卷四十七

崔寔(三)

四民月令(谨案：隋志·农家，四人月令一卷，后汉大尚书崔寔撰。旧唐志同。新唐志作崔。误。宋不著录。近人任兆麟、王谟皆辑本，编次不伦，且多挂漏。王本又误以齐人月令谓即四民月令，而所采齐民要术，有今本所无者六事，其文不类，未知何据。余既辑崔寔政论一卷因兼及此书，蒐录遗佚，得二百许事，省并重复，逐月分章，为十二章，定著一卷因兼及此书有注，疑即崔寔撰。征用者或以注为正文，今加注字间隔之。而王本所采齐民要术六事，附存俟考。又齐人月令一卷，唐孙思邈撰。宋志在时令类，本今亡，并附于后，免与崔实书混。夫农为邦本，食为民天。洪范八政，一曰食。孔子论政，先足食。自古及今，未有不知稼穑之艰难，而能有国有家者也。惜古书流传日少。汉志·农九家，见于隋志者，仅胜之一家，见于新唐志者，仅尹都尉、胜之二家，而多出汉志范子计然一家。至宋时著录，乃起齐民要术，前此数家，绝无传本，顾及增收晚出空疏不适用之书，滥及茶蟹花石不急之务，殊非农家本意。同砚生洪颐暄始辑范子计然一卷、胜之书二卷。及余所辑此书，虽皆残缺，然而网罗散失旧闻，窃有力焉。数十百年后，此书存佚，余又不敢知，是在好古者之广为传布也。嘉庆甲戌岁十月。)

　　正月之朔，是谓正旦，躬率妻孥，洁祀祖迩。及祀日，进酒降神毕，乃室家尊卑，无大无小，以次列于先祖之前。子妇曾孙，各上椒柏酒于家长，称觞举寿，欣欣如也。(齐民要术三，艺文类聚七十二，又八十九，初学记四两引，白孔六贴四，岁华纪丽一，御览二十九，又九百五十八)。(注)正日进椒酒柏酒，椒是玉衡星精，服之食人身轻耐老。柏亦是仙药。进酒次第，当从小起，以年少者为先(初学记四，白孔六贴四，御览二十九)。上辛日埽除韭畦中枯叶(齐民要术三)。上除若十五日，合诸膏小草续命丸散法药。农事未起，命成童已上入大学，学五经。(注)谓十五已上至二十世。砚冰释，命幼童入小学，学篇章。(注)谓九岁已上，十四已下也。篇章，谓六甲九九急就三仓之属。命女工趣织布，典馈酿春酒。(齐民要术三，北堂书钞一百四，艺文类聚五十八，御览六百五，事类·砚赋注)雨水中(御览三十七)。地气上腾，土长冒橛，陈根可拔，急菑强土黑垆之田(齐民要术一，御览三十七)，粪畴。(注)畴麻田也(齐民要术二)。可种瓜，(注)种瓜宜用戊辰日(齐民要术二，事类·瓜赋注)。可种瓠(齐民要术二，又三)，可种葵(齐民要术三，御览八百二十三)，可种Ε、韭、芥(齐民要术三)、大小葱、蒜、苜宽厚及杂蒜，(注)亦种此二物，皆不如秋(齐民要术三)。强种蓼(齐民要术三)，可菹芋(齐民要术二)，可作诸酱、肉酱、清酱(齐民要术八)。正月自朔暨晦，可移诸树竹、漆、桐、梓、松、柏、杂木。唯有果实者，及望而止。过十五日，则果少实(齐民要术四)。正月尽二月，可种春麦、豆卑豆(齐民要术二)，可剥树枝(齐民要术四。)自正月以终季夏，不可伐木必生蠹虫。(注)或曰：其月无壬子日，以上旬伐之，虽春夏不蠹，犹有剖析开解之害，又犯时令，非急无伐。(齐民要术五)

