钦定四库全书
御定佩文斋广群芳谱卷六十六
　　　果谱
　　　　莲(荷花别见花谱/)
　增─尔雅─荷芙蕖其实莲─注─谓房也　其中菂─注─莲中子
　也　菂中薏─注─中心苦─疏─莲青皮里白子为菂菂中有
　青为薏味甚苦　菂薂─注─即莲实　─本草─一名藕实一
　名泽芝　─埤雅花时即有实始而黄黄而青青而绿绿

　而黑中肉白内青心二三分为苦薏　─原─莲房成菂菂
　在房如蜂子在窠六七月采嫩者生食脆美至秋房枯
　收之去黑壳谓之莲肉黑而沉水者其坚如石谓之石
　莲子其房大者谓之百子莲味甘平涩无毒交心肾厚
　肠胃固精气强筋骨补虚损利耳目除寒热治诸血病
　熟食良切碎可作粥饭生动气易胀宜去心
　汇考─原─拾遗记─周穆王时西王母来共玉帐高会进昆
　流素莲素莲者一房百子凌冬而茂　─增─宋录─元嘉十

九年扬州王浚州治后池有两莲骈生双房分体太
始二年嘉莲双葩并实合跗同茎生豫州鲤湖　─豫章
志─豫章雩都县有瑞莲池池产异莲其叶曰双捲剑脊
其花曰双头丫髻三萼二十四叶其实曰覆钟金铤移
之他处辄类常种俗传雩山倒影所致　─原─酉阳杂俎
历城北二里有莲子湖魏袁翻曾在湖宴集参军张伯
瑜咨公言向为血羹频不能就公曰取洛水必成也遂
如公语果成时清河王怪而异焉乃咨公未审何义得

尔公曰可思湖目清河笑而然之而实未解坐散语主
簿房叔道曰湖目之事吾实未晓叔道对曰藕能散血
湖目莲子故令公思清河叹曰人不读书其犹夜行二
毛之叟不如白面书生　─增─酉阳杂俎─相传橡子落水
为莲　─云仙杂记─三堂使宅有钩仙池一种莲子一岁
再结实子十双其花时香兼桃梅萸菊郡人传分香莲
不论钱　─原─续世说后唐马郁为秘监时张承业权贵
任事与客宴集陈列珍果客无敢先尝者郁食之必尽

承业私戒主者他日郁至惟以乾莲子置前郁知不可
啖靴中出一铁槌挝碎食之承业大笑速为易之曰勿
败吾案　─增─杨氏六帖补─僧齐已与塑匠蔡蟠曾于庐
山瀑布见一莲房房已乾其大如笠　─原─花史─陈丰尝
以青莲子十枚寄葛勃勃啖未竟坠一子于盆水中明
晨有并蒂花开于水面大如梅花勃取置几间数日方
谢剖其房各得实五枚如丰来数　国初金箔张尝于
腊月索乾石莲子乱撒池中顷刻花开满池香艳可爱

剪纸为舫置水中踏而登焉鼓棹放歌往来花丛俄失
所在
集藻─赋散句─增─汉王逸鲁灵光殿赋圜渊方井反植荷
蕖发秀吐荣菡萏纷敷绿房紫菂窋䆛垂珠
五言古诗─原─宋黄庭坚赣上食莲有感─莲实大如指分
甘念母慈共房头𧤏𧤏更深兄弟思实中有薏荷拳如
小儿手令我忆诸雏迎门索梨枣莲心政自苦食苦何
能甘甘餐恐腊毒素食则怀惭莲生淤泥中不与泥同

调食莲谁不甘知味良独少吾家双井塘十里秋风香
安得同袍子归制芙蓉裳　─明高启莲房联句与宋璲
张孟兼同作─露冷镜湖秋(璲/)波凉练塘晓盘翻绿雪稠
(兼/)锦破朱霞少新苞颗微绽(启/)馀葩茎尚袅瘦茧缀寒
蚕(璲/)尖喙啄青鸟下惟玉龙眠(兼/)中有琼丝袅擎重柄
欲折(启/)含深睛尚窅(璲/)孤悬类覆杯(兼/)双立疑擢表(启/)
初成欣雨滋(兼/)渐老怯风掉(启/)多子同根荣(启/)独妇专
房悄(璲/)妆卸失娉婷(启/)歌来逢窈窕(璲/)剖心效谏忠(兼/)

并头呈瑞兆(启/)袅蹄密窍剜(璲/)鱼目微光皎珠珥落盘
多(启/)瑶轸贮囊小(璲/)空实外莫辨甘苦中自了剥残香
满地采尽香馀沼(启/)雕筵饤戢戢玉虫攒扰扰送看出
小艇荐喜对清醥(兼/)新尝胜江芡远觅迷水蓼搴芳想
夏初(启/)感物伤秋杪聊兹发吴咏一览烟水渺(璲/)
七言古诗─增─唐张籍采莲曲─秋江岸边莲子多采莲女
儿并船歌青房实圆齐戢戢争前竞折漾微波试牵绿
茎下寻藕断处丝多刺伤手白练束腰袖半卷不插玉

钗妆梳浅船中未满渡前洲借问谁家家住远归时共
待暮潮上自弄芙蓉还荡桨　─鲍溶采莲曲─弄舟朅来
南塘水莲叶映身摘莲子暑衣鲜净鸳鸯喜作浪舞花
惊不起殷勤护惜纤纤指水菱初熟多新刺
五言律诗─增─宋司马光莲房─莲房前后熟供啖不须齐
肉嫩山蜂子棱深天马蹄尚怜馀蕊在深映绿荷低脆
美如新采近根犹带泥
七言律诗─增─金张楫莲实─水妃擎出绀珠囊玉笋雕槃

喜乍尝肤白已搀新藕嫩心清犹带小荷香斗馀翠鸟
零珍羽飞尽黄蜂露蜜房口腹累人良可笑此身便欲
老江乡
五言绝句─增─元宋无罗唝曲─玉井荷花碧中藏偶意深
绿房千万菂多少可怜心
七言绝句─增─宋黄庭坚邹松滋寄莲子汤─新收千百秋
莲菂剥尽红衣捣玉霜不假泰同成气味跳珠碗里绿
荷香　─无名氏莲实─城中担上卖莲房未抵西湖泛野

