钦定四库全书
　周礼注疏卷四
　　汉郑氏注　唐陆德明音义　贾公彦疏
膳夫掌王之食饮膳羞以养王及后世子注食饭也饮
酒浆也膳牲肉也羞有滋味者凡养之具大略有四音
义(食音嗣注及下食用公食/同饭扶万反依字作饭)疏(释曰云膳夫掌王之食/饮者此一经以其职首)
(故略举其目下别叙之云以养王及后世子者举尊者/而言其实群臣及三夫人已下亦养之注释曰云食饭)
(也者即下文云食用六榖是也云饮酒浆也者即下文/饮用六清是也下文不言酒文略也云膳牲肉也者即)

(下文云膳用六牲是也云羞有滋味者即下文云羞用/百有二十品是也下文仍有珍用八物酱用百有二十)
(瓮不言之者此举大者珍酱是馈之小者略而不/言故郑云凡养之具大略有四是举以为目也)凡王
之馈食用六榖膳用六牲饮用六清羞用百二十品珍
用八物酱用百有二十瓮注进物于尊者曰馈此馈之
盛者王举之馔也六牲马牛羊豕犬鸡也羞出于牲及
禽兽以备滋味谓之庶羞公食大夫礼内则下大夫十
六上大夫二十其物数备焉天子诸侯有其数而物未
得尽闻珍谓淳熬淳毋炮豚炮牂捣珍渍熬肝膋也酱

谓醯醢也王举则醢人共醢六十瓮以五齑七醢七菹
三臡实之醯人共齑菹醯物六十瓮郑司农云羞进也
六榖稌黍稷粱麦菰菰雕胡也六清水浆醴䣼𨠑音
义(瓮徐刘音瓮屋贡反馔仕眷反尽津忍反淳之纯反/下同熬五刀反毋莫胡反一音武由反炮步交反牂)
(作郎反捣丁老反膋了彫反齑作西反臡刘奴兮反徐/耳齐反稌音杜徐他古反菰古吴反䣼本又作凉力羊)
(反徐力放反于美反徐于/计反𨠑以支反刘书支反)疏(注释曰郑云进物于尊/者曰馈者据此文云王)
(之馈及少牢特牲皆云馈食是进物于尊者曰馈郑注/玉府云通行曰馈者彼对献是进物于尊则馈是通行)
(也云此馈之盛者王举之馔者下文云王日一举鼎十/有二是王举之馔也云六牲马牛羊豕犬鸡者此依尔)

(也者南方见有菰米一名彫胡异方语/云六清水浆醴䣼酏者浆人文也)王日一举鼎十
有二物皆有俎注杀牲盛馔曰举王日一举以朝食也
后与王同庖鼎十有二牢鼎九陪鼎三物谓牢鼎之实
亦九俎音义(朝如字下奉朝/同陪徐蒲来反)疏(释曰言王日一举者谓/一日一大牢云鼎十有)
(二者案礼记郊特牲鼎俎奇而笾豆偶者谓正鼎九陪/鼎三即是奇数总而言之即十二云物皆有俎者俎据)
(正鼎而鼎各一俎注释曰杀牲盛馔曰举知非举乐者/以其言鼎十有二膳夫主饭食故知举是杀牲盛馔云)
(王日一举以朝食也者一日食有三时同食一举案玉/藻云皮弁以日视朝遂以食日中而馂馂者馂朝之馀)
(则遂以食之谓朝之食明知先朝食次乃日中而馂云/后与王同庖案玉藻云夫人与君同庖郑注云不特杀)

(明后亦与王同庖可知云鼎十有二牢鼎九陪鼎三者/案聘礼致饔饩注云饪一牢鼎十有二是也牢鼎九设)
(于西阶前牛羊豕鱼腊肠胃同鼎肤鲜鱼鲜腊云陪鼎/三者当内兼膷臐膮并陪牛羊豕鼎后是也云物谓牢)
(鼎之实者言实即牛羊豕之类也云亦九俎者陪鼎三/膷臐膮者谓庶羞在于豆唯牢鼎之物各在俎故云亦)
(九俎案赵商问王日一举鼎十有二是为三牲备焉商/案玉藻天子日食少牢朔月大牢礼数不同请闻其说)
(郑答云礼记后人所集据时而言或以诸侯同天子或/以天子与诸侯等礼数不同难以据也王制之法与礼)
(违者多当以经为正若然此周礼周公太/平法玉藻据衰世或是异代故与此不同)以乐侑食膳
夫授祭品尝食王乃食注侑犹劝也祭谓刌肺脊也礼
饮食必祭示有先也品者每物皆尝之道尊者也音义

(授祭品干云祭五行六阴之神与民起居/刌寸本反刘音忖沈寸没反徐仓典反)疏(释曰上言/王日一举)
(此云以乐侑食即是王制云天子食日举以乐案论语/微子云亚饭三饭四饭郑云皆举食之乐彼诸侯礼尚)
(有举食之乐明天子日食有举食之乐可知案大司乐/云王大食皆令奏钟鼓彼大食自是朔食日举之乐大)
(司乐或不令奏故不言之矣无妨日食自有举食之乐/云膳夫授祭者谓王将食必祭先膳夫授之云品尝食)
(者玉藻云火孰者先君子郑注云备火齐不得也故膳/夫品物皆尝之王乃食也注释曰殷祭肝周祭肺但祭)
(肺有二种一者名为举肺亦名离肺此为食而有也二/者名为祭肺亦名刌肺此为祭而有也但举肺离而不)
(绝祭肺则绝之今此膳夫授祭为食而授即举肺也郑/云祭谓刌肺脊也者以经直云祭不言举又不言离直)
(云祭故郑云祭谓刌肺也以优至尊故与祭祀同刌肺/也若然乡饮酒乡射无连言脊今兼言脊者依士虞特)

(牲皆言授肺脊故郑依之而言云礼饮食必祭示有所/先者凡祭皆祭先造食者曲礼云殽之序遍祭之今徒)
(言祭肺者略/举其首者也)卒食以乐彻于造注造作也郑司农云造
谓食之故所居处也已食彻置故处疏(释曰卒终也天/子食终彻器之)
(时作乐以彻之但天子祭祀歌雍以彻彻食器之时乐/章未闻也注释曰后郑云造作也先郑云彻置故处二)
(郑义同皆谓造食之处即厨是也案内则云天子之阁/左达五右达五彼亦是置食处今此不彻于阁者但阁)
(内别置新馔案文王世子末有/原即此亦不重进故彻于造)王齐日三举注郑司农
云齐必变食疏(释曰齐谓散齐致齐齐必变食故加牲/体至三大牢案玉藻云朔食加日食一)
(等则于此朔食当两大牢不言之者文不具齐/时不乐故不言以乐侑食也齐必变食论语文)大丧则

