钦定四库全书
　瓮牖閒评卷六
　　　　　　　　　　　　　宋　袁文　撰
刘梦得茶诗云自傍芳丛摘鹰觜斯须炒成满室香以
此知唐人未善啜茶也使其见本朝蔡君谟丁谓之制
作之妙如此则是诗当不作矣夫旋摘之茶必香其香
当倍于常茶非龙麝之比也古人入茶有用龙麝者其
坏茶为不少茶有自然之香其何假于龙麝乎黄太史

诗云要及新香碾一杯不应传宝到云来是知茶之新
者其香尤可爱也
刘梦得茶诗云山僧后檐茶数丛春来映竹抽新茸宛
然为客振衣起自傍芳丛摘鹰觜斯须炒成满室香便
酌砌下金沙水骤雨松声入鼎来白雪满碗花徘徊此
乃咏煮茶也北人皆如此迨今犹然香弯类藁云观此
诗自摘至煎则便饮之初无焙造碾罗之事虽曰茶芽
不知争得入口岂亦如药之㕮咀去其滓而饮之乎香

弯盖南人未知煮茶耳
白乐天茶诗云渴尝一盏绿昌明昌明乃地名在绵州
人便谓昌明茶绿非也此正与黄金碾畔绿尘飞之句
相似盖是时未知所以造茶制作不精故茶之色犹绿
而好事者录其茶之妙亦未以白色为贵其诗故如此
使乐天见今日之茶之美而肯为是语耶
自唐至宋以茶为宝有一片值数十千者金可得茶不
可得也其贵如此而前古止谓之苦荼以此知当时全

未知饮啜之事苏东坡诗所谓茗饮出近世者不可谓
无所本也
余生汉东最喜啜畾茶閒时常过一二北人知余喜啜
此则往往煮以相饷未尝不欣然也其法以茶芽盏许
入少脂麻沙盆中烂研量水多少煮之其味极甘腴可
爱苏东坡诗云柘罗铜碾弃不用脂麻白土须盆研者
是矣而东坡诗又云前人初用茗饮时煮之无问叶与
骨茶录中亦载茶古不闻食晋以降吴人采叶煮之号

茗粥则知畾茶者自晋盖有之矣非复今之人始食也
东坡诗又云食罢茶瓯未要深后人便谓食罢未可啜
茶引东坡此诗以为證而不知东坡且欲睡耳故其诗
下句云春风一榻值千金也
古人客来点茶茶罢点汤此常礼也近世则不然客至
点茶与汤客主皆虚盏已极好笑而公厅之上主人则
有少汤客边尽是空盏本欲行礼而反失礼此尤可笑
者也

今人造酒用秫一斗而下水五升遂可取酒一斗是酒
常酒也或有欲得佳者只下水三升得酒七八升而已
观汉书平当传注云稻米一斗得酒一斗为上尊尚未
为佳酒也
庞安常伤寒论云屠苏平屋也可以禦风寒则岁首屠
苏酒亦取其禦风寒而已
今人遗酒必以四尊而谓之乘壶者盖马四匹为乘故
酒四尊借以为乘焉无他意义聊以为戏而已

瓻酒器古之盛酒以遗借书者也故古语云借一瓻还
一瓻然唐韵云瓻大者一石小者五斗如此则以书借
人者得酒甚多余家贫常苦无酒虽不善剧饮而每欲
以饮客今当广置书以借人若时得数瓻以为用顾不
美耶但恐今人非古人虽借书而酒不可得也
今人盛酒大瓶谓之京瓶乃用京师京字意谓此瓶出
自京师误也京字当用经籍之经字普安人以瓦壶小
颈环口脩腹受一斗可以盛酒者名曰经则知经瓶者

当用此经字也
杜陵诗云饭抄云子白盖谓饭可以比云子之白也至
后世则便以饭为云子故唐子西诗云云子满田行可
捣又汪彦章诗云秋来云子滑流匙更不究云子为何
物见杜工部有饭抄之句竟指饭为云子也然云子乃
神仙之食出汉武外传中又诗云渔梁晒趐满乌鬼则
又以乌鬼为鸬鹚亦缘工部诗有晒翅满渔梁之句也
且鸬鹚非是乌鬼沈存中已窃笑之所谓白差乌鬼作