航旋折荷花剥莲子露为风味月为香　绿玉蜂房白
玉蝉折来带露复含烟玻瓈盆面冰浆底醉嚼新莲一
百圆　蜂不禁人采蜜忙荷花蕊里作蜂房不知玉蛹
甘于蜜又被诗人嚼作霜　山蜂愁雨损蜂儿叶底安
巢更倒垂只有荷蜂不愁雨蜡房仰卧万花枝　蜂儿
来自宛溪中两翅虽无已是虫不是荷花窠里蜜方成
玉蛹未成蜂　─明徐贲折莲子─落尽红衣见绿房折来
犹带水云香柔丝零落芳心苦未及秋风已断肠　─原

孟淑卿题采莲美人图─绿窗蝉静日偏长懒爇金炉百
和香莫摘池中莲子看个中多半是空房
诗散句─增─宋黄庭坚─欲烦春笋手聊为剥莲蓬─唐王
适─湛湛江水见底清荷花莲子傍江生　─宋僧云隐─刺
分玉蛹堆盘脆嚼破冰丸绕齿凉　─晋陆云─绿房含青
实　─唐李正封─池莲折秋房　─白居易─味苦莲心小
温庭筠─采莲莲有子─曹邺─莲子房房嫩─宋王琪─蚕
寒冰茧瘦　─孙觌莲房骈百子　─唐杜甫─露冷莲房坠

粉红　─宋苏轼─半脱莲房露压欹
词─增─金王茂孙点绛唇─折断烟㾗翠蓬初离鸳鸯浦玉
纤相妒翻被专房误　乍脱青衣犹著轻罗护多情处
芳心一缕都为相思苦　─宋晏几道渔家傲─粉笔丹青
描未得金针䌽线功难敌谁傍暗丛轻采摘风淅淅船
头触散双鸂鶒　夜雨染成天水质朝阳烘出胭脂色
又落又开人共惜秋风逼盘中已见新莲菂
别录─原─种植─种莲子法八九月取坚黑莲子瓦上磨尖

头令皮薄取墐土作熟泥封三指长令蒂头泥多而重
磨头泥少而尖种时掷至池中重头向下自能周正薄
皮在上易生数日即出不磨者卒不可生又一法鸡子
一枚开一小孔去青黄将莲子填满纸糊孔三四层令
鸡抱之候小鸡出取放煖处不拘时用天门冬末硫黄
同肥泥或酒坛泥安盆底栽之仍用酒和水浇勿令乾
自然生叶开花如钱可爱莲子磨薄尖头浸靛缸中明
年清明取种开青莲花　─制用─酉阳杂俎─石莲入水必

沉惟煎盐卤能浮之　─本草拾遗─石莲子居山石间经
百年不坏者人得食之令发黑不老　─食疗本草─诸鸟
猿猴取得石莲子不食藏之石室内人得三百年者食
之永不老又雁食之粪于田野山岩之中不逢阴雨经
久不坏人得之每旦空腹食十枚身轻能登高涉远
服食不饥石莲肉蒸熟去心为末炼蜜丸桐子大日服
三十丸此仙家方也　─本草衍义─清心宁神用石莲子
肉于砂盆中擦去赤皮留心同为末入龙脑点汤服之

　─本草纲目─莲之味甘气温而性涩禀清芳之气得稼
穑之味乃脾之果也脾者黄宫所以交媾水火会合木
金者也土为元气之母母气既和津液相成神乃自生
久视耐老此其权舆也昔人治心肾不交有清心莲子
饮补心肾益精血有瑞莲丸皆得此理　─清供录─取嫩
莲房去蒂又去皮用井新水入灰煮浥一如芭蕉脯法
焙乾以石压令匾作片收之　莲蕊须一名佛座须花
开时采取阴乾亦可充果食─增─陆玑诗疏─莲菂可磨

以为饭如粟也轻身益气令人强健又可为糜幽州扬
豫取备饥年
　　　藕
增─尔雅─荷芙蕖其本蔤其根藕─注─蔤乃茎下白蒻在泥
中者　─陆玑诗疏─幽州谓之光旁为光如牛角　─埤雅
其生应月月生一节遇闰辄益一节　─本草纲目─莲藕
荆扬益豫诸处湖泽陂池皆有之以莲子种者生迟以
藕芽种者最易发其芽穿泥成白蒻即蔤也长者至丈

馀五六月嫩时没水取之可作蔬茹俗呼藕丝菜节生
二茎一为藕荷其叶贴水其下旁行生藕一为芰荷其
叶出水其旁茎生花冬月至春掘藕食之藕白有孔有
丝大者如肱臂长六七尺凡五六节大抵野生及红花
者莲多藕劣种植及白花者莲少藕佳白花藕大而孔
扁生食味甘煮则不美红花及野藕生食味涩蒸煮则
佳物类相感志云以盐水供食则不损口同油煠面米
果食则无渣气味甘平无毒消食解渴散血生肌蒸食

开胃补五脏实下焦捣浸澄粉服食轻身益年与蜜同
食令人腹脏肥不生虫亦可休粮
汇考─原─北史羊敦传─敦为卫将军广平太守雅性清俭
属岁饥家馈未至使人外寻陂泽采藕根食之朝廷以
其清白赐榖一千斛绢一百匹　─增─拾遗记─周穆王时
西王母来共玉帐高会进千常碧藕郁水在磅磄山东
其水小流在大陂之下所谓沉流亦名重泉生碧藕长
千常七尺为常也　─洛阳伽蓝记光宝寺在西阳门外

园中有一海号咸池葭芙被岸菱荷覆水青松翠竹罗
生其傍京邑士子至于良辰美景来游此寺云车接轸
羽盖成阴或置酒林泉题诗花圃折藕浮瓜以为兴适
─原─国史补─苏州进藕其最上者名曰伤荷藕或云叶
甘为虫所伤又云欲长其根则故伤其叶近多重台荷
花花上复生一花藕乃实中亦异也有生花异而其藕
不变者　─酉阳杂俎大历中高邮百姓张存以踏藕为
业尝于陂中见旱藕梢大如臂遂并力掘之深二丈大

至合抱以不可穷乃断之中得一剑长二尺色青无刃
存不知宝邑人有知者以十束薪获焉其藕无丝　─增
树萱录─有碧衣女子咏诗曰藕隐玲珑玉　─清异录北
方莲实状长少味出藕颇佳然止三孔汉语转译其名
曰省事三　崔远家墅在长安城南就中禊池产巨藕
贵重一时相传为禊宝又曰玉臂龙　─续仙传─罗公远
谓中使辅仙玉曰主上列月华之藕　─集仙录─花姑女
道士黄灵彻也居石井山有野象中箭来投花姑姑为

