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卷四十一 第 1a 页 WYG0484-0585c.png
钦定四库全书
淳熙三山志卷四十一
宋 梁克家 撰
土俗类三
物产
地均有所产然各有所宜宜非偏得于此则亦独盛于
他郡马益福州诗两熟潮田世独无陈传瓯冶遗事果
有荔支花有末丽天下所未尝有此其所偏得者而传
淳熙三山志卷四十一
宋 梁克家 撰
土俗类三
物产
地均有所产然各有所宜宜非偏得于此则亦独盛于
他郡马益福州诗两熟潮田世独无陈传瓯冶遗事果
有荔支花有末丽天下所未尝有此其所偏得者而传
卷四十一 第 1b 页 WYG0484-0585d.png
又云长乐地产鱼蟹多于牛羊葛枲溢于丝纩是其所
独盛也欤然求之十二邑又有不能尽宜者潮田不出
倚郭三县荔支末丽不能及陀驿以北汤背以西鱼蟹
滨海而葛枲利于平陆如是之类不可以无纪
榖
稻(周礼职方氏扬州榖宜稻州古扬州南境也故稻之/名亦不一今州倚郭三县两熟早种曰献台向金州)
(曰林晚种曰占成曰曰香曰白芒通谓之稻至外县/名色尤多按闽清图经旱稻之种有六曰早占城乌)
(羊赤城圣林清甜半冬而乌羊最佳晚稻之种有十/曰晚占城白茭金黍冷水香栉仓柰肥黄矮银城黄)
独盛也欤然求之十二邑又有不能尽宜者潮田不出
倚郭三县荔支末丽不能及陀驿以北汤背以西鱼蟹
滨海而葛枲利于平陆如是之类不可以无纪
榖
稻(周礼职方氏扬州榖宜稻州古扬州南境也故稻之/名亦不一今州倚郭三县两熟早种曰献台向金州)
(曰林晚种曰占成曰曰香曰白芒通谓之稻至外县/名色尤多按闽清图经旱稻之种有六曰早占城乌)
(羊赤城圣林清甜半冬而乌羊最佳晚稻之种有十/曰晚占城白茭金黍冷水香栉仓柰肥黄矮银城黄)
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(香银朱而白茭冷水香最甘香奈肥独宜卑湿最腴/之地糯米之种十有一曰金城白秫黄秫魁秫黄苊)
(秫马尾秫十秫腊秫牛头秫胭脂秫而寸秫颗粒最/长盖诸邑亦或通有之占城相传其种自占城国□)
(大中祥符五年淮浙微旱遣使福建取种三万斛分/给令种莳之今土俗谓之百日黄是也已上名色虽)
(多不过有二秫曰糯稻馀皆粳稻尔雅所/谓黏与不黏之异粳古名稌糯古名黍)
麦(有大麦小麦苏恭云今南北之人皆能种莳凡麦秋/种冬长春秀夏实具四时中和之气故为五榖之贵)
(又有一种秋花/冬收名荞麦)
麻(有胡麻有大麻胡麻即油麻也有白黑二种相传其/种得之大宛故名胡麻以其压油以油麻名之今长)
(溪者佳大麻牝麻之/子也诸色皆有之)
(秫马尾秫十秫腊秫牛头秫胭脂秫而寸秫颗粒最/长盖诸邑亦或通有之占城相传其种自占城国□)
(大中祥符五年淮浙微旱遣使福建取种三万斛分/给令种莳之今土俗谓之百日黄是也已上名色虽)
(多不过有二秫曰糯稻馀皆粳稻尔雅所/谓黏与不黏之异粳古名稌糯古名黍)
麦(有大麦小麦苏恭云今南北之人皆能种莳凡麦秋/种冬长春秀夏实具四时中和之气故为五榖之贵)
(又有一种秋花/冬收名荞麦)
麻(有胡麻有大麻胡麻即油麻也有白黑二种相传其/种得之大宛故名胡麻以其压油以油麻名之今长)
(溪者佳大麻牝麻之/子也诸色皆有之)
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豆(有黑者紫者白者绿者红者羊角者虎爪者如钱/片者又有扁豆种于篱落间有蚕豆蚕熟时有之)
粟(粒细者香美南地以稻灰种之不必/锄治江东呼粟曰粢粢稷也即此)
□(瓯冶遗事□米与黍米相似而粒大/吕氏春秋饭之美者有阳山之□)
薏苡(春生苗茎高三四尺叶如黍开红白花作穗/五六月结实形如珠子而稍长故名薏珠)
货
盐(福清盐埕经其略曰海水有咸卤潮长而过埕地则/卤归上中潮退日曝至生白花取以淋卤方潮未至)
(先耕埕地使土虚而受信既过刮起堆聚用车及担/辇致塾头穴土为窟名为漏丘以杵筑实用茅衬底)
(满贮土信取咸水淋之惟实则取卤必咸旁用□管/引入卤艎艎在漏丘之下掘土为窟以受卤芋草覆)
粟(粒细者香美南地以稻灰种之不必/锄治江东呼粟曰粢粢稷也即此)
□(瓯冶遗事□米与黍米相似而粒大/吕氏春秋饭之美者有阳山之□)
薏苡(春生苗茎高三四尺叶如黍开红白花作穗/五六月结实形如珠子而稍长故名薏珠)
货
盐(福清盐埕经其略曰海水有咸卤潮长而过埕地则/卤归上中潮退日曝至生白花取以淋卤方潮未至)
(先耕埕地使土虚而受信既过刮起堆聚用车及担/辇致塾头穴土为窟名为漏丘以杵筑实用茅衬底)
(满贮土信取咸水淋之惟实则取卤必咸旁用□管/引入卤艎艎在漏丘之下掘土为窟以受卤芋草覆)
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(之取鸡子或桃仁置卤中以候浮则卤咸可煎筑土/为斛畎在宫灶旁以竹管接入盐盘如畎浍之流盘)
