有含珠)、白蛏(台原无蛏，康熙五十九年始有生于海泊泥涂中．形与内地蛏无异，但壳差薄．色白如玉，肉尤清甘．四、五月时有之，出亦无多)、西施舌(壳绿黑色，似蚌而薄．其肉有舌，最美，海错之珍；次于「江摇柱」．但台所出，不宜多食)、海龙(产澎湖．冬日双跃海滩，渔人获之，号为珍物．首尾似龙，无爪牙；长不径尺．或云：入药功倍海马)、海蒜(一名海肾．壳类蛤，肉垂三寸馀；白色，上有黑点，形状甚劣．食之，多患腹泻)、龙虾(昂首奋角如画龙状．甲硬如

蟹壳；须长二尺馀，钳六、七寸．上有芒刺，下有子累累相属)、海蜇(台地所产．瘦小不堪食)．

　　虫之属：蜂(「埤雅」曰：『其毒在尾，垂颖如锋，故谓之蜂』．有数种：色黄而身长者，曰长腰蜂；有黑而大者，曰虎头蜂，皆有毒．惟蜜蜂无毒，人家养之树中以取蜜)、蚁(「尔雅」名蚍蜉．有赤色而极小者，为黄丝蚁．色黑而走疾者，为走马蚁．色白而生于湿处者，曰白蚁；凡衣服器物近湿处，多为所坏)、蝉(蝉无口而鸣，饮而不食．陆士龙谓：『蝉有五德：头有緌，文也；饮露，清也；黍稷不享，廉也；处不巢居，俭也；应候，信也』)、蝴蝶(一名野蛾、一名风蝶；种类甚多，杂色俱备．蝶以须为鼻．「异物志」：『有人浮南海，见蛱蝶大如蒲帆』)、蝙蝠(类鼠而有翼，昼伏夜飞．「仙经：『蝙蝠一名仙鼠』；「古今注」：『一名飞鼠』；「尔雅」：『蝙蝠，服翼也．一作伏翼』；「玄中记」曰：『百岁之鼠，化为蝙蝠』；又曰：『百岁服翼，色赤，止则倒悬；千岁服翼白如雪，食之长生』)、虾(似水鸡，背有黑点．「酉阳杂俎」：『虾无肠，陆居者，为蟾蜍』．凡附骨坏疮、发背肿毒，按方用之俱效．生疔疮，破其腹取肝涂之，立愈．将腹皮缝密，放去，不死』)、蟋蟀(「诗义疏」：『蟋蟀似蝗而小，正黑，身光泽如漆，有角翅』；又谓之「促织」．里语：『促织鸣，懒妇惊』．又谓之莎鸡)、蜘蛛(有数种．「尔雅」曰：『在地中布网者，为土蜘蛛；络幕草上者，为草蜘蛛；有长脚者，俗谓之喜

