钦定四库全书

　　古今考卷三十五

　　元　方回　续

　　骨体之数　豚解七体体解二十一体　骨折曰
殽脀禘郊之事有全脀　王公立饫有房脀亲
戚燕饮有殽脀　士丧礼有豚解虞兼用豚解
体解　天子诸侯正祭有豚解体解　大夫士
有体解无豚解　二觳不荐神尸两脾不升主

人主妇俎　膉不升丧祭之俎

　　陈祥道礼书周礼王之牲事冢宰大夫赞之五官共奉
之内饔外饔割烹之司士帅其属而割羞诸脊正其牲
体　前胫骨二肩臂臑也(臑音猱奴到反肩臑音十虞韵不收)后胫骨三
肫(音屯)亦作膊胳亦作骼觳也(既夕明衣裳长及觳音斛)脊骨三正脊
脡脊横脊也胁骨三代胁长胁(特牲亦曰干)短胁也正脊之
前则膉也(亦谓之脰)肫之上则脾也然则左右肱之肩臂臑
与左右股之肫胳觳而为十有二脊骨三与左右胁骨

六而为九二觳正祭不献神尸主人之俎两髀不升于
主人主妇之俎膉不升丧祭之俎则祭之所用者去髀
膉而二十有一去二觳而为十九矣国语曰禘郊之事
则有全脀王公立饫有房脀亲戚燕饮有殽脀则全脀
豚解也房脀体解也殽脀骨折也士丧礼特豚四剃去
蹄两胉(胁也)脊肺既夕鼎实羊左胖豕亦如之然则四剃
者殊左右肩髀而为四又两胉胁一脊而为七此所谓
豚解也士丧礼略豚解而已至虞然后有豚解体解礼

运曰腥其俎熟其殽体其犬豕牛羊腥其俎谓豚解而
腥之为七体熟其俎谓体解而爓之为二十一体大夫
士有体解无豚解以其无朝践献腥之礼故也

　　陈祥道不解殽脀以豚解为全脀可疑　士丧礼
豚四解士丧礼未葬五奠　小敛之奠陈一鼎
大敛陈三鼎豚合升　月朔奠如大敛禘郊虽
先有全脀后有豚解体解陈祥道所以可疑郑
康成亦不解殽脀　礼疏亦不解殽脀

　　仪礼士丧礼第十二陈一鼎于寝门外其实特豚四剃
去蹄两胉脊肺设扃鼏西郑康成注四解之殊肩髀而
已丧事略又下文奉尸侇于堂入奠载两髀于两端两
肩亚两胉亚脊肺在于中皆覆进祗棺入升棺陈三鼎
于门外北上豚合升鱼鱄鲋九腊左胖髀不升康成注
合升合左右体升于鼎合升四剃亦相互耳　正义曰
此为小敛奠陈之鼏四解之殊肩髀而已丧事略者凡
牲体之法有二一者四解而已此经直云四剃即云去

蹄明知殊肩髀为四段案士冠礼若杀则特豚载合升
注云合左右胖此下文大敛亦云豚合升则吉凶之礼
皆合升而郑云丧事略者但丧中之奠虽用成牲亦四
解故既夕葬奠云其实羊左胖豕亦如之是以郑总释
丧中四解之事故云丧事略若禘郊大祭虽居丧亦先
有豚解后为体解是以礼运云腥其俎谓豚解而腥之
熟其殽谓体解而爓之国语亦云禘郊之事则有全脀
王公立饫则有房脀(一作俎)亲戚燕饮则有殽脀者若然

禘郊虽先有全脀后有体解豚解礼运所云者是也此
经云四剃并两胉胁与脊总为七体若豚解皆然也

　　紫阳方氏曰仪礼疏解国语全脀云禘郊虽先有全脀
后有脀解体解如此则陈祥道以豚解七体为全脀可
疑也士丧礼有袭奠脯醢醴酒小敛一鼎豚大敛三鼎
豚鱼腊朔月奠三鼎如大敛士月半不殷奠有荐新如
朔奠谓荐五榖若时果物新出若士丧礼未葬有五奠
既夕礼则丧礼下有葬礼也殽脀二字郑康成贾公彦

陈祥道并不解

　　特牲馈食骨体之数尸俎九体有并骨二为十一
鱼十有五之说祝俎三体加可并者二　阼
俎主人俎五体并二　主妇俎觳折馀如主人
　佐食俎三体宾骼不可晓　长兄弟及宗人
折中宾有公有司私臣皆觳脀

