钦定四库全书
御定佩文斋广群芳谱卷五十七
　　　果谱
　　　　柰
　原─柰一名频婆与林檎一类而二种江南虽有西土最
　丰树与叶皆似林檎而实稍大味酸微带涩可栽可压
　白者为素柰赤者为丹柰亦曰朱柰青者为绿柰皆夏
　熟(西京杂记云上林苑柰三白柰紫柰绿柰广志/云柰有白青赤三种张掖有白柰酒泉有赤柰)　─增

　本草─凉州有冬柰冬熟子带碧色　─原─性寒多食令人
　肺寒膨胀病人尤甚
　汇考─增─宋书符瑞志─晋武帝太始二年六月嘉柰一蒂
　十实生酒泉　─北史杨愔传─愔一门四世同居家甚隆
　盛昆季就学者三十馀人学庭前有柰树实落地群儿
　咸争之愔颓然独坐其季父炜适入学馆见之大用嗟
　异顾谓宾客曰此儿恬裕有我家风　─汉武内传─仙药
　之次者有员丘紫柰出永昌　─汉武故事─上握兰园之

金精摘圆丘之紫柰　─原─洞冥记─有紫奈大如斗甜如
蜜核紫花青研之有汁如漆可染衣其汁著衣不可湔
浣亦名闇衣柰　─增─拾遗记─须弥山有柰冬生如碧色
以玉井水洗食之骨轻柔能腾虚也　─洛阳伽蓝记─报
德寺多果木柰味甚美冠于京师　白马寺浮图前柰
林实重七斤味殊美冠于中京帝至熟时常诣取之或
复赐宫人宫人得之转饷亲戚以为奇味得者不敢辄
食乃历数家　河间王琛造迎风馆于后园窗户之上

列钱青琐玉凤衔铃金龙吐佩素柰朱李枝条入檐伎
女楼上坐而摘食　─述异记─汉末杨氏家园中产神柰
三株─晋宫阁簿─秋有白柰　─真诰─夏禹诣钟山啖紫
柰　─洞仙传─展上公学道于伏龙地乃植柰弥满所住
之上常白诸仙人云昔在华阳下食白柰美忆之未久
忽已三千岁矣郭四朝后来住其处又种五果上公云
此地善可种柰所谓福乡之柰可以除灾疠　─原─南岳
夫人传─夫人姓魏名华存性乐神仙季冬夜半有四真

人降夫人静室因设玄室紫柰夫人还王屋山王子乔
等并降时夫人与真人为宾主设三玄紫柰　─增─朝野
佥载─贞观中顿丘有人于黄河渚上拾菜得一树栽子
大如指持归莳之三年乃结子五颗味如柰又似林檎
多汁异常酸美送县县上州以其奇味乃进之后树长
成渐至三百颗每年进之号曰朱柰至今犹存德贝博
等州取其枝接所在丰足人以为从西域浮来碍渚而
住矣　─洽闻记─河州凤林关有灵岩寺每七月十五日

溪穴流出圣柰大如盏以为常　─原─酉阳杂俎─白柰出
凉州野猪泽大如兔头　─续仙传─谢玄卿遇神仙设玄
洲白柰　─虎邱山疏虎邱山下三面有春秋二柰　─燕
都韦园记─去园里许有柰子古树婆娑数亩春时花盛
开望之如雪三夏叶特繁密列坐其下微雨烈日俱不
到被荫若夏屋公安袁宏道尝谓戒坛老松显灵宫柏
城南柰子可称卉木中三绝云
集藻─诏─增─魏明帝诏─此柰从凉州来道里既远又东来

转暖故中变色不佳耳
表─增─魏曹植谢赐柰表─即夕殿中虎贲宣诏赐臣等冬
柰一奁诏赐使温啖夜非食时而赐见及柰以夏熟今
则冬至物以非时为珍恩以绝口为厚非臣等所宜荷
之
启─增─梁刘潜谢始兴王赐柰启─酒泉之实称于王赋瓜
州之味记自张文亦有太冲嗟其夏成子建畅其寒熟
潘园曜白孙井浮朱并见重于昔时而沾恩于兹日

赋散句─增─汉王逸荔支赋─酒泉白柰　─晋左思蜀都赋
素柰夏成　─潘岳閒居赋─二柰曜丹白之色
五言古诗─原─梁褚沄咏柰─成都贵素质酒泉称白丽红
紫夺夏藻芬芳掩春蕙映日照新芳丛林抽晚蒂谁谓
重三珠终焉竞八桂不让圜丘中粲洁华庭际　─谢𤦹
和萧国子咏柰花─俱荣上节初独秀高秋晚吐绿变衰
园舒红摇落苑不逐奇幻生宁从吹律暖幸同瑶华折
为君聊赠远　─增─宋梅尧臣深夏忽见柰树上犹存一

颗实─累累后堂柰落尽风雨枝行药偶散步倚杖聊纵
窥林叶隐孤实山鸟曾未知物亦以晦存悟兹身世为
诗散句─原─唐杜甫─宿阴繁素柰过雨乱红渠　─增─宋梅
尧臣─岂无山石榴独见庭柰喜　─明袁宏道─终日惜柰
花一身苦牵羁　─原─唐杜甫─轻笼熟柰香─增─姚合─素
柰花开西子面
别录─增─制用─释名─柰油捣柰实和以涂缯上燥取而发
之形如油也　柰脯切柰曝乾之如脯也　─广志─西方

多柰家家收切曝乾作脯十百斛以为蓄积谓之频婆
粮又取熟柰纳瓮中勿令蝇入六七日待烂以酒腌搅
如粥下水再搅滤去皮子良久去清汁倾布上以灰在
下引汁尽日乾为末调食物甘酸可食　─本草─今关西
人以赤柰楸子取汁涂器中曝乾名果单味甘酸可以
馈远
　　林檎(花附见/)
原─一名来禽一名蜜果(此果味甜能来众禽于林/故有林檎来禽蜜果之号)一名

文林郎果(详见洽/闻记)一名冷金丹(详见清/异录)　─增─元氏长庆
集─林檎花一名月临花　─学圃馀疏─花红即古林檎
原─生渤海间以柰树搏接二月开粉红花子如柰小而
差圆六七月熟色淡红可爱有甜酸二种有金红水蜜
黑五色甜者早熟而味脆美酸者熟差晚须烂方可食
黑者色如紫柰有冬月再实者性甘温下气消渴多食
胀满或云食多觉膨胀并嚼其核即消一云食其子令
人心烦生者食多生疮疖

