钦定四库全书
御定子史精华卷一百五十一
　　食馔部一
　　　食饮
　左酒(管子丨丨右/酱告具而退)三饭二叶(管子捧手而立丨丨丨丨/注三饭食必二毁叶也)
　鬼神飨气君子食味(管子五榖之先熟者而荐之祖庙/与五祀丨丨丨其丨焉丨丨丨其)
　(□/焉)通气合好(晏子古之饮酒也足/以丨丨丨丨而已矣)周觞五献(晏子男不/群乐以妨)
　(事女不群乐以妨功男女群/乐者丨丨丨丨过之者诛)从酒(晏子无客而饮谓之/丨丨今若子者昼夜)

　(守尊谓之/从酒也)守尊(见/上)败酒(子华子所贵乎嗜梁肉者非腐/鼠之谓也所贵乎饮醪醴者非)
　(丨丨之/谓也)不踰一固(墨子昔荆灵王好小腰当灵王之身/荆国之士饭丨丨乎丨丨据而后兴)
　(扶垣而后行故约食为其难为也然后为而灵王/说之未踰于世而民可移也即求以乡其上也)素食
　(墨子古之民未知为饮食时丨丨而分处故圣人作诲/男耕稼树艺以为民食其为食也足以增气充虚强体)
　(适腹而/已矣)得全于酒(列子夫醉者之坠于车也虽疾不死/骨节与人同而犯害与人异其神全)
　(也乘亦弗知也坠亦弗知也生死惊惧不入乎其胸是/故遌物而不慑彼丨丨丨丨而犹若是而况得全于天)
　(乎/)白鹄之血(列子巨蒐氏乃献丨丨丨丨以饮王具牛/马之湩以洗王之足及二乘之人已饮而)
　(行/)积曲成封(列子朝之室也聚酒千钟丨丨丨丨望门/百步糟浆之气逆于人鼻按朝公孙朝)

鲁酒(庄子丨丨薄/而邯郸围)饘粥(庄子回有郭外之田/五十亩足以给丨丨)藜羹不糁
(庄子孔子穷于陈蔡之间七日不火/食丨丨丨丨颜色甚惫而弦歌于室)奇乐(庄子以礼饮/酒者始乎治)
(常卒乎乱大/至则多丨丨)啜菽饮水(荀子楚王后车千乘非知也君/子丨丨丨丨非愚也是节然也)
乱神(荀子醉者越百步之沟以为跬步之浍也/俯而出城门以为小之闺也酒丨其丨也)劳酒(吕/氏)
(春秋孟春之月天子乃以元日祈榖于上帝乃择元辰/天子亲载耒耜措之参于保介之御间率三公九卿诸)
(侯大夫躬耕帝籍田天子三推三公五推卿诸侯大夫/九推反执爵于太寝三公九卿诸侯大夫皆御命曰丨)
(丨/)厚酒(吕氏春秋肥肉/丨丨务以相彊)适味充虚(吕氏春秋昔先王之/为饮食酏醴也足以)
(丨丨丨丨/而已矣)元山禾不周粟阳山穄南海秬(吕氏春秋饭/之美者丨丨)

(之丨丨丨之丨丨丨之丨丨丨之丨水之美/者三危之露昆崙之井阻江之邱名曰摇水)三危露(见/上)
摇水(见/上)小咽(吕氏春秋凡食之道无饥无饱是之谓五/藏之葆口必甘味和精端容将之以神气)
(百节虞欢咸进受气/饮必丨丨端直无戾)饮酎(吕氏春秋孟夏之月天子/丨丨用礼乐注酎春酝也)糜
粥(吕氏春秋是月也养衰老授几杖行丨丨饮/食注今之八月比户赐高年鸠杖粉粢是也)流江(吕/氏)
(春秋越王苦会稽之耻欲深得民心以致必/死于吴有酒丨之丨与民同之注投醪同味)兼用六物
(吕氏春秋乃命大酋秫稻必齐曲糵必时湛饎必洁水/泉必香陶器必良火齐必得丨丨丨丨大酋监之无有)
(差/忒)粰鬻(淮南子戊子受制则养老鳏寡行丨丨施恩泽/注土用事众土长养故施恩泽粰鬻音浮欲粥)
(也/)清𨠗(淮南子丨丨之美始于耒耜黼黻/之美在于杼柚注𨠗音㼜清酒也)百拜三行(扬/子)

(宾主丨丨而酒丨丨不已华乎/曰实无华则野华无实则史)啜荈(抱朴子丨丨漱泉/而太牢同乎藜藿)
云液泉(抱朴子又有黄帝丨丨丨法以糵米及七八种/药合之取一升辄内一水中如千岁苦酒之内)
(水/也)流霞一杯(抱朴子仙人但以丨丨丨/丨与我饮之辄不饥渴)五斗先生(文中/子无)
(功作丨丨丨丨传子曰汝忘天下乎纵心败矩吾不与/也注王绩字无功子之弟也不遇时则纵酒一饮五斗)
(自作五斗先/生传以见志)觥饭壶飧(国语谚有之曰/丨丨不及丨丨)豆饭(战国策韩/地险恶山)
(居五榖所生非麦而豆民/之所食大抵丨丨藿羹)觞客(史记天官书张/嗉为厨主丨丨)食啖(史/记)
(叔孙通传吕后与陛下攻苦丨丨其/可背哉注如淳曰食无菜茹为啖)脱粟饭(史记平津/侯传食一)
(肉丨丨之丨故人所善宾客仰衣/食弘奉禄皆以给之家无所馀)蒲陶酒(史记大宛传/宛左右以丨)

(丨为丨富人藏酒至万/馀石久者数十载不败)百末(汉书礼乐志丨丨旨酒布/兰生泰尊柘浆析朝酲注)
(师古曰百末百草华之末也旨美也以百/草花末杂酒故香且美也事见春秋繁露)柘浆(见/上)马酒
(汉书礼乐志给大官挏丨丨注李奇曰以马乳为酒撞/挏乃成也师古曰马骆味如酒而饮之亦可醉故呼马)
(酒/也)上尊(汉书平当传使尚书令谭/赐君养牛一丨丨酒十石)引满举白(汉书叙传/自大将军)
(薨后富平定陵侯张放淳于长等始爱幸出为微行行/则同舆执辔入侍禁中设宴饮之会及赵李诸侍中皆)
(丨丨丨丨/谈笑大噱)嚼复嚼(后汉书五行志桓帝之末京都童谣/曰茅田一顷中有井四方纤纤不可)
(整丨丨丨今年尚可后年铙嚼/复嚼者京都饮酒相强之辞也)甘醪膏饧(后汉书樊倏/传野王岁献)
(丨丨/丨丨)桄榔面(后汉书西南夷传牂牁地多雨潦俗好巫/鬼禁忌寡畜生又无蚕桑故其郡最贫句)

(町县有丨丨木可以为丨百姓资之注临海异物志曰/桄榔木外皮有毛似栟榈而散生其木刚作鋘锄利如)
(铁中石更利唯中焦根乃致败耳皮中有似梼稻米片/又似麦面中作饼饵广志曰桄榔树大四五围长五六)
(丈洪直傍无枝条其颠生叶不过数十似稯叶破/其木肌坚难伤人数寸得面赤黄密致可食也)愿得
美酒满五百斛船(吴志吴主传注吴书曰郑泉字文渊/陈郡人博学有奇志而性嗜酒其閒)
(居每曰丨丨丨丨丨丨丨丨丨以四时甘脆置两头反/覆没饮之惫即往而啖肴膳酒有升斗减随即益之不)
(亦快/乎)密赐茶荈(吴志韦曜传孙皓每飨宴无不竟日坐/席无能否率以七升为限虽不悉入口)
(皆浇灌取尽曜素饮酒不过二升初见/礼异时常为裁减或丨丨丨丨以当酒)酃渌酒(晋书武/帝纪荐)
(丨丨丨/于太庙)蒸饼坼十字(晋书何曾传厨膳滋味过于王者/每燕见不食太官所设帝辄命取)

(其食丨丨上不丨作丨丨不/食食日万钱犹曰无下箸处)劳薪炊(晋书荀勖传尝在/帝坐进饭谓在坐)
(人曰此是丨丨所丨咸未之信帝遣问/膳夫乃云实用故车脚举世伏其明识)极本量而止(晋/书)
(山涛传涛饮酒至八斗方醉帝欲试之乃以/酒八斗饮涛而密益其酒涛丨丨丨丨丨)酩酊(晋书/山简)
(传简优游卒岁惟酒是耽诸习氏荆土豪族有佳园池/简每出游嬉多之池上置酒辄醉名之曰高阳池时有)
(童儿歌曰山公出何许往至高阳池日夕倒载归丨丨/无所知时时能骑马倒著白接篱举鞭向葛疆何如并)
(州/儿)步兵厨酿(晋书阮籍传籍闻丨丨丨营人善丨/有贮酒三百斛乃求为步兵校尉)大盆
盛酒(晋书阮咸传诸阮皆饮酒咸至宗人间共集不复/用杯觞斟酌以丨丨丨丨圆坐相向大酌更饮时)
(有群豕来饮其酒咸直/接去其上便共饮之)一饮一斛五斗解酲(晋书刘伶/传尝渴甚)

