钦定四库全书
　全芳备祖后集卷二十三　宋　陈景沂　撰
　　蔬部
　　　笋
事实祖
　　碎录
笋一名竹萌一名箬竹一名笞一名□一名竹胎一名
竹芽一名茁一名初篁(笋/谱)稚龙箨龙玉版锦绷儿皆笋

名也(竹/谱)鄠杜竹林号为陆海(汉/书)
　　纪要
尹吉甫作韩奕诗以美宣王能锡诸侯其三章云韩侯
出祖显父饯之清酒百壶其𥰡惟何维笋及蒲(诗/)孟宗
性至孝母卒冬节将至宗乃入林哀泣笋为之生得以
供祭(本/传)晋刘殷年九岁为曾祖母冬思笋殷泣而获供馈
(本/传)宋沈道庆𨼆居武康人有拔屋后笋令人止之曰惜
此笋欲成林更有佳者相与乃令人买大笋送与之盗

者惭不取置其门内而还(本/传)何随人有盗其园笋随见
挈屐而归恐盗者见也(华阳/国志)范元琰家有竹园每见人
盗笋苦于过沟元琰伐树为桥与盗者遇盗者感琰情
而息意不盗(本/传)汉人有适吴吴人设笋问是何物曰竹
也归煮其床箦而不熟乃谓其妻曰吴人轣辘欺我如
此(笑/林)唐夏侯彪之上新繁令问里胥曰笋一茎几钱曰
一钱五茎取十千置五万茎谓之曰吾未要且寄林中
养之至秋竹成一竿千文遂成五千万贪猥不道皆此

类(本/传)孟氏有蜀时翰林学士徐光溥刘侍郎义叟分直
忽睹庭中笋迸出徐因题之刘性多讥诮徐托土本是
蜀人诗成二人从此不睦(广政/录)苏东坡云文与可尝令
余作筼筜谷诗予诗云汉川修竹贱如蓬斤斧何曾赦
箨龙料得清贫馋太守渭川千亩在胸中与可是日与
其妻游谷中烧笋晚食发函得诗失笑喷饭满案(筼筜/谷记)
东坡尝邀刘器之同参玉版和尚器之每倦山行阒参
玉版欣然从之至景廉寺烧笋而食器之觉笋味胜问

何名也东坡曰名玉版也此老师善说法要能令君得
禅悦之味于是器之乃悟其戏为之大笑(冷斋/夜话)
　　杂著
麻油姜皆杀笋毒凡食笋之要譬若治药修炼得法则
益人反是则损采笋之法可避露日出后掘深土取之
半折取鞭根旋得投密竹器中以油单覆之勿令见风
风吹旋坚以巾帉拭土又不宜见水含壳沸汤瀹之煮
宜久生必损人苦笋最宜久甘笋出汤后去壳澄煮笋

汁为羹茹味全嘉美不然蒸最美味全灰中煨后入
五味尤佳采笋一日曰笃二日曰箊见风则坚入水则
硬脱壳煮则失味生著刃则失柔采而停久非鲜也盛
而苦风非藏也采之脱壳非治也净之入水非洗也蒸
煮不久非食也如此然后可与语食笋矣此外不足算
也(僧赞宁/笋谱)僧赞宁为笋谱甚详其掎摭古人诗咏自梁
元帝至唐杨师道皆诗中言及笋者非专为题咏也惟
孟蜀时徐光溥等二人诗句乃在笋谱退之和侯恊律

二十六韵独不见收何耶(麈/史)
赋咏祖
　　五言散句
岸笋开新箨(李/白)　　　　　绿垂风折笋(少/陵)
春笋满林生(杜/甫)　　　　　年年馔箨龙(晦/翁)
稚子脱锦棚骈头香玉滑
破腊初挑箘誇新欲比琼(圣/俞)
宝地琉璃折紫苞琅玕踊(元/稹)

　　七言散句
更容一夜抽千尺别却池园数寸苔(长/吉)
无情有恨何人见露压霜催千万枝
池上龙蛇惊蛰起军中矛戟晓营看(刘原/父)
笋便落林犹胜肉蕨才出土更饶油(杨诚/斋)
便令剥锦煮金玉甘脆不道箪瓢空(圣/俞)
邻里亦知偏爱竹春来相与护龙雏(东/坡)
　　五言古诗