不举大荒则不举大札则不举天地有灾则不举邦有
大故则不举注大荒凶年大札疫疠也天灾日月晦食
地灾崩动也大故寇戎之事郑司农云大故刑杀也春
秋传曰司寇行戮君为之不举音义(札侧八反徐音截/杜注左传夭死曰)
(札灾音灾疫音役/疠音厉为于伪反)疏(释曰臣子一皆为王丧啜粥故大/丧不举也大荒则不举已下皆为)
(自贬损注释曰言大荒凶年者则曲礼云岁凶年榖不/登君膳不祭肺是也云大札疫疠也者即春秋夭昏札)
(瘥民有疫疠为之不举自贬也云天灾日月晦食者月/食在望日食在晦朔今总云日月晦食者案春秋唯书)
(日食故以是不言月之望食日食由月故连言月也云/地灾崩动也者左氏书地震及梁山崩是也云大故寇)

(戎之事者据此经唯言大丧大荒大札天地有灾故知/大故是寇戎先郑云大故刑杀引之在下者欲见大故)
(中含有刑杀之事春秋传曰司寇行刑者案庄公二十/年王子颓享五大夫乐及遍舞又云王子颓歌舞不倦)
(是乐祸也大司寇行戮君为之不举不举者谓不举乐/此经数事不举司农意亦谓不举乐故引以为證但此)
(膳夫云不举在食科之中不举即是不杀牲/引司农义在下者不举之中含有不举乐)王燕食则
奉膳赞祭注燕食谓日中与夕食奉膳奉朝之馀膳所
祭者牢肉疏(释曰案上王日一举郑云谓朝食则此云/燕食者谓日中与夕相接为三时云奉膳)
(者奉朝之馀膳云赞祭者助王祭牢肉注释曰案玉藻/天子与诸侯相互为三时食故燕食以为日中与夕云)
(奉膳奉朝之馀膳者则一牢分为三时故奉朝之馀馂/也云所祭者牢肉者案玉藻诸侯云夕深衣祭牢肉郑)

(注云天子言日中诸侯言夕天子言馂诸侯言祭牢肉/互相挟则天子诸侯朝皆祭肺日中与夕皆祭牢肉故)
(言所祭者/牢肉也)凡王祭祀宾客食则彻王之胙俎注膳夫亲
彻胙俎胙俎最尊也其馀则其属彻之宾客食而王有
胙俎王与宾客礼食主人饮食之俎皆为胙俎见于此
矣音义(见贤遍反下/文及注同)疏(释曰云凡王祭祀谓祭宗庙有/胙俎者谓若特牲少牢主人受)
(尸酢尸东西面设主人俎于席前王受尸酢礼亦当然/宾客食谓王与宾客礼食于庙宾在户牖之间王在阼)
(阶上各有馔皆设俎故亦有胙俎此二者皆各胙俎膳/夫彻之故云则彻王胙俎也注释曰云膳夫亲彻胙俎)
(胙俎最尊也者以其胙者酢也王与尸宾相答酢故遣/膳夫亲彻云其馀则其属彻之者以其经膳夫彻王之)

(胙俎明非王胙俎则其属彻之可知膳夫是上士则其/属中士已下是也云宾客食而王有胙俎王与宾客礼)
(食者以其宾客与祭祀同科故知是礼食非是凡平燕/食案公食大夫主君与聘大夫礼食宾前有食君前无)
(食退俟于厢今此天子与诸侯礼食王前有食俎者天/子于诸侯其礼异于诸侯与聘大夫故王前有俎云主)
(人饮食之俎皆为胙俎见于此矣者案特牲少牢主人/之俎虽为胙俎直是祭祀不兼宾客此则祭祀宾客俱)
(有故云主人饮食之俎皆为胙俎见于/此饮据祭祀食据宾客故双言之也)凡王之稍事设
荐脯醢注郑司农云稍事为非日中大举时而间食谓
之稍事膳夫主设荐脯醢玄谓稍事有小事而饮酒音
义(间刘古苋/反戚如字)疏(释曰案下经燕饮酒谓大事与臣饮酒/则此云王之稍事是王小事而饮酒故)

(空设荐脯醢若大饮与食则有牲体注释曰先郑云稍/事谓非日中大举时而间食谓之稍事膳夫主设荐脯)
(醢者先郑意旦起日中食牲牢日中后空食脯醢后郑/不从者玉藻诸侯犹云夕深衣祭牢肉则天子夕食牢)
(肉可知又脯醢者是饮酒肴羞非是食馔若大夫以下/燕食有脯无脍设脯无嫌若王之日食不得空荐脯醢)
(故以为小/事饮酒)王燕饮酒则为献主注郑司农云主人当献
宾则膳夫代王为主君不敌臣也燕义曰使宰夫为献
主臣莫敢与君亢礼疏(释曰谓王与臣以礼燕饮则膳/夫为献主案仪礼使宰夫为主)
(人此天子使膳夫为献主皆是饮食之官代君酌臣注/释曰言当献宾则膳夫代王为主此约燕礼而知案燕)
(礼主人酌酒献宾宾酢主人主人酌酒献君君酢主人/主人酬宾以后为宾举旅又引燕义臣莫敢与君亢礼)

(者饮酒之礼使大夫为宾遣宰夫为主人献酢相亢/答若君为主人则是臣与君相亢故云臣莫敢亢礼)掌
后及世子之膳羞注亦主其馔之数不馈之耳疏(释曰/上云)
(王日一举注后与王同庖不言世子则世子与王别牲/亦膳夫所掌故云掌后及世子之膳羞注释曰案上文)
(凡王之馈食用六榖已下言馈则膳夫亲馈之故云品/尝食案内饔共后及世子之膳羞则是后世子内饔馈)
(之故郑云亦主其/馔之数不馈之耳)凡肉脩之颁赐皆掌之注郑司农云
脩脯也疏(释曰谓王以肉及脩脯颁赐群臣则膳夫皆/掌之注释曰言脩脯也者谓加姜桂锻治者)
(谓之脩不加姜桂以盐乾之者谓之脯则脩/脯异矣先郑云脩脯者散文言之脩脯通也)凡祭祀之
致福者受而膳之注致福谓诸臣祭祀进其馀肉归胙

