钦定四库全书
　说郛卷九十四上　　　　元　陶宗仪　撰
　　酒谱(窦华/)
　　　酒之源一
世言酒之所自者其说有三其一曰仪狄始作酒与禹
同时又曰尧酒千钟则酒作于尧非禹之世也其二曰
神农本草著酒之性味黄帝内经亦言酒之致病则非
始于仪狄也其三曰天有酒星酒之作也其与天地并

矣予以谓是三者皆不足以考据而多其赘说也夫仪
狄之名不见于经而独出于世本世本非信书也其言
曰仪狄始作酒醪以变五味少康始作秫酒其后赵邠
卿之徒遂曰仪狄作酒禹饮而甘之遂绝旨酒而疏仪
狄曰后世其有以酒败国者乎夫禹之勤俭固尝恶旨
酒而乐谠言附之以前所云则赘矣或者又曰非仪狄
也乃杜康也魏武帝乐府亦曰何以消忧惟有杜康予
谓杜氏本出于刘累在商为豕韦氏武王封之于杜传

国至杜伯为宣王所诛子孙奔晋遂有杜为氏者士会
亦其后也或者康以善酿得名于世乎是未可知也谓
酒始于康果非也尧酒千钟其言本出于孔丛子盖委
巷之说孔文举遂徵之以责曹公固已不取矣本草虽
传自炎帝氏亦有近世之物始附见者不观其辨药所
生出皆以二汉郡国名其地则知不必皆炎帝之书也
内经言天地生育五材休王人之寿夭系焉信三坟之
书也然考其文章知卒成是书者六国秦汉之际也故

言酒不可据以为炎帝之始造也酒三星在女御之侧
后世为天官者或考焉予谓星丽乎天虽自混元之判
则有之然事作乎下而应乎上推其验于某星此随世
之变而著之也如宦者坟墓弧矢河鼓皆太古所无而
先有是星推之可以知其类然则酒果谁始乎予谓智
者作之天下后世循之而莫能废故圣人不绝人之所
同好用于郊庙享燕以为礼之常亦安知其始于谁乎
古者食饮必祭先酒亦未尝言所祭者为谁兹可见矣

夏书述大禹之戒歌辞曰酣酒嗜味孟子曰禹恶旨酒
而好善言夏书所记当时之事而孟子所言追道在昔
之事圣贤之书言可信者无先于此虽然酒未必此始
造也若断以必然之论则诞谩而无以取信于世矣
　　　酒之名二
春秋运斗枢曰酒之言乳也所以柔身扶老也许慎说
文云酒就也所以就人性之善恶也一曰造也吉凶所
造起释名曰酒酉也酿之米曲酉绎而成也其味美亦

言踧踖也能否皆强相踧持也予谓古之所以名是物
以声相命取别而已犹今方言在在各殊形之于文则
其字曰滋味必皆有意谓也举吴楚之音而语于齐人
不知者十有八九妄者欲探古名物造声之意以示博
闻则予笑之矣
说文曰赊酒母也醴一宿成也醪滓汁酒也酎三重酒
也醨薄酒也醑厚酒也昔人谓酒为欢伯其义见易秋
盖其可爱无贵贱贤不肖华夏夷戎共甘而乐之故其

称谓亦广造作谓之酿亦曰酝卖之为沽者当肆之曰
垆酿之再者曰酒曰酾酒之酒曰酾醥白酒曰醝
厚酒曰醑甚白曰醙相饮曰配相强曰浮饮尽曰釂使
酒曰酗甚乱曰醟饮而面赤曰酡病酒曰醒主人进酒
于客曰酬客酌主人曰酢酌而无酬酢曰醮合钱共饮
曰醵赐民共饮曰酺不醉而怒曰奰美酒曰醁其言广
博不可殚举
周官酒人掌酒之政令辨五齐三酒之名一曰泛齐二

曰醴齐三曰盎齐四曰醍齐五曰沈齐一曰事酒二曰
昔酒三曰清酒此盖当时厚薄之差而经无其说传注
悉度而解之未必得其真故曰之言也略西京杂记有
漂玉酒而著其说枚乘赋云尊盈漂玉之酒爵献金浆
之醪云梁人作蔗酒名金浆不释漂玉之义然此赋
亦非乘之辞后人假附之耳舆地志云村人取若下水
以酿而极美故世传若下酒张恊作七命云荆州乌程
豫章竹叶乌于九州属扬州而言荆州未详西汉尤重

上尊酒以赐近臣注云糯米为上尊稷为中尊粟为下
尊颜籀曰此说非是酒以醇醴乃分上中下之名非因
米也稷粟同物而分为二大缪矣抱朴子所为玄鬯者
醇酒也
皮日休诗云明朝有酒充君信𢸙酒三瓶寄夜航𢸙酒
江外酒名亦见沈约文集
张籍诗云酿酒爱乾和即今人不入水酒也并汾间以
为贵品名之曰乾酢(音/诈)酒

宋之问诗云尊溢宜城酒笙裁曲沃匏宜城在襄阳古
之罗国也酒之名最古于今不废唐人言酒之美者有
郢之富水荥阳土窟富春石冻春剑南烧春河东乾和
蒲东桃博岭南灵溪博罗宜城九醒浔阳溢水京城西
市空虾蟆陵其事见国史谱又有浮蚁榴花诸美酒杂
见于传记者甚众
　　　酒之事三
诗云有酒湑我无酒酤我而孔子不食酤酒者盖孔子

当乱世恶奸伪之害已故疑而不食也
韩非子云宋人酤酒悬帜甚高酒市有旗始见于此或
谓之帘近世文士有赋之者中有警策之辞云无小无
大一尺之布可缝或素或青十室之邑必有
古之善饮者多至石馀由唐已来遂无其人盖自隋室
更置度量而斗石倍大尔
纣为长夜之饮而失其日问于百官皆莫知问于其子
子曰国君饮而失日其国危矣国人不知而我独知之

我其危矣辞以醉而不知
魏正始中郑公谷避暑历城之北林取大莲叶置砚格
上贮酒三升以簪通其柄屈茎如象鼻传噏之名为碧
筒
晋阮修每以百钱挂杖头遇店即酣畅
山简在荆襄每饮于习家池人歌曰日暮竟醉归倒着
白接䍦
扬雄嗜酒而贫好事者或载酒饮之

陶潜贫而嗜酒人亦多就饮之既醉而去曾不吝情尝
以九日无酒独于花中徘徊俄见白衣人乃王弘遣人
送酒也遂尽醉而罢
魏氏春秋云阮籍以步兵营人善酿厨多美酒求为步
兵校尉
唐王无功以美酒之故求为大乐丞丞乃贱职自无功
居之后遂为清流
北齐李元中大率尝醉家事大小了不关心每言宁无

食不可无酒
今人元日饮屠苏酒云可以辞瘟气亦曰蓝尾酒或以
年高最后饮之故有尾之义尔
王莽以腊日献椒酒于平帝其屠苏之渐乎
元魏太武赐崔浩漂醪十斛
唐宪宗赐李绛酴醾桑落唐之上尊也良酲令掌供之
汉高祖为布衣时常从王媪武负贳酒
西汉已来腊日饮椒酒见四民月令

天汉三年初𣙜酒酤元始五年官卖酒每升四钱酒价
始此
任昉尝谓刘杳曰酒有千日当是虚言杳曰桂阳程乡
有千日酒饮之至家而醉亦其例昉大惊乃自出杨元
凤所撰置郡事检之而信又尝有人遗昉𣑆酒者刘杳
为辨其𣑆字之误𣑆音阵木名其汁可以为酒
春秋说题辞曰为酒据阴乃动麦阴也黍阳也先渍曲
而投黍是阳得阴而沸乃成

淮南子云酒感东方木水风之气而成其言荒忽不足
考信故不悉载
楚辞云奠桂酒兮椒浆然则古之造酒皆以椒桂
吕氏春秋云孟冬命有司秫稻必齐曲糵必时湛炽必
洁水泉必香陶器必良火齐必得兼用六物无或差忒
大酋监之
唐薄白公以户小饮薄酒
五代时有张逸人尝题崔氏酒垆云武陵城里崔家酒

地上应无天上有云游道士饮一斗醉卧白云深洞口
自是酤者愈众
卞彬喜饮以瓠壶瓠勺烧皮为肴
陶潜为彭泽令公田皆令种黍酒熟以头上葛巾漉之
唐阳城为谏议每俸入度其经用之馀尽送酒家
西京杂记汉人采菊花并茎叶酿之以黍米至来年九
月九日熟而就饮谓之菊花酒
　　　酒之功四

勾践思刷会稽之耻欲士之致死力得酒则流之于江
与之同醉
秦穆公伐晋及河将劳师而醪惟一钟蹇叔劝之曰虽
一米可投之于河而酿也于是乃投之于河三军皆醉
孔文举云赵之走卒东迎其主非卮酒无以办卮之事
史记及汉书皆不载惟见于楚汉春秋
王莽时琅琊海曲有吕母者子为小吏犯微法令枉杀
之母家业素丰财乃多酿酒少年来沽必倍售之终岁

多不取其直久之家稍乏诸少年议偿之母泣曰所以
厚诸君者以令不道枉杀吾子托君复雠耳岂望报乎
少年义之相与聚诛令后其众为赤眉
晋时荆州公厨有齐中酒厅事酒猥酒优劣三品刘弘
作牧始命合为一不得分别人伏其平
河东人刘白堕善酿六月以瓮酒曝于日中经旬味不
动而愈香美使人久醉朝士千里相馈号曰鹤觞一名
骑驴酒永熙中南青州刺史毛洪宾赍酒之蕃路逢盗