(求酒于其妻妻指酒毁器涕泣谏曰君酒太过非摄生/之道必宜断之伶曰善吾不能自禁惟当祝鬼神自誓)
(耳便可具酒肉妻从之伶跪祝曰天生刘伶以酒为名/丨丨丨丨丨丨丨丨妇儿之言慎不可听仍饮酒御肉)
(隗然/复醉)止则操卮挈觚动则挈榼提壶(晋书刘伶传有大/人先生以天地为)
(一朝万期为须臾日月为扄牖八荒为庭衢行无辙迹/居无室庐幕天席地纵意所如丨丨丨丨丨丨丨丨丨)
(丨丨丨唯酒是/务焉知其馀)衔杯漱醪(晋书刘伶传先生于是方捧/罂承槽丨丨丨丨奋髯箕踞)
(枕曲藉糟无思/无虑其乐陶陶)枕曲藉糟(见/上)瓮间盗饮(晋书毕卓传为/吏部郎常饮酒)
(废职比舍郎酿热卓因醉夜至其丨丨丨丨之为掌酒/者所縳明旦视之乃毕吏部也遽释其縳卓遂引主人)
(宴于瓮侧致醉而去卓尝谓人曰得酒满数百斛船四/时甘味置两头右手持酒杯左手持蟹螯拍浮酒船中)

(便足了/一生矣)拍浮酒船中(见/上)齐中酒听事酒偎酒(晋书刘弘/传为荆州)
(刺史下教云酒室中丨丨丨丨丨丨丨丨同用曲米而/优劣三品投醪当与三军同其厚薄自今不得分别)
饮酒有定限(晋书陶侃传侃每丨丨丨丨丨常欢有馀/而限已竭浩等劝更少进侃悽怀良久曰)
(年少曾有酒失亡/亲见约故不敢踰)惟酒可以忘忧(晋书顾荣传恒纵酒/酣畅谓友人张翰曰)
(丨丨丨丨丨丨但/无如作病何耳)略无醒日(晋书周顗传初顗以雅望/获海内盛名后颇以酒失)
(为仆射丨丨丨丨时人号为三日仆射庾亮曰周侯末/年所谓凤德之衰也顗在中朝时能饮酒一石及过江)
(虽日醉每称无对偶有旧对从北来顗遇之欣然乃/出酒二石共饮各大醉及顗醒使视客已腐胁而死)腐
胁(见/上)七百石秫米不足了曲糵事(晋书孔群传性嗜酒/导尝戒之曰卿恒饮)

(不见酒家覆瓿布日月久麋烂耶答曰公不见肉糟淹/更堪久耶尝与亲友书云今年田得丨丨丨丨丨丨丨)
(丨丨丨丨其/耽湎如此)不见肉糟淹更堪久(见/上)乳酪养性(晋书张/天锡传)
(会稽王道子尝问其西土所出天锡应声曰/桑葚甜甘鸱鸮革响丨丨丨丨人无妒心)盐味小生
(晋书苻朗载记又善识味咸酢及肉皆别所由会稽王/司马道子为朗设盛馔极江左精肴食讫问曰关中之)
(味孰若此答曰皆好惟丨丨/丨丨耳既问宰夫皆如其言)十年不败(晋书吕光载记/胡人奢侈厚于)
(养生家有蒲桃酒或至千斛经丨/丨丨丨士卒沦没酒臧者相继矣)可节之物(宋书衡阳/王义季传)
(义季素嗜酒为长夜之饮略少醒日太祖累加诘责义/季引愆陈谢上诏报之曰谁能无过改之为贵耳此非)
(唯伤事业亦自损性命自是丨丨/丨丨但嗜者不能立志裁割耳)术成㰂熟(宋书谢灵/运传亦酝)

(山清介尔景福苦以丨丨甘以丨丨注术术酒味苦/㰂㰂酒味甘并至美兼以疗病㰂治痈核术治痰冷)白
粲(宋书何子平传子平少有志行事母至孝扬州辟从/事史月俸得白米辄货市粟麦人或问曰所利无几)
(何足为烦子平曰尊老在东不/辨常得生米何心独飨丨丨)里蒸(齐书明帝纪太官/进御食有丨丨帝)
(曰我食此不尽可四/片破之馀充晚食)桃花米饭(齐书崔祖思传宋武节/俭过人张妃房帷碧绡)
(蚊帱三齐苮席玉/盏盘丨丨丨丨)水引饼(齐书何戢传太祖为领军与/戢来往数置欢宴上好丨丨)
(丨戢令妇女躬自/执事以设上焉)扁米粣(齐书虞悰传世祖幸芳林园/就悰求丨丨丨悰献粣及杂)
(肴数十舆太官/鼎味不及也)千里酒(梁书刘杳传又在任昉坐有人/饷昉𣒅酒而作榐字昉问杳此)
(字是否杳对曰葛洪字苑作木旁昉又曰酒有千日/醉当是虚名杳云桂阳程乡有丨丨丨饮之至家而醉)

(亦其例也昉大惊曰吾自当遗忘实/不忆此杳云出杨元凤所撰置郡事)顾建康(梁书顾宪/之传元徽)
(中为建康令发奸擿伏时人号曰神明至于权要请托/长吏贪残据法直绳无所阿纵性又清俭彊力为政甚)
(得民和故京师饮酒者得醇旨/辄号为丨丨丨言醑清且美焉)酒树(梁书扶南国传顿/逊国有丨丨似安)
(石榴采其花汁停/瓮中数日成酒)菱米饭(南史鱼弘传为湘东王镇西/司马述职西上道中乏食缘)
(路采菱作丨丨丨给所部弘/度之所后人觅一菱不得)赤仓米饭(南史孔休源传/休源初到都寓)
(于宗人少府孔登曾以祠事入庙侍中范云一与相遇/深加褒赏曰不期忽觏清颜顿祛鄙吝观天披雾验之)
(今日后云命驾到少府登便拂筵整𢃄谓当诣已备水/陆之品云驻箸命休源及至命取其常膳止有丨丨丨)
(丨蒸鲍鱼云食休源食不举主人之/馔高谈尽日同载还家登深以为愧)犹水犹兵(南史陈/暄传暄)

(与秀书曰吾常譬酒之丨丨亦可以济舟亦可以覆舟/故江咨议有言酒丨丨也兵可千日而不用不可一日)
(而不备酒可千日而不饮不可一饮而不/醉美哉江公可与共论酒矣按秀暄兄子)锅底饭(南史/潘综)
(传宋初吴郡人陈遗少为郡吏母好食丨丨丨/遗在役恒𢃄一囊每煮食辄录其焦以贻母)桑落(魏/书)
(汝南王悦传清河王怿为元叉所害悦了无/雠恨之意乃以丨丨酒候伺之尽其私佞)御粥(魏书/崔浩)
(传太祖以其工书常置左右太祖季年威严颇峻宫省/左右多以微过得罪莫不逃隐避目下之变浩独恭勤)
(不怠或终日不归太祖/知之辄命赐以丨丨)缥醪酒(魏书崔浩传赐浩御丨/丨丨十斛水精戎盐一)
(两曰朕味卿言若此盐/酒故与卿同其旨也)其益如毫其损如刀(魏书高允/传酒之为)
(状变惑情性虽曰哲人孰能自竞在官者殆于政也为/下者慢于令也聪达之士荒于听也柔顺之伦兴于诤)

(也久而不悛致于病也岂止于病乃损其命谚亦有云/丨丨丨丨丨丨丨丨言所益者止于一味之益不亦寡)
(乎言所损者夭年乱志/夭乱之损不亦夥乎)一饭三升(魏书阚骃传性能多/食丨丨至丨丨乃饱)
车轮括颈引满相劝(北齐书高季式传黄门郎司马消/难左仆射子如之子又是高祖之)
(婿势盛当时因退食暇寻季式与之酣饮留宿旦日重/门并闭关钥不通消难固请云我是黄门郎天子侍臣)
(岂有不参朝之理且己一宿不归家君必当大怪今若/又留我狂饮我得罪无辞恐君亦不免谴责季式曰君)
(自称黄门郎又言畏家君怪欲以地势胁我邪高季式/死自有处初不畏此消难拜谢请出终不见许酒至不)
(肯饮季式云我留君尽兴君是何人不为我痛饮命左/右索丨丨丨消难丨又索一轮自括颈仍命酒丨丨丨)
(丨消难不得已欣笑而从之方乃俱脱车轮更留一宿/是时失消难两宿莫知所在内外惊异及消难出方具)

(言之世宗在京辅政白魏帝赐消难美酒数石珍羞十/舆并令朝士与季式亲狎者就季式宅宴集其被优遇)
(如/此)别室独餐(北齐书崔瞻传在御史台恒于宅中送食/备尽珍羞丨丨丨丨处之自若有一河东)
(人士姓裴亦为御史伺瞻食便往造焉瞻不与交言又/不命匕箸裴坐观瞻食罢而退明日裴自携匕箸恣情)
(饮啖瞻方谓裴云我初不唤君食亦不共君语君遂能/不拘小节昔刘毅在京口冒请鹅炙岂亦异于是乎君)
(定名士于是/每与之同食)耕种收穫其功已深舂㸑造成用力不少
(周书王罴传罴性俭率不事边幅尝有台使罴为其设/食使乃裂其薄饼缘罴曰丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨)
(丨丨丨丨丨乃尔选择当是未饥/命左右撤去之使者愕然大惭)河东酒(周书韦夐传/敕有司日给)
(丨丨丨一斗号/之曰逍遥公)六饭(隋书礼仪志陈制皆依梁旧而帝/社以三牲首馀以骨体荐粢盛为)

(丨丨粳以敦稻以牟黄梁以/簠白梁以簋黍以瑚粢以琏)蒲州美酒(隋书杨尚希传/上时每旦临朝)
(日侧不倦尚希諌曰周文王以忧勤损寿武王以安乐/延年愿陛下举大纲责成宰辅繁碎之务非人主所宜)
(亲也上欢然曰公忧我者尚希素有足疾上谓之曰丨/丨出丨丨足堪养病屈公卧治之于是出拜蒲州刺史)
(仍领本州/宗团骠骑)设黍(隋书李士谦传李氏宗党豪盛每至春/秋二社必高会极欢无不沉醉諠乱尝)
(集士谦所盛馔盈前而先为丨丨谓群从曰孔子称黍/为五谷之长荀卿亦云食先黍稷古人所尚容可达乎)
(少长肃然不敢弛惰退而相谓曰/既见君子方觉吾徒之不德也)厨料(旧唐书代宗纪/癸巳加庙下百)
(官丨丨增旧/五分之一)中和酒(旧唐书德宗纪五年春正月壬辰/朔乙卯诏四序嘉辰历代增置汉)
(崇上巳晋纪重阳或说禳除虽因旧俗与众共乐咸合/当时朕以春方发生候及仲月勾萌毕达天地和同俾)

