钦定四库全书
　北堂书钞卷一百四十四
　　　　　　　　　　　唐　虞世南　撰
　　　　　　　　　　　明　陈禹谟　补注
　酒食部
　　饭篇二　　　飧篇三　　　羹篇四
　　臛篇五　　　饮篇六　　　浆篇七
　　茶篇八　　　糜篇九　　　粥篇十

　　糁篇十一　　篇十二　　饼篇十三
　　黍篇十四
　　　饭篇二
烝谷为饭(周书曰黄帝/始烝榖为饭)粒各自分(释名云饙分也众粒/各自分也案饙音分)
(半烝饭/也附)举之以火成熟为饭(论衡云谷之始熟曰粟舂之/于臼簸去其糠烝于釜甑举)
(之以火成熟为/饭乃甘可食也)六谷饭(周礼膳夫掌王/之饭食用六谷)九谷饭(汉旧仪云/齐则陈九)
(谷/饭)彫胡(宋玉讽赋云主人之女为臣炊彫胡之饭烹露葵/之羹来劝臣食 案西京杂记云菰之有米者长)
(安人谓为彫胡又云会稽人顾翱少失父事母至孝母好/食彫胡饭常帅子女躬自采撷还家导水凿川自种供养)

(每有赢储家亦近太湖湖中后自生彫胡无复馀/草虫鸟不敢至焉遂得以为养郡县表其闾舍补)菰粱(刘/梁)
(七举云菰梁之饭入口丛/流送以熊蹯咽以豹胎)蓂荚(刘公干清虑赋云虞氏之/㸑火珠之甑炊嘉禾之米)
(和蓂荚/之饭)红面(潘尼钓赋云红面之饭精以/菰粱五味道洽馀气芬芳)折粳(魏略云太/祖请同列)
(嘲王朗曰不能效君昔在会稽折粳米饭也朗叹曰宜适/实难值如朗昔者未可折而折明公今日可折乃不折也)
(补/)脱粟(晏子见前食案汉书曰公孙/弘为丞相 一肉脱粟之饭)粉粱(傅毅七激云凫/鸽之羹粉梁之)
(饭/)粝粢(韩子/见前)粗饭(谢承后汉书云司马/苞为太尉常食粗饭)乾饭(谢承后汉书/云胡劭为淮)
(南太守使铃下阁/外炊暴作乾饭)麦饭(后汉书曰王郎起光武自蓟东南/驰晨夜草舍至饶阳芜蒌亭时天)
(寒洌众皆饥疲冯异上豆粥明旦光武谓诸将曰昨得公/孙豆粥饥寒俱解及至南宫遇大风雨光武引车入道傍)

(空舍异抱薪邓禹爇火光武对灶燎衣异复进麦饭兔肩因/复渡虖沱河至信都使异别收河间兵还拜偏将军从破王)
(郎封应/侯补)豆饭(应璩新诗云灶下炊/牛矢甑中共豆飧)椹饭(吴书云袁术在寿春/百姓饥穷以桑椹)
(蝗虫为乾饭下案术既为雷薄等所拒还至江亭去寿春密/八十里问厨 尚有麦屑三十斛时盛署欲得密浆又无)
(坐櫔床上叹息良久乃大咜曰袁术至/于此乎因顿伏床下呕血斗馀而死补)橡饭(孔衍在穷记/曰彭城王送)
(橡饭/十解)粝饭(韩子云孙叔敖相楚栈车牝马粝饭菜羹枯鱼/之膳冬羔裘夏葛衣面有饥色则良大夫也其)
(俭偪下补案诗召旻彼疏斯粺郑玄曰疏/粗粝米米之率粝十粺九糳八待御七附)萁饭(桓麟七说/云香萁为)
(饭杂以粳菰散如/细蚳聚似凝肤补)面若霜(傅玄七谟云彫胡之粢以/雍梁香粳九折面若霜)
菰粮雪累(杜预七矫云菰粮/雪累班脔锦文)万凿百陶(崔骃七/依见前)既滑且

香(桓麟七说云新城之粳雍土之粱重穋/代熟既滑且香粺细面精芬菲异粮)鲜若朝雪(孙/敏)
(七诱云镂蓝簋丹实以馀/梁鲜若朝雪流曜飞芳)精细如蚁(崔骃七/依见前)释之叟叟
烝之浮浮(诗云释之叟叟烝之浮浮传曰释淅米也叟/叟声也浮浮气也笺云释之烝之以为酒及)
(簠簋之/实补)散如细蚳聚如凝肤(桓麟七/说见前)含滋发馨(陆机七/徵见前)
流曜飞芳(孙敏七/诱见上)膏液荑柔涧润流芳(傅玄/七谟)濡润细滑
流泽芬芳(傅选七诲云孟冬香粳上秋膏粱彫胡/菰子丹具东墙濡润细滑流泽芬芳补)软滑
膏润入口流散(王粲七释云西旅游梁御宿素粲瓜州/红曲参糅相半软滑膏润入口流散补)
抟之不解一啜而散(枚乘七/发见前)五里闻香(魏文帝与朝臣/书江表唯长沙)

(有好米作黍/五里闻香)七日不饥(异苑云卫士度其母常诵经会/出自齐空中下大钵香饭满中)
(母分食齐人皆/七日不饥补)精琼靡以为粻(楚词云折琼枝以为羞/兮精琼靡以为粻案注)
(云精凿也靡屑也粻音良粮也诗云乃裹糇粮言我将/行精凿玉屑持以为粮食饭饮香洁冀以延年寿也补)
屑瑶蕊以为粮(张衡思玄赋云屑瑶蕊以/为粮兮㪺白水以为浆)吐饮成蜂(葛/仙)
(翁传云仙翁与客对食口中吐饭尽成飞/蜂良久乃张口蜂悉飞还入口中成饭补)堕地为螺(晋/书)
(卫瓘传云初瓘家人炊饭堕地尽化为螺岁馀及祸补/案石崇家稻米饭在地经宿皆化为螺时人以为族灭)
(之应/补)埃墨堕饭取而食之(家语云孔子厄于陈蔡从者/七日不食子贡以所赍货窃)
(犯围而出告籴于野人得米一石焉颜回仲由炊之于/坏屋之下有埃墨堕饭中颜回取而食之子贡自井望)