拔之其后每斋则衔莲藕以献　─孙氏谈圃─张舜民芸
叟责郴州税郴多碧莲根大如碗张尝以墨印于诗稿
上以诧北人　─养痾漫笔─孝宗尝患痢众医不效德寿
忧之过宫偶见小药肆遣中使询之曰汝能治痢否对
曰专科遂宣之至问得病之由语以食湖蟹多故致此
疾遂令诊脉曰此冷痢也其法用新采藕节细研以热
酒调服如其法杵细酒调数服即愈德寿大喜就以杵
药金杵臼赐之至今呼为金杵臼严防禦家可谓不世

之遇
集藻─启─增─梁刘孝威谢东宫赉藕启─色华玉树味夺琼
浆根出杨池闻之僮约子为灵散得自庄篇楚后江萍
秦公海枣凡厥水羞莫敢相辈
赋散句─增─汉司马相如上林赋─咀嚼菱藕─子虚赋─其
卑湿则生莲藕觚卢
五言古诗─增─宋胡致隆山谷坐上分题赋藕─平生冰雪
姿七星罗心胸岂无有丝毫上裨天子聪而不自荐达

胡为乎泥中沉疴正无赖安得君从容其子亦可怜风
味如乃翁　─谢薖食藕─人怜淤泥上出此万朵莲须知
淤泥中有藕大如椽本清凝冰雪末艳方婵娟玲珑众
窍通蚴蟉数节连甘寒固不数却暑最所便髯奴来城
市负笼至我前开缄尚带泥未嚼先垂涎霍霍摩霜刀
霤霤挹水泉切玉堕冷冽已觉沉痾痊芰实斗角紫鸿
头剥珠圆秋盘荐此果顿使二物捐念此涅不缁馀品
莫争妍而能豁忧思令我心欢然奇功更耐老合作飞

行仙
七言古诗─原─唐韩愈古意─太华峰头玉井莲开花十丈
藕如船冷比雪霜甘比蜜一片入口沉痾痊我欲求之
不惮远青壁无路难夤缘安得长梯上摘实下种七泽
根株连　─增─宋王安石过食新城藕─他年过食新城藕
枕籍船中载亲友今年却到经行处独坐昏烟对舞柳
甘酸向口无所适牢落盘餐与尊酒冰房玉节漫自好
欲御还休涕垂手曾参官学居常近阳城离别初不久

人间此愿两未能西风落日共回首
五言律诗─增─宋苏辙踏藕─春湖柳色黄宿藕冻犹僵翻
沼龙蛇动撑船牙角长清泉浴泥滓粲齿碎冰霜莫使
新梢尽炎风翠盖凉
七言律诗─增─宋刘克庄忆藕─昔过临平邵伯时小舟就
买藕尤奇如拈玉麈凉双手似泻金茎咽上池好事染
红无意思痴人蒸熟减风姿炎州地狭陂塘少渴杀相
如欠药医　─元周霆震冰盘雪藕─清澈冰盘压蔗浆酒

酣雪藕近华堂凝寒色映瑶华脆真白丝连翠袖香金
掌曾闻承玉露琼台忽见捣玄霜文园近日真消渴莫
种莲根引恨长　─明李东阳赐藕─祇向名花看画图忽
惊仙骨在泥涂轻同握雪愁先碎细比餐冰听却无郭
北芳菲怀故里江南风味忆西湖渴尘此夜消应尽未
羡金茎与玉壶　─于慎行纪赐鲜藕─芙蓉别殿晓风凉
玉井灵根出水香荐熟方闻开寝庙赐鲜已见布朝堂
冰丝欲断鲛人缕琼液疑含阆苑霜忆昨金鳌桥上望

红衣翠盖满银塘
五言排律─增─唐赵嘏秋日吴中观贡藕─野艇几西东清
汵映碧空褰衣来水上捧玉出泥中叶乱田田绿莲馀
片片红激波才入选就日已生风御洁玲珑膳人怀拔
擢功梯山漫多品不与世流同　─原─宋陶弼藕─万顷金
沙里谁将玉节栽丝应鲛乞与珠是蚌分来盘贮冰犹
结刀侵雪易摧防风骨外折混沌窍中开月寺僧家钵
风亭酒客杯胸中秋气入牙角雨声回自愧尘泥贱得

蒙樽俎陪与君消酷暑瓜李莫相猜
五言绝句─增─宋杨万里咏藕─比雪犹繄在无丝可得飘
轻拈愁欲碎未嚼已先消
七言绝句─增─宋杨万里藕─荷衣芰制雪为容家住云烟
太华峰外面看来真璞玉胸中雕出许玲珑
诗散句─增─唐杜甫─公子调冰水佳人雪藕丝　─李贺藕
花凉露湿花缺藕根涩─宋苏轼─永怀江阳叟种藕春
满湖　─宋祁─自是天姿不污著水深泥浊奈君何　─陶

弼─绿房翠子暗相失红藕白丝空自缠　─宋谢脁─秋藕
折轻丝　─隋殷黄─藕丝牵作缕　─唐白居易─暖踏泥中
藕　─宋范成大─吴藕镂冰寒　─唐来鹏藕穿平地生荷
叶　─宋杨万里─水藕初凝雪一梢
别录─原─制用─蜜煎藕─初秋取新嫩者淖半熟去皮切条
或片每斤用白梅四两以沸汤一大碗浸一时捞控乾
以蜜六两煎去水另取好蜜十两慢火煎如琥珀色放
冷入罐收之　─糖煎藕─每大藕五斤切碎日晒出水气

沙糖五斤金樱末一两蜜一斤同入磁器内泥封闭慢
火煮一伏时待冷开用─制藕粉─取粗藕不限多少净
洗截断浸三宿数换水看极洁净捞出碓中捣碎以新
布绞取汁重捣以汁尽为度又以密布澄去粗恶物如
稠难澄以水搅之看水清即泻去一如造米粉法　─制
藕齑─嫩藕梢随意切作方块如骰子大就蟹眼汤内快
手淖上取牵牛花揉汁淹染片时投冷熟水中涤过控
乾以马芹盐花泡汤入少醋加蜜作齑澄冷浇供之

