钦定四库全书　　　　　子部九
　提要
　　茶经　　　　　　　　谱录类二(饮馔之属/)
　　　　(臣/)等谨案茶经三卷唐陆羽撰唐书羽本传
　　　　称羽著茶经三篇不言卷数艺文志载之小
　　　　说家作三卷与今本同傅盖以一卷为一篇
　　　　也陈师道后山集有茶经序曰陆羽茶经家
　　　　傅一卷毕氏王氏书三卷张氏书四卷内外

　　　　书十有一卷其文繁简不同王毕氏书繁杂
　　　　意其旧本张氏书简明与家书合而多脱误
　　　　家书近古可考正曰七之事以下其文乃合
　　　　三书以成之录为二篇藏于家此本三卷其
　　　　王氏毕氏之书欤抑后山集傅写多讹误三
　　　　篇为二篇也其书分十类曰一之源二之具
　　　　三之造四之器五之煮六之饮七之事八之
　　　　出九之略十之图其曰具者皆采制之用其

　　　　曰器者皆煎饮之用故二者异部其曰图者
　　　　乃谓统上九类写以绢素张之非别有图其
　　　　类十其文实九也言茶者莫精于羽其文亦
　　　　朴雅有古意七之事所引多古书如司马相
　　　　如凡将篇一条三十八字为他书所无亦旁
　　　　资考辨之一端矣
　　茶录　　　　　　　　谱录类二(饮馔之属/)
　　　　(臣/)等谨案茶录一卷宋蔡襄撰襄字君谟莆

　　　　田人官至端明殿学士谥忠惠事迹具宋史
　　　　本傅是书乃其皇祐中为右正言修起居注
　　　　时所进前后皆有襄自序前序称陆羽茶经
　　　　不第建安之品丁谓茶图独论采造之本至
　　　　于烹试曾未有闻辄条数事简而易明后序
　　　　则治平元年勒石时作也分上下二篇上篇
　　　　论茶下篇论茶器皆所谓烹试之法通考载
　　　　之作试茶录然考襄二序俱自称茶录石本

　　　　亦作茶录则试字为误增明矣费衮梁溪漫
　　　　志载有陈东此书跋曰余闻之先生长者君
　　　　谟初为闽漕出意造密云小团为贡物富郑
　　　　公闻之叹曰此仆妾爱其主之事耳不意君
　　　　谟亦复为此余时为儿闻此语亦知感慕及
　　　　见茶录石本惜君谟不移此笔书旅獒一篇
　　　　以进云云案北苑贡茶录称太平兴国中特
　　　　置龙凤模造团茶则团茶乃正供之土贡苕

　　　　溪渔隐丛话称北苑官焙漕司岁贡为上则
　　　　造茶乃转运使之职掌襄特精其制是亦修
　　　　举官政之一端东所述富弼之言未免操之
　　　　已蹙群芳谱亦载是语而以为出欧阳修观
　　　　修所作龙茶录后序即述襄造小团茶事无
　　　　一贬辞知其语出于依托安知富弼之言不
　　　　出依托耶此殆因苏轼诗中有前丁后蔡致
　　　　养口体之语而附会其说非事实也况造茶

　　　　自庆历中事进录自皇祐中事襄本闽人不
　　　　过文人好事夸饰土产之结习必欲加以深
　　　　文则钱惟演之贡姚黄花亦为轼诗所讥而
　　　　欧阳修作牡丹谱将并责修以不移此笔注
　　　　大学中庸乎东所云云所谓言之有故执之
　　　　成理而实非通方之论者也
　　品茶要录　　　　　　谱录类二(饮馔之属/)
　　　　(臣/)等谨案品茶要录一卷宋黄儒撰儒字道

　　　　辅陈振孙书录解题作道父者误也建安人
　　　　熙宁六年进士此书不载于宋史艺文志明
　　　　新安程百二始刋行之有苏轼书后一篇称
　　　　儒博学能文不幸早亡云云其文见于阁本
　　　　东坡外集然东坡外集实伪作(说详集部/本条下)则
　　　　此文亦在疑信间也书中皆论建茶分为十
　　　　篇一采造过时二白合盗叶三入杂四蒸不
　　　　熟五过熟六焦釜七压叶八清膏九伤焙十

　　　　辩壑源沙溪前后各为总论一篇大旨以茶
　　　　之采制烹试各有其法低昂得失所辨甚微
　　　　园民射利售欺易以淆混故特详著其病以
　　　　示人与他家茶录惟论地产品目及烹试器
　　　　具者用意稍别惟东溪试茶录内有茶病一
　　　　条所称乌带白合蒸芽必熟诸语亦仅略陈
　　　　端绪不及此书之详明录存其说可以互资
　　　　考證也乾隆四十六年十月恭校上

　　　　　　　总纂官(臣/)纪昀(臣/)陆锡熊(臣/)孙士毅
　　　　　　　总　校　官　(臣/)　陆　费　墀