(以竹篾织用蛎灰涂复织釜墙以围绕亦涂以蛎灰/盖益以受卤也大盘一日夜煎二百斤小盘一百五)
(十斤今福清长乐县见有盐户连江/罗源宁德长溪边海旧亦各有盐额)
铁(宁德永福等县有之其品有三初炼去矿用以铸冶/器物者为生铁再三销拍人以作□者为鑐铁亦谓)
(之熟铁以生柔相杂和用以作刀剑锋刃者为刚铁商/贾通贩于浙间皆生铁也庆历三年发运使杨告乞)
(下福建严禁法除民间打造农器锅釜等外不许贩/下海两浙运司奏当路州处自来不产铁并是泉福)
(等州转海兴贩逐年商税课利不少及官中抽纳折/税收买打造军器乞下福建运司晓示许令有物力)
(客人兴贩仍令召保出给长引只得/诣浙路去处贩卖本州今出给公据)
(以竹篾织用蛎灰涂复织釜墙以围绕亦涂以蛎灰/盖益以受卤也大盘一日夜煎二百斤小盘一百五)
(十斤今福清长乐县见有盐户连江/罗源宁德长溪边海旧亦各有盐额)
铁(宁德永福等县有之其品有三初炼去矿用以铸冶/器物者为生铁再三销拍人以作□者为鑐铁亦谓)
(之熟铁以生柔相杂和用以作刀剑锋刃者为刚铁商/贾通贩于浙间皆生铁也庆历三年发运使杨告乞)
(下福建严禁法除民间打造农器锅釜等外不许贩/下海两浙运司奏当路州处自来不产铁并是泉福)
(等州转海兴贩逐年商税课利不少及官中抽纳折/税收买打造军器乞下福建运司晓示许令有物力)
(客人兴贩仍令召保出给长引只得/诣浙路去处贩卖本州今出给公据)
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糖(取竹蔗捣蒸候/官甘蔗州最盛)
红花(闽县怀安福凊长乐等县皆有之/花如刺结秋末种春末采可染绛)
紫草(八月末种二月采根用密笼收见/海风则变黑矣与红花同所出)
蓝淀(诸邑有之闽县桐江上下尤多故地/有名青蓝或青布者为盛出于此)
草席(闽县江南沙洲草熟织作尤盛陆贩上四郡/舟运至准浙其至粗者旧淮浙盐袋用之)
木筏(罗源宁德连江多取/木为筏出南北洋)
白梅(怀安候官乡户园林种至千万株盐/者为白梅焙乾者为乌梅行至江浙)
蜜(有石蜜岩石间作色青赤有木蜜木枚间/作色青白及人家窠槛中作者蜜浓味美)
红花(闽县怀安福凊长乐等县皆有之/花如刺结秋末种春末采可染绛)
紫草(八月末种二月采根用密笼收见/海风则变黑矣与红花同所出)
蓝淀(诸邑有之闽县桐江上下尤多故地/有名青蓝或青布者为盛出于此)
草席(闽县江南沙洲草熟织作尤盛陆贩上四郡/舟运至准浙其至粗者旧淮浙盐袋用之)
木筏(罗源宁德连江多取/木为筏出南北洋)
白梅(怀安候官乡户园林种至千万株盐/者为白梅焙乾者为乌梅行至江浙)
蜜(有石蜜岩石间作色青赤有木蜜木枚间/作色青白及人家窠槛中作者蜜浓味美)
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纸(竹穰楮皮薄藤厚藤凡柔韧者皆可以造纸竹纸出/古田宁德罗源村落间黄鲁直有次韵惠玉板诗古)
(田小笺惠我百应知溪翁能解玉楮纸出连江/西乡薄藤纸出候官赤岸厚藤纸出福辜岭)
茶(旧记旧闽县尉厅名茶山馆又县东十五里有茶园/山亦云石鳖山出茶毬场山亭记有芳茗原今瓯治)
(山唐宪宗元和间诏方山院僧怀恽麟德殿说法赐/之茶怀恽奏曰此茶不及方山茶佳则方山茶得名)
(久矣唐地理志亦载福州贡蜡面茶盖建茶未盛前/也今古田长溪近建宁界亦能采造然气味不及)
丝麻
䌷(桑叶小不甚宜蚕/得丝粗才可为䌷)
蕉(大观本草闽人灰理其/皮绩以为布旧尝入贡)
(田小笺惠我百应知溪翁能解玉楮纸出连江/西乡薄藤纸出候官赤岸厚藤纸出福辜岭)
茶(旧记旧闽县尉厅名茶山馆又县东十五里有茶园/山亦云石鳖山出茶毬场山亭记有芳茗原今瓯治)
(山唐宪宗元和间诏方山院僧怀恽麟德殿说法赐/之茶怀恽奏曰此茶不及方山茶佳则方山茶得名)
(久矣唐地理志亦载福州贡蜡面茶盖建茶未盛前/也今古田长溪近建宁界亦能采造然气味不及)
丝麻
䌷(桑叶小不甚宜蚕/得丝粗才可为䌷)
蕉(大观本草闽人灰理其/皮绩以为布旧尝入贡)
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纻(其皮可以绩布一科数十茎/宿根至春自生岁三四收)
麻(诸邑有之绩其皮为布连江以北皆温之于溪旁为/坑藏火束麻内其中石覆而水沃之良久乃剥今连)
(江及福清永福/出麻布尤盛)
葛(可缉为布长/溪等县有之)
果实
荔支(州北自长溪宁德罗源至连江北境西自古田闽/清皆不可种以其性畏高寒连江之南虽有殖者)
(其成熟巳差晚半月直过北岭官舍民庐及僧道所/居至连山接谷始大蕃盛大观庚寅冬大霜木皆冻)
(死经一二年始于旧根复生淳熙戊戌冬大雪亦多/枯折常时霜雪寡薄温厚之气盛于东南故闽中所)
麻(诸邑有之绩其皮为布连江以北皆温之于溪旁为/坑藏火束麻内其中石覆而水沃之良久乃剥今连)
