钦定四库全书
　元明事类钞卷三十二
　　　　　　　　　　　监察御史姚之骃撰
　　蔬榖门
　　　禾
却瑞禾　元史河东守献嘉禾大臣欲奏以为瑞布呼
　珠曰汝部内所产尽然耶曰惟此数茎耳曰如此则
　何足为瑞遂罢遣之

绘嘉禾图　元通鉴仁宗时河间有献嘉禾异亩同颖
　及一茎数穗者命集贤学士赵孟頫绘图藏诸秘书
秋耕　元史至大中申命大司农总挈天下农政除牧
　养之地其馀听民秋耕盖秋耕之地俺阳气于土中
　蝗蝻遗种皆为日曝死次年所种每备常禾
浴种禁蝗　元典章取腊雪煮马骨放水冷浴诸种子
　生苗蝗亦不食
禾出厅事　元史尉迟德诚为家令司丞厅事前有粟

　苗不种而萌偶出一茎双穗众以为嘉禾
孕青　元李孝光诗稻尽秋田孕更青
禾三节　卓异记四明儒者召见高皇闻其业农也问
　曰卿亦知禾麦之节有不同乎对曰禾三节而麦四
　节是不同也上曰何也对曰禾播种于春至秋而穫
　凡历三时故三节麦则历四时故四节上曰能知稼
　穑之艰难者即擢知州
一夕稻　王世贞集学士官京师昙阳师室前生豆麦

　之属殆遍学士试谓师如燕中不能稻何一夕而稻
　生俄而并寔
内苑嘉禾　明纪事本末嘉靖中内苑献嘉禾一茎三
　穗者两穗者三十有一群臣表贺
一本百茎　涌幢小品正德六年如皋县嘉禾一本有
　至百茎者其一本二十茎者尤多
榖长寸许　本朝东轩主人述异记昆山顾瑞屏之父
　好道入天台见一人挑稻榖一担其行甚速异而就之

　见榖赤色长寸许因拜求之主仆各与一粒令即食
　之后顾翁年八十馀遇乱不食而逝仆九十馀岁顺
　治间尚在
北方佳品　群芳谱稻一名稌南方以为常食北方以
　为佳品
五日结榖　平阳县志万历辛卯民有田六亩同时插
　秧中三亩勃然奋发五日即结榖收成
试嘉禾　吾学编李贤试嘉禾诗尚书郭琎奇贤辅相

　才授主事详见识鉴
不知稻草　明史藁左光斗出理屯田大兴水利北人
　始知艺稻邹元标曰三十年前都人不知稻草何物
　今所在皆稻种水田力也
禁种糯　典故纪闻太祖常禁种糯以塞造酒之源
海水占　琼州府志琼州人以海占年曰海水热榖不
　结海水凉禾登场
扬雪耕耘　一统志云阳界稻十一月下种扬雪耕耘

　次年四月熟
虎掌稻　群芳谱虎掌稻赤穬稻蝉鸣稻俱七月熟
麦争场　群芳谱稻一种名麦争场三月种六月熟食
　新者争市之
指白蒿　王稚登集三吴下湿之地昊天降凶有司恬
　嬉莫恤及其被牒行郊则指白蒿为黄茂望苍葭为
　嘉禾
䥥札札　高启看刈禾诗往穫安可后相催及秋晴父

　子俱在田札札䥥有声
为瑞为妖　明许国嘉禾赋有禾芊芊名盛之年飞紫
　芒于尧陌垂金粟于舜田以此为瑞瑞何疑焉若夫
　帝泽未流嘉禾幸穟摇盲飙以扶疏润怪雨而薆薱
　出非其时是乃妖类
吴苗渴　汤显祖诗吾乡有再熟蝉鸣即新糈吴苗苦
　迟立似渴白露雨
击鼓插秧　明朱隗诗傍舍秧齐闻击鼓自注北方皆

　敲鼓插秧
龙门三穗　解缙嘉禾颂洪武乙亥秋榖登朔方龙门
　嘉禾生三穗二穗交两腾异本同颖同敷荣蕊珠金
　粟隔露凝亲籓锡贡来神京
　　　麦
麦蚕图　元史英宗诏画麦蚕图于鹿顶殿壁以时观
　之可知民事
岁万石　元纲鉴王文忠磐世业农岁得麦万石号万

　石王家
麦当芽　元史胡长孺为宁海簿群妪聚浮屠庵一妪
　失其衣适长孺出乡妪讼之长孺以牟麦置群妪合
　掌中命绕诵佛书长孺闭目叩齿作集神状且曰盗
　衣者行数周麦当芽一妪屡开掌视长孺指縳之还
　所盗衣
四穗　元本纪世祖时东平府进瑞麦一茎二穗三穗
　四穗各一本