汇考─增─宋书符瑞志─文帝元嘉十五年二月太子家令
刘徵园中林檎连理　─宋史礼志─太宗景祐三年礼官
宗正请每岁夏仲月荐果以瓜以来禽　─西京杂记─初
修上林苑群臣远方各献名果异树有林檎十株　─原
王右军帖─青李来禽子皆囊盛为佳函封多不生　─增
京口记─南国多林檎　─洽闻记─永徽中魏郡人王方言
拾得树果以献刺史纪王慎王贡于高宗以为朱柰又
名五色林檎或谓之联珠果上重赐王方言文林郎亦

号此果为文林郎　─酉阳杂俎─郓州阚司仓者家在荆
州其女乳母钮氏有一子妻爱之与其子均焉忽一日
偶得林檎一蒂戏与已子乳母乃怒曰小娘子成长忘
我矣常有物与我子停今何容偏乃齧吻攘臂再三反
覆主人之子一家惊怖逐夺之其子状猊长短正与乳
母儿不下也妻知其怪谢之钮氏复手簸主人之子始
如旧矣　─桂苑丛谈─王梵志卫州黎阳人也黎阳城东
十五里有王德祖者当隋之时家有林檎树生瘿大如

斗经三年其瘿朽烂德祖见之乃撤其皮遂见一孩儿
抱胎而出因收养之至七岁能语问曰谁人育我及问
姓名德祖具以实告因林木而生曰梵天后改曰志我
家长育可姓王也作诗讽人甚有义旨盖菩萨示化也
　─稽神录─光州检日官蒋舜卿行山中见一人方采林
檎以二枚与之食因而不饥家人以为不得食不治将
病求医甚切而不能愈后闻寿春有人善医令往访之
始行一日宿一所村店有老父问以所患具告之父曰

吾能救之无烦远行也出药方寸匕使服之吐二林檎
如新父收之去舜卿之食如常既归他日访之店与父
老俱不见矣　─原─东坡集─儿子迈幼时尝作林檎诗云
熟颗无风时自脱半腮迎日斗先红于等辈中亦号有
思致者　─增─三柳轩杂识─来禽为靓客　─花经─林檎四
品六命　─赏心乐事─禁中五月于艳香馆赏林檎　─史
纂─马珏居华阳亭墙外有林檎一株枯已久矣师四月
十四日汲水沃之曰纯阳来年是日生于此树之下

瓶史─林檎频婆姿媚可人潘生之解愁也
集藻─启─增─梁刘孝威谢赉林檎启─勇闻齐国止锡二桃
远至仙方裁蒙数枣岂如恩丰汉箧赐广魏奁姹女数
而仅通算郎计而方得生于玉井之侧出自金膏之地
上灵所贵下土希逄　─庾肩吾谢赉林檎启─丹徒故苑
岁绵长而不见岷山旧植路重阻而来难未有徙核圆
丘移根阆阪仙厨始摘犹堆青玉之盘下贱爰颁遂入
抽蒲之座

赋散句─增─晋左思蜀都赋─其园则有林檎枇杷
五言古诗─增─唐元稹月临花─凌风飏飏花透影胧胧月
巫峡隔波云姑峰漏霞雪镜匀娇面粉灯泛高笼缬夜
久清露多啼珠坠还结　─宋梅尧臣宣城宰郭仲文遗
林檎─右军好佳果墨帖求林檎君今忽持赠知有逸少
心密枝传应远朱颊映已深不愁炎暑剧幸同玉浆斟
七言古诗─原─宋陈与义来禽花─来禽花高不受折满意
清明好时节人间风日不贷春昨夜胭脂今日雪舍东

芜菁满眼黄蝴蝶飞去专斜阳妍媸都无十日事付与
梧桐一夏凉
五言律诗─增─唐郑谷水林檎花─露一朝新帘栊晓景
分艳和蜂蝶动香带管弦闻笑拟春无力妆浓酒渐醺
直疑风起夜飞去替行云　─宋梅尧臣八月三日咏原
甫庭前林檎花─秋蠹无完叶疏丛有瘁茎偶来庭树下
重看露葩荣众自守常理独开偏见情从今数霜月结
子尚能成

　　七言绝句─
御制咏林檎─野果初来上苑东紫红鲜品进离宫虽然不及
　群珍味也有微诚在此中
　　增─宋王庭圭国材侄送林檎─嫩红轻拂女儿脸浅绿深
　　堆玛瑙盘草木若能成好事年年早寄一枝看　─原─刘
　　子翚林檎花─粲粲来禽已著花芳根谁徙向天涯好将
　　青李相遮映风味应同逸少家　─增─明杨慎以来禽果
　　饷煚庵─佳果东来濯锦江楚谣萍实亦堪双王家珍重

　　来禽帖青李樱桃总受降
　　诗散句─原─宋苏轼─东坡先生未归时自种来禽与青李
　　　─刘子翚─东风也作清明意开遍来禽一树花　─增─陆
　　游─来禽颜色不禁雨　─杨万里─来禽浓抺日半脸
　　词─原─宋史达祖留春令─秀肌丰靥韵多香足绿匀红注
　　剪取东风入金盘断不买临邛赋　宫锦机中春富裕
　　劝玉环休妒等得明朝酒消时是閒淡雍容处　─增─丘
　　崇洞仙歌─丰肌腻体淡雅仍矜贵不与群芳竞姝丽向

琼林珠殿独占春风仙仗里曾奉三宫称燕喜　低徊
如有恨失意含羞乐事繁华竟谁记应怜我老去无句
酬伊吟未就不觉东风又起镇独自黄昏怯轻寒这情
绪年年共花憔悴
别录─增─物类相感志─林檎树生毛虫埋蚕蛾于下或以
洗鱼水浇之即止　─贵耳集─思陵偶持一扇乃祐陵御
笔画林檎花上一鸲鹆　─原─制用─清异录─林檎百枚蜂
蜜浸十日更易蜂蜜五斤细丹砂末二两搅拌封固一