(江及福清永福/出麻布尤盛)
葛(可缉为布长/溪等县有之)
果实
荔支(州北自长溪宁德罗源至连江北境西自古田闽/清皆不可种以其性畏高寒连江之南虽有殖者)
(其成熟巳差晚半月直过北岭官舍民庐及僧道所/居至连山接谷始大蕃盛大观庚寅冬大霜木皆冻)
(死经一二年始于旧根复生淳熙戊戌冬大雪亦多/枯折常时霜雪寡薄温厚之气盛于东南故闽中所)
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(产比巴蜀南海尤为殊绝蔡公襄谱/之其于果品卓然第一非虚證也)江家绿(皮大薄/而味少)
(淡蔡公荔支谱云福州种殖最/多品目至众惟江家绿为第一)绿核(颇类江绿色丹/而小荔支皆紫)
(核此以/绿见异)圆丁香(他种蒂大下锐此/独体圆与味皆胜)虎皮(红色绝大绕/腹有青纹类)
(虎/班)牛心(以状言之长二寸馀皮厚肉涩福州唯有一/株每岁贡乾荔支皆调于民主吏常以牛心)
(为准民倍直购之/以输尝无而不用)玳瑁红(荔支上有黑点疏密/如玳瑁班城东冇之)硫黄
(色正黄两刺微红亦/小荔支以色名之)朱柿(色如柿红而扁/大亦云朴柿)葡桃(穗生/一朵)
(至一二百附支而生乐/天所谓朵如葡萄者)蚶壳(壳为深渠/如瓦屋焉)白蜜(纯甘/如蜜)小
丁香(核如小丁香/俗谓之醮核)大丁香(出天庆观/唇壳瓤多)双髻小红(每朵/数十)
(淡蔡公荔支谱云福州种殖最/多品目至众惟江家绿为第一)绿核(颇类江绿色丹/而小荔支皆紫)
(核此以/绿见异)圆丁香(他种蒂大下锐此/独体圆与味皆胜)虎皮(红色绝大绕/腹有青纹类)
(虎/班)牛心(以状言之长二寸馀皮厚肉涩福州唯有一/株每岁贡乾荔支皆调于民主吏常以牛心)
(为准民倍直购之/以输尝无而不用)玳瑁红(荔支上有黑点疏密/如玳瑁班城东冇之)硫黄
(色正黄两刺微红亦/小荔支以色名之)朱柿(色如柿红而扁/大亦云朴柿)葡桃(穗生/一朵)
(至一二百附支而生乐/天所谓朵如葡萄者)蚶壳(壳为深渠/如瓦屋焉)白蜜(纯甘/如蜜)小
丁香(核如小丁香/俗谓之醮核)大丁香(出天庆观/唇壳瓤多)双髻小红(每朵/数十)
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(皆并蒂/骈首)真珠(剖之纯瓤圆白如珠/荔支之小者止于此)十八娘红(色深红而细/时以少女比)
(之俚传闽王有女第十/八好啖此品因而得名)将军红(五代间有为此官者种/之后人以其官号其树)
(而失其/姓名)钗头(颗红而小可簪缨/之侧故特贵之)纷红(荔支多深红而色浅/者为异故曰枌红)
中元红(荔枝将绝才熟以晚重/于时巳上蔡公所谱)一品红(于荔支为极品/出州宅堂前)状元
红(于荔支为第一出东报/国院已上曾公巩所记)驰蹄(以其长大/而甘柔也)金粽(上锐而下/方色深黄)栗
玉(似金粽而圆/实其味佳胜)洞中红(出于宿猿洞因以名/之已上陈传所传)火山(岭/上)
(树闽记荔支南中之珍果也梧州江前有火山上有/荔支四月内先熟核大而味酸谓之火山今州为减)
(其佳者不/□名品)星毬红(此一种出灵岫里田间枝条花叶/大三倍色红而不绛蒂根于脐锐)
(之俚传闽王有女第十/八好啖此品因而得名)将军红(五代间有为此官者种/之后人以其官号其树)
(而失其/姓名)钗头(颗红而小可簪缨/之侧故特贵之)纷红(荔支多深红而色浅/者为异故曰枌红)
中元红(荔枝将绝才熟以晚重/于时巳上蔡公所谱)一品红(于荔支为极品/出州宅堂前)状元
红(于荔支为第一出东报/国院已上曾公巩所记)驰蹄(以其长大/而甘柔也)金粽(上锐而下/方色深黄)栗
玉(似金粽而圆/实其味佳胜)洞中红(出于宿猿洞因以名/之已上陈传所传)火山(岭/上)
(树闽记荔支南中之珍果也梧州江前有火山上有/荔支四月内先熟核大而味酸谓之火山今州为减)
(其佳者不/□名品)星毬红(此一种出灵岫里田间枝条花叶/大三倍色红而不绛蒂根于脐锐)
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(者如瓜扁者如橘圆者如鸡子颀者如皂荚形殊状/诡核皆如丁香亦有绝细者大者器不能盈细者拳)
(之颇重甘脆而韵盖神品也夺其/枝者竟莫能远焉已上近所称)
龙眼(一名益智叶凌冬不淍春末夏初生细白花七八/月实成壳青黄色圆如弹肉白而甘有大如钱者)
(人亦珍之曝乾/寄远亚于荔支)
橄榄(木端直而高秋实先苦/后甘脆美者曰碧玉)
柑橘(柑类有朱柑乳柑黄柑罗浮柑镜柑石柑沙柑洞/庭柑橘类有密橘朱橘乳橘蹋橘山橘黄淡子金)
(橘绿橘宜母子今怀/安黄江多亦有柚子)
橙子(类极多佛头橙蜜橙青/橙皱橙栾橙香绵橙)
(之颇重甘脆而韵盖神品也夺其/枝者竟莫能远焉已上近所称)
龙眼(一名益智叶凌冬不淍春末夏初生细白花七八/月实成壳青黄色圆如弹肉白而甘有大如钱者)
