钦定四库全书
　普济方卷二百五十八　明　周王朱橚　撰
　　食治门
　　　食治霍乱(附论/)
夫阴阳不顺清浊相干气射中膲名为霍乱也皆为饱
食豚脍复啖乳酪海陆百品无所不餐多饮寒浆眠卧
冷席风冷之气伤于脾胃中诸食结而不消阴阳二气
壅而及戾阳气欲升阴气欲降阴阳交错变成吐利而

已百脉昏乱荣卫俱虚冷抟于筋则令转筋宜以食治
之也
　　　方
诃梨勒粥方　治霍乱不止心胸烦闷
　　诃梨勒皮(半/两)生姜(一两/切)粳米(二/合)
　右以水三大盏煎诃梨等取汁二盏去滓下米煮粥
　不计时候食之
高良姜粥方　治霍乱吐利腹痛等疾

　　良姜(一两/剉)粳米(二/合)
　右以水三大盏煎良姜取二盏半去滓下米煮粥食
　之
蜡粥方　治霍乱后气脱虚羸或泻不止
　　黄蜡(五/钱)粳米(三合/细研)
　右先以水煮粳米作粥临熟次下蜡更煮临蜡清温
　服之
　　　食治五噎(附论/)

夫五噎者一曰气噎二曰忧噎三曰食噎四曰劳噎五
曰思噎由阴阳不和三膲膈绝津液不利气不调理之
所至也此皆忧恚嗔恐气结在于心胸不得通变是以
成噎宜食治之也
　　　方
乌雌鸡切面羹方　治五噎饮食不下胸中结寒瘦弱
　无力
　　乌雌鸡(半只治/如食法)白面(四/两)桑根白皮(三分/末)赤茯苓(三/分)

　　(末/)桂心末(一/分)
　右二味末入面中以水煮桑根白皮汤□面切入䜴
　中煮熟与鸡肉调和一如常法食之
羊肉索饼方　治五噎胸膈妨寒饮食不下瘦弱无力
　　羊肉(四两炒/作臛)白面(半/斤)生姜(一/合)陈橘皮(一分汤浸/去白焙)
　右以橘皮末及生姜汁和面作索饼于䜴汁中煮熟
　入臛食之良
黄雌鸡臛索饼方　治五噎饮食不下胸膈妨寒瘦弱

　无力
　　黄雌鸡(一只去毛/肠炒作臛)白面(半/斤)桂心末(一/分)赤茯苓(一分/末)
　右以桂心等面和末作索饼于䜴汁中煮入臛食之
治气噎方
　　蜜(半/斤)酥(三/两)生姜汁(一/合)
　右相和以微火煎如稀汤每于酒中调一匙服之或
　空食亦佳
桂心粥方　治胸膈痰气壅结食饮不下如似鲠噎

　　桂心(三/分)赤茯苓(一/两)桑根白皮(二/两)
　右细剉以水三大盏煎至二大盏半去滓下粳米二
　合煮作粥食之
治噎病不下食方
　　舂杵头细糠(半/合)白面(四/两)
　右相和溶作馄饨于䜴中煮食之
治噎不下食方
　右用崖蜜每于粥中化半匙食之

又方
　右用老牛噍沫如枣许大置稀粥中饮之终身不复
　噎矣勿令患人知
　　　食治反胃呕吐
　　　方
粳米粥方　治反胃羸瘦四肢娄弱
　　粳米(一合/淘)薤白(七茎/细切)豉(二十/五粒)枳壳(去麸为/末一分)生姜汁
　　(半/合)大枣(劈破/二枚)陈橘皮(去白焙乾/为末一分)

　右除薤白米外以水三盏先煎除药至两盏去渣下
　薤米与煮以熟为度空腹任意食之
羊肚方　治反胃食
　　羊肚(净洗/一枚)陈橘皮(汤浸去白/切二两)䜴(半/斤)葱白(十菩/切)盐(少/许)
　右将四味贮入羊肚内以绳系头煮熟去药拌将羊
　肚细切任意食之
猪肚羹方　治呕吐
　　猪肚(净洗去脂/膜一枚)人参(一/两)陈橘(去白细/切三分)生姜(去皮细/切一两)

　　芦根(细切/半两)
　右以水一斗煮芦根至七升去滓次用人参等三味
　贮在猪肚中以线缝合再用芦根汁煮令烂熟去药
　滓将猪肚细切作羹任意食之馀汁勿弃作三五次
　欲尽
生姜粥方　治反胃呕吐不下食
　　生姜(去皮细切/研一两)枇杷叶(拭去毛炙/七片为末)
　右以水二升煎至一升去滓用白粳米一合煮粥更

　入盐酱汁五味等空心温食之
人参粥方　治反胃吐酸水
　　人参(半两/为末)生姜(取汁/半两)
　右以水二升煮取一升入粟米一合煮为稀粥觉饥
　食之
拨粥方　治反胃羸弱身不能动气泛醋心亦治赤白
　痢及水痢
　　生姜(三两研/取汁)白面(四/两)

　右以姜汁和面作拨粥煮食之
羊肉生汤　治反胃朝食夜吐夜食朝吐诸药不差
　　羊肉(去脂膜切/作生五两)大蒜(去皮细/研一颗)
　右先将蒜入盐醋蘸羊生空腹任意食之
薄荷馎饦方　治反胃朝食暮吐
　　紫薄荷(新者一握/捣取汁)面(四/两)
　右和作馎饦煮熟空腹食之
羊肝方　治反胃食毕即吐出

　　羊子肝(一具切/为条)硵砂(五钱/取霜)
　右调和令匀以竹杖穿炙空腹食之一方无硵砂生
　切羊肚五味调
又方
　右用猬皮一枚炙令焦为末先以水二盏菉豆煮粥
　续入猬皮末一钱和服之
又方
　右用苍茸不限多少嫩者端午日取煮熟作菜茹食

治反胃
　右用糯米半升裹流水摆取清暴乾烧为末砂糖溶
　令和旋吃立止
食鸡子法　治反胃饮食不进
　　附子一个(炮去/皮脐)鸡子(三/个)
　右先将附子为粗末同水二碗煮鸡子水进为度然
　后取鸡子温水洗去壳令病者旋食之
乌鸡法　治结肠翻胃饮食入腹经宿则吐食粒不化

　　天南星(三个极大者/切作三片)
　右以纯乌鸡一只去肠并毛内南星在内以绳缚定
　用红酒三升煮乾为度去南星不用取鸡食以人参
　末半两调温酒送下次用糯米压之然后以平胃散
　多加姜枣煎神
　　　食治烦热(附论/)
夫心烦者由阴阳更虚阴气偏少阳气暴胜故也亦有
风热相抟风毒攻心烦燥昏愦狂言失志宜食治之

　　　方
生地黄粥方　治心膈虚燥烦渴不多饮食小便赤沥
　　生地黄(一/合)生姜汁(半/合)粳米(二/合)淡竹沥(二/合)蜜(一/合)
　右将水煮粥熟下地黄姜汁煮令熟次下蜜并竹沥
　搅转食后良久或临卧食
藕实羹方　治烦热去渴补中养神益气除百疾令人
　心神娱畅
　　藕实(三两新/嫩者)甜瓜皮(四两/切)莼菜(四两/切)

　右以䜴汁相和作羹调和食之
鸡子羹方　治心下烦热止渴
　　鸡子(三/枚)莼菜(一斤/半)淡竹笋(四两去/皮切)
　右以䜴汁中相和作羹临熟破鸡子投入羹中食之
黑豆羹方　治壅毒攻心烦燥恍惚
　　黑豆　淡竹叶(五十/片)枸杞茎叶(五两/切)
　右以水二大盏煮二味取一大盏去滓下枸杞叶煮
　熟入五味作羹放温食之

寒水石粥方　治心下烦热多渴恍惚
　　寒水石(二两/捣碎)粳米(一/合)牛旁根(四两/切)
　右以水四大盏煎至二盏半去滓下米煮粥食之
茯神粥方(出圣/惠方)治心胸结气烦热或渴狂言惊悖
　　茯神(一/两)羚羊角屑(五/钱)粳米(二/合)
　右捣细罗为面与米同煮为粥食之
藿叶根方(出圣/惠方)治气壅烦热或渴
　　藿叶(一斤/切)葱白(一握/切)