(其昭苏宜助畅茂自今宜以二月一日为中和节以代/正月晦日备三令节数内外官司休假一日宰臣李泌)
(请中和节日令百官进农书司农献穜稑之种王公戚/里上春服士庶以刀尺相问遗村社作丨丨丨祭勾萌)
(以祈年/谷从之)立春后造(旧唐书文宗纪故事吴蜀贡新茶皆/于冬中作法为之上务恭俭不欲逆)
(其物性诏所供新/茶宜于丨丨丨丨)地面粥(旧唐书懿宗纪南蛮陷交趾/徵诸道兵赴岭南诏湖南水)
(运自湘江入零渠西/造丨丨丨以馈行营)比廊飧(旧唐书哀帝纪全忠奏文/武两班一五九朝日元帅)
(府排丨丨丨敕曰百官入朝两廊赐食迁都之后有司/阙供元帅梁王欲整大纲复行故事俾其班列益认优)
(隆宜赐/诏奖饬)腊面茶(旧唐书哀帝纪丙申敕福建每年进橄/榄子比因阉竖出自闽中牵于嗜好之)
(间遂成贡奉之典虽嘉忠荩伏恐烦劳/今后只供进丨丨丨其进橄榄子宜停)玉𨣧(旧唐书音/乐志琼羞)

(溢俎丨/丨浮觞)宜春酒(旧唐书地理志宜春汉县属豫章郡吴/为安城郡南朝不改晋改为宜阳隋置)
(袁州炀帝为宜春郡复改为宜春丨/丨泉水名在州西取此水为丨作贡)春暴秋清(旧唐书/职官志)
(良酝署令郊祀之日帅其属以实樽罍若享太平供有/爵鬯之酒以实六彝若应进者则供丨丨丨丨酴醾桑)
(落等/酒)改馔(旧唐书裴休传父肃肃生三子俦休俅皆登/进士第休志操坚正童龀时兄弟同学于济)
(源别墅休经年不出墅门昼讲经籍夜课诗赋虞人有/以鹿贽俦者俦俅炰之召休食休曰我等穷生菜食不)
(充今日食肉翌日何/继无宜丨丨独不食)中山千日襄阳三雅(旧唐书李密/传常居窟室)
(每藉糟邱朝谒罕见其身群臣希睹其面断决自此不/行敷奏于是停拥丨丨丨丨之饮酩酊无名丨丨丨丨)
(之杯留/连讵此)举白浮钟(旧唐书李德裕传纳诲箴/曰汉骜流湎丨丨丨丨)椰花(旧唐/书南)

(蛮阿陵国传俗以丨树丨为酒其树生花长三尺/馀大如人脑割之取汁以成酒味甘饮之亦醉)生春
(唐书德宗纪剑/南贡丨丨酒)蓬子面槐叶齑(唐书食货志懿宗时自/关东至海大旱各蔬皆)
(尽贫者以丨丨/为丨丨丨为丨)剧饮贪泉(唐书冯立传授广州都督前/日牧守苛肆为蛮夷患故数)
(叛立至不事家产衣食弗求赢尝见贪泉曰此岂/隐之所酌耶吾虽日汲庸易吾性哉遂剧饮去)良酝
可恋(唐书王绩传绩待诏门下省故事官给酒日/三升或问待诏何乐耶答曰丨丨丨丨耳)酒家
南董(唐书王绩传焦革家善酿绩述革酒法为经又采/杜康仪狄以来善酒者为谱李淳风曰君丨丨丨)
(丨/也)醉乡记(唐书王绩传绩著丨丨/丨以次刘伶酒德颂)茶神(唐书陆羽传羽/嗜茶著经三篇)
(时鬻茶者至陶羽形/置炀突间祀为丨丨)自判品第(唐书陆龟蒙传龟蒙嗜/茶置园顾渚山下岁取)

(租茶丨丨丨丨张又新为水说七种其二慧山泉三虎/邱井六松江人助其好者虽百里为致之初病酒再期)
(乃已其后客至絜/壶置杯不复饮)水说七种(见/上)君禄(五代史刘赞传父/玭为县令赞始就)
(学每食玭自食肉而以蔬食食赞曰肉食丨之丨也尔/欲之则勤学问以干禄吾肉非尔之食也由是赞益力)
(学/)紫酒青酒(五代史四夷附录于阗以蒲桃为酒又/有丨丨丨丨不知其所酿而味尤美)黍
翁郁妇(宋史乐志丨以为丨丨以/为丨以侑元功以酌大斗)石乳白乳(宋史食货/志茶有二)
(类曰片茶曰散茶片茶蒸造实捲模中串之惟建剑则/既蒸而研编竹为格置焙室中最为精洁他处不能造)
(有龙凤丨丨丨丨之类十二/等以充岁贡及邦国之用)仙芝玉津先春绿芽(宋史/食货)
(志茶有二类曰片茶曰散茶其出虔袁饶池光歙潭岳/辰澧州江陵府兴国临江军有丨丨丨丨丨丨丨丨之)

(类二十/六等)黄花秋叶(宋史食货志重园户采造丨/丨丨丨茶之禁犯者没官)顾渚紫
笋(宋史食货志茶之产于东南者浙东西江东西湖南/北福建淮南广东西路十州六十有六县二百四十)
(有二霅川丨丨生石上者谓之丨丨毗陵之阳羡绍/兴之日铸婺源之谢源隆兴之黄龙双井皆绝品也)阳
羡(见/上)日铸(见/上)谢源(见/上)黄龙双井(见/上)北苑(宋史食货志建/宁腊茶丨丨为)
(第一其最佳者曰社前次曰火前/又曰雨前所以供玉食备赐予)社前火前雨前(见/上)大
龙凤(宋史食货志绍兴二年蠲未起丨丨丨茶一千/七百二十八斤五年复减大龙凤及京铤之半)赵
坡(宋史食货志蜀茶之细者其品视南方已下惟广汉/之丨丨合州之水南峨眉之白芽雅安之蒙顶土人)
(亦珍之但所产甚/微非江建比也)水南(见/上)白芽(见/上)蒙顶(见/上)小酒大酒(宋/史)

(食货志自春至秋酤成即鬻谓之丨丨其价自五钱至/三十钱有二十六等腊酿蒸鬻侯夏而出谓之丨丨自)
(八钱至四十八/钱有二十三等)入香京挺(宋史后妃傅旧赐大臣茶有/龙凤饰太后曰此岂人臣可)
(得命有司别制丨/丨丨丨以赐之)薯蓣粥(宋史王旦传旦疾甚遣内侍/问者日或三四帝手自和药)
(并丨丨/丨赐之)竹光(宋史项安世传偶送客至江/头饮丨丨酒半醉书不成字)苦䔲(宋史崔/与之传)
(朱崖地产丨丨民或取叶以/代茗州郡征之岁五百缗)代茗(见/上)花酒(宋史外国三/佛齐传三佛)
(齐国颇类中土有丨丨椰子酒槟榔/酒蜜酒皆非曲蘖所酝饮之亦醉)非宗戚贵胄不得
饮(元史昔儿吉思传朝廷旧典白/马湩丨丨丨丨丨丨丨丨也)益寿(元史察罕传帝/尝赐枸杞酒曰)
(以丨/卿丨)壶輲(穆天子传盛姬求饮天子/命人取浆而给是曰丨丨)玉膏(东方朔十洲/记瀛洲有丨)

(丨如酒味名曰玉酒饮/数升辄醉乃令人长生)玉馈(东方朔神异经西北荒中/有丨丨之酒酒泉注焉广)
(一丈长深三丈酒美如肉澄清如镜上有玉樽玉笾取/一樽一樽复生焉与天地同休无乾时饮此酒人不生)
(死/)饴丹霞(郭宪洞冥记东方朔生三日邻母拾而养之/三岁忽失朔经年乃归母问之朔曰儿暂息)
(都崇堂王公丨之以丨丨浆儿食之/大饱闷乃饮元天黄露半合即醒)瑶琨酒(郭宪洞冥/记丨丨去)
(玉门九万里有碧草如麦割之以酿丨则味如/醇酎饮一合三日不醒但饮甜水随饮而醒)毒智(刘/向)
(说苑丨丨者莫甚于/酒留事者莫甚于乐)桂浆(刘向说苑齐桓公谓管仲曰/吾国甚小而财物甚少而群)
(臣衣服与马甚汰吾欲禁之可乎管仲曰臣闻之君尝/之臣食之君好之臣服之今君之食也必丨之丨衣练)
(紫之衣狐白之裘此/群臣之所奢大也)子路嗑嗑尚饮十榼(孔丛平原君/与子高饮强)

(子高酒曰昔有遗谚尧舜千钟孔子百觚丨丨丨丨丨/丨丨丨古之圣贤无不能饮也吾子何辞焉子高曰以)
(穿所闻贤圣以道德兼人未闻以饮食也平原君曰即/如先生所言则此言何生子高曰生于嗜酒者盖其劝)
(厉奖戏之辞非实然也平原君欣/然曰吾不戏子无所闻此雅言也)欢伯(焦氏易林酒为/丨丨除忧来乐)
藿羹(焦氏易林旦种榖豆暮成/丨丨心之所愿志快意惬)万岁浆(焦氏易林西历/玉山东入玉门)
(登上福堂/饮丨丨丨)蝎饼髓饼(刘熙释名胡饼作之大漫冱也亦/言以胡麻著上也蒸饼汤饼丨丨)
(丨丨金饼索饼之属/皆随形而名之也)索饼(见/上)苍梧清(刘熙释名韩羊韩/兔韩鸡本法出韩)
(国所为也犹酒言宜/成醪丨丨丨之属也)太清红云(班固武帝外传其次有/九丹金液紫虹华英丨)
(丨丨丨/之浆)紫虹华英(见/上)寒食枣糕(崔寔四民月令丨丨以/面为蒸饼样团枣附之)