劫之皆醉因执之乃名擒奸酒时人语曰不畏张弓拔
剑惟思白堕春醪见洛阳伽蓝记
　　　温克五
礼云君子之饮酒也一爵而色洒如也二爵而言言斯
三爵而油油以退
扬子云曰侍坐于君子有湎则观礼
于定国饮酒一石治狱益精明
晋何充善饮而温克

魏邴原别传曰原旧能饮酒自行役八九年间酒不向
口至陈留则师韩子助颖川则亲陈仲弓涿郡则亲卢
子干临归友以原不饮酒会米肉送原原曰本能饮酒
但以荒思废业故断之耳今当远别因见贶饯可一饮
乎于是饮酒终日不醉
郑玄别传马季长以英儒著名玄往从参考异同时与
卢子干相善在门下七年以母老归养玄饯之会三百
馀人皆离席奉觞度玄所饮三百馀杯而温克之容终

日无怠
孔融好饮而能文常云座上客常满尊中酒不空吾无
患矣
裴均在襄阳合燕有裴弘泰后至责之谢曰愿赦罪而
取在席之器满酌而纳其器合坐壮之又有一银海受
酒一斗馀亦釂而抱海去均以为必腐胁而死使觇之
见纱帽箕踞秤银海计二百两
李白每大醉为文未尝差误与醒者语无不屈服人目

为醉圣
乐天在河南自称为醉尹
皮日休称曰醉士
开元中天下康乐自招应县至都门官道之左右当路
市酒钱量数饮之亦有施者为行人解乏故路人号为
歇马杯亦古人衢尊之义也
文王元宝贤而好施每大雪自坊口扫雪立于坊前迎
宾就家具酒煖寒

梁谢譓不妄交有时独醉曰入我室者但有清风对吾
饮者惟当明月
宋沈文季为吴兴太守饮酒五斗妻王亦饮一斗竟日
对饮视事不废
五代之乱干戈日寻而郑云叟隐于华山与罗隐终日
怡然对饮有酒诗二十章好事绘为图以相贶遗
　　　乱德六
小说云纣为糟丘酒池一鼓而牛饮者三千人池可运

舟
冲虚经云子产之兄曰穆其宝聚酒千钟积曲成封糟
浆之气逆于人鼻日荒于酒绝不知世道之安危也
史记纣及齐威王晋书王道子秦苻坚王悦皆为长夜
饮
楚恭王与晋师战于鄢而败方将复战召大司马子反
谋之子反饮酒醉不能见王叹曰天败我也乃班师而
戮子反

郑良宵为窟室而昼夜饮郑人杀之
三辅决录汉武帝自以功大更广秦之酒池肉树以赐
羌人而酒可浮舟
魏志徐邈字景山为尚书郎时禁酒邈私沉醉赵达问
以曹事邈曰酒中圣人达白太祖太祖怒渡辽将军鲜
于辅进曰醉客谓酒清者为圣人浊者为贤人此醉言
尔
三十国春秋曰阮孚为散骑常侍终日酣纵尝以金貂

换酒为友所弹
裴楷别传曰石崇与楷孙绰宴酣而绰慢节过度崇欲
表之楷曰季舒酒狂四海所知足下饮人狂药而责人
正礼乎
宋孔顗使酒仗气弥日不醒僚类之间多为凌忽
汉末政在奄宦有献西凉州葡萄酒十斛于张让者立
拜凉州刺史
元魏时汝南王悦兄怿为元乂所枉杀悦略无复雠之

意复以桑落酒遗乂遂拜侍中
韩子云齐桓公醉而遗其冠耻之三日不朝管仲因请
发仓廪赈穷三日民歌曰何不更遗冠乎
晋阮咸每与宗人共集以大盆盛酒不用杯勺围坐相
间更饮群豕来饮其酒咸接去其上便共饮之
晋文王欲为武帝求婚于阮籍醉不得言者六十日乃
止
胡母辅之等方散发裸袒闭室酣饮已异日阮逸将排

户入守者不听逸乃脱头露顶于狗窦中叫辅之遽呼
入饮不舍昼夜
唐进士刘遇刘参郭保衡王仲张道隐每春选妓三五
人乘犊小车裸袒园中叫笑自若曰颠饮
元魏时崔儦每一醉八日
三国时郑泉愿得美酒满一百斛船甘脆置两头反复
辄饮之惫即往啖肴膳酒有斗升减即益之将终谓同
志曰必葬我陶家侧庶百年化为土或见取为酒壶实

获我心
晋人周顗过江积年恒日饮酒惟三日醒时人谓之三
日仆射
毕卓为吏部比舍郎酿酒熟卓夜盗饮
刘伶尝乘鹿车携一壶酒使人荷锸随之曰死便埋我
　　　诫失七
周书酒诰曰文王诰教小子有正有事无彝酒
管辂别传曰诸葛景与辂别诫以二事言卿性乐酒量

虽温克然不可保宁当节之辂曰酒不可尽吾欲持才
以愚何患之有也
晋祖台之与王荆州书愿君屏爵弃卮焚罍毁榼殛仪
狄于羽山放杜康于三危古人系重离必有赠言仆之
与君其能已乎
宋书曰王悦卷从弟也诏为天门太守悦恃酒辄醉及
醒则俨然端肃卷谓悦曰酒虽悦性亦所伤生
萧子显齐书臧荣绪东莞人也以酒乱言常为诫

世说晋元帝过江犹饮酒王茂弘与帝友旧流涕谏帝
许之即酌一杯从是遂断
梁典曰刘韶平原人也年二十便断酒肉
梁王魏婴觞诸侯于范台酒酣请鲁君举觞鲁君曰昔
者帝令仪狄作酒而美之进于禹禹饮而甘之遂疏仪
狄而绝旨酒曰后世必有以酒亡国者
周官萍氏掌几酒谓之萍古无其说按本草述水萍之
功云能胜酒萍之意其取于此乎

陶侃饮酒必自制其量人或以为言侃曰少时尝有酒
失亡亲见约故不敢尽量耳
桓公与管仲饮掘新井而柴焉十日斋戒召管仲管仲
至公执尊觞三行管仲趋出公怒曰寡人斋戒以饮仲
父以为脱于罪矣对曰吾闻湛于乐者洽于忧厚于味
者薄于行是以走出公拜送之
又云桓公饮大夫酒管仲后至公举觞以饮之管仲弃
半酒公曰礼乎曰臣闻酒入舌出则言失者弃身臣计

弃身不如弃酒公大笑曰仲父就坐
北梦琐言陆扆在夷陵有士子入谒因命之饮曰天性
不饮扆白已减半矣言当寡过也
萧齐刘玄明政事为天下最或问政术答曰作县令但
食一升饭而不饮酒此第一策也
长孙登好宾客虽不饮酒而好观人酣饮谈论古今或
继以火常恐客去畜异馔以留之
赵襄子饮酒五日五夜不醉而自矜优真曰昔纣饮酒

七日七夜不醉君勉之则及矣襄子曰吾几亡乎对曰
纣遇周武所以亡今天下尽纣何遽亡然亦危矣
释氏之教尤以酒为戒故四分律云饮酒有十过失一
颜色恶二少力三眼不明四见嗔相五坏田业资生六
增疾病七益斗讼八恶名流布九智慧减少十身坏命
终堕诸恶道
韩诗外传饮之礼跣而上坐之宴能饮者饮之不能饮
者已谓之醧齐颜色均众寡谓之沈闺门不出谓之湎

君子可以宴可以醧不可以沈不可以湎
魏略曰太祖禁酒人或私饮以白酒为贤人清酒为圣
人
典论云汉灵帝末有司湎酒斗直千钱
西京杂记云司马相如远成都以鹔鹴裘就人阳昌换
酒与文君为欢
宋明帝文章志云王忱每醉连日不醒自号上顿时人
以大饮为上顿自忱始也

益部传曰杨子拒妻刘泰瑾贞懿达礼子元宗醉归舍
刘十日不见诸弟谢过乃责之曰汝沈荒不敬何以帅
先诸弟
　　　神异八
张华有九酝酒每醉即令人传止之尝有故人来与共
饮忘敕左右至明华寤视之腹以穿酒流床下
王子年拾遗记张华为酒煮三薇以渍曲糵出西羌曲
出北胡以酿酒得美醇鬯久含令人齿动若大醉不摇

荡使人肝肠烂俗谓消肠酒或云酒可为长宵之乐两
说声同而事异也
崔豹古今注云汉魏弘为阌乡啬夫夜宿一津逢故人
四顾荒郊无酒可沽因以钱投水中尽夕酣畅因名沈
酿川
义宁初有一县丞甚俊而文晚乃嗜酒日必数升病甚
酒臭数里旬日卒
张茂先博物志云昔人有名玄石从中山酒家与之千

日酒而忘语其节归日沈暝而家人不知以为死也棺
敛葬之酒家经千日忽悟而往告之发其冢适醒
尸子曰赤县洲者是为昆仑之墟其卤而浮为蓬芽上
生红草食其一实醉三百年
王充论衡云须曼都好道去家三年而返曰仙人将我
上天饮我流霞一杯数月不饥
道书谓露为天酒见东方朔神异经
刘向列女传曰安期先生与神女会于圆丘酣玄碧之

酒
石虎于大极殿起楼高四十丈上有铜龙腹空着数百
斛酒使一人于楼上漱酒风至望之如雾名曰粘雨台
用以洒尘事见拾遗记
魏贾𤨿有奴善别水尝乘舟于黄河中流以匏瓠接河
源水不过七八升经宿色如绛以酿酒名昆仑觞香味
妙绝曾以三十斛上魏帝
李肇云郑人以荥水酿酒近邑之水重于远郊之水数