　右以䜴汁中煮调和作羹食之
滑石粥方(出圣/惠方)治膈上烦热多渴通利九窍
　　滑石(二两/碎)粳米(二/合)
　右以水三大盏煎滑石至二盏去滓下米煮粥温食
　之
酸枣仁粥方(出圣/惠方)治心脏烦噪不得睡卧
　　酸枣仁(一两捣/为末)粳米(二/合)
　右煮米作粥临熟下酸枣仁末半两搅匀食之

玉屑饭方(出圣/惠方)治胸中伏热心烦燥闷口乾气逆
　　粱米饭(一/盏)菉豆(四两/研)
　右将饭散粉内拌令匀入汤内煮令熟用䜴汁和食
　之
菘菜羹方(出圣/惠方)通利肠胃除胸中烦热解酒毒
　右用菘菜二斤煮作羹淡食之作齑食亦妙
葛粉粥方(出圣/惠方)治胸中烦热或渴心燥
　　葛粉(四/两)粟米(半/升)

　右以水浸粟米经宿来日漉出与葛粉同拌令匀煮
　粥食之
　　　食治久新咳𠻳(附论/)
夫五脏六腑皆有𠻳而肺最多然肺居四脏之上外合
毛皮皮毛喜受风冷故肺独易为𠻳也寒气客于肺则
寒热上气喘急汗出胸满喉鸣多痰唾面目浮肿故谓
肺𠻳也肝𠻳者其状左胁下痛甚则不能转侧心𠻳者
其状𠻳而心痛喉中介介如鲠状甚则咽肿脾𠻳者其

状右胁痛瘖瘖引于背甚者则不可转动则𠻳剧肾𠻳
者其状腰背相引痛甚则欬逆此皆由风寒冷热所伤
或饮食不节所至宜以食治之也
　　　方
灌藕方(出圣/惠方)益心润肺治胸膈烦燥除欬𠻳
　　生藕(五挺/大者)生百合(二/两)生薯药(三/两)白茯苓(三两/末)枣(三/七)
　　(枚去/皮核)生天门冬(三两去/心细切)面(四/两)牛乳(二/升)蜜(六/合)
　右将百合薯药天门冬烂研如蜜更取细次入枣肉

　次入茯苓次右先以酥微炒葱入粳米二合用水依
　寻常煮粥令稍稀空心服未差更作黄牛乳亦可
豆蔻粥方(出圣济/总录)治伤寒后脾胃虚冷呕逆不下食
　　肉豆蔻(去壳一枚/另作末)粳米(净洗/二合)
　右先将粳米如常煮作稀粥后下肉豆蔻末搅匀顿
　服
　　　食治虚损羸(附论/)
夫血气者所以荣养身也虚损之人精液萎竭气血虚

弱不能充盛肌肤故令人羸瘦宜以饮食补益也
　　　方
灌肠方(出圣/惠方)治虚损羸瘦精萎不能饮食宜吃
　　大羊肠(一/条)雀儿胸前肉(三两/细切)肉苁蓉(半两细/切酒浸)附子
　　(一钱/末)乾姜(一钱/末)兔丝子(二钱/末)胡椒末(一/钱)汉椒末(一/钱)
　　糯米(二/合)鸡子白(三/枚)
　右将肉米并药末和拌令匀入羊肠内令实系肠头
　煮令熟稍冷切作馅子空心食之

羊肾饆饠方(出圣/惠方)治下膲虚损羸瘦腰膝疼肿或多小
　便
　　羊肾(两对去脂/膜细切)附子(五钱炮裂去皮/脐捣罗为末)乾姜(一分炮/裂捣末)
　　肉苁蓉(一两酒浸一宿/剖去皱皮捣末)胡椒(一钱/捣末)面(三/两)大枣(七枚/煮熟)
　　(去皮核/研为膏)
　右将药并枣及肾等拌和为饆饠饀㳛面作饆饠以
　数重湿纸裹于糠火中煨令纸焦药熟空腹食之良
　久宜食三两匙温水饮压之

药肉粥方(出圣/惠方)治虚损羸瘦驻颜色或女人产后虚羸
　等疾
　　羊肉(二/斤)当归(剉微/炒)白芍药(五/钱)熟乾地黄(五/钱)黄耆(五/钱)
　　生姜(一分/切)粳米(三/合)
　右以精肉留四两细切馀一斤十二两先以水五升
　并药煎取汁三升去滓下米煮粥欲熟入生肉更煮
　令熟用五味调和空心食之
雀儿药粥方(出圣/惠方)治下元虚损阳气衰弱筋骨不健

　　雀儿(十枚剥去/皮毛剉碎)兔丝子(一两酒浸二宿/曝乾别捣末)复盆子(一/两)
　　五味子(一/两)枸杞子(一/两)粳米(二/合)酒(二/合)
　右捣罗为末将雀肉先以酒烧入水二大盏次下米
　煮粥欲熟下药末五钱搅转入五味调和令匀更煮
　熟空心食之
耆婆汤方(出圣/惠方)主大虚风冷羸弱无颜色
　　酥(一/斤)生姜(汁一/合)薤白(三握去/须切)酒(三/升)蜜(一/升)熟油(一/升)川
　　椒(三合去目闭/口者微炒)胡麻仁(一升/研烂)橙叶(二/掘)䜴(一/升)糖(一/升)

　右先以酒浸一宿绞去滓内酒入银器中次入酥蜜
　油糖姜汁等煎令沸下椒橙叶胡麻慢火煎候薤白
　黄赤色即滤去滓收瓷盒中每日空心烧服一合
猪肚方(出圣/惠方)补虚羸乏气力
　　肥大猪肚(一枚净洗/如食法)人参(二两去/芦头)乾姜(一两炮/裂剉)椒
　　(半两去目及闭/口者炒去汗)葱白(七茎/去须)粳米(三合一作/白粱米)
　右捣筛入米合和相得内猪肚中缝合勿令泄气以
　水五升入铛内微火煮令烂熟空腹食之次煖酒一

　中盏饮之一方兼下少饭
白蜜煎丸(出圣/惠方)补虚羸瘦弱乏气力
　　白蜜(二/升)腊月猪肪(一升/去膜)胡麻油(半升/微熟)熟乾地黄末
　　(一/升)
　右合和以银器中重汤令可丸下之丸如梧桐子大
　每服以温酒下三十丸日三服稍加以知为度久服
　令人肥充好颜色
煎猪肪(出圣/惠方)治大虚羸困极宜服

　右用猪肪不中者半斤入葱白一茎于铫子内煎令
　葱黄色即止候冷煖如人体空腹服顿服之令尽煖
　榻卧覆盖至日晡后乃食白粥稀糜过三日后更宜
　加服羊肝羹方
　　羊肝(一具去筋/膜细切)羊脊寅肉(二条/细切)曲末(一/两)枸把根(五/斤)
　　(剉以水一十五升/煮取四升去滓)
　右用枸把根汁煎前羊肝等令烂入䜴一中盏葱白
　七茎切以五味调和作羹服空腹饱食之后三日慎

　食如上法
羊脊羹方　治下元久冷反骨蒸羸瘦不下食
　　白羊脊骨(一具全/者椎碎)羊髓(两具/碎之)羊肾(一/对)
　右用粱米一合水四升煎骨熟入羊肾一对再煎候
　熟取去滤过将肾切入葱白五味如常羹食下米作
　粥亦可
骨汁煮索饼方(出圣/惠方)治虚损羸瘦下焦反冷眼昏耳聋
　　大羊尾骨(一条以水五大盏/煮取汁二盏半)葱白(七茎去/须切)陈橘皮

　　(一两汤浸/去白瀼焰)荆芥(一/握)面(三/两)羊肉(四两/细切)
　右都用骨汁煮五七沸去滓用汁少许溲面作索饼
　却于汁中与羊肉煮入五味空腹食之
羊肉粥方(出圣/惠方)治虚损羸瘦助阳壮筋骨
　　羊肉(二/斤)黄耆(一两/剉)人参(一两去/芦头)白茯苓(一/两)枣(五/枚)粳
　　米(二/合)
　右先将肉去脂皮取精者内留四两细切馀一斤十
　二两以水五大盏并黄耆等煎取汁三盏等去滓入