月出之阴乾饭后酒时食一两枚名冷金丹　─齐民要
术─作林檎麨法林檎赤熟时擘破去子心蒂日晒令乾
或磨或捣下细绢筛粗者再磨𢷬以细尽为限以方寸
匕投于碗中即成美浆不去蒂则太苦合子则不度夏
留心则太酸若乾啖者以林檎麨一升和米面二升味
正适调　─增─南村辍耕录─句曲山房熟水法削沉香钉
数个插入林檎中置瓶内沃以沸汤密封瓶口久之乃
饮其妙莫量　─清供录─林檎渴水林檎微生者不计多

少擂碎以滚汤就竹器放定擂碎林檎冲淋下汁滓无
味为度以文武火熬常搅勿令煿了熬至滴入水不散
然后加脑麝少许檀香末尤佳熟时脯乾研末点汤服
甚美　─原─收藏家塾事亲─林檎每百颗取二十颗搥碎
入水同煎候冷纳净瓮中浸之密封其口以浸著为度
可久留　─便民图纂─枇杷林檎杨梅等果用腊水同薄
荷一握明矾少许入瓮内投果于中颜色不变味更凉
爽

　　蘋果
原─蘋果(按本草不载蘋果而释柰云一名频婆据采兰/杂志学圃馀疏频婆又当属此果名盖与柰一)
(类二/种也)出北地燕赵者尤佳接用林檎体树身耸直叶青
似林檎而大果如梨而圆滑生青熟则半红半白或全
红光洁可爱玩香闻数步味甘松未熟者食如棉絮过
熟又沙烂不堪食惟八九分熟者最美
汇考─增─采兰杂志─燕地有频婆味虽平淡夜置枕边微
有香气即佛书所谓频婆华言相思也昔袁上方时以

此致张子由此观之则当时未必不以为相思也　─学
圃馀疏─北土之蘋婆果即花红一种之变也吴地素无
近亦有移植之者载北土以来亦能花能果形味俱减
然犹是奇物
集藻─七言律诗─增─明曾棨频婆果─异果曾因释老知喜
看嘉实出京师芳腴绝胜仙林杏甘脆全过大谷梨炎
帝遗书惭未录长卿多病独相宜由来南土无人识那
得灵根此处移

别录─原─收藏─取略熟者收冰窖中至夏月味尤甘美秋
月切片晒乾过岁食亦佳
　　橄榄
原─橄榄一名青果一名谏果一名忠果(详见齐/东野语)　─增─陵
川诗注─南人谓之格览　─原─生岭南闽广诸郡及沿海
浦屿间皆有之树似木槵而高大数围端直可爱枝皆
高耸叶似榉柳二月开花八月结子状如长枣色青两
头皆尖先生者居下后生者渐高深秋方熟核亦两头

尖而有棱核内有三窍窍内中有仁可食其类有绿榄
(色青绿核内无/仁亦有乾小)乌榄(色青黑肉烂而甘取肉搥碎乾自/有霜如白盐谓之榄酱仁最肥大)
(有纹丛叠如海螵蛸色/白外有黑皮最甘嫩)又有一种波斯橄榄(生邕州色/类相似但)
(核作/两瓣)一种方榄(出广西两江峒中似橄榄而有三/角或四角即波斯橄榄之类也)野生
者树峻而子繁蜜渍盐腌皆可藏久用之致远作佳果
生嚼味苦涩微酸良久乃甘美生食煮汁饮并生津止
渴开胃下气治喉痛消酒毒住泄泻解一切鱼鳖毒及
骨鲠闽中尤重其味云咀之口香胜鸡舌香

汇考─增─三辅黄图─汉武帝元鼎六年破南越起扶荔宫
以植所得奇草异木有橄榄百馀本　─南方草木状─橄
榄吴时岁贡以赐近侍本朝自泰康后亦如之─广志
橄榄大如鸡子交州以饮酒　─金楼子─有树名独根分
为二枝其东向一枝是木威树南向一枝是橄榄树
归叟诗话─记得小说南人誇橄榄于河东人云此有回
味东人云不若我枣比得你回味我已甜久矣　─学斋
呫哔─东坡橄榄诗云纷纷青子落红盬盖凡果之生也

必青其熟也必变色如梅杏半传黄朱果烂枝繁是也
惟有橄榄虽熟亦青故谓之青子不可他用也　─齐东
野语─涪翁在戎州日过蔡次律家小轩外植馀甘子乞
名于翁因名之曰味諌轩其后王宣子予以橄榄送翁
翁赋云方怀味谏轩中果忽见金盘橄榄来想与馀甘
有瓜葛苦中真味晚方回然则二物可名之为諌果也
　─闽部疏─橄榄在芋原上八十里间沿麓树之苍郁可
爱

集藻─跋─增─宋魏了翁跋胡文靖公晋臣橄榄诗真迹─无
味之味至味也乃五行之太极也咸苦酸辛甘则五行
之所作也皆五味之一也然其间所谓甘者在天为湿
在地为土在色为黄在音为宫则甘于四者犹得为味
之中也故荼不如荠也堇不如饴也毒药不如嘉谷也
苦节不如甘节也龙逢比干不如咎夔稷契也然则橄
榄之以苦见取何也谓其变之正者也崔嵬諌臣心忧
主无一伪世固有持是而不见录者多矣三复是诗而

有感焉
五言古诗─原─宋王禹偁橄榄─江东多果实橄榄称珍奇
北人将荐酒食之先颦眉皮肉苦且涩历口复弃遗良
久有回味始觉甘如饴我今何所喻喻彼忠臣辞直道
逆君耳斥逐投天涯世乱思其言噬脐焉能追寄语采
诗者无轻橄榄诗　─增─梅尧臣玉汝遗橄榄─南国青青
果涉冬知始摘虽咀涩难任竟当甘莫敌来从万里外
或以苦口掷所投同木瓜欲报无琼璧　─原─欧阳修橄

榄─五行居四时维火盛南讹炎焦凌木气橄榄得之多
酸苦不相入初争久方和霜苞入中州万里来江波幸
登君子席得与众果罗中州众果佳珠圆玉光瑳愧兹
微陋质以远不见诃饧饴儿女甜遗味久则那良药不
甘口厥功见沉疴忠言初厌之事至悔若何世已无采
诗诗成为君哦　─刘攽橄榄─南珍富奇异畴昔颇穷揽
夷荒无书传从古陋铅椠苞封走中上天序异离坎有
香已变衰有色多黯谫今君此堂上珍物惟橄榄青肤