倍
尧登山山涌一泉味如九酝色如玉浆号曰醒泉
南岳夫人传曰夫人贶王子乔琼苏渌酒
十洲记云瀛洲有玉膏如酒名曰玉酒数升令人长生
东方朔别传云武帝幸甘泉尝平阪道中有虫赤如肝
头目口齿悉具朔曰此怪气必秦狱处积忧者得酒而
解乃取虫置酒中立消后以酒置属车为此也
　　　异域九

天竺国谓酒为酥今北僧多云般若汤盖庾辞以避法
禁尔非释典所出
古今注云乌孙国有青田核莫知其树与花其实大如
五六升匏空之盛水而成酒刘章曾得二焉集宾设之
可供二十人一核才尽一核复成久置则味苦矣
波斯国有三勒浆类酒谓庵摩勒毗梨勒也
诃陵国人以柳花柳子为酒饮之亦醉
大宛国多以葡萄酿酒多者藏至万石虽数十年亦不

败
扶南传曰顿孙国有安石榴取汁停盆中数月成美酒
真腊国人不饮酒比之淫惟与妻饮于房中避尊长见
房千里投荒录云南方人有女数岁即大酿酒候陂水
竭寘壶其中密固其上候女将嫁决水取之供客谓之
女酒味绝美居常不可致也
扶南有椰浆又有蔗及土瓜根酒色微赤尔
　　　性味十

本草云酒味苦甘辛大热有毒主行药势杀百虫恶气
注陶隐居云大寒凝海惟酒不冰明其性热独冠群物
饮之令人神昏体弊是其毒也昔有三人晨犯雾露而
行空腹者死食粥者病饮酒者无疾明酒禦寒邪过于
谷气矣酒虽能胜寒邪通和诸气苟过则成大疾传曰
惟酒可以忘忧无如病何内经十八卷其首论后世人
多夭促不及上古之寿则由今之人以酒为浆以妄为
常醉以入房其为害如此凡酒气独胜而谷气劣脾不

能化则发于四肢而为热厥甚则为酒醉而风入之则
为漏风无所不至凡人醉而卧黍穰中必成癞醉而饮
茶必发膀光气食咸多则必成消中
皇甫松醉乡日月记云松脂蠲百疾每糯米一斛松脂
十四两别以糯米二升煮如粥稍冷着小麦曲一片半
每片重二三两火曝乾捣为末搅作酵五日以来候起
办炊饭来须薄之更以曲二十片火焙乾作末用水六
斗五升酵及曲未饭等一时搅和入瓮瓮煖和如常春

冬四日秋夏三日成
又云酒之酸者可变使甘酒半斗黑锡一斤炙令极热
投中半日可去之矣
南史记虞宗有鲭鲊云可以醒酒而不著其造作之法
魏文帝诏曰且说葡萄解酒宿醒淹露汁多除烦解热
善醉易醒
礼乐志云柘浆析朝醒言甘蔗汁治酒病也
开元遗事云兴庆池南有草数丛叶紫而茎赤有醉者

摘叶臭之立醒故谓之醉醒草
五代史云李德裕平泉有醒酒石尤为珍物醉则踞之
　　　饮器十一
上古污尊而坏饮未有杯壶制也
汉书云舜祀宗庙用玉斝其饮器欤
周书诗云兕觥其觓
周王制一升曰爵二升曰斛三升曰觯四升曰角五升
曰散一斗曰壶别名有盏斝尊杯不一其号或曰小玉

杯谓之盏又曰酒微浊曰盏俗书曰盏尔由六国以来
多云制卮形制未详
刘向说苑云魏文侯与大夫饮曰不尽者浮以大白汉
书或谓举盏以白釂非也
丰杆杜举皆因器以为戒者
汉世多以鸱夷贮酒扬雄为之赞曰鸱夷滑稽腹中如
壶尽日盛酒人复借沽常为国器托于属车
南史有虾头杯盖海中巨虾其头甲为杯也

十洲记云周穆王时有杯名曰常满
自晋以来酒器又多云鎗故南史有银酒鎗鎗或作铛
陈喧好饮自云何水曹眼不识杯鎗吾口不离瓢杓李
白云舒洲杓力士铛北史记孟信与老人饮以铁铛温
酒然鎗者本温酒器也今遂通以为蒸饪之具云
宋何点隐于武丘山竟陵王子陵遗以嵇叔夜之杯徐
景山之酒鎗
松陵唱和又有瘿木杯诗盖木节为之

老杜诗云醉倒终同卧竹根盖以竹根为饮杯也见江
淹集
唐人尤尚莲子杯白公诗中屡称之
乐天又云榼木来方泻蒙茶到始煎
李太白有山尊诗云尊成山岳势材是栋梁馀今世豪
饮多以焦叶梨花相强未知出于谁氏
诃陵国以鲎鱼壳为酒尊事见松陵唱和诗云用合对
江螺

唐韩文公赠崔斯立诗云我有双饮盏其银得朱提黄
金涂物象雕镌妙工倕乃令千钟鲸么么徵螽斯犹能
争明月摆掉出渺㳽野草花叶细不辨薋菉葹绵绵相
结状似环城陴四隅天吞树擢艳皆猗猗云云盖皆
有兴喻故历言其状如此今好事者多按其文作之名
为韩杯
西属有酒杯藤太如臂叶似葛花实如梧桐花坚可酌
实大如杯味如豆蔻香美土人持酒来藤下摘花酌酒

乃实消酒国人宝之不传中土事见张骞出关志
　　　酒令十二
诗雅云人之齐圣饮酒温克又云既立之监或佐之史
然则饮之立监史也所以已乱而傋酒祸也后世因之
有酒令焉
魏文侯饮酒使公乘不仁为觞政其酒令之渐欤
汉初始闻朱虚侯以军法行酒
逸诗云羽觞随波流后世浮波疏泉之始也

唐柳子厚有序饮一篇始见其以洄溯迟驶为罚爵之
差皆酒令之变也又有藏钩之戏或云起于钩弋夫人
有国色而手拳武帝自披之乃伸后人慕之而为此戏
白公诗云徐动碧芽筹又云转花移酒海今之世酒令
其类尤多有捕醉仙者为偶人转之以指席者有流杯
者有揔数者有密书一字使诵持勾以抵之者不可殚
名昔五代王章史肇之燕有手势令此皆富贵逸居之
所宜若幽人贤士既无丝竹金石之玩惟啸咏文史可

以助欢故曰閒徵雅令穷经史醉听新吟胜管弦今略
志其美而近者于左
孟尝门下三千客大有同人湟水渡头十万羊未济小
畜
马援以马革裹尸死而后已李耳指李树为姓生而知
之
江革隔江见鲁般般橹李元园里唤蔡释释菜
拆字为反切者　矢引矧　欠金钦

名字相反切者　干谨字巨引　尹珍字道真
孙程字稚乡
古人名姓点画绝省者　宇文士及　尔朱天光
子州友父　公父文伯　王子比干　王士平
吕太一　王子中　王太丘　江子一　于方
卜已　方干　王元　丁乂　江乙　文丘　卜式
王丘
字画之繁者　苏继颜　谢灵运　韩麒麟　李继鸾

边归谠　栾黡　鳞鱹　萧鸾
音声同者　高敖曹　田延年　刘幽求
字画类者　田甲　李季
台字去吉增点成室　居字去古增点成户
火炎昆冈　山出器车　土圭封国
百金之士千万五刑之属三千
荡荡乎民无能名欣欣焉人乐其性
公子牟身在江湖心游魏阙郑子真耕于岩石名动京

师
前徒倒戈以北长者扶义而东
运天德以君世散皇明而烛幽
今人多以文句首末二字相联谓之粘头续尾尝有客
云维其时矣自谓文句必无矣字居首者欲以见窘于
答者不知矣焉也者决辞也出柳子厚文遂浮以大白
白公东南行云鞍马呼教住骰盘喝遣输长驱波卷白
连掷采成卢注云骰盘卷白波莫走鞍马皆当时酒令

法未详盖元白一时之事尔
国史谱称郑弘庆始创平素精看四字令未详其法
　　　总论
予行天下几大半见酒之苦薄者无新涂以是独醒者
弥岁因筦库馀闲记忆旧闻以为此谱一览之以自适
亦犹孙公想天台而赋之韩吏部记画之比也然传有
云图西施毛嫱而顾之不如丑妾可立御于前览者无
笑焉甲子六月既望日在衡阳汣公窦子野题

　　续北山酒经(李保/)
大隐先生朱翼中壮年勇退著书酿酒侨居西湖上而
老焉屡朝廷大兴医学求深于道术者为之官帅乃起
公为博士与余为同僚明年中翼坐东坡诗贬达州又
明年以宫祠还未至余一旦梦翼中相过且诵诗云投
老南迁愧转蓬会令净土变夷风由来祗许杯中物万
事从渠醉眼中明日理书帙得翼中北山酒经法而读
之盖有禦魑魅于烟岚转炎荒为净土之语与梦颇契

余甚异乃作此诗以志之他时见翼中当以是问之其
果梦之非耶政和七年正月二十五日也赤子含得天
所均日渐月化滋浇淳惟帝哀矜悯兹民为作醪醴发
其蒸炊香酿玉为物春投糯酴米授之神成此美禄功
非人酣适安在味甘辛一醉径与羲皇邻薰然盈腹皆
慈仁陶冶穷愁孰知贫颂德不独有伯伦先生作经贤
圣分独醒正侣非全身全德不许世人闻梦中作诗语
所亲不愿万户误国恩乞取醉乡作封君几乎道已敢