于王郑司农云膳夫受之以给王膳疏(释曰云凡祭祀/者言凡则诸臣)
(自祭家庙祭讫致胙肉于王谓之致福膳夫受之以为/王膳故云受而膳之注释曰云致福者谓诸臣祭祀进)
(其馀肉归胙于王者案礼记少仪云膳于君子曰膳案/玉藻膳于君荤桃茢彼谓诸侯之臣礼此王之臣亦应)
(云致膳而云致福者凡祭祀主人受福若与王受福然/故云致福知诸臣有致胙法者案春秋左氏昭十六年)
(子产云祭有受脤归脤彼注云受脤谓君祭以肉赐大/夫归脤谓大夫祭归肉于公也今彼虽据诸侯礼王之)
(臣致胙亦然故/云归胙于王也)以挚见者亦如之注郑司农云以羔雁
雉为挚见者亦受以给王膳疏(释曰谓卿大夫以下新/仕为臣者卿执羔大夫)
(执雁士执雉来见王故云以挚见者言/亦如之者先郑云亦受以给王膳也)岁终则会唯王

及后世子之膳不会注不会计多少优尊者其颁赐诸
臣则计之疏(释曰此膳夫所掌膳羞是其正故世子亦/不会至下庖人王及后不会则世子会之)
(彼禽献是其加故会之注释曰依宰夫职会是岁计故/云不会计多少云优尊者谓若计则似限尊者有多少)
(若不计则任所用故云不会是优尊者也云其颁赐诸/臣则计之者经云王及后世子不会则上经肉脩之颁)
(赐诸臣则/计之可知)
庖人掌共六畜六兽六禽辨其名物注六畜六牲也始
养之曰畜将用之曰牲春秋传曰卜日曰牲郑司农云
六兽麋鹿熊麇野豕兔六禽雁鹑鴳雉鸠鸽玄谓兽人

冬献狼夏献麋又内则无熊则六兽当有狼而熊不属
六禽于禽献及六挚宜为羔豚犊麛雉雁凡鸟兽未孕
曰禽司马职曰大兽公之小禽私之音义(畜许六反注/同六兽司农)
(云麋鹿熊麇野豕兔郑云有狼无熊干注麇作獐熊作/貆六禽郑云羔豚犊麛雉雁也司农及干雁鹑雉鸠鸽)
(鴳麇本又作麇亦作麇居伦反獐也鹑音纯鴳于/谏反鸽古合反麛音迷鹿子孕以證反一音乘)疏(释/曰)
(云掌共六畜者马牛羊犬豕鸡谓夏官校人地官牛人/春官鸡人秋官犬人冬官豕人总送六畜与此庖人六)
(兽六禽即下兽人送之此庖人得此六畜六兽六禽共/与膳夫内外饔故云掌共六畜六兽六禽此禽兽等皆)
(有名号物色故云辨其名物注释曰云六畜六牲也者/谓虽此云六畜即是膳夫六牲一也所以彼言牲此言)

(作六挚禽中亦有羔是其未孕者也谓若尔雅飞曰雄/雌走曰牝牡亦是对文案诗云雄狐绥绥走亦曰雄尚)
(书云牝鸡无晨飞亦曰牝并是散文通义云司马职曰/大兽公之小禽私之者欲见虽曰四足而毛未孕亦曰)
(禽此并破司农禽中/不得有四足之义)凡其死生鲜薧之物以共王之膳
与其荐羞之物及后世子之膳羞注凡计数之荐亦进
也备品物曰荐致滋味乃为羞王言荐者味以不亵为
尊郑司农云鲜谓生肉薧谓乾肉音义(鲜悉然反薧古/老反数色柱反)
(下校数同/亵息列反)疏(释曰云凡其死生鲜薧之物者此四者或/死或生新杀为鲜乾者为薧并兽人以与)
(膳夫内外饔以共王之膳云与其荐羞之物者荐进也/谓羞之所进即备品物曰荐亦进于王耳及后世子之)

(膳羞者此共后世子之羞故不言荐而言膳是致滋味/者也注释曰云凡计数之者上经云治要治凡并是计)
(算之称此凡亦是计数之名死生鲜薧须知其数故言/凡总计之云备品物曰荐者以经羞言荐对后世子羞)
(言膳故云备品物曰荐致滋味乃为羞以其不言荐即/是致滋味之羞若然备品物者谓王举则共醢六十瓮)
(以五齑七醢七菹三臡实之醯人共齑菹醯六十瓮是/其备品物及三牲之俎皆是也致滋味乃为羞者羞百)
(有二十品郑云羞出于牲及禽兽以备滋味谓之庶羞/故公食云宰夫自东房荐豆六又云士羞庶羞云王言)
(荐者味以不亵为尊者对后/世子不言荐是其亵味者也)共祭祀之好羞注谓四时
所为膳食若荆州之䱹鱼青州之蟹胥虽非常物进之
孝也音义(好呼报反䱹侧雅反蟹户买反胥息/徐反刘音素字林先于反蟹酱也)疏(释曰/寻常)

(所共者并在内外饔今言好羞则是非常之物谓美鱼/之属也注释曰云四时所为膳食者谓四时之间非常)
(美食云若荆州之䱹鱼青州之蟹胥者郑见当时有之/又见礼记礼器云大飨其王事与三牲鱼腊四海九州)
(之美味苟可荐者莫不咸在且禹贡徐州贡蠙珠/暨鱼荆州无鱼文是文不备是知好羞皆是鱼也)共丧
纪之庶羞宾客之禽献注丧纪丧事之祭谓虞祔也禽
献献禽于宾客献古文为兽杜子春云当为献疏(释曰/凡丧)
(未葬已前无问朝夕奠及大奠皆为荐羞之法今言共/丧纪庶羞者谓虞祔之祭乃有之云宾客之禽献者谓)
(若掌客上公乘禽日九十双侯伯七十双子男五十双/之类是也注释曰云丧纪丧事之祭谓虞祔也者天子)
(九虞后作卒哭祭虞卒哭在寝明日祔于祖庙今直云/虞祔不言卒哭者举前后虞祔则卒哭在其中共庶羞)

(可知云献古文为兽杜子春云当为献者但宾客/之禽由主人献之若直言宾客禽兽于义无取也)凡令
禽献以法授之其出入亦如之注令令兽人也禽兽不
可久处宾客至将献之庖人乃令兽人取之必书所当
献之数与之及其来致禽亦以此书校数之至于献宾
客又以此书付使者展而行之掌客乘禽于诸侯各如
其命之数聘礼乘禽于客日如其饔饩之数士中日则
二双音义(令力呈反使所吏/反乘绳證反下同)疏(释曰凡朝聘宾客至并/致馆与之宾客既在馆)
(此庖人乃书所共禽献之数令于兽人以数授之故云/凡令禽献以法授之也云其出入亦如之者既以数授)