(见之不说以为窃食也入问孔子曰仁人廉士穷改节/乎孔子曰改节即何取于仁廉哉子贡曰若回也其不)
(改节乎子曰然子贡以所饭告孔子子曰吾信回之为/仁久矣虽女有云弗以疑也其或者必有故乎女止吾)
(将问之召颜回曰畴昔余梦见先人岂或启佑我哉子/炊而进饭吾将祭焉对曰向有埃墨堕饭中欲置之则)
(不洁弃之则可惜回即食之不可祭也孔子曰然乎吾/亦食之颜回出孔子顾谓二三子曰吾之信回非待今)
(日也二三子由/此乃服之补)鼠涉饭中捐而不食(论/衡)私秩粟为浆饭
(韩子云季孙相鲁子路为郈令鲁以五月起众为长沟/当此之时子路以其私秩粟为浆饭要作沟者于五父)
(之衢而餐孔子闻之使子贡后覆其饭击/毁其器曰鲁君有民子奚为乃餐之补)车载饭以饷
军(桓玄列传云桓玄/车载饭以饷军士)为客治饭自食藜藿(淮南子云为客/治饭而自藜藿)

(食名尊/于实也)冯异进笥饭(后汉书/见上)宫人持升饭(四王遗/事见前)裹饭
食子桑(庄子云子舆与子桑友而霖雨十日/子舆曰子桑殆病矣裹饭而往食之)乾饭廪胡
定(先贤行状云胡定至行绝人县/令以榖遗之定闭门以绝之)婴儿之戏以尘为饭
(韩子曰夫婴儿相与戏也以尘为饭以涂为羹以木为/胾然至日晚必归饟者尘饭涂羹可以戏而不可食也)
(补/)南箕无舌饭多沙糖(易林大畜之益天女推床不/成文章南箕无舌饭多沙糖)毋
放饭(礼记云毋抟饭/毋放饭毋流歠)毋扬饭(又云毋扬饭/饭黍毋以箸)温饭不酸不
易(六韬云尧王天下滋味重累弗/食温饭煖羹不酸不馁不易补)大饿不在车饭(风俗/通俗)
(说大饿不在车饭谓正/得一车饭不复活也)鬼饭(神异经曰东南有人长七/丈名黄父以鬼为饭以雾)

(露为浆/续补)宿饭(时镜新书岁暮家家留宿饭至新年则弃/于街衢以为去故取新除贫取富又留此)
(饭须惊蛰雷鸣掷之/屋上令雷声远续补)枣饭(孙子楚祀介子推祝/文曰枣饭一盘续补)蜜饭(录/异)
(传曰袁公路年十八/尝饭乳食蜜饭续补)
　　　飧篇三
投水解散(释名云飧散也投/水于中解散也)浆酪水飧(顾和与蔡节度/书云夏侯家浆)
(酪水飧独/胜宜食)朝服设飧(仪礼云卿致宾/宰夫朝服设飧)晏进粝食(新序云/魏文侯)
(见箕季其墙坏而不筑文侯曰何为不筑对曰不时其/墙枉而不端问曰何不端曰固然从者食其园之桃箕)
(季禁之少焉日晏进粝餐之食瓜瓠之羹文侯出其仆/曰君亦无得于箕季矣曩者进食臣窃窥之粝餐之食)

(瓜瓠之羹文侯曰吾何无得于季也吾一见季而得四/焉其墙坏不筑云待时者教我无夺农时也墙枉而不)
(端对曰固然者是教我无侵封疆也从者食园桃箕季/禁之岂爱桃哉是教我下无侵上也食我以粝餐者季)
(岂不能具五味哉教我无多敛/于百姓以省饮食之养也补)盘飧寘璧(左传云晋公/子重耳及曹)
(曹共公闻其骈胁欲观其祼浴薄而观之僖负羁之妻/曰吾观晋公子之从者皆足以相国若相公子必反其)
(国反其国必得志于诸侯得志于诸侯而诛无礼曹其/首也子盍早自贰焉乃馈盘飧寘璧焉公子受飧反璧)
(补/)壶飧弗食(左传云晋侯问原守于寺人勃鞮对曰昔/赵衰以壶飧从径馁而弗食故使处原)
(案杜注云言其廉且仁不忘君也径犹行也林注云言/赵衰昔者以壶承饭从文公行役虽饥而不敢食补)
壶餐而从(韩子云晋文公出亡箕郑挈壶飧而从迷而/失道与公相失饥而道泣寝饿而不敢食及)

(文公反国举兵攻原而拔之文公曰夫轻忍饥馁之患/而必全壶飧是将不以原叛乃举以为原令大夫浑轩)
(闻而非之曰以不动壶飧之故怙其不以原叛也不亦/无术乎故明主者不恃其不我叛也恃吾不可叛也不)
(恃其不我欺也恃/吾不可欺也补)传餐而食(汉书云韩信击赵未至井/陉口三十里止舍夜半传)
(发选轻骑二千人人持一赤帜从间道蓖山而望赵军/戒曰赵见我走必空壁逐我若疾入拔赵帜立汉帜令)
(其裨将传餐曰今/日破赵会食补)以一壶餐得士二人(战国策云中山/君飨都士大夫)
(司马子期在焉羊羹不遍司马子期怒而走于楚说楚/王伐中山中山君亡有二人挈戈而随其后者中山君)
(顾谓二人子奚为者也二人对曰臣有父尝饿且死君/下壶飧食臣父臣父且死曰中山有事汝必死之故来)
(死君也中山君喟然而仰叹曰与不期众少其于当厄/怨不期深浅其于伤心吾以一杯羊羹亡国以一壶飧)