　　特牲馈食礼第十五注祭祀自熟始曰馈食馈食者食
道也　宗人视牲告充雍正作豕　夙兴视侧杀(视牲之明日)

牲鼎鱼鼎腊鼎　肵谓心舌之俎　肵敬也所以敬尸
　挼祭尸取菹㨎于醢　尸祭黍稷肺(肺以祭)　啐酒告
旨　尸祭铏告旨(铏肉味之有菜和者)　尸振祭举肺哜之　乃
食食举(食谓食肺举谓骨体)　主人羞肵俎　尸三饭者三　按
特牲记云尸俎右肩臂臑肫胳正脊二
骨横脊长胁二骨短胁注尸俎神俎也士之正祭礼九体贬于大大有
并骨二亦得十一之名合少牢之体数奇肤三离肺一
刌肺三注离肺犹㨒也小而长午割之亦不提心谓之

举肺刌肺三为尸主人主妇祭鱼十有五注鱼水物以头
枚数阴中之物取数于月十有五日而盈腊如牲骨

　　祝俎脾脡脊二骨胁二骨注凡接于神及尸者俎不过
牲三体以特牲约加其可并者二亦得奇名少牢馈食
礼羊豕各三体肤一离肺一　阼俎(主人俎)臂正脊二骨
横脊长胁二骨短胁肤一离肺一注主人尊欲其体得
祝之加数五体又于其可并者二亦得奇名臂左体臂

　　主妇俎觳折其馀如阼俎注觳后足折分后右足以

为佐食俎不分左臑折辟大夫妻　佐食俎觳折脊胁肤一
离肺一注三体卑者从正　宾骼注左骼也宾俎全体
尊宾不用尊体为其已甚卑而全之其宜可也　长兄
弟及宗人折其馀如佐食俎注长兄弟及宗人折不言
所分略之　众宾及众兄弟内宾宗妇若有公有司私
臣皆殽脀肤一离肺一注又略此所折骨直破折馀体
可肴者升之俎一而已不备三者贱公有司亦士之属
命于君者私臣自己所辟除者　贾公彦正义曰长兄

弟及宗人折注长兄弟及宗人折不言所分略之众宾
及兄弟内宾宗妇若有公有司私臣皆殽脀注又略又
略者上文长兄弟及宗人直言折不言所折骨体已是略
此又不言折而言殽脀言此所折骨值有馀体即破之可
也　紫阳方氏曰牛羊豕皆有二十一体尚有两髀与
膉不在数据所云长兄弟及宗人折康成不明言所折
之骨体为何物乃二十四体之馀乎其于殽脀则云此
所折骨直破折馀体可殽者升之俎一而已不备三者

如此则与前之名折者皆解体二十四好物之外零残
骨肉一人得带肉一骨以食也使殽脀果如此则士会
所问之殽脀乃周定王以飨之者果如此薄乎陈祥道
谓肩臂臑膊胳之骨不可以折所折者脊胁也少牢脊
则先正脊胁则先短胁以屈而纡之故也回谓如此则
脊骨三胁骨三皆可折而屈之一骨折为二骨而不殊
故尸俎有并骨二祝阼主妇俎皆有并骨二其实皆一
骨折二故尸俎以九体得十一之名祝俎以三体得五

之名阼主妇俎以五体得七之名然则一豕之微有二
十四体有心有舌以为肵俎有离肺以为举肺有肺
以为祭肺又有祭之之脊不在正脊脡脊横脊之数牛
羊剥皮无肤而祭与膳用其肠胃豕不剥皮豢腴君子
不食故去其肠胃而以其皮为肤以尸体九祝三主人
主妇五为十佐食三宾一纽算其数合用二十八块段
如物升俎并髀膉计二十四物自少四物不可以充俎
食也所谓折所谓殽脀破折馀体又宁有几多骨体也

耶

　　主妇俎觳折康成注觳后足折分后右足以为佐食俎
不分左臑辟大夫妻公彦释曰案既夕礼记云明衣裳长
及觳郑注云觳足跗也是后足也分后右足以为佐食
俎者少牢主妇用左臑此士妻辟之不用左臑用后右
足不用后左足太卑鹤山先生曰郑亿度耳　紫阳方
氏曰细观之阼俎主人之俎也臂也正脊二骨也横脊
也长胁二骨也短脊也此五而七也又肤一也离肺一