磨楼　辍耕录尚食局进御麦面其磨在楼上于楼下
　设机局以旋之驴畜之蹂践人役之往来皆不能及
　乃巧匠瞿民所造
籸面　许有壬籸面诗坡远花全白霜轻寔便黄杵头
　麸退墨硙齿雪流香
履麦草　泳花编吕祭酒楠日危坐诵书严寒则履藉
　麦草夜以继日
火尅金　空同子麦种于秋而焦于夏火尅金也麦穗

　直而芒有兵象焉
不受瑞　陵川集初置屯田甸人进麦有八穗一茎者
　众以为瑞太弟不受
瑞麦荐庙　明寔录太祖时盱眙民进瑞麦一茎二穗
　者十六本御史达鲁与权言瑞麦产于帝乡宜荐之
　宗庙以彰祖宗之神灵从之
南麦日花　蚓庵琐语北地之麦日中吐花江南麦花
　夜放明末南麦花多日开盖地气自北而南也

九穗　西安志宣德时嘉麦生茂陵一茎九穗
五岐　刘基瑞麦颂爰有嘉麦一本五岐布叶萋萋结
　寔离离既齐既平先百榖成擢颖扬芒金交翠英
麦花香　麻九畴诗笋舆归路麦花香
寒陇涛　申时行麦浪诗晴畦锦漾千层榖寒陇涛生
　四月秋
粉麦　宋濂诗粉麦白如玉贸易入南城
　　　米

圆米　元史内府食用圆米特尔克奏曰计粳米一石仅
　得圆米四斗请自今非御用止给常米从之
十二劵　方回苦雨行序丁亥天雨不止米价十二劵
　至二十劵市绝粜
早籼　方回诗炊白早籼香
肩米　熊钵诗老农肩米肉成疮
臼中日产　燕山丛录宛平县史家营山有石如臼昔
　有仙人居此臼中每日产米随寺中多少取给不乏

　后有僧厌其险峻凿石穴通之穴成而米绝
呼仙生粒　泳化编李景隆善遇张三丰既别遗一蓑
　一笠曰公后当有横祸绝粒急难时可披蓑顶笠绕
　园呼我靖难兵至景隆幽于家粮垂绝乃如言呼之
　忽前后园皆生榖不逾月而熟食之得不死
米成粉　宋濂集王毅字刚叔少时父使视舂溪滨毅
　挟册坐轓车间舂既久则米成粉尚哦不辍父怒逐
　之后成名儒

白粮　万历注略光禄卿奏白粮民运甚苦盖白粮本
　供御食及各宫之膳乃每年压军粮舟后常至守冻
冬舂　菽园杂记吴民计一岁食米至冬月舂白以蓄
　之名冬舂米盖以开春农务少暇且恐春气动则米
　芽浮起易碎冬月米坚折耗少故及时舂之
银贱金贵　戒庵漫笔稻花白而瓣少者米贱多而色
　黄则贵俗云银花贱金花贵也
檀香粒　明诗话黄冠吴少君常以白米置冬舂囷中

　令微黄号为檀香粒
谷化钱　李日华集鞔村主人其先窖藏谷十馀屋一
　日发之悉化为钱又复禁闭迨其孙开视钱栩栩飞
　出一一贴壁拂之不下俄为字一一都是好文
天雨榖　谈荟庄烈帝五年姑孰天雨榖粒比常稻加
　长差黦黑耳
盈寸　涌幢小品暹国稻其粒盈寸
老米　刘侗诗老米青煤明日客片时和哄可怜身

雨舂风播　杨基新米诗雨舂风播落寒芒照眼明珠
　绝糠秕
海米　方孝孺海米行海边有草名海米大非蓬蒿小
　非荠煮米为饭充朝饥性命聊假须臾时
　　　黍稷
黍成字　元史至元时有黍自生成文红楷黑字其上
　节云天下太平其下节云天下刀兵
雨黍　群芳谱成化元年天雨黑黍于襄阳

先熟　群芳谱稷米似粟而大色黄先于麦熟后于
　米熟
蜀秫　农政全书蜀秫在北方地不宜麦禾者乃种此
　尤宜下地
酿酒　李时珍本草秫即梁米粟米之黏者有赤白黄
　三色皆可酿酒
　　　豆
蝗不食苗　元典章蝗不食豆苗劝民多种豌豆