　　二月祠大社之日，荐韭卵于祖祢(初学记三，御览十九)。阴冻毕泽，可菑美田缓土及河渚水处(齐民要术一)。顺阳习射，以备不虞。春分中，雷乃发声，先后各五日。寝别内外。(注)有不戒者，生子不备。蚕事未起，命缝人浣冬衣，彻复为袷。其有嬴帛，遂供秋服。(注)凡浣故帛，用灰汁，则色黄而且肥。捣小豆为末，下绢筛投汤中以洗之，洁白而柔韧，胜皂荚矣。可粜粟、黍、大小豆、麻、麦子等。收薪炭。(注)炭聚之下碎末，勿令弃之。捣筛，以淅米泔溲之，更捣令熟，丸如鸡子，以供烘枭阝御寒之用，辄得达曙，坚实耐久，逾炭十倍(齐民要术三)。榆荚成及青，收干以为旨蓄。(注)旨，美也。蓄，积也。司部收青小麦暴之，至冬以酿，滑香宜养老。诗云「我有旨蓄，亦以御冬」也。色变白将落，可作[B16]俞，随节早晚，勿失其适(齐民要术五，艺文类聚八十八，御览九百五十六。)榆荚落时可种蓝(齐民要术五)，别小葱(齐民要术三)，采术(艺文类聚八十一)。昏参夕，杏华盛，桑椹赤，可种大豆，可种胡麻，谓之上时(齐民要术二，御览九百八十九)。可种稹禾，美田欲稠，薄田欲稀(齐民要术一)。可种苴麻(齐民要术二，御览九百九十五)。(注)苴麻，麻之有蕴者，苎麻是也。一名麻贲。苴麻子黑，又实而重，可治作烛，不作麻(齐民要术二)。可种瓜(齐民要术二)。二月尽三月，可采土菰根(御览九百九十八)，可掩树枝。(注)埋树枝土中令生，二岁以上，可移种矣。(齐民要术四)

　　(注)孙叔敖作期思陂。(御览七十二。案：此注无所属月令，仲春无漉陂池，今据附于二月末)

　　三月三日，以及上除，可采艾及柳絮。(注)柳絮治疮痛(齐民要术三，艺文类聚八十二，又八十九引注作「柳絮可以愈疮」，初学记三，御览九百五十七，又九百九十七)。清明节令蚕妾治蚕室，涂隙穴，具槌寺箔笼(齐民要术五，初学记三)。清明节后十日，封生姜。至四月立夏后，蚕大食，芽生，可种之(齐民要术三)。是月也，杏华盛(初学记三，又齐民要术「盛」作「胜」)。可菑白沙轻土之田(齐民要术一，艺文类聚八十七，御览九百六十八，事类·杏赋注)，可种稹禾(齐民要术一。「稹」本作「植」，依御览八百三十九改。御览此上文作「三月三日」，据「齐民要术」，乃「二月三月」之误也)，可种苴麻(齐民要术二，御览九百九十五)，可种瓜(齐民要术二)，可种胡麻(齐民要术二)，可种黍祭。(注)□黍之祭熟者，一名祭也(齐民要术二)。布谷鸣，收小蒜(齐民要术三)。桃华盛，农人候时而种(御览九百六十七，事类桃赋注)。是月也，冬谷或尽，椹麦未熟，乃顺阳布德，振赡穷乏，务施九族，自亲者始。无或蕴财，忍人之穷；无或利名，罄家继富；度入为出，处厥中焉蚕晨尚闲，可利沟渎，葺治墙屋，修门户，警设守备，以御春饥草窃之寇。是月尽夏至，暖气将盛，日烈燥，利用漆油，作诸煎药。可粜黍买布(齐民要术三)，可采乌头(御览九百九十)，可种粳稻(御览八百三十九作「多种粳稻」)。美田欲稀，薄田欲稠。(齐民要术二)