纪之
　酝酒法
　　思春堂酒　　云瘦酒　　　琼液酒
　　秋前曲法　　银波曲法　　石室曲法
　　蓝桥曲法　　玉浆曲法　　面曲法
　　菉豆曲法　　莲花曲法　　香药曲法
　　清白泉曲法　相州碎玉法　玉露曲法
　　姜曲法　　　银花曲法　　碧香曲法

　　双投酒法　　麦曲法　　　真珠曲法
　　醉乡奇法　　白酒曲法　　琼浆曲法
　　莲花白曲法　石室郑家曲法
　　知州公库白酒曲法　　　　芙蓉曲法
　　南安库宜城曲法　　　　　三柪曲法
　　玉醅曲法　　玉液曲法　　竹叶清曲法
　　清泉曲法　　木香曲法　　木豆曲法
　　岷州大潭县曲法　　　　　冷仙曲法

　　耀州谭道士传异曲法　　　羊羔曲法
　　密酒法　　　雪花肉酒法　酴醾酒法
　　四明碧香酒曲法　　　　　春红酒法
　　软春酒法

　　酒经(苏轼/)
南方之氓以糯与粳杂以卉药而为饼嗅之香嚼之辣
揣之枵然而轻此饼之良者也吾始取面而起肥之和
之以姜汁蒸之使十裂绳穿而风戾之愈久而益悍此
曲之精者也米五斗为率而五分之为三斗者一为五
升者四三斗者以酿五升者以投三投而止尚有五升
之赢也始酿以四两之饼而每投以三两之曲皆泽以
少水足以解散而匀停也酿者必瓮按而井泓之三日

而井溢此吾酒之萌也酒之始萌也甚烈而微苦盖三
投而后平也凡饼烈而曲和投者必屡尝而增损之以
舌为权衡也既溢之三日乃投九日三投通十有五日
而后定既定乃注以斗水凡水必熟冷者也凡酿与投
必寒之而后下此炎州之令也既水五日乃篘得三斗
有半此吾酒之正也先篘半日取所谓赢者为粥米一
而水三之操以饼曲凡四两二物并也投之糟中熟润
而再酿之五日压得斗有半此吾酒之少劲者也劲正

合为五斗又五日而饮则和而力严而猛也篘不旋踵
而粥投之少留则糟枯中风而酒病也酿久者酒醇而
丰速者反是故吾酒三十日而成也

　　酒经(朱翼中/)
酒之作尚矣仪狄作酒醪杜康作秫酒岂以善酿得名
盖抑始终如此酒味甘辛大热有毒虽可忘忧复能作
疾所谓腐肠烂胃浸髓蒸筋而刘词养生论酒所以醉
人者面糵之气故耳面糵之气消化为水昔先王诰庶
邦庶士无彝酒又曰祀兹酒言天之命民作酒惟祀而
以六彝有舟所以戒其覆六尊有罍所以戒其淫陶侃
剧饮亦自制其限后世以酒为浆不醉反耻岂知百味

之长黄帝所以治疾耶大抵晋人嗜酒孔群作书族人
今得秫七百斛不了曲糵事王忱三日不饮酒觉形神
不复相亲至于刘殷稽阮之徒尤不可一日无此要之
酣放自肆托于曲糵以逃世网未必真得酒中趣尔古
之所谓得全于酒者正不如此是知狂药自有妙理岂
特洗其礧磈者邪五斗先生弃官而归耕于东皋之野
浪游醉乡没身不返以谓结绳之政已薄矣虽黄帝华
胥之游殆未有以过之由此观之酒之境界岂餔歠者

所能与之哉儒学之士如韩愈者犹不足以知此返悲
醉乡之徒为不遇大哉酒之于世也礼天下事鬼神射
乡之饮鹿鸣之歌宾主百拜左右秩秩上至缙绅下逮
闾里诗人墨客樵夫渔父无一可以缺此投閒自放怀
襟露腹便然酣卧于江湖之上扶头解醒忽而睡醒虽
道术之士鍊阳消阴饥肠如筋而熟榖之液亦不能去
惟胡人禅律以此为戒恐至于濡首败性失理伤生往
往屏爵弃卮焚罍折榼终身不复知其味者酒复何过

邪平居无事污尊斗酒发狂荡之思助江湖之兴亦未
足以知面糵之力稻米之功至于流离放逐秋声暮雨
朝登糟丘暮游曲封禦魑魅于烟岚转炎荒为净土酒
之功力其近于道邪与酒游者死生惊惧交于前而不
知视穷泰违顺特戏事尔彼饥饿其身焦劳其思牛衣
发儿女之感泽客现可怜之色又乌足以议此哉鸱夷
丈人以酒为名含垢受侮与世浮沈而彼骚人高自标
持分别黑白且不足以全身远害犹以为惟我独醒善

乎酒之移人也惨舒阴阳平治险阻刚愎者薰然而慈
仁懦弱者感慨而激烈陵轹王公玩弄妻妾滑稽不穷
斟酌自如识量之高风味之微足以还浇薄而发猥琐
岂特此哉夙夜在公岂乐饮酒鱼藻酌以大斗荇苇不
醉无归湛露君臣相遇播于声诗亦未足以语太平之
盛至于黎民休息日用饮食祝史无永神其醉止斯可
谓至德之世矣然则伯伦之颂德乐天之论功盖未必
有以形容之夫其道深远非冥搜不足以发其义其术

精微非三昧不足以善其事昔唐逸人追述焦革酒法
立祠配享又采自古以来善酒者以为谱虽其书脱略
卑陋闻者垂涎酣适之言诵而心醉非酒之董狐其孰
能为之哉昔人有齐中酒听事酒猥酒虽以曲糵为之
而有圣有贤清浊不同周官酒正以式法受酒材辨五
齐之名三酒之物岁中以酒式诛赏月令乃命大酋(酒/之)
(长官/也)秫稻不齐曲糵必时湛饎必洁水泉必香陶器必
良火齐必得六者尽善更得榼浆则酒人之事过半矣

周官浆人掌共王之六饮水浆醴凉医酏入于酒府而
浆醉为先古语为之空桑秽饭酝以稷麦以成醇醪酒
之始也说文酒白谓之醙醙者坏饭也醙者老也饭老
即坏饭不坏则酒不甜又曰乌梅又䴷(胡板/切)甜醹九投
澄清百品酒之终也曲之于黍犹铅之于汞阴阳相制
变化自然春秋纬曰麦阴也黍阳也先渍曲而投黍是
阳得阴而沸后世曲有用药者所以治疾也曲用豆亦
佳神农氏赤小豆饮汁愈酒病酒有热得豆为良便硬

薄少蕴藉耳古者醴酒在室醍酒在堂澄酒在下而酒
以辛醇为上饮家须察麦性陈新天气冷煖春夏及黍
性新软则先汤(平/声)而后米酒人谓之倒汤(去/声)秋冬黍性
陈硬先米而后汤酒人谓之正汤酝酿须酴米偷酸(说/文)
(酴酒母也/酴音途)投醹偷甜浙人不善偷酸所以酒熟入灰北
人不善偷甜所以饮多令人膈上懊憹桓公所谓青州
从事平原督邮者此也酒甘易酿味辛难酝释名酒者
酉也酉者阴也酉用事而为收也用奚而散散者辛也

酒之名以甘辛为义金木间隔以土为媒自酸之甘自
甘之辛而酒成焉(酴米所以要酸也/投醹所以要甜也)所谓以土之甘合
水作酸以木之酸合土作辛然后知投者所以作辛也
说文投者酿也张华有九酝酒齐民要术桑落酒有六
七投者酒以投多为善要在曲力相及䤖酒所以有
酒亦以其再投故也过度亦多术尤忌见日若太阳出
即酒多不中后魏贾思协亦以夜半蒸炊昧旦下酿所
谓以阴制阳其义如此着水无多少拌和黍麦以匀为

度张籍诗酿酒爱乾和即今人不入定酒也晋人谓之
乾榨酒大抵用水随其汤(去/声)黍大小斟酌之若投多水
宽亦不妨要之米力胜于曲曲力胜如水即善矣北人
不用酵祗用别案水谓之信水然信水非酵也酒人以
此体候冷煖甘苦凡酝不用酵即难发酵来迟则脚不
正祗用正发酒醅最良不然则掉取醅面绞令稍乾和
以曲糵挂于衡茅谓之乾酵用曲四时不同寒即多用
温即减之酒人冬月用酵𦂳用曲少夏月用曲多用酵

缓天气极热置瓮于深屋温室多用毯绕之语林云
抱瓮冬醪言冬月酿酒令人抱瓮速成而味好大抵冬
月盖覆即阳气在内而酒不冻夏月闭藏而阴气在内
而酒不动非深得卯酉出入之义孰能知此哉于戏酒
之梗槩曲尽于此若夫心手之间不传文字固有父子
一法而气味不同一手自酿而色泽殊绝此虽酒人亦
不能自知也
　总论

　　顿遍祠祭曲　　　　香泉曲
　　香桂曲(己上罨曲/)　　瑶泉曲
　　金波曲　　　　　　滑台曲
　　豆花曲(已上风曲/)　　玉友曲
　　白醪曲　　　　　　小酒曲
　　真一曲　　　　　　莲子曲(已上䤖曲/)
　　卧浆　　　　淘浆　　　　煎浆
　　蒸醋漉米　　汤米　　　　用曲

