钦定四库全书
　全芳备祖后集卷二十七　宋　陈景沂　撰
　　蔬部
　　　芜菁(莱菔/附)
事实祖
　　碎录
一名蔓菁(尔/雅)芜菁乃上之叶也莱菔乃下之根也今俗
呼为芦卜是也(本/草)莱菔下气消谷解面毒(注/)研烂如泥

制作馎饦佳
　　纪要
诸葛亮所止必令军士种蔓菁者取其才出甲生啖一
也叶舒可煮食二也久居随以滋长三也弃去不惜四
也回则易寻而采之五也冬有根可斸食六也比诸蔬
其利不更溥乎三蜀之人呼蔓菁为诸葛菜(刘梦/得)
赋咏祖
　　五言散句

芜菁苗欲茁(文/潜)
中有芦菔根尚含晓露清(东/坡)
瓮齑氏诸葛笼炊字元修(洪玉/斋)
　　七言散句
芜菁脆肥姜菹辣(文/潜)
金城土酥净如练(山谷卜土酥/即芦 也)
从教芦菔专车大早觉蔓菁扑鼻香(诚/斋)
蔓菁宿根已生叶韭芽戴土拳如蕨(东/坡)

安得脆琼芦菔子蘋洲南畔种残云(僧北/涧)
　　五言古诗
黄黄芜菁花桃李事已退狂风簸枯榆狼籍九衢内春
序一如此汝颜安足赖谁能驾飞车相从观海外(韩文/公)
我昔在田间寒庖有珍烹常支折脚鼎自煮花蔓菁中
年失此味想像如隔生谁知南岳老解作东坡羹中有
芦菔根尚含晓露清勿语贵公子从渠嗜膻腥(东/坡)
　　五言古诗散联

冬菁饭之半牛力晚来新深耕种数亩未甚后四邻(少/陵)
　　五言绝句
纷敷剪翠丛津润擢玉本寂寞病文园吟馀得深龈(文/公)
密壤深根蒂风霜亦饱经如何纯白质近蒂染微青(刘/屏)
(山/)
　　七言古诗散联
雪白芦菔非芦菔吃来自是辣底玉花叶蔓菁非蔓菁
吃来自是甜底冰(诚/斋)

　　七言绝句
秋来霜落满东园芦菔生儿芥有孙我与何曾同一饱
不知何苦食鸡豚(东/坡)
往日芜菁不到吴如今幽圃手亲锄凭谁为白曹瞒道
彻底无能合种蔬(放/翁)
　　　莴苣
事实祖
　　碎录

莴苣即野苣也可以供厨馔人种为菜生食之(本/草)
　　纪要
既雨已秋堂下小畦植莴苣向二旬矣而苣不甲拆伤
时君子或晚得微禄轗轲不进云　园官送菜把本数
日阙矧苦苣马齿掩乎嘉蔬伤小人害君子菜不足道
也比而作诗(杜诗/本序)
　　五言古诗(此系摘全诗之下半/首中又删去四句)
苣兮蔬之常随事艺其子破块数席间荷锄功易止两

旬不甲拆空惜埋泥滓野苋迷汝来宗生实于此此辈
岂无秋亦蒙寒露委翻然出地速滋蔓户庭毁因知邪
干正掩抑至没齿中园陷萧艾老圃永为耻登于白玉
盘藉以如霞绮苋也无所施胡颜入筐篚(杜工/部)
清晨蒙菜把常荷地主恩守者愆实数略有其名存苦
苣刺如针马齿叶亦繁青青嘉蔬色埋没在中园园吏
未足怪世事固堪论呜呼战伐久荆棘暗长原乃知苦
苣辈倾夺蕙草根小人塞道路为态何喧喧又如马齿

盛气拥葵荏昏点染不易虞丝麻杂罗纨一经器物内
永挂粗刺痕志士采紫芝放歌避戎轩畦丁负笼至感
动百虑端(杜/甫)
　　　芥
事实祖
　　碎录
芥多种有青芥黄芥紫芥白芥白芥似菘而有毛味辣
好作菹芒快且辣(本/草)

赋咏祖
　　五言散句
芥蓝如菌蕈脆美牙颊响(东/坡)
甘菹和蕈耳辛膳御姜芥(山/谷)
　　七言散句
澹金生色染宫黄只作坡羹亦擅场(北/涧)
　　五言古诗散联
蔚然苍石底有此紫玉钗本无尘土侵宁畏霜霰埋(朱/灊)