　　四月立夏后，作鱼酱(齐民要术八)。蚕入簇，时雨降，呆种黍禾，谓之上时(齐民要术二)。可种胡麻(齐民要术二)，可种大小豆。美田欲稀，薄田欲稠(齐民要术二)。可收芜菁及芥、葶苈、冬葵子(齐民要术三，御览八百二十三)，可作酢(齐民要术八，「酢」即「醋」本字)。茧既入簇，趣缲，剖线，敬经络。草茂可烧灰。是月也，可作枣Я，以御宾客(齐民要术三，北堂书钞一百四十七，御览八百六十。)可籴广，(注)大麦之无皮之毛者曰广(文选·潘岳马督诔注)。及大麦敝絮。(齐民要术三)

　　五月一日可作醢(御览八百六十六)。芒种节后，阳气始有慝将萌，暖气始盛，虫蠹并兴，乃弛角弓弩，解其徽弦，张竹木弓弩，弛其弦，以灰藏旃裘毛毳之物及箭羽，以竿挂油衣，勿辟藏。(注)暑湿相著也。是月五日，合止痢黄连圆、霍乱圆，采葸耳(齐民要术三)，取蟾蜍，(注)可以合恶疽疮药(齐民要术三，艺文类聚四，御览九百四十九)。取东行蝼蛄，(注)蝼蛄有刺，治去刺，治产妇难生，衣不下(齐民要术三，艺文类聚四)。亦可作酢(齐民要术八)。食ХЦ(御览八百六十)。霖雨将降，储米、谷、新炭，以备道路陷滞不通(齐民要术三)。可为酱。上旬[207]豆，中庾煮之，以碎豆作末，都至六七月之交，分以藏瓜。可作鱼酱(齐民要术八)，可种胡麻(齐民要术二)，可多作Я，以供家出入之粮，以待宾位(齐民要术八，北堂书钞一百四十七)。可菑麦田。夏至先后各二日，可种黍。虫食李者，黍贵也(齐民要术一)。先后各五日，可种牡麻。(注)牡麻青白，有华无实，好肥理，两头锐而轻浮，一名为枲也(齐民要术二)。是月也，阴阳争，血气散。夏至先后各十五日，薄滋味，勿多食肥Ο(齐民要术三)。距立秋，无食者饼及水引(御览作「溲」)饼(北堂书钞一百四十四，齐民要术三，御览八百六十)。(注)夏月食水时，此二饼得水，即坚强难消。不幸便为宿食伤寒病矣。试以此二饼置水中，即可验。唯酒引饼入水即烂矣(齐民要术三)。可刈蓝(齐民要术五)，可粜大小豆、胡麻，籴广大小麦，收敝絮及布帛。至后籴麦屑，置罂中密封。(注)使不虫生。至冬可养马(齐民要术三)，可别种稻及蓝，尽夏至后二十日止(齐民要术三)。

　　六月可菑麦田(齐民要术一)。六日可收葵(齐民要术三，御览八百二十三。案「故」，齐民要术作「种」，误)，可作曲。(注)其曲[B16]多少，与春酒曲同，但不中为春酒，喜动。以春酒曲作颐酒，弥佳也(齐民要术七)。初伏，荐麦瓜于祖祢(文选·潘岳〈在怀县作诗〉注，初学记四，御览三十一，又八百三十八，事类·夏赋注)，命女工织缣练。(注)绢及纱縠之属。可烧灰，染青绀杂色(齐民要术三)。可种小蒜(齐民要术三)，别大葱(齐民要术三)，种冬蓝。(注)冬蓝，木也，人日用药也(齐民要术五)。可蓄瓠(齐民要术二)。中伏后，可种冬葵(齐民要术三，御览八百二十三)，可收芥子(齐民要术三)，可种芜菁。(注)至十月，可收也(齐民要术三)。大暑后六日，可藏瓜。(齐民要术九)