鸬鹚者为此耳然则云子亦是白差矣
束晰饼赋云春馒头夏薄持秋起搜冬汤饼四时皆宜
惟牢九乎初不知牢九是何物后读苏东坡诗云岂惟
牢九荐古味要使真一流天浆虽东坡殆亦未知牢九
果何物耳(案苏轼游博罗香积寺诗自注束晰饼赋馒/头薄持起搜牢九而赋汇载束晰饼赋薄持)
(作薄壮起搜作起溲牢九作牢丸殆/传本各异此条则仍轼注而载之)
黍稻与麦不同苏东坡集云黍稻之出穗也必直而仰
其熟也必曲而俯麦则反是

博雅云荬□(音/巨)也非是所谓荬者即今之苦马殆语讹
耳□则别是一种菜世称为银条菜者是与苦马绝不
相类岂博雅不详审而误以为一物耶
缃素杂记云芦菔江东人谓之菘菜芦菔乃是今之萝
卜与菘菜全不相类江东人无缘以为一物岂亦缃素
不详审而强名之也
苏东坡一帖云予少嗜甘日食蜜五合尝谓以蜜煎糖
而食之可也又曰吾好食姜蜜汤甘芳滑辣使人意快

而神清其好食甜可知至别子由诗云我欲自汝阴径
上潼江章想见冰盘中石蜜与糖霜嗜甘之性至老而
不衰其见于篇章者如此
字书酢乃醋字世作酬酢之酢非也今按匡谬正俗注
云酢菜酢音仓故切东轩手抄云北方颇贵土人以糖
酢渍之又云儋耳食无果面酱酢黄太史谢张泰伯惠
黄雀鲊诗云蜀王煎藙法醯以羊彘兔麦饼薄于纸合
酱和咸酢是皆作醋字用也

游酢酢字前辈作醋字用东轩手抄云酢藏不如蜜渍
是已近与一僧偶及此云今游酢寺中最使得著却是
油醋也僧为大笑
徽宗朝蔡京诸公用事四方馈遗皆充牣其家入上方
者才十一京家令点检蜂儿见在数目得三十七秤王
黼家黄雀鲊自地至栋者凡满三楹事见曲洧旧闻梁
师成家一日人惠牛酥一百觔事见漫录其奢纵如此
以是知前代有胡椒八百斛如元载者盖不足云也

汉承秦之后卿大夫尚服皂衣故张敞议云臣备皂衣
二十馀年谷永书云擢之皂衣之吏以见当时尚服皂
衣也然夏侯胜云取青紫如俛拾地芥者盖汉时丞相
太尉皆金印紫绶御史大夫银印青绶此三公极崇之
官颜师古注遂谓青紫为卿大夫之服夫师古岂不知
当时尚服皂衣而未有青紫也何缪误乃尔耶
今之紫衫下吏之服也自南渡以前士大夫燕服止是
冠𢃄惟下吏便于趋走则服紫衫既而金人南下兵革

扰攘以冠带不甚轻便士大夫亦尽服紫衫且欲便事
不以为非也迨绍兴末有臣僚上言今天下承平而百
官如扰攘时常服紫衫不称于是朝廷之上郡县之间
悉改服凉衫纯白之衣未几显仁升遐亦其验已又有
臣僚上言凉衫近丧服不可用仍合只用紫衫故至今
皆服而不疑天下事固有循习之久而不可改者如本
朝衣制亦尝屡更矣独恨前后臣僚既言紫衫凉衫不
可用而略无一言仍用冠带坐使承平之风不复见于

后世岂不重可叹哉
百馀年前士人乃服白襕袍铁裹带有一士人忽皂衫
纱帽而出或怒曰汝为举子安得为此下人之服事见
画墁集是时未重衫带如此
夫古之圣贤其遗像见于后世者不知几何人然古人
自有古人制度岂可与今人相似余尝见世之塑庙神
与夫画王者从官形貌不问世之远近其用幞头者皆
作横乌乃今之服制故未尝不掩口窃笑以为循习之