(名曰/丨丨)冬至荐黍糕(崔寔四艮月令丨丨之日丨丨丨先/荐元冥以及祖祢其进酒肴及谒贺)
(君师耆老/如正日)女酒(稽含南方草木状南人有女数岁即大/酿酒既漉候冬陂池竭时寘酒罂中密)
(固其上瘗陂中至春潴水满亦不复发矣女将/嫁乃发陂取酒以供贺客谓之丨丨其味绝美)益智子
粽(稽含南方草木状益智子如笔毫长七八分二月花/色若莲著实五六月熟味辛杂五味中芬芳亦可盐)
(曝出交趾合浦建安八年交州刺/史张津尝以丨丨丨丨饷魏武帝)梅香酎(稽含南方草/木状东方朔)
(林邑山杨梅其大如抷碗青时极酸既红味如/崖蜜以酿酒号丨丨丨非贵人重客不得饮)兼三味
(皇甫谧元晏春秋卫伦过予论及于味称魏故侍中刘/子阳食饼知盐生精味之至也予曰昔师旷识劳薪易)
(牙别淄渑子阳今之妙也定之何难伦因命仆取粮糗/以进予尝之曰麦也有杏李柰味三果之熟也不同子)

(焉得兼之伦笑而不答退告人曰士安之识过刘氏吾/麦杏时将发糅以杏汁李柰时将发又糅以李柰汁故)
(丨丨/丨)馀杭酒(葛洪神仙传王远字方平初过吴住蔡经/家远知经当为尸解于是告以要言经去)
(十馀年忽还家语家人曰七月七日王君当来其日可/多作饮食以供从官是日王君果来引见经父母兄弟)
(因遣人召麻姑麻姑至各进行厨远语经家人曰吾欲/赐汝辈美酒此酒乃出天厨非俗人所宜饮乃以斗水)
(合升酒搅之以赐经家人人饮一升许皆醉良久酒尽/远遣左右以千钱与丨丨姥相闻求其酤丨须臾信还)
(得一油囊酒五斗许信传馀杭/姥答言恐地上酒不中尊饮耳)九酝醇酎(葛洪西京杂/记汉制宗庙)
(八月饮酎用九酝太牢皇帝侍祠以正月旦/作酒八月成名曰酎一曰丨丨一曰丨丨)鹔鹴贳酒
(葛洪西京杂记司马相如初与卓文君还成都居贫/愁懑以所著丨丨裘就市人阳昌丨丨与文君为欢)金

浆(葛洪西京杂记梁孝王游于忘忧之馆集诸游士各/使为赋枚乘为柳赋其辞曰樽盈缥玉之酒爵献丨)
(丨之醪注梁人作/诸蔗酒名金浆)菊花(干宝搜神记九月佩茱萸食蓬/饵饮菊花酒令人长命菊花舒)
(时并采茎叶杂黍米酿之至来年九/月九日始熟就饮焉故谓之丨丨酒)醉眠千日(干宝搜/神记狄)
(希中山人也能造千日酒饮之千日醉时有州人刘元/石好饮酒往求之希曰我酒发来未定不敢饮君石曰)
(纵未熟且与一杯得否希不免饮之曰只此一杯可眠/千日也石至家醉死家人不之疑葬之经三年希曰元)
(石必应酒醒宜往问之既至石家语曰石在家否家人/皆怪之曰石亡来服已阕矣希曰酒之美者而致丨丨)
(丨丨今合醒矣乃命其家人凿冢破棺看之冢上汗气/彻天遂命发冢方见开目张口引声而言曰快哉醉我)
(也日高几许墓上人皆笑之被石/酒气冲入鼻中亦各醉卧三月)泛膏(干宝搜神记吴/县张成夜起忽)

(见一妇人立于宅南角举手招成曰此是君家之蚕室/我即此地之神明年正月十五宜作白粥丨丨于上以)
(后年年大得蚕今/之作膏糜像此)流云洒液(王嘉拾遗记炎帝始教民/耒耜百榖滋阜圣德所感)
(无不著焉时有丨丨丨丨是/谓霞浆服之得道后天而老)黍臛(宗懔荆楚岁时记十/月朔日丨丨俗谓之)
(秦岁首未详黍臛之义今北人此日设麻羹豆饭当谓/其始熟尝新耳祢衡别传云十月朝黄祖在艨艟上会)
(设黍臛/是也)屠苏(宗懔荆楚岁时记正月一日是三元/之日也长幼以次拜贺进丨丨酒)青田
酒(崔豹古今注乌孙国有青田核莫测其树实之形至/中国者但得其核耳得清水则有酒味出如醇美好)
(酒核大如六升瓠空之以盛水俄而成酒刘章得两核/集宾客设之常供二十人之饮一核尽一核所盛以复)
(饮饮尽随更注水随尽随盛不可久/置久置则苦不可饮名曰丨丨丨)饭落成糜(刘义庆/世说宾)

(客诣陈太邱宿太邱使元方季方炊客与太邱论议二/人进火俱委而窃听炊忘箸算丨丨釜中太邱问炊何)
(不馏元方季方长跪曰大人与客语乃俱窃听炊忘/箸算饭今丨丨太邱曰如此但糜自可何必饭也)使
人自远(刘义庆世说王光禄云酒正/丨丨丨丨注光禄王蕴也)青州从事平原督
邮(刘义庆世说桓温有主簿善别酒有酒辄令先尝好/者谓丨丨丨丨恶者谓丨丨丨丨青州有齐郡平原)
(有鬲县从事言到脐/督邮言在鬲上住)题合(刘义庆世说人饷魏武一杯/酪魏武啖少许盖头上丨丨)
(字以示众众莫能解次至杨修修/便啖曰公教人啖一口也复何疑)固丰华曼真率(刘义/庆世)
(说过江初拜官舆饰供馔羊曼拜丹阳尹客来蚤者并/得佳设日晏渐罄不复及精随客早晚不问贵贱羊固)
(拜临海竟日皆美供虽晚至亦获盛/馔时论以丨之丨丨不如丨之丨丨)积忧得解(任昉述/异记汉)

(武帝幸甘泉长平陂道中有虫赤如肝头目口齿悉具/人莫知也时东方朔曰此古秦狱地也积忧所致上使)
(按图果秦狱地朔曰夫丨丨者/丨酒而丨乃取虫置酒中立消)桃酢(贾思协齐民要术/丨丨法桃烂自零)
(者收去内之于瓮中以物盖口七日之后既/烂漉去皮核密封闭之三日酢成香美可食)杏李麨(贾/思)
(协齐民要术作丨丨丨法杏李熟时多取烂者盆中研/之生布绞取浓汁涂盘中日曝乾以手摩刮取之可和)
(水浆及和米麨/所在入意也)杏仁粥(贾思协齐民要术/丨子丨可以为丨)林檎麨(贾思/协齐)
(民要术作丨丨丨法注林檎赤熟时擘破去子心蒂日/晒令乾或磨或𢷬下细绢筛粗者更磨𢷬以细尽为限)
(以方寸匕投于碗中即成美浆不去蒂则太苦合子则/不度夏留心则太酸若乾啖者以林檎麨一升和米面)
(二升味/正适调)𨡭䤅(贾思协齐民要术崔实曰二月榆荚成及/青收乾以为旨蓄色变白将落可作丨丨)

(注瞀音牟䤅/音头榆酱)上时中时(贾思协齐民要术造酒法十月/桑落初冻则收水酿者为丨丨)
(春酒正月晦日/收水为丨丨)五色衣(贾思协齐民要术作秦州春酒/曲法饼成刺作孔竖搥布艾掾)
(上卧曲饼艾上以艾覆之大率下艾欲厚上艾稍薄密/闭窗户三七日曲成打破看饼内乾燥丨丨丨成便出)
(曝之如饼中未燥五色衣未成更停三五日然后出反/覆日晒令极乾然后高厨上积之此曲一斗杀米七斗)
银光(贾思协齐民要术梁米酒法三酘毕后十日便好/熟押出酒色漂漂与丨丨一体姜辛桂辣蜜甜胆)
(苦悉在其中芬芳酷烈轻隽遒/爽超然独异非黍秫之俦也)姜辛桂辣(见/上)缥色(贾思/协齐)
(民要术作白醪酒法用方曲五斤细剉以流水三斗五/升渍之再宿炊米四斗冷酘之令得七斗汁凡三酘济)
(冷清又炊一斗米酘酒中搅令和解/封四五日黍浮丨丨上便可饮矣)夏鸡鸣酒(贾思协/齐民要)

(术作丨丨丨丨法秫米三升煮作糜曲二斤𢷬合米/和令调以水五斗渍之封头今日作明旦鸡鸣便熟)柯
柂酒(贾思协齐民要术丨丨丨法二月二日取水三月/三日煎之先搅曲中水一宿乃炊黍米饭日中曝)
(之酒/成也)当梁(贾思协齐民要术作丨丨酒/法当梁下置瓮故曰当梁)编竹(贾思协齐/民要术食)
(经七月七日作酒法方一石曲作糗饼丨丨瓮下罗饼/竹上密泥瓮头二七日出饼曝令燥还内瓮中一石米)
(合得三/石酒也)三九酒(贾思协齐民要术丨丨丨法以三月三/日收水九斗米九斗焦曲末九斗先曝)
(乾之一时和之揉和令极熟九日一酘后五日一酘后/三日一酘勿令狗鼠近之会以只日酘不得以偶日也)
(使三月中即令酘足常预作汤瓮中停之/酘毕辄使五升洗手荡瓮倾于酒瓮中也)千岁苦酒(贾/思)
(协齐民要术食经作大豆丨丨丨丨法用大豆一斗熟/沃之濆令泽炊曝极燥以酒灌之任性多少以此为率)