(兽人依数以禽入庖人是入也庖人得此禽还依数付/使者送向馆是出也亦如之者亦依法授之故云其出)
(入亦如之若然入先出后不言入出而言出入者便文/也注释曰知令兽人者案兽人云凡祭祀丧纪宾客共)
(其死兽生兽故知令兽人云禽兽不可久处以下至与/之以上解经令禽以法授之云及其来致禽亦以此书)
(校数之解经入亦如之云至于献宾客又以此付使者/展而行之解经出亦如之言展而行之者展犹省视也)
(行去也谓将向客馆之时省视禽牲然后去云掌客乘/禽于诸侯各如其命之数者谓上公九命日九十双之)
(等又引聘礼乘禽于客日如其饔饩之数者言此臣礼/不依命数公侯伯之卿三命子男之卿再命皆以爵卿)
(也饔饩五牢日五双故言日如其饔饩之数云士中日/则二双者谓作介时士爵一日则一双禽献不以命数)
(中间也故言间日则二双言此/者释经以法授之法则数也)凡用禽献春行羔豚膳

膏香夏行腒鱐膳膏臊秋行犊麛膳膏腥冬行鲜羽膳
膏膻注用禽献谓煎和之以献王郑司农云膏香牛脂
也以牛脂和之腒乾雉鱐乾鱼膏臊豕膏也以豕膏和
之杜子春云膏臊犬膏膏腥豕膏也鲜鱼也羽雁也膏
膻羊脂也玄谓膏腥鸡膏也羔豚物生而肥犊与麛物
成而充腒鱐暵热而乾鱼雁水涸而性定此八物者得
四时之气尤盛为人食之弗胜是以用休废之脂膏煎
和膳之牛属司徒土也鸡属宗伯木也犬属司寇金也

羊属司马火也音义(膏香礼记作芗音同腒其居反鱐/所留反臊素刀反杜云犬膏也司)
(农及干云豕膏也腥音星杜云豕膏郑干云鸡膏也或/作雉膏鲜羽郑云鲜鱼也羽雁也杜云鲜羽雁也膻书)
(然反羊脂也和胡卧反下文同暵呼旱反/刘呼旦反涸胡洛反徐户格反为于伪反)疏(释曰言凡/用禽献者)
(四者不同故言凡也煎和谓之用故云凡用禽献也云/春行羔豚膳膏香者言行者义与用同春用羔豚者草)
(物始生羔豚食而肥膳膏香者谓牛膏春木王火相土/死羔豚为其太盛牛属中央土故以死之脂膏杀其气)
(夏行腒鱐膳膏臊者腒谓乾雉鱐谓乾鱼膏臊犬膏腒/鱐夏之暵热而乾故食之为其大盛夏时金死犬属西)
(方金故用死之脂膏煎和之云秋行犊麛膳膏腥者秋/时草物有实犊麛食之而肥故秋用犊麛膏腥谓鸡膏)
(鸡属东方木时木死故用死之脂膏煎和之云冬行鲜/羽膳膏膻者鲜谓鱼羽谓雁冬鱼之性定雁又新来故)

(川距四海浚畎浍距川暨稷播奏庶艰食鲜食鲜出于/川故知鲜鱼也又此鲜对羽故知鲜是鱼知羽是雁者)
(以其禽挚中有羔雉雁此禽献中已有羔雉明亦有雁/故以羽为雁也玄谓膏腥鸡膏也者破子春豕膏云鱼)
(雁水涸而性定者依周语云天根见而水涸郑注月令/云天根见九月末是水涸在九月末十月初云是以用)
(休废之脂膏者五行王相相剋春木王火相土死金囚/水为休废夏火王土相金死水囚木为休废以下推之)
(可知王所胜者死相所胜者囚新谢者为休废若然向/来所膳膏者皆是死之脂膏郑云休废者相对死与休)
(废别散则死亦为休废故郑以休废言之也云牛属司/徒土也者郑于司徒注云牛能任载地之类故属土云)
(鸡属宗伯木也者鸡为貌鸡又知时象春故属木云犬/属司寇金也者金为言犬亦言属金云羊属司马火也)
(者火为视羊/亦视故属火)岁终则会唯王及后之膳禽不会注膳禽

四时所膳禽献加世子可以会之疏(注释曰上膳夫职/所掌者是其正此)
(禽献者是其加世子可以会故岁终则/唯王及后之膳不会世子则会之矣)
内饔掌王及后世子膳羞之割亨煎和之事辨体名肉
物辨百品味之物注割肆解肉也亨煮也煎和齐以五
味体名脊胁肩臂臑之属肉物胾燔之属百品味庶羞
之属言百举成数音义(亨普更反注及下同肆托历反/齐才细反胾侧吏反膰音燔本)
(亦作/燔)疏(注释曰知割肆解肉者谓士虞礼云四肆去蹄/此明割是肆解肉云煎和齐以五味者凡言和)
(者皆用酸苦辛咸甘云体名脊胁肩臂臑之属者案少/牢解羊豕前体肩臂臑后体膊骼又有正脊脡脊横脊)

(又有短胁正胁代胁是其体十一体云肉物胾燔之属/者案公食大夫礼十六豆有胾胾谓切肉又案少牢主)
(妇献尸以燔从傅火曰燔云百品味庶羞之属者/案膳夫职庶羞百二十品今言百故郑云举成数)王举
则陈其鼎俎以牲体实之注取于镬以实鼎取于鼎以
实俎实鼎曰脀实俎曰载音义(脀职/升反)疏(释曰言陈其鼎/俎者陈鼎有二)
(处初陈鼎于镬西后陈鼎于阼阶下其俎皆陈于鼎西/南云以牲体实之者其牲体入镬时已解讫今言实者)
(有两处一者取于镬实于鼎据在镬所二者取于鼎实/于俎注释曰实鼎曰脀者脀升也案少牢司马升羊实)
(于一鼎是实鼎曰脀案特牲云卒载加七于鼎是其实/俎曰载案少牢云升羊载右胖升豕其载如羊又有司)
(彻亦云乃升郑云升牲体于俎若然实/鼎唯有升名无载称若实俎升载两有)选百羞酱物珍

物以俟馈注先进食之时恒选择其中御者疏(释曰百/羞者则)
(庶羞百二十酱物者即酱用百二十瓮珍物者诸八珍/之类俟待也内饔恒预选知当王意所欲者以待馈王)
共后及世子之膳羞注膳夫掌之是乃共之疏(释曰后/世子直)
(言共不言馈者膳夫馈王不馈后世子此内/饔言共是亲馈故郑云膳夫掌之是乃共之)辨腥臊膻
香之不可食者牛夜鸣则庮羊泠毛而毳膻犬赤股而
躁臊鸟皫色而沙鸣狸豕盲视而交睫腥马黑脊而般
臂蝼注腥臊膻香可食者是别其不可食者则所谓者
皆臭味也泠毛毛长总结也皫失色不泽美也沙澌也