　　合酵　　　　蒸甜麋　　　投醹
　　酴米(酴米酒母也今/人谓之脚饭)　　　　酒器
　　上糟　　　　收酒　　　　煮酒
　　火迫酒　　　曝酒法　　　白羊酒
　　地黄酒　　　菊花酒　　　酴醾酒
　　蒲菊酒法　　煨酒　　　　神仙酒法
　　武陵桃源酒法　　　　真人变髭发方
　　时中曲法　　冷泉酒法

　续添曲法
　　酴醾曲　　　华亭曲(造思/堂春)　琼液曲
　　青水曲(造云/瘦)　麸曲(造云瘦并/合酵用)
　
　
　
　
　说郛卷九十四上

钦定四库全书
　说郛卷九十四下　　　　　元　陶宗仪　撰
　　安雅堂觥律(曹继善/)
　　　觥赞一　觥例五　觥纲五　觥律百八

　以叶子行觞欢场雅事也陶九成说郛载瀼东漫士
　所造一卷俱醉乡宗工词益典美胜唐人小令远矣
　因重订授梓屠田叔题

　　觞政述(赵与时/)
容斋随笔云白乐天诗鞍马呼教住骰盘喝遣输长驱
波卷白连掷采成卢注云骰盘卷白波莫走鞍马皆当
时酒令余按皇甫崧所著醉乡日月三卷载骰子令云
聚十只骰子掷自手出而人依采饮焉堂印本采人劝
合席碧油劝掷外三人骰子聚于一处谓之酒星依采
聚散骰子令中改易不过三章次改鞍马令不过一章
又有旗幡令闪擪令抛打令今人不复晓其法矣唯优

伶家犹用手打令以戏云以上皆洪说余谓酒令盖始
于投壶之礼虽其制皆不同而胜者饮不胜则罚后汉
贾逵亦尝作酒令唐世最盛乐天诗如筹插红螺碗觥
飞白玉卮打嫌调笑易饮讶卷波迟碧筹攒采碗红袖
拂骰盘之句不一不特如洪所云本朝欧阳文忠公作
九射格独不别胜负饮酒者皆出于适然其说云九射
为一大侯而寓以八侯熊中虎上鹿下雕雉猿居右雁
兔鱼居左而物各有筹射其物则视筹所在而饮之射

者所以为群居之乐也而古之君子以争九射之格以
为酒祸起为争争而为欢不若不争而乐也故无胜负
无赏罚中者不为功则无好胜之矜不中者无所罚则
无不能之诮探筹而饮饮非觥也无所耻故射而自中
者有不得免饮而屡及者亦不得辞所以息争也终日
为乐而不耻不争君子之乐也探筹之法一物必为三
筹盖射宾之数多少不常故多为之筹以备也凡今宾
主之数九人则人探其一而置其馀筹可也益以筹而

人探其一或二皆可也惟主人临时之约然皆置其熊
筹中则在席皆饮若一物而中再则视执筹者饮量之
多少而饮器之大小亦惟主人之命若两筹而一物者
亦然几射者一周既饮釂则饮筹而复探之筹新而屡
变矢中而无情或适当之或幸而免此所以欢然为乐
而不厌也周文忠谓醉翁亭记云射者中奕者胜觥筹
交错恐或谓此陈述古亦尝作酒令每用纸帖子其一
书司举其二书秘阁其三书隐君子其馀书士令在座

默探之得司举则司贡举得秘阁则助司举搜寻隐君
子进于朝搜不得则司举并秘阁自受罚酒后增置新
格聘使馆主各一员若搜出隐君子则二人伴饮二人
直候隐君子出即时自陈不待寻问隐君子未出之前
即不得先言违此二条各倍罚酒注云聘使盖赏其能
聘贤之义馆主兼取其馆伴之义唐有昭文馆学士时
人号为馆主人又云秘阁虽同搜访隐君子或司举不
用其言亦不得争权或偶失之即不得以司举不用已

言而辞同罚也然则倍罚司举秘阁既探得即各明言
之不待人发问如违先罚一觞司举秘阁止得三搜客
满二十人则五搜馀人探得帖子并默然若妄宣传罚
巨觞别行令昔人集载潘家山同章衡饮次行令探得
隐君子为章衡搜出赋诗云吾闻隐君子大隐廛市间
道义充诸中测度非在颜尧帝神且知知人亦孔艰勉
哉二秘阁贤行如高山近岁李宝之作汉法酒云汉法
酒立官十曰丞相曰御史大夫曰列卿曰京兆尹曰丞

相司直曰司𨽻校尉曰侍中曰中书令曰酒泉太守曰恊
律都尉拜司𨽻校尉者持节钺举劾劾及中书令酒泉
太守者则太守以佞幸湎涶即得罪劾及侍中则司𨽻
去节劾及京兆尹则上爱其才事留中不下皆别举劾
劾丞相司直则劾之劾列卿则列卿自讼廷辨之罪其
不直者劾丞相御史大夫者亦听须先谒而后劾丞相
御史亦得罪丞相得罪则中书令酒泉太守皆望风自
劾御史得罪则惟酒泉太守自劾司𨽻以不畏彊禦后

若有罪以赎论若汎劾而及丞相御史者罪司𨽻劾及
中书令者事虽留中酒泉太守亦自劾劾及中书令者
侍中自劾诸劾自劾得罪者皆降平原督邮恊律都尉
歌以饯之劾及恊律者下之蚕室弦歌诗为新声而求
幸又书其后云右酒令也官用汉制为之集者止九人
则缺京兆尹八人则缺侍中七人则缺御史大夫行丞
相事六人则缺司直当饮者皆即饮之或未举饮者亦
可计集者之数以为除官之数每官饮者予一算除官

既周视其算以为饮齐三算者即饮之二算者与其算
等者决之一算则留以须后律令载所不及者比附㴀
事云馆阁有小酒令一卷庆历中锦江赵景撰饮戏助
劝三卷元丰中安阳窦黾撰酒令在焉酒签诗一卷皇
朝知黔南县黄铸撰以诗百首为签使探得者随文劝
酒铸字海器柳州人钓鳌图一卷不知作者刻木为鳌
鱼之属作水中钓之以行劝罚凡四十类各有一诗又
有采珠局亦此类序称撰人为王公不知其名凡三十

馀数亦各有一诗又有投卧瓮人格皇朝李庭中撰以
毕卓稽康刘伶阮籍仪狄颜回屈原陶潜孔融陶侃张
翰李白白乐天为目盖与陈李之格大同小异特各更
其名耳投壶经唐上官仪尝奉敕删定史道玄续注盖
集周颙郝同梁简文数家之书为之司马文正公更以
新格旧书为之尽废晁子止侍郎公武郡斋读书志又
有木射图一卷云唐陆秉撰为十五笋以代侯击毬以
触之笋饰以朱墨字以贵贱之朱者仁义礼智信温良

恭俭让墨者慢傲佞贪滥仁者胜滥者负而行赏罚焉
亦此具也梁王魏帝金谷兰亭又皆于游燕之际以赋
诗作赋不成者罚酒高似孙纬略已详此不重出
　苏孟淑曰闻古人几筵既设佐史是临故众偶敌觞
　则终宵竞谑而一人司政满座无哗若夫藏阄射覆
　拆字联篇亦足以禁沈湎之思发才情之致矣昔之
　觞政可无述云

　　醉乡日月(皇甫崧/)
　　饮论第一　　　　　　谋饮第二
　　为宾第三　　　　　　为主第四
　　明府第五　　　　　　律录事第六
　　觥律事第七　　　　　选徒第八
　　改令第九　　　　　　令误第十
　　骰子令第十一　　　　详乐第十二
　　旗幡令第十三　　　　下次据令第十四

　　闪令第十五　　　　上酒令第十六
　　并著词令第十七　　　按门人第十八
　　手势第十九　　　　　拒泼第二十
　　逃席第二十一　　　　使酒第二十二
　　勤学第二十三　　　　乐规第二十四
　　小酒令第二十五　　　杂法第二十六
　　进户第二十七　　　　酿酒第二十八
　　风俗第二十九　　　　自序第三十

　　　饮论
醉花宜昼(袭其/光也)醉雪宜夜(乐其/冱也)醉得意宜艳唱(宣其/和也)醉
将离宜鸣鼍(一作击钵/壮其神也)醉文人宜谨节奏慎章程(畏其/侮也)
醉俊人宜益觥盂加旗帜(助其/烈也)醉竹宜暑(资其/清也)醉水宜
秋(泛其/爽也)此皆以审其宜收其景以与忧战也呜呼反此
道者失饮之天也凡酒以色清味重而饴为圣色如金
而味醇且苦者为贤色黑酸醨者为愚人以家醪糯觞
醉人者为君子以家醪黍觞醉人者为中人以巷醪灰

觞醉人者为小人夫不欢之候有九主人吝一也宾轻
主二也铺陈杂而不叙三也乐生而妓娇四也数易令
五也骋牛饮六也迭诙谐七也互相熟(一作手/相属)八也欢
骰子九也欢之徵有十三得其时一也宾主久间二也
酒醇而主严三也非觥盂而不讴虽觥盂而累不讴者
四也不能令有耻五也方饮不重膳六也不动筵七也
录事貌毅而法峻八也明府不受请谒九也废卖律十
也废替律十一也不恃酒十二也使勿欢勿暴十三也

审此九候十三徵以为术者饮之王道也其欢乐者饮
之霸道也
　　　谋饮(阙/)
　　　为宾
愚同柴也僻若子张当宣令乃充耳不听及行令则瞋
目重问此陪席座人耳
　　　为主
主前定则不繁宾前定则不乱乐前定则必畅酒前定