　米煮粥临熟下切了生肉更煮入五味调和空心食
　之
黄耆粥方(出圣/惠方)治虚损瘦弱益气力除肠风
　　黄耆(三两/剉)人参(一两去/芦头)白茯苓(一/两)生姜(五/钱)白粱米
　　(三/合)桑根白皮(一两/剉)
　右细剉和匀每用药二两以水三大盏入枣五枚煎
　取一盏去滓下米煮粥空腹食之
苁蓉粥方(出圣/惠方)治久积虚冷阳气衰微

　　白羊肉(四两/切)肉苁蓉(一两水/洗切)粳米(三/合)鹿角胶(炒燥/三分)
　　葱白(切七/茎)鸡子(二/枚)
　右以五味汁中煮粥临熟下胶鸡子空腹食之
羊肾粥方(出圣/惠方)治虚损羸瘦
　　羊肾(一对去/脂膜切)肉苁蓉(一两酒浸一宿/刮去皱皮切)葱白(三茎去/须切)
　　薤白(七茎去/须切)粳米(一/合)
　右先将羊肾及苁蓉入少酒炒后入水二大盏半入
　米煮之欲熟次下葱白薤白煮作粥入五味调和空

　腹食之
羊脊骨粥方(出圣/惠方)治虚损羸瘦乏力益精气
　　羊连尾脊骨(一/握)肉苁蓉(一两酒浸一/宿刮去皱皮)兔丝子(一分/酒浸)
　　(三日曝乾/别捣末)葱白(三茎去/须切)粳米(三/合)
　右剉碎脊骨水九大盏煎至三大盏去滓将骨汁入
　米并苁蓉等煮粥熟入葱五味调和候熟即入兔丝
　子末及酒二合搅转空腹食之
苁蓉羊肾粥方(出圣济/总录)治肾劳风虚面色黄黑鬓发焦

　乾
　　肉苁蓉(一两五钱/酒洗去土)羊肾(一具去脂/膜细切)羚羊角(屑二/两)磁
　　石(烧赤醋/碎捣烂)薏苡仁(各三/两)
　右羊肾磁石薏苡仁外剉细为三服每服水二升半
　煎至二升去滓下磁石薏苡仁各一两半肾一具煮
　粥空心任意食之
羊肾羹方(出圣/惠方)治羸瘦虚损阳气衰弱腰疼无力乃令
　人肥健

　　白羊肾(一对去/脂膜切)肉苁蓉(一两酒浸一宿/刮去皱皮切)葱白(二茎/去须)
　　(切/)羊肺(三两/切)
　右并于䜴中煮入五味作羹空腹食之
黄雌鸡粥方(出圣/惠方)治虚损益气壮筋骨去膀胱积冷补
　肾气
　　黄雌鸡(一只未周年者制之如法/以水五升煮取汁一升)杏仁(十枚汤浸/去皮尖双)
　　(仁/)熟乾地黄(三两剉碎与杏仁同研/用酒三合研绞取汁)粳米(三/合)
　右每用鸡汁二大盏半和米煮粥欲熟下地黄杏仁

　等更煮令熟空心食之
肉苁蓉臛方(出圣济/总录)治脏腑虚损四肢乏弱不欲饮食
　　肉苁蓉(一两酒浸一/宿刮去皱皮)葱白(三茎去/须切)糯米糁(一/两)羊肉
　　(三/两)
　右将苁蓉羊肉细挼和米糁及葱都依寻常煮法作
　羹着盐醋椒酱五味和空腹食之
猪肚糜方(出圣济/总录)治虚损
　　猪肚肾(各一具/去脂膜)人参　麦门冬(三分/去心)地骨(白皮/三两)

　右除肚肾外细剉用绵裹与肚肾同入水一斗煮熟
　弃药取肚肾肉汁中入葱白一茎细切粳米一升用
　微火煮熟随意饮汁食肉
补药羊肝方(出圣/惠方)
　　羊肝(细切/一具)羊脊膂肉(细切/一条)陈曲末(三/两)枸杞根(五两/切以)
　　(水一斗二升煮/取九升去滓)
　右以枸把根汁重煎令沸次入肝肉曲末并葱䜴汁
　调和渐煎如稠分作三分空腹食之

枸把羹方(出圣济/总录)治羸瘦虚劳
　　枸把(一/斤)羊肾(一对/切)羊肉(三两/切)葱白(七茎/切)
　右以五味汁煮作臛空腹食之
猪肾羹方(出圣济/总录)治诸虚羸益气
　　猪肾(一对/切)枸把叶(一斤/切)葱白(十四/茎切)猪脊膂(一条去/脂膜切)
　右以五味汁作羹空腹食之
雀儿粥方(出圣/惠方)治脏腑虚损羸阳气乏弱
　　雀儿(五只治如/食法细切)粟米(一/合)葱白(三茎/切)

　右以炒肉次入米一合煮用水二大盏半煮作粥欲
　熟下葱白五味等候熟空心食之
椒肾羹方(出圣/惠方)治下焦虚损久冷
　　汉椒(二十粒去目及闭/口者酒浸一宿)白面(三/两)羊肾(一对去脂/膜细切)
　右取椒面内拌匀热水中下并羊肾煮熟入五味调
　和作羹空腹食之
鸡子索饼方(出圣/惠方)治虚损羸瘦令人肥白光泽
　　白面(四/两)鸡子(四/两)白羊肉(四两炒/作臛)

　右以鸡子清溲作索饼于䜴汁中煮令熟入五味臛
　空腹食之
人参煮羊肉法(出圣济/总录)治劳补益
　　人参(一/两)枸把白皮(三/两)肉苁蓉(酒洗去/土三分)
　右细剉先以水三升浸药经两宿煎之去滓取汁一
　升细切葱白一握盐少许同羊肉半斤䜴一合于药
　汁中和匀入羊肚内从五更初煮至平旦细切食之
　至饱不尽续食之

补肾羹方(出圣济/总录)治劳虚损精气绝竭
　　羊肾(一双去/脂切)葱白(一分/切)生姜(一分/切)
　右细切羊肾入五味葱姜如常法作羹食之
食紫菊法(出圣济/总录)治虚劳补益
　右用正月已后五月已前采黄花紫茎菊叶食之九
　月内采花阴乾捣末酒粥羹任意食之
泽泻羹方(出圣济/总录)治虚劳补益
　右用生泽泻花叶切五两以水三升煮至一升半去

　净滓下半肚葱䜴等于汁中煮香熟任意食之老羊
　肚乃佳
薏苡饼方(出圣济/总录)治虚劳补益
　右用薏苡仁熟水淘捣罗如作米粉法以枣肉乳汁
　相拌和作团如蒸饼大依法蒸熟随性食之夏月用
　米粉不得留经宿恐酸坏一方同羊肉作羹如常法
　用葱䜴等熟食之
苣胜粥方(出圣/惠方)治五脏虚瘦羸损益气力坚筋骨填骨

　髓
　右用苣胜子不限多少拣去杂蒸暴各九遍每取二
　三合用汤浸布裹挼去皮再研水滤汁煎成饮著好
　粳米煮作粥食之或煎浓饮浇索饼食之甚佳
枸把煎方(出圣/惠方)有人频遭重病虚羸不可平服宜服
　　生枸杞根(细剉一斗以水五升/煮取一斗五升沉清)白羊脊骨(一具/细剉)
　右以微火煎取五升去滓收瓷盒中每取一合酒一
　小盏合煖每于食前温服

　　　食治五劳七伤(附论/)
夫人有五劳七伤一曰志劳二曰思劳三曰心劳四曰
忧劳五曰瘦劳盖五劳则伤于五脏也凡人忧愁思虑
则伤心发燥而面无精光也形寒饮冷则伤肺气促欬
逆也恚怒气逆上而不下则伤肝目暗筋骨挛痛也饮
食劳倦则伤脾吐逆食少不成肌肤也久坐湿地强力
入水则伤肾腰脚重疼行履不任也此则五劳证候也
七伤者是伤五脏六神故也肝藏魂肺藏魄心藏神脾

藏意与智肾藏精与志此为七神也且五脏以七神而
为主主若无脏如人无室脏若无神如室无人以此比
之大可知也今言七伤者一曰阴衰二曰精清里急三
曰精少四曰精消阳事不兴五曰小便苦数囊下湿痹
六曰胸胁苦痛也七曰阴寒两胫厥此皆脏腑虚损表
里受敌肌虚筋骨不荣故曰五劳七伤之病也宜以食
调适之
　　　方

