钦定四库全书
　海录碎事卷六　　　　　宋　叶廷圭　撰
　　饮食器用部
　　　酒门
　　安石榴
扶南传顿逊国有安石榴取汁停盆中数日成美酒
　　化酒壶
吴书郑泉字文渊性嗜酒临卒谓同类曰必葬我陶家

之侧庶百岁化而成土幸见取为酒壶实获我心矣
　　析波浮醴
曲水应诏诗云分庭荐乐析波浮醴注云分水行杯也
(颜延年/)
　　梁市客
列仙传酒客者梁市酒家之客作酒常美日售万钱
　　埋照
沈醉似埋照注照光也(阮步兵/)

　　杜康
曹操短歌行云慨当以慷忧思难忘何以解忧唯有杜
康
　　斗十千
归来宴平乐美酒斗十千平乐观名也(曹子建/)
　　荡幽默
急觞荡幽默(王粲诗/)
　　密勺

瑶浆密勺实羽觞(楚词/)
　　浮蚁
浮蚁鼎沸酷烈馨香(上/)
　　娱肠
可以和神娱肠(七启/)
　　沈顿
小器易盈先取沈顿言酒困也(吴季重笺/)
　　耳热

酒后耳热仰天抚缶而呼呜呜(杨恽/)
　　爱竹及酒
辛宣仲居士截竹为壶以酌酒曰吾性甚爱竹与酒欲
令二物并耳(逸士传/)
　　无愁酒
汉武作无愁酒饮之令人无忧
　　酒兵
永嘉饮不醉药方赞左持郑杓右引徐铛非尔弘济吾

降酒兵(脞说/)
　　鹤觞
世说海东刘白堕善酿酒六月赫炽曝酒于日中不动
饷馈逾于千里号曰鹤觞
　　顾建康
顾宪之为建康令为政甚得人和时人饮酒醇者辄号
为顾建康言其清且美
　　营糟丘

陈暄好饮酒与其侄书曰速营糟丘吾将老焉
　　恶客
不饮者为恶客出元次山集中山谷诗雪里过门多恶
客
　　曲居士
山谷诗云万事尽还曲居士百年常在大槐宫
　　觥船
杜牧觥船一棹百分空

　　倾家酿
晋何充字次道能饮酒雅为刘恢所贵云见次道饮令
人欲倾家酿言其温克
　　酒因境多
魏肇师曰徐君房年随情少酒因境多
　　鸱脑酒
肃宗张皇后擅权每进酒常置鸱脑盖能令人久醉健
忘也

　　岁酒
林逋山中冬日诗谁家岁酒熟辍棹忆西村
　　香篘
香篘独酌聊为寿从此群芳兴亦阑(上/)
　　茶风酒秃
茶风无奈笔酒秃不胜簪(张祐/)
　　流涎咽唾
魏文帝诏曰蒲萄酿以为酒甘于曲米逢之固以流涎

咽唾
　　嵬峨我
杨松玠谈薮北齐卢思道尝曰长安酒贱㪷价三百能
可嵬峨我不可令嵬峨尔也
　　糟床注
赖兹禾黍收已觉糟床注(谈宾录/)
　　石榴花
李义山诗我为伤春心自醉不劳君劝石榴花

　　洪醉
梁元帝徐妃嗜酒多洪醉帝还房必吐衣中
　　帐饮
野次无宫室故曰帐饮
　　常满杯
十洲记穆王时有杯曰常满
　　酒所
汉书上有酒所谓醉此酒所直言饮酒处也

　　桑落酒
杜诗坐开桑落酒世说桑落河多美酒庾信诗蒲城桑
落酒灞岸菊花天
　　软脚
玄宗幸杨国忠第出有饮饯还有软脚开元传信
　　曲秀才
叶法善坐客思酒忽有人扣门云曲秀才居席末论难
锋起叶疑其魑魅以小剑击之化为瓶榼乃盈瓶醇酝

坐客醉而揖其瓶曰曲生风味不可忘也出开元传信
郑綮撰
　　郫筒酒
成都府西五十里因水标名曰郫县蜀王杜宇所都以
竹筒盛美酒号曰郫筒(成都记/)
　　郎官清
国史补酒名则郢之富水乌程之若下又有虾蟆陵郎
官清

　　酒材
近闻天子诏复许私酝酿趣使舂酒材呼儿具盆盎(陆/)
(龟蒙诗/)
　　兵厨
步兵校尉厨多美酒阮籍故求之(本传/)
　　好饮
陈轸过梁见犀首曰公何好饮犀首曰无事也曰吾请
令公餍事可乎犀首魏官公孙衍也(史记/)

　　十日饮
秦昭王遗平原君书愿与君为十日之饮(上/)
　　酒侵愁胏
旅酒侵愁胏离歌绕懦弦(李贺诗/)
　　醉眼襭
杨花扑帐春云热龟甲屏风醉眼襭(上/)
　　赪颜
送客饮别酒千觞无赪颜何物最伤心马首鸣金环