(作小豆千岁苦酒法用生小豆六斗水汰则瓮中黍米/作馈覆豆上酒三石灌之绵幕瓮口二十日苦酢成)
二十石为一聚(贾思协齐民要术作䜴法三间屋得作/百石豆丨丨丨丨丨丨常作者番次相)
(续常有热气春秋冬夏皆不须穰覆作少者唯至冬月/乃穰覆豆耳极少者犹须十石为一聚若三五石不须)
(煖难得所故须/以十石为率)麦豉(贾思协齐民要术作丨丨法治小/麦细磨为面以水拌之而蒸气馏)
(好熟乃下掸之令冷手挼令细布置盖亦如麦曲黄蒸/法七日衣足亦勿簸扬以盐汤周遍洒润之要蒸气馏)
(极熟乃下掸去热气及煖内瓮中盆盖于蓑粪中燠/之二七日色黑气香味便热搏作小饼如神曲形)膏
环(贾思协齐民要术丨丨一名粔籹用秫稻米屑水蜜/溲之纯泽如汤饼面手搦团可长八寸许屈令两头)
(相就膏/油煮之)棋子面(贾思协齐民要术切面粥𪌳面粥法切/面一名丨丨丨刚溲面揉令熟大作剂)

(挼饼粗细如小指大重萦于乾面中更挼如粗著大截/断切作方棋簸去勃甑里蒸之气饀勃尽下著阴地净)
(席上薄摊令冷挼散勿令相黏袋举置须即汤煮别作/臛浇坚而不泥冬天一作得十日𪌳面以粟饼馈水浸)
(即漉著面中以手向簸箕痛挼令均如胡豆拣取均者/熟乾曝须即汤煮笊篱漉出别作臛浇甚滑美得一月)
(日/停)阴阳相裹(贾思协齐民要术粽䊦法风土记注云俗/先以二节日用菰叶裹黍米以淳浓灰汁)
(煮之令烂熟于五月五日夏至啖之黏黍一名/粽一名角黍盖丨丨尚丨丨未分散之时象也)女面(贾/思)
(协齐民要术食次曰丨丨秫稻米三斗净淅炊为饭软/炊停令极冷以面范中用手饼之以青蒿上下奄之置)
(床上如作麦曲法三七二十一日开看遍有黄衣则止/三七日无衣乃停要须衣遍乃止出日日曝之燥则用)
抱瓮酿(裴启语林羊稚舒冬月酿酒令人/抱瓮须臾复易人速成而味好)刘堕(郦道元/水经注)

(民有姓刘名堕者宿擅工酿采挹河流酝成芳酎悬食/同枯枝之年排于桑落之辰故酒得其名矣然香醑之)
(色清白若修浆焉别调氛氲不与他同兰薰麝越自成/馨逸方土之贡选最佳酌矣自王公庶友牵拂相招者)
(每云索郎有顾思同旅语索郎反语为/桑落也更有籍徵之隽句中书之英谈)别调氛氲(见/上)兰
薰麝越自成馨逸(见/上)佳酌(见/上)索郎有顾思同旅语(见/上)巴
乡清(郦道元水经注江之左岸有巴/乡村村人善酿故俗称丨丨丨)取作饮粥悉皆金
色而甚芬香(郦道元水经注城中有井其水色半清半/黄黄者如灰汁丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨)
(丨/丨)甘露(郦道元水经注庐山上有三石梁吴猛将弟子/登山过此梁见一翁坐桂树下以玉杯承丨丨)
(浆与/猛)酪奴(杨衒之洛阳伽蓝记肃与高祖殿会食羊肉/酪粥甚多高祖怪之谓肃曰卿中国之味也)

(羊肉何如鱼羹茗饮何如酪浆肃对曰羊者是陆产之/最鱼者乃水族之长所好不同并各称珍以味言之甚)
(是优劣羊比齐鲁大邦鱼比邾莒小国唯茗不中与酪/作奴高祖大笑因举酒曰三三横两两纵谁能辨之赐)
(金钟御史中丞李彪曰沽酒老妪瓮注𤬪屠儿割肉与/秤同尚书右丞甄琛曰吴人浮水自云工妓儿掷绳在)
(虚空彭城王协曰臣始解此字是习字高祖即以金钟/赐彪朝廷服彪聪明有智甄琛和之亦速彭城王谓肃)
(曰卿不重齐鲁大邦而爱邾莒小国肃对曰乡曲所美/不得不好彭城王重谓曰卿明日顾我为卿设邾莒之)
(食亦有丨丨因此/复号茗饮为酪奴)冷淘(唐六典太官令掌供膳之事丞/为之贰凡朝会燕飨九品已上)
(共其膳食夏月/加丨丨粉粥)念子粽(杜宝大业拾遗记南海郡送都/丨丨树一百株敕付西苑十六)
(院内种此树高一丈许叶如白杨枝柯长细花馀色叶/正赤似蜀葵而大其子小于柿子甘酸至美蜜渍为丨)

(益/佳)设茗饮葡萄浆(武平一景龙文馆记四月上已日上/幸司农少卿王光辅庄驾还朝后中)
(书侍郎南阳岑义丨丨丨丨/丨丨与学士等讨论经史)针挑酒魔(张鷟朝野佥载/常元载以鼻闻)
(酒气便醉人以为可治即取丨丨元载鼻尖出一小/虫曰此丨丨也闻酒即畏之是日元载饮至二斗)阔
丈馀(张鷟朝野佥载隋诸葛昂高瓒争为豪侈昂屈瓒/串长八尺饼丨丨丨餤粗如柱酒行自作金刚舞)
(以送/之)上顿(张鷟朝野佥载王耽嗜酒一醉或连日/不醒自号丨丨时人以大饮为上顿)胜兰
生过玉薤(柳宗元龙城录魏左相能治酒有名曰醽渌/翠涛常以大金罂内贮盛十年饮不败其味)
(即世所未有太宗文皇帝尝有诗赐公称醽渌丨丨丨/翠涛丨丨丨千日醉不醒十年味不败兰生即汉武百)
(味旨酒也玉/薤炀帝酒名)翠涛(见/上)神泉小团昌明兽目(李肇国史补/风俗贵茶茶)

(之名品益众剑南有蒙顶石花或小方或散牙号为第/一湖洲有顾渚之紫笋东川有丨丨丨丨丨丨丨丨峡)
(州有碧涧明月芳蕊茱萸簝福州有方山之露牙夔州/有香山江陵有南木湖南有衡山岳州有灉湖之含膏)
(常州有义兴之紫笋婺州有东白睦州有鸠坑洪州有/西山之白露寿州有霍山之黄牙蕲州有蕲门团黄而)
(浮梁之商/货不在焉)碧涧明月(见/上)白露黄芽(见/上)石冻春(李肇国史/补酒有荥)
(阳之土窟春富平之/丨丨丨冻一作梁)三勒(李肇国史补有丨丨浆类酒/法出波斯三勒者谓庵摩勒)
(毗梨勒/诃梨勒)杏酪粥屑肉餤(李肇翰林志每岁内赐春服物/三十疋暑服物三十疋绵七屯)
(寒食节料三十疋酒饴丨丨丨丨丨丨清明火二社蒸/端午衣一副金花银器一事百索一轴青团缕竹大)
(扇一柄角粽三服沙蜜重阳酒糖粉糕冬至岁酒兔野/鸡其馀时果新茗瓜新历是为经制直日就颁授下直)

(就第/赐之)蒸(见/上)昆崙觞(段成式酉阳杂俎魏贾𤨿家累千/金博学善著作有苍头善别水常)
(令乘小艇于黄河中以瓠匏接河源水一日不过七八/升经宿器中色赤如绛以酿酒名丨丨丨酒之芳味世)
(中所绝曾以三/十斛上魏庄帝)碧筒杯(段成式酉阳杂俎历城北有使/君林魏正始中郑公悫三伏之)
(际每率宾僚避暑于此取大莲叶置砚格上盛酒二升/以簪刺叶令与柄通屈茎上轮囷如象鼻传翕之名为)
(丨丨丨历下学之言酒/味杂莲气香冷胜于水)白莹如玉(段成式酉阳杂俎今/衣冠家名食有庾家)
(粽子丨/丨丨丨)味如杏酪(段成式酉阳杂俎同州司马裴沆常/说再从伯自洛中将往郑州在路数)
(日晚程偶下马忽有老人白衣曳杖而至邀裴曰我所/居去此不远可少留也裴觉非常人因随行数里至一)
(庄裴渴甚求茗老人指一土龛此中有少浆可就取裴/视龛中有一杏核一扇如笠满中有浆浆色正白乃力)

(举饮之不复饥/渴浆丨丨丨丨)活火煎(赵璘因话录李约性嗜茶能自/煎谓人曰茶须缓火炙丨丨丨)
(活火谓炭火/之燄者也)曲生风味(郑棨开元传信记道士叶法善/精于符箓之术居元真观尝有)
(朝士十馀人诣之解𢃄淹留满坐思酒忽有人扣门云/曲秀才傲睨直入笑揖诸公居于末席抗声谈论援引)
(今古一坐不测法善曰此子突入词辨如此岂非妖魅/为眩惑乎密以小剑击之随手丧元坠于阶下化为瓶)
(盖一坐惊慑惶遽视其处所乃盈瓶醲酝也咸大笑饮/之甚佳坐客醉而抚其瓶曰丨丨曲生丨丨不可忘也)
三辰(冯贽云仙杂记元宗置曲清潭砌以银砖泥/以石粉贮丨丨酒一万车以赐当制学士等)防风
粥(冯贽云仙杂记白居易在翰林赐丨丨丨/一瓯剔取防风得五合馀食之口香七日)换骨醪(冯/贽)
(云仙杂记宪宗采凤李花酿丨丨丨晋/国公平淮西回黄帕金瓶恩赐二斗)二色酒(冯贽云/仙杂记)