煮藕─老藕每节切作两段竖锅中下水一盏盐少许盖
烧之以熟为度　嫩藕捣碎盐醋拌匀可以醒酒　菉
豆粉调沙糖　孔中细纸扎定勿夹佳煮熟用切藕须
斜片则不脱─收藏─好肥白嫩藕埋阴湿地可经久如
新欲致远以泥裹之则不坏
　　蔗
原─甘蔗(齐民要术云案书传或为芉蔗或/干蔗或𤮽或都蔗所在不同)丛生茎似竹
内实直理有节无枝长者六七尺短者三四尺根下节

密以渐而疏叶如芦而大聚顶上扶疏四垂八九月收
茎可留至来年春夏王灼糖霜谱云有数种曰杜蔗即
竹蔗绿嫩薄皮味极醇厚专用作霜曰白蔗一名荻蔗
一名芳蔗一名蜡蔗可作糖曰西蔗作霜色浅曰红蔗
亦名紫蔗即昆崙蔗也止可生啖不堪作糖江东为胜
今江浙闽广蜀川湖南所生大者围数寸高丈许又扶
风蔗一丈三节见日即消遇风则折交趾蔗特醇厚木
末无厚薄其味至均围数寸长丈馀取汁曝之数日成

饴入口即消彼人谓之石蜜多食蔗衄血烧其滓烟入
目则眼暗
汇考─原─晋书文苑传─顾恺之每食甘蔗恒自尾至本人
或怪之云渐入佳境　─增─宋书张畅传─世祖镇彭城蹠
跋焘南侵至小市门曰魏主致意安北远来疲乏若有
甘蔗及酒可见分世祖遣人荅曰知行路多乏今付酒
二器甘蔗百挺　─原─南史宜都王铿传─铿善射常以堋
的太阔曰终日射侯何难之有乃取甘蔗插地百步射

之十发十中─增─南史范云传─永明十年云使魏魏使
李彪宣命至云所甚见称美彪为设甘蔗黄甘粽随尽
绝益彪笑谓曰范散骑小复俭之一尽不可复得　─孝
义传─庾僧弥母刘好食甘蔗母亡僧弥遂不食焉　─唐
书南蛮传─阇婆有蔗大如胫─神异经─南方有𤮽之
林其高百丈围三尺八寸促节多汁甜如蜜咋啮其汁
令人润泽可以节蛔虫人腹中蛔虫其状如蚓此消榖
虫也多则伤人少则榖不消是甘蔗能减多益少凡蔗

亦然　─典论─尝与奋威将军邓展共饮论剑良久谓言
将军法非也余顾尝好之又得善术因求与余对时酒
酣耳热方食芊蔗便以为杖下殿数交三中其臂　─原
江表传─孙亮使黄门以银碗并盖就中藏吏取交州所
献甘蔗饧黄门先恨藏吏以鼠矢投饧中启言吏不谨
亮呼吏持饧器入问曰此器既盖无缘有此若矢先在
饧中当湿今矢中燥黄门将有恨于汝耶吏叩头曰尝
从某求宫中莞席宫席有数不敢与亮曰必是此也覆

问黄门具首服─增─齐民要术─雩都县土壤肥沃偏宜
甘蔗味及采色馀县所无一节数寸长郡以献御　─原
清异录湖南马氏有鸡狗坊卒长能种子母蔗　─增─清
异录丘鹏南出甘蔗啖朝友云黄金颡　─谈薮─甄龙友
云卿永嘉人滑稽辨捷为近世之冠楼宣献自西掖出
守以首春觞客甄预坐席间谓公曰今年春气一何太
盛公问其故甄曰以果奁甘蔗知之根在公前而末已
至此公为罚掌吏众訾其猥率　─原─野史卢绛中痁疾

疲瘵梦一白衣妇人谓之曰子之疾食蔗即愈诘朝见
鬻蔗者揣囊中无一镪惟有唐韵一册请易之其人曰
吾负贩者将此安用哀君欲之遂贻数挺绛食之旦而
疾愈　─糖霜谱─唐大历间有僧号邹和尚跨白驴登伞
山结茅以居须盐米薪菜之属书寸纸系钱缗遣驴负
至市人知为邹也取平值挂物于鞍纵归一日驴犯山
下黄氏蔗苗黄请偿于邹邹曰汝未知因蔗糖为霜利
当十倍吾语汝塞责可乎试之果信自此流传其法至

末年北走通泉县灵鹫山龛中其徒追及但见一文殊
石像始知为大士化身而白驴者乃狮子也　─增─容斋
随笔─甘蔗只生于南方北人嗜之而不可得魏太武至
彭城遣人求酒及蔗于武陵王郭汾阳在汾上代宗赐
甘蔗二十条子虚赋所云诸柘也　─原─群碎录─宋神宗
问吕惠卿曰蔗字从庶何也曰凡草木种之俱正生蔗
独横生盖庶出也故从庶　─增─瀛厓胜览─瓜哇国有甘
蔗粗大长可二三丈　─泉南杂志─甘蔗干小而长居民

磨以煮糖泛海售商其地为稻利薄蔗利厚往往有改
稻田种蔗者故稻米益乏
集藻─赋─增─魏文帝感物赋并序─南征荆州还过乡里种
诸蔗于中庭涉夏历秋先盛后衰悟兴废之无常慨然
永叹乃作斯赋云伊阳春之散节悟乾坤之交灵瞻玄
云之蓊翳仰沉阴之杳冥降甘雨之丰霈垂长淄之泠
泠掘中堂而为圃植诸蔗于前庭涉炎夏而既盛迄凛
秋而将衰岂在斯之独然信人物其有之　─晋张协都

蔗赋─若乃九秋良期玄酎初出黄华浮觞酣饮累日挫
斯蔗而疗渴共漱醴而含蜜清津滋于紫梨流液丰于
朱橘择苏妙而不逮何况沙棠与椰实
文赋散句─增─司马相如子虚赋诸柘巴苴　─张衡南都
赋─藷蔗姜䪤　─晋左思蜀都赋甘蔗辛姜阳蓲阴敷
梁昭明太子七召─蔗有盈丈之名
七言古诗─原─宋舒亶咏甘蔗─瑶池宴罢王母还九芝飞
入三仙山空馀绛节留人间云封露洗无时闲节旄落

尽何斓斑野翁提携出茅菅吴刀戛戛鸣双环截断寒
冰何潺潺相如赋就空上林倦游渴病长相侵刘伶爱
酒真荒淫狂来欲倒沧溟深此时一嚼轻千金垆边何
用文君琴五斗一石安足斟坐想毛发生青阴萧瑟甘
滋欲谁让柤梨橘柚纷殊状冷气相射杯盘上顾郎不
见休惆怅佳境到头还不妄诗成虽愧阳春唱全胜乞
与将军杖
诗散句─原─晋张载江南都蔗酿液丰沛─唐杜甫茗饮