则必严时然后欢人乃不厌
　　　明府
明府之职前辈极为重难二十人共饮立一人为明府
所以规其斟酌之道每一明府官骰子一双酒钓一双
此皆律录事分配之承命者法不得拒凡主人之右主
酒者申明府得以纠诸座之罪夫酒懦为旷官酒猛为
苛政(懦为冷也/猛为热也)若明府贪务承命酌席人遂使请告纷
喧黩挠录事(请告谓席人/请𢷎之类)明府之辜暴于四席矣

　　　律录事
夫律录事者须有饮材材有三谓善令知音大户也凡
笼台以白金为之其中实以筹一十枚旂一纛一旂所
以指巡也纛所以指犯也宾主就坐录事取一筹以旂
与纛偕立于中馀置器右首执爵者告请骰子命受之
复告之曰某忝骰子令乃条其说于录事录事告于四
席曰某官忝骰子令然累宣之录事之令也必令其词
异于席人所谓巧宣也席人有犯即下筹犯者执爵请

罪辄曰一爵法未当言犯者不徒退请并下三筹然告
其状谳不当理则反其筹以饮焉席人刺录事亦如之
　　　觥律事
凡乌合为徒以言笑动众暴慢无节或累累起坐或附
耳嗫语律录事以本户绳之奸不衰止者宜觥录事纠
之(以刚毅木讷/之士为之)有犯者辄投其旂于前曰某犯觥令(抛/法)
(先旂而/后纛也)犯者诺而收执之拱曰知罪明府饷其觥而斟
焉犯者右引觥左执旂附于胸律录事顾伶曰命曲破

送之饮讫无坠酒稽首以旂觥归于觥主曰不敢滴沥
复觥于位后犯者投以纛累犯者旂纛俱舞觥筹尽有
犯者不问
　　　选徒
大凡寡于言而敏于令者酒徒也怯猛饮而惜终欢者
酒徒也不动摇而貌愈毅者酒徒也闻其令而不重问
者酒徒也不停觥而言不杂乱者酒徒也改令及时而
不涉重者酒徒也持屈爵而不纷诉者酒徒也知内乐

而恶外嚣者酒徒也故吉饮之法选徒为根干选酒为
枝叶选令为敷萼则可以慎难者断可知矣
　　　改令(阙/)
　　　令误(阙/)
　　　骰子令
大凡初筵皆先用骰子盖欲微酣然后迤逦入酒令
　　　详乐(阙/)
　　　旗幡令(阙/)

　　　下次据令(阙/)
　　　闪令(阙/)
　　　上酒令(阙/)
　　　并著词令(阙/)
　　　按门人(阙/)
　　　手势
大凡放令欲端其颈如一枝孤柏其神如万里长江扬
其膺如猛虎蹲踞运其眸如烈日飞动差其指如鸾欲

翔舞柔其腕如龙欲蜿蜒旋其盏如羊角高风飞其袂
如鱼跃大浪然后可以畋渔风月缯缴笙竽
　　　拒泼
孟子曰杀人以挺与刃有以异乎然则酗酒以拒与泼
有异乎同归酗酒也盖有闻饮必来见杯即拒或酒紏
不容明府责饮则必固为翻滟推作周章始持杯而喏
呼继背烛而倾泼如此则俱为害乐并是蠹欢自当抑
之别室延以清风展薤叶而开襟极茗芽以从事

　　　逃席
酒徒有逃席之病弃之如脱屣
　　　使酒
大凡蔑章程而务牛饮者非欢源也醒木讷而醉喋喋
者非欢源也饰已非而尚议谳者非欢源也得浅酒索
深酌者非欢源也饮愈多而貌弥淡者非欢源也已谬
而恶人言者非欢源也不谕令而疾敏者非欢源也好
请醉罪而讳以筹者非欢源也此八者盖沈酗之滥觞

纷喧之鸿渐也
　　　勤学(阙/)
　　　乐规(阙/)
　　　小酒令(阙/)
　　　杂法(阙/)
　　　进户
进户法葛花小豆花各阴乾七两为末精羊肉一斤如
法作生以二花末一两匀入于生中如先只饮得五盏

以十盏好酒热煖沃生生服之三五日进一服花尽则
户倍矣
　　　酿酒(阙/)
　　　风俗(阙/)
　　　自序(阙/)

　　熙宁酒课(赵珣/)
四十万贯以上
　东京　　　成都(二十/八务)
三十万贯以上
　开封(三十/五务)　秦(十八/务)　　杭(十/务)
二十万贯以上
　京兆(二十/三务)　延(十二/务)　　凤翔(二十/五务)　渭(十三/务)
　苏(七/务)

十万贯以上
　西京(二十/三务)　北京(二十/七务)　齐(二十/六务)　　郓(十一/务)
　徐(七/务)　　　许(十三/务)　　沧(二十/三务)　　真定(八/务)
　定(六/务)　　　华(十/务)　　　庆(十三/务)　　镇戎(六/务)
　太原(十一/务)　亳(十二/务)　　鄜(六/务)　　　宿(十三/务)
　楚(五/务)　　　泗(七/务)　　　真(务/)　　　越(十/务)
　湖(六/务)　　　婺(九/务)　　　秀(十七/务)　　江宁(六/务)
　常(九/务)　　　江陵(十五/务)　绵(十四/务)　　汉(十九/务)

　邛(十九/务)　　果(二/务)　　　梓(十八/务)　　阆(四十/三务)
五万贯以上
　南京(九/务)　　青(十/务)　　　密(五/务)　　　莱(四/务)
　淄(七/务)　　　淮阳(四/务)　　兖(九/务)　　　济(六/务)
　单(四/务)　　　濮(七/务)　　　襄(八/务)　　　邓(八/务)
　孟(五/务)　　　蔡(二十/二务)　　陈(六/务)　　　颍(七/务)
　郑(八/务)　　　澶(九/务)　　　冀(十四/务)　　瀛(十/务)
　博(十网/务)　　棣(十三/务)　　德(十六/务)　　思(十一/务)

　滨(八/务)　　　相(七/务)　　　邢(十二/务)　　洛(十一/务)
　深(五/务)　　　赵(七/务)　　　河中(七/务)　　陜(十五/务)
　同(十一/务)　　耀(五/务)　　　邠(五/务)　　　宁(八/务)
　环(二十/五务)　　保安(二/务)　　泾(六/务)　　　陇(十/务)
　阶(六/务)　　　德顺　　　通远　　　晋(十二/务)
　仪(七/务)　　　绛(八/务)　　　隰(八/务)　　　汾(四/务)
　扬(九/务)　　　泰(八/务)　　　寿(十六/务)　　庐(三/务)
　舒(十九/务)　　无为(十/务)　　润(六/务)　　　明(五/务)

　温(七/务)　　　台(八/务)　　　衢(四/务)　　　睦(七/务)
　宣(七/务)　　　信(八/务)　　　潭(八/务)　　　鄂(八/务)
　鼎(五/务)　　　眉(十六/务)　　蜀(八/务)　　　彭(八/务)
　嘉(三/务)　　　遂(四/务)　　　合(九/务)　　　兴元(三十/六务)
　建(十二/务)
五万贯以上
　沂(六/务)　　　潍(三/务)　　　曹(四/务)　　　光化(一/务)
　汝(十/务)　　　滑(四/务)　　　永静(六/务)　　怀(十/务)

　磁(十一/务)　　卫(五/务)　　　祁(三/务)　　　保(一/务)
　通利(六/务)　　解(四/务)　　　虢(六/务)　　　商(八/务)
　坊(四/务)　　　凤(五/务)　　　岷　　　　乾(七/务)
　忻(二/务)　　　岚(四/务)　　　保德(一/务)　　岢岚(二/务)
　石(二/务)　　　海(四/务)　　　通(四/务)　　　蕲(八/务)
　和(五/务)　　　光(七/务)　　　黄(八/务)　　　涟水(一/务)
　高邮(三/务)　　太平(六/务)　　江(六/务)　　　洪(七/务)
　饶(九头/石)　(在城/景德)　(五县/兴利)　兴国(三/务)　　安(五/务)

　沣(二/务)　　　岳(四/务)　　　简(十五/务)　　资(十六/务)
　怀安(十二/务)　剑(三/务)
三万贯以下
　广济(一/务)　　随(二/务)　　　金(一/务)　　　均(三/务)
　郢(三/务)　　　唐(五/务)　　　莫(四/务)　　　雄(一/务)
　乾宁(二/务)　　灞(四/务)　　　安肃(一/务)　　永宁(二/务)
　广信(一/务)　　顺安(一/务)　　丹(三/务)　　　北平(一/务)
　熙(一/务)　　　成(三/务)　　　路(十/务)　　　府(一/务)

　代(七/务)　　　威胜军(八/务)　平定军(四/务)　泽(五/务)
　宪(一/务)　　　慈(三/务)　　　辽(三/务)　　　滁(六/务)
　濠(七/务)　　　处(八/务)　　　歙(六/务)　　　南康(四/务)
　广德(二/务)　　虔(十三/务)　　池(六/务)　　　抚(一/务)
　筠(一/务)　　　临江(三/务)　　建昌(三/务)　　衡(六/务)
　汉阳(三/务)　　陵井监(二十/务)永康(八/务)　　荆门(一/务)
　昌(四/务)　　　普(四十/三务)　　荣(六/务)　　　渠(一/务)
　广安(三/务)　　利(六/务)　　　南剑(十五/务)　三泉(一/务)