　　七月四日，命置曲室，具箔槌，取净艾。六日，馔治五谷磨具(齐民要术三)。七日，遂作曲(齐民要术三，又七，初学记四，岁华纪丽三，御览三十一，又八百五十三)，合蓝丸及蜀漆丸，暴经书及衣裳(齐民要术三，北堂书钞一百五十五，艺文类聚四，初学记四，白孔六贴四，岁华纪丽三，御览三十一)。(注)习俗然也(御览三十一)。作干糗，采葸耳(齐民要术三)，设酒脯、时果，散香粉于筵上，祈请于河鼓、织女。(注)言此二星神当会，守夜者咸怀私愿。或云见天汉中有奕奕正白云，如地河之波，辉辉有光曜五色，以此为征，应见者便拜乞愿，三年乃得(艺文类聚四)。藏韭菁，(注)菁韭耙出(齐民要术三)。别种Ε(齐民要术三)。可种芜菁(齐民要术三)，可种大小葱，(注)夏葱日小，冬葱日大(齐民要术三)。可种小蒜(齐民要术三)，可种芥(齐民要术三)，可种苜宿(齐民要术三)。处暑中，向秋节，沅故制新，作舍薄以备始凉。粜大小麦豆，收缣练(齐民要术三)，收柏实。(初学记二十八，御览九百五十四)

　　八月暑退，命幼童入小学，如正月焉。清风戒寒，趣织缣帛，染彩色(齐民要术三)。(注)枯染色黄赤，人君所贵(御览九百五十八)。河东染御黄法；碓捣地黄根令孰，灰汁和之，搅令匀，捣取汁，别器盛。更捣滓，使板孰。又以灰汁和之，如薄粥，为入不渝釜中，煮生绢数回，转使匀。举看有盛水袋子，便是绢孰。抒出著盆中，寻绎舒张。少时拔出，净振去滓，晒极干。以别绢滤白淳汁和孰，抒出更就盆染之。急舒展令均，汁冷拔之出，暴干则成矣。治釜不渝法：在醴酪条中，大率三千地黄，染得一匹御黄，多则好。作柴、桑薪、蒿灰等物，皆得用之。(齐民要术三。)擘丝治絮，制新浣故，及(北堂书钞一百三十六，御览九百九十七作「制」)韦履贱好豫买，以备冬寒。刈萑苇刍茭，凉燥可上弩。缮治檠锄，正缚铠弦，遂以习射弛竹木弓弧，粜种麦籴黍(齐民要术三)。凡种大小麦，得白露节可种薄田，秋分种中田，后十日种美田。唯广早晚无常(齐民要术二)，可种大蒜(齐民要术三)，可种芥(齐民要术三)，可种苜宿(齐民要术三)，可种干葵(御览八百二十三)。可断瓠作菑瓠，瓠中白肤实以猪致肥，其瓣则作烛致明(齐民要术三)。采王不留行(御览九百九十二)，收韭菁，作捣齑。(齐民要术八「收」作「取」，御览八百五十五)

　　九月九日，可采菊华(艺文类聚八十一，御览九百九十六)，收枳实(御览九百九十二)。日月也，治场圃，涂囷仓，修窦窖，缮五兵，习战射弛竹木弓弧以备寒冻穷厄之寇。存问九族孤寡老病不能自存者，分厚彻重，以救其寒(齐民要术三)。藏茈姜蘘荷。(注)生姜谓之茈姜。作葵菹乾葵。其岁若温，皆待十月。(齐民要术二，又三，又九)

　　十月，培筑垣墙，塞向堇户。(注)北出牖，谓之向(齐民要术三)。上辛命典馈渍曲酿冬酒，作脯腊，以供腊祀(齐民要术三，北堂书钞一百四十五，初学记四，御览三十三)。农事毕，命成童入大学，如正月焉。五穀既登，家备储蓄。乃顺时令(齐民要术三，文选·藉田赋注，岁华纪丽四，白孔六贴三以为寔注，御览二十七，事类冬赋注)，敕丧纪。同宗有贫窭久丧不堪葬者，则纠合宗人，共与举之，以亲疏贫富为差，正心平敛，无相逾越。先自竭以率不随(齐民要术三)。先冰冻作饧，煮暴饴(齐民要术三，又九，御览八百五十二)。可析麻缉，绩布缕(齐民要术三)，作帛履(齐民要术三「帛」作「白」，北堂书钞一百三十六，御览六百九十七)不惜。(注)草履之贱者日不惜(齐民要术三)。农语曰：「河射角，堪夜作。犁星没，水生骨(马惟讷古诗纪前集十)。」卖缣帛敝絮，籴粟、豆、麻子(齐民要术三)。平量五谷各一升，小罂盛，埋垣北墙阴下，冬至后五十日，发取量之，息最多者，岁所宜也(齐民要术一，「冬至」下十八字本作「余法同上」，据上文胜之书补)。

