钦定四库全书
　农书卷十七　　　　　　　元　王祯　撰
　农器图谱十一
　　鼎釜门
鼎釜皆烹饪器今鼎以取缫釜以供馌为农家必用之
事复以老瓦盆匏樽土鼓之类迭相叙次愈见朴俗天
真不事华玩如造羲皇氏之庭眷而怀之泊乎其乐之
不自知也兹特图其旧制赞以新咏庶形往古之风以

革浇俗之弊其于政化不为无补云

　
　
　
　
　
　
　
　

鼎说文云鼎三足两耳烹饪器也周礼烹人掌共鼎镬
以给水火之齐今农家乃用煮茧缫丝尝读秦观蚕书
云凡缲丝尝令煮茧之鼎汤如蟹眼又云丝自鼎道升
于锁星盖缲丝用鼎就其深大煮茧既多则缫取欲速
不致蛾出或用甑接釜口象其深绰但权务省节终不
若鼎之火候为便然原夫鼎之为器大则烹牲而供上
祀小则和羹而备五味今用之以取茧丝而衣被斯民
则其功利所及又岂止为向之食飨而已哉故嘉其兼

用遂寘名田谱之内赞云维鼎在昔祀享多仪三代以
来铸象剖疑以定九州以正四夷国所系望农何与知
降及后世物变风移取其深绰蚕缲是宜汤生蟹眼绪
引茧丝妇工对向手箸骈持喂端自内轻纰由兹冷盆
莫并热釜何裨古今异用彼此一时既国而家既食而
衣器兮不器备用无遗著为永法载播声诗

釜煮器也古史考黄帝始造釜甑火食之道成矣易说
卦曰坤为釜广雅曰錪(他典/切)鉼(音/饼)鬲(音/历)镬(音/富)鏕(音/鹿)镘鍪
(漫牟/二音)(音/规)锜釜也说文釜作釜鍑属魏略曰钟繇为相
国以五熟鼎范因太子铸之釜成太子与繇书曰昔周
之九鼎咸以一体调一味岂若斯釜五味时芳盖鼎之
烹饪以享上帝今之嘉釜有踰兹义异录曰南方有以
沙土烧之者烧熟油之净逾铁器尤宜煮药一斗者才
直十钱斯济贫之具不可无者赞云黄帝始造火食是

须金献欧冶制厥范模绰口锐下古今不踰中洁其腹
外黔其肤薪爇而沸井汲而濡水火既济饔飧乃餔掩
彼鼎鼐五味能俱举世通用田谱何书匪农献谷徒生
尔鱼既曰跨灶宁不媚乎

　
　
　
　
　
　
　
　

甑炊器也集韵云甑甗也籀文作䰞或作甑周礼陶人
为甑实二釜厚半寸唇寸说文曰窐(户圭/切)甑空也尔雅
曰䰝谓之鬵(徐林/切)方言或谓之酢馏汉书项羽渡河破
釜甑又任文公知有王莽之变悉卖奇物唯存铜甑以
此知古人用甑虽军旅及反侧之际不可废者或谓釜
甑举世皆用今作农器何也盖民之力田必资火食非
釜甑不成以此起农事之始及谷物既登爨以釜甑又
为农事之终所需莫急于此故附农器之内赞云日用

炊爨甑也为先窐作一空底或七穿编箄为隔瓾带周
缠覆盆莫照跨釜能专中成至味外示陶埏饼饵作蒸
饙馏非饘匪此为饫民食曷天　箄甑箄也说文云箄
蔽也所以蔽甑底也淮南子曰明镜可以鉴形蒸食不
如竹箄孔融同岁论曰弊箄径尺不能救盐池之咸矣
箄弊可以止咸故也又曰弊箄甑瓾在旃茵之上虽贫
者不抟此言易得之物也字从竹或无竹处以荆柳代
之用不殊也诗云甑或乏七穿编竹以为箄有缘(去/声)取

象圆无底此能蔽巧偷蛛网功深为饼饵计孰谓材有
馀止咸犹用弊

　
　
　
　
　
　
　
　

老瓦盆田家盛酒器也周礼曰盆实二釜厚半寸唇一
寸甄土为之所以盛物晋书阮咸傅曰咸至宗人间共
集以大盆盛酒(案此载晋书阮咸传此本/误作刘义庆世说谨改正)潘岳赋云倾
缥盆以酌酒盖盆古亦盛酒器也老子曰埏埴以为器
当其无有器之用窃谓季世习俗奢僣以金玉为饮器
鲜不败德今瓦盆盛酒有复古淳俭之风其可尚也杜
工部诗云莫笑田家老瓦盆自从盛酒长儿孙倾银注
玉惊人眼一醉终同卧竹根

　
　
　
　
　
　
　
　

匏樽匏瓠也开以盛酒故曰匏樽周礼注云取甘匏割
去柢为樽而酌之王昭禹谓门出入所在瓠中虚象门
祭之去其害门者又鬯人禜门用瓢赍注云春秋鲁庄
公二十五年秋大水鼓用牲于门故书作剽郑司农读
剽为瓢杜子春读赍为粢瓢为瓠蠡也粢粢盛也郑元
谓赍读为齐取甘匏割去柢以齐为尊也东坡云举匏
尊以相属今田家用此皆其遗制赋云咨大块兮孕质
引蔓叶兮高悬惟中虚兮表圆实取离兮象乾繄生成