　　蚁浮浮
陇亩油油黍与禾瓦瓯浊醪蚁浮浮
　　青苧旗
鼍吟浦口飞梅雨竿头酒旗换青苧(上并李贺诗/)
　　酒家南董
王绩采杜康仪狄以来善酒者为谱李淳风曰君酒家
南董也
　　醉圣

李白酣醉中所撰文章未尝错误而与不醉人议事皆
不出太白所见时人号为醉圣(开元遗事/)
　　东酃
吴录湘东酃县水以为酒故曰湘东酃
　　杯贤杓圣
壶隐仙人常咏诗曰杯贤与杓圣与我万户封(树萱录/)
　　北窗三友(见诗门/)
　　春醪独抚

静寄东轩春醪独抚(陶渊明诗/)
　　鹿爵
鹿爵耻虚罍(上/)
　　名酒
余閒居寡欢兼比夜已长偶有名酒无夕不饮顾影独
尽忽焉复醉(上/)
　　忘忧物
泛此忘忧物远我遗世情

　　酒中适
酒中适何多(上/)
　　抱瓮
语林曰羊稚舒冬月酿酒令人抱瓮速得味好
　　金龟换酒
贺知章一见李白号为谪仙人因解金龟换酒为乐
　　肝气微
饮酒肝气微则面青心气微则面赤(杂俎/)

　　松花酒
有老人雪中访崔希真希真饮以松花酒老人云花涩
无味以一丸药投之酒味顿美(王子年拾遗记/)
　　酒驱俗态
王子弟子号太阳子好酒尝醉或问之曰晚学俗态未
除故以酒自驱耳(神仙传/)
　　骑杯
海东有姓刘人善作酒盛暑可寄千里人谓之骑上杯

也(脞说/)
　　鹔鹴贳酒
相如与文君居久益贫以所著鹔鹴裘贳酒始得饮(西/)
(京杂记/)
　　酒濯足
马周初入京至灞上逆旅遇数公子饮酒不顾周周即
市㪷酒倾以濯足其众异之(朝野佥载/)
　　少年场

唯君莫惜醉认取少年场(杜牧之/)
　　醉王醉士
李白每醉为文未常差人目为醉圣白乐天自称醉王
皮日休自称醉士
　　巢饮鳖饮
石曼卿与客痛饮露发跣足着械而坐曰囚饮饮于木
杪曰巢饮以稿束之引首出饮曰鳖饮(笔谈/)
　　酒如江(见肉门/)

　　酪母
酒滓谓之酪母(集韵/)
　　徐家胏
徐晦嗜酒沈传师善飧杨嗣复云沈家脾徐家胏直安
稳耶(语林/)
　　醉花宜昼
醉花宜昼醉雪宜夜醉楼宜暑醉水宜秋(醉乡日月/)
　　九不欢

九不欢饮酒不欢之候有九主人吝一也宾轻二也逞
牛饮三也(醉乡日月/)
　　欢场害马
酒徒谓不可与饮者为欢场之害马(醉乡日月/)
　　寒筵冰
饮饰者如暑中置寒筵冰之类(醉乡日月/)
　　饮储
下酒物色谓之饮储(醉乡日月/)

　　狂花病叶
或有勇于牛饮者以巨觥沃之既撼狂花复凋病叶饮
流谓睚眦者为狂花谓目睡者为病叶(醉乡日月/)
　　酒德
武王见三神曰予既沉渍于酒德矣往攻必戡之(晏子/)
　　卷褥质酒
李元忠尝对壶独酌使两婢卷褥以质酒(北史/)
　　𨠎酒

湘水记衡阳县东南有𨠎湖土人取以酿酒其味醇美
所谓𨠎酒也晋武帝平吴始荐𨠎酒于太庙左思赋云
飞轻觞而酌𨠎醁即此是也
　　象洞酒
象洞在潮海之间今属武平县昔未开拓时群象止于
其中乃谓之象洞其地膏腴稼穑滋茂有美酝邑人重
之曰象洞酒(图经/)
　　曲阿酒

梁武帝东行记有覆船山酒罃山南次高骊山云昔高
骊有女东海神乘船致酒礼聘之女不肯海神拨船覆
酒流入曲阿故传曲阿有美酒曲阿在丹徒县(图经/)
　　被酒
高祖被酒夜径泽中注被酒者为酒所加被也(西汉纪/)
　　酒醪糜榖
文帝诏无乃百姓之从事于末以害农者蕃为酒醪以
糜谷者多糜音靡散也(上/)

　　三重酿
师古曰酎三重酿纯酒也(上/)
　　尝酎
高庙酎奏武德文始五行之舞注正月旦作酒八月成
名曰酎酎之言纯也至武帝时因八月常酎会诸侯庙
中出金助祭所谓酎金也酎音直救反(上/)
　　天之美禄
羲和鲁国上言酒者天之美禄所以扶衰养疾也(上/)

　　百药长
盐食肴之将酒百药之长(上/)
　　嘉觞
澹容与献嘉觞(西汉房中歌/)
　　百末旨酒
百末旨酒布兰生颜师古云百草华之末也以百草花
末杂酒故香且美见春秋繁露(上斋房歌/)
　　甘酒