镂琼莹翠颗森菡萏苦为幽人贞久见君子淡甘怀彼
包羞日新此刚敢清泉荐芳茗臭味独潜感澡雪清烦
酲涤除莹玄览灵均采时菊西伯嗜昌歜庙鼎实调梅
壮士仍尝胆由来超俗好诸绝不言惨殷勤谢凡口薤
白空三啖　─增─元郝经咏橄榄─南果足韵胜北人罕为
奇银盘献青子爱玩惊见之莲房饱出蛹枣滑生下枝
翠粉苔𡋯新清烈凝松脂齿牙喷艰涩苦硬不可持气
韵久始来灵根瀹天池洒然凌清飙甘露濡仙芝有如

宿瘤妻苦节真可期亦如相韩休朕瘠天下肥危辞遽
逆耳终自为良规先难阻欲速后得卒莫违默默心语
口此乐夫谁知始觉众果俗橘奴复梨儿海岭瘴天黑
异味翻荼饴雨露存天真飓雾不可滋岛屿出乳泉造
化亦若兹元气舌本甜酸苦归涕洟本来甘受和众味
相假移居然复其源伪妄焉能欺何当谢世网兀坐忘
奔追深山石室空煮石疗调饥破鼎煮春芽嚼此吟湘
累翛然沃肺腑看山坐支颐物表有真味载歌采薇诗

　─洪希文尝新橄榄─橄榄如佳士外圆内实刚为味苦
且涩其气清以芳侑酒解酒毒投茶助茶香得盐即回
味消食尤奇方宫商舌底发星宿胸中藏虽云白露降
气味更老苍山林假岁月颜色饶风霜以兹调众口谁
敢轻颉颃作此橄榄诗远继葑菲章大器当晚成斯言
君勿忘
七言律诗─原─明马德澄谢送橄榄─美人抱瑟自姑苏佳
果盈笼赠客需味淡冰桃清较胜色侔玉枣脆偏逾入

唇香嫩含鸡舌启齿甘回吐凤酥更为高歌声沸耳相
从啜茗启醍醐
七言绝句─原─宋苏轼橄榄─纷纷青子落红盐正味森森
苦且严待得微甘回齿颊已输崖蜜十分甜　─增─元郝
经橄榄─半青来子味难誇宜著山僧点蜡茶若是党家
金帐底只将金橘送流霞
诗散句─增─唐白居易─浆酸橄榄新─宋孙觌─红盐著树
落青子

词─增─宋吴礼之浣溪沙─南国风流是故乡红盐落子不
因霜于中小底最珍藏　荐酒荐茶些子涩透心透顶
十分香可人回味越思量　─黄庭坚好事近─潇洒荐冰
盘满座暗惊香集久后一般风味问几人知得　画堂
饮散已归来清润转更惜留取酒醒时候助茗瓯春色
别录─原─采摘岭表录异─橄榄树有野生者树峻不可梯
缘但刻其根下方寸许内盐于其中一夕子皆自落
增─种树书─橄榄将熟以竹钉钉之其实尽落　─邻几杂

志─橄榄木并花如樗将采其实剥其皮以姜汁涂之则
尽落　─原─制用─橄榄仁甘平无毒唇吻燥痛研烂傅之
　橄榄核甘涩温无毒治鱼积鱼鳊又治痘疮倒靥烧
研服治下血　橄榄枝上状如黑胶者土人采取爇之
甚清烈谓之榄香杂以牛皮胶者即不佳　─物类相感
志─栗子与橄榄同食作梅花香　橄榄与盐同食则无
苦味　─延寿书─凡食橄榄必去两头其性热也过白露
摘食庶不病痁　─增─岭表录异─树枝节上生脂膏如桃

胶南人采之和其皮叶煎之调和黑饴谓之橄榄糖用
濯船损乾后牢于胶漆著水益乾坚耳　─名医录─吴江
一富人食鳜鱼骨鲠胸中不可下有渔人教以食橄榄
时无此果以核为末水调服之而瘳渔者曰橄榄木作
取鱼棹篦鱼触之即浮出是以知鱼畏橄榄也
　　　(附/录)木威
增─本草拾遗─生岭南山谷树高丈馀叶似楝子如橄榄
而坚亦似枣削去皮可为粽食

　　馀甘子
原─馀甘子一名庵摩勒(见梵书又名/摩勒落迦果)二广诸郡闽之泉
州及西川戎泸蛮界山谷皆有之　─增─南方草木状─花
黄实似李青黄色核圆作六七棱食之先苦后甘　─异
物志─其树叶如槐叶其枝如柘其子圆大如弹丸有文
理如定陶瓜　─本草─木高一二丈枝条甚软叶青细密
朝开暮敛如夜合而微小春生冬凋三月有花著条而
生如粟粒随即结实作莛每条三两子至冬而熟连核

作五六瓣乾即并核皆裂俗作果子啖之泉州山中亦
有状如川楝子形圆味类橄榄亦可蜜渍盐藏其木可
制器物
集藻─赞─增─宋宋祁馀甘子赞─黄葩翠叶圆实而泽咀久
还甘或号庵勒
赋散句─增─晋左思吴都赋─其果则丹橘馀甘
五言古诗─原─宋刘子翚咏馀甘─炎方橄榄佳馀甘岂苗
裔风姿虽小殊气韵乃酷似醉颜涩吻馀髣髴清香至

侯门收寸长粉骨成珍剂犹闻杂蜜草少转森严味奇
材用不专虽用何殊弃端知效苦言逆耳多嫌忌弃果
事何伤违言德之累悦口易逢知感兹发长喟
七言绝句─增─宋张孝祥馀甘子─甘言误我三折臂良药
为洗五年肠欲知苦过味方永请试君家肘后方　此
老才堪上谏坡南州留滞意如何还将苦口劘英主医
国悬知药笼多　苦愁人意未相谙卒以初尝废后甘
王氏有诗旌橄榄可怜遗味在巴南