弊一至于此也
古者三军衣服上下皆如一为之主者不可以自表暴
以防敌人之窥伺而已尝笑王则之叛贝州也在军中
常裹花帽人见其花帽皆知其是则也至就擒花帽终
不去身甚矣夫则之愚也苍梧先生杂志云古者戎服
上下一律皆重赤殆欲与殷轮衅鼓等色相乱战阵之
间不遽见伤残以沮士气故左氏传有均服振振之语
此说良是也国家自南渡前天下军州戎服皆用绯余

尝亲见之自绍兴末年忽变为皂色用墨汁染成殊非
古人之意略无一人以为非何哉
本朝侍从以上得击红鞓带自叶少蕴始也国初未有
系红鞓带者滑州有贾魏公画像其带只是黑鞓曾见
一士大夫云唐明皇画像在潞州亦只是黑鞓𢃄至五
代时𢃄始尚红鞓者想是时人主已用之又未知果起
于何代也
夷坚乙志云鬼畏革带非也鬼何由畏革带夫人之死

不系革带者盖带乃牛革为之不欲以人尸与牛革混
杂耳而非畏革带也
嘉祐录载李汧公勉百衲琴用蜗壳作徽蜗壳岂堪作
徽恐是螺壳传写之误耳
琵琶不谓之弹而谓之抹故王建诗云琵琶先抹绿腰
头白乐天诗云谷儿抹琵琶则知细抹将来正谓琵琶
也
棋至难事也而咏棋为尤难尝观杜牧之诗云羸形暗

去春泉长猛势横来野火烧刘梦得诗云雁行布阵众
未晓虎穴得子人方惊黄太史诗云心似蛛丝游碧落
身如螳壳化枯枝(案螳壳黄庭/坚集作蜩甲)观此三诗皆道尽棋中
妙处殆不容优劣矣至王荆公苏东坡则不然荆公之
诗云战罢两奁收黑白一枰何处有亏盈东坡之诗云
胜固忻然败亦可喜优哉游哉聊复尔尔二诗理趣尤
奇其见又高于前三公也
名纸古只谓之名案南史何思澄每宿昔作名一束晓

便命驾朝贤无不悉狎投晚还家所赍名必尽以是知
名纸古只谓之名也
闻见后录载王荆公平生用一种小竹纸甚不然也余
家中所藏数幅却是小竹纸然在他处见者不一往往
中上纸杂用初不曾少有拣择荆公文词藻丽学术该
明为世所推重故虽细事人未尝不记录之至于用纸
亦然虽未详审亦可见其爱之之笃也
苏东坡一日得粗纸一幅题云此纸甚恶止可镵钱饷

鬼而已余作字其上后世当有锦囊玉轴什袭之宠物
之遇不遇盖如此诸集中皆无书此一段者閒识之以
补东坡遗事
纸谓之个亦谓之枚黄太史诗云为染藤溪三百个欧
阳文忠公诗云纯坚莹腻卷百枚
今所谓邵公纸者乃龙图学士公邵篪知越州时作也
余闻其侄孙篪言如此
黄素细密上下乌丝织成栏其间用朱墨界行此正所

谓乌丝栏也
世称铜雀砚殆用铜雀台瓦为之也余观武昌土俗编
载安乐宫在吴王城中旧传此宫中古瓦皆澄泥为之
可作砚一瓦值钱一千文是知古瓦精致如此不独铜
雀台瓦可为砚也苏东坡酷爱砚其在黄州五年黄州
去武昌不远略无一言及之前后好事者甚多亦无及
此何耶岂东坡时吴宫古瓦犹未显于世欤深所未喻
也

旧闻凤咮龙尾砚至今人以为宝然苕溪渔隐载凤咮
乃建州凤凰山土色膏腴特宜植茶石殊少亦顽燥非
材也苏东坡为人所绐故形之歌咏耳苏易简砚谱又
载歙州龙尾山虽有其名而山实无石盖好事者取其
美名以咤于世耳且以凤咮龙尾其名亦可谓著矣见
于议论形之篇什者甚多若据此二书则皆以为无有
不知今所谓凤咮龙尾者果出于何地以是知天下之
事其可尽信乎