也忽于主妇俎添二字曰觳折下文曰其馀如阼俎谓
以此一物曰觳之折者以对主人俎之臂而曰其馀如
阼俎则正脊以至离肺如主人可读也如郑注则难解
下文佐食俎曰觳折脊胁为三体则何必于主妇中赞
觳折二字乎宾骼一段难解不可晓

　　李秀嵓计特牲饮数　(二爵　二觚　四觯一角　一散)

　　李秀嵓三礼辨曰篚在洗西南顺实二爵二觚四觯一
角一散以韩诗外传考之则此十器共受二斗七升也

今所设者左壶耳(户东之尊有玄酒焉)以投壶之量约之则容十
斗也而一祭之间尸饮七主人饮十主妇饮八宾与祝
皆饮五长兄弟饮八佐食及众宾长皆饮四众兄弟内
兄弟举奠众宾宗人公有司私臣皆饮二凡用爵者三
十二(众宾众兄弟皆以三人为率公有司私臣以二人为率内兄弟私臣皆以五人为率)用觚者
十三用觯者三十一用角者四用散者二不应受酒十
一斗七升然则实之皆不及半也主人饮十凡六爵二
觚一觯一角共受酒一斗七升即半实之犹为八升有

奇而每饮言觯爵则其实亦未必及半不然不容书也

　　紫阳方氏曰韩诗外传说一升曰爵二升曰觚三升
曰觯四升曰角五升曰散梓人一爵一升觚二升献以
爵而酬以觚觚当作觯古字误献以一升而酬以二升
故曰一献三酬酬酒不举者宾之初受酬者也如旅酬
则无不饮矣三升之觯虽若多酒然古人升小于今人
之升也古礼贵者献以爵贱者献以散尊者举觯卑者
举角觯当在二升觚之下四升角之上散五升最酒多

而卑贱者饮之此李秀嵓计算饮数如此然和注侑食
洗散献于尸之前有六爵皆无算凡六爵无算者不可
数计也散惟用之一次尸将谡而献之秀嵓所算饮数
其果然欤

　　李秀嵓算牲体之数　(一牲三十二物)

　　三礼辨曰尸俎右肩以下自今约之盖一牲而折之为
体者三十有二为殽脀者十有八而又有为羞为燔者
肝既以为炙矣一肺而离之之为二十有九盖古者

人简俭不以侈为礼耳　紫阳方氏曰王有上中下士
上士三命中士二命下士一命士则有寝有庙祭止于
用一豕下士乎中士乎上士乎不知诸侯不命之士又
何如乎以回计此一豕之体曰解体二十一之外有曰
二髀主人献尸宾长以肝从曰炙主妇献尸宾长以燔
从曰肉今烧肉也并肺之举离刌切则三十二也殽脀
十有八容别细考髀步礼反

　　偶计王膳用六牲之数

　　紫阳方氏曰王膳六牲马牛羊豕犬鸡为六鼎鱼入庶
羞不入鼎牛羊肠胃豕肤腊为三鼎而九鼎九俎陪鼎
臑膷膮不与日一举朔日二举斋日三举斋则三太牢
也言太牢则少牢在其中矣一年三百六十日致斋三
举约一百日当享三百太牢除三百外有二百六十日
为二百六十牢加十二朔又十二牢共计五百七十二
牢祭祀宾客在外且曰千牢十年飨万马万牢万羊万
豕万犬尧在位百年穆王飨国百年则飨马牛羊豕犬

各十万牢乎诸礼经并不言马如何食亦当有三十二
体而无马炙马胾马修脯马肠胃之说其具于礼而实
不宰乎韩魏公之课万羊未足多也今日有大会动飨
五百千者间用马牛亦盛矣古人豢犬今人无之所以
祭祀宾客不用犬

　　春秋左传士会殽脀杜预注体荐半解其体　折
俎体解节折疏宴食殽脀无文　士特牲九体
大夫少牢十一体　诸侯天子俎体无文　体

解节折升俎有殽烝

　　春秋宣公十六年冬晋侯使士会平王室定王飨之原
襄公相礼殽脀杜预注烝升也升殽于俎武子私问其
故注飨当体荐而殽烝故怪问之武子士会士季其字
王闻之召武子曰季氏而弗闻乎王飨有体荐注飨则
半解其体而荐之所以示恭俭宴有折俎注体解节折
升之于俎物皆可食所以示慈惠公当飨卿当燕王室
之礼也武子归而讲求典礼以修晋国之法　正义曰