　蓬(七/务)　　　兴(一/务)　　　洋(五/务)
一万贯以下
　登(三/务)　　　信阳(二/务)　　信安(一/务)　　保定(一/务)
　房(三/务)　　　庆成(三/务)　　宁化军(一/务)　南安(二/务)
　吉(九/务)　　　袁(四/务)　　　永(三/务)　　　邵(二/务)
　峡(一/务)　　　归(务/)　　　雅(七/务)　　　泸(一/务)
　巴(十四/务)　　邵武(四/务)　　文(一/务)
五千贯以下

　原(十一/务)　　开宝监　　火山军(一/务)　道(一/务)
　郴(一/务)　　　全(一/务)　　　桂阳(六/务)　　戎(三/务)
　富顺监(一/务)　龙(三/务)　　　集(二/务)　　　壁(二/务)
　大宁监(一/务)　渝(四/务)　　　万(一/务)　　　忠(一/务)
无定额
　莱芜监　　利国监　　河　　　　康定军
　沙苑监　　太平监　　司竹监　　大通监
　麟　　　　丰永平监　辰　　　　沅

　淯州监　　黎　　　　茂　　　　威
　剑门关
无𣙜
　夔　　　　黔　　　　达　　　　开
　施　　　　涪　　　　云安　　　梁山
　福　　　　汀　　　　泉　　　　漳
　兴化　　　广南东西两路州军

　　罚爵典故(李荐/)
周礼觥其不敬者觥罚爵也
诗桑扈兕觥其觓注罚爵也觓然不用
礼记檀弓杜蒉酌饮师旷李调及晋平公投壶背立谕
言有常爵又若是者浮注有常爵谓有常例罚爵也浮
亦罚也一说谓罚爵之盈满而浮泛也
论语下而饮
韩诗外传齐桓置酒令曰后者罚饮一经程

说苑魏文侯与大夫饮酒令曰不釂者浮以大白于是
公乘不仁举白浮君
汉书叙传皆饮满举白服虔曰举满杯有馀白沥者举
罚之孟康曰举白见验饮酒尽不师古曰引取满觞而
饮饮讫举觞告曰尽不一说白者罚爵之名饮不尽者
以此爵罚之
徐邈云御叔罚于饮酒
陈后主先令张贵妃等襞采笺制五言诗孔范等十客

一时继和迟则罚酒
酉阳杂俎酒至鹦鹉杯徐君房饮不尽属魏肇师肇师
曰海蠡蛇蜒尾翅皆张非独为玩好亦所以为罚
韩安国作几赋不成罚三升
兰亭之会王子敬诗不成饮三觥
景龙文馆记诗序云人题四韵后者罚三杯
郝隆不能诗受罚及金谷酒数
王乂在江总席上曰虽深杯百罚吾亦不辞

杜工部诗百罚深杯亦不辞

　　新丰酒法(林洪/)
初用面一斗糟醋三升水二担煎浆及沸以麻油用椒
葱白候熟浸米一石越三日蒸饭熟及以元浆煎强半
及沸去又浸以川椒及油候熟注缸面入斗许饭及面
末十斤酵半升暨晚以元饭贮别缸却以元酵饭同下
入水一担面二斤熟踏覆之既晚以木摆越三日止四
五日可熟其初馀浆又加以水浸米每值酒熟则取酵
相接续不必灰其曲只磨麦和皮用清水搜作饼令坚

如石初无它药仆尝从危巽斋子骖之新丰故知其详
危君此时尝禁窃酵以所酿以今所酿且给新以洁所
酵诱客舟以通所酿故日而利不亏是以知一酒政之
微危亦究心矣昔入丹阳道中诗云乍入新丰市犹闻
旧酒香抱琴沽一醉尽日卧斜阳正其地也沛中自有
旧丰马周独酌之地乃长安效新丰也

　　酒乘(韦孟/)
周公作酒诰一篇
卫武公作宾筵诗一章
汝阳王琎甘露经又酒谱一卷
宋志酒录一卷又白酒方一卷四时酒要一卷秘修藏
酿方一卷
王绩酒经又酒谱二卷
刘炫酒孝经贞元饮略三卷

窦子野酒谱一卷又酒录一卷
朱翼中酒经三卷
胡节还醉乡小略五卷白酒方一卷
胡氏醉乡小略一卷
皇甫崧醉乡日月三卷条刺饮事三十篇
临安徐炬酒谱
侯白酒律
东坡酿酒经一章

阳曾龟令谱芝兰一卷
同尘先生小酒令一卷
焦革酒谱一卷
高允酒训一卷
刘乙百悔经

　　觥记注(郑獬/)
黄帝时有玛瑙瓮中有宝露尧时犹存时淳则露满时
浇则露竭
纣为琼杯　南昌国献敬宗玳瑁盆　周穆王时西域
献常满杯　秦始皇赤玉瓮　汉文帝时方士新坦衍
献玉杯　唐时高丽国献紫霞杯　渤海㮦柃瘿盂
罽宾国献水晶杯　波祗国文螺卮　唐武德二年西
域献玻瓈杯

内库一杯青色纹如乱丝其薄如叶杯足有镂金字曰
自煖杯上命以酒置之温温然有气相吹如沸
魏后有玛瑙榼容三升玉缝之人称为西域鬼作
撒马罕儿国即汉时之罽宾国也进一杯名照世杯光
明洞彻照之可知世事
爵者容一升周曰爵
觚者乡饮酒之爵也受二升
角者以角为之受四升

觯者适也当适可也所以节饮金屈卮如菜碗而有手
把子
觥者受五升毛诗注七升罚不敬也兕觥以兕牛角为
之
斝者画禾稼之象于上受六升商曰斝
斗者取象于北斗受十升
卤者中尊也受五斗
彝者上尊也受三斗

罂者下尊也受六斗
甒者纣臣昆吾作瓦器也受五斗
罍者象云雷施不穷也受一石金罍容一斛山罍夏尊
也
壶者圜器也受十斗乃一石也重一百二十斤或曰刘
伯伦一饮一石五斗古时斗窄以今量较之古一石得
三斗其五斗当一斗五升也
盏者夏曰盏与盏同

钟者二缶谓之钟
杯杯否六字通同
匜者亦杯也
樽本作尊周礼樽墫樽通同
大贝出日南可为酒杯见尔雅翼
觞者卮之总名也谓之羽觞者如生爵之形有颈尾羽
翼
瓶缶瓶通用似钟而颈长

碗者小盂也碗㼝同
缶者小瓦盆也秦人击之以节歌杜子美诗莫笑田家
老瓦盆自从盛酒长儿孙
坎者小罍也见尔雅
勺者挹酒之器容一升与杓同有龙勺蒲勺疏勺皆祼
爵也
刘表三爵一曰伯雅七升二曰仲雅六升三曰季雅五
升

嵇叔夜刻杯为鸾鸟之形名鸾觞
乌孙国贡刘表号青田壶贮水即如酒可供二十人
天帝仙家有流花宝爵日中争光
车渠碗玉属纤理缛文出西车渠国
绿文测海蠡陈后主之酒器也
大瓮大杓晋诸阮之酒器也
唐宁王有煖玉杯
隋文帝时突厥献玻瓈七宝杯唐玄宗以酌李白

张易之有鸳鸯盏
李太白诗酒飞鹦鹉重有鹦鹉铛
九曲杯以螺为之薮穴极湾曲可以藏酒
李适之七品曰蓬莱盏海山螺舞仙螺匏子卮幔卷荷
金蕉叶玉蟾儿皆因象为名
金凿落韩昌黎诗酡颜倾凿落宋姜尧章诗剪烛屡呼
金凿落
冯道家有水晶不落一只白乐天诗银花不落从君劝

唐文宗赐牛僧孺龙杓
西京有香螺卮
昭宗有鸂鶒卮
唐时有莲子杯又有注子名偏提
五位瓶南唐以铜为之高三尺围八九尺上下置如桶
宋乾德间高昌国进琥珀盏
苏东坡有药玉盏又有荷叶杯工制美妙
黄庭坚有梨花盏

玉东西金叵罗皆古饮器
火鸡卵杯注酒自热
广州人取大虾头为杯
蟹杯以金银为之饮不得其法则双螯钳其唇必尽乃
脱其制甚巧
棕杯织成花鸟可爱
南海出龟同鹤顶杯酒船以金银为之内藏风帆十副
酒满一分则一帆举饮乾一分则一帆落真鬼工也

服匿如罂小口大腹方底受酒酪二斗匈奴之器
卺破瓢为杯也婚礼婿揖妇入共牢而食合卺而酳
汕碗折酒之大碗也
玉缸唐诗花扑玉缸春酒香
双凫杯一名金莲杯即鞋也王深辅道有双凫杯诗则
知昔日狂客亦以鞋杯为戏也
白玉莲花杯王永年与窦卞杨绘饮于私室出其妻赵
氏间坐令妻以左右手酌酒献卞绘谓之白玉莲花杯

文宗有神通盏了事盘
自同光至开运中有五位瓶九曲杯
耀州陶匠创造一等平底深碗状简古号小海瓯
房州元自诚抵鹊杯
陶榖家有鱼英酒盏
毕卓酒船

　　曲本草(田锡/)
广西蛇酒坛上有蛇数寸许言能去风其曲乃山中取
草所造良毒不能无虑
江西麻姑酒以泉得名今其泉亦少其曲乃群药所造
浙江等处亦造此酒不入水者味胜麻姑以其米好也
然皆用百药曲均不足尚
淮安菉豆酒曲有菉豆乃解毒良物固佳但服药饮之
药无乃亦有灰不美