(西门季元造丨丨丨白酒中有墨花斟/于器中花亦不散其中有肝石故也)碧芳(冯贽云仙/杂记房寿)
(六月召客捣莲/花制丨丨酒)寒具(李绰尚书故实晋书中有饮食名/丨丨者亦无注解处得于齐民要)
(术并食经中检得是今所谓饼桓元尝盛具法书名/画请客观之客有食寒具不濯手而执书画因有涴元)
(不怿自是食/客不设寒具)龙膏(苏鹗杜阳杂编宪宗时处士伊祁元/解召入宫处九华之室设重茭之席)
(饮丨丨之酒酒黑如纯漆饮之令/人神爽此本乌弋山离国所献)一杯云母(刘焘树萱/录刘商少)
(游湘中秋月方皎忽见一画水舆中有七八女子瑰丽/容止商骇讶未绝闻舟中语曰紫阳真人昨命给刘商)
(黄精二斤乃玉帝所饵之馀食之者为地仙一女子曰/此人不远可邀致之忽闻人呼商遂即舟边拜一女子)
(命侍儿杨孟珠斟丨丨丨丨浆商取饮一女子笑曰此/人不固者无丹元气耳因曰慎自精修去尔贪忍灵饵)

(渐近天爵宜修复送至岸商觇之直至舜妃庙前落帆/入庙黎明庙中得巴笺诗句后果得至人遗黄精服饵)
(后不知/所在)银饼饀(王保定抚言韦澳孙宏同在翰林宣宗/赐丨丨丨食之甚美皆乳酪膏腴所制)
卷白波(李济翁资暇录饮酒之丨丨丨义当何起按东/汉既擒白波贼戮之如卷席故酒席仿之以快)
(人情/气也)谚饼(李济翁资暇录石𨫼饼本曰丨丨同州人好/相谚将投公状必怀此而去后增以甘辛变)
(其名质以/为贡遗矣)毕罗(李济翁资暇录丨丨者蕃中毕氏/罗氏好食此味今字从食非也)社酒
治聋(张洎贾氏谈录兵部李涛小字社翁时李公昉为/翰林学士月给内酝兵部尝因春社寄昉诗云社)
(君今日没心情为寄治聋/酒一瓶丨丨号丨丨酒)玉尖(陶榖清异录赵宗儒在/翰林时因中使到院宣)
(旨闻中使言今日蚤馔进丨丨面用消熊栈鹿为内饀/上甚嗜之御十馀只宗儒骇其名问其形制盖人间出)

(尖馒头也又问熊鹿消栈之说曰熊之极/肥者名消鹿既获以倍料精养者云栈)汤玉(陶榖清/异录释)
(鉴兴天台山居颂丨丨入瓯糟云/上箸谓汤饼莹滑糟姜岐秀焉耳)同河(陶榖清异录天/成中帝令作丨)
(丨饼主者不解奏禀之乃得其法止用碎/肉与面搜和如臂刀截每只二寸厚蒸之)太平君子(陶/榖)
(清异录穆宗临芳殿赏樱桃时夏景方起风物清妍帝/御云母凉衫嫔嫱夹侍少顷进西凉州御料蒲萄酒连)
(沃三巨杯帝语左右曰饮此顿觉四/体融恬风味如仙真丨丨丨丨也)含春王(陶榖清异/录唐末冯)
(翊城外酒家门额上有白书四句云曲蘖化甘芳幽客/买千觞飞空却回顾谢此丨丨丨于王字末大书酒也)
(二字如扇字体散逸非世/俗书人谓是吕洞宾题)双弓米(陶榖清异录单公洁/阳翟人家四壁而耻)
(言贫尝有所亲访之留食糜惭于正名但云啜/少许丨丨丨所亲初不悟久而乃见大笑而已)可映字

(陶榖清异录金陵士大夫渊薮家家事鼎铛有七妙齑/可照面馄饨汤可注砚饼丨丨丨饭可打擦擦台湿面)
(可穿结𢃄醋可作劝盏/寒具嚼著惊动十里人)穿结𢃄(见/上)汤社(陶谷清异录和/凝在朝率同列)
(好事者递日以茶相饮终始循环味劣/者有罚号为丨丨既登庸前事顿寝)相粥(陶榖清异/录魏王继)
(岌每荐羹以羊兔猪脔而参之性所嗜也时卢澄为平/章事趋朝待漏堂厨具小馔卮酒其品曰粟粥乳粥豆)
(沙加糖粥三种并供澄各取少许并和而食/厨官遂有王羹亥卯未丨丨白元黄之语)粟粥乳粥
(见/上)甘草癖(陶谷清异录宣城何子华邀客于剖金堂庆/新橙酒半出嘉阳严峻画陆鸿渐像笔意简)
(古子华因言前世惑骏逸者为马癖泥贯索者为钱癖/耽于子息者为誉儿癖耽于褒贬者为左传癖若此叟)
(者溺于茗事性命犹轻将何以名其癖乡老先生杨粹/仲曰茶至珍盖未离乎草也草中之甘无出茶上者宜)

(目陆氏为丨丨丨坐客辴首欢呼/曰允矣休哉杨先生之命名也)百氏浆(陶榖清异录/酒不可杂饮)
(饮之虽善酒者亦醉胸脏不容或致呕逆盖生取煮鍊/之殊官法私方之异冷热之反清浊之乱并进俱行自)
(成殽错饮家之所深忌宛叶书生胡适冬至日延客以/诸家群遗之酒为具席半客恐私相告戒至于再三适)
(疑而问之一人曰某惧君家丨丨丨次曰某/不敢言百氏浆所畏者杂端样遂致哄堂)花糕员外
(陶榖清异录皇建僧舍傍有糕作坊其盛不可言主人/由此大有金帛入赀为员外官盖显德中也国初尚袭)
(旧业予尝啖其糕果与造者霄壤大凡事/熟则精不特糕也都下人呼丨丨丨丨)五福饼(陶榖/清异)
(录汤悦少行路逢士人于驿舍士人揖食其中一物是/炉饼各五事细味之饀料互不同悦喜而顿尽以问士)
(人笑曰此/丨丨丨也)消灾(陶榖清异录僖宗幸蜀仓惶乏食一日/将早膳有宫人出方巾所包面半斤许)

(会村人献酒一偏提因用酒溲面煿饼以进嫔妃泣奏/曰此丨丨饼官家若以社稷生灵为意乞强进半枚)
投鱼(陶榖清异录裴晋公盛冬常以鱼儿酒饮客其法/用龙脑凝结刻小鱼形状每用沸酒一盏丨一丨)
(其中随即消/释名鱼儿酒)甘露经(陶榖清异录汝阳王琎家有酒法/号丨丨丨四方风俗诸家材料莫)
(不备具珍之未尝以示人太和敇宦者宣索其家云天/宝之乱散去十九惟进一短编大内即日造越梅香用)
(其法/也)越梅香(见/上)冷面草(陶榖清异录符昭远性不喜茶/强以一杯则终日不食终夜不)
(寝尝为御史同列会茶昭远叹曰人凡有啜哺皆以甘/为上此物面目严冷了无和美之态可谓丨丨丨也饭)
(馀嚼佛眼芎以甘菊/汤送之亦可爽神)乳妖(陶榖清异录吴僧文了善烹/茶每盏旋为之搅和事毕方)
(始入汤花粟如沸了游荆南高保勉白于季兴延至紫/云庵日试其艺保强父子呼为汤神奏授华宣水大师)

(土人目曰丨/丨宣一作定)龙坡(陶榖清异录开宝中窦仪以新茶饮/余味极爽美窃视奁面有斜标云丨)
(丨山子茶因询仪云/龙坡是顾渚之别境)森伯(陶榖清异录汤悦有丨丨颂/盖茶也方初饮时森然严乎)
(齿牙既久清风起于两腋四肢俱森二/义一名非熟游夫汤瓯境界孰能目之)鸡苏佛橄榄仙
(陶榖清异录犹子彝年十二岁余读胡峤茶诗爱其造/语新奇因令效法之近晚成篇有云生凉好唤丨丨丨)
(回味宜称丨丨丨对佛而言则鸡苏为凡夫对仙而言/则橄榄为俗士非茗荈之奇安可当此然彝亦文词之)
(有基址/者也)水豹囊(陶榖清异录豹革为囊风神呼吸之具/也人方昏钝煮茶啜之可以涤滞思而)
(起清风盖与神有争权而角胜也昔陪乡友/课子龙溪每引此戏称为丨丨丨以供笑)吉祥蕊(陶/榖)
(清异录吴僧梵川誓愿燃顶供养双林傅大士自往蒙/顶结庵种茶凡三年味方全美得绝佳者圣杨花丨丨)

(丨共不踰五斤持/归供献不复再摘)苦口师(陶榖清异录皮光业最耽茗/事一日中表请尝新柑筵具)
(殊丰簪绂丛集才至未顾樽罍而呼茶甚急径进一巨/瓯题诗曰未见甘心氏先迎丨丨丨众噱曰此师固清)
(高而难以/疗饥也)晚甘侯(陶榖清异录孙樵送茶与焦刑部/书云丨丨丨十五人遣侍斋阁)漏
影春(陶谷清异录丨丨丨法用镂纸贴盏糁茶而去纸/伪为花身别以荔肉为叶松实鸭脚之类珍物为)
(蕊沸汤/点搅)幻茶成诗(陶谷清异录馔茶而幻出物象于汤/面者茶匠通神之艺也沙门福全生)
(于金乡长于茶海能注汤丨丨丨丨一句共点四瓯共/一绝句泛乎汤表小小物类唾手办耳檀越日造门求)
(观汤戏全自咏曰生成盏襄水丹青巧画工夫/学不成却笑当时陆鸿渐煎茶嬴得好名声)玉浮梁
(陶谷清异录旧闻李太白好饮丨丨丨不知其果何物/余家偶得吴婢使酿酒因促其功答曰尚未熟但浮梁)