(山/)
　　五言绝句
叶实挹芳草气烈消烦滞登俎效微劳乍食惊频嚏(屏/山)
　　　菘
事实祖
　　碎录
有春菘有晚菘(菜/谱)
　　纪要

周颙晚菘(见韭/门)
赋咏祖
　　五言散句
奴肥为种菘(杜/甫)
白菘类羔豚冒土出熊蹯(东/坡)
　　七言散句
岁盛春菘甘胜蕨(山/谷)
久抛菘蕨犹细事苦笋江豚那忍说(东/坡)

　　五言古诗
幽居无一事隙地自栽蔬秋雨忽中折青青千万馀江
乡盛菘芥烹吐亦甘腴(文/潜)
　　五言绝句
周郎爱晚菘对客蒙称赏今晨喜荐新小嚼冰霜响(屏/山)
　　七言绝句
雨送寒声满背蓬如今真是荷锄翁可怜遇事常迟钝
九月区区种晚菘(放/翁)

拨雪挑来塌地菘味如蜜藕更肥醲朱门肉食无风味
只作寻常菜把供(石/湖)
　　　菠薐
事实祖
　　碎录
本西域中自颇陵国将其子来语讹尔(刘禹锡/嘉话录)
赋咏祖
　　五言绝句

金镞因形制临轩发永叹时危思撷佩楚客莫纫兰(屏/山)
　　七言古诗散联
北方苦寒今未已雪底菠薐如铁甲岂知吾蜀当冬蔬
霜叶露芽寒更茁(东/坡)
　　　苋
事实祖
　　碎录
野苋马齿苋也(杜诗/注)不可以苋菜与肉同食食则生鳖

症试以鳖甲如豆片大者以苋菜封裹之置于土坑内
上以土盖之一宿尽变成鳖也(图注/本草)
赋咏祖
　　五言散句
马齿叶亦繁(少/陵)
三年国子师肠肚集藜苋(韩/愈)
苋也无所施胡颜入筐篚(杜/甫)
　　七言散句

十年读书厌藜苋(山/谷)
　　七言八句
琉璃蒸乳压肫膏未抵斋厨格调高脱粟饭香供野苋
荷锄人撚霜毛断无文伯可指累比似何曾毋太豪
见说能医射工毒人间此物正骚骚(方秋崖/羹苋)
　　　芹
事实祖
　　碎录

芹水菜也(诗/注)芹亦作靳生水中(本/草)芹有两种荻芹取根
白色赤芹取茎叶可作菹(本/草)
　　纪要
宋国有田夫谓妻曰负日之暄人莫知者以献吾君将
有重赏里人告之曰昔有美芹者取而献之螫于口惨
于腹其人大惭子之类也(列/子)
　　杂著
有快意炙背与美芹者欲荐献至尊虽有区区之意亦

已疏矣(嵇康绝/交书)
赋咏祖
　　五言散句
香芹碧涧羹(杜/甫)　　　　　芹泥随燕觜
饭稻茹芹英(香/山)
献芹则小小荐藻明区区(杜/甫)
尚有献芹心无因见明主(高/适)
食芹虽云美献御固已痴(昌/黎)

　　七言散句
饭煮青泥坊底芹
炙背可以献天子美芹由来知野人(杜/甫)
艾心芹叶初生小祗斗时新不斗花(王/建)
　　五言古诗
晚食休论肉知君甘薄荣琼田何日种玉本一时生白
鹤今休误青泥旧得名收芹还炙背北阙傥关情(朱文/公)
　　七言古诗散联

幽人不无食肉愿岸草溪毛躬自荐并堤有芹秀晚春
采掇归来待朝膳(朱待/制)
　　七言八句
茈姜馨辣最佳蔬孙芥芳辛不逊渠蟹眼嫩汤微熟了
鹅儿新酒未醒初根香酸酽作三友露叶霜芽知几锄
自笑枯肠成破瓮一生只解贮寒菹(诚斋前此首/已见 齑门)
乐府祖
　　生查子

野香春吐芽泥湿随飞燕碧涧一杯羹夜韭无人剪
玉钗和露香鹅管随香软野意重殷勤持以君王献(高/竹)
(屋/)
　　　莼菜
事实祖
　　碎录
莼生水中叶似凫葵春夏细长肥滑三月至八月为丝
莼九月至十一月为猪莼又曰龟莼又有石莼丝繁者