此州乃竹乡春笋满山谷山夫折盈把抱来早市鬻物
以多为贱双钱昜一束置之炊甑中与饭同时熟紫箨
拆故锦素肌擘新玉每日遂加餐经时不思肉久为东
洛客此味常不足日食勿踟蹰南风吹作竹(香/山)
洛下花竹笋花时压畦菜一束酬千金掉头不肯卖我
来白下聚此族富庖宰茧栗戴地翻觳觫触墙坏𧤏𧤏
入中厨如偿食竹债甘菹和菌甘辛膳腝姜芥烹鹅杂
肢掌炮鳖乱裙介小儿哇不美鼠坏有馀嘬可贵生于

少古来食共噫尚想高将军五溪无人采(山谷/四首)
北馔厌羊酪南庖丰笋菜自北初落南几为儿所卖习
知价廉平百态事烹宰盐晞胎腊瘦蜜渍爽味坏就根
煨茁美岂念炮烙债咀吞千亩馀胸次不虿芥二妙吾
能诗才名动江介论诗多佳句脍炙甘我嘬思君因养
竹万籁听秋噫从此缮藩篱下令禁鱼采
韭黄照春盘菰白媚春菜为此苍竹苗市上三时卖江
南家家竹剪伐谁主宰半以苦见疏不言甘易坏筠陂

雕龙睡未索儿孙债獭胆能分杯虎魄好拾芥此物于
食肴如客得傧介思入帝鼎烹忍遭饥涎嘬懒床供翰
墨砧杵风号噫每下叹枯枝焚如落樵采
人笑庾郎贫满腹饭寒菜春盘食指动笋茁入市卖回
首万钱厨不羡廊庙宰民生暂神奇胞臇伐蛀坏忍持
芭蕉身多负牛羊债箨龙不称冤易致等拾芥萧萧烟
雨姿壮士持戈介骈头沸鼎烹可口垂涎嘬霜丛负后
彫玉食香馀噫续诗无全功葑菲倘可采

饱食有残肉饥食无馀菜纷然生喜怒似被狙公卖迩
来谁独觉凛凛白下(太和古/白下)宰一饭在僧家至乐甘不
坏多生味蠹简食笋乃馀债萧然映樽俎未肯杂菘芥
君看霜雪姿童稚已耿介何为遭暴横三嗅不忍嘬朝
来忽解箨势迫风雷噫尚可饷三闾饭筒缠五采(东坡/次韵)
久客厌北馔枵然思南烹故人知我意千里寄竹萌骈
头玉婴儿一一脱锦绷庖人应未识旅人眼先明我家
拆厨膳彘肉芼芜菁送与江南客烧煮配香粳(东坡送/笋与公)

(择/)
竹君家多材楚楚皆席珍成竹著锦袍玉色映市人惠
然集吾宇老眼檐光新曲生亦称贺共慰藜藿贫不待
月与影一人亦相亲可怜管城子头秃事苦辛按谱虽
同宗闻道隔几尘诗成聊使写一笑惊比邻(陈简/斋)
　　五言古诗散联
竹林吾最惜新笋好看守方箨包龙儿攒迸溢林薮吾
眼恨不见心肠痛如搊宅钱都未还债利日月厚箨龙

正称冤莫杀入汝口丁宁嘱托汝汝活箨龙否(卢仝寄/男抱孙)
此君耐岁寒小友极风味相思如调饥熟可当饔饩(王/右)
(丞/)
久约烧林笋何年会胜园久尝新气味每厌供盘餐渐
痛烟犀老方怜露锦繁(穆伯/长)
园客自偷卖主人那能知徒令养新笋旋抽五六枝(张/无)
(尽/)
儿童才丱角兵卫忽森戟十日不汝见寻丈出咫尺(陈/止)