楚元王为穆生设醴注甘酒也少曲多米一宿而熟
　　挏马酒
汉郊祀乐人给太官挏马酒挏动也马酪味如酒饮之
可醉故呼马酒
　　析朝酲
秦尊柘浆析朝酲(斋房歌/)
　　毕觞
广宣延咸毕觞言尽爵也(上/)

　　日饮无何
袁盎为吴相或说曰南方卑湿能日饮无何说王毋反
而已如此幸得脱何言无馀事也(本传/)
　　不能满觞
灌夫行酒至田鼢鼢膝席曰不能满觞(上/)
　　酒失
灌夫数以酒失过丞相言因酒有失得罪过于丞相
　　糟丘台

垒曲便筑糟丘台(李白诗/)
　　酒家钱
颜公三十万尽付酒家钱兴发每取之聊向醉中仙
　　金陵春
堂上三千珠履客瓮中百斛金陵春
　　吴姬压酒
吴姬压酒唤客尝
　　绣衣贳酒

昔日绣衣何足荣今宵贳酒与君倾(李白赠韩侍郎/)
　　若琥珀
鲁酒若琥珀汶鱼紫锦鳞
　　酒仙人
崔成甫赠李十二白天外常求太白老金陵捉得酒仙
人
　　酒客
酒客数人棹歌秦淮往石头访崔回侍御

　　郁金
兰陵美酒郁金香玉碗盛来琥珀光
　　琥珀光(见上/)
　　对影三人
花间一壶酒独酌无相亲举杯邀明月对影成三人
　　劝孤影
独酌劝孤影(上/)
　　莫拒杯

劝君莫拒杯春风笑人来
　　酒仙翁
酒仙翁李白自称
　　酒隐
及长南游云梦览七泽之壮观酒隐安陆蹉跎十年白
自谓也(上并李白诗/)
　　酒若淮泗
置酒若淮泗积肴若丘山(吴都赋/)

　　盈樽酌
赖此盈樽酌(谢玄晖/)
　　𣙜酤
武帝天汉三年初𣙜酒酤师古曰𣙜者渡桥也尔雅谓
之石杜今之略衍是也禁闭其事总入官而下无由得
若渡水之𣙜衍音酌
　　春蚁
庾信集中山公许乞酒一车未送来秋叶几回落春蚁

未曾开
　　秋酿
张载云造酿以秋
　　酒经
陶人为器有酒经晋安人饷人以酒置书云酒一经或
二经至五经焉他境人至不达是义闻馈五经束带迎
于门乃知是酒(侯鲭集/)
　　淫酒

刘曜少而淫酒将战饮酒数斗以及于败
　　黍酒
楚与晋战司马子反渴而求饮竖阳榖操黍酒而进之
注酒器受三斗曰黍(吕氏春秋/)
　　椰浆
南蛮赤土国以甘蔗作酒杂以紫瓜根酒色黄赤亦名
椰浆为酒
　　酒肠

为君开酒肠颠倒舞相饮(白居易/)
　　扶头酒
一榼扶头酒泓澄泻玉壶十分醮甲酌潋滟满银盂(白/)
(乐天/)
　　万家春
坡诗持我万家春一酬五柳陶坡在广南自酿酒之名
　　瓮头春
绿绮静谙弦外意白云閒撇瓮头春

　　嗑嗑百榼
平原君与子高饮强子高酒曰昔者遗谚尧舜千钟孔
丛子百觚子路嗑嗑尚饮百榼古之圣贤无不能饮也
　　白掷剧饮
北齐元行恭少颇骄恣父文遥令与卢思道交游文遥
谓思道曰小儿微有所知是大弟子之力白掷剧饮甚
得师风思道即曰六郎词情爽迈而白掷剧饮亦天性
所得

　　十旬清
九酝甘醴十旬兼清注清酒百日而成(南都赋/)
　　冻饮
挫糟冻饮酎清凉注冻冷也(魏都赋/)
　　冻醴温酎
冻醴流澌温酎跃波(魏都赋/)
　　清酤如济
清酤如济浊醪如河(上/)

　　湘吴酎
雪赋酌湘吴之醇酎湘谓湘川陵县吴谓乌程若下
酒二处皆有名
　　兰卮
兰卮献时哲旨酒布兰生(谢灵运/)
　　油油退
礼记曰君子之饮酒也一爵而色洒如二爵而言言斯
三爵而油油以退

　　盈觞酒
独有盈觞酒与子结绸缪(李陵/)
　　绿樽
宾至下尘榻忧来命绿樽(沈休文/)
　　舞王戎
庾信荅饷酒未能扶毕卓犹足舞王戎
　　兰英酒
渍兰叶为之使香也

　　春清缥酒
春清缥酒狄康所营匹妙反(七命/)
　　酃渌酒
盛弘之荆州记渌水出豫章康乐县其间乌程乡有酒
官取水为酒极甘美与湘中酃湖酒年常献之世称酃
渌酒
　　酃湖酒(见上/)
　　苍梧竹叶