恶肥　方回诗茄藤宜硬地豆荚恶肥田
摘绿　群芳谱绿豆早种者名摘绿可频摘也迟种者
　名拔绿一拔而已
耐陈　农政全书元扈先生曰豌豆与蚕豆各种蚕豆
　之利十倍于豌其耐陈则一也
雨豆　双槐岁抄宏治乙卯黟歙雨豆隆庆六年陜西
　西宁卫天降黑豆遍地人食之则气闷
吞豆　荆湖近事李守愚侵晨汲井华水吞黑豆五七

　粒谓之五脏榖至老视听不衰
红豆　群芳谱赤小豆一名红豆
豆结缘　帝京景物略四月八日舍豆儿名曰结缘先
　是拈豆念佛一豆佛号一声有念豆至石者至日熟
　豆舍之人亦念佛啖一豆也
人面豆　筠庙偶笔明末余亲见人面豆豆黄色须髯
　眉目如生莼乡赘笔庄烈帝末年临淮民家豆数斛
　悉变人首状有老者少者或如哭泣及类妇人者数

　日仍复豆形
芽菜　明陈嶷豆芽菜赋有彼物兮冰肌玉质子不入
　于污泥根不资于扶植金芽寸长珠蕤双粒宛讶白
　龙之须髣髴春蚕之蛰狂风疾雨不减其芳重露严
　霜不雕其寔
白花青蔓　王稚登种豆诗白花青蔓高于屋夜夜寒
　虫金石声
豆角　吴宽诗短篱垂豆角破壁上苔衣

白豆花　高启诗白豆花开片雨馀
　　　菜
屋址生菜　辍耕录扬州至正时兵燹之馀城中屋址
　遍生白菜大者重十五斤小亦不下八九斤有力人
　才负四五窠耳
菜本肥　虞集诗玉脍新尝菜本肥
土锉烹熬　元洪希文菜羹诗筠笼采撷朝晡供土锉
　烹熬雨露香

菜窝　刘基集菜者采也君子之所采也或谓之蔬焉
　蔬者疏也食梁肉者之所疏也君子所采而食梁肉
　者疏之庶几可以裕我乎吾庐窠也请名之曰菜窝
藤花菜　明史藁师逵事母孝母疾思藤花菜逵出城
　二十馀里求得之及归夜二鼓道遇虎逵惊呼虎舍
　之去持还奉母母疾遂愈
疏介夫　沈周疏介夫传介夫姓疏名介介有姜桂之
　性愈老愈辣其族有大小之异

园蔬独茂　明季遗闻熊文灿驻节襄阳于后圃种蔬
　日用数十人灌溉时旱郡邑申文祈雨文灿批牍尾
　云园蔬茁茂禾苗何以独枯不过奸民为逋粮地耳
　其设施类如此
刻画菜　王世贞集句容令徐九思生平不嗜肉惟啖
　菜佐脱粟又尝图一青菜于堂曰古不云乎民不可
　有此色士不可无此味及罢去父老刻所画菜并肖
　像而尸之

黄芽　王世懋瓜蔬疏燕地黄芽可称菜中神品群芳
　谱燕京圃人冬则以菜入窖壅培不见风日长出苗
　叶皆嫩黄色脆美无滓谓之黄芽菜
鹦鹉菜　群芳谱菠薐一名赤根菜一名鹦鹉菜
看麦娘　明滑浩野菜谱有看麦娘燕子不来香茭儿
　菜羊耳秃等名
真珠菜　黄山志真珠菜蔓生芽端缀一二蕊圆白如
　珠叶脆绿如茶连蕊叶腊之香甘鲜滑

雪里蕻　明屠本畯野菜笺四明有菜名雪里蕻冬月
　雪深诸菜冻损此菜独青
高河菜　云南志菜出点苍山高河中茎红叶绿味甚
　辛辣采之若高声则云雾骤起风雨猝至盖高河龙
　湫也
连理菜　李东阳集舟人有采蔬者问其名曰连理菜
　感而作诗汀人采芳至物好名亦好所恨舟中人不
　如沙中草

箭捍　王世懋集古称秋末晚菘竟无定说大都今之
　冬菜如郡城箭捍菜之类
绀牙红甲　明徐贲答人送菜诗隙地知君手自栽绀
　牙红甲雨中开
芥屑　耶律楚材诗芥屑差辛类姜桂
异乡菜　明欧大任除夕寓九江诗烛销深夜酒菜簇
　异乡盘
　　　蕈