药饼方(出圣/惠方)治五劳七伤下焦虚冷小便遗精宜食啖
　腰肾壮阳道
　　附子(一两炮裂/去皮脐)神曲(三两/炒)乾姜(一两炮/裂剉)肉苁蓉(一/两)
　　(半酒拌一宿/刮去皮炙乾)桂心(一/两)五味子(一/两)兔丝子(酒浸三日/暴乾捣为)
　　(末一/两)白面(一/升)黄牛乳(一升/半)羊髓(三/两)枣(二十枚煮/去皮核)汉
　　椒(半两去目及闭/口者微炒去汗)酥(二/两)蜜(四/两)
　右捣罗为散入面与酥蜜髓乳相和入枣穰熟溲于
　盆中盖覆勿冷通气风半日久即将出更溲令熟擀

　作糊大面以上以筋子璲之即入炉𨫼中上下以火
　煿令熟每日空腹食一所入酵和面更佳
酿猪肚方(出圣/惠方)治五劳七伤羸瘦虚弱
　　獖猪肚(一枚洗/净去脂)人参(一两去/芦头)杏仁(一两去/皮尖研)白茯苓
　　(一/两)陈橘皮(半两汤浸/去白穰焙)乾姜(一分/炮裂)芜荑(一/分)汉椒(一分/去目)
　　(及闭口者/微炒去汗)莳萝(一/分)胡椒(一/分)黄牛酥(一/两)糯米(五合淘/折看肚)
　　(大小临/时加减)大枣(二十一枚/去核切)
　右捣罗为末每用药一两入酥枣杏仁米等相和令

　匀入肚内以麻线缝合即于甑内蒸令熟切作片空
　心渐渐食之
药髓饼子方(出圣/惠方)治五劳七伤肾气虚弱腰脚疼痛小
　便遗沥
　　乾姜(一分炮/裂剉)汉椒(半两去目及闭/口者微炒去汗)桂心(一/分)附子(一/两)
　　(炮裂/去皮)诃梨勒(一分煨/用皮)缩砂(半两去/皮作末)蜜(一/合)枣(一百枚/去核细)
　　(切/)羊骨髓(五/两)白面(二/斤)黄牛酥(三/两)
　右捣细罗为面入诸物同和馅分为八分以溲面包

　裹如常作髓饼入炉上下着火煿则须彻里过熟气
　日空腹食之一所觉腰肾及膀胱煖则止
羊肾羹方(出圣/惠方)治五劳七伤髓气竭绝
　　羊肾(一对去/脂膜切)肉苁蓉(一两酒浸一/宿刮去皱皮)生薯蓣(一/两)羊髓
　　(一/两)薤白(一握去/须切)葱白(半两去/须切)粳米(一/合)
　右炒羊肾并髓等欲熟下米并䜴汁中五大盏次下
　苁蓉更入生姜盐等各少许煮成羹食之
蘹香角子方(出圣/惠方)治五劳七伤阴菱气乏

　　蘹香子(一/两)木香(一/两)巴戟(一/两)附子(一两炮裂/去皮脐)山茱萸
　　(一/两)猪肾(一对去脂/膜细切)汉椒(去目闭口者/微炒出汗)
　右捣为末每对猪肾用药末二钱入盐溲面像肝角
　子样修制灰内煨令熟薄茶空腹食之
羊肾羹方　治五劳七伤肾气不足
　　羊肾(一具去/脂膜切)羊肉(三/两)嫩枸把叶(细切/一升)葱白(三茎去/须切)
　　粳米(五/两)生姜(切三/分)
　右先炒肾及肉葱白生姜欲熟下水二大盏半入枸

　杞叶次下米五味等煎作羹食之
羊髓粥方(出圣/惠方)治五劳七伤补虚强志益气
　　羊髓(三/合)羊肾(一对去脂/膜细切)葱白(三茎去/须切)生姜(五钱/切)粳
　　米(一/合)肉苁蓉(二两酒浸一/宿刮去皱皮)
　右以炒肾及葱姜欲熟入水二大盏半次入米五味
　等煮作粥食之
葱䜴粥方(出圣/惠方)治五劳七伤体热喘急四肢烦疼
　　香䜴(三/合)葱白(切半/升)羊髓(一/两)盐花(五/钱)薄荷(三十/茎)

　右以水三盏先煎葱白四物十馀沸下䜴汁更煎五
　七沸去䜴入米二合煮为粥空腹温服之
猪肾羹方(出圣/惠方)治五劳七伤乍寒乍热背膊烦疼羸瘦
　无力
　　猪肾(一对去/脂膜切)生地黄(四两/切)葱白(一握去/须切)生姜(半两/切)
　　粳米(一/合)
　右猪肾煮及葱白欲熟者䜴汁五大盏入生姜下地
　黄及米煎作羹食之

缶鸡方(出圣/惠方)治五劳七伤益下元壮气每服经月馀肌
　肉充盛老成少年宜服
　　黄雌鸡(一只去毛/羽肠脏)肉苁蓉(一两酒浸一宿/刮去皱皮切)生薯蓣
　　(一两/切)阿魏(少许/炼过)粳米(二合/淘)
　右先将鸡煮烂擘去骨汁下米及鸡肉苁蓉等都煮
　粥入五味空心食之
肉苁蓉粥方(出圣/惠方)治五劳七伤久积虚冷阳事都绝
　　肉苁蓉(二两酒浸一宿/刮去皱细皮)鹿角胶(半两捣碎炒/令黄燥为末)粳米

　　(二/合)羊肉(四两/细切)
　右煮羊肉苁蓉粳米作粥临熟下鹿角胶末以盐醋
　五味调和作两顿食之
萝藦菜粥方(出圣/惠方)治五劳七伤阴囊下湿痒
　　萝藦菜(半/斤)羊肾(一对去/脂膜切)粳米(二/合)
　右以细切煮粥调和如常法空腹食之
羊肾粥方(出圣/惠方)治五劳七伤羸瘦阳气不足心神虚烦
　　白羊肾(一对去/脂膜切)羊髓(二/两)白粳米(二/合)

　右相和煮作粥入盐椒空腹食之
鹿肾粥方(出圣/惠方)治五劳七伤阳气衰弱益气力
　　鹿肾(一对去脂/膜细切)肉苁蓉(二两酒浸一宿/刮去皱皮切)粳米(二/合)
　右以水二盏煮米作粥熟下鹿角胶苁蓉及葱白盐
　椒食之
枸杞粥方(出圣/惠方)治五劳七伤庶事衰弱
　　枸杞(半斤/切)粳米(二/合)
　右以䜴汁相和煮作粥以五味葱白等调和食之

鸡肝粥方(出圣/惠方)治五劳七伤阴痿虚弱
　　雄鸡肝(一具/细切)兔丝子(末半/两)粟米(二/合)
　右以水二大盏半入五味及葱煮作粥空心食之
猪肾羹方(出圣/惠方)治五劳七伤阴痿羸瘦精髓并竭四肢
　少力
　　猪肾(一对去/脂膜切)枸杞叶(半斤/切)
　右用䜴汁二大盏半相和煮作粥羹入盐醋椒葱空
　腹食之

牛肾粥方(出圣/惠方)治五劳七伤阴痿气乏
　　牛肾(一对去脂/膜筋切)阳起石(四两/布裹)粳米(二/合)
　右以水五大盏煮阳起石取二盏去滓石下米及肾
　五味葱白等煮作粥空腹食之
煮羊头蹄方(出圣/惠方)补五劳七伤虚损
　　白羊头蹄(一具草火烧令/黄色刮去灰尘)胡椒(五/钱)荜芰(五/钱)乾姜(五/钱)
　　葱白(切半/升)䜴(半/升)
　右以水先煮头蹄半熟内药更煮令烂去骨空腹适

　性食之日食一具满七日且暂止禁冷生醋滑五辛
　陈臭猪鸡等七日
治风胎瘦病五劳七伤虚惊悸
　　用白羊头一枚燖如食法煮令极熟切于䜴汁中
　　五味调和食之
　　　食治骨蒸劳(附论/)
夫骨蒸之病而多异名为疗皆同一体丈夫以劳损为
宗妇人以血气为本起于肾虚所至故云阴气不足阳