苍梧竹叶宜城九酝酒也(出张华轻薄萹/)
　　饮酒过差
阮嗣宗与物无伤唯酒过差耳(嵇康书/)
　　金樽凸
十分潋滟金樽凸
　　酒胆豩
豩字呼关切顽也当在山字韵刘梦得有杯前胆不豩
赵协有吞船酒胆豩之句礼部韵不收唐韵亦无(汉皋/)

(诗话/)
　　酒户加
久随萍梗乡音改因奉王侯酒户加
　　玉酒
瀛洲有玉膏如酒味名曰玉酒饮数升辄醉令人长生
(十洲记/)
　　下若酒
若溪在长兴县南舆地志云南曰上若北曰下若下若

水酿酒醇美韦昭吴录云乌程下若酒有名刘禹锡云
鹦鹉杯中若下春谓酒也
　　若下春(见上/)
　　乌程
乌程因居人乌氏程氏善酿得名
　　沾馀沥
分雁鹜之稻粱沾玉斝之馀沥(广绝交论/)
　　饮渊明舍

何法盛晋中兴书颜延之为始安郡道经浔阳常饮渊
明舍自晨达昏及渊明卒为诔极其思致
　　酒有权
情多最恨花无语愁破方知酒有权(郑谷/)
　　　食门
　　藜藿
藜藿羹注藜草似蓬藿豆叶也(史通子/)
　　粝粱食

粝粱食张晏云一斛粟七斗米为粝粝音赖(汉书注/)
　　奇羞
后主百品盛奇羞
　　椒糈
巫咸将久降兮怀椒糈而要之音所米切(楚词/)
　　琼爢
折琼枝以为羞精琼爢以为粻音靡屑也粻音张粮也
　　蕙蒸兰藉

九歌蕙肴蒸兮兰藉奠桂酒兮椒浆
　　吴羹
和酸若苦陈吴羹(上/)
　　蔗浆
濡鳖炮羔有蔗浆(上/)
　　腐肠药
甘脆肥醲命曰腐肠之药(枚乘七发/)
　　犓牛瘦

犓牛之瘦菜以笋蒲(上/)
　　折芰燔枯
折芰燔枯注枯乾鱼也(任彦升表/)
　　罗阇
异物志云高昌僻土有异于华寒服冷水暑歠罗阇注
云高昌郡人呼粥为罗阇也
　　䱥鱼额
语曰宁去累世宅不去䱥鱼额(杂俎/)

　　合澜蛎
语曰得合澜蛎虽不足豪亦足以高(上/)
　　彫胡饭
主人女为臣炊彫胡之饭烹露葵之羹披白縠之单衫
垂珠步摇来排臣户(相如讽赋/)
　　露葵羹(见上/)
　　杬子
杬子音元盐鸭子也以其用杬木皮汁和盐渍之

　　含肚鲞
石首鱼盐淹曝乾谓之含肚鲞(上/)
　　熊白
熊当心有白脂如玉味甚美俗呼熊白(淮南子/)
　　甘狗羹
楚人烹猴召其邻以为狗羹而甘之(上/)
　　草具
范睢见须贾使舍食草具(史记/)

　　善饭
赵使曰廉将军虽老尚善饭然与臣坐顷之三遗矢矣
(史记本传/)
　　食蛙瘦(见光景门/)
　　蓬池鲙
李德裕述梦诗云荷静蓬池鲙冰寒郢水醪注学士初
上赐食皆蓬莱池鲙夏至颁冰及酒以酒味浓和冰而
饮禁中有郢酒坊

　　安成食
南朝安成公何勖无忌之子临汝公孟灵休昶之子以
肴膳器服车马相高都下语曰安成食临汝饰
　　五侯鲭
汉娄君卿历游五侯之门每旦五侯遗饷之君卿合为
鲭世传五侯鲭音征煎和之名
　　佳设
羊曼在丹阳客来早者得佳设

　　高阳食
高阳一食直我千日(洛阳伽蓝记/)
　　烧尾食
唐景龙中初拜官者例各进食名曰烧尾食
　　下食客
谢惠连父方明族子灵运谓曰阿连才悟如此而以常
儿待之何长瑜当今仲宣而饴以下客之食
　　羞煮

羞煮宜羊貊煮宜犊(语林/)
　　清酒特炙
陆机百年歌清酒特炙奈乐何(古乐府/)
　　杏酪麦粥
孙楚祭子推文云黍饭一盘杏酪二杯清泉甘水充君
之厨今寒食杏酪麦粥即其类也(荆楚岁时记/)
　　山膳
若拟营山膳相随折晚菘(陶诗/)

　　太牢具
项王使者来为太牢具举欲进之(西汉/)
　　恶食
以恶食食项王使者(上/)
　　争奏酒炙
延寿被诛老小扶持车毂争奏酒炙
　　面起饼
齐永明九年诏太庙四时荐面起饼疑今之蒸饼也

　　莼龟
莼羹绝美江东人谓之莼龟(杂俎/)
　　炊金馔玉
骆宾王谓盛馔曰炊金馔玉
　　乳糜香饭
晋刘孝威启曰乳糜香饭素糗浆
　　蒸葫芦
郑馀庆处分厨家烂蒸去毛莫拗折项客以为必是鹅