(人亦珍之曝乾/寄远亚于荔支)
橄榄(木端直而高秋实先苦/后甘脆美者曰碧玉)
柑橘(柑类有朱柑乳柑黄柑罗浮柑镜柑石柑沙柑洞/庭柑橘类有密橘朱橘乳橘蹋橘山橘黄淡子金)
(橘绿橘宜母子今怀/安黄江多亦有柚子)
橙子(类极多佛头橙蜜橙青/橙皱橙栾橙香绵橙)
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香橼子(大者长尺馀/香胜柑种)
杨梅(木似荔支叶细阴厚其实生青/熟红无皮壳南人多腌浸之)
枇杷(其叶阴密四时不淍/十月开花四月熟)
甘蔗(二种短者似荻节而肥长者可八九尺似竹管/宋孝武送蔗百挺与魏太武今闽人称极为杖)
蕉(葩如萏菡妫紫而倒垂左右挺弓骈其间味甘清妫/者为佛指旧极香美为牙蕉曝乾可以寄远无实而)
(花红者为红蕉/白者为水蕉)
枣(种类非一方者名骰子尖长/者名□牙不坚实者名麸枣)
栗(外刺如猬熟则罅发/永偪县山邑为多)
杨梅(木似荔支叶细阴厚其实生青/熟红无皮壳南人多腌浸之)
枇杷(其叶阴密四时不淍/十月开花四月熟)
甘蔗(二种短者似荻节而肥长者可八九尺似竹管/宋孝武送蔗百挺与魏太武今闽人称极为杖)
蕉(葩如萏菡妫紫而倒垂左右挺弓骈其间味甘清妫/者为佛指旧极香美为牙蕉曝乾可以寄远无实而)
(花红者为红蕉/白者为水蕉)
枣(种类非一方者名骰子尖长/者名□牙不坚实者名麸枣)
栗(外刺如猬熟则罅发/永偪县山邑为多)
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蒲萄(龙须蔓衍水沃其本须臾露泫藤杪故根号木通/花细而黄白实如马乳碧者叶差厚比果之珍者)
(今州/有之)
莲(尔雅及陆玑疏荷为芙蕖华未发为/菡萏巳发为芙蓉其实莲其根藕)
鸡头(芡也埤雅蓬鐏似鸡首先实而后花画合而宵开/与荷花相反盖阴阳之别也今连江东湖亦多有)
(之/)
芰(菱也浮水上花黄/白实则回向水中)
樱(四月熟深红者曰朱/樱黄晶者曰猬樱)
木瓜(大者出/长溪)
(今州/有之)
莲(尔雅及陆玑疏荷为芙蕖华未发为/菡萏巳发为芙蓉其实莲其根藕)
鸡头(芡也埤雅蓬鐏似鸡首先实而后花画合而宵开/与荷花相反盖阴阳之别也今连江东湖亦多有)
(之/)
芰(菱也浮水上花黄/白实则回向水中)
樱(四月熟深红者曰朱/樱黄晶者曰猬樱)
木瓜(大者出/长溪)
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瓜(城北下洋最多其小者/谓之一握青出福清)
柿(有花柿有卯柿有乌柿/有朱柿古田县最多)
杏(圆者名金杏熟最早扁而青黄者名木杏外/皮中实者名银杏即鸭脚也州近亦有之)
石榴(有黄赤二色近亦有白者实亦/甘酢二种甘者为果酢者入药)
梨(鹅梨旧出近京今州亦育之皮薄而浆多味差短于/宣城乳梨香则如之其馀轻消梨拒霜梨水梨赤梨)
(紫梨煤梨之类其/糜者谓之绵梨)
桃(有红桃白合桃/晚者为十月桃)
李(有绿李赤李琥/珀李鹅黄李)
柿(有花柿有卯柿有乌柿/有朱柿古田县最多)
杏(圆者名金杏熟最早扁而青黄者名木杏外/皮中实者名银杏即鸭脚也州近亦有之)
石榴(有黄赤二色近亦有白者实亦/甘酢二种甘者为果酢者入药)
梨(鹅梨旧出近京今州亦育之皮薄而浆多味差短于/宣城乳梨香则如之其馀轻消梨拒霜梨水梨赤梨)
(紫梨煤梨之类其/糜者谓之绵梨)
桃(有红桃白合桃/晚者为十月桃)
李(有绿李赤李琥/珀李鹅黄李)
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林檎(一名来禽有甘酢二种甘/者早熟脆美酢者差晚)
胡桃(本出羌胡/今亦有之)
柰(似林檎而青小/花白其味苦)
榅桲(味酸甘似橙子而大/旧生北土今亦有之)
杨桃(临海异物志杨桃其色青黄核如枣核生晋/安候官县可蜜藏之有五瓣或谓之五辫子)
王坛子(临海异物志王坛子如枣大晋安候官越王祭/坛边有此果无知其名以其生处遂名王坛形)
(小如龙眼王彪之闽中赋王坛假栗杨都赋曰果则/龙目荔支王坛丹橘旧记又云相传生于王霸坛侧)
茨菰(叶如剪刀草根实大如/钱而差长方言谓之苏)
胡桃(本出羌胡/今亦有之)
柰(似林檎而青小/花白其味苦)
榅桲(味酸甘似橙子而大/旧生北土今亦有之)
杨桃(临海异物志杨桃其色青黄核如枣核生晋/安候官县可蜜藏之有五瓣或谓之五辫子)
王坛子(临海异物志王坛子如枣大晋安候官越王祭/坛边有此果无知其名以其生处遂名王坛形)
(小如龙眼王彪之闽中赋王坛假栗杨都赋曰果则/龙目荔支王坛丹橘旧记又云相传生于王霸坛侧)
茨菰(叶如剪刀草根实大如/钱而差长方言谓之苏)
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菩提果(自西域来得名夏实中虚/味香甘而脆核如枇杷子)