必凑之血气不荣骨髓枯竭肾主于骨以先从骨热故
曰骨蒸又大都此病起于无端不问老小男女皆染斯
病婴孩之流传注更甚其状心胸烦满骨节疼痛颊口
乾或寒或热四肢无力毛发乾焦咳𠻳头疼精神昏闷
多卧少起梦与鬼交惊悸不安时时盗汗毒气传及五
脏日渐羸瘦宜以食治之
　　　方
杏仁粥方(出圣/惠方)治骨蒸烦热欬𠻳

　　杏仁(五钱浸洗去皮尖/双仁水研取汁)生地黄(三两研/取汁)生姜(一分/研取)
　　(汁/)蜜(半/匙)粳米(二/合)酥(半/两)
　右先以水煮作粥次入杏仁等及煮令熟不计时食
　之
牛膝叶羹方(出圣/惠方)治骨蒸劳背膊烦疼口乾状热四肢
　无力
　　牛膝叶(四/两)龙葵菜(四/两)地黄叶(四/两)生姜(五/钱)䜴(一合/半)
　右先以水五大盏先煎姜䜴取汁二大盏半去姜䜴

　下牛膝叶等煮作羹入少盐醋调和食之
地黄叶猪肾羹方(出圣/惠方)治骨蒸劳乍寒乍热背膊烦疼
　及瘦弱无力
　　生地黄叶(四两/切)猪肾(二枚去/脂膜切)豆䜴(一/合)葱白(三茎去/须切)
　　生姜(一分/切)
　右先以水二大盏煎䜴等取汁一大盏半去滓入地
　黄叶等于汁中煮更入盐醋米同作羹食之
枸把叶根方(出圣/惠方)治骨蒸劳肩背烦疼头痛不能下食

　　枸杞叶(五/两)青蒿叶(一/两)䓤白(一握去/须切)䜴(一/合)
　右先以水三大盏煎䜴取汁一盏五分去䜴下枸把
　叶等煮作羹调和食之
地黄粥方(出圣/惠方)治骨蒸劳瘦日晚寒热欬𠻳唾血
　　生地黄汁(三/合)粳米(一/合)酥(半/两)
　右以水一大盏先煮米欲熟入地黄汁次下酥候下
　熟温温食之
葱䜴粥方(出圣/惠方)治骨蒸劳烦热欬𠻳四肢疼痛时发寒

　热
　　䜴(一/合)葱白(一握去/须切)粳米(二/合)
　右以水二大盏半煮葱䜴取汁一盏半绞去葱豉入
　米煮粥不计时候食之
酒煮鳗鲡鱼方(出圣/惠方)治骨蒸劳瘦及肠风下虫
　右用鳗鲡鱼二斤治之如法剉作段子入铛内以好
　酒三大盏熟煮入盐醋食之
酸枣仁粥方(出圣/惠方)治骨蒸心烦不得眠卧

　右用酸枣仁二两以水二大盏半研滤取汁以米二
　三合煮作粥候临熟入地黄汁一合更微煮过不计
　较时候食之
　　　食治补益虚损于诸内中蒸煮石英及取汁作
　　　食治(附论/)
夫石性甚刚猛利而能荣养阴阳逐气祛风悦泽颜色
但服饵有法功效殊常今则煮鍊取其精华调品成其法
膳可安脏腑用补虚羸者尔

　　　方
猪肚煮石英法(出圣/惠方)治虚损凡人年四十已下服二大
　两四十五十及至六十已上加二两常用四月以后
　服之候接秋气石力下温其脏补益腰肾得力终无
　发动
　　白石英(二两以生绢/袋盛都缝合)人参(一两去/芦头)生地黄(二两/切)生
　　姜(一两/切)葱白(七茎/切)䜴(半/两)羊肉(半斤/切)猪肚(一枚/净洗)粳米
　　(一/合)川椒(四十九粒去/目及闭口者)

　右药及石英袋并内猪肚中急系口勿使泄气以水
　一斗煮至二升即停出药肚著盘内使冷然后破之
　去石英袋讫取肚及汁将作羹服之每年三五度服
　每服石英依旧馀药换之分数一依初法
酿猪肚方(出圣/惠方)治虚损不足令人肥白悦颜色
　　猪肚(一枚/净洗)白石英(一两/捣碎)生地黄(一合/切)饙饭(半/两)紫石
　　英(一两搥碎与白/石英同线裹)川椒(三十粒去目及闭口/者微炒去汗捣末)葱白
　　(三茎去/须切)盐少许

　右拌和诸药等内猪肚中以麻线缝定蒸令烂熟取
　出石英细切任性食之
三石猪肾羹方(出圣/惠方)治肾气不足阳道衰弱
　　紫石英(三/两)白石英(三/两)磁石(三两搥碎/淘去赤汁)猪肾(二对去/脂膜切)
　　肉苁蓉(二两酒浸一宿/刮去皱皮切)枸杞(半斤/切)
　右先将三石搥碎布裹以水五大盏煮石取二盏半
　去石著猪肾苁蓉枸杞盐醋酱五味末等作羹空腹
　食之

三石水煮粥方(出圣/惠方)治阴痿囊下湿或有疮虚乏无力
　　紫石英(四/两)白石英(四/两)磁石(八两搥碎/淘去赤汁)
　右搥碎布裹以水五大盏煮取二盏去石下米三合
　作粥食之其石每日煎用之经三个月即换之
服牛乳方(出圣/惠方)补虚益气
　　牛乳(五/升)荜芰末(一/两)
　右入银器中以水三升和乳合煎取三升后收瓷盒
　中每于食前煖一小盏服之

羊肉中蒸石英服饵法(出圣/惠方)治虚损不足
　右用精羊肉一斤白石英三两肉切作两段钻作一
　孔内石英著肉中还相合即用荷叶裹又将蜡纸裹
　后又将布裹于二斗米饭中蒸之候熟即出肉却检
　去石英后取肉细切和葱椒姜等作罨肉空心食之
石英水煮粥法　治肾气虚损阴痿周痹风湿肢节中
　疼痛不可持物
　　白石英(二十/两)磁石(二十两/并搥碎)

　右以水二斗器中浸于露地安置夜即揭盖令得星
　月气每日取水作羹煮粥煎茶汤吃皆用之用却一
　升即添一升服经一年诸风并差气力强盛颜如童
　子
葱䜴汤(出圣济/总录)治服乳石因食仓米臭肉发动者
　　葱白(一握/切)䜴(一/合)
　右以水二升煎至升半去滓作常服䜴汤服可五六
　剂差

煨羊肾方(出圣/惠方)治虚损脚膝无力阳气不盛补益
　　羊肾(一/对)钟乳粉(一/分)
　右取羊肾切去脂膜分为四片掺令匀却合用湿纸
　裹煨令熟空腹食之
白石英粥方(出圣济/总录)治石发
　右用白石英五斤捣筛细研三日一乳牛十岁以上
　时方养犊而羸瘦者每日秤一两石英末拌豆与食
　之经七日即可取乳每每朝空服热饮一升馀者作

　糜粥任意食之百无所忌五月上旬起良如急要用
　则亦不拘此牛粪粪地种菜供服乳人食甚佳一方
　先研末和牛粪粪地种枸杞牛膝豆菜等食之益人
服乳石后将慎紫馎饦方(出圣济/总录)
　右用好乌豆任多少煮取浓汁以代水入少盐和面
　仍依常法作馎饦还向此豆汁中熟煮可三七沸溢
　出则添豆汁勿无水熟即出之任意以猪羊肉菉豆
　等类臛浇食之或作冷淘食亦得和山芋作馎饦益

　为佳
面饼方(出圣济/总录)治乳石发动
　右用新大麦为面和肉汁作饼食之大凉面作柳叶
　条为羹亦佳大麦和黑豆相拌熟蒸任意食春夏服
　之良冒热远行将大麦作饼食之压石坚饥
油面馎饦方(出圣/惠方)补虚劳
　　生胡麻油(一/升)折粳米泔清(一/斤)
　右以微火煎尽泔清乃止出贮之取冷盐汤二合将

　和面作馎饦煮令熟入五味食之
益肾气强阳道(出本草/)
　右用白羊肉半斤去脂膜切作生以蒜齑食之三日
　辄一度甚妙
令人长脂肉肥白(出本草/)
　右用貒肉和五味煮食之
　　　食治心腹痛(附论/)
夫心腹者由寒客于脏腑之间与气血相抟随气上下