研墨所贵无声不可不知也蔡君谟诗云玉质纯全理
致精锋铓都尽墨无声黄太史诗云但见受墨无声松
花发是矣
余观懒真子录载古笔多用竹如今所用木斗竹笔故
其字从竹又考杨文公谈苑云西域僧觉以竹笔作梵
书横行数十字信知竹笔亦可以书字矣岂自古如此
而西域之人至今不变欤
古者碗楪以木为之故碗楪字皆从木

针指二字本俗语夷坚乙志采而用之亦自不恶也其记
婺州民女书云夜与母共寝昼则作针指于牖下
西溪丛话载南人不善乘船谓之苦船北人不善乘车
谓之苦车苦音库而浙人乃云注船注轿子是亦苦船
苦车也然二字其义皆不可晓以其音相近故知其意
则同
世谓投子六只为浑花五代史载刘信一掷遂成浑化
正谓投子也化字亦有理第世俗讹为花字耳又博家

以一二三四五六投子为浮图何也浮图乃塔耳旧闻
张山人浮图诗云浮图好浮图上头细了下头粗借此
名以名投子者岂亦以一二三四五六为自细至粗如
浮图之状也欤
器皿人多云受用其实名售用谈苑云吴越王钱俶以
妃平生售用凡百箱赐孙承祐承祐盖妃之弟也
今人呼庭宇院宇宇下乃易所谓上栋下宇者宇下屋
檐是也见左氏传正义

厅后屋人多呼为主廊其实名贮廊渑水燕谈云是时
会议于玉堂后贮廊
人或疑苏东坡以思无邪三字名斋此自古有之不足
异也古有益延寿三字名馆狮子吼三字名寺是也
取明隔子人多呼为亮隔夷坚志乃云廊上列水盆帨
巾堂壁皆金漆凉隔子又却用此凉字作平声
敖乃地名秦以敖地为仓故尔今所在竟谓仓为敖盖
循习之误唐书裴耀卿传云东幸就敖粟杨文公谈苑

亦云此寺前朝废为仓敖皆以仓为敖者抑岂循习之
故欤
赵明诚金石录云唐朝有大云寺至明皇时乃改为开
元寺然余观黄太史题跋有云绍圣五年五月晦避暑
泸州大云寺又不知此大云寺者何寺也岂亦唐朝大
云寺而仍有不曾改为开元寺者乎
旧传相国寺有十绝余考能改斋漫录所载相国寺旧
榜太宗御书此十绝之一也又考谈丛所载相国寺楼

门唐人所造木工喻浩曰他皆可能惟卷檐门内两井
亭近代木工不能及也寺之十绝此其二也是与太宗
御书为三绝也第未知彼七绝为何物耶然本朝名画
人氏云大相国寺碑称寺有十绝大殿内弥勒圣容乃
唐中宗朝僧惠云于安业寺铸成光照天地为一绝睿
宗亲感梦于延和元年七月二十四日改旧相国寺为
大相国寺御题牌额为二绝王温重装圣容金粉肉色
并门外善神为三绝大殿内有吴道子画文殊维摩像

为四绝供奉李秀刻佛殿障日九间为五绝明皇天宝
四载令边思顺修建排云宝阁为六绝石抱玉画护国
除灾患变相为七绝明皇敕车道政依于阗国传样画
北方毗沙门天王为八绝环师画梵王及东廊障日内
画法华经二十八品功德变相为九绝西库北壁僧智
俨画三乘国因果入道位次图为十绝又却引此为十
绝未知是否
余向过江阴见一路中寺舍亭馆题梁往往多错者且

如绍熙元年二月十五日建则当云岁次庚戌二月乙
酉朔十五日己亥是也岁次固不容错二月却书其月
建作己卯岁次既是庚戌则月建己卯不言可知何待
复记耶惟日则惧有参差故先书二月乙酉朔然后知
十五日己亥无疑矣每与亲旧观之未尝不笑其疏谬
有如此者
　
　

　
　
　
　
　
　
　
　瓮牖閒评卷六