(得士二/人补)彼君子兮不素餐兮(诗郑笺云彼君子者斥伐/檀之人仕有功乃肯受䘵)
(也/补)
　　　羹篇四
大羹不致五味(周礼亨人职云祭祀共大羹铏羹注曰/大羹肉湆郑司农云大羹不致五味铏)
(羹加盐/菜矣)和羹致其五味(诗注云和羹之/道致其五味)五味之和(说文/云羹)
(者五味/之和)众味归宗(张翰豆羹赋云大/羹居正众味归宗)露葵之羹(宋玉讽/赋见前)
(饭/篇)藜藿之羹(淮南子/见前)瓜瓠之羹(新序见/前飧篇)芍药之羹(扬雄/魏都)
(赋云甘甜之/和芍药之羹)凫鸧之羹(傅毅七激云凫鸧/之羹粉梁之饭)千里莼羹(郭/子)

(云陆机诣王武子武子有数斛羊酪指以示机曰/卿东吴何以敌此机曰千里莼羹未下盐䜴耳补)鼋羹
(左传云楚人献鼋于郑灵公公子宋与子家将见子公/之食指动以示子家曰他日我如此必尝异味及入宰)
(夫将解鼋相视而笑公问之子家以告及食大夫鼋/召子公而弗与也子公怒染指于鼎尝之而出补)豺
羹(楚辞曰鼎臑盈望和致芳只内鸧鸽鹄味豺羹只补/案王逸注云臑熟致致咸酸也芳椒姜也言乃以小)
(鼎镬臑熟羹臛调和咸酸甚芬芳望之满案有行列也/内鸧鸽鹄味豺羹者言宰夫巧于调和先行甘酸乃内)
(鸧鸽黄鹄重以豺肉/故羹味尤美也附)齐以兰梅(桓麟七说云河鼋之羹/齐以兰梅芳芬甘旨未)
(咽先/滋)兰椒馥芬(杜预七矫云大羹/生华兰椒馥芬)秋芼以葱春芼以葵
(缪袭祭仪云夏祀和羹芼以葵秋祀/和羹芼以葱春冬和羹芼以韭云云)截肉未尝不方断

葱以寸为度(后汉书云陆续坐尹兴事系狱续母远至/京师觇候消息狱事持急无缘与续相闻)
(母但作馈食付门卒以进之续虽见考苦毒而辞色慷/慨未尝易容惟对食悲泣不能自胜使者怪而问其故)
(续曰母来不得相见故泣耳使者大怒以为狱门吏卒/通传意气召将案之续曰因食饷羹识母所自调和故)
(知来耳非人告也使者问何以知母所作乎续曰母常/截肉未尝不方断葱以寸为度是以知之使者问诸谒)
(舍续母果来于是阴嘉之上书说/续行状帝即赦兴等事还乡里补)甘酸得适齐和有方
(崔骃/七依)和糁不蓼(礼记云雉羹麦食鸡羹/折稌犬羹和糁不蓼)有菜用挟(礼记/云羹)
(之有菜者用挟/无菜者不用挟)视夏时(周礼云羹齐视夏/时郑注曰羹宜热)无嚃絮(礼记/云无)
(嚃羹无絮羹注曰嫌欲疾也嚃为不/嚼菜絮犹调也为其详于味也补)君子食之以平其

心(左传齐侯至自田晏子侍于遄台子犹驰而造焉公/曰惟据与我和夫晏子对曰据亦同也焉得为和公)
(曰和与同异乎对曰异和如羹焉水火醯醢盐梅以烹/鱼肉燀之以薪宰夫和之齐之以味济其不及以泄其)
(过君子食之以平其心君臣亦然君所谓可而有否焉/臣献其否以成其可君所谓否而有可焉臣献其可以)
(去其否是以政平而/不干民无争心补)和酸若苦陈吴羹(楚辞云和酸若/苦陈吴羹些)
(案注云言吴人工作羹和调/甘酸其味若苦而复甘也补)彭铿斟雉帝何飨(楚辞云/彭铿斟)
(雉帝何飨受寿永多夫何久长补案注云彭铿彭祖也/好和滋味善斟雉羹能事帝尧帝尧美而飨食之受寿)
(永多夫何久长者言彭祖进雉羹于尧尧飨食之以寿/考彭祖至八百岁犹自悔不寿恨枕高而眠远也附)
有生肝(韩子云昭僖侯之时宰人上食而羹中有生肝/焉昭侯召宰人之次而诮之曰若何为置生肝)

(寡人羹中宰人顿首伏死/罪曰窃欲去尚宰人也补)无盐䜴(谢承后汉书云河南/陶硕啖芜青羹无盐)
(䜴/)羹藜不糁(孙卿子云孔子适楚困于陈/蔡之间七日不食藜羹不糁)不馁不易(太/公)
(六韬见/前饭篇)受羹反锦(左传云卫人使屠伯馈叔向/羹与一筐锦叔向受羹反锦)惩羹吹
𩐎(楚辞云惩于羹者而吹𩐎兮何不变此之志也补案/注云言人有歠羹而中热心中惩念见𩐎则恐而吹)
(之易改移也独己执守忠直终不可移也何不变此/之志者言何不改忠直之节随从吹𩐎之志也附)竹
王击石出水(华阳国志云竹王常入山大石上命作羹/从者曰无水王以钩击石出水案郁林有)
(竹王三郎祠/甚有灵响附)楚人据地而吐(淮南子云楚有烹猴者而/召邻人邻人以为狗羹也)
(而甘之后闻其猴也据/地而吐之此不知味也)子公染指而出(左传/见前)子国投浆

沃之(淮南子云太宰子朱侍饭于令尹子国令尹子国/歠羹而热投卮浆而沃之明日太宰子朱辞官而)
(归其仆曰楚太宰未易得也辞官去之何也子朱曰令/尹轻行而简礼其辱人不难明年伏郎尹而笞之三百)
(补/)子期走楚(战国策见/前餐篇)羊斟入郑(说苑云郑伐宋宋人/将与战华元杀羊食)
(士其御羊斟不与焉及战曰畴昔之羊羹子为政今/日之事我为政与华元驰入郑师宋人遂败绩补)客
以故去(史记曰高祖时与宾客过兄嫂食嫂厌叔与客/来佯为羹尽沥釜客以故去已而视釜中而有)
(羹由此怨其嫂封/其子为颉羹侯补)君以亡国(战国策见/前餐篇)未尝君之羹(左/传)
(云颍考叔为颍谷封人有献于公公赐之食食舍肉公/问之对曰小人有母皆尝小人之食矣未尝君之羹请)
(以遗/之)得无烂汝手(续汉书云刘宽性温仁多恕夫人欲/试宽令恚伺当朝会装严已讫使侍)