(斋/)
　　五言绝句
修修江上林白日暗风雨下有万玉蚪三冬卧寒士(晦/翁)
南山春笋多万里行枯腊不落盘餐中今知绿如箦(晦/翁)
　　五言八句
丛林真百丈法嗣有横枝不怕石头落同参玉版师聊
凭柏树子与问箨龙儿瓦砾犹能说此君那不知(东/坡)
　　五言排律

竹亭人不到新笋满前轩乍出真堪赏初多未觉烦成
行齐婢仆环立比儿孙验长常携手愁乾屡侧盆对吟
忘膳饮偶坐变朝昏滞雨膏腴湿骄阳气候温得时方
张王挟势欲腾骞见角牛羊没看皮虎豹存攒生犹有
隙散布忽无垠讵可持筹算谁能以理言纵横公占地
罗列暗连根狂剧时穿壁群强几触籓深潜如避逐远
去若追奔始讶妨人路还惊入药园萌芽防寖大覆载
莫偏恩已覆侵危砌非徒出短垣身宁虞瓦砾计拟掩

兰荪直叹高无数庸知上几番短长终不较先后竟谁
论外恨包藏密中仍节目繁暂须移步履要取助盘餐
穰欀疑翻地森森竞塞门戈矛头戢戢蛇虺首掀掀妇
懦咨料理儿痴谒尽髡侯生来慰意诗句读惊魂属和
才将竭呻吟至欲暾(韩文公和侯/恊律食笋)
　　七言古诗
藜藿盘中忽眼明骈头脱襁白玉婴极知耿介种性别
苦节乃与生俱生我见魏徵殊媚妩约束儿童勿多取

人才自古要养成放使干霄战风雨(放翁/苦笋)
江西猫笋未出尖雪中土膏养新甜先生别得煮箦法
叮咛勿用醯与盐岩下清泉须旋汲熬出霜汗生蜜汁
寒牙嚼作冰片声馀沥仍和月光吸菘羔楮鸡浪得名
不如来参玉版僧醉里何须酒解酲此羹一枕爽然醒
大都煮菜皆如此淡处当知有味真先生此法未要传
为公作经藏名山(诚斋/笋经)
高人爱笋如爱玉忍口不餐要添竹云何又遣此辈来

昏花两眼为渠开贩夫束缚向市卖外强中乾美安在
锦纹犹带落花泥不论烧煮两皆奇猪肝累人真可怍
以此累公终不恶(诚/斋)
金陵竹笋硬如石石犹有髓笋不及(阙/)　市里笋如酥
笋味清绝酥不如带雨斸来和箨煮中含柘浆新甘露
可齑可脍最可羹绕齿蔌蔌冰雪声不须咒笋莫成竹
顿顿食笋莫食肉(诚斋/煮笋)
食蕨食臂莫食拳食笋食梢莫食根何曾万钱方下箸

先生把菜亦饱去岭南风物似江南笋如束薪蕨作篮
先生食籍知几卷千岩万壑皆厨传(诚/斋)
使君喜食笋脯味全胜肉秘法不肯传闭门课私仆君
不见金谷馔客本萍齑豪世藉此真成痴但令长须日
致馈不敢求君帐下儿(张于湖/谢南轩)
笋脯登吾盘可使食无肉鲑腥避三舍棕栮乃从仆书
生长有十瓮齑却笑虎头肉相痴得君新法也大奇且
复从游锦绷儿(于湖谢/笋脯方)

斋厨日萧条晚食以当肉公来共蔬盘留诗辄更仆平
生惩沸仍吹齑欲了官事渠能痴何时竞作淮南归击
鲜较猎从庐儿(再和/答)
　　七言古诗散联
天与岁寒终崛强泽分淇澳转敷荣狂鞭已逐草侵径
疏影长随月到楹(子/由)
偶然雷雨一尺深知有南园众君子从地踊出似人长
一一便有凌云气

龙孙春吐一尺芽紫锦包玉离泥沙金刀璀璨截嫩节
铜钱不与大梁赊(刘原/父)
　　七言绝句
嫩箨香苞初出林于陵论价重千金皇都陆海应无数
忽剪凌云一寸心(义/山)
昨夜春霞迸藓根乱披烟箨出柴门稚川龙过应回首
认得青青几代孙
南园初笋味胜肉箨龙称冤莫采录烦君更致苍玉束