蔗浆携所有瓷罂无谢玉为缸　春雨馀甘蔗　偶然
存蔗芉─增韦应物─姜蔗滂湖田　─韩愈初味犹啖蔗
　─原─元稹甘蔗消残醉─增白居易浆甜蔗节调─薛
能─压春甘蔗冷　─宋钱惟演蔗浆销内热─原─唐王维
大官还有蔗浆寒　─增─韩翃醒酒犹怜甘蔗熟　─宋陆
游蔗浆那解破馀酲　─金庞铸蔗蜜浆寒冰皎皎　─原
元顾瑛─蔗浆玉碗冰泠泠
别录─原─种植─榖雨内于沃土横种之节间生苗去其繁

冗至七月取土封壅其根加以粪秽俟长成收取虽常
灌水但俾水势流满润湿则已不宜久蓄　─制用─石蜜
即白沙糖凝结作块如石者轻白如霜者为糖霜坚白
如冰者为冰糖以白糖煎化印成人物之形者为飨糖
以石蜜和牛乳酥酪作成饼块为乳糖以石蜜和诸色
果融成块为糖缠糖煎总之皆自甘蔗出也　蔗糖以
蜀及岭南者为胜江东虽有劣于蜀产会稽所作乳糖
视蜀更胜　─容斋随笔─糖霜之名唐以前无所见自古

食蔗者始为蔗浆宋玉招魂所谓胹鳖炮羔有柘浆些
是也其后为蔗饧江表传孙亮使黄门就中藏吏取交
州所献甘蔗饧是也后又为石蜜南史郡志云榨甘蔗
汁曝成饴谓之石蜜本草亦云炼糖如乳为石蜜是也
后又为蔗酒唐书赤土国用甘蔗作酒杂以紫瓜根是
也唐太宗遣至摩揭它国取熬糖法即诏扬州上诸蔗
榨沈如其剂色味愈西域远甚然只是今之沙糖蔗之
用尽于是不言作霜然则糖霜非古也历世诗人模奇

写异亦无一章一句言之惟东坡公过金山寺作诗送
遂宁僧圆宝云涪江与中泠共此一味水冰盘荐琥珀
何似糖霜美黄鲁直在戎州作颂荅梓州雍熙长老寄
糖霜云远寄蔗霜知有味胜于崔子水晶盐正宗扫地
从谁说我舌犹能及鼻尖则遂宁糖霜见于文字者实
始二公　甘蔗所在皆植独福塘四明番禺广汉遂宁
有糖冰而遂宁为冠四郡所产甚微而颗碎色浅味薄
才比遂之最下者亦皆起于近世唐大历中有邹和尚

者始来小溪之伞山教民黄氏以造霜之法伞山在县
北二十里山前后为蔗田者十之四糖霜户十之三蔗
有四色红蔗止堪生啖艻蔗可作砂糖西蔗可作霜色
浅不甚贵杜蔗绿嫩味极厚专用作霜凡蔗最困地力
今年为蔗田者明年改种五榖以滋息之霜户器用曰
蔗削曰蔗镰曰蔗凳曰蔗碾曰榨斗曰黍瓮各有制度
凡霜一瓮中品色亦自不同堆叠如假山者为上团枝
次之瓮鉴次之小颗块次之沙脚为下紫为上深琥珀

次之浅黄又次之浅白为下宣和初王黼创应奉司遂
宁常贡外岁别进数千斤墙壁成方寸是时所产益奇
应奉司罢乃不再见遂宁王灼作糖霜谱七篇具载其
说予采取之以广闻见
　　菱
原─菱(一作䔖/又作菱)一名芰(尔雅云菱蕨攗注云今水中芰礼/记疏云菱芰也屈到嗜芰即菱角)
(者也武陵记云两角者菱三角四角者芰本草纲目云/其叶支散故字从芰其角棱峭故谓之菱而俗呼为菱)
(角杨慎以芰为/鸡头者误也)一名水栗(见风/俗通)一名沙角(见本/草)一名薢

茩(说文云楚谓之/芰秦谓之薢茩)生水泽处处有之落泥中最易生种
陂塘者为家菱叶实俱大野生者小皆三月生蔓延浮
水上叶扁而有尖光面如镜叶下之茎有股如虾股一
茎一叶两两相差如蝶翅状五六月开花黄白色实更
肥美有无角者其色嫩青老黑又有皮嫩而紫色者谓
之浮菱食之尤美李时珍曰其实或三角四角两角无
角家菱角软而脆亦有两角弯卷如弓形者其色有青
有红有紫嫩时剥食皮脆肉美老则壳黑而硬坠入水

中谓之乌菱冬月取之风乾为果生熟皆佳野菱其角
坚直刺人其色嫩青老黑嫩时剥食甘美老则蒸煮食
之野人曝乾剁米为饭为粥为糕为果皆可代粮其茎
亦可暴收和米作饭以救荒歉盖泽农有利之物也此
物最不治病生食性冷利多食伤脏腑损阳气痿茎生
烧虫若过食腹胀暖服姜酒即消含吴茱萸咽津亦可
李惟熙言菱芡皆水物芡花开向日菱花开背日(埤雅/云其)
(花昼合宵炕随月转/移犹葵之向日也)故芡暖而菱寒

汇考─原─周礼天官─加笾之实菱芡㮚脯菱芡㮚脯注重
言之者以四物为八簋　─国语─屈到嗜芰有疾召宗老
而属之曰祭我必以芰及祥宗老将荐芰屈建命去之
曰夫子不以私欲干国之典也　─增─汉书循吏传─龚遂
为渤海太守秋冬课收敛益畜果实菱芡　─南齐书孝
义传─会稽人陈氏有三女无男祖父母年八九十老耄
无所知父笃癃病母不安其室值岁饥三女相率于西
湖采菱莼更日至市货卖未尝亏怠乡里称为义门多

欲取为妇　─原─南史鱼弘传─弘为湘东王镇西司马述
职西上道中乏食缘路采菱作菱米饭给所部弘度之
所经人觅一菱不得　─列子─杜厉叔事莒敖公自以为
不知己者居海上夏日则食菱芰冬日则食橡栗　─洞
冥记─旦露池西有灵池方四百步有浮根菱根出水上
叶沉波下实细薄皮甘香叶半青半黄霜降弥美因名
青冰菱也　有玄都翠水水中有菱碧色状如鸡飞名
翔鸡菱仙人凫伯子常游翠水之涯采菱而食之令骨