攻系心腹而痛脏气虚邪气胜停积成疢故令心腹痛
也宜食治之
　　　方
荜茇粥方(出圣/惠方)治心中冷气往往刺痛腹胀气满
　　荜茇(一/分)胡椒(一/分)乾姜(炮裂剉/一分)槟榔(一/分)桂心(一/分)粟米
　　(三/合)
　右捣罗为末以水二大盏米煮粥候熟入药末三钱
　搅令匀每日空腹食之

桃仁粥方(出圣/惠方)治邪气攻心腹痛
　　桃仁(二十一枚/去皮尖)生地黄(一/两)桂心(五钱/末)粳米(三合/细研)生
　　姜(一分并地黄桃仁以/酒三合研绞取汁)
　右先用水煮米作粥次下桃仁等汁更熟调入桂心
　末空腹食之
高良姜粥方(出圣/惠方)治心腹冷气往往结痛或遇风寒及
　吃生冷即痛发动
　　高良姜(五/钱)粳米(二/合)陈橘皮(五钱汤/浸去白)

　右以水三大盏煎高良姜陈橘皮取汁一盏半去滓
　投米煮粥空腹食之
荜茇粥方(出圣济/总录)治心腹冷气㽱痛妨胀不能食
　　荜茇(一/两)胡椒(一/两)桂(去粗皮/三分)
　右捣罗为面每服三钱盐水一碗半入葱一握䜴半
　合先煮葱䜴熟去滓次下米三合煮粥将熟入前药
　末同煮少顷空腹食之
高良姜粥方(出圣济/总录)治心腹积冷结痛

　　高良姜(捣为末/半两)白米(三/合)
　右先以水二大升煎高良姜取一升半去滓下米煮
　熟入五味调和空腹食之
吴茱萸粥(出圣济/总录)治心腹冷气冲胁肋痛
　　吴茱萸(水浸去涎焙乾/炒捣末半两)
　右先用水二升下米入葱䜴同煮熟后下茱萸末一
　分并盐少许空腹食之
桃仁粥方　治冷气心腹痛烦闷及治欬𠻳气喘

　　桃仁(去皮尖双仁捣以/水一升研取汁)粳米(三大/合)
　右以桃仁汁煮粥空腹食之
紫苏子粥方　治冷气心腹痛烦胀不能下食
　　紫苏子(一合/微炒)桂心末(二/钱)
　右捣碎紫苏子以水二大盏绞滤取汁入米二合煮
　粥候熟入桂末食之
椒面粥方　治久患冷气心腹结痛呕吐不能下食
　　蜀椒(去目及闭口者一分炒出/汗水浸一宿焙乾为末)白面(三/两)

　右将椒末于面内拌匀于䜴汁中煮令熟空腹食之
　　　食治腰脚疼痛(附论/)
夫腰脚痛者由肾气不足受风邪之所为也劳伤则肾
虚虚则受于风冷与真气交争于腰脚疼痛宜以食治
之也
　　　方
食羊蜜方　治虚劳腰痛咳𠻳肺萎骨蒸
　　熟羊脂(五/两)熟牛髓(五/两)白蜜(五/两)熟猪脂(五/两)生姜汁(五/两)

　　生地黄汁(五/两)
　右将猪羊脂煎一沸次下牛髓又煎一沸次下白蜜
　生姜地黄汁微火煎不住手搅膏成贮蜜气中每服
　一匙许空腹温酒调下羹粥中服之亦得若食素者
　以酥代脂髓加麦门冬汁若不能食或多风者加白
　术
羊脏羊方　治虚劳腰脚痛
　　羊肝肚肾心肺(各一具汤/洗细切)胡椒(一/两)荜茇(一/两)䜴(一/合)牛

　　酥(一/两)葱白(一握/细切)
　右先以五味相和以水七升慢火煎取五升去滓和
　羊肝等并汁皆内羊肚中系肚口别用绢袋盛之煮
　熟乘熟出切肚食之旋旋服尽药汁
羊肾馄饨方　治肾气虚损腰脚疼痛
　　五味子(一/两)山茱萸(一/两)乾姜(炮裂/一两)川椒(去目及闭口/者微炒去汗)
　　桂心(一/两)
　右捣细罗为面每日取羊肾一对去脂膜细切入散

　两钱木臼内杵如泥作饀用和面稔作馄饨以水熟
　煮和汁食之
羊脊骨羹方　治肾气虚冷腰脚疼痛转动不得
　　羊脊骨(一具搥碎以水/一斗煎取五升)羊肾(一对去/脂膜切)羊肉(二两/细切)葱
　　白(五茎/去须)粟米(二/两)
　右炒肾肉断血即入姜葱五味然后添骨汁入米重
　煮成羹空腹食之
䜴酒方　治下膲风湿腰脚疼痛行履无力

　　䜴(二/合)薤白(一握切/洗去滑)附子(半两炮裂去/皮脐杵末)川椒(五十粒/去目及)
　　(闭/口)
　右相和炒至薤熟投于三升酒中更煎四五沸每取
　一小盏搅粥食之
猪肾粥方　治肾虚气劳损腰膝疼行动无力
　　猪肾(一对去/脂膜切)米(三/合)葱(少/许)姜(少/许)
　右以䜴汁一升半煮粥入五味并酒调和如常法空
　腹食之

又枸把羊肾粥方　治阳气衰腰脚疼痛五劳七伤
　　枸杞叶(一/斤)羊肾(一对/细切)米(三/合)葱白(十/茎)
　右细切加五味煮粥如常法空腹食
羊脊骨羹方　治肾脏风冷腰脚疼痛转动不得
　　羊脊骨(一具/搥碎)葱白(四茎去/须切)粳米(四/合)
　右以水七大盏煎骨取汁四大盏漉去骨每取汁二
　大盏入米二合及葱椒盐酱作羹空腹食之
猪肚炙方　治下膲风冷腰脚疼痛转动不得

　　猪肚(一枚/汤洗)酒(一/升)附子(半两炮去/皮脐杵末)
　右以椒葱盐酱并酒附子末拌和煮亦作肉炙熟空
　腹食之兼饮酒一两盏勿令过度
生地黄鸡方　治腰背痛骨髓虚不能久立身重气乏
　盗汗少食时复吐利
　　生地黄(八/两)饴糖(五/两)乌鸡(一/只)
　右先将鸡去毛皮及肠脏细切地黄与糖相和内鸡
　腹中铜器贮之复置甑中蒸饭熟药成取食之勿用

　盐醋食肉尽即饮铜器中药汁
桂心酒粥方　治肾脏虚冷腰脚疼痛不可忍
　　桂心(半两/末)好酒(一/升)
　右煖酒和桂心末空腹分为二度搅粥食之
梅实仁粥方　治腰脚疼痛不可转侧
　　梅实仁(半两研/极细)米(二/合)
　右煮米令半熟即下梅实仁相和搅令匀候熟空腹
　食之

婆罗粥方　治肾脏风冷腰脚疼痛
　　牛膝(一两去苗剉/碎酒浸一宿)白面(四/两)
　右将牛膝于面中拌作婆罗粥煮熟十沸漉出则以
　熟水淘过空腹顿食之
白羊肾羹方　治久积虚损阳道虚弱腰脚无力
　　白羊肾(一对去/脂膜切)肉苁蓉(一两酒/浸细切)
　右相和入葱白盐酱椒煮作羹如常法空腹食
　　　食治脾胃气弱不下食(附论/)

夫脾胃者位居中宫象夫土也土生万物四藏令口其
气故云人之虚者补之以味味以行气气以实志言滋
形润神必归于食庄子云纳滋味百节肥焉脾养肌肉
脾胃气弱即不能消化五榖气虚弱则肠鸣泄痢既多
则诸藏气竭肌肉消瘦百病辐凑宜以饮食和益脾胃
之气滋润脏腑养于经脉祛疾之甚可谓上医故千金
云凡欲治病先以食疗既食疗不愈后乃用药尔
　　　方