交睫腥腥当为星声之误也肉有如米者似星般臂臂
毛有文郑司农云庮朽木臭也蝼蝼蛄臭也杜子春云
盲视当为望视音义(庮音由徐馀柳反干云病也泠音/零徐郎年反躁早到反皫本又作)
(犥芳表反又符表反又芳老反徐又孚赵反沙如字一/音所嫁反或苏他反狸音郁徐于弗反盲亡亮反视视)
(二反又音视睫音接一音将业反般音班臂如字徐本/作辟音方纸反蝼音楼如蝼蛄虫臭也干音漏内病也)
(此依礼记文别彼列/反澌音西蛄音姑)疏(释曰言辨腥臊者依庖人职注/腥谓鸡也臊谓犬也膻谓羊也)
(香谓牛也以腥臊膻香表见云牛羊犬鸡也言不可食/者牛夜鸣则庮者其牛无事夜鸣其肉必庮庮恶臭也)
(云羊泠毛而毳膻者泠毛谓毛长也而毳谓毛别聚结/者此羊肉必膻也云犬赤股而躁臊者言赤股者股里)

(引左氏春秋一薰一莸此司农以其朽木臭即与一薰/一莸同故郑不引之云蝼蝼蛄臭也者以内则蝼为漏)
(脱字于义无所取故转为蝼蛄字蝼蛄则有臭杜子春/盲视当为望视者以其盲则无所睹见不得视内则为)
(遥望之字故子春/从内则为正也)凡宗庙之祭祀掌割亨之事凡燕饮
食亦如之凡掌共羞脩刑膴胖骨鱐以待共膳注掌共
共当为具羞庶羞也脩锻脯也胖如脯而腥者郑司农
云刑膴谓夹脊肉或曰膺肉也骨鱐谓骨有肉者玄谓
刑铏羹也膴䐑肉大脔所以祭者骨牲体也鱐乾鱼音
义(共羞共依注音具膴火吴反徐凶武反胖普半反/锻丁乱反铏音刑䐑直辄反又之涉反脔力转反)疏

(言案有司彻云主人亦一鱼加膴祭于其上此据鱼而/言也膴又诂为大故云膴䐑肉大脔所以祭者也云骨)
(牲体也者谓若体解二十一虽据骨而言皆拟所食故/云骨有肉云鱐乾鱼者前云夏行腒鱐与彼同故为乾)
(鱼/)凡王之好赐肉脩则饔人共之注好赐王所善而赐
也音义(好呼报/反注同)疏(释曰言好赐者谓群臣王所/爱好则赐之肉脩饔人共之)
外饔掌外祭祀之割亨共其脯脩刑膴陈其鼎俎实之
牲体鱼腊凡宾客之飧饔飨食之事亦如之注飧客始
至之礼饔既将币之礼致礼于客莫盛于饔音义(食音/嗣)
疏(释曰云掌外祭祀之割亨者谓天地四望山川社稷/五祀外神皆掌其割亨云共其脯脩刑膴者如上释)

(云陈其鼎俎实之牲体鱼腊者谓若鼎十有二者也云/凡宾客之飧饔飨食之事亦如之者谓所陈之数如宰)
(夫职所云者也皆以外饔共之故言亦如之注释曰言/飧客始至之礼者宰夫职已释讫云饔既将币之礼者)
(案聘礼记云聘日致饔郑注云急归大礼郑云将币者/即是聘享也若诸侯来朝亦朝日致之也云致礼于宾)
(客莫盛于饔者以其饔之中有饪有腥有牵又有酒有/米兼燕与食其中刍薪米禾又多故朝聘之日致之是)
(以郑云急归大礼/故云莫盛于饔也)邦飨耆老孤子则掌其割亨之事飨
士庶子亦如之注孤子者死王事者之子也士庶子卫
王宫者若今时之飨卫士矣王制曰周人养国老于东
胶养庶老于虞庠疏(释曰云邦飨耆老者谓死事者之/父祖兼有国老庶老云孤子者谓)

(死王事者之子云飨士庶子者谓若宫伯注云士谓王/宫中诸吏之适子也庶子其支庶也云飨者即郑云士)
(庶子卫王宫者若今时之飨卫士矣是也注释曰死事/者之子谓若左氏哀公二十三年晋知伯亲禽颜庚至)
(二十七年齐师将兴陈成子属孤子三日朝设乘车两/马系五邑焉召颜庚之子而赐之是其礼孤子之法云)
(王制曰周人养国老于东胶养庶老于虞庠者周立大/学王宫之东胶胶之言纠也所以纠察王事周立小学)
(于西郊为有虞氏之庠制故曰虞庠国老谓卿大夫致/仕者庶老谓士之致仕者经直言耆老对孤子则耆老)
(者死事者之父祖可知但此不见飨国/老庶老之文故郑解耆老谓国老庶老)师役则掌共其
献赐脯肉之事注献谓酌其长帅音义(帅色/类反)疏(释曰云/师役者)
(谓出师征伐及巡狩田猎掌共其献者谓献其将帅并/赐酒肉之事并掌之注释曰以经献谓献酒非献肉故)

(郑谓酌其长帅长帅军将已/下至五长有功者飨献之)凡小丧纪陈其鼎俎而实
之注谓丧事之奠祭疏(释曰言小丧纪者谓夫人已下/之丧云陈其鼎俎者谓其殷奠)
(及虞祔之祭皆有鼎俎/故郑云丧事之奠祭也)
亨人掌共鼎镬以给水火之齐注镬所以煮肉及鱼腊
之器既孰乃脀于鼎齐多少之量音义(齐才细/反注同)疏(注释/曰云)
(镬所以煮肉及鱼腊之器者案少牢爨在庙门外之东/大夫五鼎羊豕肠胃鱼腊各异镬镬别有一鼎镬中肉)
(孰各升一鼎故郑云既孰乃脀于鼎云齐多少之量者/此释经给水火之齐谓实水于镬及爨之以火皆有多)
(少之/齐)职外内饔之爨亨煮辨膳羞之物注职主也爨今

之灶主于其灶煮物音义(爨七/乱反)疏(释曰亨人主内外饔/爨灶亨煮之事云辨)
(膳羞之物者膳羞则牛鼎之物是也注释曰云爨今之/灶者周礼仪礼皆言爨论语王孙贾云宁媚于灶礼记)
(祭法天子七祀之中亦言灶若然自/孔子已后皆言灶故郑云爨今之灶)祭祀共大羹铏羹
宾客亦如之注大羹肉湆郑司农云大羹不致五味也
铏羹加盐菜矣音义(羹音庚又音衡/下同湆去及反)疏(释曰云祭祀共/大羹者大羹肉)
(湆盛于豋谓大古之羹不调以盐菜及五味也镬中煮/肉汁一名湆故郑云大羹肉湆云铏羹者皆是陪鼎膷)
(臐膮牛用藿羊用苦豕用薇调以五味盛之于铏器即/谓之铏羹若盛之于豆即谓之庶羞即公食大夫十六)
(豆膷臐膮等也云宾客亦如之者谓若致饔饩及飧礼/皆有陪鼎则铏羹也飨食亦应有大羹故云宾客亦如)