(耳试取一盏至则浮蛆酒脂/也乃悟太白所饮盖谓此耳)馀甘氏不夜侯(陶榖清异/录胡峤飞)
(龙涧饮茶诗云沾牙旧姓丨丨丨破睡须/封丨丨丨新奇哉后生所不可几及也)耐重儿(陶榖/清异)
(录有得建州茶膏取作丨丨丨八枚胶以金缕献/于闽王曦及连重遇之祸为内侍所盗转遗贵臣)清风
使(陶榖清异录显德初大理徐恪见贻乡信铤子茶茶/面印文曰玉蝉膏一种曰丨丨丨恪建人也甚吝此)
(茶烹之信有佳处孰可披/襟而当之予盖饕餮者耳)茶百戏(陶榖清异录茶至唐/始盛前代未甚重之)
(陆鸿渐以来言茶言水言器具煎调之法所护持者色/香味而已近世复有下汤运匕别施妙诀使汤纹水脉)
(成物象者禽兽虫鱼花草之属纤巧如画但须/臾即就散灭此茶之变也时人谓之丨丨丨)龙脑(吴/淑)
(江淮异人录南唐保大中南海尝贡丨丨浆能补益元/宗尝以浆调酒服之耿先生曰未为佳也乃以缣囊贮)

(龙脑悬于琉璃瓶中食顷曰已/浆矣明日发之半瓶香气馥烈)石嵓白(彭乘墨客挥犀/蔡君谟善别茶)
(后人莫及建安能仁院有茶生石缝间寺僧采造得茶/八饼号丨丨丨以四饼遗君谟以四饼密遣人走京师)
(遗王内翰禹玉岁馀君谟被召还阙访禹玉禹玉命子/弟于荼笥中选取叶之精品者碾待君谟君谟捧瓯未)
(尝辄曰此茶极似能仁石嵓白公何/从得之禹玉未信索茶帖验之乃服)缕金花(欧阳修归/田录茶之)
(品莫贵于龙凤谓之团茶凡八饼重一斤庆历中蔡君/谟为福建路转运使始造小片龙茶以进其品绝精谓)
(之小团凡二十饼重一斤其价直金二两然金可有而/茶不可得每因南郊致斋中书枢密院各赐一饼四人)
(分之宫人往往丨丨丨/于其上盖其贵重如此)两浙之品(欧阳修归田录腊茶/出于剑建草茶盛于)
(两浙丨丨丨丨日注为第一自景祐以后洪州双井白/芽渐盛近岁制作尤精囊以红纱不过一二两以常茶)

(十数斤养之用辟暑湿之气其/品远出日注上遂为草茶第一)囊以红纱(见/上)馎饨(欧阳/修归)
(田录饮食名号亦随时俗言语不同至或传者转/失其本汤饼唐人谓之不托今俗谓之丨丨矣)熁盏
(蔡襄茶录凡欲点茶先须/丨丨令热冷则茶不浮)候汤(蔡襄茶录丨丨最难未/熟则沫浮过熟则茶沉)
(前世谓之蟹眼者故熟汤也沉瓶/中煮之不可辨故曰候汤最难)蟹眼(见/上)云脚粥面(蔡/襄)
(茶录茶少汤多则丨丨/散汤少茶多则丨丨聚)雀舌麦颗(沈括梦溪笔谈茶芽/古人谓之丨丨丨丨)
(言其至嫩也今茶之美者其质素良而所植之木又美/则新芽一发便长寸许其细如针惟芽长为上品以其)
(质干土力皆有馀故也如雀舌麦颗者极下材耳乃北/人不识误为品题予山居有茶论尝茶诗云谁把嫩香)
(名雀舌定来北客未曾尝不知/灵草天然异一夜风吹一寸长)灵草(见/上)真一酒(苏轼仇/池笔记)

(予在白鹤新居邓道士忽叩门时已三鼓家人尽寝月/色如霜其后有伟人衣桄榔叶手携斗酒丰神英发如)
(吕洞宾曰子尝丨丨丨乎就坐三人各饮数杯击节高/歌合江楼下海风振水大鱼皆出袖中一书授予乃真)
(一法及修养九事其末云九/霞仙人李靖书既出恍然)研膏(张舜民画墁录有唐/茶品以阳羡为上供)
(建溪北苑未著也贞元中常衮为建州刺史始蒸焙而/研之谓丨丨茶其后稍为饼样其中故谓之一串陆羽)
(所烹惟是草茗耳迨至本朝建溪独盛采焙制作前世/所未有也士大夫珍尚鉴别亦过古先丁晋公为福建)
(转运使始制为凤团后又为龙团贡不过四十饼专拟/上供虽近臣之家徒闻之而未尝见也天圣中又为小)
(团其品迥加于大团赐两府然止于一斤唯上大齐宿/八人两府共赐小团一饼缕之以金八人折归以侈非)
(常之赐亲知瞻玩赓唱以诗故欧阳永叔有龙茶小录/或以大团问者辄方刲寸以供佛供仙家庙已而奉亲)

(并待客享子弟之用熙宁末神宗有旨建州制密云龙/其品又加于小团矣然密云之出则二团少粗以不能)
(两好/也)凤团龙团(见/上)密云龙(见/上)洞庭春色(邵博闻见后录/安定郡王以黄)
(柑酿酒曰/丨丨丨丨)鹿胎(邵博闻见后录仁皇帝幸群玉殿置酒/作乐独召宰相韩琦至榻前酌丨丨酒)
(一大/杯)袪襟涤滞致清导和(大观茶论茶之为物擅瓯闽/之秀气钟山川之灵禀丨丨)
(丨丨丨丨丨丨则非庸人孺子可得而知矣冲澹/閒洁韵高致静则非遑遽之时可得而好尚矣)冲澹
閒洁韵高致静(见/上)凤饼(大观茶论本朝之兴岁修建溪/之贡龙团丨丨名冠天下而壑)
(源之品亦/自此而盛)色味两全(大观茶论茶工作于惊蛰尤以得/天时为急轻寒英华渐长条达而)
(不迫茶工从容致力故其丨丨丨丨若或时旸郁燠芽/甲奋暴促工暴力其色味所失已半故焙人得茶天为)

(庆/)灵味(大观茶论卓绝之品/真香丨丨自然不同)纯白为上(大观茶论点茶/之色以丨丨丨)
(丨真青白为次灰白/次之黄白又次之)一枪一旗(熊蕃北苑茶录次曰拣/芽乃一芽𢃄一叶者号)
(丨丨丨丨次曰中芽乃一/芽𢃄两叶者号一枪两旗)万春银叶(熊蕃北苑茶录丨/丨丨丨银模银圈)
(两尖径二/寸二分)玉清庆云(熊蕃北苑茶录丨丨/丨丨宣和二年造)玉叶长春(熊/蕃)
(北苑茶录丨丨丨丨/竹圈直长三寸二分)长寿玉圭(熊蕃北苑茶录丨丨/丨丨政和二年造)太
平嘉瑞(熊蕃北苑荼录丨丨/丨丨政和二年造)龙苑报春(熊蕃北苑茶录/丨丨丨丨宣和)
(四年/造)玉除清赏(北苑别录丨丨丨丨小芽十/二水十宿火正贡一百銙)无疆寿龙
(北苑别录丨丨丨丨小芽十二水十/五宿火正贡四十片创添六十片)金饼(黄儒品茶要/录序借使陆)

(羽复起阅其丨丨味其/云腴当爽然自失矣)斗品(黄儒品茶要录茶之精绝/者曰斗曰亚斗丨丨虽最)
(上园户或止一株盖天材/间有特异非能皆然也)一斗为率(龚明之中吴纪闻/苏子美豪放饮酒)
(无算在妇翁杜正献家每夕观书以丨丨丨丨正献深/以为疑使子弟密察之闻读汉书张子房传至良与客)
(狙击秦皇帝误中副车遽抚案曰惜乎击之不中遂满/引一大白又读至良曰始臣起下邳与上会于留此天)
(以臣授陛下又抚案曰君臣相遇其难如此复举一大/白正献公知之大笑曰有如此下酒物一斗诚不为多)
(也/)的乳(马令南唐书嗣主书命建州制丨/丨茶号曰京挺腊茶之贡自此始)社饭(孟元老/东京梦)
(笔录八月秋社以猪羊肉腰子妳房肚肺鸭饼瓜姜之/属切作棋子片样滋味调和铺于饭上谓之丨丨请客)
(供/养)般若汤(张邦基墨庄漫录僧谓酒为丨丨丨鲜有知/其说者予偶读释氏会典乃得其说云有一)

(客僧长庆中届一寺呼净人酤酒寺僧见之怒气粗暴/夺瓶击柏树其瓶百碎其酒凝滞着树如绿玉摇之不)
(散僧曰某常持般若经须倾此物一杯即讽咏浏亮乃/将瓶就树盛之其酒尽落器中略无孑遗奄然流啜斯)
(须器㼌酣畅矣酒/之庾辞其起此乎)东坡蜜酒(张邦基墨庄漫录东坡性/喜饮而饮亦不多在黄州)
(尝以蜜为酿又作蜜酒歌人罕传其法每蜜用四斤鍊/熟入熟汤相搅成一斗入好面曲二两南方白酒饼子)
(米曲一两半𢷬细生绢袋盛都置一器中密封之大暑/中冷下稍凉温下天冷即热下一二日即沸又数日沸)
(定酒即清可饮初全𢃄蜜味澄之半月浑是佳酎方沸/时又炼蜜半斤冷投之尤妙予尝试为之味甜如醇醪)
(善饮之人恐/非其好也)养生主齐物论(张邦基墨庄漫录唐庚子/西谪惠州时自酿酒二种)
(其醇和者名丨丨丨/其稍冽者名丨丨丨)散药(赵德麟侯鲭录酒取/以治病药非酒不散)八饼双