兮永固匪雕琢兮自然惟系之兮不食爰剖之兮用全
继洼尊兮作古与䲭夷兮比肩至若畎亩登秋粒米呈
瑞民无菜色家称乐岁走赤脚兮提携酤村醪兮远致
泻瓦盆之真率竞捧承乎若器既尔汝兮相属遂长幼
兮同醉复乃俯扣仰答途歌里谣忘一已之所之迈千
载之寂寥初若笠泽引田舍之觞又似柴桑倒茅檐之
瓢无思虑兮适刘伶之动止浮江湖兮游庄周之逍遥
浩浩乎无怀大庭兮去此逾几又奚啻等山罍于敝屣

兮侪牺象于苏樵

　
　
　
　
　
　
　
　

瓢柸判瓠为饮器与匏尊相配许由一瓢自随颜子一
瓢自乐今举匏尊倾瓢柸何田家之有真趣也韦肇赋
其略曰当其判饮器配圆壶虽人斯造制而天与规模
柄非假操而直腹非待剖而刳黄其色以居贞圆其首
以持重匪憎乎林下逸人何事而喧可惜乎樽中夫子
能拙于用笙匏同出讵为乐音以见奇牢卺合行未谕
婚姻之所共于是荐芳席娱密座动而委命虽提挈之
由君用或当仁信斟酌而在我挹酒浆则仰惟北而有

别充玩好则校司南以为可有以小为贵有以约为珍
瓠之生莫先于晋壤杓之类奚取于梓人昔者沧流曾
变蠡名而愿测今兹庙礼请代龙号而惟新勿请轻之
掌握无使辱在埃尘为君酌人心而不倦庶返朴以还
淳

土鼓古乐器也杜子春云以瓦为匡以革为面两可击
也礼运曰蒉桴而土鼓(案蒉桴而土鼓出礼运此/本讹作易系辞谨改正)明堂
位曰土鼓蒯桴伊耆氏之乐也周礼春官籥章掌土鼓
豳籥中春昼击土鼓吹豳诗以迎暑气中秋迎寒亦如
之凡国之祈年于田祖吹豳雅击土鼓以息老物(杜子/春云)
(息老物谓息田/夫养老劳农)今农家秋敛之后击鼓以祀田祖即其
遗意也诗云粤昔伊耆氏乐制惟土苴继自神农氏作
鼓正从瓦蒯桴一引击真性足陶写当时风俗成往往

朴而野大音能希声调高诚和寡迨周因用之吹合豳
颂雅祈年及祭蜡齐敬格上下是虽器质略名亦不徒
假花腰鸣且急可以愧来者

　农器图谱十二
　　舟车门
舟车之事任载所先盖南北道路之不同故水陆乘行
之亦异然淮汉之间俱可兼用凡务农之家随其所便
至于所居庐室尤不可无其动止之用理存覆载故共
录于此

　
　
　
　
　
　
　
　

农舟农家所用舟也夫水乡种蓻之地沟港交通农人
往来利用舟楫故异夫渔钓之名也赋曰夫圣人之制
舟楫兮取刳剡之既臧用济川而利涉亦辇重而惟彊
必先具乎梢柁乃复揭乎篷樯恒独乘而多便或并泛
而能方繄大小制度之不一故彼此体用之难常若夫
非艇非航非渔非商凡农居江海或野处湖湘犹陆路
之资车办一棹于耕桑拟傍通于原隰可倒载乎仓箱
播种则间(去/声)寘乎穜稑收穫则积叠乎稻粱其或出由

港口归下横塘虽惯作村溪之逆上须防风雨以遮藏
沙际轻帆挂新晴于远浦篱根短缆泊落日之孤庄彼
有驾乎兰舫衒以华妆广陈樽俎暖沸丝篁方转乎杨
柳之荫复度乎荷芰之香徒能穷豪贵一时之侈乐焉
知助民生终岁之丰穰何张翰思归独取乎莼羹鲈鲙
又龟蒙投隐止载乎茶灶笔床吾将挈家于此而就食
听其所止于鱼稻之乡

划(户花/切)船集韵划谓拨进也其船制短小轻便易于拨
进故曰划船别名秧塌尝见淮上濒水及湾泊田土待
冬春水涸耕过至夏初遇有浅涨所漫乃划此船就载
宿浥稻种遍撒田间水内候水脉稍退种苗即出可收
早稻又见江南春夏之间用此钳贮泥粪及积载秧
以往所佃之地若际水则以锹棹拨至或隔陆地则引
缆掣去如泥中草上尤为顺快水陆互用便于农事故
备录于此诗云水乡远近多岐路谁作划船新制度不

烦梢柂与帆樯一棹翩翩恣来去农事方殷负载多水
路无拘随所遇归来闲舣古方塘不知江海风涛怒有
时撑出柳边来还胜断桥人不渡

　
　
　
　
　
　
　
　