(之/)
甸师掌帅其属而耕耨王藉以时入之以共齍盛注其
属府史胥徒也耨芸芓也王以孟春躬耕帝藉天子三
推三公五推卿诸侯九推庶人终于千亩庶人谓徒三
百人藉之言借也王一耕之而使庶人芸芓终之齍盛
祭祀所用榖也粢稷也榖者稷为长是以名云在器曰
盛音义(耨乃豆反齍音资芸音云徐音运本或作/耘芓音子徐音兹推出谁反又他回反)疏(释/曰)
(言掌帅其属者谓除府史有胥三十人徒三百人而耕/种耘耨于王之藉田言以时入之者谓麦则夏孰禾黍)

(秋孰则十月穫之送入地官神仓故云以时入之云以/共齍盛者六榖曰粢在器曰盛以共祭祀故云以共粢)
(盛注释曰云其属府史胥徒也者叙官知之云耨芸芓/也者诗云或芸或芓芸莇芓拥本是也云王以孟春至)
(诸侯九推并是月令文言躬耕帝藉者天子亲耕三推/是也言帝藉者藉田之榖众神皆用独言帝藉者举尊)
(言之云天子三推者三推而一𤼵云三公五推者五推/而三𤼵卿诸侯九推者九推而五𤼵故周语云王耕一)
(垡班三之云庶人终于千亩亦周语文天子藉田千亩/在南郊自天子三推已下示有恭敬鬼神之法又示帅)
(先天下故暂时耕终之者庶人也郑解周语庶人者谓/此序官徒三百人也云粢稷也者尔雅文云榖者稷为)
(长是以名云者此释经及尔雅特以粢为号知稷为五/榖长者案月令中央土云食稷与牛五行土为尊故知)
(稷为五榖长及尔雅以稷为粢通而言之六/榖皆是粢故小宗伯云辨六粢之名物是也)祭祀共萧

茅注郑大夫云萧字或为莤莤读为缩束茅立之祭前
沃酒其上酒渗下去若神饮之故谓之缩缩浚也故齐
桓公责楚不贡包茅王祭不共无以缩酒杜子春读为
萧萧香蒿也玄谓诗所云取萧祭脂郊特牲云萧合黍
稷臭阳达于墙屋故既荐然后焫萧合馨香合馨香者
是萧之谓也茅以共祭之苴亦以缩酒苴以藉祭缩酒
泲酒也醴齐缩酌音义(莤所六反渗所鸩反浚荀闰反/刘思顺反焫如悦反苴音租又)
(子馀反藉在夜反泲/子礼反齐才细反)疏(释曰此祭祀共萧茅者萧谓香/蒿据祭祀宗庙时有之若共茅)

(谓此甸师共茅与司巫司巫为苴以共之此据祭宗庙/也乡师又云大祭祀共茅蒩者谓据祭天时亦谓甸师)
(氏送茅与乡师为苴以共之若然/甸师氏直共茅而已不共苴耳)共野果蓏之荐注甸
在远郊之外郊外曰野果桃李之属蓏瓜瓞之属音义
(蓏力果反/瓞大结反)疏(注释曰郑言甸在远郊之外者案载师公/邑之田任甸地在二百里中司马职百里)
(为远郊今言甸在远郊外则是二百里中云郊外曰野/者释经野野在郊外云果桃李之属蓏瓜瓞之属者案)
(食货志臣瓒以为在树曰果在地曰蓏不辨有核无核/张晏以有覈曰果无覈曰蓏今郑云果桃李之属即是)
(有核者也蓏瓜瓞之属即是/无核者也此从张晏之义)丧事代王受眚灾注粢盛
者祭祀之主也今国遭大丧若云此黍稷不馨使鬼神

不逞于王既殡大祝作祷辞授甸人使以祷藉田之神
受眚灾弭后殃音义(眚生/景反)疏(释曰言丧事者谓王丧既/殡后甸师氏于大祝取祷)
(辞祷藉田之神眚过也代王受过灾云若云黍稷不香/使鬼神不逞故令王死敛丧事代王受灾此祷事于死)
(王无益欲止后殃故为此祷也注释曰言粢盛者祭祀/之主也者以其遭王丧遣甸师氏祷意甸师种粢盛祭)
(祀之具以黍稷为主故云今国遭大丧若云此黍稷不/馨逞快也使鬼神不快于王今使王死云既殡大祝作)
(祷辞授甸人者知大祝作祷辞在既殡后者见大祝职/云授甸人祷辞在大敛后大敛则殡故知在既殡后)
王之同姓有罪则死刑焉注郑司农云王同姓有罪当
刑者断其狱于甸师之官也文王世子曰公族有死罪

则磬于甸人又曰公族无宫刑狱成致刑于甸人又曰
公族无宫刑不践其类也刑于隐者不与国人虑兄弟
音义(断丁乱反/践音剪)疏(释曰周姓姬言同姓者绝服之外同/姓姬者有罪者谓凡五刑则刑杀不)
(于市朝于此死刑焉谓死及肉刑在甸师氏必在甸师/氏者甸师氏在疆场多有屋舍以为隐处故就而刑焉)
(案掌囚云凡有爵者与王之同族奉而适甸师氏以待/刑杀此中不云其凡有爵者文不具注释曰云王同姓)
(有罪当刑者断其狱于甸师之官者此断狱自是秋官/罪定断讫始适甸师氏而刑杀之若然断狱不在甸师)
(后郑不破之者案掌囚云凡有爵者与王之同族奉而/适甸师氏以待刑杀此经亦云死刑焉甸师氏不断狱)
(显然不破之者见司农引文王世子为證于义是故不/复于中破之文王世子已下云公族有死罪则磬于甸)

(人者郑彼注云悬缢杀之曰磬云又曰公族无宫刑狱/成致刑于甸人又曰公族无宫刑不践其类也者覆解)
(上公族无宫刑之义云刑于隐者不与国人虑兄弟者/若刑兄弟于市朝则是与国人虑兄弟今于隐处者则)
(是不使国人虑兄弟彼是诸侯法引之以/證王之同姓刑于甸师亦是刑隐者也)帅其徒以薪
蒸役外内饔之事注役为给役也木大曰薪小曰蒸疏
(释曰其徒三百人耕耨藉田千亩其事至閒故兼为外/内饔所役使共其薪蒸注释曰此纂要文又左氏传云)
(其父析薪即大木可析/曰薪自然小者曰蒸也)
兽人掌罟田兽辨其名物注罟罔也以罔搏所当田之
兽音义(罟音古搏音博/刘音付后同)疏(释曰云掌罟田兽者罟网也/谓以罔搏取当田之兽云辨)