(婢奉肉羹翻污朝衣婢遽收之宽神色不异/乃徐言曰羹得无烂汝手乎其性度如此补)赵琰不食
(后魏赵琰尝送子冀州聘室过路傍/主人设羊羹琰谓不义辞不食续补)萧励更衣(梁书曰/萧励为)
(广州刺史徵为太子左卫率励器度宽裕左右/尝进羹至胸前翻之颜色不异徐呼更衣续补)
　　　臛篇五
鹜臛(崔骃博徒论又楚/辞云臛鹜为羹)蠙臛(王粲七释云鼋羹/蠙臛晨凫宿鴳)臛雀(楚/辞)
(云煎鰿臛雀遽爽存只雀案注云遽趣也爽差也存前/也言乃复煎鲋鱼臛黄 敕趣宰人差次众味持之而)
(前也/补)臛蛇(刘子云越人臛蛇以飨秦客秦客甘之以为/鲤也既而知之据地而呕此未为知味者也)
臛江东之潜鼍(曹植七启云臛江东之/潜鼍臇汉南之鸣鹑)臛东海之游鼋

(傅玄/七谟)三军尽食(刘欣期交州记曰九真太守陶璜筑郡/城于土穴中得一物白色形似蚕蛹无)
(头长数十丈大十馀围软软动莫能名剖腹有肉/如猪肪遂以为臛羹甚香璜啖一杯三军尽食补)襧衡
自饱(襧衡别传黄祖在蒙冲船上大会宾客作香臛至/衡前衡便自饱食不顾又出言不孙祖遂杀之续)
(补/)凫臛(广志曰晨凫肥而/耐寒宜为臛续补)鳖臛(齐谐记曰江北华本/者为人好鳖臛续补)臛
鳖(楚辞云臛鳖炰羔/有柘浆些续补)臛蠵(又云露鸡臛蠵厉/而不爽些续补)
　　　饮篇六
四饮(周礼酒正辨四饮之物一曰清二曰医三曰浆四/曰酏 案郑注云清谓醴之泲者医内则所谓或)
(以酏为醴凡醴浊酿酏为之则少清矣医之字从殹从/酉省也浆今之酨浆也酏今之粥内则有黍酏酏饮粥)

(稀者之/清也补)五饮(礼记玉藻云天子五饮上水浆酒/醴酏注云水为上馀其次之补)浆人共
王六饮(周礼浆人掌共王之六饮水浆醴凉医酏入于/酒府补案郑玄注云王之六饮亦酒正当奉之)
(醴醴清也郑司农云凉以水和酒也玄谓凉今寒粥/若糗饭杂水也酒正不辨水凉者无厚薄之齐附)膳
夫掌王六清(周礼膳夫/见前食篇)饮六甲(春秋合诚图云黄帝请/问太乙长生之道太乙)
(曰食饮/六甲)饮三冷(庄子云咸者不作而欲食之/夜必梦饮三冷注曰冷瓶也)夸父北饮
大泽(山海经夸父与日逐走入日渴欲得饮饮于河渭/河渭不足北饮大泽未至道渴而死弃其杖为邓)
(林/)奔戎刺其左骖(穆天子传曰天子渴于沙衍求饮未/至七萃之士高奔戎刺其左骖之颈)
(取其青血以饮天子天子美之乃赐奔戎佩玉一只/补案注云今西方羌胡刺马咽取血饮渴亦愈附)齐

侯下如华泉(左传云晋伐齐齐师败绩逢丑父教公下/如华泉取饮郑周父御佐车宛茷为右载)
(公以/免补)谷阳操酒而进(韩子云晋楚战于鄢陵司马子反/渴而求饮谷阳竖操觞酒以进)
吏士笮粪饮之(后汉书曰耿恭以疏勒城傍有涧水可/固乃引兵据之匈奴来攻恭遂于城下)
(拥绝涧水恭于城中穿井十五丈不得水吏士渴乏笮/马粪汁而饮之恭仰叹曰闻昔贰师将军拔佩刀刺山)
(飞泉涌出今汉德神明岂有穷哉乃整衣服向井再拜/为吏士祷有顷水泉奔出乃令吏士扬水以示虏虏以)
(为神明遂/引去补)夜饮见人倾瓮(志怪记云宗政乡会稽谢谟/夜饮室中忽见人披发求饮)
(倾瓮不去谟以/为盗拔剑逐之)沉饮忽失所在(异苑云任城王六月沉/饮忽失所在以为中酒)
(毒而/化)百斛饮(神仙传蔡经尸解去十馀年忽还家言七/月七日王君当来过到其日可多作数百)

(斛饮以供从官乃去到期借瓮器作饮/数百斛罗置庭中其日方平果来续补)竹筱饮(语林曰/陆士衡)
(在洛夏月忽思竹筱饮语刘实曰吾乡曲/之思转深今欲东归恐无复相见理续补)
　　　浆篇七
与体相将(释名云浆将也饮之寒/温多少与体相将顺也)甚寒而清(山海经云/高前之山)
(上有水焉甚寒而清帝/王之浆也饮者不心痛)金浆(汉武故事云西王母曰太/上之药有玉津金浆其次)
(药有五/云之浆)玉浆(典术云饵桃胶五/十日后得玉浆)琼浆(楚辞云华酌既/陈有琼浆些)瑶
浆(又云瑶浆□勺实羽觞/些注曰瑶玉也勺沾也)桂浆(王子年拾遗云频/斯国人饮桂浆)椒浆
(楚辞见/前食篇)甘蔗浆(汉书云秦尊/以蔗汁为浆)勺药浆(枚乘七发云/勺药之浆)雾露