角(叶梦得石林燕语故事建州岁贡大龙凤团茶各二/斤以八饼为斤仁宗时蔡君谟知建州始别择茶之)
(精者为小龙团十斤以献斤为十饼仁宗以非故事命/劾之大臣为请因留而免劾然自是遂为岁额熙宁中)
(贾青为福建转运使又取小团之精者为密云龙以二/十饼为斤而双袋谓之双角团茶大小团袋皆用绯通)
(以为赐也密云独用黄盖专以奉玉食其后又以为瑞/云翔龙者宣和后团茶不复贵皆以为赐亦不复如向)
(日之精后取其精者为𩊓茶/岁赐者不同不可胜纪矣)蓝尾(叶梦得石林燕语白/乐天诗三杯丨丨酒)
(一楪胶牙饧唐人言蓝尾多不用蓝字多作啉云出于/侯白酒律谓酒巡匝末坐者连饮三杯为蓝尾盖末坐)
(远酒行到常迟故连饭以/慰之以啉为贪婪之意)玉友(叶梦得避暑录话旧得/酿法极简易盛夏三日)
(辄成色如湩醴不减丨丨仆夫为作之/每晚凉即相与饮三杯而散亦复盎然)鹤觞(叶梦得避/暑录话洛)

(阳伽蓝记载河东人刘白堕善酿酒虽盛暑曝之日中/经旬不坏今玉友之佳者亦如是也吾在蔡州每岁夏)
(以其法造寄京师亲旧陆走七程不少变又尝以饷范/德孺于许昌德孺爱之藏其一壶忘饮明年夏复见发)
(视如新者白堕酒当时谓之丨丨谓其可千里遗人/如鹤一飞千里或曰骑驴酒当是以驴载之而行也)正
焙外焙(叶梦得避暑录话北苑茶正所产为曾坑谓之/丨丨非曾坑为沙溪谓之丨丨二地相去不远)
(而茶种悬绝沙溪色白过于曾坑但味/短而微涩识茶者一啜如别泾渭也)五木(马永卿懒/真子苏秀)
(道中有地名五木出佳/酒故人以丨丨名之)乌程御舞(杨伯岩臆乘谢氏论/茶曰此丹邱之仙茶)
(胜丨丨之丨丨不止味同露液白况霜华岂可为酪苍/头便应代酒从事杨衒之作洛阳伽蓝记曰食有酪奴)
(指茶为酪粥之奴也杜牧之诗山寔东南秀茶/称瑞草魁施肩吾诗茶为涤烦子酒为忘忧君)为酪苍

头(见/上)代酒从事(见/上)瑞草魁(见/上)涤烦子(见/上)瑞露(范成大桂/海虞衡志)
(丨丨帅司公厨酒也经抚所前有井清烈汲以酿遂/有名今南库中自出一泉近年只用库井酒仍佳)古
辣泉(范成大桂海虞衡志丨丨丨古辣本宾横间墟名/以墟中泉酿酒既熟不煮埋之地中日足取出)
小心芽(姚宽西溪丛语龙团胜雪白茶二种先蒸后拣/每一芽先去外两小叶谓之乌𢃄又次取两嫩)
(叶谓之白合留丨丨丨/置于水中呼为水芽)鹭鹚饼(陆游南唐书杂艺传某/御厨者失其姓名唐长)
(妄旧人也从中使至江表未还闻崔印诛北司遂亡命/而某留事吴及烈祖受禅御膳宴设赖之略有中朝承)
(平遗风其食味有丨丨丨天喜饼驼蹄餤春分餤密云/饼铛糟炙珑璁餤红头签五色馄饨子母馒首旧法俱)
(存/)驼蹄餤(见/上)春分餤(见/上)珑璁餤(见/上)红头签(见/上)团油(陆游/老学)

(庵笔记岭南俗家富者妇产三日或匝月洗儿作丨丨/饭以煎鱼虾鸡鹅猪羊灌肠蕉子姜桂盐豉为之据此)
(即东坡先生所/谓盘游饭也)盘游(见/上)冰堂(陆游老学庵笔记承平时/滑州丨丨酒为天下第一)
(方务德家/有其法)蔷薇露(陆游老学庵笔记寿皇时禁中供御/酒名丨丨丨赐大臣酒谓之流香酒)
(分数旋取旨盖酒/户大小已尽察矣)流香(见/上)㬺沙粥(王明清挥麈后录绍/兴中章子厚在相位)
(曾文肃居西府文肃忽苦腹疾子厚来视病坐间文肃/忽思丨丨丨时外祖空青先生曾公卷在侍侧咄嗟而)
(办文肃食之甚美子厚犹未去也询其速致之术空青/云适令于市中货幐沙饀担中买来取其穰入粥中故)
(耳子厚赏叹云他日转运使才/也其后空青仕宦果数历输挽)乳浮盏面如疏星澹月
(王明清挥麈后录上命近侍取茶具亲手注汤击拂少/顷曰丨丨丨丨丨丨丨丨丨顾诸臣曰此自布茶饮毕)

(皆顿/首谢)瓮头竹叶(王楙野客丛书三山老人云唐人好饮/甜酒殆不可晓子美曰人生几何春与)
(夏不放香醪如蜜甜退之曰一樽春酒甘若饴丈人此/乐少人知仆谓唐人以酒比饴蜜者大率谓醇乎醇者)
(耳非谓好饮甜酒也且以乐天诗验之曰丨丨丨丨经/春熟如饧气味绿黏台曰春携酒客过绿饧黏盏杓曰)
(宜城酒似饴曰黏台酒似饧乐天诗非不言酒之甜也/至要其极论则曰甘露太甜非正味醴泉虽洁不芳馨)
(曰户大嫌甜酒才高笑小诗曰瓮揭闻时香酷烈瓶封/贮后味甘辛酒味至于甘辛乃为佳耳乐天之语又如)
(此岂好甜酒哉且退之诗亦自有酒味冷冽之语又岂/尝专好甜酒邪然乐天户大嫌甜酒之句正属退之非)
(好甜酒矣大扺酒味之适口古今所同岂/唐之所好与今异邪三山盖不深考耳)糯觞为君子
(王楙野客丛书皇甫嵩作醉乡日月有曰凡酒以色清/味重而甜者为圣色浊如金而味醇且苦者为贤色黑)

(而酸醨者为愚以家醪丨丨醉人者丨丨丨以家醪黍/觞醉人者为中庸以巷醪麦觞醉人者为小人其说虽)
(不同然以酒分圣贤者其意祖魏人/庾语所谓清者为圣浊者为贤之说)黍觞为中庸(见/上)麦
觞为小人(见/上)花露(王楙野客丛书真州郡斋旧有酒名/谓之丨丨人亦莫晓仆读姚合诗味)
(轻花上露色似洞/中泉得非取此乎)表勋(王楙野客丛书秦相桧自遭施/全见刺之后常独处一阁虽奴)
(仆非命不敢辄入季年违豫三衙杨存中成闵赵密往/问疾召入室中款语久之言及近日丨丨酒颇佳表勋)
(赐酒名也各赠两器皆降阶谢复坐/顾无仆从自携出室亦见驾驭之术)蓬莱春(张端义贵/耳集寿皇)
(忽问王丞相淮及执政近日曾得李彦款信否臣等方/得李彦款书绍兴新造丨丨丨酒甚佳各厅送三十樽)
选官图为下饭(张端义贵耳集刘岑官至侍郎未达时/贫甚用丨丨丨丨丨丨饥时以水沃饭)

(一掷举一匙/如此苦淡)和劲(罗大经鹤林玉露唐子西在惠州名/酒之丨者曰养生主丨者曰齐物论)
(杨诚斋退休名酒之和者曰金盘露劲者曰椒花雨尝/曰余爱椒花雨甚于金盘露意盖有为也余尝谓与其)
(一于和劲孰/若和劲两忘)椒花雨(见/上)红友(张世南游宦纪录往年邑/簿朱冠卿续编图经云五)
(十五里地名黄土村坡公尝与董秀才步田至焉地主/以酒见饷谓坡曰此丨丨也坡言此人知有红友不知)
(有黄封真/快活人也)山梨佳酝(周密癸辛杂职李仲宾云其家有/梨园有所谓丨丨者味极佳意颇)
(惜之漫用大瓮储数百枚以缶盖而泥其口久而忘之/半岁后至园中忽闻酒气熏人因启视所藏梨则化为)
(水清冷可爱湛然/甘美真丨丨也)软饱(释惠洪冷斋夜话诗人多用方/言南人谓象牙为白暗犀为黑)
(暗故老杜诗曰黑暗通蛮货又谓睡美为黑甜饮/酒为丨丨故东坡诗曰三杯软饱后一枕黑甜馀)穆陀

　树(伊世珍琅嬛记昔有客过茅君时当大暑茅君于手/巾内解茶叶人与一叶客食之五内清凉异而诘其)
　(所从来茅君曰此蓬莱山丨/丨丨叶众仙食之以当饭)以酒为衣(陆友仁研北杂/志席琰吴兴人)
　(宋参知政事益之后喜饮/酒谓人曰贫者丨丨丨丨)郫筒酒(赵朴成都古今记郫/人刳竹之大者倾春)
　(酿于筒苞以藕丝蔽以蕉叶信宿馨/达于外然后断之以献俗号丨丨丨)
　
　
　
　

　
　
　
　
　
　
　
御定子史精华卷一百五十一