轻举身生毛羽也─增─列仙传─老莱子菹芰为食─拾
遗记─昭帝元始元年穿菱池中有倒生菱茎如乱丝一
花千叶根浮水上实沉泥中名紫菱食之不老　─广志
钜野大菱大于常菱　淮汉之南凶年以芰为蔬　─太
康地记─武昌南湖通江夏有水冬则涸于时靡所产植
陶太尉立塘以遏水常自不竭因取琅琊郡隔湖鱼菱
以著湖内菱甚甘美异于他所　─续豫章记─王邻隐西
山顶菱角巾又尝就人买菱脱顶巾贮之叹曰此巾名

实相副矣　─酉阳杂俎─瓜州红菱　今人但言菱芰诸
解草木书亦不分别惟王安贫武陵记言四角三角曰
芰两角曰菱今苏州折腰菱多两脚成式曾于荆州有
僧遗一斗郢城菱三角而无伤可以节莎　─庐陵诗注
京师卖五岳宫菱　─后山诗话─某守与客行林下曰柏
花十字裂顾客对其倅晚食菱方得对云菱角两头尖
皆俗谚全语也　─石湖诗注─蜀中无菱至蜀州西湖始
见之　─老学庵笔记─芰菱也今人谓卷荷为伎荷伎立

也卷荷出水面亭亭植立故谓之伎荷或作芰非是白
乐天池上早秋诗云荷芰绿参差新秋水满池乃是言
荷菱二物耳　─三柳轩杂识─菱花为水客　─楚辞芳草
谱─制芰荷以为衣兮集芙蓉以为裳盖芰叶杂遝荷叶
博大有为衣之象而芙蓉若可缉者也　─白岳行记─九
月九日由谢村取馀杭道曲溪浅渚被水皆菱角有深
浅红及惨碧三色舟行掬手可取而不设塍堑僻地淳
俗此亦可见余酒渴思解奴子康素工掠食偶一命之

甚资咀嚼平生耻为不义此其愧心者也　─原─杭州志
东坡知杭州募民种菱于西湖收其利以备修堤
集藻─启─增─梁庾肩吾谢赉菱启─上林紫水杂蕴藻而俱
浮云梦清池间芙蓉而外发珍踰百味来荐画盘恩重
千金遂沾菲席凌霜朱橘愧此开颜含露蒲桃惭其不
䬼
论─增─晋孙楚屈建论─加笾之品菱芡存焉楚多陂塘菱
芡所生父自嗜之而抑按宰祝既毁就养无方之礼又

失奉死如生之义夺乎素欲建何忍焉
辨─增─明杨慎菱芰辨─武陵记四角三角曰芰两角曰菱
其字不一说文作菱注曰楚谓之芰秦谓之薢茩芰菱
也果也薢茩决明也菜也殊已混淆相如赋外发芙蓉
䔖华则芡实也又相如凡物篇云菱从遴字作尔雅
菱蕨攗即决明也尔雅注作决光马大年懒真子录误
作英光史绳祖已辨之黄公绍云许慎所注合是菜也
又国语屈到嗜芰盖决明之菜非水中芰也审矣尔雅

既以水中之芰释菜说文又以菜释水中之芰由菱名
不一所以致惑今按菱今之菱角芰今之鸡头楚辞缉
芰荷以为衣若是菱叶不可为衣也缘楚人名菱为芰
所以致后世解二物不分又以决明参之愈益淆乱楚
人名菱为芰见尔雅疏得此一解可破前数说之纷纷
矣
文赋散句─增─汉司马相如上林赋─咀嚼菱藕─魏曹植
九咏─遇游女于水裔探菱花而结词　─晋左思蜀都赋

绿菱红莲　─郭璞江赋鳞被菱荷攒布水蓏翘茎瀵蕊
濯款散裹流光潜映景炎露火
五言古诗─原─梁简文帝采菱曲─菱花落复含桑女罢新
蚕桂棹浮星艇徘徊莲叶南　─增─刘孝绰咏小儿采菱
采菱非采菉日暮且盈舠踟蹰未敢进畏欲比残桃
陆罩采菱曲─参差杂荇枝田田竞荷密转叶任香风舒
花影流日戏鸟波中荡游鱼菱下出不与文王嗜羞持
比萍实　─原─江洪和湘东王采菱曲─风生绿叶聚波动

紫茎开含花复含实正待佳人来
七言古诗─原─唐刘禹锡采菱行─白马湖平秋日光紫菱
如锦䌽鸳翔荡舟游女满中央采菱不顾马上郎争多
逐胜纷相向时转兰桡破轻浪长鬟弱袂动参差钗影
钏文浮荡漾笑语哇哇顾晚晖蓼花缘岸扣舷归归来
共到市桥步野蔓系船萍满衣家家竹楼临广陌下有
连樯多估客携觞荐芰夜经过醉踏大堤相应歌屈平
祠下沅江水月照寒波白烟起一曲南音此地闻长安

北望三千里　─明王鸿渐题菱科图─采菱科采菱科小
舟日日临清波采得菱来馀几何竟无人唱采菱歌风
流无复越溪女但采菱科救饥馁
五言律诗─原─唐李峤咏菱─钜野韶光暮东平春溜通影
摇江浦月香引棹歌风日色翻池上潭花发镜中五湖
多赏乐千里望难穷　─增─宋苏辙食菱─野沼涨清泉乌
菱不直钱蟹肥螯正满石破髓方坚节物秋风早樽罍
夜月偏令人思淮上小舫藕如椽

七言律诗─增─宋杨万里食菱─鸡头吾弟藕吾兄头角崭
然也不争白璧中藏烟水晦红裳左袒雪花明一生子
木非知己千载灵均是主盟每到炎官张火伞西山未
当圣之清
五言绝句─增─唐钱起江行无题─细竹渔家路晴阳看结
罾喜来邀客坐分与折腰菱　─原─宋梅尧臣和资政侍
郎采菱─紫角菱实肥青铜菱叶老孤根未能定不及寒
塘草