明日风雨吹成竹(山谷吃/苦笋)
长沙一月煨鞭笋鹦鹉洲前人未知走送相公助汤饼
猫头突兀想穿篱(山谷猫/头笋)
徐徐出土非人种枝叶难投日月壶为是姻缘生此地
从来长养譬如无(徐光/溥)
迸出斑犀数十株更添幽景向蓬壶未成似有凌云势
用作丹梯得也无(刘羲/叟)
数里春畦独自寻迸犀抽锦乱森森田文死去宾朋散

抛掷三千玳瑁簪(王元/之)
一雷惊起箨龙儿戢戢满山人未知急唤苍头斸烟雨
明朝吹作碧参差(朱韦/斋)
梅雨冥冥想已齐连云篁竹暗蛮溪短萌解箨登雕俎
错落黄金騕袅蹄(朱韦斋篁竹竹/惟建上有之)
长江萦绕地膏腴风气相连不甚殊自是苦根分彼此
致令苦笋胜宜都(张无/尽)
　　七言八句

竹祖龙孙渭上居供侬樽俎半年馀斑衣戏䌽春无价
玉版谈禅佛不如苦怨平生食无肉何如陋巷饭斯疏
不须庾韭元修菜吃到憎时始忆渠(杨诚斋月都下食/笋自十 至四月)
炮凤烹龙世浪传猩唇熊掌我无缘但逢笋蕨杯盘日
便是山林富贵天稚子玉肤新脱锦小儿紫臂未开拳
只嫌岭外无珍馔一味香蔬不直钱(诚/斋)
此君乃有宁馨儿犀角丰盈玉不如老去烟姿元耸壑
生来风骨已专车诗肠惯识猫头笋食指宁知熊掌鱼

莫遣匆匆万竿绿一春心事正关渠(方秋崖/猫笋)
乐府祖
　　玉楼春
锦箨参差朱槛曲露濯文犀和粉绿朱容浓翠伴桃红
已许纤枝留凤宿　嫩似春荑明似玉一寸芳心谁管
束劝君速吃莫踟蹰看被南风吹作竹(钱僖/公)
　　　蕨菜(薇附/)
事实祖

　　碎录
根如紫草多生山间人作茹食之四皓食之而寿夷齐
食之而死固非良物(本/草)陟彼南山言采其蕨(诗/)采薇采
薇(并/诗)
　　纪要
伯夷叔齐不食周粟饿于首阳采薇而食之(杜诗/注)晋齐
王囧秉政张翰谓顾荣曰天下纷纷未已吾本山林人
无望于时久矣宜采南山蕨饮三江水(晋/书)

赋咏祖
　　五言散句
采薇南山岑(张九/龄)　　　　山中疾采蕨(少/陵)
石暄蕨芽紫　　　　　　初拳几枝蕨(太/白)
争复茹藜蕨(韩/愈)　　　　　饥提采蕨筐(香/山)
野蕨渐紫色　　　　　　饥食西山蕨
秋风吹几杖不厌此山薇
石间采蕨女鬻菜输官曹

　　七言散句
今日东湖采蕨薇(少/陵)
蕨芽已作小儿拳(白氏/集)
山童新采蕨芽肥(放/翁)
　　五言古诗
西山采蕨人蓬首尚倾国怀哉远莫致引胫势已塞倾
筐忽堕前此意岂易得良遇不可迟枯筇有馀力(朱文/公)
　　七言八句

真人宫府未因缘且向龙山作散仙春入烧痕催采蕨
雨翻泥垄忆归田蔬肠我苦枵蝉腹诗格君如擎鹘拳
箸下万钱谋更鄙诸君饱死大官膻(秋崖/二首)
野烧初肥紫玉圆桔松瀑布煮春烟偃王妙处元无骨
钩弋生来已作拳早韭不堪同嗅味秋莼虽滑滞腥涎
食经岂为吾曹设弱脚寒中恐未然
　
　全芳备祖后集卷二十三