鸭乃是烂蒸葫芦(商芸小说/)
　　饭三升
阚骃性能多食一饭至三升乃饱
　　治具
魏其夫妻治具至今未敢尝食(灌夫传/)
　　毋食马肝
食肉无食马肝未为不知味也注马肝有毒食之善杀
人(西汉/)

　　桂蠹
南越王献桂蠹一器注虫食桂故味辛而渍之以蜜食
之也(前南粤王传/)
　　家鹿
倦游录广南人食鼠谓之家鹿
　　落头鲜
送人郧乡无惭折腰吏勉食落头鲜注郧人相尚食腐
鱼故俗传为落头鲜

　　囚犊夺乳
囚犊夺乳劫蜂食蜜又以油引出蕈上之虫而食谓之
三夺食(出佛书/)
　　三夺食(见上/)
　　庖霜淅玉
庖霜淅玉脍玄鲫炊香粳(鲁直诗/)
　　酒车
酒车酌醴方驾授饔左氏注熟曰饔(西京赋/)

　　修薄具
修薄具而自设注具肴馔也(长门赋/)
　　甘脆
饭食则温淳甘脆美也昌芮反(七发/)
　　芼山肤
肥狗之和冒以山肤注熊白也冒与芼同(上/)
　　楚苗
楚苗之食安胡之饭或云彫胡(上/)

　　熊蹯
熊蹯之臑音烦而(上/)
　　豢豹胎
豢豹胎言所养豹(上/)
　　小饭大歠
小饭大歠如汤沃雪(上/)
　　蝉翼剖
蝉翼剖言其切之薄也(上/)

　　蓐收调辛
蓐收调辛玄冥适咸
　　极陆毛
极陆毛穷海错(七命/)
　　晨凫露鹄
晨凫露鹄言味之美(上/)
　　封熊蹯
封熊之蹯翰音之蹠(上/)

　　净馔
净馔素餐(见艺文/)
　　象白
象白犹熊白也(上/)
　　燕髀猩唇
燕髀猩唇薄米反(七命/)
　　命支离
命支离飞霜锷红肌绮散素肤雪落注支离古之屠人

(七命/)
　　肤寸肴脩
选应休琏书接武茅茨凉过大厦肤寸肴修味踰方丈
注四指为肤
　　　茶门(水品附/)
　　紫笋茶
清明日湖州进紫笋茶(荆楚岁时记/)
　　茗一车

权纻茗赞云穷春秋演河图不如载茗一车
　　雪水滞
陆羽品第水以雪水第二十云煎茶滞而太冷也
　　茶癖酒狂
邓刹云陆羽茶既为癖酒亦称狂
　　水厄
晋王濛好饮宾客茶每欲往候则云今日有水厄(世说/)
　　蒙顶

蜀之雅州有蒙山上有五顶各有茶园中顶曰上清峰
亦通呼五顶
　　煮水处士
越僧囊有数编书张君房抽一通卷末题云煮水处士
卷中言水品第
　　瑟瑟尘
茶诗石碾轻飞瑟瑟尘(林逋/)
　　茶霭

潏潏药泉来石窦霏霏茶霭出松梢(上/)
　　煮晚浓
纸轴敲晴响茶铛煮晚浓(上/)
　　茶风酒秃(见酒门/)
　　茶仙
杜牧池州茶山病不饮酒诗云谁知病太守犹得作茶
仙
　　蟾背虾目

茶赋候蟾背之芳香观虾目之沸涌
　　虾蟆背
茶经凡炙茶候炮出培塿状如虾蟆即去火
　　鱼目
茶经其沸如鱼目微如有声为一沸缘边如涌泉连珠
为二沸膝波鼓浪为三沸过是老矣
　　酪苍头
岂可为酪苍头便令代酒从事言茶也

　　茗战
茗战(茶录/)
　　细沤
细沤花泛浮饽云腾言茶(茶录/)
　　苦茶
尔雅曰槚苦茶注云槚一名苦茶郭云树小似栀子冬
生叶可煮作羹饮今呼早采者为茶晚取者为茗一名
荈蜀人名之苦茶

　　茶治热
故老云五十年前多患热黄坊曲有专以烙黄为业者
灞浐诸水中常有昼坐至暮为之浸黄近代悉用而病
脚者多饮茶所致(国史补/)
　　石花紫笋
皆茶名也剑南有蒙顶石花湖州有顾渚紫笋峡有碧
涧明月
　　斛二瘕

续振神记有人能茗饮至一斛二斗忽饮过量数胜吐
出一物如牛肺以茗浇之容一斛二斗因名之斛二瘕
(封氏见闻记/)
　　茗粥
茶古不闻食晋宋已降吴人采叶煮之名为茗粥(茶录/)
　　琉璃眼
皇孙奉节王好诗初煎茶如酥椒之类求诗泌戏云旋
沬番成碧玉池添酥散出琉璃眼奉节王即德宗(邺侯/)

(家传/)
　　煎茶博士
御史大夫李季卿宣慰江南召陆鸿渐煎茶鸿渐为尽
艺既毕命奴子取钱三十文酬煎茶博士鸿渐羞复著
毁茶论(语林/)
　　毁茶论(见上/)
　　贡焙
唐制湖州造茶最多谓之顾渚贡焙岁造一万八千四