玉钉　袁桷上京诗摩姑缀玉钉
沙菌　许有壬沙菌诗牛羊膏润足物产借英华帐脚
　骈遮地钉头怒戴沙自注沙菌喜生车帐卓歇之地
　每环迹而生
采天花　潘之恒广菌谱天花蕈即天花菜出五台山
　形如松花而大白色食之甚美典故纪闻成祖云往
　年曾命内使往山西采天花菜甚悔之案宋朱弁诗
　地菜方为九夏珍天花忽从五台至则天花自宋已

　著然至明方以进御
一本一缣　五台山记山尽名林僧苦荒付之一炬得
　雨之后精气怒生菌如斗壮所云天花者也牧儿得
　一本辄易一缣
榆肉　李日华笔记古北口有榆肉略如摩茹而稍大
　煮熟其大又倍聂切之味如肉或云生树间或云产
　石上
竹菇　王稚登荆溪疏竹菇蕈也小如钱赤如丹砂生

　以二月不独竹下风味极佳当为伊蒲第一
饥食羊肚　明史能仁新城示百姓诗上天降甘露遍
　地生羊肚饥食羊肚菜渴饮甘露乳涕泣告吾民慎
　勿去乡土
知名采鬻　明舒顷蕈赋序蕈非一种有松花蕈蛤蕈
　肉蕈香蕈竹菇之属樵夫竖子知其名采鬻于市不
　知名者食则杀人
采菇　李梦阳诗众星欲没月模糊人家河上起相呼

　相呼相唤采秋菇问渠早起缘何事此草日出化作
　田中枯
鸡㙡　广菌谱鸡㙡蕈出云南生沙地间丁蕈也高脚
　伞头土人采烘寄远杨慎谢人送鸡㙡诗仙人近住
　华阳洞分得琼英一两枝
穿苔破藓　明史迁菌子诗穿苔破藓钉戢戢如盖如
　芝万玉立
　　　韭

韭黄　耶律楚材诗细剪蒌蒿点韭黄
野韭　许有壬韭花诗西风吹野韭花发满沙陀
为君　刘基菜窝说天地久其道而万物生故植韭以
　为之君韭者久也所以久吾性也
匍匐持韭　献徵录左吏部思忠年二岁时母安人每
　思韭即匍匐向园中手持韭向安人与之人皆惊异
　知其将来能孝云
　　　姜

姜课　元史食货志有姜课在兴元路
紫芽姜　群芳谱凡姜秋社前后新芽顿长
枣梨姜芥　明纪事本末宸濠夺官池布政张嵿不可
　濠遣人馈以四果则枣梨姜芥也嵿曰是欲我早离
　江西界耶臣子受命行止岂人所能与濠闻之默然
　　　葱
独本　元史成宗时四川马湖进独本葱
葱白　耶律楚材诗匀和豌豆揉葱白

沙葱　北征录金刚阜地生沙葱皮赤气辛明僧梵琦
　漠北怀古诗野蒜根含水沙葱叶负霜
　　　蕨
蕨粉　元陈泰诗蕨澄澄新春食蕨留蕨根淩晨斸根
　暮舂杵潋潋大瓮流黄浑常年春寒粉始冻谁信秋
　暑霜翻盆
如脂　元郭钰蕨诗紫芽初长粉如脂
　　　莼

青缕玉丝　谢宗可莼诗冰縠冷缠有缕滑翠钿细缀
　玉丝香
稚莼　群芳谱莼于三四月间嫩茎未叶细如钗股名
　稚莼又名雉尾莼体软味甘
湘湖莼　花史萧山湘湖产莼丝最美
西湖来去　明李流芳诗区区芋魁亦遭遇西湖莼生
　人不顾季鹰之后有吾徒此物千年免沈锢自注袁
　石公盛称湘湖莼不知湘湖无莼皆从西湖采去以

　湘湖水浸之耳
衍棹太湖　明邹新盛太湖采莼引时汎太湖见紫莼
　杂出蘋荇间讯诸榜人不识也衍棹求之得数里许
　太湖无莼采自予始
白莼　四川志绵竹县武都山上出白莼菜甚佳
莼冰　陈继儒诗莼丝翠滴莼冰滑
　　　芋
细凝酥　马臻诗饱霜紫芋细凝酥

芋堑　玉堂閒话閤皂山一寺僧种芋岁收极多杵之
　如泥造堑为墙后遇大饥独此寺僧赖芋堑以活
不忍食芋　明张元忭集范瓘至孝母嗜芋母殁终身
　不忍食芋
　　　椒
地椒　许有壬地椒诗冻雨催花紫轻风散野香刺沙
　尖叶细敷地乱条长杨允孚诗地椒生处乳羊肥
私发寄椒　枝山前闻乡先生盛起东尝夜梦有人寄