(本/草)诸菜之中莼为第一四月莼生茎而朱叶名雉莼第
一肥美叶舒长名丝莼(齐民/要术)
　　纪要
晋张翰吴人为大司马东曹掾见秋风起乃思吴中菰
菜莼羹鲈鱼曰人生贵适志何能羁官数千里以要名
爵乎遂命驾而归(本/传)晋王武子食前有羊酪问陆云曰
吴中何以敌此云答曰千里莼羹未下盐豉(世/说)
　　杂著

莼羹不糁鲈鱼内香(卢赞元/中和纪)
赋咏祖
　　五言散句
羹煮秋莼滑　　　　　　丝繁煮细莼(杜/甫)
枯豉莼丝熟(香/山)　　　　　煮羹秋莼弱
还乡念莼羹(刘长/卿)　　　　君恩千里莼
豉化莼丝熟刀鸣鲙缕飞(杜/甫)
强饭莼丝滑端居茗续煎(杜/甫)

　　七言散句
未可将盐下莼菜
一官久已轻莼鲈(东/坡)
思归不复为莼菜(颖/滨)
莼羹鲜滑煮龙涎(卢赞/元)
时望青旂沽绿酒醉煮白鱼羹紫莼(山/谷)
　　七言绝句
我梦扁舟震泽风莼羹晚煮落盘空那知岭表炎蒸地

也有青丝满碧笼(于/湖)
千里莼丝未下盐北游谁复话江南可怜一箸秋风味
错被旁人苦未参(徐竹/隐)
　　七言八句
鲛人直下白龙潭割得龙公滑碧髯晓起相传蕊珠阙
夜来失却水晶帘一杯淡煮宜醒酒千里何须下豉盐
可是士衡杀风景却将膻腻比清纤(诚/斋)
堆盘缕缕又秋风客俎齑盐一洗空羹鲙疑居柁楼底

杯螯如堕酒船中莼羹本是诗人事樽俎那容俗子同
不日挽君来快问请分一箸供涪翁(徐竹/隐)
　　　蒿
事实祖
　　碎录
一名蒌蒿一名同蒿一名邪蒿(本/草)
　　纪要
北齐邢峙为博士授太子经厨进食有菜曰邪蒿峙命

去之曰菜有不正之名非殿下所宜食显祖嘉之(通/鉴)
赋咏祖
　　五言散句
涧蔬煮蒿节(东/坡)
　　七言散句
蒌蒿数节玉簪横
蒌蒿芽甜草头辣(山/谷)
　　七言古诗散联

烂蒸香荠白鱼肥碎点青蒿凉饼滑宿雨初消春睡起
细履幽畦掇芳辣(东/坡)
　　七言绝句
竹外桃花三两枝春江水暖鸭先知蒌蒿满地芦芽短
正是河豚欲上时(东/坡)
野蔬山芋惯寒酸羹绿齑黄顿顿餐直到新年立春日
却无生菜上春盘(周吟/轩)
　　　荇

事实祖
　　碎录
荇接余也白茎叶紫赤色正圆径寸馀浮在水上根在
水底(诗/注)参差荇菜左右流之(诗/)
赋咏祖
　　五言绝句
黄龙记昔游园客有佳遗不为洛生吟辍餐时拥鼻(屏/山)
　　　茭白

事实祖
　　碎录
菰谓之茭白岁久中心出白台如小儿臂谓之菰手其
台中有黑者谓之茭蔚至后结实乃雕胡米也(杜诗/注)
赋咏祖
　　五言绝句
寒茭翳秋塘风叶自长短刳心一饱馀并得床敷软(屏/山)
秋风吹折碧削玉茹芳根应傍鹅池发中怀洒墨痕

　　　芦笋
事实祖
　　碎录
苞芦芦笋也(杜诗/注)
赋咏祖
　　五言散句
渚秀芦芽短(杜少/陵)　　　　芦笋初生竹(东/坡)
春洲生荻芽(欧阳/永叔)

泥笋苞初荻沙茸出小蒲(杜/甫)
碧鲜春照箸香饭兼苞芦
　　七言散句
蒌蒿满地芦芽短(东/坡)
　　七言绝句
溶溶晴港漾清晖芦笋生时柳絮飞还忆江南风物否
桃花流水鲚鱼肥
　　　豆腐

事实祖
　　纪要
世传豆腐本淮南王术(朱文公/诗注)
赋咏祖
　　五言绝句
种豆五苗稀力竭心已腐早知淮南术安坐获泉布(朱/文)
(公/)
　全芳备祖后集卷二十七