百八斤(南郡新书/)
　　仙人掌茶
仙人掌茶出荆州玉泉寺拳然重叠其状如手故号仙
人掌茶玉泉真公采而食之年八十馀岁颜色如桃花
此茗清香骨热异于他者所以能还童振枯扶人寿
　　茶烟
茶烟轻飏落花风(杜牧之/)
　　涤烦子

茶为涤烦子酒为忘忧君(施肩吾/)
　　白茶山
图经云永嘉县东有白茶山
　　壶居士
壶居士著食忌云茶久食羽化不可与韭同食令耳聋
　　　鱼肉门
　　洛鲤
里语曰洛鲤伊鲂贵于牛羊

　　伊鲂
鲂一名魾今之青鳊也其广方其厚𥚹故一曰鲂鱼一
曰鳊鱼
　　吴馀鲙
吴孙权尝行江食鲙弃其馀悉化为鱼其长数寸大如
箸犹脍条因名吴馀鲙(张华博物志/)
　　洞庭鲋
洞庭之鲋灌水之

　　䱒鱼
鲍今之䱒鱼也于业反
　　红肥花落
呼儿拂几霜刃挥红肥花落白雪霏谓斫鲙也(李白/)
　　獾獾炙
肉之美者猩猩之唇獾獾之肉也(吕氏春秋/)
　　尝一肉
尝一肉而知一镬之味一鼎之调(上/)

　　肉如墀
晋应硕祝社文有肉如墀有酒如江
　　　蔬菜门
　　秋黄苏
秋黄之苏白露之茹(七发/)
　　白露茹(见上/)
　　霜蓄露葵
霜蓄露葵蓄菜也(七启/)

　　孤山葱
洗山记有孤山岩石崔嵬上有葱如人所种人如往取
援辄断绝请神而求不挽自出
　　昆崙瓜
茄子也一名落苏一名昆崙瓜(事见拾遗本草/)
　　早韭晚菘
齐周颙隐钟山王俭谓曰山中所食何者最胜曰春初
早韭秋末晚菘

　　琅菜
汉武内传西王母有碧芝琅菜
　　去邪蒿
北齐邢峙为博士授太子经厨人进邪蒿峙命去之曰
此菜有不正之名显祖嘉之
　　蜀蒻吴菘
阔叶吴菘巨根蜀蒻
　　云薇

晋咸宁中于金墉城种异菜名云薇又曰云芝(拾遗记/)
　　玉蔬
始皇遣徐福入海求金菜玉蔬
　　馗厨
江东人呼地蕈为土菌亦曰馗厨尔雅谓之中馗也
　　瓠栖
瓠栖瓠中瓣也人齿美者似之诗云齿如瓠犀是也
　　丝莼

莼七八月以前为丝莼至冬为猪莼
　　绮葱
仙人上药有玄都绮葱(汉武内传/)
　　羊踏菜园
陆云笑林昔有人尝食蔬茹忽食羊肉梦五藏神曰羊
踏破菜园
　　草钟乳
养生诀录云韭性暖号草钟乳

　　种葱月
葱四月种萝卜及葵六月种蔓菁七月种芥八月种瓜
二月种(齐民要术/)
　　绿葵白薤
绿葵含露白薤负霜(閒居赋/)
　　醍醐菜
醍醐菜叶似道人头根本如水芹其味甘香
　　　米面门(饼饵附/)

　　梁甫银泥
吴切饵说云细如华山玉屑白似梁甫银泥
　　蜜饵
粔敉蜜饵有餦餭(宋玉招魂/)
　　五里香
魏文帝与朝臣书云江表唯长沙名有好米风吹之五
里闻香
　　通肠米

南楚新闻荆南孙儒之乱斗米四十千持金宝换易才
得一撮一合谓之通肠米言饥人不可食他物唯煎米
饮之可以稍通肠胃
　　　宴会门(妓女附/)
　　后筵
温渥浃舆𨽻和惠属后筵(颜延年/)
　　佐酒
汉高还过沛悉召故人父老子弟佐酒助饮酒也

　　饮帐
洪波陪饮帐林光宴秦馀洪波赵简子台林光秦殿名
(陆韩卿/)
　　乘日养
既作长夜饮岂顾乘日养注养乐也(王粲/)
　　光妓
光妓俨其阶列注光华之妓也(笙赋/)
　　近宾

华堂曲宴密友近宾(上/)
　　试周郎
王绩咏妓不应令曲误特此试周郎
　　临歌扇
陈子昂咏妓明月临歌扇行云接舞衣
　　高宴南荣
梁元帝妓诗日斜下北阁高宴出南荣
　　奏妓

隋虞茂衡有奏妓诗
　　官婢
汉书注王君公为郎自污与官婢通免归
　　女骑
石季龙以女骑一千为卤簿皆著紫纶巾熟锦裤金银
镂带游于戏马观
　　帐集
沈约前缓声歌羽人广宵宴帐集瑶池东