礼升殽于俎皆谓之烝郑玄诗笺凡非榖而食之曰殽
切肉为殽乃升于俎故谓之殽烝若公侯来朝王为设
飨则当有体荐荐其半体亦谓之房烝武子谓已被王
飨亦当有房烝今乃殽烝故怪而问之王为公侯设燕
礼体解节折升之于俎即殽烝是也其物解折使皆可
食共食啖之所以示慈惠也其宴饮殽烝其数无文若
祭祀体解案特牲馈食礼有九体则肩一臂二臑三肫
四胳五正脊六横脊七长胁八短胁九此谓士礼也若

大夫礼则十二加脡脊代胁其诸侯天子无文或同十
一五等诸侯总名为公故云公谓诸侯亲来则为之设
飨又设燕也飨用体荐宴用折俎若使卿来虽为设飨
仍用公之燕礼亦同折俎是王室特宾之礼也　紫阳
方氏曰此疏以半体为飨礼之体荐为房烝则陈祥道
以体解二十一节为房脀非也此疏以体解折节为燕
礼之折俎为殽烝则陈祥道不解殽烝其故何也祥道
舍士会问殽烝不言指豚解体解为全脀决然不可也

既曰全脀焉用解郊祭天禘祫祖宗用全体亦有豚解
体解郑玄所谓四剃七体乃士丧礼之豚解回谓祭祀
之全脀全体也飨礼之房脀体荐半体也殽烝之体解
节折乃殽烝也故曰宴有折俎也郑玄云四剃七体正
是丧祭用之引礼运以證曰腥其俎为豚解乃丧祭之
豚解必非全脀别是一件礼物飨礼之所谓房脀所谓
体荐乃半体之荐不可以体解二十一物为说其体解
二十一物乃折俎也乃殽脀也如此而后说可通康成

解特牲折字为殽脀皆非不可据而陈祥道误以豚解
为全脀于礼传并无所据

　　陈祥道全脀自为二说

　　紫阳方氏曰祥道以豚解七体为全脀王郊祭天禘祫
宗庙用豚解七体而已乎有牛有羊有豕而郊坛有全
脀之犊祥道体书第八十八卷论圜丘之祭先王燔瘗
于郊丘其牲角茧栗其牲体全脀注国语曰郊禘之事
有全脀如此则角茧之犊全乎解乎全脀非豚解明矣

　　国语说全脀房脀殽脀　全其牲体而升于俎
半解牲体而升于俎　体解节折而升于俎

　　孔颖达正义论全脀房脀殽脀谓国语说此尤详引其
文附此王召士季曰子弗闻乎禘郊之享则有全脀王
公立饫则有房脀亲戚宴飨则有殽脀皆作烝今叔父
使士季实来唯是先王之燕礼以示容合好将安用全
脀注国语者皆云禘祭宗庙郊祭天地则有全其牲体
而升于俎谓之全脀王公立饫犹飨礼也礼之立成者

名为饫半解其体而升于俎谓之房脀传言体荐则房
烝也亲戚宴飨则宴飨礼同皆体解节折乃升于俎谓
之殽脀此传略而文犹是殽意故注皆取彼解之　紫
阳方氏曰颖达此疏全其牲体而升于俎谓之房脀岂
祥道豚解七体乎半解牲体而升于俎祥道谓体解二
十一体可乎体解节折而升于俎为折俎为殽烝祥道
何故以折俎解房烝而不解殽烝乎其误也根于康成

　　鲁颂笾豆大房證全脀

　　紫阳方氏曰偶忆鲁颂閟宫有曰白牡骍刚牺尊将将
毛炰胾羹笾豆大房按吕东莱读诗记见所记以大房
为全脀谨书诸此　吕东莱记毛曰毛炰豚也大房半
体之俎也孔氏曰大房明堂位曰周以房俎房谓足下
跗也上下两间有似于堂房然知是半体者国语云郊
禘之享则有全脀王公立饫则有房脀亲戚燕飨则有
殽脀如疏文次全脀谓全胾牲体殽脀谓体解节折则
房脀是半体可知

　　古今考卷三十五