词─增─宋黄庭坚更漏子─庵摩勒西土果霜后明珠颗颗
凭玉兔捣香尘称为席上珍　号馀甘争奈苦临上马
时分付管回味却思量忠言君试尝
　　　山楂
原─山楂(一作楂其味/似楂故名)一名棠梂子一名羊梂(朹字/之误)一名
山里果一名茅楂一名猴楂一名鼠楂(本草云生于川/原茅林中猴鼠)
(喜食之故/有诸名)一名朹子一名檕梅(尔雅云/朹檕梅)一名赤瓜子(本/草)
(云当作赤枣楂状似赤枣虞衡志有赤枣王/璆百一方云山里红果俗名酸枣正合此义)其类有二

种皆生山中一种小者树高数尺多枝柯叶有五尖色
青背白桠间有刺三月开小白花五出实有赤黄二色
九月熟其核状如牵牛子色微白映红甚坚一种大者
树高丈馀花叶皆同但实稍大而色黄绿皮涩肉虚初
甚酸涩经霜乃红可食出滁州青州者佳为消滞要药
语云山楂有烂肉之功小者为棠朹子茅楂猴楂堪入
药肥大者为羊朹子可作果食
别录─原─制用─取熟者蒸烂去皮核及内白筋白肉捣烂

加入白糖以不酸为度微加白矾末则色更鲜妍入笼
蒸至凝定收之作果甚美兼能消食　又蒸烂熟去皮
核用蜜浸之频加蜜以不酸为度食之亦佳　闻有以
此果切作四瓣加姜盐拌蒸食又一法也　入药者切
四瓣去核晒乾收用　山楂酒山楂熟时择擘去虫洗
净控乾捣半碎每缸用三斗随添黍米少许亦可以甑
蒸半熟取出摊冷入大曲半块烧酒一斤拌如常法其
味甘淡不醉人极消食积

　　枳椇
增─古今注─枳椇子一名树蜜一名木饧(味饧美/如饧蜜)一名白
石一名白实一名木石一名木实　─本草─枳椇一名蜜
□(音止/矩)一名蜜屈律(皆屈曲不伸之意此树多/枝而曲其子亦拳曲故名)一名
木蜜(因其/味也)一名木珊瑚一名鸡距子一名鸡爪子(象其/形也)
木名金钩木一名枅棋一名交加枝(言其纽/屈也)木高三四
丈叶圆大如桑柘夏月开花枝头结实如鸡爪形长寸
许纽曲开作两三岐俨若鸡之足距嫩时青色经霜乃

黄嚼之味甘如蜜每开岐尽处结一二小子状如蔓荆
子内有扁核赤色如酸枣仁形(按今山西甚/多俗名拐枣)
汇考─增─诗小雅─南山有枸─陆玑疏─枸树一名枸骨今官
园种之谓之木蜜古语曰枳枸来巢言其味甘故飞鸟
慕而巢之本从南方米能令酒味薄若以为屋柱则一
屋之酒皆薄　─礼记曲礼─妇人之贽椇榛枣脯　─尔雅
翼─古者人君燕食所加庶羞凡三十一物椇其一也又
为妇人之贽荆楚之俗亦盐藏荷裹以为冬储今不以

为重贱者食之而已
　　　葡萄
原─葡萄(古作蒲桃/又作蒲陶)一名赐紫樱桃生陇西五原燉煌山
谷今河东及江北皆有之而平阳尤盛苗作藤蔓而极
长大盛者一二本绵被山谷间三月开小花成穗黄白
色旋著实七八月熟水晶葡萄(晕色带白如著粉形大/而长味甚甘西番者更)
(佳/)马乳葡萄(色紫形大/而长味甘)紫葡萄(黑色有大小二/种酸甜二味)绿葡萄
(出蜀中熟时色绿若西番之绿葡萄名兔/睛味胜糖蜜无核则异品也其价甚贵)琐琐葡萄(出/西)

(番实小如胡椒今中国亦有/种者一架中间生一二穗)云南出者大如枣味尤长
唐史波斯国所出大如鸡卵也　─增─今塞外有十种葡
萄伏地公领孙　哈蜜公领孙　哈蜜红葡萄　哈蜜
绿葡萄　哈蜜白葡萄　哈蜜黑葡萄　哈蜜琐琐葡
萄　马乳葡萄　伏地黑葡萄　伏地玛瑙葡萄　─原
可生食可酿酒最难乾不乾不可收今太原平阳皆制
乾货之四方西北人食之无恙东南食之多病热其根
茎中空相通暮溉其根至朝而水浸其中故俗呼其苗

为水通浇以米泔水最良以麝入其皮则葡萄尽作香
气以甘草作针针其根则立死三元延寿书云葡萄架
下不可饮酒恐虫屎伤人
汇考─增─周礼地官─场人掌国之场圃而树之果蓏珍异
之物以时敛而藏之─注─珍异枇杷葡萄之属　─原─史记
大宛传─宛左右以葡萄为酒富人藏酒至万馀石久者
数十岁不败俗嗜酒马嗜苜蓿汉使取其实来于是天
子始种苜蓿葡萄肥饶地及天马多外国使来众则离

宫别馆旁尽种葡萄苜蓿极望　─增─汉书西域传─且末
国难兜国罽宾国有蒲陶诸果　武帝发使十馀辈抵
宛西诸国求奇物汉使采蒲陶苜蓿种归　─后汉书西
域传─栗弋国出葡萄众果其土水美故葡萄酒特有名
焉　─梁书扶桑国传─地多蒲陶　─高昌国传─大同中遣
使贡蒲陶等物　─北齐书李元忠传─元忠曾贡世宗葡
萄酒一盘世宗报以百练缣遗其书曰仪同位亚台铉
识怀贞素出藩入侍备经要重而犹家无担石室如悬

磬岂轻财重义奉时爱已故也久相嘉尚嗟咏无极恒
思标赏有意无由忽辱蒲桃良深佩戴聊用绢百匹以
酬清德也　─南史夷貊传─高昌国出蒲桃酒梁大同中
遣使献蒲桃氍㲣　─原─唐书陈叔达传─尝赐食得葡萄
不举帝问之对曰臣母病渴求不能致愿归奉之帝流
涕曰卿有母遗乎因赐之又赉物百段　─西域传─大食
国岁献贵人葡萄大者如鸡卵　─增─秦州记─秦野多葡
萄　─晋宫阁名─华林园葡萄百七十八株　─原─后凉录