七言绝句─原─唐白居易看采菱─菱池如镜净无波白点
花稀青角多时唱一声新水调谩人道是采菱歌　─增
宋范成大采菱户采菱辛苦似天刑刺手朱殷鬼质青
休问扬荷涉江曲只堪聊诵楚词听　─田园杂兴─采菱
辛苦废犁锄血指流丹鬼质枯无力买田聊种水近来
湖面亦收租　─原─杨万里食老菱有感─幸自江湖可避
人怀珠韬玉冷无尘何须抵死露头角荇叶荷花老此
身　─菱沼─柄似蟾蜍股样肥叶如蝴蝶翼相差蟾蜍翘

立蝶飞起便是菱花著子时
诗散句─增─梁江淹相携及嘉月采菱渡北渚─徐勉─紫
菱亦可采聊以缓愁年　─原─费昶─妾家五湖口采菱五
湖侧　─唐储光羲─浊水菱叶肥清水菱叶鲜─增─李白
郎听采菱女一道夜歌归　─杜甫─况资菱芡足庶结茅
茨回　─钱起─渚禽菱芡足不向稻梁争─刘禹锡─艳歌
呈几曲江畔采新菱　─原─宋陶弼─转叶香随风舒花影
凌日　─梁武帝─江南稚女珠腕绳桂棹容与歌采菱

唐李贺─泻酒木兰椒叶盖病容扶起种菱丝　─宋陈尧
佐─堆盘菱熟胭脂角藉藻鲈鲜淡墨鳞　─林逋─含机绿
锦翻新叶满箧青铜莹古花　─陆游─何时却泛耶溪路
临听菱歌四面声　─增─唐储光羲─深潭菱叶疏　─王维
菱蔓弱难定─原─杜甫─隔沼连香芰─增─杜甫─水果剥
菱芡　采菱寒刺土　─韩愈─菱叶故穿萍　─孟郊─菱翻
紫角利　─柳宗元─朵颐进芰实　─张籍─翻芰紫角稠
李益─菱花覆碧渚　─李贺─菱科映青罩─白居易─菱风

香散漫　─宋司马光光翻芰叶齐─杨万里─新菱剥酽
红　─唐万齐融─垂菱布藻如妆镜　─薛逢日中渐见菱
花舒　─韦庄─十亩菱花晚镜清　─曹唐─碧花菱角满潭
秋　─宋王安石─菱角蜻蜓翠蔓深　─陆游─深红菱角密
覆水　─元萨都剌─酒渴冰盘破紫菱
词─原─宋张镃鹊桥仙─连汀接溆萦蒲带藻万镜香浮光
满湿烟吹霁木兰轻照波底红娇翠婉　玉纤采处银
笼携去一曲山长水远彩鸳双惯贴人飞恨南浦离多

梦短
别录─增─风俗通─殿堂　东井形刻为荷菱荷菱皆水物
所以厌火也　─埤雅─群说镜谓之菱花以其面平光影
所成如此庾信镜赋云照壁而菱华自生是也　─尔雅
翼─昔人取菱花六觚之象以为镜─原─种植─秋间取熟
黑者撒池中来春自生─增─制用物类相感志─菱煮过
以矾汤绰之红绿如生　煮菱要青用石灰水拌过先
洗去灰煮则青

　　芡
原─芡一名鸡头(古今注云芡鸡头也一名芰方言云北/燕谓之䓈青徐淮泗之间谓之芡南楚)
(江湘之间谓之鸡头或谓之乌头/埤雅云其蓬似鸡首故曰鸡头)一名雁喙一名雁头
一名鸿头(尔雅翼云叶有芒刺兼有/觜若鸡雁之头故有诸名)一名鸡壅(见庄/子)一
名卵菱(见管/子)一名蔿子(本草经注云芡实即今蔿子也/图经云其茎嫩者名蔿亦名䓈)
(菜/)一名水硫黄(孙公谈圃云芡甘滑可食名/为水硫黄详见东坡杂记)生水泽中
处处有之三月生叶贴水大于荷叶皱文如縠蹙衄如
沸面青背紫俗名鸡头盘茎叶皆有刺茎长丈馀有孔

有丝嫩者剥皮可作蔬茹五六月开紫花结苞外有刺
如猬花在苞顶如鸡喙内有斑驳软肉裹子累累如珠
玑壳内白米状如鱼目薏苡大味甘平涩无毒补中强
志聪耳明目开胃助气止渴益肾除湿痹腰脊膝痛久
服身轻不饥耐老茎止烦渴除虚热生熟皆宜根状如
三棱煮熟如芋可食治心痛气结病
汇考─增─周礼地官─大司徒以土会之法辨五地之物生
二曰川泽其植物宜膏物─注─玄谓膏当为櫜字之误也

莲芡之实有櫜韬─疏莲芡之实有櫜韬者以其是川泽
所生故知是莲芡之实皆有外皮櫜韬其实者也　─宋
史礼志─太宗景祐三年礼官宗正请每岁夏季月荐果
以芡以菱　─庄子─药也其实堇也桔梗也鸡廱也豕零
也是时为帝者也何可胜言─注─廱或作壅司马云鸡
即鸡头也　─淮南子─鸡头已瘘─注─瘘颈肿疾鸡头水中
芡　─东坡杂记─吴子野云芡实盖温平尔本不能大益
人然俗谓之水硫黄何也人之食芡也必枚啮而细嚼

之未有多嘬而亟咽者也舌颊唇齿终日嗫嚅而芡无
五味腴而不腻足以致上池之水故食芡者能使人华
液通流转相挹注积其力虽过乳石可也
集藻─七言古诗─原─唐无名氏鸡头─湖浪参差叠寒玉水
仙晓转钵盘绿淡黄根老栗皱圆染青刺短金罂熟紫
罗小囊光𦂳蹙一掬真珠藏猬腹丛丛引觜傍莲洲满
川恐作天鸡哭　─宋欧阳修初食鸡头有感─六月京师
暑雨多夜夜南风吹芡嘴凝祥池锁会灵园仆射荒陂

安可拟争先园客采新苞剖蚌得珠从海底都城百物
贵新鲜厥价难酬与珠比金盘磊落何所荐滑台泼醅
如玉醴自惭窃食万钱厨万口飘浮嗟病齿却思年少
在江湖野艇高歌菱荇里香新味全手自摘玉洁沙磨
软还美一瓢固不羡五鼎万事适情为可喜何时遂买
颖东田归去结茅临野水　─文同采芡─芡盘圆圆开碧
轮城东濠中如叠鳞汉南父老旧不识日日岸上多少
人骈头鬅松露秋熟绿刺红针割寒玉提笼当筵破紫