浆(神异经见/前饭篇)白水浆(张衡思玄赋云㪺白水以为浆/案𨟉音俱酌也白水水名补)五
云浆(汉武故/事见上)万岁浆(焦赣易林云登上/桥堂饮万岁浆)帝王浆(山海经/见上)
王母浆(汉武内传云西王母有/玉冿金液五云之浆)取浆给盛姬(穆天子传/云盛姬求)
(饮天子命人取浆而给是/曰壶輲案輲旨遄速也附)以浆给过客(孝子传云洛阳/杨公辇作义浆)
(以给/过客)国子执壶浆(公羊传见/前食总篇)女子饭盎浆(吴越春秋云/伍子胥过江)
(适会女子击绵于濑水之上筥中有饭子胥遇之谓曰/夫人可得一餐乎女子知非常人遂发其箪筥饭其盎)
(浆长跪而/与之补)瓦器盛浆(谢承后汉书云羊续为/庐江太守瓦器盛浆)桑杯盛浆
(又云高弘以/桑杯盛浆)左酒右浆(礼记云酒浆处内注曰处羹之/右此言若酒若浆耳两有之则)

(左酒右浆此大夫士/与宾客燕食之礼补)乞浆得酒(袁子云岁在申酉乞浆/得酒岁在辰巳嫁妻卖)
(子/)水浆不入口(礼记云曾子谓子思曰吾执亲之丧水/浆不入于口者七日 又左传申包胥)
(如秦乞师立依于庭墙而哭日夜不绝声/勺饮不入口七日秦人哀之秦师乃出附)不以其浆(诗/云)
(或以其酒/不以其浆)一杯气力十倍(世语曰嵩山北有大穴晋初/有一人误坠六中行十许日)
(有草屋中有二人围棋傍有白浆一杯坠者告以饥渴/棋者曰可饮此坠者饮之气力十倍归问张华华曰此)
(玉浆/也补)千担比百乘家(史记云通邑大都浆/千担亦比百乘之家)食十浆五浆
先馈(列子云子列子之齐中道而反遇伯昏瞀人伯昏/瞀人曰奚方而反曰吾惊焉恶乎惊吾食于十浆)
(而五浆先馈伯昏瞀人曰若是则汝何为惊已曰夫浆/人特为食羹之货无多馀之赢其为利也薄其为权也)

(轻而犹若是而况万乘之主身劳于国而智尽/于事彼将任我以事而效我以功吾是以惊补)太傅父
子冷如浆(魏志于时有谤书曰曹爽之势热如汤/太传父子冷如浆李丰兄弟如游光)
　　　茶篇八
芳冠六清味播九区(张载登成都楼诗云芳茶冠六清/溢味播九区人生首安乐兹土聊)
(可娱/补)焕如积雪晔若春敷(晋杜育荈赋云灵山惟岳奇/产所钟厥生荈草弥谷被冈)
(承丰壤之滋润受甘灵之霄降月惟初秋农功少休结/偶同旅是采是求水则岷方之注浥彼清清器泽陶简)
(出自东隅酌之以匏取式公刘惟兹初/成沬沉华浮焕如积雪晔若春敷补)调神和内倦解
慵除(杜育/荈赋)益思少卧轻身明目(本草经云茗味苦生益/州川谷微寒无毒治五)

(藏邪气益意思令人少卧能轻/身明目去痰消渴利小便补)饮茶令人少眠(博物志/云饮真)
(茶令人/少眠睡)烦闷恒假真茶(刘琨与兄子兖州刺史演书曰/前得安州乾茶二斤姜一斤桂)
(一斤吾体中烦闷恒/假真茶汝可致之补)酉平皋卢(广州记云酉平县出皋/卢茗之别名叶大而涩)
(南人以/为饮)武陵最好(荆州土地记武陵/七县通出茶最好)饮以为佳(四王遗/事惠帝)
(蒙尘洛阳黄门以瓦盂盛/茶上至尊饮以为嘉补)因病能饮(续搜神记云桓宣/武有一督将因时)
(行病后虚热便能饮复茗必一斛二斗乃饱裁减升合/便以为大不足后有客造之更进五升乃大吐有一物)
(出如升大有口形质缩绉状似牛肚客乃令置之于盆/中以斛二斗复茗浇之此物噏之都尽而止觉小胀又)
(增五升便悉混然从口中涌出既吐此物病/遂瘥或问之此何病答曰此病名斛茗瘕补)水厄(世说/云晋)

(王濛好饮茶人至辄命饮之士大夫皆/患之每欲往候必云今日有水厄续补)酪奴(洛阳伽蓝/记云王肃)
(好鱼彭城王协尝戏谓肃曰卿不重齐鲁大邦而爱邾/莒小国肃对曰乡曲所美不得不好协复谓曰卿明日)
(顾我为卿设邾莒之飧亦有酪奴因此复号茗饮为酪/奴时给事中刘缟慕肃之风专习茗饮彭城王谓缟曰)
(卿不慕王侯八珍而好苍头水厄彭城王家有吴妓以/此言戏之自是朝贵宴会虽设茗饮耻不复食后江表)
(残民远来降者侍中元乂欲为之设茗先问卿于水厄/多少肃正听不晓乂意答下官虽生水乡立身以来未)
(遭阳侯之难举坐笑焉又魏录曰珢琊王肃昔事南朝/好茗饮莼羹及过北又好羊肉酪浆尝云羊陆产之宗)
(鱼水族之长羊比鲁齐之大邦鱼比邾莒/之小国唯茗饮不中与酪浆作奴续补)卖茶(江氏传/统迁悯)
(怀太子洗马尝上疏谏曰今西园卖/醯面茶菜蓝子之属亏败国体续补)鬻茗(广陵耆旧传/云晋元帝时)