　椒于家急欲椒遂私发用之既自觉深咎曰岂吾平
　日义心不明以致此耶迄不能寐
　　　萝卜
脆如梨　许有壬咏芦菔诗熟餐甘似芋生荐脆如梨
自边塞来　群芳谱萝卜有黄赤二种元时始自边塞
　中来故名胡萝卜
　　　瓠
剪标　范梈集或言种瓠蔓长必剪其标乃寔余斋所种

　因树蔓缘果多虚花欲去之虑伤其凌霄之意因赋一诗
瓠瓜亭　杂录元赵参谋禹卿匏瓜亭在城东禹卿日种瓠
　以制饮具当时目曰赵瓠瓜王恽诗君家匏瓜尽樽彝
绕屋匏　明诗话巢孝廉鸣盛肥遁山林绕屋种匏大
　小凡十馀种长如鹤颈纤若蜂腰杯杓之外室中所需
　莫非匏者远近争效之
细腰　李时珍本草细腰者今之药壶卢也广志谓之
　约腹壶

　　　瓜
雪中瓜　元史王荐福母病渴时冬月求瓜不得行至
　深奥岭值大雪避树下仰天而哭忽见岩间青蔓有
　二瓜焉因摘归母食之渴顿止
马首瓜　耶律楚材西域诗饱啖鸡舌肉分餐马首瓜
　自注土产瓜大如马首
粘碧搯红　元方夔食西瓜诗缕缕花衫粘唾碧痕痕
　丹血搯肤红

腊半瓜　耶律楚材记西游诗留得晚瓜过腊半藏来
　秋果到春残
二寔共蒂　献徵录汧阳王至孝父端懿王墓上嘉禾
　生一本双穗嘉瓜二寔共蒂
暑不食瓜　笔麈海丰杨太宰巍纯孝母年百岁馀犹
　朝夕上食躬尝以进冬月病思西瓜走四方觅致至
　则不及饭含公以此不食西瓜暑月渴甚饮水而已
啖担瓜　献徵录尹蓬头入市人戏买担瓜赠之啖瓜

　立尽详见仙
召食瓜　近峰闻略文皇将靖难以六月十一日召三
　司诸官出西瓜食因责以离间事执都指挥谢贵布
　政张炳杀之宸濠将谋不轨亦以六月十一日出西瓜
　与群官共食执都御史孙燧副使许逵杀之
嘉瓜　宋濂嘉瓜颂序洪武五年六月嘉瓜生于句容
　张观之园双寔同蒂圆如合璧绀色交润
骈寔壁文　方孝孺集东阳蒋氏萟瓜之圃得异瓜焉

　并蒂而骈寔绀色而璧文或曰此祥也
乾条遗人　学圃馀疏甜瓜以香而小者为第一凉州
　塞外作乾条遗远人味极甘
花瓜　帝京景物略京师七夕以瓜雕刻成花谓之花
　瓜
经岁变黄　松漠纪闻西瓜形如扁蒲色极青翠经岁
　则变黄色甚甘脆今禁圃乡圃亦有但不能留经岁
　耳

长四丈　广东志昆山冬瓜延蔓苍藤径寸寔长三
　四丈大踰围
丝可涤器　群芳谱丝瓜至九月已老瓤丝如网可涤
　器
二月王瓜　王世懋集王瓜燕京者佳种之火室中逼
　生花叶二月初即结小寔中官取以上供闽中则二
　三月食之入夏即枯
肥绿压肩　陈宪章诗两头肥绿压肩斜五月江园始

　送瓜
狱中生　杨继盛和商中丞狱中生瓜诗天意昭殊节
　犴庭产异瓜可怜成寂寞徒自吐英华
　　　诸蔬
种首蓿　元史至元中颁农桑之制令各社布种苜蓿
　以防饥年
番藷　明徐元扈甘藷疏番藷较山藷独甘海外人不
　令出境有人取藷绞入汲水绳中因得渡海分植

香凝石髓　明刘崧尝山药诗味益丹田暖香凝石髓
　春
低矮藏身　董其昌紫茄诗累垂贪结子低矮巧藏身
　被垄千葩赤连畦万颗匀
八角茴　群芳谱茴香自番舶来者寔大如柏裂则八
　瓣一瓣一核黄褐色味甜俗呼舶茴又曰八角茴
玉环　野菜笺甘露草生何阑珊堪缀步摇照玉环所
　以因名玉环菜一嚼萧爽齿牙间

苋褒薇怨　徐贲菜薖诗苋褒蔡守清薇怨周节逆
　
　
　
　
　
　
　元明事类钞卷三十二