酿羊肚方　治脾胃气弱不能下食宜食
　　羊肚(一枚治/如常法)羊囱(一斤/细切)食茱萸(半两/末)人参(去芦头/捣末一)
　　(两/)陈橘皮(一两汤浸/去白穰焙)胡椒(一分/末)肉豆蔻(一枚去/汤用末)乾
　　姜(半两/末)生姜(一两/切)葱白(二十七/茎切)粳米(五合/淘)盐末(半/两)
　右取诸药末拌和肉米葱盐等内羊肚中以粗线系
　合勿令泄气蒸令极熟分三四度空腹食之和少酱
　醋无妨
羊肝饆饠方　治脾胃气弱不能饮食四肢羸瘦

　　白羊肝(一具去筋/膜细切)肉豆蔻(一枚去/壳末)乾姜(一分炮/裂末)食
　　茱萸(一分/末)芜荑仁(二分/末)荜拨(一钱/末)薤白(一合/切)
　右先炒肝薤欲熟入豆蔻等末盐汤㳛面作饆饠炉
　里煿熟每日空腹食一两枚极效
莼羹方　治胃气弱不下食四肢无力渐羸瘦
　　莼菜(四/两)鲫鱼(纸裹烧熟去/鳞切四两)陈橘皮(汤浸/去白)生姜(一/两)葱
　　白(十四/茎破)羊骨(一斤熬/汁去骨)
　右先将五味就羊骨汁中作羹空腹食之

豆蔻发蒸方　治脾胃气弱食即吐呕逆
　　草豆蔻仁(二枚/煨)高良姜(细剉/半两)生姜汁(二/合)羊肉(炒臛/四两)
　　面(四/两)
　右入面溲乾即便入黄牛乳调看稀稠得所灌入藕
　中逐窍令满即于甑中蒸熟每饭后或临卧时少少
　食之
鹿髓煎方(出圣/惠方)
　　鹿髓(五/钱)蜜(三/合)酥(三/合)生地黄汁(四/合)杏仁(三/两)桃仁(三两/同杏)

　　(仁各汤浸去皮尖双仁研/碎以酒浸绞取汁一升)
　右煎地黄杏仁桃仁等汁鹿髓酥蜜煎如稀饧收瓷
　盒中每取一匙搅粥半盏不计时候食之
杏仁粥方(出圣/惠方)治肺气疗虚羸喘息促急欬𠻳等
　　杏仁(二十一枚汤浸去皮尖双人/研碎以三合黄牛乳绞取汁)枣(七枚/去核)粳米(二/合)
　　桑根白皮(二两/剉)生姜(一分/切)
　右以水三大盏先煎桑根白皮枣姜等取汁二盏将
　米煮粥临熟入杏仁汁更熟五七沸不计时候食之

药枣方(出圣/惠方)治积年欬𠻳不差
　　枣(七枚/擘破)酥(一鸡/子大)莨菪(一钱水/淘二遍)
　右铛中炒令酥尽去莨菪取枣去皮食之良日三五
　服一方无莨菪
药饼方(出圣济/总录)治多年肺气欬𠻳
　　羊子肝(一枚分/为四片)麝香(末二/钱)腻粉(一/钱)
　右和面裹烧熟空腹食之时以冷水更换浸两手良
　久即住来日早晨转下恶物有虫如头发相似为验

猪□方(出圣/惠方)治上气欬𠻳胸膈烦满气喘
　　猪(细切/一具)生地黄(捣破/六两)饧(四/两)
　右先以炒猪即下地黄姜葱盐䜴候熟下汤以瓷
　器盛每日吃半盏许
食猪肾方(出圣济/总录)治久欬𠻳不差
　　猪肾(二具每具上/作十四孔)蜀椒(去目及闭口者二/十八粒内肾孔中)
　右以湿纸裹煨令匀熟去椒细嚼食之
猪酒方(出圣/惠方)治肺气欬𠻳上气久不差

　　猪(细切/二具)大枣(去皮核/三十枚)
　右以无灰酒三升同浸秋冬七日春夏三日布滤去
　滓随意温服
杏仁饧粥方(出圣/惠方)治上气欬𠻳
　　稀饧(三/合)杏仁(二两汤浸去皮尖/双人熬研成膏)
　右相和得所每取一匙搅粥半盏不计时候食之
又方(出圣/惠方)
　　生姜汁(五/合)沙糖(五/两)

　右煎令相和每服一匙搅粥半盏不计时候食之
醍醐方(出圣/惠方)治一切肺病欬𠻳唾浓血不止
　右用真酥不拘多少炼三次取醍醐每服一合差中
　邪风皮肤瘙痒温酒调服
治欬𠻳久不差(出圣济/总录)
　右用猪一具薄切入竹筒于糠火中炮令极熟食
　饭后吃之
治劳瘦温中补不足咳𠻳(出本/草)

　右用萝卜和羊肉鲫鱼煮食之
　　　食治眼痛(附论/)
夫目者肝之官肝藏于血荣养于目腑脏劳伤血气俱
虚不能荣养于目故目暗也若风热之气在于脏腑虚
实不调故上冲于目则令赤痛久不能差变生肤翳者
眼睛上有物如蝇翅是也宜以食疗之
　　　方
竹叶粥方(出圣/惠方)治膈上风热头目赤痛目视𥆨𥆨

　　竹叶(五十片/洗净)石膏(三/两)沙糖(一/两)浙粳米(二/两)
　右以水三大盏煎石膏等三味取二盏去滓澄清用
　煮粥熟入沙糖食之
猪肝羹方(出圣/惠方)治肝脏虚弱远视无力补肝
　　猪肝(一具细切/去筋膜)葱白(一握去/须切)鸡子(三/枚)
　右以䜴汁中作羹临熟打破鸡子投在内食之
蔓菁子粥方(出圣/惠方)补中明目利小便
　　蔓菁子(二/合)粳米(三/合)

　右捣碎入水二大盏绞滤取汁著米煮粥空心食之
莲实粥方(出圣/惠方)益耳目聪明补中强志
　　嫩莲实(五钱去/皮细切)粳米(三/合)
　右先煮莲实令熟次以粳米作粥候熟入莲实搅匀
　热食之
苍茸子粥方(出圣/惠方)治目暗耳鸣
　　苍茸子(半/两)粳米(半/两)
　右捣苍茸子烂以水二升绞滤取汁和米煮粥食之

　或作散煎服亦佳
青羊肝方(出圣/惠方)
　右用青羊肝一具细切水煮漉乾以盐酱醋调和食
　之立见效
又方(出圣/惠方)
　右用葱子半升炒熟捣细罗为散每服用一匙以水
　二盏煎取一盏去滓下米煮粥食之
马齿实拌葱豉粥方(出圣/惠方)治青肓白翳明目除邪气利

　大肠去寒
　右用热马芽实一斤捣为末每服一匙煮葱䜴粥和
　匀搅食之马齿菜作羹粥吃并明目极佳
乌鸡肝粥方(出圣/惠方)治肝脏风虚眼暗
　右用乌鸡肝一具细切以䜴汁中和米作羹粥食之
兔肝粥方(出圣/惠方)治目暗青肓明目
　右用兔肝一具细切以䜴汁中作粥空腹食之以效
　验为度

栀子仁粥方(出圣/惠方)治热发眼赤涩痛
　右用栀子仁一两捣为末为四分每服用米三合煮
　为粥临熟时下栀子末一分搅匀食之
鸡头实粥方(出圣/惠方)益精气强志意聪明耳目
　右用鸡头实三合煮令熟去壳研如膏入粳米一合
　合煮粥空腹食之
　　　食治耳鸣聋(附论/)
夫耳鸣耳聋者肾为足少阴之经而藏精其气通于耳

耳宗脉之所聚若精气调和则肾气强盛五音分时若
劳伤血气兼受风邪损于肾藏而精气脱则耳聋也血
气不足宗脉则虚风邪乘虚随入耳中与气相击则为
耳鸣也
　　　方
猪肾粥方(出圣/惠方)治肾脏气惫耳聋
　　獖猪肾(一对去/脂膜切)葱白(二茎去/须切)人参(一分去/芦头末)防风(一/分)
　　(去芦/头末)粳米(二/合)薤白(七茎去/须切)

　右将药末并米葱薤白著水下锅中煮候粥临熟拨
　开中心下肾莫搅动慢火更煮久入五味空腹食之
羊肾羹方(出圣/惠方)治耳聋耳鸣
　　羊肾(一对去筋/膜细切)生山芋(四两/去皮)葱白(一握/擘破)生姜(一分/细切)
　右作羹如常法食之空腹饮
菖蒲羹方(出圣济/总录)治耳聋耳鸣如风水声
　　菖蒲(二两米泔浸/一宿剉焙)猪肾(一对去脂膜/及筋细切)葱白(一握/擘破)米
　　(淘三/合)