南京瓶酒曲米无以其水有醶亦着少灰味太甜多
饮留中聚痰
山东秋露白色纯味冽
苏州小瓶酒曲有葱及川乌红豆之类饮之头痛口渴
处州金盆露清水入少姜汁造曲以浮饮法造酒醇美
可尚香色味俱劣于东阳以其水不及也
东阳酒其水最佳称之重于他其酒自古擅名事林广
记所载酿法曲亦入药今则绝无惟用麸曲蓼汁拌造

假其辛辣之力蓼性解毒亦无甚碍俗人因其水好竞
造薄酒味虽少酸一种清香远达入门就闻虽邻邑所
造俱不然也好事者清水和麸曲造曲米多水少造酒
其味辛而不厉美而不甜色复金黄莹彻天香风味奇
绝饮醉并不头痛口乾此皆水土之美故也
暹罗酒以烧酒复烧二次入珍贵异香每坛一个用檀
香十数斤烧烟薰之如漆脂后入酒蜡封埋土中二三
年绝去烧气取出用之有带至船上者能饮之人三四

杯即醉价值比常数十倍有疾病者饮一二杯即愈且
杀蛊予亲见二人饮此酒打下活虫长二寸许谓之鞋
底鱼蛊
枸杞酒补虚损去劳热长肌肉益颜色肥健人止肝虚
目泪
菊花酒清头风明耳目去痿痹开胃健脾煖阴起阳消
百病
葡萄酒补气调中然性热北人宜南人多不宜也

桑椹酒补五脏明耳目
狗肉酒大补然性大热若阴虚人及无冷病人饮之成
病
豆淋酒以黑豆炒熟用热酒淋之疗男妇诸风产后一
切恶疾酒不可与乳同饮令气急白酒用牛肉食腹内
生虫

　　酒尔雅(何剡/)
酴酒母也醾酒本也酦重酝酒也酎酝酒也醅未泲之
酒也醪汁滓酒也醑厚酒也醨薄酒也醴一宿酒也盏
酒微清而浊也黄封官酒也醥清酒也酏清而甜也醠
浊酒也苦酒也醍红酒也醽绿酒也醝白酒也玄鬯
醇酒也上尊糯米酒也中尊稷米酒也下尊粟米酒也
玄酒明水也四酎四重酿也三友者乐天以诗酒琴为
三友今人指三友为酒音同之讹也𤐣蠡乾酩也

酒者酉也酿之米曲酉泽久而味美也
亦言踧也能否皆强相踧持也又入口咽之皆踧其面
也
酒者就也所以就人性之善恶也亦言造也吉凶所由
造也
饮食者所以合欢也
酒以成礼不继以淫义也以君成礼弗纳于淫仁也酒
者天之美禄帝王所以颐养天下享祀祈福扶衰养疾

百福之会
夫酒之设合礼致情遍体归性礼终而退此和之至主
意未殚宾有馀豪可以致醉无致于乱

　　酒小史(宋伯仁/)
　春秋椒浆酒　　　西京金浆醪
　杭城秋露白　　　相州碎玉
　蓟州薏苡仁酒　　金华府金华酒
　高邮五加皮酒　　长安新丰市酒
　汀州谢家红　　　南唐腊酒
　处州金盘露　　　广南香蛇酒
　黄州茅柴酒　　　燕京内法酒

　汉时桐马酒　　　关中桑落酒
　平阳襄陵酒　　　山西蒲州酒
　山西太原酒　　　郫县郫筒酒
　淮安苦蒿酒　　　云安曲米酒
　成都刺麻酒　　　建章麻姑酒
　荣阳上窟春　　　富平石冻春
　池州池阳酒　　　宜城九酝酒
　杭州梨花酒　　　博罗县桂醑

　剑南烧春　　　　江北擂酒
　唐时玉练槌　　　灞陵崔家酒
　汾州乾和酒　　　山西羊羔酒
　安成宜春酒　　　潞州珍珠红
　魏徵醽醁翠涛　　闽中霹雳春
　岭南琼琯酬　　　苍梧寄生酒
　唐宪宗李花酿　　宋昌王八桂酒
　晋阮籍步兵厨　　曹湜介寿

　刘后瑶池　　　　冯翊含春
　隋炀帝玉薤　　　孙思邈酴酥
　王公权荔枝绿　　廖致平绿荔枝
　谢侍郎章丘酒　　王莽进椒菊酒
　杨世昌密酒　　　肃王兰香酒
　汉武兰生酒　　　蔡攸棣花酒
　陆士衡松醪　　　淮南菉豆酒
　华氏荡口酒　　　顾氏三白酒

　凤州清白酒　　　刘拾遗玉露春
　曹晟保平　　　　宋刘后玉腴
　王师约瑶源　　　秦桧表勋
　宋开封瑶泉　　　梁简文凫花
　宋高后香泉　　　刘孝标云液
　宋德隆月波　　　安定郡王洞庭春色
　东坡罗浮春　　　范至能万里春
　段成式湘东美品　魏贾将昆崙觞

　刘白堕擒奸　　　燕昭王瓀珉膏
　洪梁县洪梁酒　　高祖菊萼酒
　梁孝王缥玉酒　　汉武百味旨酒
　扶南石榴酒　　　辰溪钩藤酒
　梁州诸蔗酒　　　兰溪河清酒
　苏禄国蔗酒　　　南粤食蒙枸酱
　高丽国林虑酱　　诃陵国柳花酒
　西域葡萄酒　　　乌孙国青田酒

　彭坑酿浆为酒　　东西竺以椰子为酒
　北胡消肠酒　　　南蛮槟榔酒
　答刺国酿茭樟为酒
　真蜡国有酒五一曰蜜糖酒一曰朋牙四一曰包棱
　角一曰糖鉴酒一曰茭浆酒
　暹罗国酿秫为酒　假马里丁酿蔗为酒

　　酒名记(张能臣/)
后妃家高太皇香泉向太后天醇张温成皇后𨤍醁朱
太妃琼酥刘明达皇后瑶池郑皇后坤仪曹太后瀛玉
宰相蔡太师庆会王太傅膏露何太宰亲贤亲王家郓
王琼腴肃王兰芷五正位椿龄嘉琬醑濮安懿王重酝
建安郡王玉沥戚里李和文驸马献卿金波王晋卿碧
香张驸马敦礼𨤍醁曹驸马诗字公雅成春郭驸马献
卿香琼大王驸马瑶琮钱驸马清醇内臣家童贯宣抚

褒公又光忠梁开府嘉义杨开府美诚府寺开封府瑶
泉市店丰乐楼眉寿又和旨(即白矾/楼也)忻乐楼仙醪(即任/店也)
和乐楼琼浆(即庄/楼也)遇仙楼玉液玉楼玉酝铁薛楼瑶𨤍
仁和楼琼浆高阳店流霞清风玉髓会仙楼玉醑八仙
楼仙醪时楼碧光班楼琼波潘楼琼液千春楼仙醪(今/废)
(为/铺)中山园子店千日春(今废/为邸)银王店延寿蛮王园子正
店玉浆朱宅园子正店瑶光邵宅园子正店法清大桶
张宅园子正店仙醁方宅园子正店琼酥姜宅园子正

店羊羔梁宅园子正店美禄郭小齐园子正店琼液杨
皇后园子正店法清三京北京香桂又法酒南京桂香
又北库西京玉液又酴醾香四辅澶州中和堂许州潩
泉郑州金泉河北真定府银光河间府金波又玉酝保
定军知训堂又杏仁定州中山堂又九酝保州巡边银
条又错著水德州碧琳滨州石门又宜城博州宜城又
莲花卫州柏泉棣州延相堂恩州拣米又细酒洺州玉
瑞堂夷白堂又玉友邢州沙醅金波磁州风曲法酒深

州玉醅赵州瑶波相州银光怀州宜城又香桂又定州
瓜曲又错著水河东太原府玉液又静制堂汾州甘露
堂隰州琼浆代州金波又琼酥陜西凤翔府橐泉河中
府天禄又舜泉陜府蒙泉华州莲花又冰堂上尊邠州
静照堂又玉泉庆州江汉堂又瑶泉同州清洛又清心
堂淮南扬州百桃庐州金城又金斗城又杏仁江南东
西宣州琳腴又双溪江宁府芙蓉又百桃叉清心堂处
州谷帘洪州双泉又金波杭州竹叶清又碧香又白酒

苏州木兰堂又白云泉明州金波越州蓬莱润州蒜山
堂湖州碧兰堂又霅溪秀州月波三州成都府忠臣堂
又玉髓又锦江春又浣花堂梓州琼波又竹叶清剑州
东溪汉州帘泉合州金波又长春渠州葡萄果州香桂
又银液阆州仙醇峡州重麋至喜泉夔州法醹又法酝
荆南湖北荆南金莲堂鼎州白玉泉辰州法酒归州瑶
光又香桂福建泉州竹叶广南广州十八仙韶州换骨
玉泉京东青州拣米齐州舜泉近泉又清燕堂又真珠

泉(第一/也)兖州莲花清曹州银光又三酘又白羊又荷花
郓州风曲白佛泉又香桂潍州重酝登州朝霞莱州玉
液徐州寿泉济州宜城濮州宜城又细波单州宜城又
杏仁京西汝州拣米滑州风曲又冰堂金州清虚堂郢
州汉泉又香桂随州白云楼唐州淮源又泌泉蔡州银
光香桂房州琼酥襄州金沙又宜城又檀溪又竹叶清
邓州香泉又寒泉又香菊又甘露颖州银条又风曲均
州仙醇河外府州岁寒堂

　
　
　
　
　
　
　
　

　
　
　
　
　
　
　
　说郛卷九十四下