　　绮罗堆
绮罗堆里春风畔(韩渥/)
　　官奴
汉书昌邑王贺引内昌邑官奴二百馀人
　　狎坐
美人狎坐飞琼觞(李贺/)
　　五离诗
鉴诫录蜀妓薛涛获罪连帅作五离诗犬离家鱼离池

鹦鹉离笼竹离丛珠离掌帅复喜焉
　　软脚局
郭子仪自同州归诏大臣就宅作软脚局人率三百千
(大唐遗记/)
　　六鹤齐飞
列子曰虞氏设乐饮酒击博楼上其齿以牙饰以箭长
五寸其数六刻一头作鹤形仙经云六鹤齐飞盖其名
也(醉乡日月/)

　　张具
益市牛酒夜洒扫张具(灌夫传/)
　　选妓徵歌
选妓随彫辇徵歌入洞房(李白/)
　　宵向分
酒中乐酣宵向分中竹仲反半也(李白/)
　　化䌽云
只愁歌舞散化作䌽云飞(上/)

　　延落景
置酒延落景(上/)
　　清夜娱
织作玉床席欣承清夜娱(上/)
　　皓月窥醉
皓月生海来窥醉客(上/)
　　烟霞辅赏
穷朝晚以作宴驱烟霞而辅赏(上/)

　　飞觞举白
飞觞举白大白杯名犯令者饮之
　　肴驷酒驾
肴驷连镳酒驾方轩(七命/)
　　举白
削青争落笔举白斗飞觞(刘子仪/)
　　十眉
十眉环列坐生光(东坡/)

　　席长筵
席长筵列孙子(閒居赋/)
　　娱密坐
郑卫之乐所以娱密坐接驩欣也(选赋/)
　　解严颜
解严颜擢幽情(笙赋/)
　　缥瓷
倾缥瓷以酌匹妙反浅碧色(笙赋/)

　　集同好
集同好延友生(笙赋/)
　　析波行醴
析波行醴谓分水流杯也
　　金谷集
潘安仁金谷集尝作诗
　　池上酌
已有池上酌复此风中琴(谢元晖/)

　　湘川娥
南要湘川娥(陆机前缓声歌/)
　　斗酒相娱
斗酒相娱乐聊厚不为薄(古诗/)
　　飞华萍接
飞华萍接浮蚁星沸(七命/)
　　觞酌流行
觞酌流行丝竹并奏(魏文帝书/)

　　觞酌陵波
觞酌陵波于前笳箫发音于后(曹子建书/)
　　填石壑
食若填石壑饮若灌漏卮(上/)
　　倾海为酒
倾海为酒并山为肴(吴季重书/)
　　家素习妓
家素习妓颇有秦赵之声(思归引/)

　　阅水环阶
阅水环阶引池分席言流杯如此也(颜延年诗序/)
　　觞醳
觞醳浮泛郑玄礼记注曰醳旨酒也(上/)
　　情盘
情盘景遽欢洽日斜盘乐也(上/)
　　激水移
蕙肴芳醴任激水以推移言流觞也(王元长诗序/)

　　千人帐
韩翃上令狐相公临风高会千人帐映水连营百乘车
　　谢秋娘
谢秋娘曲始自李德裕镇浙西日为亡妓谢秋娘作后
改曰望江南亦曰梦江南(李德裕诗序/)
　　一笑乐
日至吏以令休宜从众归对妻子设酒肴请邻里壹笑
相乐(薛宣传/)

　　　饮器门
　　紫泉缸
皮日休诗爱携白木锸多买紫泉缸
　　白醅缸
陆龟蒙诗俗谣珠树曲村饷白醅缸
　　虾头杯
南越志云南海以虾头为杯须长数尺以金银镂之
　　兰卮

谢灵运九日戏马台诗云鸣葭戾朱宫兰卮献时哲
　　羽觞
金罍含甘醴羽觞行无方羽觞者酒杯为雀形也(刘公/)
(干诗/)
　　鸾觞
鸾觞酌醴神鼎烹鱼言为鸾凤之文(嵇叔夜诗/)
　　澄觞
澄觞满金罍(魏太子/)

　　玉交杯
李义山冰簟且眠金缕枕琼筵不醉玉交杯
　　酌车渠
梁简文车渠屡酌鹦鹉骤倾
　　蛮榼
李九龄送人东游莫叹青山抛皓月且倾蛮榼尽浓醪
　　鸂䳵卮
唐昭宗赐庄宗鸂䳵酒卮翡翠盘是时庄宗年十一人

云昭宗曰此子可亚其父人名之亚子(琐言/)
　　偏提
元和后酌酒用注子其形若罃而盖觜柄具太和后中
贵恶其名同郑注乃去柄安系若茗瓶而小目之曰偏
提(资暇集/)
　　分杯
炀帝分御杯以赐秘监诸葛颖分杯之法起自筹禅师
用药物著帽簪对宾客取以画酒即中断(大业记/)

　　小觞
别馆惊残梦停杯泛小觞(李贺/)
　　千年觥
黄鹅跌舞千年觥(上/)
　　鹊尾杓
陈思王有鹊尾杓柄直长置之酒樽王欲劝者呼之则
尾指其人(朝野佥载/)
　　碧霞觞(见仙门/)