野航(胡郎/切)田家小渡舟也或谓之舴艋谓形如蚱蜢因
以名之(舴直格切艋莫/梗切小舟也)如村野之间水陆相间(去/声)岂所
在桥梁皆能毕备故造此以便往来制颇朴陋广才寻
文可载人畜一二不烦人驾但于渡水两傍维以竹草
之索各倍其长过者掣索即抵彼岸或略具篙楫田农
便之杜诗野航恰受两三人即谓此也诗曰东皋茫茫
春雨晴前溪溶溶春水生小桥欹仄已中断野航一叶
通人行长日一鞭春事毕来去溪边少人迹雨打风牵

尽日横白鹭有时来上立

下泽车田间任载车也古所谓箱者诗曰乃求万斯箱
又𤾂彼牵牛不以服箱箱即此车也周礼车人行泽者
反輮(女久/切)又行泽者欲短毂短毂则利转今俗谓之板
毂车其轮用厚阔板木相嵌斲成圆样就留短毂无有
辐也泥淖(奴教/切)中易于行转了不沾塞即周礼行泽车
也盖如车制而略但独辕著地如犁托之状上有橛以
擐牛挽槃索上下坡坂绝无轩轾(陟利/切)之患汉马援弟
少游尝谓乘下泽车是也诗云下泽名车异尔輶服箱

元自有耕牛双轮不辐还成毂独木非辕类作辀免向
通逵争轨辙要登多稼出田畴有时命驾或他适常慕
平生马少游

　
　
　
　
　
　
　
　

大车考工记曰大车牝服二柯郑元谓平地任载之车
诗无将大车论语大车无輗皆此名也世本云奚仲造
车凡造车之制先以脚圆径之高为祖然后可视梯槛
长广得所制虽不等道路同轨也中原农家例用之后
梁甄元成车赋云铸金磨玉之利凝土剡木之奇体众
术而特妙未若作车而载驰尔其车也名称合于星辰
圆方象乎天地夏言以庸之服周曰聚马之器制度不
以陋移规矩不以饰异古今贵其同轨华夷获其兼利

　
　
　
　
　
　
　
　

拖(吐罗/切)车即拖脚车也以脚木二茎长可四尺前头微
昂上立四簨以横木栝之阔约三尺高及二尺用载农
具及刍种等物以往耕所有就上覆草为舍取蔽风雨
耕牛挽行以代轮也故曰拖车中土多用之庶四方陆
种者效之以便农事诗云早同农具破烟来暮带樵薪
载月回不比看花南陌上雕轮绣毂殷(音/隐)春雷

田庐农书云古者制五亩之宅以二亩半在廛诗云入
此室处是也以二亩半在田诗云中田有庐是也此盖
古制自井田之变农人散居随业所在其屋庐园圃遂
成久处四时之内农事俱便管子所谓居四民各有攸
处不使庞杂欲其业专不为异端纷更其志今农家多
居田野即其理也尝读陆龟蒙田庐赋状其窄陋非久
经其处不能曲尽若此使世之崇居华构犹未满志者
观之可悟奢泰之失赋略曰江上有田田中有庐屋以

蒲蒋扉以籧篨笆篱楗微方窦棂疏檐卑欹而立伛偻
户偪侧而行趑趄蜗涎隆顶龟拆旁涂夕吹入面朝阳
曝肤左有牛栖右有鸡居将行瞪遮未起啼驱宜从野
逸反若囚拘

　
　
　
　
　
　
　
　

守舍看(平/声)禾庐也架木苫草略成构结两人可舁禾稼
将熟寝处其中备防人畜或就塍坎缚草为之若于山
乡及旷野之地宜高架床木免有虎狼之患真西山言
农事之叙云至其禾迨垂颖而坚栗惧人畜之伤残缚
草田中以为守舍数尺容膝仅足蔽雨寒夜无眠风霜
砭骨此守禾之苦也诗云禾穗累累青半黄边山际野
多熟乡一粒未得人初尝不应办作鹿豕粮老农作计
须夜防结草构木安匡床高低量置田中央容身仅足

庇雨霜比于露宿知犹强所图岁晏实饥肠世族多少
居华堂安然熟寝无更长便腹何尝乏稻粱敢较甘苦
均閒忙不遑宁处禾无伤

牛室门朝阳者宜之夫岁事逼冬风霜凄凛兽既氄毛
率多穴处独牛依人而生故宜入养密室闻之老农云
牛室内外必事涂塈以备不测火灾最为切要陆龟蒙
序云冬十月耕牛为寒筑室纳而皂之建之前日老农
请乞灵于土官以从乡教予勉而为之辞云四牸三牯
中一去乳天霜降严入此室处老农拘拘度地不亩东
西几何七举其武南北几何丈二加五偶楹当间载尺
入土太岁在亥馀不足数上缔蓬茅下远城府耕耨以

时馀食得所或寝或讹免风免雨宜尔子孙实我仓庾
　
　
　
　
　
　
　农书卷十七