金斗(实红叶似/橄榄而长)
新罗葛(根甚大色青/白一名土瓜)
菜蓏
菘(与芜菁相类茎叶不光者为芜/菁茎短叶阔厚而肥者为菘)
芥(似菘而有毛味辛辣此青芥也紫芥茎叶通叶多作/齑食之最美白芥阙 水其馀南芥花)
(芥石芥之类皆/菜茹之美者)
莱菔(俗呼为/萝卜)
金斗(实红叶似/橄榄而长)
新罗葛(根甚大色青/白一名土瓜)
菜蓏
菘(与芜菁相类茎叶不光者为芜/菁茎短叶阔厚而肥者为菘)
芥(似菘而有毛味辛辣此青芥也紫芥茎叶通叶多作/齑食之最美白芥阙 水其馀南芥花)
(芥石芥之类皆/菜茹之美者)
莱菔(俗呼为/萝卜)
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莼(叶似凫葵浮水上采茎堪啖花黄白子紫/色三月至八月茎细如钗股名丝莼味甘)
凫葵(即荇菜也茎涩根极/长花黄水中极繁盛)
白苣(如莴苣叶有白毛又/有鸡苣亦堪作茹)
莴苣(遁斋閒览载王舜求云莴/菜出卨国有毒百虫不近)
芸台(香可啖/破结血)
雍菜(蔓生花白堪为菜南人先食雍菜后食野葛二物/相伏自然无苦取汁滴野葛即死张司空云魏武)
(帝啖野葛至一尺应是先食此菜也一名瓮菜遁斋/閒览瓮菜本生东夷人用瓮载其种归故以为名)
水芹(音芹生池泽中可为生菜亦可作菹/冇两种荻芹取根白色赤芹取茎叶)
凫葵(即荇菜也茎涩根极/长花黄水中极繁盛)
白苣(如莴苣叶有白毛又/有鸡苣亦堪作茹)
莴苣(遁斋閒览载王舜求云莴/菜出卨国有毒百虫不近)
芸台(香可啖/破结血)
雍菜(蔓生花白堪为菜南人先食雍菜后食野葛二物/相伏自然无苦取汁滴野葛即死张司空云魏武)
(帝啖野葛至一尺应是先食此菜也一名瓮菜遁斋/閒览瓮菜本生东夷人用瓮载其种归故以为名)
水芹(音芹生池泽中可为生菜亦可作菹/冇两种荻芹取根白色赤芹取茎叶)
卷四十一 第 9b 页 WYG0484-0589d.png
菠薐(刘禹锡嘉话录菠薐出西国中有自彼/将其子来如苜蓿蒲萄由张骞而至也)
苦荬(可傅蛇虫咬蚕蛾出时不可/取令赤烂蚕妇亦忌食)
莙荙(茎灰淋汁洗/衣白如玉色)
东风菜(叶长极厚软上有细毛紫茎/先春而生故有东风之号)
茄子(有数种紫茄重茄青水茄白茄一名落苏岭表录/异记南中草菜经冬不衰故蔬圃之中栽种茄子)
(宿根有二三年者/近城种多出城西)
苋(苋有六种有人苋赤苋/白苋紫苋马苋五色苋)
胡荽(湘山集胡荽即园荽也人或谓之/香荽幼幼新书云一名鹅不食草)
苦荬(可傅蛇虫咬蚕蛾出时不可/取令赤烂蚕妇亦忌食)
莙荙(茎灰淋汁洗/衣白如玉色)
东风菜(叶长极厚软上有细毛紫茎/先春而生故有东风之号)
茄子(有数种紫茄重茄青水茄白茄一名落苏岭表录/异记南中草菜经冬不衰故蔬圃之中栽种茄子)
(宿根有二三年者/近城种多出城西)
苋(苋有六种有人苋赤苋/白苋紫苋马苋五色苋)
胡荽(湘山集胡荽即园荽也人或谓之/香荽幼幼新书云一名鹅不食草)
卷四十一 第 10a 页 WYG0484-0590a.png
同蒿(令人气满/不可多食)
蕨(尔雅曰蕨鳖也郭/注初生者可茹)
姜(出在城三县/连江县多)
葱(有数种入药用山葱胡葱食品用/陈葱汉葱凡葱皆能杀鱼肉毒)
韭(园人种莳一岁三四剖之其根不伤至仒壅/培之先春而复生许云先种而久故谓之韭)
薤(似韭而叶阔多白无实/不可生啖以其荤辛也)
葫(大蒜也每头六七瓣主散痈肿蒜为小/蒜以其气类相似也苗皆如葫而极细)
冬瓜(即白瓜也生苗蔓下大者如斗而更长皮厚而有/毛初生青绿经霜生粉乃取藏蓄弥年可作菜果)
蕨(尔雅曰蕨鳖也郭/注初生者可茹)
姜(出在城三县/连江县多)
葱(有数种入药用山葱胡葱食品用/陈葱汉葱凡葱皆能杀鱼肉毒)
韭(园人种莳一岁三四剖之其根不伤至仒壅/培之先春而复生许云先种而久故谓之韭)
薤(似韭而叶阔多白无实/不可生啖以其荤辛也)
葫(大蒜也每头六七瓣主散痈肿蒜为小/蒜以其气类相似也苗皆如葫而极细)
冬瓜(即白瓜也生苗蔓下大者如斗而更长皮厚而有/毛初生青绿经霜生粉乃取藏蓄弥年可作菜果)
卷四十一 第 10b 页 WYG0484-0590b.png
瓠(味甜似越瓜长/者尺馀夏熟)
瓠(夏末始实取以为器/经霜乃堪小者名瓢)
白蘘荷(春初生叶似甘蕉根似姜而肥其性好阴在木/下生者尤美潘岳閒居赋蘘荷依阴是也荆梵)
(岁时记谓/可以防虫)
紫苏(叶下紫而甚香夏采/茎叶秋采实一名荏)
薄荷(叶尖冬不死夏/秋采茎叶暴乾)
马芹子(香似橘皮花似芹花/子似防风褊而大)
茵蔯(春初生苗秋后叶枯茎干经/冬不死春生新叶故名茵蔯)
瓠(夏末始实取以为器/经霜乃堪小者名瓢)
白蘘荷(春初生叶似甘蕉根似姜而肥其性好阴在木/下生者尤美潘岳閒居赋蘘荷依阴是也荆梵)
(岁时记谓/可以防虫)
紫苏(叶下紫而甚香夏采/茎叶秋采实一名荏)