龟兹国人奢侈家有至千斛葡萄　─增─燉煌张氏家传
扶风孟佗以葡萄酒一升遗张让即擢凉州刺史　─洛
阳伽蓝记─白马寺浮图前葡萄枝叶繁衍实伟于枣味
殊美冠于中京帝至熟时常诣取之或复赐宫人宫人
得之转饷亲戚以为奇味得者不敢辄食乃历数家
金楼子─大月氐国善为葡萄花叶酒或以根及汁酝之
其花似丁香而绿荣碧须春夏之时万须竞发如鸾翼
八月中风至吹叶上伤裂有似绫纨故人呼为葡萄风

亦名为裂叶风　─景龙文馆记─四月上已日上幸司农
卿王光辅庄驾还顿后中书侍郎南阳岑羲设茗饮葡
萄与学士等讨论经史　─原─西域记焉耆国土宜葡萄
笯赤建国多葡萄─增─宣室志─晋阳西有童子寺在郊
牧之外贞元中有邓圭者寓居于寺秋夜与朋友数辈
会宿忽见一手自牖间入色黄而瘦甚圭开其牖闻有
唫啸之声讯之曰汝为谁对曰吾隐居山谷有年矣今
夕纵风月之游闻先生在此故来奉谒愿得坐牖下听

先生与客谈圭许之既坐与客谈笑极欢久之告去明
夕再来又以手出于牖间圭以缗系其臂牢不可解遂
引缗而去明日圭与客穷其迹至寺北百馀步有蒲桃
一株甚蕃茂而缗系其枝有叶类人手果牖间所见遂
掘其根而焚之　─原─酉阳杂俎─贝丘之南有葡萄谷谷
中葡萄可就其所食之或有取归者即失道世言王母
葡萄也天宝中沙门昙霄因游诸岳至此谷得葡萄食
之又见枮蔓堪为杖大如指五尺馀持还本寺植之遂

活长高数仞荫地幅员十丈仰观若帷盖马其房实磊
落紫莹如坠时人号为草龙珠帐　─增─酉阳杂俎─庾信
谓魏使尉瑾曰我在邺遂大得葡萄奇有滋味陈昭曰
作何形状徐君房曰有类软枣信曰君殊不体物可得
言似生荔攴魏肇师曰魏武有言末夏涉秋尚有馀暑
酒醉宿酲掩露而食甘而不饴酸而不酢道之固已流
涎称奇况亲食之者瑾曰此物实出于大宛张骞所致
有黄白黑三种成熟之时子实逼侧星编珠聚西域多

酿以为酒每米岁贡在汉西京似亦不少杜陵田五十
亩中有葡萄百树今在京兆非直止禁林也信曰乃园
种户植接荫连架昭曰其味何如橘柚信曰津液奇胜
芬芳减之瑾曰金衣素里见苞作贡向齿自消良应不
及　─零陵总记─李直方常第果实若贡士以葡萄为五
　─河东备录─杨炎食葡萄曰汝若不涩当以太原尹相
授　─清异录─河东葡萄有极大者惟上人得啖之其至
京师者百二子紫粉头而已　─原─南部新书─太宗破高

昌收马乳葡萄种于苑中并得酒法仍自损益造酒成
绿色芳香酷烈味若醍醐　─增─蒙泉杂言─酉阳杂俎与
六帖皆载葡萄由张骞自大宛移植汉宫按本草已具
神农九种当涂熄火去骞未远而魏文之诏实称中国
名果不言西来是唐以前无此论予尝以为大宛之种
必与中国者异故博望取之段白所载必有所据但失
实耳比戍酒泉屡尝取乾之名曰琐琐比中国者差小
形圆而色正赤其味甘美非中国者可敌则予所见庶

或得之今此种处处有之独蒲坂者胜土人乾之以资
贸易江南重之称蕃葡萄曰蕃云者岂承袭琐琐之乾
与姑识之以俟知者　─甲申杂记─湖南提刑唐秷云其
父諲为湖北漕有一道人间与唐漕饮取千里外物不
移刻一日唐欲河东葡萄又思峡中新荔子酒数巡则
令人就其卧屏间取之皆美新若方折枝者
集藻─诏─原─魏文帝诏─中国珍果甚多且复为说葡萄当
其末夏涉秋尚有馀暑酒醉宿酲掩露而食甘而不䬼

脆而不酸冷而不寒味长汁多除烦解渴又酿以为酒
甘于曲蘖善醉而易醒道之固已流涎咽唾况亲食之
耶他方之果宁有匹者
赞─增─宋宋祁绿葡萄赞─西南所宜柔蔓纷衍缥穗绿实
其甘可荐
赋─增─魏钟会蒲桃赋并序─余植蒲桃于堂前嘉而赋之
美乾道之广覆兮佳阳泽之至淳览遐方之殊伟兮无
斯果之独珍托灵根于玄圃植昆山之高垠绿叶翁郁

暧若重阴翳羲和秀房陆离焜若紫英乘素波仰承甘
液之灵露下歙丰润于醴泉总众和之淑美体至气于
自然珍味允备与物无俦清浊外畅甘旨内遒滋泽膏
润入口散流　─宋宋祁右史院蒲桃赋─癸酉之仲夏予
受诏修书寓于右史院䌷绎多暇裴回堂除有蒲桃一
本延蔓疏瘠垂实甚寡予且玩且咀以为省户凝切禁
廷敞闲人不夭摧禽不栖啄与平原槁壤有间匪灌丛
宿莽所干而条悴叶芸不为时珍何耶得非地以所宜

为安根以屡徙为危封植浸灌信美非愿因为小赋代
其臆对云昔炎汉之遣使道西域而始通得蒲桃之异
种偕苜蓿以来东矜所从以至远遂遍植乎离宫去葱
雪之寒乡托崤函之福地并万宝以均载历千古而舒
粹玩之可使蠲烦食之足以平志不由甘而取坏乃因
少而获贵鄙柚苞之轻侻贱蔗境之尘滓粤何人斯植
我于兹托深严之秘署切轇轕之文榱培孤茎以槁壤
引柔蔓乎标枝泉石渠以蒙浸露金茎而并滋布凉影