　右以水三升半煮菖蒲取汁二升半去滓入猪肾葱
　白及五味作羹如常法空腹食
人参粥方(出圣济/总录)治耳聋耳虚鸣
　　人参(一合/末)防风(去又为/末一分)磁石(二两捣/碎绵裹)猪肾(一对去/脂膜细)
　　(切/)
　右先将磁石于银器中以水一斗煮取三升入猪肾
　及粳米五合如常法煮粥候熟入煎二味更煮数沸
　空腹服

磁石羊肾粥方(出圣济/总录)治耳聋养肾藏强骨气益精髓
　除烦热
　　磁石(半斤捣碎淘三/遍绵裹置器中)羊肾(一对去脂/膜研烂)米(三/合)
　右用水五升先煮磁石取汁二升去磁石下羊肾及
　米煮粥临熟入酒一合调和如常法空腹食
猪肾羹方(出圣济/总录)治耳聋耳鸣如风水声
　　猪肾(去筋膜细/切一对)蜀椒(去目及闭口者/炒出汗三十粒)陈橘皮(半分/洗切)
　右用五味汁作羹空腹服

鹿肾粥方(出圣/惠方)治耳聋补肾气
　　鹿肾(一对去脂/膜研烂)米(三/合)
　右于䜴汁中五味调和煮粥如常法空腹食
磁石肾羹方(出圣/惠方)治久患耳聋养肾脏强骨气
　　磁石(一斤捣碎水淘/去赤汁绵裹)猪肾(一对去脂/膜细切)
　右以水五升煮磁石取二升去磁石投肾调和以葱
　䜴姜椒作羹空腹服之作粥及入酒并得磁石常用
　煎之

白鹅膏粥方(出圣/惠方)治五脏气壅耳聋
　　白鹅脂(二/两)粳米(三/合)
　右和煮粥调以五味葱䜴空腹食
乌鸡脂粥方(出圣/惠方)治耳聋久不差
　　乌鸡脂(一/两)粳米(三/合)
　右相和煮粥入五味调和空腹食之乌鸡脂和酒饮
　亦佳
鲤鱼脑髓粥方(出圣/惠方)治耳聋不差

　　鲤鱼脑髓(二/两)粳米(三/合)
　右煮粥以五味调和空腹食之
乾柿粥方(出圣/惠方)治耳聋及鼻不闻香
　　乾柿(三枚/细切)粳米(三/合)
　右于䜴汁中煮粥空腹食之
　　　食治三痟(附论/)
夫痟渴者有三般一者痟渴二者痟中三者痟肾若饮
水多者小便又少名曰痟渴若吃食多不甚渴小便数

消瘦名曰痟中若渴饮水不绝甚者腿膝瘦弱小便渴
者有脂液名曰痟肾此盖由积久嗜食咸物炙肉饮酒
过度皆成痟渴然大寒凝海唯酒不冰明其酒性酷热
物无以喻如此之味酒徒耽嗜不离其口酣醉已后制
不由已饮啖无度加以醋酱不择酸咸积年长夜酣饮
不休遂使三膲猛热五脏乾燥木石犹且燋枯如何人
能不渴治之愈不愈属在病者若能如方节慎旬日而
瘳不自保惜死不旋踵方虽效验其如不慎者何其所

慎者有三一酒二房三咸食热面能慎此者虽不服药
自可无他不知此者纵使金丹玉粒亦不可救矣良可
悲夫宜深思之今以饮食调治以助药力也
　　　方
羊肺羹方　治三痟小便数
　　羊肺(一具治/如食)精羊肉(五两/切)粳米(半/合)葱白(五/茎)生姜(少/许)
　　盐醋(各少/许)
　右相和依常法作羹饱食之

治痟渴饮水不止方
　　黄丹(三/分)𦸈根(一两/末)葱白(一握/切)白面(五/两)薤白(一握/切)
　右黄丹等末水和面㳛馎饦先煮葱薤白令烂熟即
　内馎饦煮之令熟即并汁食之
羊骨汤方　治痟渴
　　羊脊骨(一具连/喉者)䜴(一/升)白粟米(一/升)薤白(一握/切)
　右各分作两处煮每度用水六升煮至三升去滓渴
　即温汁量意饮之以差为度

杏酪粥方　治三痟心热气逆不下食
　　杏酪(煎极浓/一升)黄牛乳(一/升)大麦(二合折/令细滑)
　右依常法煮粥食之入饧沙糖和之更大美也
藕实羹方　治痟渴烦燥狂言目眩
　　藕实(去皮/半斤)薄荷(一/握)莼菜(半/斤)
　右于豉汁中作羹入五味食之
煮兔方　治痟渴神效
　　兔(一/枚)新桑根白皮(半斤/细剉)

　右剥兔去皮及肠胃与桑白皮同煮烂熟为度尽力
　食肉并饮其汁即效
麦豆方　治痟渴
　　大麦仁(半/斤)菉豆(半斤水浸/退去皮)
　右净淘于星月下各贮一铛中用水二升慢煮熟次
　取菉豆过麦仁铛中同煮令烂并汁收在瓷瓶内渴
　即饮后仍吃三两匙麦仁绿豆尤妙
藕蜜浆方　治痟渴口乾心中烦热并散积血

　　生藕(去皮/节切)鍊蜜(各半/斤)
　右新汲水一升半化蜜令散内藕于蜜中浸半日许
　渴即量意食藕并饮汁
𦸈根羹方　治痟渴口乾心神烦燥
　　𦸈根(生嫩者/洗细切)冬瓜(去瓤细切/各半斤)
　右以水六升入盐䜴半升煎至五升去䜴下前二味
　入醋作羹分三度食之
𦸈粉方　治痟渴

　右用𦸈根多取削去皮于新瓦中磨讫以水淘生
　细绢袋摆如造米粉法曝乾热渴时冷水调下一钱
　许服之大效二月三月八月九月造佳用田螺活者
　要一升水一斗煮至二升不问食前后稍稍饮汁又
　一方用田螺五升水一斗半浸经宿渴即饮汁每日
　须一度易水并螺一方用米一合煮作粥食之
盐䜴饮(出圣/惠方)治痟渴
　右用浓煎盐豉汁停冷渴即饮之

又方(出圣济/总录)
　右用粟米炊饭频食之佳
又方(出圣/惠方)
　右用火麦仁炊饭或煮粥食之佳小麦亦得水淘食
　之良
又方(出圣济/总录)
　右用青小豆净淘煮粥食之和饮食亦得
又方(出圣/惠方)

　右用牛乳饮一小盏马乳亦得生饮令人利熟饮令
　人渴
蒸鹿头方　治痟渴口乾
　右用鹿头一具治如食法蒸熟以酱醋食之
黄雌鸡粥方　治痟渴口乾小便数
　右用黄雌鸡一只治如食法烂煮取肉随意食之其
　馀汁和豉作粥食之亦妙
生萝卜粥方　治痟渴发动无时饮水不足

　右用萝卜五枚𢷬捩取汁一大盏搅粥作饮频吃甚
　有效
野鸡肉汁方　治消渴舌燋口乾小便数
　右用野鸡治如食法以水五大盏煮取三大盏渴即
　旋取汁饮之肉任性食
菉豆汁方　治痟渴小便如常
　右用菉豆二升净淘用水一斗煮烂研细澄滤取汁
　于早晚食前各服一小盏如觉小便浓即差

胡豆汁方　治痟渴
　右用胡豆二合煮取汁勿用盐随意食之
粱米粥方　治痟渴及吐血心闷
　右用青梁米半升净淘粳米亦得以水三升煮稀粥
　时饮之以差为度烂研取泔饮之亦可
葵齑汁方　治痟渴心闷
　右用葵一束洗汤内略煮过别煮粟米汁如常腌齑
　法候熟渴即饮汁以差为度

地黄花粥方　治痟渴
　右用地黄花阴乾𢷬罗为末每用粟米两合净淘煮
　为粥候熟入末三钱半搅匀更煮令沸任意食之
　
　
　
　
　普济方卷二百五十八