薄荷(叶尖冬不死夏/秋采茎叶暴乾)
马芹子(香似橘皮花似芹花/子似防风褊而大)
茵蔯(春初生苗秋后叶枯茎干经/冬不死春生新叶故名茵蔯)
卷四十一 第 11a 页 WYG0484-0590c.png
海藻(叶大生深海底尔雅疏藻水草也杨/州人以当榖食埤雅云善疗瘤)
紫菜(附石生海上生青取乾则紫其茎/纤而希其味尤珍出福清者佳)
鹿角菜(生海中亦/能解面热)
芋(陶隐居云蜀川生者形圆而大状如蹲䲭谓之芋魁/闽中出者形长而大细者如卵生芋魁傍食之尤美)
(州北下/洋尤多)
枸把(春生苗茎干高三五尺秋生红实是时采红实春/夏采叶冬采根幼幼新书云一名地骨一名西王)
(母/杖)
花
紫菜(附石生海上生青取乾则紫其茎/纤而希其味尤珍出福清者佳)
鹿角菜(生海中亦/能解面热)
芋(陶隐居云蜀川生者形圆而大状如蹲䲭谓之芋魁/闽中出者形长而大细者如卵生芋魁傍食之尤美)
(州北下/洋尤多)
枸把(春生苗茎干高三五尺秋生红实是时采红实春/夏采叶冬采根幼幼新书云一名地骨一名西王)
(母/杖)
花
卷四十一 第 11b 页 WYG0484-0590d.png
末丽(此花独闽中有之夏开白色妙丽嵇含草木状谓之/末利佛经曰末丽花香又有番末丽藤生亦香)
素馨(蔓生白色露裛愈香蔡公襄诗素/馨万里来商舶团圆末丽丛繁香)
牡丹(州旧无之庆历间罗源林迥隐居阙在处有出山/遇慈恩长老献牡丹诗云春阙 王 稀山中)
(还信正芳菲盖有之阙谓宁间程大卿师孟咏福州/诗云芍药阙 难种处 城中也今古田长溪罗源)
(连江多/有之)
芍药(所产与/牡丹同)
紫玫瑰(亦名徘徊花郡人翁承赞诗/三株红芍药一架紫玫瑰)
四时山丹(花红色葩英丛起如绛罗囊林迥诗叶剪青/油蕊渥丹春风随众出栏干碧桃黄菊凋零)
素馨(蔓生白色露裛愈香蔡公襄诗素/馨万里来商舶团圆末丽丛繁香)
牡丹(州旧无之庆历间罗源林迥隐居阙在处有出山/遇慈恩长老献牡丹诗云春阙 王 稀山中)
(还信正芳菲盖有之阙谓宁间程大卿师孟咏福州/诗云芍药阙 难种处 城中也今古田长溪罗源)
(连江多/有之)
芍药(所产与/牡丹同)
紫玫瑰(亦名徘徊花郡人翁承赞诗/三株红芍药一架紫玫瑰)
四时山丹(花红色葩英丛起如绛罗囊林迥诗叶剪青/油蕊渥丹春风随众出栏干碧桃黄菊凋零)
卷四十一 第 12a 页 WYG0484-0591a.png
(后谁伴长/松到岁寒)
长春(花亦四时有之林迥诗洞门深不放春期客到寻/芳莫问时迟日暖风冰与雪照临红艳一枝枝)
真珠(有单叶亦有百叶许公将诗蔌蔌圆英淡粉妆肯/随桃杏媚韶光金刀不到春风外草密林深只自)
(香/)
酴醾(花白而香春时极盛叶公梦得诗东风吹麝入铅/华未肯随春到谢家夜半粉香垂露泣定应和月)
(怨梨花又有檀/心而紫者尤香)
梅花(又有红梅蜡/梅百叶梅)
瑞香(紫色芬香旧记/无近州多有之)
长春(花亦四时有之林迥诗洞门深不放春期客到寻/芳莫问时迟日暖风冰与雪照临红艳一枝枝)
真珠(有单叶亦有百叶许公将诗蔌蔌圆英淡粉妆肯/随桃杏媚韶光金刀不到春风外草密林深只自)
(香/)
酴醾(花白而香春时极盛叶公梦得诗东风吹麝入铅/华未肯随春到谢家夜半粉香垂露泣定应和月)
(怨梨花又有檀/心而紫者尤香)
梅花(又有红梅蜡/梅百叶梅)
瑞香(紫色芬香旧记/无近州多有之)
卷四十一 第 12b 页 WYG0484-0591b.png
千叶石榴(花红艳/不结实)
蔷薇(枝干有剌花红紫色盛开如锦亦有/蔷薇如棠棣金色有淡黄蔷薇鹅黄)
越橘(花如瑞香叶干如/黄杨实如朱樱)
金林檎(花繁生如郁李花状差/大实如来禽而差小)
半丈红(花如御带而差/大一名棠棣)
衮绣毬(色白圆/如毬)
海棠(色红以木瓜颔/接之则色白)
斗雪红(闽中近有之花如玫瑰而香色/过之四时常芳不随群卉彫茂)
蔷薇(枝干有剌花红紫色盛开如锦亦有/蔷薇如棠棣金色有淡黄蔷薇鹅黄)
越橘(花如瑞香叶干如/黄杨实如朱樱)
金林檎(花繁生如郁李花状差/大实如来禽而差小)
半丈红(花如御带而差/大一名棠棣)
衮绣毬(色白圆/如毬)
海棠(色红以木瓜颔/接之则色白)
斗雪红(闽中近有之花如玫瑰而香色/过之四时常芳不随群卉彫茂)
卷四十一 第 13a 页 WYG0484-0591c.png
阇提(南海种商人传之花晰白而香胜如素/馨盖岩桂之流品也仙书曰阇提)
玉簪(质素而香形如/玉簪亦名白鹤)
金沙(玫瑰之流也/香不及之)
剪金红(圆无香叶分数/岐如剪刀之状)
度年红(干高而花难彫自/冬末涉春不少变)
含笑(白花有二种小者香犹酷烈/开尽则香微故以含笑名)
百合(茎特生而直上亦名倒仙花/白一种班红谓之川百合)
凌霄(藤蔓附大木而生/其花黄赤夏盛)
玉簪(质素而香形如/玉簪亦名白鹤)
金沙(玫瑰之流也/香不及之)
剪金红(圆无香叶分数/岐如剪刀之状)