(其名物者野兽皆有名号物色案夏官四时田猎春用/火夏用车秋用罗冬用徒四时各有其一以为主无妨)
(四时兼有罔/取当田之兽)冬献狼夏献麋春秋献兽物注狼膏聚麋
膏散聚则温散则凉以救时之苦也兽物凡兽皆可献
也及狐狸疏(释曰云冬献狼者狼山兽山是聚故狼膏/聚聚则温故冬献之云夏献麋者麋是泽)
(兽泽主销散故麋膏散散则凉故夏献之云春秋献兽/物者春秋寒温适故兽物皆献之注释曰云以救时之)
(苦者夏苦其大热故献麋冬苦其大寒故献狼案内则/取稻米为狼臅膏以为餰狼之所用惟据取膏为餰食)
(若麋之所用则多矣云及狐狸者案内则狐去首/狸去正脊二者并堪食之物故知兽物中兼献)时田
则守罟注备兽触攫音义(攫俱縳反又俱碧/反又作擭华霸反)疏(释曰守/罟者谓)

(四时田猎兽人守罟备兽触攫者/防备兽时触罔而攫者则取之)及弊田令禽注于虞
中注弊仆也仆而田止郑司农云弊田谓春火弊夏车
弊秋罗弊冬徒弊虞中谓虞人釐所田之野及弊田植
虞旗于其中致禽而珥焉兽人主令田众得禽者置虞
人所立虞旗之中当以给四时社庙之祭故曰春献禽
以祭社夏献禽以享礿秋献禽以祀祊冬献禽以享烝
又曰大兽公之小禽私之公之谓输之于虞中珥焉者
取左耳以致功若斩首折馘故春秋传曰以数军实音

义(弊如字徐蒲计反注之树反仆普卜反一音芳豆反/又音赴釐音来本亦作莱植直吏反又时力反徐音)
(栽珥徐如志反享许丈反刘音向后皆放此礿由若/反祊音方折之设反馘古获反数色主反一音所)疏
(释曰及弊田者弊仆也谓田止令禽注于虞中者田止/虞人致旌旗于田处之中央注犹聚也兽人则令所田)
(之众大兽公之小禽私之公者输之聚于旌旗之所故/言注于虞中注释曰郑司农云弊田谓春火弊夏车弊)
(秋罗弊冬徒弊并大司马职文引之者證弊田为田止/之事云虞中谓虞人釐所田之野已下地官山虞职文)
(言虞人莱所田之野者谓于教战之所芟治草莱云及/弊田植虞旗于其中者熊虎为旗山多虎故用熊虎及)
(弊田田止虞人植虞旗于中引之者證经虞中之事云/致禽而珥焉者谓田众大兽公之者各割取左耳以拟)
(效功云春献禽以祭社至小禽私之亦司马职文言春/献禽以祭社者郑彼注春土方施生云夏献禽以享礿)

(者夏阴气始起郑云象神之在内云秋献禽以祀祊者/郑注祊当为方谓祭四方之神云冬献禽以享烝者冬)
(阳气始起亦象神之在内此祭并非四时常祭以田猎/得禽牲因享祭之耳云大兽公之者谓已孕曰兽输之)
(于公小禽私之者谓未孕曰禽田众得之以自入云若/斩首折馘者田猎象战伐田猎之时取禽左耳以效功)
(若征伐之时于陈斩首折取左耳谓之馘亦以拟效功/故云若斩首折馘又引春秋传曰者案襄二十四年楚)
(薳启疆如齐聘齐侯祭社蒐军实使客观之注云蒐数/军实兵甲器械与隐公传三年而治兵数军实一也引)
(之者證斩首折馘为军实若然注传兵甲器械与斩首/折馘不同者兵甲器械自为军实至于斩首折馘亦是)
(军实例于生执囚俘亦为军实是以僖公/三十三年晋舍秦囚先轸曰堕军实是也)凡祭祀丧纪
宾客共其死兽生兽注共其完者疏(释曰凡此所共皆/与庖人其职云凡)

(其死生鲜薧之物以共王之膳注释曰知其完全者/下经云凡兽入于腊人是其不完者故知此是完者)凡
兽入于腊人注当乾之皮毛筋角入于玉府注给作器
物音义(筋音/斤)疏(释曰兽人所得禽兽其中皮毛筋角择/取堪作器物者送入于玉府拟给百工)
(饰作/器物)凡田兽者掌其政令疏(释曰谓田猎取兽禽者所/有政令兽人掌之以其知)
(田猎之/法故也)
䱷人掌以时䱷为梁注月令季冬命渔师为梁郑司农
云梁水偃也偃水为关空以笱承其空诗曰敝笱在梁
音义(偃于建反徐本在匽一/返反空戚音孔下同)疏(释曰言以时䱷为梁者/谓一岁三时取鱼皆为)

(梁以时取之故云以时鱼为梁注释曰案月令季冬云/命渔师始鱼天子亲往此注云季冬命渔师为梁文句)
(不同者郑以此经有梁字故于月令以义取之非是月/令正文郑司农梁水偃也偃水为关空以笱承其空者)
(谓偃水两畔中央通水为关孔笱者苇薄以薄承其关/孔鱼过者以薄承取之故诗云敝笱在梁彼齐诗云敝)
(败之笱在于鱼梁其鱼唯唯过者无制彼喻文姜与襄/公淫通来往不制又鱼丽诗云鱼丽于罶鲿鲨注云罶)
(曲梁寡妇之笱笱即曲薄/也引之者證梁以笱为之)春献王鲔注王鲔鲔之大者
月令季春荐鲔于寝庙音义(鲔位/轨反)疏(释曰春谓季春三/月鲔新来言王鲔)
(鲔之大者云献者献于庙之寝故郑注引月令云荐鲔/于寝庙取鱼之法岁有五案月令孟春云獭祭鱼此时)
(得取矣一也季春云荐鲔于寝庙即此所引者二也又/案鳖人云秋献龟鱼三也王制云獭祭鱼然后虞人入)

(泽梁与孝经纬援神契云阴用事木叶落獭祭鱼同时/是十月取鱼四也獭则春冬二时祭鱼也案潜诗云季)
(冬荐鱼与月令季冬渔人始鱼同五也是一岁三时五/取鱼唯夏不取案鲁语云宣公夏滥于泗渊以其非时)
(里革谏/之乃止)辨鱼物为鲜薧以共王膳羞注鲜生也薧乾也
音义(薧本又作/槁苦老反)疏(释曰此所共者共/于膳夫以共王)凡祭祀宾客丧纪
共其鱼之鲜薧凡䱷者掌其政令凡䱷征入于玉府注
郑司农云䱷征渔者之租税䱷人主收之入于玉府疏
(释曰云凡祭祀宾客丧纪共其鱼之鲜薧者此所共者/共内外饔以其膳夫即不掌祭祀之事云凡䱷者掌其)
(政令者凡取鱼者所有政令皆䱷人掌之以其知取之/时节及处所云凡䱷征入于玉府者言䱷征者谓近川)