　　冬十一月，阴阳争，血气散。冬至日先后各五日，寝别内外(齐民要术三)。买白犬养之，以供祖祢(齐民要术三，初学记三)。冬至之日，荐黍羔。先荐玄冥，以及祖祢。其进酒肴，及谒贺君师耆老，如正旦(初学记四，岁华纪丽四未句作「一如元日」，御览二十八)。砚冰冻，命幼童入小学，读孝经论语篇章(齐民要术三，北堂书钞一百四，艺文类聚五十八，御览六百五，事类·砚赋注)。可酿醢，籴粳稻、粟、豆、麻子(齐民要术三)。伐竹木(齐民要术五)。

　　十二月，请召宗族婚姻宾旅，讲好和礼，以笃恩纪。休农息役，惠必下浃。遂合耦田器，养耕牛，选任田者，以俟农事之起。去猪盍车骨。(注)后三岁，可合疮膏药(齐民要术三)。及腊日，祀祖(齐民要术二，又三，皆脱「祖」字。御览作「祠祝」。今依注改)，(注)祖者，道神也。黄帝之子曰累祖，好远游，死道路，故祀以为道神也以求道路之福(宋书·历志上，文选·祖饯标目注，荆轲易水歌注)。炙建。(注)烧饮，治刺入肉中，及树瓜田(齐民要术三有「中」字，衍文)四角去[B179]虫(齐民要术二，又三，御览三十三)。瓜虫谓之[B179](齐民要术二云「胡溢反」)。东门磔白鸡头。(注)可以合法药(齐民要术三，御览九百十八)。腊明日更新，谓之小岁，进酒尊长，修贺君师(北堂书钞一百五十五，御览三十三，又二十九作「过腊一日，是谓小岁，拜贺君亲」)。(注)进椒酒，从小起。(御览二十九以为正文，今依正月定为注。)

附录·王谟本六事俟考

　　齐人呼寒食为冷节，以曲为蒸饼样，团枣附之，名曰枣糕。

　　五月五日，取蝇虎，杵碎拌豆，豆自踊跃，可以蝇。

　　(七夕祈请牛)女见者便拜，而愿乞富乞寿乞子。唯得乞一，不得兼求。(案：御览三十一引周处风士记有此。)

　　京师立秋，满街卖楸叶。妇女儿童皆剪成花样戴之，形制不一。农语曰：「蜻蛉鸣，衣裘成。蟋蟀鸣，懒妇惊。」(案：郑注月令引里语有此。)

　　近古妇人，常以冬至日献履袜于舅姑，践长至之义也。(案：初学记四、御览二十入引崔浩女仪有此。已上六事，王谟辑四民月令云「见齐民要术」，今检齐民要术无此文，不知何据。)

附录·唐孙思邈齐人月令四事免与崔寔书混

　　凡立春日，食生菜不可过多，取迎新之意而已。乃进酱粥，以导和气。(御览二十，事类赋·春)

　　春分不杀生，不吊疾。君子斋戒，衣夹衣，导引不食生冷。(御览二十)

　　四月八日，不宜杀草木。始服生衣，宜进温酒，服温药。是月也，无坏は卵，无伐大树。是月也，宜以夙兴。(御览二十二)

　　重阳之日，必以糕酒登高眺迥，为时宴之游赏，以畅秋志。酒必采茱萸甘菊以泛之，既醉而还。(御览三十二，事类赋·秋。案：王谟辑本以此前三事当四民月令，误也。重阳事，王本漏落。)