(有老母每旦擎一器茗往市鬻之市人竞买自旦至暮/其器不减所得钱散路傍孤贫人或异之执而系之于)
(狱夜擎所卖茗器/自牖飞去续补)获茗(神异记云虞洪馀姚人入山采/茗遇一道士牵三青牛引洪至)
(瀑布山曰吾丹丘子也闻子善具饭常思见惠山有大/茗可以相给祈子他日有瓯蚁之馀相遗也洪即祀之)
(后遣家人入山果/获大茗焉续补)负茗(续搜神记云晋孝武帝世宣城/人秦精尝入武昌山中采茗忽)
(见一人长一丈通体皆毛精见之大怖自谓必死毛人/径牵其臂将至山曲大丛茗处放之便去须臾复来乃)
(探怀中橘与精精甚/怖负茗而归续补)茶饼(广雅云荆巴间采茶药作饼/饼成以米膏出之若饮先炙)
(令赤色捣末置瓮器中以汤浇覆之加葱/姜橘子芼之其饮醒酒令人不眠续补)茶苏(晋书云/单道开)
(燉煌人也不畏寒暑昼夜不卧恒服细石子一吞数枚/日一服或多或少好山居而山树诸神见异形试之初)

(无惧色人或来咨问者道开都不答日服镇守药数丸/时复饮荼苏一二升而已自云能疗目疾就疗者颇验)
(视其行动状/若有神续补)纳设茶果(晋书云陆纳为吴兴太守时卫/将军谢安常欲诣纳纳兄子俶)
(怪纳无所备不敢问乃私为具安既至纳所设唯茶果/而已俶遂陈盛馔珍羞毕具及安去纳杖俶四十云汝)
(既不能光益叔父奈何秽吾素业续补案/桓温性俭每宴惟下七奠柈茶果而已附)羽著茶经(语/林)
(云陆羽字鸿渐嗜茶著经三篇御史大夫李李卿宣慰/江南有荐羽者召羽煮茶衣野服挈具而入公心鄙之)
(命奴子取钱三十文酬煎茶博/士羽愧之更著毁茶论续补)鼎䥶(左思娇女诗云吾/家有好女皎皎常)
(白晰小字为纨素口齿自清历贪走风云中/倏忽数百适心为茶荈剧吹嘘对鼎䥶续补)枪旗(茶谱/云团)
(黄有一旗二枪之号/言一叶二牙也续补)阴林(陆羽茶经云艺茶欲密法如/种瓜三岁可采阳岸阴林紫)

(者上绿者/次续补)烂石(陆羽茶经曰上者生烂/石下者生黄土续补)先火(茶谱云蜀/之雅州有)
(蒙山山有五顶顶有茶园其中顶曰上清峰昔有僧病/冷且久尝遇一老父谓曰蒙之中顶茶常以春分之先)
(后多搆人力俟雷之发声并手采摘三日而止若获一/两以本处水煎服即能祛宿疾二两当现前无疾三两)
(固以换骨四两即为地仙矣是僧因之中顶筑室以候/及期获一两馀服未竟而病瘥时到城市人见容猊常)
(若年三十馀眉发绿色其后入青城访道不知所终今/四顶茶园采摘不废惟中顶草木繁密云雾蔽亏鸷兽)
(时出人迹稀到矣今蒙顶茶有雾鋑牙篯/牙皆云火前言造于禁火之前也续补)乘雷(见/上)玉垒
(茶谱云玉垒关外宝唐山有茶树产于悬/崖笋长三尺五寸方有一叶两叶续补)金沙(茶谱云/湖州长)
(兴县喙木岭金沙泉即每岁造茶之所也湖常二郡接/界于此厥上有境会亭每茶节二牧皆至焉斯泉也处)

(沙之中居常无水将造茶太守具仪注拜敕祭泉顷之/发源其夕清溢造供御者毕水即微减供堂者毕水已)
(半之太守造毕即涸矣太守或还旆稽期则/示风雷之变或见鸷兽毒蛇水魅焉续补)宾化(茶谱/云涪)
(州出三般茶宾化最上制于早/春其次白马最次涪陵续补)阳坡(茶谱云宣城县有/了山小方饼横铺)
(茗芽装面具山东为朝日所烛号曰阳坡其茶最胜/太守常荐于京洛人士题曰了山阳坡横纹茶续补)灉
湖含膏(茶谱云义兴有灉/湖之含膏续补)龙安骑火(茶谱云龙安有骑/火茶最上言不在)
(火前不在火后作也清/明改火故曰火续补)雀舌(茶谱云蜀州雀舌鸟觜麦/夥盖取其嫩牙所造以其)
(牙似之也又有片甲者牙叶相把如片/甲也蝉翼者其叶嫩薄如蝉翼也续补)蝉翼(见/上)
　　　糜篇九

作糜食饥者(吴录云海盐李寿作糜/以食饥者而不自名)为饥民作糜(汉献/帝纪)
(云兴平元年帝在长安是岁谷一斛五十万豆麦一斛/二十万人相食啖白骨委积帝使侍御史侯汶出太仓)
(米豆为饥人作糜粥经日而死者无数帝疑赋恤有虚/乃亲于御坐前量试作糜乃知非实使侍中刘艾出让)
(有司于是尚书令以下皆诣省阁谢奏收侯汶考实诏/曰未忍致汶于理可杖五十自是之后多得全济补案)
(袁宏纪曰时敕侍中刘艾取米豆五升于御前作糜得/满三盂于是诏尚书曰米豆五升得糜三盂而人委顿)
(何也/附)作得满三盂(见/上)声闻数十里(录异传云周时尹氏/贵盛五世不别会食)
(数千人遭饥荒罗鼎作/粥听之声闻数十里)三人堕镬辄焦(又云周时尹氏/有三人堕糜镬)
(中辄焦烂糜/深故也补)二方委火忘箄(世说宾客诣陈太丘宿太/丘使元方季方炊客与太)