(泽之民于十月獭祭鱼之时其民亦得取鱼水族之类/其中须骨之事堪饰器物者所有征税䱷人主收之送)
(入于玉府以/当邦赋也)
鳖人掌取互物注郑司农云互物谓有甲㒼胡龟鳖之
属音义(互户故反干云/对也黹莫干反)疏(注释曰此文与下为目所取/之物者即下经所云是也)
以时簎鱼鳖龟蜃凡狸物注蜃大蛤郑司农云簎谓以
杈刺泥中搏取之狸物龟鳖之属自狸藏伏于泥中者
玄谓狸物亦谓鱴刀含浆之属音义(簎戚敕角反刘仓/伯反徐仓格反沈)
(枪昔反案庄子云冬则擉鳖于江擉音叉角反义与此/同今从彼读蜃市轸反干云䲡类狸莫皆反杈音叉)

疏(释曰言以时者即下经春献鳖蜃若然簎鱼鳖据所/取下经据所献其时一也注释曰蜃大蛤者即月令)
(云雉入大水化为蜃者是也对雀入大水化为蛤为小/蛤郑司农云簎谓以杈刺泥中搏取之者司农意以簎)
(为刺此经鱼鳖龟蜃皆在泥水中故须以杈刺取之狸/物龟鳖之属者案经龟鳖自显别言狸物司农狸物中)
(更言龟鳖者但经意所言狸物者总龟鳖之等故司农/重以龟鳖为狸物玄谓狸物亦谓鱴刀含浆之属者案)
(尔雅刀鱼鱴刀也蚌含浆观此郑意鱴刀为一物蚌/为含浆亦一物孙氏注尔雅刀鱼与鱴别非郑意)春
献鳖蜃秋献龟鱼注此其出在浅处可得之时鱼亦谓
自狸藏疏(注释曰郑云鱼亦谓自狸藏者若不自狸藏/则在上渔人取之矣故知此鱼与龟鳖是自)
(狸藏/者也)祭祀共螷蠃蚳以授醢人注蠃螔蝓郑司农云螷

蛤也杜子春云螷蚌也蚳蛾子国语曰虫舍蚳蝝音义
(螷薄佳反徐又父幸反蠃郎戈反蚳直其反徐长梨反/蚍蜉子螔音夷又音移蝓音由又音榆蚌字又作蚌蒲)
(项反又蒲杏反蛾宜绮反舍/音舍蝝悦全反字林允绢反)疏(释曰案醢人有螷醢蠃/蚳醢故以此三者授醢)
(人注释曰蠃螔蝓者一物两名司农云螷蛤也者杜子/春云螷蚌也者蚌即蛤亦一物云蚳蛾子者谓蚁之子)
(取白者以为醢国语曰虫舍蚳蝝者此亦是里革諌宣/公之言谓夏虫内舍去蚳蝝蚳此经蚳也蝝谓蝗也与)
(蚳别连/引之也)掌凡邦之簎事
腊人掌乾肉凡田兽之脯腊膴胖之事注大物解肆乾
之谓之乾肉若今凉州乌翅矣薄析曰脯棰之而施姜

桂曰锻脩腊小物全乾音义(肆敕历反/棰之蕊反)疏(释曰云掌乾/肉已下文者)
(并是兽人所共兽人云凡兽入于腊人注释曰云若今/凉州乌翅者解肉乾之状也云小物全乾者案特牲云)
(陈鼎于门外棜在其南南顺实兽于上又云宗人举兽/尾告备是其全者士用免是其小物全乾少牢用麋不)
(云举兽尾则未全若然则天子诸侯之所用虽无文其/兽必大亦不必全今云全者据有全者耳赵商问腊人)
(掌凡乾肉而有膴胖何/郑答虽鲜亦属腊人)凡祭祀共豆脯荐脯膴胖凡腊
物注脯非豆实豆当为羞声之误也郑司农云膴膺肉
郑大夫云胖读为判杜子春读胖为版又云膴胖皆谓
夹脊肉又云礼家以胖为半体玄谓公食大夫礼曰庶

羞皆有大者此据肉之所拟祭者也又引有司曰主人
亦一鱼加膴祭于其上此据主人拟祭者膴与大亦一
也内则曰麋鹿田豕麇皆有胖足相参正也大者胾之
大脔膴者鱼之反覆膴又诂曰大二者同矣则是膴亦
䐑肉大脔胖宜为脯而腥胖之言片也析肉意也礼固
有腥腍爓虽其有为孰之皆先制乃亨音义(豆音羞出注/胖普半反杜)
(音版夹戚古洽反刘古协反食音嗣麇京伦/反覆芳服反腍而甚反爓徐廉反亨普庚反)疏(注释曰/知脯非)
(豆实者案笾人职有栗脯则脯是笾实故云脯非豆实/也知豆当为羞者案笾人职云凡祭祀共其笾荐羞之)

(破诸家/之意)宾客丧纪共其脯腊凡乾肉之事疏(释曰此所/共者共内)
(外饔/也)
　
　
　
　
　
　周礼注疏卷四

　周礼注疏卷四考證
膳夫凡王之馈注醯人共齑菹醯物六十瓮○醯人监
　本讹作醢今改正
　又六清水浆醴䣼𨠑○应作□
王齐日三举疏齐时不乐故不言以乐侑食也○侑监
　本讹作脩今改正
凡王祭祀宾客食则彻王之胙俎疏此二者皆各胙俎
　○各应作名

庖人掌共六畜六兽六禽疏六禽之内有鹑鴳鸠鸽四
　者○禽监本讹畜今改正
内饔选百羞酱物珍物以俟馈疏以待馈王○待监本
　讹作得今改正
外饔邦飨耆老孤子疏系五邑焉○邑监本讹色今依
　左传改正
甸师祭祀共萧茅注然后焫萧合馨香○焫各本多讹
　𤋲今改正

兽人凡祭祀丧纪宾客共其死兽生兽○此节疏监本
　错简在下节今订正
鳖人掌取互物注黹胡龟鳖之属○黹当作㒼
以时簎鱼鳖龟蜃○此节疏监本错简在下节今改正
祭祀共螷蠃蚳以授醢人疏国语曰虫舍蚳蝝者此亦
　是里革諌宣公之言○监本脱里革二字今据国语
　补正
　

　
　
　
　
　
　
　
　周礼注疏卷四考證