于月宫猎重葩于禁飔蔽风庐之岑寂隐肃唱而逶迟
彼得地而逢辰宜欣欣以茂遂奚敷华而委质反惨惨
而兹瘁乏磊砢于当年让纷华于此世是必野荄非曾
掖之玩菲实异大官之味因枳橘之屡迁叹匏瓜之徒
系亦犹郁柳有性不愿杯棬之华海鸟取容非荣觞酒
之馈胡不放之岩际归之垄阴上敷荣于樛木外结庇
于缁林蒙烟沭雾跨野弥岑丰茸大德之谷栖息无檎
之禽保深根以庇本诫繁实之披心穷天年以善育奚

斧斤之可寻乱曰阶药衒华堂萱争丽枝以万年为名
木以五衢称瑞是皆托中涓以进熟荷钩盾之为地结
赏心以自如非孤生之所冀
文赋散句─增─魏荀勖葡萄赋─灵运宣流休祥允淑懿彼
秋方乾元是畜有葡萄之珍奇应淳和而延育─晋左
思蜀都赋─葡萄乱溃─魏都赋─葡萄结阴　─潘岳閒居
赋─石榴蒲桃之珍磊落蔓衍乎其侧
五言古诗─原─唐刘禹锡葡萄歌─野田生葡萄缠绕一枝

蒿移来碧墀下长苗日日高分岐浩繁缛修蔓盘诘曲
扬翘向庭柯意思如有属为之立长架布濩当轩绿米
液溉其根理疏看渗漉繁葩组绶结悬实珠玑蹙马乳
带轻霜龙鳞曜初旭有客汾阴至临堂瞪双目自言我
晋人种此如种玉酿之成美酒令人饮不足为君持一
斗往取凉州牧　─增─宋梅尧臣范景仁席中赋葡萄─朱
盘何累累紫乳封霜厚今为马谷繁昔酿凉州酒乃知
西土珍汉使传应久　─苏辙赋园中所有─葡萄不禁冬

屈盘似无气春来乘盛阳覆架青绫被龙髯乱无数马
乳垂至地初如早梅酸晚作醲酪味谁能酿为酒为尔
架前醉满斗不与人凉州几时致　─元郝经甲子岁后
园葡萄─深院荒草长短蔓裂塼缝葡萄本西果南国谁
与种插芦为扶持灌溉甚珍重瘦骨紫节舒龙头青线
控蟠蟠上疏篱茜茜将远纵遭遇虽后时取实望秋仲
摘露添俎豆庶閒馆人供谁知六月旱卉木焦死众断
秧馀几花勉强著土拥竟作缠结枯日绕空悼痛肺渴

口重乾望梅心欲烘忽忆河陇秋满地无歇空支离半
空架丰茸十里洞拇乳积成岸澒癑接梁栋一𣲖码碯
浆倾注百千瓮往岁见沙陀回鹘正来贡诏赐琥珀心
雪盛瓶尽冻查牙饮流澌气压黑马湩一旦离魏阙五
载犹在宋见此复何时鸟道目迎送
七言古诗─增─唐唐彦谦咏葡萄─西园晚霁浮嫩凉开尊
漫摘葡萄尝满架高撑紫络索一枝斜亸金琅珰天风
飕飕叶栩栩蝴蝶声乾作晴雨神蛟清夜蛰寒潭万片

湿云飞不起石家美人金谷游罗帏翠幕珊瑚钩玉盘
新荐入华屋珠帐高悬夜不收胜游记得当年景清气
逼人毛骨冷笑呼明镜上遥天醉倚银床弄秋影　─宋
杨万里初食太原生葡萄时十二月二日─淮南葡萄八
月酸只可生吃不可乾淮北葡萄十月熟纵可作羓也
无肉老夫腊里来都梁饤坐那得马乳香分明犹带龙
须在径寸玄珠肥十倍太原清霜熬绛饧甘露冻作紫
水精隆冬压架无人摘雪打冰封不曾拆风吹日炙不

曾腊玉盘一朵直万钱与渠倾盖真忘年君不见道逢
曲车口流涎　─元杨载题温日观葡萄─老禅嗜酒醉不
醒强坐虚櫩写清影兴来掷笔意茫然落叶满庭秋月
冷醉中捉笔两眼花倚檐架子欹复斜翠藤盘屈那可
辨但见满纸生龙蛇　─明王九思画葡萄引汉武唯知
贵异物博望常劳使西域大夏康居产富饶胡桐柽柳
非奇特独取葡萄入汉宫遂遣天王亲外国当时肉味
厌侯王今日霜根遍西北吾家十亩后园里长条几架

南山侧龙须时袅水风斜马乳尽垂秋雨色故园一别
惊风雨画图相对思乡土青钱已办雇河舟白首行看
住草楼但愿千缸酿春酒未须一斗博凉州　─僧守仁
题温日观葡萄次韵─龙扃失钥十二重骊珠迸落鲛人
宫镔刀剪断紫璎珞累累马乳垂金风树根吹火照残
墨冷雨松棚秋鬼哭蔗丸嚼碎流沙冰鸭酒呼来汉江
绿铁削虬藤剑三尺雷梭怒穴陶家璧昙胡醉起面秋
岩一索摩尼挂空壁

七言律诗─增─宋黄庭坚景珍太博见示旧唱和葡萄诗
因而次韵─映日圆光万颗馀如观宝藏隔虾须夜愁风
起飘星去晓喜天晴缀露珠宫女拣枝模锦绣论师持
味比醍醐欲收百斛供春酿放出声名压酪奴　─原─杨
万里葡萄─才喜盘藤捲叶生又惊压架暗阴成夏褰凉
润青油幕秋摘甘寒黑水晶近竹犹争一尺许抛须先
罥两三茎今年乞种江西去长使茅斋怯晚晴　─增─元
洪希文葡萄─走架龙须弱不支炎天待月立多时醍醐

纵美输清滑璎珞虽圆让陆离珍异曾誇太冲赋累垂
已入退之诗当年若得传方法博取凉州亦一奇　─原
明冯琦葡萄架─晻暧繁阴覆绿苔藤枝萝蔓共萦回自
随博望仙槎后诏许甘泉别殿栽的的紫房含雨润疏
疏翠幄向风开词臣病渴沾新酿不羡金茎露一杯
一架扶疏碧水浔午凉不散绿云深芳香未让醍醐美
秀色全滋薜荔阴紫玉含风秋液冷玄珠入夜月华侵
莫言西域传来晚犹及相如赋上林