　　璙碧樽
刘桢瓜赋冯彫玉之几酌璙碧之樽
　　竹根杯
野炉然树叶山杯捧竹根(庾信谢赵王赐酒/)
　　饮器武
饮器大曰武小曰文(醉乡日月/)
　　鸱夷胜
师古云鸱夷即今之盛酒鸱夷胜也

　　鸱夷滑稽
鸱夷滑稽腹大如壶注鸱夷韦囊以盛酒也滑稽者圜
转纵舍无穷之状(扬雄酒箴/)
　　系青丝
玉壶系青丝沽酒来何迟(李白/)
　　百壶
涤荡千古愁留连百壶饮(上/)
　　绿玉杯

遗我绿玉杯兼之紫琼琴(上/)
　　瘿木樽
李白咏李少府山瘿木樽成山岳势材是栋梁馀
　　肉柈
音磐不然快作燕市饮笑抚肉柈眠酒垆(陆龟蒙/)
　　熊耳杯(见鞭盖门/)
　　翠樽彫觞
盛以翠樽酌以彫觞(七启/)

　　金舡
谁复劝金舡酒器中大者呼为舡宾僚常顾形迹未尝
以此相劝是时李德裕谪出润州
　　金凿络
苍梧令金佐尧从贼被黥面尝自称金凿络湘楚人以
盏斝中镌镂金渡者为金凿络
　　　食器门
　　犀箸

韦琳天宝中作䱉表以刺时云远厕玳筵猥颁犀箸
　　长生瓢
长生木瓢示真率邺中记长生木八九月生花色白子
赤大如橡子
　　什具
古者师行二伍为什食器之类必供之故曰什物什具
也
　　玉俎

后主玉俎且共甘羽觞合同嘉
　　七奠拌
晋书桓温为大司马征西大将军性俭每燕惟下七奠
拌茶果而已拌音盘
　　罗八珍
后主金缸明五夜玉盘罗八珍
　　　庖厨门
　　五熟釜

魏文帝在东宫赐钟繇五熟釜而铭之
　　中厨
嘉宾填城阙丰膳出中厨(曹子建诗/)
　　樱笋厨
四月十五日自堂厨至百司厨通谓之樱笋厨(荆楚岁/)
(时记/)
　　孟尝镬
青州南城佛寺有二大镬大者容四十石小者容三十

石旧传寺即孟尝君宅镬即用以待食客者李休毁为
兵器(封氏见闻记/)
　　三隅灶
诗樵彼桑薪卬烘于煁郭璞云煁三隅灶也
　　佐祭得尝
佐祭得尝佐斗得伤(淮南子/)
　　　煎和门
　　大苦

九辨云大苦咸酸辛甘行注大苦豉咸盐酸酢辛姜甘
蜜也
　　适咸调辛
玄冥适咸蓐收调辛(七启/)
　　火剂
凡诸火剂并皆始熟一时珍羞莫不毕备火剂言煎熟
滋味也
　　越裳梅

以大夏之姜酢以越裳之梅(崔骃七依/)
　　齐兰梅
河灶之羹齐以兰梅
　　燀秋橙
燀以秋橙和以春梅燀煮也(七命/)
　　阳朴姜
滋以阳朴之姜
　　　脯酱门

　　鱼
鱼鱼皆鱼酱也上音祚下音制
　　翣脯
翣脯尧时厨中自生肉薄如翣摇鼓生风食物不臭(诸/)
(集拾遗/)
　　醒酒鲭
虞悰献齐武醒酒鲭鲊方
　　糟蟹

何胤侈于食味稍除去其太甚者犹有酝醋糟蟹陆诗
云自是扬雄知郭索且非何胤敢餦餭集韵餦餭饵也
　　　醯盐门(糖蜜附/)
　　朱蜜
汉武内传上药有中华紫蜜云山朱蜜
　　渠展盐
管子齐有渠展之盐热有辽东之煮
　　风林鸣醋

汉武内传王母谓帝曰仙药有风林鸣醋
　　十二香酱
仙食经有十二香酱以号香等油煎成
　　连珠云酱
神仙上药有连珠云酱玉津金酱
　　崖蜜
本草石蜜即崖蜜也其蜂黑色作房于岩崖高峻处
　　玉华盐

胡中有盐莹彻如水精谓之玉华盐以供王厨
　　形糖
高饤形糖满倾甘酪
　　胡盐
魏太武送九种盐内胡盐治目病
　　蔗胎
糖一名蔗胎(集韵/)
　　蜜房

蜀都赋蜜房都毓被其阜
　　石蜜
魏文帝诏群臣南方有龙眼荔枝宁比西园蒲萄石蜜
石蜜乳糖也
　　卉醴
卉醴陁花物外香清浓标格胜椒浆注仙经呼蜜为卉
醴(郑畋三勒浆诗/)
　　五色盐

五色盐出安息国
　　食肴将
盐食肴之将酒百药之长(西汉志/)
　　白盐如玉
白盐如玉赤盐如朱高昌国
　　九种盐
魏太武征彭城遣送九种盐并胡豉求黄甘
　　苦酒