(丘议论二人进火俱委而窃听炊忘箸箄饭落釜中太/丘问炊何不馏二子跪曰大人与客语乃俱窃听炊忘)
(箸箄饭今成糜太丘曰尔颇有所谙不对曰彷佛志之/二子俱说更相易夺言无遗失太丘曰如此但糜自可)
(何必饭/也补)高昌啜罗阇(异物志高昌僻土有异于华寒饮/冷水暑啜罗阇补案罗阇此郡糜)
(粥俗号/也附)有鬼发盆糜(续搜神记云乐安刘家在夏口忽/有鬼来家喜偷食刘即于他家煮)
(治以葛取二升汁密赍还家作粥食馀一瓯因以葛汁/著其中以盆覆之人定后闻鬼从外来发盆啖糜既须)
(臾间在屋头大/吐于此遂绝补)
　　　粥篇十
烹谷为粥(周书云黄帝/始烹榖为粥)奉饘以祭(孔融别传云汉末天/下荒乱融每旦以饘)

(一盛鱼一/首以祭)仲秋养老行粥(礼记云仲秋之月养衰/老授几杖行糜粥饮食)日南
为粥养幼(风土记云天正日南黄钟渐长乃为饘粥/以养幼俗尚以赤豆为糜所以象色也补)赤
粱为粥(广志云辽东进赤粱/魏武帝以为御粥)蜀妪茶粥(傅咸为司𨽻教/云闻南市有蜀)
(姬作茶粥卖之廉/士打破其器物)许妇粟粥(郭子云许允为吏部郎多/用其乡里帝遣虎贲收之)
(妇云无忧寻还/作粟粥待之)进粥却寒(太公金匮云武王伐纣都𠗂/邑而雪深丈馀师尚父使人)
(持一器粥开门而进曰/天寒故进热粥以却寒)天寒上粥(后汉书冯异/见前饭篇)三进一
诃(郭林宗别传云林宗尝止陈国文学见童子魏德公/求近其房供给洒扫林宗尝不佳夜中命作粥一啜)
(怒而呼之曰为长者作粥使沙不可食以杯/掷地德公更为进之三诃德公姿无变容补)咄嗟便办

(晋书云石崇为客作豆粥咄嗟便办每冬得韭䓑齑尝/与王恺出游争入洛城崇牛迅若飞禽恺绝不能及恺)
(每以此三/事为恨补)朝辅作粥(曹植表云诸老熙朝之/辅每作粥食肴惟蔬薤)都亭赋粥
(谢承后汉书云南阳陆续仕郡户曹吏时饥荒太守尹/兴使续于都亭赋民饘粥续悉简阅其人讯以名氏事)
(毕兴问所食几何续因口说六百馀/人皆分别姓氏无有差谬兴异之补)与国饿者(檀弓云/公叔文)
(子卒其子戌请谥于君曰日月有时将葬矣请所以易/其名者君曰昔者卫国凶饥夫子为粥与国之饿者是)
(不亦惠乎昔者卫国有难夫子以其死卫寡人不亦贞/乎夫子听卫国之政修其班制以与四邻交卫国之社)
(稷不辱不亦文乎故/谓夫子贞惠文子补)众分歠之(九州春秋云臧洪为青/州刺史被袁绍所围粮)
(食已尽初尚掘鼠煮觔角后无可复食者主簿启内厨/米三斗请中分稍以为糜粥洪叹曰独食此何为使作)

(薄粥众分歠之杀其爱妾以食将/士将士咸流涕无能仰视者补)饥寒俱解(后汉书冯/异见前饭)
(篇/)全活甚众(王荟别传云荟为吴郡内史其年大/饥荟出私财为百姓饘粥全活甚众)咽不
能下(晋安帝纪云桓玄败走经日不/得食左右晋以粗粥咽不能下)流出沾胸(魏末传/云曹爽)
(令李胜辞司马宣王并伺察焉宣王见胜胜自陈无他/功劳横蒙时恩当为本州诣阁拜辞不悟加恩得蒙引)
(见宣王令两婢侍边持衣衣落复上指口言渴求饮婢/进粥宣王持杯饮粥粥皆流出沾胸胜悯然为之涕泣)
(补/)嗜粥过期(史记云阳卢侯赵章病淳于意胗其脉曰/回风回风者五日而死后七日乃死曰其)
(人嗜粥故中藏/充实故过期也)得粥延日(见/上)作粥呼之皆无往者(王隐/晋书)
(云孔恒大作粥置门外呼饥人/食之谓是嗟来皆无往食者)诏诵楚辞每诵与粥(刘/歆)

(七略云孝宣皇帝诏徵被公/命诵楚词每一诵辄与粥)集诸谈士每自设粥(俗说/云晋)
(简文集诸谈士/夜坐每自设粥)郭邑死丧可令送粥(献康教云自今郭/邑居民死丧者可)
(令送/饵粥)邻里为粥食之(礼记云亲始死水浆不入口三日/不举火故邻里为之糜粥以饮食)
(之/)林宗以杯掷地(郭林宗别/传见上)廉士打破器物(傅咸为司/𨽻教见前)
餔粥折齿失其道理(焦氏/易林)担囊采薪斧冰作糜(魏武苦/寒行曰)
(行行日已远人马同时饥/担囊行采薪斧冰持作糜)
　　　糁篇十一
藜羹不糁(庄子云原宪居/鲁藜羹不糁)藜蒸不糁(墨子云孔子穷于/陈蔡之间藜蒸不)

(糁/)无损肉鲊使糁肥美(神异经云南方有兽名曰无损/肉可作鲊使糁肥美而咋肉不)
(坏吞之不入糁尽更澡肉复作鲊如初愈美名不尽鲊/是也补案此兽如鹿豕头善依人求五谷割取肉不病)
(肉自复/生附)日食百粒以糁藜藿(孝子传云桑虞丧父八十/四日日食百粒以糁藜藿)
　　　篇十二(案山责切煮/米多水也附)
煮米为(通俗文云/煮米为)勿令过熟(食经云作法取蒸米/一升置沸汤里勿令过)
(熟出著/新箩内)
　　　饼篇十三
通冬达夏终岁常施(束晰饼赋云其可以通冬/达夏终岁常施四时从用也)充虚