五言排律─增─唐刘禹锡和令狐相公谢太原李侍中寄
蒲桃─珍果出西域移根到北方昔年随汉使今日寄梁
王上相芳缄至行台绮席张鱼鳞含宿润马乳带残霜
染指铅粉腻满㗋甘露香酝成千日酒味敌五云浆咀
嚼停金盏称嗟响画堂惭非末至客不得一枝尝
五言绝句─增─唐唐彦谦葡萄─金谷风露凉绿珠醉初醒
珠帐夜不收月明堕清影─宋王十朋咏葡萄─珠帐临
檐挂龙须满架抽也知堪酿酒不要博凉州　─元刘诜

葡萄─枯叶展大蝶低枝屈长虬露寒压成酒无梦到凉
州
七言绝句─原─唐韩愈题张十一旅舍葡萄─新茎未遍半
犹枯高架支离倒复扶若欲满盘堆马乳莫辞添竹引
龙须　─增─宋张栻题葡萄架君家小圃占春光眼看龙
须百尺长移向楼边并春井明年垂实更阴凉　─王十
朋咏葡萄─水晶马乳荐新秋青紫酸甘孰味优只可堆
盐饷韩子不宜酿酒博凉州　─原─杨万里葡萄乾─凉州

博酒不胜痴银海乘槎领得归玉骨瘦将无一把向来
马乳太轻肥　─增─元傅若金题松庵上人墨葡萄二首
汉苑寻常露下时月明高架影参差上林近日无来使
肠断江南见一枝　露颗含香近客衣蜜蜂蝴蝶绕蕂
飞夜来应值骊龙睡探得明珠月下归　─贡性之墨葡
萄─酒醒西楼月欲斜满窗晴影走秋蛇狂夫剩有相如
渴一滴凉州未许赊　─题肃万邦葡萄─忆骑官马过滦
阳马乳累累压架香酿就琼浆三百斛胡姬当道唤人

尝　─郑氏允端葡萄─满筐圆实骊珠滑入口甘香冰玉
寒若使文园知此渴露华应不乞金盘　─明李东阳葡
萄次韵二首─采采西林白露团一时清赏故人欢萧条
四十年前事又向谁家卷里看　西土葡萄别样团谪
居聊此写清欢荔支香水谁高下且与诗人一例看
原─李梦阳葡萄─万里西风过雁时绿云玄玉影参差酒
酣试取冰丸嚼不说天南有荔枝　─增─沈周葡萄─秋棚
昨夜黑风呼鬼泪滢滢泣不枯明日担夫晓街上一筐

新味赏明珠
诗散句─增─宋梅尧臣─南庭葡萄架万乳累将磓　─张九
成─葡萄得凉州所求辄复效　─唐李颀长安春物旧相
宜小苑葡萄花满枝　─宋张耒─葡萄盘屈如秋蛇春来
蛰起纡横斜─唐王维─葡萄逐汉臣　─原─李白─葡萄出
汉宫　─增─李白─葡萄开景风─杜甫─一县葡萄熟　姚
合筐封紫葡萄　─张谔─昨夜葡萄初上架　─宋陆游─烂
紫葡萄重垂架　─原─元顾阿瑛─葡萄玉盏酌西凉

词─增─宋张镃眼儿媚─玄霜凉夜铸瑶丹飘落翠藤间西
风万颗明珠巧缀零露漙沾　时人那识风流品马乳
喜堆盘玉纤旋摘银罂分酿莫负清欢　─鹧鸪天─阴阴
一架绀云凉袅袅千丝翠蔓长紫玉乳圆秋结穗水晶
珠莹露凝浆　相并熟试新尝累累轻剪粉痕香小槽
压就西凉酒风月无边是醉乡
别录─增─记事珠─小儿发初生为小髻十数其父母为儿
女相胜之辞曰葡萄髻十穗胜五穗　─图绘宝鉴─戴进

字文进喜作葡萄配以钩勒竹蟹爪草奇甚　胡大年
僧晓庵皆工葡萄　徐柱字梦节东吴人善写葡萄
农田馀话─古人无画葡萄者吴僧温日观夜于月中视
葡萄影有悟出新意似飞白书体为之酒酣兴发以手
泼墨然后挥写迅于行草收拾散落顷刻而就如神甚
奇特也其弟子沈仲华湖州人传其法亦佳世多见之
　─原─种植─取肥枝如拇指大者从有孔盆底穿过盘一
尺于盆内实以土放原架下时浇之候秋间生根从盆

底外截断另成一架浇用冷肉汁或米泔水　─增─种树
书─葡萄欲其肉实当栽于枣树之旁于春钻枣树上作
窍子引葡萄枝入窍中透出至二三年其枝既长大塞
满树窍便可砍去葡萄根托枣根以生便得肉实如枣
北地皆如此种法　─制用─清供录─葡萄渴水生葡萄不
计多少擂碎滤去滓令净以慢火熬以稠浓为度取出
收贮净磁器中熬时弗犯铜铁器葡萄熟者不可用止
可造酒临时斟酌入炼过熟蜜及檀香末脑麝少许

　原─收藏─北方天寒初冬须以草裹埋地中尺馀俟春分
　后取出卧置地数日然后架起子生时去其繁叶使沾
　风露则结子肥大
　　　(附/录)野葡萄
　原─野葡萄一名燕薁一名蘡薁(说文云薁樱也广/雅云燕薁樱薁也)一名
　婴舌一名山葡萄藤名木龙(按诗疏谓/之车藤)蔓生苗叶花实
　与葡萄相似但实小而圆色不甚紫亦堪为酒　─增─草
　花谱─野葡萄生诸山中子细如小豆色紫蓓蔂而生状

　若葡萄蟠之高树悬挂可观
　汇考─增─诗豳风─六月食郁及薁
　集藻赋散句增汉司马相如上林赋─隐夫薁棣
　　　(附/录)蔓胡桃
　增酉阳杂俎─蔓胡桃出南诏大如扁螺两隔味如胡桃
　或言蛮中藤子也　─园林草木疏─一作蔓葡萄子甘滑
　如乳霜风下溃
御定佩文斋广群芳谱卷五十七