子』．陆贾曰：『蜘蛛集而百事喜』)、蜥蜴(似蛇；身扁，四足，长五、六寸．「说文」『在草曰蜥蜴，在壁曰蝘蜓，守宫也．术家云：以器蓄之，饲以丹砂，身尽赤，捣之以点女子体，终身不灭；有私，其迹即消，故名守宫．传云：东方朔语武帝，试之果验』．台之蝘蜓能鸣，其声嘎嘎；或谓：过澎湖沟则不鸣矣)、蜻蜓(「埤雅」：『蜻蜓饮露．六足、四翼，翅薄如蝉．有青、赤、黄三种：青而大，曰「蜻蜓」；小而黄，曰「狐黎」；小而赤者，曰「赤卒」，又名「绛绉」，又名「赤弁文人』」)、萤(腐草化生．夜飞，腹下有火．吕氏「本草」：『萤一名「夜照」，一名「熠耀」，一名「景天」』．梁元帝诗：『著人疑不热，集草讶无；到来灯下暗，翻在雨中燃」』)、蛩(四时砌鸣声不绝，深秋尤觉凄切也)、螽斯(青色；长角、长股，以两股相切作声．一生九十九子．俗呼为「草马」)、螳螂(「尔雅」谓之「莫」．此虫知进；惟捕蝉则一进、一却)、螟蛉(「尔雅」云：『螟蛉，桑虫也』)、蜾蠃(陆玑曰：『似蜂而小腰．衔泥于壁间作房，取桑虫置之空中；七日而化为子』)、蝇虎(「泉郡志」：『蛛属．藏壁间，回环周顾，能捕蝇』)、蜈蚣(赤腹、黑头，多足．能制蛇，缘而啖其脑)、蛇(舌双、耳聋，其听以目．其毒在涎．台产有数种：一名山，长六、七尺，专捕鼠；一名草花仔，长一、二尺．俱不伤人．一名龟壳花，背有文，如龟纹．一名饭匙倩，头扁如饭匙；见人，头昂二、三尺，惟尾贴地，坟鼻有声．一名青竹丝，长一、二尺；色青如竹，故名．三者啮人最毒．

世传蛇无足；陶弘景曰：『五月五日烧地令热，以酒沃之，置蛇于上，则足见』)、蜂虎(状似灯蛾而大，头有斑点．入蜜窝，则尽食其蜂)、水蛭(水虫也．蠕动如血片，断之寸寸，得水复活；能咂牛马人血．「本草」：『大者名马蜞，腹黄者为马蟥』．「物理小识」曰：『马蟥烧成灰，以碗覆之于地，过一夜复生』．俗呼为蜈蜞．台地内山最多，无水而活)、蝇(「酉阳」云：『蝇声在翼．班固曰：「青蝇嗜肉汁而忘溺死」』．又有一种色青而大者，粪物中即变为虫，最能败物)、蚊(东方朔曰：『长喙、细身，昼亡夜存，嗜肉恶烟．为掌所扪．积雨生蛆变成者，以艾熏之则溃．夏、秋最多』)、螂(赤色，状如龙虱．缘壁善走，有翅能飞．多藏树箧中，齧物食之．「漳志」谓之蝤虫，天将雨时，则群飞壁上．煎食解毒，最神)、蛾(眉勾曲如画，故「诗」称蛾眉．「古今注」：『飞蛾善拂灯，一名「火光」，一名「慕光」』．苻子曰：『夕蛾去暗，赴灯而死』)、蠹(一名「壁鱼」、一名「衣鱼」，俗呼蠹鱼．「山经」云：『衣鱼三食，神仙字化』；韩诗：『岂殊蠹书虫，生死文字间』是也．始则黄色，老有白粉．台地湿蒸多蠹，甚为衣帛、书画之害)、鸡(「本草」：『名马．穴而居．状如「促织」．「诗义疏」：『似蝗而小，善跳好．立秋之后，则夜鸣，其声唧唧』．俗言：有马，足食之兆)、蜣螂(「尔雅」所谓蛣蜣．「刑炳疏」：『黑甲，翅在甲下．啖粪土作丸而转之』．「庄子」：『蛣蜣，智在转丸是也』．抱朴子曰：『玄蝉洁饿，不羡蛣蜣槥饱』)、毛虫(有黄、绿二种．大者二寸馀，

浑身皆囗．偶著人肉，即红肿．「尔雅」谓之蜭毛虫．俗呼为刺毛虫)、蚯蚓(一名土龙，一名蜿蟺．天冻入穴，首向下；阳动，则首向上．其身屈曲．「淮南子」曰：『蚓无爪牙之利、筋骨之强，上食槁壤、下饮黄泉』．郭景淳曰：『蚯蚓土精，无心之虫』)、蚰蜒(形如蚯蚓．夏月积暑湿气化生．无足，长二、三寸．夜吐白涎壁篱间，成银色有光．俗呼为「青赖」)．