解战汤饼为最(又云玄冬猛寒清晨之会涕冻鼻中/霜凝口外充虚解战汤饼为最补)水
引(萧子显齐书云何戢为司徒左长史太祖为领军与/戢来往数置欢宴上好水引饼戢令妇女躬自执事)
(以设上/焉补)水溲(崔寔四民月令云立秋/无食煮饼及水溲饼)薄壮(束晢饼赋/云吴国司方)
(纯阳布畅服絺饮冰随阴/而凉此时为饼莫若薄壮)起漱(徐畅祭记云旧五月麦/熟荐新麦作起漱白饼)
雀瑞(范汪祠制云夏荐乳饼秋/荐雀瑞饼冬荐白环饼补)馒头(束晰汤饼赋云三/春之初阴阳交济)
(寒暑既除温而不热于/时享宴则馒头宜设)豚耳狗舌剑带案成(又云若夫/安乾粔籹)
(之伦豚耳狗舌之属剑带案成餢飳/髓烛或名生于里巷或法出乎殊俗)名生里巷法出殊
俗(见/上)欀木之饼(吴录曰交趾有欀木其内有白/米屑就水淋之如面可作饼)臛鸡为

饼(庾阐恶饼赋云范子常造余宿臛鸡为饼迟御/之情甚虚奇嘉之味不实聊作恶饼赋以释之)手萦
回而交错(束晰饼赋云面弥离于指端手萦/回而交错级级驳驳星分雹落)披素面之
挥霍(杜预七规云膳夫骋伎飘忽若仙/披素面之挥霍若将绝而复连)游水清引飞羽
薄衍(傅玄七谟曰乃有三牲之和羹蕤宾之/时面忽游水而清引进飞羽之薄衍)弱似春绵
白若秋练(束晰饼赋云弱似春绵白若秋练/气勃郁以扬布香飞散而远遍)将绝复连
(杜预七/规见上)细如委綖(弘君举食檄云催厨人作茶饼熬油/煎葱沥茶以绢当用轻羽拂取飞面)
(刚软中适然后水引细/如委綖白如秋练补)星分雹落(束晰饼/赋见上)三牲之和(傅/玄)
(七谟/见上)五内香芳(吴时外国传云大秦国/以面为集饼五内香芳)濯以玄醢钞以

象箸(束晰饼/赋云云)停食作赋(诸葛恪别传云孙权常飨客/设饼恪停食索笔作麦赋)啖
之大汗(语林云何平叔美姿容魏文帝疑其著粉正夏/月唤来与热饼啖之大汗第以朱衣自拭色转)
(皎然/补)车下自进(京兆旧事云萧彪为巴郡守父老归供/养父嗜饼从至市立车下自进之补)
探口出之(东观汉记光武问第五伦曰闻卿为市掾有/人遗卿母一笥饼知从外来夺之母遂探口)
(饼出之乎伦对曰实无此众/人以臣愚蔽故为此言也补)格饼三播(束晰近游赋云/格饼正于三播)
蒸饼十字(王隐晋书云何曾尊豪累/世蒸饼上不作十字不食)文侯印绶易饼(魏/略)
(云大祖啁丁斐曰文侯印绶何/在斐对曰以易饼耳太祖大笑)别驾蹲地齧饼(主隐晋/书云王)
(长文州辟别驾佯狂不诣举州追/求乃于成都市中蹲地齧胡饼)张桂卖胡饼(廷尉决/事云张)

(桂私卖/胡饼)赵岐贩胡饼(三辅决录云赵岐避难至北海于/市中贩胡饼孙嵩乘犊车人市见)
(岐疑非常人问曰自有饼耶曰败之嵩曰买几钱卖几/钱岐曰买三十卖亦三十嵩曰视处士之状非卖饼者)
(乃开车后/载还家补)有鬼摸饼(集异记云刘登路经冢边过闻冢/中索饼刘即回家办之来置冢边)
(有十馀鬼皆/焦头来摸饼)胡僧坐上(幽明录云姚泓叔父绍召胡僧/问以休咎僧乃求面为大胡饼)
(形径一丈僧坐在上先食正西次食正北又次食正南/馀卷而吞之讫便起去了无所言是岁五月杨盛大破)
(姚军于清水九月晋师北讨扫定颍/洛明年遂席捲丰镐生禽泓焉补)薄饼结愿以乞儿
(时镜新书曰四月八日长沙市人无子者乃往/寺中设羊肉薄饼结愿以乞儿往往有验补)所从买
家辄大售(汉书云宣帝微时每买饼所/从买家辄大售亦以自怪)进壶公(葛洪神/仙传云)

(壶公者从远方来卖药常悬一壶于坐上每日入后跳/入壶市掾费长房于楼上见之知非常人也身为扫除)
(并进饼公令长房共跳入壶但见楼/观五色重门阁道侍者数十人续补)遗王悦(拾遗记云/珢琊王悦)
(少厉清操亮有风检为吏部郎邻省有会同者遗悦饼/一瓯辞竟不受曰所费诚复小小然少来不欲当人之)
(惠续/补)
　　　黍篇十四
宴饮大会皆先黍臛(风俗通云今宴饮/大会皆先黍臛)宴于未央方啖
黍臛(幽明录云汉武帝与群臣/宴于未央殿方啖黍臛)孔子先黍后桃(家语曰/孔子侍)
(坐于哀公赐之桃与黍焉哀公曰请食孔子先食黍而/后食桃左右皆掩口而笑公曰黍者所以雪桃非为食)

(之也孔子对曰丘知之矣然黍者五榖之长郊祀宗庙/以为上盛果属有六而桃为下祭祀不用不登郊庙丘)
(闻之君子以贱雪贵未闻以贵雪贱今以五榖之长雪/果之下者是从上雪下臣以为妨于教害于义故不敢)
(公曰善/哉补)元伯以待巨卿(谢承后汉书云范式字巨卿少/游太学为诸生与张元伯为友)
(二人并告归乡里式谓元伯曰后二年当还将过拜尊/亲见孺子焉共期九月十五日元伯具以白母至期果)
(至乃杀鸡为/黍以待之)正平便自饱食(祢衡别传云衡字正平十/月朔黄祖在蒙冲舟上会)
(设黍臛正平年少在坐黍臛至便自/饱食毕抟以弄戏其轻慢如此补)祢衡抟黍弄戏(见/上)
　
　北堂书钞卷一百四十四