度年红(干高而花难彫自/冬末涉春不少变)
含笑(白花有二种小者香犹酷烈/开尽则香微故以含笑名)
百合(茎特生而直上亦名倒仙花/白一种班红谓之川百合)
凌霄(藤蔓附大木而生/其花黄赤夏盛)
卷四十一 第 13b 页 WYG0484-0591d.png
紫荆(木似林檎花/深紫可爱)
罂粟(花有红白二种九月布子春/深乃生实如小罂子若细粟)
葵(冇数种蜀葵出戎蜀尔雅所谓菁莪葵花白者生痎/疟黄者叶尖狭夏间花浅黄色主疮痈小花者名锦)
(葵俗呼为/胡燕脂)
菊(紫茎而香叶厚嫩可食者花微小味甘为真菊乂或/茎青根细花白蕊黄其叶似同蒿花蕊并黄者俗传)
(为广菊状似婴儿者俗呼为孩儿菊遁齐閒览南方/花发较北地常先一月独菊花开最迟菊性宜冷也)
(惟一种深黄色名/滴滴金六月开)
玉蝴蝶(色白如琼花中丛蕊傍有八蝶绕之谓/之聚八仙垂枚条而双对者名玉蝴蝶)
罂粟(花有红白二种九月布子春/深乃生实如小罂子若细粟)
葵(冇数种蜀葵出戎蜀尔雅所谓菁莪葵花白者生痎/疟黄者叶尖狭夏间花浅黄色主疮痈小花者名锦)
(葵俗呼为/胡燕脂)
菊(紫茎而香叶厚嫩可食者花微小味甘为真菊乂或/茎青根细花白蕊黄其叶似同蒿花蕊并黄者俗传)
(为广菊状似婴儿者俗呼为孩儿菊遁齐閒览南方/花发较北地常先一月独菊花开最迟菊性宜冷也)
(惟一种深黄色名/滴滴金六月开)
玉蝴蝶(色白如琼花中丛蕊傍有八蝶绕之谓/之聚八仙垂枚条而双对者名玉蝴蝶)
卷四十一 第 14a 页 WYG0484-0592a.png
朱槿(一名佛桑一名佛日色深红叶如桑高者丈馀一/种色白一种色紫淡黄者俗谓之金木兰纯白而)
(英间无紫点/者名舜英)
鸡冠(秋生紫色如绣/画鸡冠之状)
山茶(花深红色/冬盛开)
御仙(似罂粟/而小)
金凤(状如飞凤有红/白紫粉红数种)
金钱(深红色/叶长细)
拒霜(一名木芙蓉秋开色淡红一种百叶朝/开纯白午后则渐红如醉谓之醉芙蓉)
(英间无紫点/者名舜英)
鸡冠(秋生紫色如绣/画鸡冠之状)
山茶(花深红色/冬盛开)
御仙(似罂粟/而小)
金凤(状如飞凤有红/白紫粉红数种)
金钱(深红色/叶长细)
拒霜(一名木芙蓉秋开色淡红一种百叶朝/开纯白午后则渐红如醉谓之醉芙蓉)
卷四十一 第 14b 页 WYG0484-0592b.png
岩桂(其叶两两相向粟结其间及开清馥断续而远闻/俗呼为九里香木纹如犀可以为器亦号木犀数)
(种有四时开者紫者鞓红者深/红者曰丹桂凡色胜则香薄)
鹰爪(藤生夏开末锐似鹰爪/薄暮方开香如烂瓜)
凤尾(有二种大者花白蕊黄穗生长仅尺若凤尾然/一种差小花疏而香胜亦名七里香可以辟蠹)
玉屑(藤生花白色/如碎玉之状)
玉笼松(藤生花微红而圆一种/醉杨妃花相类叶尖)
宝相(藤生花/类长春)
药
(种有四时开者紫者鞓红者深/红者曰丹桂凡色胜则香薄)
鹰爪(藤生夏开末锐似鹰爪/薄暮方开香如烂瓜)
凤尾(有二种大者花白蕊黄穗生长仅尺若凤尾然/一种差小花疏而香胜亦名七里香可以辟蠹)
玉屑(藤生花白色/如碎玉之状)
玉笼松(藤生花微红而圆一种/醉杨妃花相类叶尖)
宝相(藤生花/类长春)
药
卷四十一 第 15a 页 WYG0484-0592c.png
地黄(叶生布地上有皱文/根如手指通黄色)
牛膝(春生苗茎高二三尺青紫色有节如牛/膝状今州人单用土牛膝根治血块)
薯蓣(根如姜芋土人单呼为/诸生于山间石罅者良)
天门冬(春生藤蔓大如钗股高至丈馀华如茴香极尖/细而疏滑有逆刺根大如指长二三寸尔雅谓)
(之靡一/名衅冬)
麦门冬(叶青似莎草长及尺馀四季不/凋根如连珠形似穬麦颗故名)
黄精(三月生苗高一二尺叶如竹叶而短两两相向茎/便柔脆颇似桃枝根如嫩生姜黄色八月采蒸熟)
(啖博物志天姥谓黄帝曰太阳/之草名黄精饵之可以长生)
牛膝(春生苗茎高二三尺青紫色有节如牛/膝状今州人单用土牛膝根治血块)
薯蓣(根如姜芋土人单呼为/诸生于山间石罅者良)
天门冬(春生藤蔓大如钗股高至丈馀华如茴香极尖/细而疏滑有逆刺根大如指长二三寸尔雅谓)
(之靡一/名衅冬)
麦门冬(叶青似莎草长及尺馀四季不/凋根如连珠形似穬麦颗故名)
黄精(三月生苗高一二尺叶如竹叶而短两两相向茎/便柔脆颇似桃枝根如嫩生姜黄色八月采蒸熟)
(啖博物志天姥谓黄帝曰太阳/之草名黄精饵之可以长生)
卷四十一 第 15b 页 WYG0484-0592d.png
细辛(其根细而其/味极辛故名)
蘹香子(亦名茴香叶似葫荽疏细作丛花头如圆/盖黄白色实如麦而小北人呼为土茴香)
茯苓(生大松下望松赤者下有之作块如拳大者至数/觔似人形龟形者佳假松气而生不附著根上其)
(抱根而轻虚者为茯神淮南/子曰下有茯苓上有兔丝)
茱萸(叶似椿而阔厚实似椒/子嫩时微黄熟则深紫)
石韦(丛生石上叶如柳背有毛面班点如皮故名一名/石皮州自有一种三月有花采叶可煎汤浴亦有)