苞老蚌一开珠一掬吹台北下凝祥池圃田东边仆射
陂如今两处尽湮没异日此地名应驰物贵新成味尤
美可惜飘零还入水料得明年转更多一匝清波流珠
子　─苏辙食鸡头─芡叶初生绉如縠南风吹开轮脱毂
紫苞青刺攒猬毛水面放花波底熟森然赤手初莫近
谁料明珠藏满腹剖开膏液尚模糊大盎磨声风雨速
清泉活火曾未久满堂坐客分升掬纷然咀噍惟恐迟
势若群雏方脱粟东都每忆会灵沼南国陂塘种尤足

东游尘土未应嫌此物秋来日常食
五言律诗─增─宋陶弼鸡头─三伏池塘沸鸡头美可烹香
囊联锦破玉指剥珠明叶皱非莲盖根甘似竹萌不应
徒适口炎帝亦曾名
七言律诗─增─宋苏辙食鸡头─风开芡嘴铁为须斧砍沙
磨旋付厨细嚼兼收上池水徐咽还成沧海珠佳客满
堂须一斗闲居赖我近平湖多年不到会灵沼气味宛
然初不殊　─原─杨万里食鸡头─江妃有诀煮真珠菰饭

牛酥软不如手擘鸡腮金五色盘倾骊颔琲千馀夜光
明月供朝嚼水府灵宫恐夕虚好与蓝田餐玉法编归
辟榖赤松书　三危瑞露冻成珠九转丹砂鍊不如鼻
观温芳炊桂歇齿根软熟剥胎馀半瓯鹰爪中秋近一
炷龙涎丈室虚却忆吾庐野塘畔满山柿叶正堪书
五言绝句─增─宋姜特立芡实─芡实遍方塘明珠截锦囊
风流薰麝气包裹借荷香
七言绝句─增─宋陆游建州绝无芡颇思之戏作─乡国鸡

头买早秋绿荷红缕最风流建州城里西风冷白枣堆
盘看却愁　─原─杨万里鸡头─龙宫失晓恼江妃也养鸣
鸡报早晖要啄稻粱无半粒只教满颔饱珠玑
诗散句─增─唐温庭筠─绣颔金须荡倒光团圆皱绿鸡头
叶─宋陈尧佐风开黄觜铁为须斧斫砂磨旋出厨
宋祁─磨沙漉水莩壳滑斫桂煮釜风波声　─原─梅尧臣
吴鸡斗罢绛帻碎海蚌捧出真珠明　─王岩叟水晶冷
浸碧玉丛琉璃涌出青毛猬　─郑清之玉质欲藏如许

脆铁芒何苦太尖生　─增─唐韩愈─平池散芡盘　风能
拆芡觜　─孟郊─鸿头排刺芡─原─宋黄庭坚剥芡珠走
盘　─增─陆游─芡觜拆秋风　─元马祖常沼绿芡盘铺
宋黄庭坚千头剖蚌明珠熟　明珠论斗煮鸡头　─原
陆游鸡头累累如大珠　港种鸡头来满船　─明王象
明鸡头新劈骊颔颗
词─原宋昭顺老人浣溪沙─的皪堪为席上珍银铛百沸
麝脐熏萧娘欲饵意中人　拈处玉纤笼蚌颗剥时琼

齿嚼香津仙郎入口即身轻
别录─原─种植秋间熟时取实之老者以蒲包包之浸水
中三月间撒浅水内待叶浮水面移栽浅水每科离二
尺许先以麻饼或豆饼拌匀河泥种时以芦记其根十
馀日后每科用河泥三四碗壅之　─制用蒸熟烈日中
曝裂取仁亦可舂取粉用新者煮食良连壳一斗防风
四两煎汤浸用甚软美经久不坏
　　葧脐

原─葧脐一名芍一名凫茈(尔雅云芍凫茈尔雅翼云/名为凫茈当是凫好食之)一
名凫茨(本草纲目云/凫茈音讹也)一名黑三棱一名地栗(皆形似也/日用本草)
(云小者为葧脐/大者为地栗)旧名乌芋(以形似芋/而色乌也)今皆名葧脐(又凫/茨音)
(讹/也)生浅水中其苗三四月出土一茎直上无枝叶状如
龙须色正青肥田生者粗似细葱高二三尺其本白蒻
秋后结根大者如山查栗子脐有聚毛累累下生入泥
底野生者黑而小食之多滓种出者皮薄色淡紫肉白
而大软脆可食　─增─本草衍义─皮厚色黑肉硬而白者

谓之猪葧脐皮薄泽色淡紫肉软而脆者谓之羊葧脐
─原─味甘微寒滑无毒治消渴除胸实热气作粉食厚
肠胃疗膈气消宿食黄疸治血痢下血血崩辟蛊毒消
误吞铜铁种宜榖雨日
集藻─七言古诗─增─明王鸿渐题野荸荠图─野荸荠生稻
畦苦薅不尽心力疲造物有意防民饥年来水患绝五
榖尔独结实何累累
五言绝句─增─明吴宽题荸荠画册─累累满筐盛上带葑

门土咀嚼味还佳地栗何足数
别录─增─物类相感志─荸荠煮铜则软
　　慈姑
原─慈姑(或作/茨菰)一岁根生十二子如慈姑之乳众子故名
尔雅翼云岁有闰则生十三子一名藉姑一名水萍一
名河凫茈一名白地栗(根苗似凫茈/故有二名)苗名剪刀草一名
剪搭草一名燕尾草一名槎了草(本草纲目云/象叶形也)茎干似
嫩蒲又似三棱苗甚软其色深青绿每丛十馀茎内抽

出一两茎上分枝开小白花四瓣蕊深黄色根大者如
杏小者如栗色白而莹滑五六七月采叶正二月采根
煮熟味甘甜时人以作果
集藻─七言律诗─增─宋杨东山茨菰花─折来趁得未晨光
清露晞风带月凉长叶剪刀廉不割小花茉莉淡无香
稀疏略糁瑶台雪升降常涵翠管浆恰恨山中穷到骨
茨菰也遣入诗囊
诗散句─增─唐元稹─小片慈姑白

　别录─原─种植─慈姑豫于腊月间折取嫩芽种于水田来
　年四月尽如种秧法种之离尺许田最宜肥每颗花挺
　一枝上开数十朵色香俱无惟根至秋冬取食甚佳
　增─制用─本草─嫩茎可煠食取汁可制粉霜雌黄
　
　
　
　

　
　
　
　
　
　
　
御定佩文斋广群芳谱卷六十六