(生古瓦/上者)
决明子(叶似槐花黄子/如菉豆而锐)
蘹香子(亦名茴香叶似葫荽疏细作丛花头如圆/盖黄白色实如麦而小北人呼为土茴香)
茯苓(生大松下望松赤者下有之作块如拳大者至数/觔似人形龟形者佳假松气而生不附著根上其)
(抱根而轻虚者为茯神淮南/子曰下有茯苓上有兔丝)
茱萸(叶似椿而阔厚实似椒/子嫩时微黄熟则深紫)
石韦(丛生石上叶如柳背有毛面班点如皮故名一名/石皮州自有一种三月有花采叶可煎汤浴亦有)
(生古瓦/上者)
决明子(叶似槐花黄子/如菉豆而锐)
卷四十一 第 16a 页 WYG0484-0593a.png
香薷(陶隐居云似白苏而叶细一作香/葇俗呼香茸霍乱转筋煮饮服之)
连翘(南方生者叶狭而小茎短才高一二尺/花亦黄实房实黑内含黑子如粟粒)
香茅(四季常冇苗叶而无/花其根谓之茅香)
何首乌(春生苗叶叶相对如山芋而不光泽其茎蔓延/竹木墙壁间根大者如拳各有五棱瓣似小甜)
(瓜赤者雄白者雌本名交/藤因何首乌服之故名)
半夏(独茎生茎端出三叶浅绿色似/竹叶根下相重生皮黄肉白)
使君子(蔓生花红白相间形/如栀子而棱瓣深)
天南星(苗似荷梗茎高尺馀叶两相抱/花黄子作穗生根如芋而圆)
连翘(南方生者叶狭而小茎短才高一二尺/花亦黄实房实黑内含黑子如粟粒)
香茅(四季常冇苗叶而无/花其根谓之茅香)
何首乌(春生苗叶叶相对如山芋而不光泽其茎蔓延/竹木墙壁间根大者如拳各有五棱瓣似小甜)
(瓜赤者雄白者雌本名交/藤因何首乌服之故名)
半夏(独茎生茎端出三叶浅绿色似/竹叶根下相重生皮黄肉白)
使君子(蔓生花红白相间形/如栀子而棱瓣深)
天南星(苗似荷梗茎高尺馀叶两相抱/花黄子作穗生根如芋而圆)
卷四十一 第 16b 页 WYG0484-0593b.png
萞麻子(音卑茎有节秋花结实壳/上有刺仁白有油如大麻)
牵牛子(蔓生篱落间叶有三尖花带碧色/实作毬内有黑子一名鼓子花)
□子(其木似樗茎间有/刺子辛辣如椒)
石蚕(单根之似蚕者出山石上/四时常有其苗青亦有节)
土红山(味甘苦大者高七八尺叶似枇杷而小无毛秋/生白花如粟粒州生者作细藤似芙蓉上青下)
(白根如葛/治劳瘴)
车前子(尔雅云芣苢马苋马舄车前郭璞/江东人呼为虾蟆衣今闽中亦然)
栝楼(一名天罗藤亦名天瓜退之所谓黄团挂门冲者/治风热土人取瓤研和酒饮之方家捣其根为粉)
牵牛子(蔓生篱落间叶有三尖花带碧色/实作毬内有黑子一名鼓子花)
□子(其木似樗茎间有/刺子辛辣如椒)
石蚕(单根之似蚕者出山石上/四时常有其苗青亦有节)
土红山(味甘苦大者高七八尺叶似枇杷而小无毛秋/生白花如粟粒州生者作细藤似芙蓉上青下)
(白根如葛/治劳瘴)
车前子(尔雅云芣苢马苋马舄车前郭璞/江东人呼为虾蟆衣今闽中亦然)
栝楼(一名天罗藤亦名天瓜退之所谓黄团挂门冲者/治风热土人取瓤研和酒饮之方家捣其根为粉)
卷四十一 第 17a 页 WYG0484-0593c.png
(入/剂)
独脚仙(生山林傍阴泉处多有之春生苗至秋冬而叶/落其叶圆上青下紫夏采根叶连梗焙乾治人)
(血/块)
石益(生山中子/治蛊毒)
赤孙施(叶如浮萍草一名岁寒浆/一名酸浆离骚云薋菉葹)
紫金牛(味辛叶如红花上绿下紫实圆如丹朱/根微紫色八月采牛心暴乾颇似巴戟)
小青(生捣其叶/可治痈疮)
庵䕡(状如蒿艾/可以辟蛇)
独脚仙(生山林傍阴泉处多有之春生苗至秋冬而叶/落其叶圆上青下紫夏采根叶连梗焙乾治人)
(血/块)
石益(生山中子/治蛊毒)
赤孙施(叶如浮萍草一名岁寒浆/一名酸浆离骚云薋菉葹)
紫金牛(味辛叶如红花上绿下紫实圆如丹朱/根微紫色八月采牛心暴乾颇似巴戟)
小青(生捣其叶/可治痈疮)
庵䕡(状如蒿艾/可以辟蛇)
卷四十一 第 17b 页 WYG0484-0593d.png
盐麸子(叶如橘子秋熟为穗粒如小豆上有盐似雪食/之酸咸止渴蜀人谓之酸盐吴人谓之乌盐)
桑螵蛸(螳螂子也多在山木及荆棘间桑上者/以得桑津气故佳市之者以附枝为验)
蒴藋(轻虚无心主续筋/骨一名接骨方)
覆盆子(苗短不过尺茎叶皆/有刺实如佛螺而旋)
石菖蒲(陶隐居士云生石碛上概节者佳下湿地大根/者名昌阳惟真菖蒲叶脊如剑今黄檗山龙湫)
(崖下瀑布飞度却离可数步生其间者绝佳非神全/不为溅悸者莫能采溪荪根形气色极似但叶无脊)
(耳/)
淳熙三山志卷四十一
桑螵蛸(螳螂子也多在山木及荆棘间桑上者/以得桑津气故佳市之者以附枝为验)
蒴藋(轻虚无心主续筋/骨一名接骨方)
覆盆子(苗短不过尺茎叶皆/有刺实如佛螺而旋)
石菖蒲(陶隐居士云生石碛上概节者佳下湿地大根/者名昌阳惟真菖蒲叶脊如剑今黄檗山龙湫)
(崖下瀑布飞度却离可数步生其间者绝佳非神全/不为溅悸者莫能采溪荪根形气色极似但叶无脊)
(耳/)
淳熙三山志卷四十一